3D сады


Брокколи выращивание и уход в открытом грунте


Выращивание и уход за брокколи в открытом грунте и теплице

Популярность брокколи растет. Выращивание и уход в открытом грунте дает хорошие результаты. Агротехника культуры несложная. Для получения урожая нужно выбрать подходящий сорт и не ошибиться со сроком посадки. Капуста брокколи очень полезна. Готовить ее быстро, соцветия можно морозить на зиму.

Характеристика культуры

Брокколи — древняя овощная культура. Она стала особенно популярна из-за полезных свойств. На огороде выращивают сорта 2 видов:

У первой разновидности соцветие крупное, плотное, на толстом стебле. У второго вида головки более мелкие, их много. В пищу употребляют соцветия и стебли. У них вкус напоминает спаржу.

Сортовое разнообразие

При выборе семян смотрят на срок созревания. От него зависит срок посадки семян, время сбора урожая. Для летнего потребления подходят раннеспелые сорта:

  • Батавия F1 (65 дней);
  • Фиеста (70 дней);
  • Кудрявая голова (80-90 дней).

Батавия порадует урожаем крупных (1-1,5 кг) головок темно-зеленого цвета. У Фиесты они меньше — 300 г, но очень плотные и сочные. У этих сортов нет боковых отростков. Зато у сорта Кудрявая голова их много. Вес главной головки 400-600 г. Урожай скороспелых сортов долго не хранят. Он сохраняет товарные свойства 7-14 дней.

Среднеспелые сорта брокколи годятся для заморозки. От всходов до сбора урожая проходит 110 дней. У дачников популярны сорта капусты:

  1. Витамина. Масса головки 200-300 г, цвет зеленый, количество боковых отпрысков умеренное.
  2. Аркадия F Форма головки бугристая, цвет салатный, вес 450 г. Формируются боковые головки весом около 70 г.
  3. Калабрезе. Головка сине-зеленого цвета массой 400 г.

Среднеспелые разновидности брокколи хранятся не более 2 недель. Пригодны для быстрой заморозки, консервирования. Лучше и дольше хранятся поздние сорта капусты:

  • Монтерей F1, головка одна, темно-зеленая, массой 1,9 кг;
  • Атлантик, формирует небольшие головки массой 200-400 г;
  • Гриния, формирует небольшие головки массой 300 г.

От всходов до сбора поздних сортов брокколи проходит 120-140 дней. Головки у позднеспелых видов более плотные. Их используют для заморозки, других видов переработки. Самые урожайные сорта капусты приведены в таблице.

Сорт (гибрид) Урожайность
Лорд F1 4 кг/м²
Тонус 5,5-6,5 кг/м²
Монако F1 4,5 кг/м²

Как растет капуста

Все сорта брокколи холодостойкие. Весной всходы без проблем выдерживают заморозки (-2 °C), а осенью кусты капусты продолжают расти после ночных понижений температуры до -5 °C. Летом брокколи не любит жару. Она хорошо растет при +20-22 °C.

При температуре выше +30 °C головки завязываются плохо. Слишком плодородная почва культуре не нужна. Капуста может жировать. Это скажется на урожайности. Образуется много мощных боковых побегов, а головки формируются мелкие. Еще брокколи не любит:

  • тень;
  • нерегулярные поливы;
  • кислые почвы;
  • почвенную корку.

Сроки созревания и правила сбора урожая

Переросшие головки брокколи в пищу не годятся. Поэтому их рекомендуют вовремя убирать с грядки. У спаржевых разновидностей капусты большая продолжительность периода плодоношения. Последние головки обламывают накануне заморозков.

По внешнему виду соцветий дачники определяют, когда собирать урожай. Первой формируется центральная головка. Ее срезают вместе со стеблем. Через несколько дней на пасынках появляются новые. Их обрывают раз в 2-3 дня.

Способы посадки: плюсы и минусы

Огородники выращивают брокколи прямым посевом семян в грунт и рассадным способом. У каждого варианта свои плюсы и минусы. От выбранного способа зависят сроки посадки и время сбора урожая.

Рассадный способ

Через рассаду брокколи выращивают в 2 случаях. Когда хотят получить ранний урожай и если выбрали поздний сорт капусты. При посадке семенами в грунт позднеспелой капусты головка может не сформироваться.

Рассада капусты хорошо растет в парнике и теплице. В домашних условиях она вытягивается. Ей нужно создавать определенные условия для нормального роста:

  • освещение;
  • температуру воздуха;
  • влажность почвы и воздуха.

Выращивание брокколи из семян

Ранние сорта капусты брокколи можно сеять семенами прямо в лунки. Сроки посадки зависят от погодных условий, готовности почвы. Обычно семенами в грунт сеют в мае-июне. В умеренном климате ранний урожай брокколи таким способом не вырастить. Головки сформируются только в августе.

Проращиваем рассаду

В грунт высаживают рассаду в возрасте 45-55 дней. При определении сроков посадки отталкиваются от этого параметра.

Определяемся со временем

Первыми сеют семена ранних сортов. Посадкой занимаются в марте. Уже в мае сеянцы пересаживают в грунт, а в июне собирают первый урожай. С интервалом в 2 недели в марте-апреле высаживают среднеспелые и позднеспелые сорта капусты. Урожай брокколи собирают все лето при такой схеме выращивания рассады.

Готовим грунт и емкость для рассады

Подходят пластиковые контейнеры высотой 25 см, длиной 50 см, шириной не менее 30 см. Их заполняют рыхлой, плодородной почвой. Она должна быть щелочной или нейтральной. Кислый грунт для брокколи не годится.

Обычно берут огородную землю с грядки, где рос лук. Смешивают ее с компостом или перегноем в соотношении 1:1. На ведро готовой смеси добавляют 10 ст. л. золы. Проводят обеззараживание почвы:

  • прогревают в духовке (200 °C, 15 минут);
  • поливают раствором марганцовки;
  • обрабатывают «Фитоспорином».

Готовят 3%-й раствор соли. Опускают в него семена брокколи. Те, что всплыли, выбрасывают. Остальные промывают, используют для посева, но предварительно их обеззараживают:

  • на 20 минут помещают в раствор марганцовки;
  • 25 минут держат в горячей (60 °C) воде.

Чтобы ускорить прорастание, их на 24 часа замачивают в настое золы. Для его приготовления 1 ст. л. золы насыпают в 1 ст. воды.

Схема и технология посева семенного материала

Почву в ящике обильно поливают накануне. В день посадки через 3-4 см намечают бороздки глубиной 1,5 см. В них с шагом 3 см раскладывают семена. Присыпают их торфом, перегноем или биогумусом. Контейнер затягивают пленкой, ставят там, где тепло.

Условия для роста

После появления всходов создают комфортные условия для роста рассады брокколи. Для нормального развития важна температура воздуха:

  • днем не выше +20 °C;
  • ночью около +10 °

Проще такие условия создать на застекленной лоджии. Чтобы рассада не тянулась, ей нужен свет. В марте-апреле естественного освещения сеянцам мало, поэтому ящик с рассадой ставят под лампу. Оптимальное расстояние от всходов капусты до светильника — 20 см.

Уход и закаливание рассады

Воду для полива отстаивают 1-2 дня, она должна быть теплой. Не допускают пересыхания грунта, но и не заливают сеянцы брокколи. При переувлажнении почвы они страдают от черной ножки.

Правила пикировки

В возрасте 14 дней рассаду брокколи пикируют. Пересаживают сеянцы в отдельные стаканы. Заполняют их почвой того же состава, что в рассадном ящике. Пикировку рассада переносит хорошо. Проводят пересадку по простой схеме:

  • рассаду накануне хорошо поливают;
  • с помощью пластиковой ложки или вилки сеянец вынимают из земли, сохраняя комочек земли вокруг корня;
  • в стакане делают углубление;
  • конец длинного корешка прищипывают (⅓ длины);
  • сеянец помещают в ямку, корни присыпают землей, поливают.

Несколько дней рассаду не поливают, прикрывают от солнца. Через 5 дней ее подкармливают:

  • вода — 10 л;
  • нитроаммофоска — 1 ст. л.

Высадка рассады в открытый грунт

Агротехника выращивания брокколи на огороде имеет свои особенности. Рассаду пересаживают в грунт в фазе 4-6 листьев. Она к этому времени достигает 10-15 см. Передерживать сеянцы не рекомендуют, ухудшается приживаемость.

Сроки

Рассаду перед пересадкой закаляют. Выносят ее на балкон. На ночь прикрывают укрывным материалом. Достаточно 5-7 дней. В грунт высаживают в мае, июне. При угрозе заморозков укрывают пленкой, укрывным материалом, коробками.

Выбор места

Брокколи лучше растет на солнце. В тени и полутени головки мелкие, формируются поздно. Хорошими предшественниками капусте будут морковь, лук, огурцы, картофель, свекла.

Оптимальная схема размещения кустов

Высаживают рассаду в лунки. Их располагают по схеме 35 x 60 см. Сеянцы заглубляют до семядолей. Почву поливают, мульчируют. Рассаду дней на 5 прикрывают от солнца и не поливают. Укрытие убирают, когда сеянцы приободрятся, листики станут упругими.

Как ухаживать за брокколи в открытом грунте

Основные правила ухода такие же, как за другими разновидностями капусты. Они включают мероприятия:

  • возделывание почвы (рыхление, прополка);
  • поливы;
  • подкормка;
  • обработки от вредителей;
  • профилактика болезней.

Пасынкование

У брокколи не нужно удалять пасынки. На них формируются новые соцветия. Они меньше, чем центральная головка, но их много. С посаженных в огороде кустиков брокколи головки убирают все лето.

Нужно ли обрывать нижние листья?

Опытные огородники не советуют обрывать листья брокколи. Они обеспечивают непрерывное формирование головок. Исключение составляют поврежденные и сухие экземпляры.

Полив, прополка и рыхление

Поливают брокколи 1 раз в 2-3 дня. В дождливую погоду реже. Если стоит жара, почву увлажняют утром и вечером. Кусты обрызгивают методом дождевания. Почва на глубине 20 см должна быть постоянно влажной.

Окучивание кустов

Землю рыхлят на другой день после полива. Кусты окучивают не менее 2 раз:

  • через 3 недели после пересадки;
  • через 2 недели после первого.

Внесение удобрений

Первую подкормку проводят после укоренения. Брокколи хорошо отзывается на настой коровяка. Его разводят водой в пропорции 1:10. Через 2 недели капусту поливают коровяком второй раз. Когда появятся первые соцветия, брокколи подкармливают третий раз. Для получения крупных головок на 10 л воды добавляют:

  • 40 г суперфосфата;
  • 20 г сульфата аммония-натрия;
  • 10 г сульфата калия.

После срезки центральной головки спаржевые разновидности удобряют еще раз тем же составом, стимулируют рост боковых побегов, формирование новых соцветий.

При соблюдении правильной схемы подкормок не возникнет вопрос, почему покраснели листочки. Капусте хватит питательных веществ.

Профилактическая обработка

Иммунитет после пересадки ослаблен, поэтому брокколи опрыскивают препаратами «Фитоспорин», «Бактофит». Обработка защищает молодую капусту от грибковых заболеваний, слизистого бактериоза. Для защиты от вредителей гряду посыпают золой.

Уход за брокколи в тепличных условиях

В теплице выращивают сорта брокколи: Тонус, Лазарь, Цезарь, Витаминная. Семена перед посевом обрабатывают раствором марганцовки.

Когда сеять и высаживать рассаду в теплице

В неотапливаемой теплице из поликарбоната почва прогревается в апреле. Рассаду можно вырастить дома и высадить в теплицу в возрасте 40 дней. Но проще посеять семенами.

Готовим грядки

На 1 м² внести по 1 ведру перегноя, 2 ст. л. суперфосфата, 1 ст. л. сульфата калия, 1 ст. л. мочевины. Для профилактики грибковых заболеваний добавить золу 0,5 л/м². В кислую почву внести мел 100-300 г/м².

Схема и технология высадки

Капусту брокколи сажают рядами. Лунки делают через 30 см. Межу рядами оставляют 60 см. Рассаду заглубляют до семядолей и поливают. При посадке семенами в каждую лунку кладут по 3 семечка. Присыпают перегноем слоем в 1,5 см. После появления всходов оставляют один.

Как поливать и удобрять кустики

Схема подкормок в теплице такая же, как в огороде. Поливают капусту регулярно. Не допускают пересыхания верхнего слоя почвы. Почву после каждого полива рыхлят.

Можно ли выращивать капусту в домашних условиях

На лоджии вырастить брокколи сложно, но возможно. Любители энтузиасты сажают сорта Тонус, Витаминная. В марте семена сеют на рассаду. Пикируют капусту в большие горшки диаметром 40 см. Почву используют рыхлую, богатую гумусом.

На дно насыпают керамзит. Делают в нем несколько отверстий. Горшки ставят в глубокий поддон. В него постоянно подливают воду. Капусту подкармливают удобрением «Флора». Как только диаметр головки достигнет 7 см, ее срезают. Уход продолжают. Соцветия убирают по мере формирования.

У брокколи есть опасные вредители. Она подвержена грибковым и вирусным заболеваниям. Описание вредителей и симптомов заболеваний помогут вовремя начать лечение.

Тля

Опасное, быстро размножающееся насекомое. От тли и ее личинок страдают молодые всходы и урожай. На брокколи паразитирует капустная разновидность, она не мигрирует. Зимуют яйца. Личинки появляются в апреле-мае. За жизнь одна самка производит до 16 поколений вредителей.

Чтобы предотвратить заражение тлей, огород осенью очищают от растительных остатков, перекапывают. При появлении насекомых применяют химию:

  • «Энжио»;
  • «Флекси»;
  • «Волиам».

Листья капусты можно через день мыть настоем золы с мылом. Растения окучивать, почву посыпать золой.

Капустная муха

Вред наносят личинки капустной мухи. Они появляются из яиц, которые самки капустной мухи откладывают во время весеннего и летнего лета. Личинки — это мелкие (8 мм) белые червячки, питающиеся корнями. Первый вылет насекомых приходится на период, когда зацветает сирень (апрель, май).

Второй массовый лет происходит в 15-20-х числах июня. Внешне эти насекомые напоминают обычных мух. Их отличает только цвет. Он пепельно-серый и небольшие размеры — 0,5-0,6 мм весной, до 0,7 мм летом. Одна самка за сезон откладывает до 100 яиц. Кладку делает в землю рядом со стеблем.

Весной, после появления всходов, главная цель огородника — отпугнуть самок от капустной гряды. Для этого используют проверенные способы:

  • осенью уничтожают остатки листьев и капустные кочерыжки, перекапывают почву;
  • весной не высаживают рассаду на участок, где прошлым летом росла капуста;
  • после полива почву вокруг стеблей посыпают смесью табака с золой (1:1);
  • прикрывают землю вокруг стебля любым плотным материалом (пленка, картон, нетканый материал);
  • в периоды массового лета землю от стеблей отодвигают, новую подгребают из междурядий.

Хорошо защищает брокколи от капустной мухи белый укрывной материал. Его огородники набрасывают на гряду, поверх капусты. Черный материал тоже используют, им прикрывают почву от насекомых.

Крестоцветная блошка

Зимуют взрослые особи — жуки. Весной они начинают активно питаться. Могут полностью погубить всходы и молодую рассаду капусты брокколи. Насекомое особенно активно в жару. Личинки крестоцветной блошки тоже наносят вред. Они паразитируют на корнях.

Уходит от крестоцветной блошки капуста, посаженная в апреле и июле. Она к моменту активности насекомого успевает огрубеть. Другие меры защиты молодых всходов:

  • обильные, регулярные поливы;
  • ароматные соседи — чеснок, кориандр, укроп;
  • белый укрывной материал.

От блошек помогает зола и известь-пушонка. Ими грядки посыпают после каждого полива.

Капустная белянка

На юге первые белые бабочки начинают порхать в апреле, в условиях средней полосы они появляются в мае. При осмотре капустных листьев можно увидеть кладки яиц. Они находятся на тыльной стороне. Через 2 недели из них появляются желто-зеленые гусеницы с черным рисунком.

Они поедают листья, окукливаются. Из куколок в июле-августе появляются новые бабочки капустницы. На огороде против них применяют разные способы борьбы:

  • ставят сладкие приманки (вода, сахар, немного дрожжей);
  • высаживают вдоль гряды валерьяну, бархатцы;
  • опрыскивают водным раствором валерьянки (вода — 3 л, экстракт валерьяны — 40 мл);
  • обрабатывают настоем золы (вода — 10 л, зола — 0,5 л, мыльная стружка — 2 ст. л.).

От гусениц эффективны препараты: «Битоксибациллин», «Лепидоцид», «Искра-М». Самый простой способ борьбы — механический. Гусениц собирают руками, бросают в баночку с водой, потом уничтожают.

Капустная совка

Эти бабочки летают ночью. У них коричнево-серые крылышки с темным рисунком. Весной появляются в апреле, лет продолжается до конца лета. Кладки яиц можно найти на тыльной стороне листьев и на земле. За сезон на огороде появляется 2 поколения вредителей.

В разные фазы развития цвет гусениц меняется:

  • зеленый;
  • серо-зеленый;
  • бурый.

Гусеницы объедают листья, выгрызают в стеблях и кочанах ходы, заполняют их экскрементами. Для борьбы с ними применяют микробиологический препарат «Лепидоцид»:

  • берут 1 л воды, растворяют в нем 4 таблетки;
  • вечером опрыскивают кустики брокколи;
  • 1 л препарата обрабатывают гряду площадью 10 м².

Улитки и слизни

Эти вредители любят лакомиться нежными листьями капусты. Их уничтожают механически. На грядке раскладывают приманки (корки арбуза, дыни, листья лопуха) или влажную ветошь. Гряду посыпают сухой горчицей.

Черная ножка

Корневая шейка у рассады брокколи размягчается, темнеет. Корень не развивается. Болезнь не лечится. Инфицированные растения вырывают, уничтожают. Чтобы предотвратить распространение инфекции, гряду поливают раствором марганцовки или препаратом «Планриз».

Кила

Страдает капуста, растущая на кислой почве. Провоцирует килу переувлажнение. Больные растения вянут, листья желтеют. Для профилактики килы в почву вносят измельченную яичную скорлупу.

Бель

Первичный симптом — белый налет, похожий на краску. Со временем листья искривляются, вздуваются, буреют. Вылечить капусту от бели нельзя. Больные растения уничтожают, здоровые обрабатывают препаратами, содержащими медь.

Альтернариоз

Листья покрываются некротическими пятнами бурого цвета. Вызывают заболевание грибки. Их переносят насекомые, ветер. Вспышки заболевания провоцирует сухая, жаркая погода. Для лечения используют препараты:

  • «Абига-Пик»;
  • «Браво»;
  • «Купроксат».

Пероноспороз

Чаще это заболевание называют мучнистой росой. Оно начинается с появления белого налета на тыльной стороне листьев. Больные растения обрабатывают сухой золой. При сильном заражении опрыскивают «Топазом».

Белая гниль

От белой гнили страдает брокколи, растущая на кислой почве, перекормленная азотными удобрениями. Болезнь чаще проявляется во время похолоданий. Гниют побеги. Больную капусту опрыскивают препаратами, содержащими медь.

Сухая гниль

На листьях брокколи образуются светлые пятна, покрытые черными точками. Ее рост тормозится, пятна появляются на стебле. Лечат капусту брокколи золой и препаратом «Топаз».

Мозаика

Листья сначала покрываются пятнами, потом деформируются. У них появляется темно-зеленая каемка. Вызывают заболевание вирусы. Вылечить его невозможно. Инфицированную капусту уничтожают. Почву обеззараживают раствором марганцовки или «Фитоспорина».

Сосудистый бактериоз

У листьев образуется желтая кромка. Они становятся жесткими, отмирают. Пораженные растения лечат препаратами:

  • «Планриз»;
  • «Триходермин».

Фузариозное увядание

Листья деформируются. У них изменяется окраска. Они становятся желто-зелеными, опадают. Больную капусту удаляют. Почву обрабатывают раствором фунгицида.

При правильном уходе брокколи не болеет. У спаржевых разновидностей капусты головки формируются до конца сентября. Плодоношение брокколи прекращает после первых морозов.

Выращивание и уход за капустой брокколи в открытом грунте - Мой урожай

В наших широтах брокколи стали высаживать и употреблять в пищу не так давно. Однако этот овощ стремительно завоевывает популярность, которая кроется в его полезности, вкусе и малокалорийности.

К его плюсам можно добавить еще и неприхотливость в уходе. Давайте разберемся, как вырастить брокколи на огороде.

Выбор сорта

Брокколи – это овощное растение, относящееся к семейству капустных, является разновидностью огородной капусты. Ее еще называют спаржевой капустой. Стебель растения достигает высоты 60-90 см. На его окончании образуются цветоносы.

Выращивается овощ для употребления в пищу – как и у цветной капусты, у брокколи в кулинарии используют не листья, а нераспустившиеся соцветия. Их употребляют в сыром виде в салатах, отваривают, обжаривают, поддают паровой обработке, добавляют в первые блюда, омлеты, пироги. Брокколи хорошо сочетается с мясом, рыбой, грибами, другими овощами.

При выращивании овощное растение непритязательно. Выдерживает длительные засухи, кратковременные высокие температуры, устойчиво к холодам. На сегодня выведено свыше 200 сортов и гибридов спаржевой капусты, среди которых имеются раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Мы расскажем вам о 10 лучших сортах брокколи для средней полосы.

  1. Сорт «Тонус». Скороспелый, время вызревания – 80-90 дней. Соцветия у него средней плотности. Головки достигают массы 200 г. Сорт хорошо подходит для салатов и консервирования. К продолжительному хранению непригоден. Овощ благополучно переносит перепады температур, устойчив к болезням.
  2. Сорт «Фиеста». Относится к сортам с быстрым периодом созревания – вызревает за 70 суток. Головка образуется одна, весом 300 г. В отличие от других сортов, «Фиеста» не дает боковых ответвлений. По структуре плотная и очень сочная.

    Важно! Раннеспелые сорта брокколи можно хранить не более двух недель в холодильнике. Если употреблять овощи после указанного срока, возможны пищевые отравления.

  3. Сорт «Линда». Раннеспелый гибрид, период созревания которого составляет 75-80 дней. Головки у данного сорта достаточно крупные – по 350-400 г каждая. Соцветия мягкие, хороши для употребления в свежем виде.
  4. Сорт «Гном». Среднеспелый, период вызревания – 120 дней. Период посадки – середина мая. Плоды крупные: основные имеют среднюю массу 400-600 г, боковые – 200 г. Подходит для длительного хранения (около одного месяца) и консервирования.
  5. Сорт «Вярус». Вызревает быстро – всего за 50 дней. Средняя масса головки – 300-350 г. Плоды имеют среднюю плотность. После уборки основной головки отрастают до семи боковых ответвлений. Можно высаживать как в летний, так и в осенний период.
  6. Сорт «Команчи». Готов к употреблению через три месяца после посадки. Размеры головки большие – до 300-350 г. Отличаются повышенной плотностью и хорошей транспортабельностью. Сорт хорошо переносит холода и жару.
  7. Сорт «Аркадия F1». Раннеспелый гибрид. Образует средней плотности головки, отменных вкусовых качеств. Гибрид характеризуется хорошей урожайностью и стойкостью к низким температурам.
  8. Сорт «Монтерей F1». Среднеспелый гибрид. Образует очень крупную головку – до 2 кг, но только основную, боковых ответвлений не дает. Гибрид морозостоек.
  9. Сорт «Калабрезе». Относится к среднеспелым сортам. Образует плотную, крупную головку – до 400 г, которая подходит для замораживания и маринования.
  10. Сорт «Корвет». Гибрид, который имеет наиболее высокую скорость созревания – два месяца. Образует большие и плотные плоды. После срезания основной головки дает множество боковых отростков. Стоек к неблагоприятным погодным условиям. Овощ можно кушать в свежем виде и поддавать заморозке для употребления зимой.

Выращивание рассады брокколи

После выбора сорта брокколи необходимо позаботиться о ее правильной посадке и уходе в открытом грунте. Высаживают овощ двумя способами:

Поскольку рассадный способ является более эффективным, при котором капуста лучше приживается и дает хорошие урожаи, то остановимся на подробном описании именно его.

Лучшее время

Лучшим временем, когда сажать семена брокколи на рассаду, является первая половина марта. В открытый грунт ростки следует высаживать в возрасте 30-45 дней, т. е. в начале-середине апреля. С конца апреля-начала мая капусту уже можно сажать безрассадным способом.

Грунт и емкость для рассады

Для посева семян понадобится ящик высотой не менее 25 см. Дно его следует устлать слоем дренажа. Субстрат для посадки готовится из следующих компонентов:

  • дерновая земля;
  • песок;
  • перегной;
  • зола.

Смешать компоненты нужно в таких пропорциях, чтобы субстрат получился рыхлый, легкий, водо- и воздухопроницаемый.

Подготовка семян

Перед тем как сеять брокколи на рассаду, семена следует перебрать и выбраковать. Для посева отбираются самые крупные. Их помещают на 15-20 минут в горячую воду.

По прошествии этого времени семена опускают в холодную воду. После этой процедуры семенной материал на 12 часов следует поместить в препарат «Эпина».

Затем промыть водой, просушить и на сутки отправить в холодильник.

Еще один способ подготовки семян: помещение в раствор марганцовки на полчаса, промывание водой, обработка препаратами «Альбит», «Агат-21», «Эль-1» или другими, аналогичными по действию.

Посев семян на рассаду

Перед посевом грунт нужно хорошо полить. Для семян сделать лунки глубиной 1-1,5 см, соблюдая между ними расстояние 3 см. В лунки кладут семена и слегка присыпают их грунтом, который затем утрамбовывают.

Условия для проращивания

В помещении, где прорастает рассада, следует поддерживать температуру 20°С. После того как появляются первые ростки, температуру понижают до +10°С.

Затем придерживаются такого температурного режима: если погода солнечная, то отметка на градуснике должна быть на +16°С, при отсутствии солнца – +14°С.

Также для хорошего и быстрого прорастания рассады необходима высокая влажность – не ниже 70% и регулярный, но не обильный полив. Почва должна быть постоянно увлажненной, но не залитой, иначе сеянцы может поразить заболевание черная ножка.

Уход за всходами

В двухнедельном возрасте рассаду нужно будет пикировать. Для этого используют одноразовые стаканчики либо торфяные горшочки. Последний вариант является более оптимальным, поскольку в торфяных горшочках рассаду сразу можно будет высадить в открытый грунт.

После процедуры пикировки рассаду несколько дней нужно будет укрывать от солнца и содержать в помещении с температурой 21°С.

После того как рассада приживется, дневная температура должны быть понижена до 17°С, а ночная до 9°С.

Закаливание рассады

Чтобы растение выросло крепким и имело отменный иммунитет, ростки нужно будет закаливать, начиная за две недели до периода высадки их на постоянное место. По несколько часов в день рассаду выносят на улицу либо открытый балкон. С каждым днем время закаливания увеличивают.

Важно! Начиная с апреля, рассаду можно выращивать и в открытом грунте под укрытием из нетканого материала и полиэтиленовой пленки. Ростки смогут выдержать заморозки до -7°C. Нетканый материал защитит их от нашествия крестоцветной блошки.

Высадка рассады в открытый грунт

Молодые всходы нужно будет пересадить на постоянное место, правильно рассчитав время и выбрав место.

Лучшее время

Рассада должна быть возрастом 30-45 дней и иметь 4-5 полноценных листиков, а также хорошие корешки. Обычно период, когда она готова к перемещению на постоянное место, наступает в середине мая.

Однако все будет зависеть от погодных условий.

Если теплая погода еще не до конца установилась, а ночью постоянно наблюдаются заморозки, во избежание нежелательных последствий с посадкой ростков следует повременить.

Выбор места: освещение, почва, предшественники

Брокколи любит солнце, поэтому для ее посадки выбирают хорошо освещенный участок, укрытый от ветров.

О составе почвы желательно позаботиться заранее. Осенью на участок выращивания капусты брокколи в открытом грунте под перекопку вносят известь, навоз, калийную селитру и органику в виде навоза.

Если этого сделано не было, то весной в каждую посадочную ямку вносят перегной (1 ведро/1 кв. м), суперфосфат (2 столовые ложки), мочевину (1 чайная ложка) и золу (2 стакана), перемешивая их с землей.

Для любой капусты, и брокколи не исключение, важно выбрать место с правильными предшественниками, чтобы предотвратить заражение болезнями и вредителями. К таковым относятся:

  • морковка;
  • картофель;
  • сидераты;
  • бобовые;
  • огурцы;
  • лук;
  • зерновые.

Плохо сажать брокколи после:

  • капусты;
  • редиски;
  • помидоров;
  • репы;
  • свеклы.

На участок, где росли вышеперечисленные овощи, брокколи можно высаживать лишь по прошествии четырех лет.

Оптимальная схема

Пересаживать рассаду в открытый грунт желательно при отсутствии на улице солнца – в пасмурную погоду либо вечером. Оптимальная схема посадки – 35х60.

Ростки сильно не углубляют – лишь до первого листочка, где-то на 1 см. Хорошо полив посадки, почву желательно замульчировать – это позволит сохранить необходимую влагу и уберечь почву от сорняков.

Уход за капустой брокколи в открытом грунте

Уход за брокколи будет традиционным, таким, как и за любой овощной культурой. Среди мероприятий должны быть регулярные поливы, рыхления, уборка сорняков, окучивание кустиков, подкормки и профилактические меры от болезней и паразитов.

Полив, прополка и рыхление

Спаржевая капуста очень влаголюбива. Советуют поливать ее не реже одного раза в семь дней, но идеальным количеством станет один полив в 2-3 дня. Лучше делать это в вечернее время, чтобы не спровоцировать ожогов. В жаркую погоду частоту поливов следует довести до двух раз в день. Полезными также будут опрыскивания.

Необходимо следить, чтобы слой глубиной 15 см не пересыхал. Каждый полив должен проходить одновременно с рыхлением грунта. Глубина рыхления – 8 см.

Если почва не мульчировалась, то в регулярные мероприятия также должна входить прополка. Уничтожать сорняки следует как возле головки капусты, так и в непосредственной близости.

Окучивание кустов

Через 20 дней после того как молодая поросль была посажена в открытый грунт, брокколи нужно окучивать. Окучивание проводят одновременно с рыхлением почвы.

Второе окучивание необходимо будет произвести еще спустя 10 дней. Данная процедура поможет сформироваться большему количеству боковых отростков.

Внесение удобрений

Секрет получения хорошего урожая и крупных головок кроется в регулярных и правильных подкормках.

Примерно через 3-4 недели после посадки, когда овощ уже хорошо укоренится, наступает время для внесения первых удобрений. В первый раз лучше удобрить органикой. Подойдет коровий навоз (одна часть на 10 л воды) или куриный помет (1:20).

Вторая подкормка производится спустя две недели. Третью делают в период формирования соцветий. Применяют раствор в 10 л воды суперфосфата (40 г), натрия аммония (20 г), сульфата калия (10 г).

В тех сортах, где после среза основной головки могут образовываться боковые отростки, их рост можно простимулировать, подкормив растение сульфатом калия (30 г), суперфосфатом (20 г), нитратом аммония (10 г), растворенными в 10 л воды.

Хорошо также периодически опудривать растение древесной золой. Эта процедура будет иметь двойной эффект: послужит как удобрение и защитит от вредителей.

Профилактическая обработка

Как и у любой другой капусты, у брокколи есть много недругов в виде возбудителей болезней и вредителей.

Наиболее часто встречающимся заболеванием является кила. Чтобы ее предотвратить, необходимо следовать рекомендациям по севообороту и расстоянию между ростками при посадке – насаждения не должны быть загущены. Также нужно в непосредственной близости сажать картофель, томаты, перец, чеснок, баклажаны.

Молодые насаждения может поразить черная ножка. Для профилактики их обрабатывают «Фитоспорином», «Бактофитом» и другими аналогичными препаратами. Также брокколи могут поражать ложная мучнистая роса и слизистый бактериоз. Нужно перед посадкой дезинфицировать семена. При появлении мучнистой росы поможет древесная зола, смесь извести с серой, препарат «Топаз».

Чтобы избежать поражения белью, применяют опрыскивания медьсодержащими препаратами.

Из вредителей наиболее опасными являются крестоцветные блошки, способные полностью уничтожить молодые растения. Чтобы предотвратить их нашествие, необходимо укрывать еще неокрепшие посадки нетканым полотном.

Также можно посыпать почву вокруг спаржевой капусты золой, табачной пылью, перцем, чтобы отпугнуть вредителей. Можно использовать водные настои из этих природных инсектицидов. Также до формирования соцветий возможно применение препарата «Искра», «Актеллик», «Фоксима». Брокколи могут атаковать слизни.

Чтобы они не навредили растению, нужно измельчить яичную скорлупу и рассыпать ее между посадками.

Появление тли можно предотвратить опрыскиваниями настоями из инсектицидных растений, например, картофельной ботвы, зольно-мыльной смесью. При массовом поражении прибегают к обработкам «Актелликом» и «Искрой-био».

Капустная муха уйдет, если произвести обработку «Корсаром», «Амбушем», «Ровикуртом».

Уборка и хранение урожая

Спустя 2-3 месяца после посадки (срок зависит от выбранного сорта) спаржевая капуста образует головки-соцветия. Период их созревания очень стремительный – через 2-3 дня их уже необходимо будет срезать, чтобы они не зацвели.

Читайте также:  Схема обработки винограда от болезней и вредителей

После обрезки основной головки через несколько дней вырастут более мелкие боковые отростки, которые также пригодны в пищу. Срезать соцветия лучше в утреннее время. Длительность хранения брокколи будет зависеть от сорта. Скороспелые сорта для длительного хранения непригодны. Их можно хранить максимум 7-10 дней в холодильнике.

Скороспелые и позднеспелые сорта, собранные осенью, могут храниться дольше – около трех месяцев в погребе либо холодильнике.

Чтобы урожай сохранить в зимнее время, его необходимо будет заморозить. Замороженная брокколи не утратит своих полезных качеств.

Вырастить брокколи очень просто, особых усилий не потребуется. При правильном выборе сорта, соблюдении рекомендованных агротехнических мероприятий уже через 2-3 месяца после посадки на вашем столе окажется полезный, вкусный и низкокалорийный продукт.

Была ли эта статья полезна?

Да

Нет

Источник:

Выращивание брокколи в открытом грунте, секреты агротехники

Спаржевая капуста полюбилась многим дачникам: ее соцветия обладают интересным нежным вкусом и богатым химическим составом, а низкое содержание калорий позволяет включать их в рацион без боязни навредить фигуре. Список достоинств культуры возглавляет ее неприхотливость – выращивание брокколи в открытом грунте потребует минимальных трудозатрат.

Созревают ее соцветия быстро. Полакомиться ими можно будет, когда с момента помещения саженцев на грядки пройдет 2 месяца. Но спешить с уборкой капустных кустов с огорода не стоит.

Если, получив основной урожай, продолжить уход за брокколи, вплоть до конца сезона на ней будут появляться новые многочисленные образования – маленькие, но съедобные и полезные головки.

Подготовка посадочного материала

Посев семян спаржевой капусты можно проводить сразу на грядки. Но чаще ее выращивают через рассаду. Хотя этот метод более трудоемок, его важное преимущество заключается в возможности быстрее собрать ценный урожай. Получить жизнеспособные саженцы можно в теплице или в домашних условиях, расставив емкости с посеянной брокколи на подоконнике, утепленном балконе или лоджии.

Чтобы всходы были дружными и здоровыми, проводится предпосадочная подготовка семян.

  1. Сначала их помещают в воду, нагретую до 50°C. Она может быть чистой, но лучше растворить в ней немного марганцовки, которая поможет обеззаразить семена.
  2. Спустя 15-20 минут их вынимают и сразу же кладут в емкость с холодной водой, где держат 1 минуту.
  3. Далее проводится обработка семян брокколи специальными биологическими препаратами – стимуляторами роста и фунгицидами. Пролежать в подготовленном по инструкции производителя растворе посадочный материал должен не меньше 12 часов.
  4. Затем его на 24 часа кладут в холодильник.
  5. Чтобы посадка семян проходила легче, их нужно подсушить. Тогда они будут хорошо отделяться от пальцев.

Следующий этап – подготовка почвы. Для брокколи подойдет обычная огородная земля, но лучше добавить в нее древесной золы (в 1 ведре грунта размешивают 1-1,5 стакана удобрения).

Она обеспечит всходы необходимыми им питательными веществами и поможет снизить уровень кислотности почвы.

Профессионалы советуют использовать для посадки семян брокколи субстрат из смешанных в одинаковых количествах компонентов:

  • садовой земли;
  • перегноя;
  • торфа;
  • песка.

Главное условие для здоровья растений – рыхлый грунт и хороший дренаж. При застое влаги посадки может погубить черная ножка.

Получение рассады

Посев семян спаржевой капусты проводят в обеззараженный раствором марганцовки субстрат в конце марта или в первых числах апреля. В домашних условиях сажать их рекомендуется в отдельные емкости. Это защитит корневую систему брокколи от повреждений при перемещении растений в открытый грунт.

Кроме того, в индивидуальных горшках саженцы получаются более мощными и лучше развиваются, ведь им не приходится бороться с соседями за свет и питательные элементы. Проще будет и уход за ними: отпадает необходимость в прореживании и пикировке рассады.

Если используется общий контейнер, то между семенами в ряду оставляют по 5 см.

Чтобы семена брокколи проросли, температуру воздуха в помещении выдерживают в пределах 18-20°C. Когда всходы проклюнутся, ее снижают до 8-10°C. Прохлада саженцам необходима только в первую неделю их развития, в дальнейшем оптимальная для них температура составляет 15-20°C.

Особый уход им не требуется. Достаточно поставить емкости с рассадой брокколи в светлое место и обильно поливать, не допуская пересыхания и переувлажнения почвы. В возрасте 30–38 дней молодую спаржевую капусту можно помещать на грядки.

К этому времени она выпускает по 4–5 полноценных листьев.

Брокколи – культура холодоустойчивая, ее кусты способны выдерживать до -7°C. Поэтому сажать ее семена можно сразу на огород, обеспечивая им тепличные условия укрытием грядок пленкой или специальным материалом. Они помогут и защитить молодую спаржевую капусту от насекомых-вредителей.

Если провести посев семян брокколи в первой декаде апреля, то уже к середине мая всходы будут достаточно развиты для помещения на постоянный участок. Таким способом получают закаленные, адаптированные к уличным условиям саженцы с более высокой приживаемостью.

Укрытие с грядок убирают, когда всходы окрепнут.

На Урале практикуется еще один способ выращивания культуры – посадить семена брокколи непосредственно в открытый грунт. Делать это можно с мая по июнь. На участке выкапывают неглубокие лунки с интервалом в 50 см.

В каждую кладут несколько семян, укрывают их слоем грунта и обильно поливают. Когда проклюнутся всходы, оставляют самый сильный росток.

Первый урожай брокколи принесет в конце лета или в начале осени, а дополнительные мини-соцветия можно будет собирать с нее до октября.

Высадка в грунт

Брокколи боится яркого солнца, сажать ее лучше в слегка затененных местах. Обильный урожай она принесет на плодородных, богатых гумусом некислых почвах, имеющих легкую пористую структуру. Если показатель pH недостаточно высок (от 3 до 6), проводят известкование грунта.

Нейтрализовать кислотность поможет порошок из яичных скорлупок, мел или известь. Правильная агротехника брокколи предполагает соблюдение севооборота. Не стоит размещать ее на участках, где в прошлом сезоне сажали овощи из семейства крестоцветных.

Зато она будет хорошо развиваться на почве после картофеля, моркови, томатов, лука, тыквы, различных бобовых культур.

Участок, на котором планируется посадить брокколи, лучше приготовить с осени. Его перекапывают, внося удобрения с высоким содержанием калия и фосфора.

Подходят для культуры и органические, и минеральные составы: навоз, перегной, суперфосфат, калийная селитра. Не критично, если нет возможности провести осеннюю подготовку грядок.

Уход в виде подкормок обеспечит брокколи необходимыми ей питательными элементами.

Сажать спаржевую капусту нужно в глубокие лунки. Почва в них должна быть хорошо увлажнена – на 30 см. Между соседними лунками оставляют 30-40 см свободного пространства. Междурядья должны быть широкими – не меньше 45-60 см. Если почву не обогащали удобрениями заранее, в каждую ямку бросают золу и перегной или компост (по 1 горсти).

Затем в нее помещают извлеченный из горшка или из теплицы вместе с земляным комом саженец. Стараясь не оголить его корни, их осторожно расправляют. Брокколи требуется посадка на среднюю глубину – стебель растения погружают в почву до первых листьев.

Проводить процедуру рекомендуется в пасмурную погоду и в послеобеденное время. Завершают ее поливом. Чтобы облегчить уход за посадками, грунт под растениями мульчируют.

Слой мелкой соломы, сухой травы или древесной стружки поможет удержать в нем влагу, предохранит посадки от перегрева и остановит рост сорняков.

После посадки

Чтобы посадка брокколи не завершилась гибелью молодых растений, их нужно защитить от попадания палящих солнечных лучей. Укрытие можно сделать из старых ведер или лапника. Искусственное притенение оставляют на 7-10 дней, пока рассада не приживется. Уход за спаржевой капустой несложен. Ее агротехника заключается в знакомых всем дачникам процедурах. За посадками регулярно ухаживают:

  • поливают;
  • подкармливают;
  • пропалывают;
  • окучивают;
  • рыхлят.

Секреты высокой урожайности брокколи раскрыты давно. Гарантируют успех в выращивании культуры частый полив и удобрение. Увлажнять посадки лучше в вечерние часы. На этапе формирования и развития соцветий процедуру проводят через день.

Если лето выдалось знойным и сухим, поливают кусты брокколи ежедневно – ранним утром и вечером, когда жара пойдет на убыль. В остальное время достаточно одного увлажнения в неделю.

Полив спаржевой капусте нужен обильный, почва должна промокать как минимум на 15 см.

Для интенсивного роста и обильного плодоношении брокколи понадобится много питательных веществ. Желательно использовать для подкормок составы органического происхождения: настоянный коровяк, куриный помет.

Дополнительное питание спаржевой капусте обеспечивают каждые 14 дней. Начинают такой уход с того момента, как ее кусты приживутся на новом месте и примутся в рост. Когда начнут образовываться соцветия, переходят на минеральные удобрения.

В 10 л воды размешивают три компонента:

  • суперфосфат (40 г);
  • аммиачную селитру (20 г);
  • сульфат калия (10 г).

Полученным составом поливают посадки под корень. Затем уход в виде подкормок приостанавливают. Возобновляют его после того, как срежут с капусты основное соцветие.

Используют для удобрения те же минеральные препараты, но в другой пропорции. В этот период растениям требуется в 3 раза больше калия и в 2 раза меньше фосфора и азота.

Если продолжить подкормки, боковые побеги спаржевой капусты начнут активно расти и с нее можно будет собрать дополнительный урожай.

Правила сбора урожая

Срезать соцветия спаржевой капусты нужно, когда они зеленые. Важно внимательно следить за их состоянием, так как головка быстро перезревает, всего за 2-3 дня. Если упустить момент, она покроется мелкими бутонами, которые затем превратятся в желтые цветы.

В пищу такой овощ употреблять уже нельзя. Сначала у брокколи срезают основной стебель. К моменту зрелости его длина должна достигать 10 см. После его удаления можно собирать дополнительный урожай, образующийся на боковых побегах.

Съедобны не только сами соцветия брокколи, но и верхняя часть стебля.

Сбор головок лучше проводить в утренние часы, так как под воздействием солнечных лучей они вянут. Рано поспевшие соцветия брокколи непригодны к длительному хранению.

Поступить с ними можно 2 способами: сразу приготовить или заморозить. Урожай, собранный в середине осени, может храниться до 3 месяцев. Чтобы оставаться свежим, ему нужна прохлада.

Нужно будет положить головки в холодильник или в подвал.

У брокколи есть интересная особенность. Даже после извлечения из грунта ее кусты способны формировать новые завязи. Если в процессе подготовки огорода к зиме вырвать их с корнем и оставить на грядках, то через 1 месяц можно будет срезать с них последние сочные соцветия.

Спаржевая капуста пока не получила большой популярности у дачников, но эта культура заслуживает внимания.

Регулярное употребление в пищу ее соцветий полезно для здоровья, а готовить их быстро и просто. Блюда из брокколи внесут разнообразие в рацион, ведь их рецептов существует множество.

Ее можно варить, обжаривать, тушить с другими овощами, готовить на пару, использовать как начинку для пирогов.

Много времени уход за спаржевой капустой не займет. Выращивают ее не только на огороде.

В домашних условиях получать богатые витаминами соцветия можно круглый год, посадив семена в деревянные ящики и выставив их на балкон или лоджию.

Брокколи почти не боится холодов, в открытом грунте редко поражается вредителями, любит сырую погоду. Достаточно лишь вовремя поливать и подкармливать посадки, и пользоваться плодами своих трудов можно будет до глубокой осени.

Источник:

Как вырастить брокколи на огороде — пошаговая инструкция!

Капуста брокколи рекомендуется к употреблению многими диетологами. Эта средиземноморская культура может расти не только дома, но и на огороде, тем более что она невероятно полезна – в ней содержится много минералов и витаминов.

Как выращивать брокколи. Секреты посадки и ухода

Особенности капусты брокколи

Эта культура известна, в первую очередь, своими противораковыми и диетическими свойствами, кроме того, она стимулирует процесс образования крови. Брокколи особенно полезна для тех, кто страдает от диабета или заболеваний сердца, а по причине большого количества клетчатки и фолиевой кислоты капусту рекомендуют есть и беременным женщинам.

Капуста брокколи — полезные свойства

Пищевая ценность и химический состав

Брокколи – эту культура из семейства крестоцветных, стебли которой могут достигать 0,8-0,9 м в высоту. В верхней части стеблей образуется множество бутонов – они и являются съедобными. Внешне культура напоминает цветную капусту, но выгодно отличается от нее тем, что формирует сразу несколько головок.

Читайте также:  Выращивание и пикировка семян рассады в пеленках

Выращивание брокколи на грядке

Капуста брокколи может быть двух типов, рассмотрим их.

  1. Спаржевая. Имеет большое количество кочанов на тонких стеблях. Съедобными в данном случае являются как раз стебли, которые очень похожи на спаржу (отсюда и название). Соцветия могут иметь как зеленый, так и фиолетовый цвет.
  2. Калабрийская. Достаточно большой кочан, располагающийся на массивном стебле. Очень похоже на цветную капусту, вот только соцветия зеленые. Хотя существуют и сорта с белыми соцветиями.

Виды капусты брокколи

Брокколи Романеско

Описываемая культура считается одним из самых неприхотливых представителей семейства. Ее не следует затенять, т. к. она любит свет. Более того, из-за затенения могут образовываться слишком маленькие головки. Кислотность грунта должна составлять от 6,7 до 7,4 рН. В роли предшественника растения может выступать картофель, лук, тыква, морковь, огурцы, бобовые и зерновые культуры.

Экспресс-анализ кислотности почвы

Процесс выращивания брокколи, как уже отмечалось, предельно прост. Культуру можно вырастить даже на подоконнике, хотя и речь сейчас не об этом. Сегодня вы узнаете, как вырастить брокколи на огороде.

Этап первый. Подготовка семян

Просушенные семена просейте, оставляя для высадки лишь самые крупные из них. Процедура обработки семян состоит из нескольких этапов, ознакомимся с ними.

Готовим семена к посадке

Шаг 1. Вначале погрузите семена в воду, температура которой составляет примерно 50 градусов, на 20 минут, после чего – в холодную, но уже на минуту.

Шаг 2. Погрузите семена в растворы, которые содержат полезные микроэлементы. Параллельно это послужит дополнительной защитой от различных инфекций. Прежде всего, приготовьте раствор марганцовки (1 г) и борной кислоты (0,5 г), смешав компоненты с 1 л воды. Затем настаивайте семена в полученном средстве 12 часов.

Готовим раствор для замачивания семян

После этого погрузите их в другой раствор, приготовленный заранее (1 ст. ложку древесной золы разведите в 1 л воды, после чего настаивайте 48 часов), и настаивайте еще пять-шесть часов.

Шаг 3. Промойте их чистой водой.

Шаг 4. Поместите в холодильник на 24 часа.

Шаг 5. Разложите семена на куске чистой ткани, чтобы те слегка просохли. Ни в коем случае не пересушивайте!

Шаг 6. Все, теперь можете высаживать семена.

К этому можно приступать уже в марте-апреле. Что касается мартовской рассады, то она нуждается в пикировке и высадке в теплицу, после чего – в открытую почву. Апрельскую же можете сразу высадить на огороде, не прибегая к теплице.

Проросшая рассада

Для получения урожая на протяжении всего сезона семена на рассаду следует высевать в два или три срока, промежуток между которыми должен составлять 12-15 дней. Благодаря этому вы сможете собирать урожай вплоть до наступления осени. Кроме того, в мае семена можно высаживать безрассадно, т. е. в открытую почву, но при условии теплой погоды.

На фото процесс высаживание рассады в грунт

Этап второй. Рассада

Рассаду можете выращивать в теплице либо небольших ящиках. Для этого подойдут ящики высотой 25 см и размерами 30х50 см.

Ящик под рассаду деревянный

Грунт под рассаду приготовьте следующим образом: смешайте песок с дерном и торфом в равных пропорциях, а полученную смесь рассыпьте по ящикам, предварительно уложив туда дренаж.

Лучший грунт для рассады

Также в грунт рекомендуется добавить немного древесной золы для нейтрализации кислотности и обеспечения всеми необходимыми микроэлементами.

На фото зола для добавления в грунт

За 24 часа до посева полейте почву раствором марганцовки во избежание развития болезни под названием «черная ножка». А вот в дальнейшем марганцовку лучше не использовать – из-за нее повысится кислотность грунта, что капусте брокколи не «понравится».

Еще для рассады можете использовать маленькие горшки.

Рассада в ячеистой коробке

Если все же используются ящики, то проделайте для высадки семян борозды глубиной в 1-1,5 см с шагом примерно в 3 см. Дистанция между растениями в пределах одной борозды должна составлять как минимум 2,5 см.

После высадки поддерживайте температуру в 20 градусов, после появления всходов снизьте ее до 15 градусов и поддерживайте на таком уровне до самой пересадки. Рассаду поливайте умерено, раз в два дня. Не стоит переувлажнять почву, т. к.

это, опять же, приведет к развитию «черной ножки», в то время как дефицит влаги опасен плохим урожаем.

«Черная ножка»

Подкормку выполняем после формирования второго листа

Этап третий. Пикирование

Пикирование, равно как и пересадку, описываемая культура переносит плохо.

Тем не менее, многие огородники рекомендуют все же пикировать брокколи и, если есть возможность, высаживать ее в почву вместе с комком земли.

В теплице пикирование можно проводить через 14 дней после образования всходов. Но ввиду того, что после пикировки рост культур замедляется, процедуру можно выполнить непосредственно перед пересадкой.

Пикирование рассады брокколи

Пикировать брокколи нужно в двух случаях:

  • если всходы получились слишком густыми;
  • если рассаду уже можно пересаживать, но температура воздуха составляет менее 15 градусов (при продолжительном охлаждении могут образовываться стрелки).

При пикировании стебли опускаются по семядольные листки. Через 30-40 дней рассаду можно будет высаживать.

Этап четвертый. Высадка рассады

Заранее подготовьте грядки.

Подготовка грядок

Осенью тщательно перекопайте их и внесите перегной (одно ведро на м. кв.) или перечисленные во втором этапе удобрения (по 30-40 г каждого). Если кислотность почвы повышена, то перед вскапыванием проведите известкование (как вариант – можете сделать это ранней весной, за несколько недель до посева). С наступлением весны внесите в грядки компост (10 л/м. кв.).

Компост для удобрения почвы

Таблица. Инструкция по высадке рассады

Шаги, №№Краткое описание
Шаг 1 Приступайте к пересадке, когда высота рассады будет составлять 10-15 см.
Шаг 2 Хорошенько полейте почву, после чего начинайте пересадку. Предварительно следует перекопать и удобрить грядку так, как было описано выше.
Шаг 3 Выкопайте ямки глубиной 8 см с дистанцией в 30-60 см. Грунт должен достигать уровня первых листков, но при этом не накрывать их. Если речь идет о миниатюрном сорте, то дистанция между ямками может составлять до 30 см.
Шаг 4 Следите за температурой грунта. Внесите мульчу, состоящую из компоста, древесной коры и листьев – так грунт будет прохладным. Немного отщипните главный корень, чтобы впоследствии образовалась хорошая корневая система.
Шаг 5 После высадки тщательно полейте почву водой.

Безрассадный способ выращивания

Почву в этом случае обрабатывайте таким же образом, как и под рассаду. Семена подготавливаются так же. Высадку проводите во влажную и удобренную землю. Когда появится второй-третий лист, проредите побеги, после чего между растениями должно остаться примерно 40 см.

Этап пятый. Особенности ухода

Как ухаживать за брокколи

Поливайте брокколи ежедневно или раз в два дня, желательно в вечернее время. После полива разрыхляйте почву. При жаркой погоде можете создавать частичное затенение, однако увлажнения воздуха приносит больше пользы, поэтому рядом с грядками можете поставить большие невысокие резервуары с водой. Кроме того, можно проводить опрыскивание, используя пульверизатор.

Растения вполне могут вырасти и при более редком поливе (даже еженедельном), но головки в таком случае будут небольшими, да и вкус их будет необычным. Еще полезны различные подкормки, одна из возможных схем приведена ниже.

Первая подкормка. Выполняется спустя шесть-семь дней после высадки, хотя можно и сразу. В качестве удобрения следует использовать раствор мочевины (2 ст. ложки на ведро воды – этого хватит примерно на 15 саженцев).

Карбамид для подкормки брокколи

Вторая. Должна проводиться спустя две недели при помощи навоза, разведенного водой (1:4). Полученная смесь выливается под корень.

Третья. Проводится, когда начнут формироваться соцветия. Нужно использовать раствор суперфосфата (1 ст. ложки на ведро воды – этого хватит где-то на 15 растений).

На фото приготовление раствора мочевины для подкормки брокколи

Четвертая. Подкормка вносится после того, как срезается центральная головка.

После каждого внесения удобрений проводите окучивание и взрыхление.

Окучивание и рыхление почвы после внесение удобрения

Хотя если вы не можете провести четыре подкормки, то ничего страшного не случится, поскольку брокколи более требовательна к влажности, чем к удобрениям.

Этап шестой. Защита от вредителей и заболеваний

Брокколи достаточно устойчива к этим негативным факторам, и если вы выполнили все приведенные ниже рекомендации, то уже провели профилактику от ряда заболеваний.

Кроме того, можете использовать природные способы защиты. Так, если высадите между растениями сельдерей, то защитите брокколи от земляной блошки.

Укроп, в свою очередь, защитит от капустной тли, в то время как перечная мята – от капустницы.

Гусеница — капустница

Помимо того, можете опрыскивать растения отваром из ботвы помидоров (по 3 л воды на 1 кг).

Отвар из ботвы помидоров — приготовление

Для борьбы с крестоцветной блошкой используйте химические препараты (к примеру, «Искру»), но как минимум за 20 дней до того, как завяжутся соцветия.

Видео – Особенности выращивания брокколи

Этап седьмой. Сбор плодов

Собираем урожай брокколи

Вы сможете получить урожай примерно через три месяца после высадки семян, однако плоды с одного растения можно снимать на протяжении всего сезона, т. к. после срезки будут отрастать новые побеги.

На фото желтые ростки брокколи, но срезать их еще нельзя

Головки собирайте только зеленые. Если наблюдаются желтые цветки, значит, плоды переспели и к употреблению непригодны.

  1. Определяйте момент сбора урожая по соцветиям: если они стали рыхлыми, то цветы распустятся уже на следующий день.
  2. В плотных плодах больше полезных веществ, пусть их и нужно дольше проваривать.

Правила срезания брокколи

Начинайте собирать урожай ранним утром, когда соцветия сочные. Ранние плоды можно заморозить или хранить несколько дней в холодильнике, в то время как осенний сбор пригоден для продолжительного хранения в погребе.

Видео – Высадка брокколи на огороде

Источник:

Брокколи: посадка и уход в открытом грунте, фото

Особая ценность капусты брокколи — низкая калорийность, благодаря чему она является незаменимым продуктом для диетического питания. Кроме того, этот овощ — рекордсмен по содержанию белков, витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Многие огородники получают ранний урожай брокколи через рассаду, но эту культуру можно также успешно выращивать безрассадным способом.

Характеристика брокколи

Капуста брокколи — однолетнее растение, которое в отличие от других своих сородичей формирует соцветия уже в первый год. В пищу употребляют не листья и стебли, а нераскрывшиеся бутоны.

Брокколи очень похожа на свою ближайшую родственницу — цветную капусту, но при этом значительно превосходит её по вкусовым качествам и содержанию полезных веществ. Брокколи часто называют спаржевой капустой за её нежный вкус.

Молодые нераскрывшиеся соцветия брокколи по вкусу напоминают спаржу

Чтобы получить хороший урожай этой культуры на приусадебном участке, следует помнить о некоторых её особенностях:

  • Как и другие виды капусты, брокколи очень влаголюбива. Оптимальная влажность почвы — 70%.
  • Культура лучше всего растёт в прохладных условиях (16–20° С).
  • Взрослое растение легко переносит заморозки.
  • В отличие от цветной капусты, головки брокколи не нуждаются в затенении.
  • После срезки центральной головки на стеблях отрастают новые боковые побеги, которые дают дополнительный урожай.

Сроки посева

В открытый грунт брокколи высевают или высаживают рассадой, когда воздух прогреется до +15 °С. Нельзя, чтобы семена прорастали при температуре ниже +8 °С — в этом случае растение будет плохо развиваться. При определении сроков посадки нужно ориентироваться на погоду и климат региона. Обычно брокколи начинают сеять на грядку в апреле — мае и продолжают до середины июня.

Взрослая брокколи отлично переносит кратковременное понижение температуры (до -5°С), но в жаркие дни очень быстро выпускает цветочные стрелки

В теплицу можно сажать капусту раньше, уже в марте. При этом семена высевают за 35–40 дней до высадки молодых растений в открытый грунт.

Подготовка грунта

Брокколи может расти в любой почве, но на грунтах с повышенной кислотностью она будет чаще болеть и хуже развиваться. Для этой культуры хорошо подходят нейтральные и слабощелочные почвы.

Участок, на котором планируется выращивать брокколи, нужно предварительно подготовить. Многие садоводы делают это так:

  • Осенью добавляют известь, золу или доломитовую муку в грунт, после чего грядку перекапывают.Для понижения кислотности почвы можно использовать обычную древесную золу
  • Также вносят в почву минеральные удобрения или перегной.
  • Если подготовку осенью провести не удалось, тогда известкуют почву весной, за месяц до посева.
  • Кроме того, перед посадкой необходимо удобрить землю компостом из расчёта 1 ведро на 1 м2.Перед посадкой капусты брокколи грунт удобряют компостом

При выращивании брокколи рассадным способом используют нейтральный или щелочной грунт. Можно самостоятельно приготовить почву для посадки, смешав торф, дёрн и песок в соотношении 1:1:1. Готовую почвосмесь обеззараживают, чтобы предупредить развитие болезней. Делают это следующим образом:

  1. За пару недель до посева нужно прогреть землю в микроволновке или на водяной бане.
  2. Непосредственно перед высевом семян рекомендуется полить землю тёмно-фиолетовым раствором марганцовки для профилактики заболевания «чёрной ножкой».

    Перед высевом семян грунтосмесь нужно полить фиолетовым раствором марганцовки

Безрассадный способ выращивания

Посев брокколи в открытый грунт позволяет получить дополнительный урожай в более поздние сроки. При выращивании безрассадным способом обработка почвы и семян проводится таким же образом, как и при выращивании рассады.

Подготовка семян

Чтобы получить хороший урожай, нужно для начала подготовить посадочный материал. Как правило, отбирают для посева самые крупные семена. Дальнейшая их обработка проводится в несколько этапов:

  1. Замачивают семена на 20 минут в тёплой воде (примерно 50 °С), после чего ещё 1 минуту выдерживают в холодной воде.
  2. Обеззараживают посадочный материал в течение 5–8 часов. Для приготовления дезинфицирующего раствора в 1 литре воды нужно развести 0,5 г борной кислоты, 1 г марганцовки или столовую ложку золы. Также в раствор можно добавить стимулятор роста.

    Иногда огородники используют сок комнатного алоэ для замачивания семян

  3. После дезинфекции семена промывают.
  4. Кладут их в самое тёплое отделение холодильника (например, на полочку в двери).
  5. Через сутки посадочный материал достают и слегка просушивают.

Посев и уход за молодыми растениями

Брокколи не любит затенения, поэтому для неё желательно выбирать безветренное солнечное место. Предпочтительная схема посадки: между семенами — 35–40 см, между рядами — 60 см. Можно высевать по нескольку семян в одну лунку, а проредить их уже после появления всходов.

После появления всходов загущённые посадки нужно проредить

Можно также использовать другую схему: посеять семена в два раза чаще (с расстоянием между ними 20 см), чтобы после удалить слабые и больные всходы. Плюс такого способа — отбраковываются некачественные и невсхожие семена, минус — в загущённых посадках чаще возникают болезни, например, чёрная ножка.

Процесс выращивания брокколи из семян включает в себя несколько этапов:

  1. Перед посевом хорошо поливают землю. В лунки можно добавить золу и мочевину.
  2. Семена заглубляют в почву на 1–1,5 см.
  3. Растения умеренно поливают, обычно через день. Главное, нужно не допускать переувлажнения или полного высыхания почвы. Чтобы не вымыть из почвы семена, до появления всходов полив производят дождеванием или капельным орошением.

    Для полива капустной грядки можно использовать капельное орошение

  4. Когда появятся 2–3 настоящих листика, загущённые посадки нужно проредить таким образом, чтобы между ними были промежутки 40 см. Лишние растения можно пересадить на свободное место.
  5. Также после появления настоящих листьев проводят дополнительную подкормку, если растения слабо идут в рост. Можно выбрать один из вариантов питательных смесей:
    • Взять по 20 г аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия и растворить всё в 10 л воды. Этой смесью полить капусту из расчёта 0,5 литра раствора на растение.
    • Растворить в 10 л воды 1,5 ст. ложки аммиачной селитры и 2–3 г борной кислоты; поливать брокколи с таким же расчётом.
  6. При появлении чёрной ножки больные растения сразу же удаляют. Если этого не сделать вовремя, болезнь распространится и погубит всю грядку брокколи.

    Рассаду капусты, поражённую чёрной ножкой, нужно сразу же удалить с грядки

  7. После удаления больных экземпляров посадки поливают полупроцентным раствором марганцовки. Перед этим можно аккуратно заменить землю над корнями здоровых растений на песок или золу (слой 1,5–2 см).
  8. В дальнейшем капусту также следует поливать раствором марганцовки бледно-розового цвета. Кроме того, можно обрабатывать растения Фитоспорином, бордоской жидкостью и другими препаратами аналогичного действия.

Брокколи — культура очень скороспелая, поэтому при посеве в открытый грунт вырастить хороший урожай несложно. Выращивают её рассадным способом лишь с целью получения суперранней продукции. Семена на рассаду сеют с расстоянием не менее 3 см друг от друга, на глубину 1 см. Молодые растения высаживают на постоянное место, когда появятся 5–6 настоящих листочков.

Предшественники и соседи брокколи

Не стоит пренебрегать правилами севооборота и выбором соседей для брокколи.

«Правильные» растения на соседних с брокколи грядках будут способствовать опылению и отпугивать вредителей, а «неправильные» приведут к развитию болезней.

Для того чтобы брокколи хорошо развивалась, рекомендуется высаживать её на место, где раньше росли другие культуры. Нельзя сажать капусту после других растений семейства Капустных (Крестоцветных).

К семейству крестоцветных принадлежат не только разные виды капусты, но и редька, хрен, редис

Лучшими предшественниками для брокколи станут:

  • фасоль;
  • горох;
  • сельдерей;
  • тыквенные;
  • томаты;
  • картофель;
  • лук;
  • морковь.

Лучшие соседи для капусты:

  • картофель;
  • репчатый лук;
  • морковь;
  • петрушка;
  • салат;
  • огурцы;
  • свёкла;
  • сельдерей;
  • шалфей.

Многие вредители (например, капустная совка) отыскивают свои любимые растения по запаху. Если высадить рядом с капустными грядками ароматические травы, обладающие сильным запахом, то они собьют насекомых с толку.

Однако при этом нужно учитывать, что между соседствующими растениями всегда существует конкуренция. Травы нужно высевать редкими «островками» в ряды брокколи или же по краям грядок, чтобы не заглушать капусту.

Фотогалерея: растения, отпугивающие вредителей

Чабрец, растущий рядом с капустой, своим запахом отпугивает земляных блошек и капустную совкуНастурция отпугивает белокрылку, тлю и гусениц капустницыПолынь горькая защишает брокколи от муравьёв, капустной мухи, земляных блошек и белокрылкиМята перечная отпугивает земляных блошек, тлей, гусениц капустницы, белокрылкуЧеснок способствует уменьшению кладок капустной мухиОгуречная трава (бораго), высеянная между рядами капусты, уменьшает повреждение гусеницами, а также отгоняет слизней и улитокУкроп, подсеянный к капусте, помогает значительно сократить количество капустной тлиПижма отпугивает земляных блошек и гусениц капустницы

Выращивать капусту брокколи безрассадным способом несложно. Главное, правильно подобрать место для посадки и подготовить почву. К посеву семян в открытый грунт можно приступать после наступления стойкого тепла. Для получения хорошего урожая нужно тщательно ухаживать за всходами и выполнять все рекомендации.

Источник:

Капуста брокколи: выращивание и уход в открытом грунте из семян и рассады: пошаговая инструкция

Напоминая по виду цветную капусту, брокколи получила свое признание за великолепные вкусовые качества, малое содержание калорий и полезные свойства.

В наше время многие садоводы сажают брокколи как основную культуру на своем земельном участке.

Брокколи не особо прихотлива в выращивании и уходе в открытом грунте, и при этом она приносит довольно неплохой урожай даже в скоротечный, холодный летний сезон.

Особенности капусты брокколи

Главная особенность брокколи – это ее знаменитые диетические и противораковые свойства. Также она положительно влияет на образование крови в организме человека. Брокколи незаменима в питании людей, больных диабетом или различными заболеваниями сердца. А из-за содержания в ней большого количества фолиевой кислоты и клетчатки, ее рекомендуют беременным женщинам.

Разберем сначала, что представляет собой капуста брокколи. Брокколи – это овощная культура семейства крестоцветных. Стебли ее вырастают до 0,8-0,9 м в высоту, как видно на фото, образуя вверху множество бутонов – съедобную часть. В отличие от цветной капусты брокколи образует сразу несколько головок.

Существует два типа капусты брокколи:

  1. Спаржевая. Имеет множество кочанов на тонких стеблях, напоминающих спаржу. Съедобными являются как раз стебли. Цветет зелеными или фиолетовыми соцветиями.
  2. Калабрийская. Имеет крепкий стебль с достаточно большим одним кочаном. Напоминает цветную капусту, но цветет в зеленом цвете или белом, в зависимости от сорта.

Среди семейства крестоцветных в условиях выращивания рассада брокколи считается самой простой и неприхотливой. Главное садить ее в местах с достаточным светом, иначе могут вырасти слишком маленькие головки. И рН кислотности грунта должен быть от 6,7 до 7,4. Предшественниками капусты брокколи выступают:

  • Зерновые культуры;
  • Бобовые культуры;
  • Огурцы;
  • Картофель;
  • Лук;
  • Тыква.

Известно два метода высаживания:

Каждый из методов хорош по своему и пригоден для получения качественного урожая капусты брокколи на земельном участке.

Выращивание из рассады

Выращивание из рассады — очень популярный, удобный способ, позволяющий предвидеть число конечного урожая и сберечь максимум растений во время роста.

Ранней весной следует подготовить семена брокколи. Для этого с появлением первых теплых весенних деньков семена перебирают, оставляя только целые и крупные экземпляры. Далее семена высаживают в ящики в домашних условиях, наполненные нейтральным или слабощелочным субстратом.

Семена раскладывают в заранее подготовленные небольшие бороздки на расстоянии 2-3 см друг от друга. Оптимальная температура воздуха в закрытом помещении при этом должна быть от +20ºС и выше. Уменьшить температуру можно после всходов сеянцев, но не меньше +10ºС.

Посаженые семена быстро прорастают, поэтому примерно через 14 дней их необходимо будет пересадить (пикировать). Пересаживают обычно в малые торфяные горшки. Когда наступит время, то брокколи высадят в землю вместе с горшками.

Высадка подросшей капусты на грядку по истечении 30 дней после посева, когда у рассады брокколи появится 5-6 листочков. Высадка рассады в Подмосковье и регионах с холодным климатом производится не ранее мая, когда поверхность земли хорошо прогреется.

Посмотрите видео! Посев брокколи на рассаду

Агротехника выращивания брокколи из семян

Чтобы избавиться от выращивания рассады и последующей ее пересадки, можно сразу посадить семена в открытый грунт. Такая посадка семян происходит в конце апреля в регионах с теплым климатом, и в солнечные дни мая в регионах с холодным климатом.

Семена высаживают на глубину 2-3 см в увлажненную почву, тогда капуста взойдет гораздо быстрее. Для получения урожая в регионах с холодным климатом, например на Урале, покупать необходимо только ранние и устойчивые к холодам сорта капусты.

Если посадить в таких регионах капусту сортов позднего сбора урожая, то его не будет, так как созреть брокколи не успеет.

Уход за брокколи

Выращивание такой культуры, как брокколи, и уход за ней нисколько не отличается от культивирования других видов капусты. Это неприхотливая культура, но своевременный полив, подкормка удобрениями и регулярные рыхления необходимы.

Полив

Поливать капусту брокколи надлежит не менее одного раза в семь дней. Чтобы культура порадовала обильным, сочным урожаем, ее поливают не только у корней, но и по всей длине стебля, а также опрыскивают листья.

Подкормка

Внесение удобрений должно осуществляться не менее трех раз за сезон:

  1. Первая подкормка проводится через 14 дней после высадки рассады на грядку. Используют при этом куриный или коровий помет в качестве органических удобрений.
  2. По истечении нескольких недель вторую подкормку делают раствором селитры (в 10 л воды развезти 1 ч. л. селитры).
  3. Третья подкормка следует после образования первых соцветий и делается она фосфорно-калийными удобрениями (нитрофоска — азот 11%, фосфор 10% и калий 11% — 50 г на 10 л. воды).

Вредители и болезни

Произрастание брокколи и уход за ней может быть затруднен вредителями – любителями данного вида капусты:

  • слизнями;
  • тлей;
  • бабочками-капустницами;
  • капустными мухами.

Различные части молодой капусты подвержены следующим болезням:

  • черная ножка;
  • кила;
  • гниль;
  • пероноспороз;
  • мозайка.

Правила сбора урожая

Кочаны капусты брокколи собирают пока они еще зеленые. Если соцветия стали желтыми, их оставляют для получения из них семян, так как в пищу они уже не пригодны.

После срезки кочана, не стоит вырывать брокколи из грунта, так как из боковых пазух быстро вырастают новые побеги, из которых появляется новый урожай.

Из статьи понятно, что несложно получить хороший урожай при выращивании такой неприхотливой и полезной культуры, как брокколи.

Посмотрите видео! Как вырастить брокколи на даче: секреты успеха

Источник:

О выращивании и уходе за брокколи в открытом грунте, как выращивать

Плоды брокколи удивительно полезны, они насыщены массой полезных веществ и витаминов. К тому же продукт является очень малокалорийным (как большинство овощей) поэтому идеально подходит для диетического питания.

Что такое брокколи?

Полезный и необычный сорт капусты, отличающийся необыкновенным вкусом, появился еще в 5-6 веках на территории Италии. Больше всего брокколи похожа на хорошо всем знакомую цветную капусту, только она имеет другой цвет и немного другое строение. Данные сорта отличаются от других тем, что у них в пищу употребляется вовсе не листья, а сами соцветия.

Многим садоводам и дачникам полюбилась полезная культура брокколи, выращивание и уход в открытом грунте не требует особых усилий или условий. В период после посадки у брокколи вырастает стебель, достигающий от 0,5 до 0,8 метра, после чего на его верхушке начинается созревание соцветий, а затем и цветение. Однако чтобы получить съедобные головки, их потребуется срезать до начала цветения. Они должны стать насыщенного темно-зеленого цвета, если они начнут желтеть, то будут уже непригодны в пищу.

Популярные сорта

Капуста краснокочанная — выращивание и уход в открытом грунте

В средней полосе популярностью пользуются скороспелые сорта, так как они идеально подходят по срокам созревания.

Сорт семян Юнга F1 способен поспеть уже через два месяца после высадки в грунт рассады даже при не очень высокой температуре (например, при выращивании на территории Сибири, Урала или других областях с пониженной температурой). Средняя урожайность этого сорта составляет 1,2 −1,5 кг на 1 кв.м.

Брокколи сорта Green Magic F1 (Грин Мэджик) имеет головки невероятно крупного размера, порой они могут достигать практически 1кг (что является приятной особенностью сорта), из-за чего урожайность становится также очень высокой. Собирать урожай можно будет уже через 2-2,5 месяца после высадки в грунт.

Один из самых известных сортов брокколи — Венера, отличается устойчивостью к различным температурам и более чем высокой урожайностью. Кроме того, плоды всегда имеют отличные вкусовые качества, поспевают в срок и одновременно.

На заметку! Кусты не дают дополнительные боковые побеги, но это и не нужно при таком количестве урожая с основного ствола.

Как вырастить и ухаживать за брокколи в открытом грунте

Большинство сортов брокколи рассчитаны на выращивание при средней температуре воздуха (+15-+26). Позднеспелые сорта способны выдерживать холодную температуру и даже морозы (до −9°). Однако растут овощи как раз благодаря повышению температуры. Чем сильнее разница в температуре и чем выше она поднимется, тем сочнее будут головки и тем раньше они поспеют.

Сроки посадки

Лук — выращивание и уход в открытом грунте

К посадке семян брокколи следует приступать ближе к концу апреля — середине мая. В открытом грунте в северных и умеренных климатических зонах следует выращивать скороспелые сорта, иначе из-за короткого холодного лета они банально не успеют созреть.

Обратите внимание! В теплой, южной местности высаживать брокколи нужно только ранней весной или в преддверии зимы, иначе сорта переспеют.

Как правильно сажать семена (схема)

Прежде чем высаживать семена в почву, нужно ускорить их прорастание. Это можно делать путём, приближенным к натуральному, или же искусственным с помощью стимулятора роста. Ускорение процесса произойдёт естественно, если сначала опустить семена в тёплую воду (45-60’), а затем оставить на несколько часов в холодной (не ниже 0’), лучше подойдёт немного тёплая, идентичная температуре земли в этот период времени. После чего их можно оставить во влажной тряпке или салфетке в холодильнике также на несколько часов.

Когда семена высохнут, можно будет приступать к посадке. Для этого потребуется емкость, на дно которой укладывается тонким слоем песок, галька, дёрн, сверху уже засыпается землёй, которую следует заранее прорыхлить. Прежде чем сеять семена, в земле делаются борозды небольшой глубины (до 1см), такие ряды должна находиться на расстояние друг от друга в 2.5-4 см. Её необходимо полить, оптимальным вариантом станет полив из пульверизатор. Сверху можно немного уплотнить, но это не обязательное условие.

Уход за рассадой

Семена должны дать первые всходы при комнатной температуре, во время проращивания земля должна быть немного влажной (следует периодически проводить полив из пульверизатора). После появления небольших ростков следует прекратить полив и на пару дней по возможности увеличить температуру в помещении. После чего на 7-9 дней можно приблизить температуру выращивания к естественной (например, вынести горшки на балкон). Далее температурный режим возвращается к комнатному, дополнительно можно соблюдать режим день/ночь в плане смены температуры и освещения.

Обратите внимание! Перед посадкой семян в грунт можно положить свежее (или порченное) куриное яйцо или же его скорлупу. Яйцо начнет разлагаться и станет прекрасным удобрением и подкормкой.

В принципе семена брокколи можно высадить в середине апреля — начале мая на грядку в теплицу, тогда к периоду высадки в открытую почву рассада будет уже готова и не придется усиленно ухаживать, следить за температурным режимом и пересаживать.

Высадка и уход в открытом грунте

Чтобы вырастить хороший урожай брокколи, посадка в открытый грунт традиционно проводится, когда на рассаде появляются 4-5 листики на так называемом втором ярусе. Место можно выбирать довольно ветреное, но с достаточным попаданием солнечных лучей, чтобы почва хорошо прогревалась. Обильный полив следует начинать спустя неделю после высадки рассады в почву. Схемы расположения рассады на грядках предусматривают обычно довольно плотную высадку, так как на урожайности брокколи частота посадок никак не сказывается.

У многих встает вопрос, как посадить брокколи на даче без парника, чтобы она дала хороший урожай. Значительную роль играет соблюдение норм агротехники. Брокколи требует правильного, весьма обильного полива. Почва всегда должна быть влажной, полив осуществляется через день (в жаркое время каждый день), так же необходима и высокая влажность воздуха. Без этого условия капуста может перестать расти и плодоносить, при нехватке влаги кусты просто остановятся в развитии и затвердеют. Также брокколи не переносит кислые почвы, данный вид капусты не особо требователен к удобрениям и окучиванию, однако в плодородной почве урожай будет куда богаче и вкуснее.

Подкормки можно проводить несколько раз, первый раз почва удобряется сразу после посадки, затем спустя 2-3 недели. Последняя подпитка с помощью удобрений или навоза проводится, когда начинают формироваться соцветия, но не позднее этого времени.

Обратите внимание! Брокколи можно легко вырастить даже на балконе.

Паразиты и методы борьбы с ними

Брокколи очень слабо подвержена заражению различными болезнями или повреждению вредителями, однако следует принимать профилактические меры. Перед посадкой почву следует тщательно прополоть и разрыхлить. Сразу после высадки в открытый грунт почву нужно будет накрыть спанбондом во избежание появления мошек или капустных мух. Такие мухи обычно откладывают яйца на почве вокруг стеблей, поэтому примерно раз в 1-2 недели необходимо тщательно осматривать землю. В случае обнаружения яиц их нужно уничтожить, дополнительно посыпать вокруг стебля землей и поверх этого золой или пеплом.

Совет! Можно высаживать рассаду в перегнивающих горшочках, это снизит вероятность появления мух.

Весьма противным насекомым, к тому же быстро размножающимся и портящим урожай, является тля. Она появляется в местах, где есть перегной, возможно, остатки прошлогодних растений в почве. Также ее появление возможно из-за сильной тени, высокой влажности и наличия сорняков. Если правильно избавиться от перегноя и пропалывать почву, можно избежать появления тли. В иных случаях потребуется ее снимать руками и сжигать вместе с листьями.

Большой любитель испортить капустные листы и сам урожай — это, безусловно, гусеницы. В конце весны-в начале лета многие бабочки (некоторые особенно часто) откладывают яйца в прикорневой почве, на листьях или на соседних растениях. Спустя время из них появляются гусеницы и начинают потихоньку уничтожать урожай. Самым эффективным методом борьбы в момент откладывания яиц является тщательный осмотр листьев (в этот период их еще довольно мало) и почвы. Также существует масса химических средств, нацеленных на уничтожение вредных насекомых.

Что касается болезней, капуста чаще всего заражается черной ножкой. Как понятно из названия, спустя время стебель растения начинает темнеть, на нем появляются пятна, он постепенно худеет, загнивает. При этом растение перестает получать питательные вещества, корни и кусты ослабевают и умирают.

Обратите внимание! Чаще всего черная ножка развивается в условиях повышенной влажности, растения находятся под угрозой, если они тесно посажены.

Отрицательно влияет тень, чрезмерный полив, логично, что в таких условиях капуста загниет. В случае, если первые симптомы начали появляться или растения уже посажены в не особо благоприятных условиях, почву можно обработать слабым раствором марганцовки.

Сбор урожая

Цукини: выращивание и уход в открытом грунте

Собирать урожай можно уже спустя два месяца после высадки в открытый грунт. Головка срезается обязательно до того, как начинает становиться мягкой, соцветия не должны начать распускаться, иначе срок хранения и вкусовые качества будут чрезвычайно низкими. Головка срезается не у самого основания, а вместе с частью стебля. Размер отрезаемой части напрямую зависит от размера и веса головки. Примерно срез идет через пару сантиметров после разветвления стебля. У крупных основных головок высота может достигать 20 см, так как срезы с боковых стебле около 6см. Брокколи порадует обильным урожаем не один раз.

Совет! После того, как головки с основного стебля будут срезаны, не стоит торопиться с уборкой ботвы, в течение довольно короткого времени могут появиться быстро развивающиеся боковые стебли, которые также дадут урожай. И только после их уборки можно полностью утилизировать растение.

Урожай хранится не очень хорошо, но чем крепче головка, тем легче ее транспортировать и сохранить. Обычно брокколи хранят в холодильнике, но чтобы сохранить их надолго, требуется заморозка, именно поэтому чаще всего капуста продается в замороженном виде.

Разобравшись с посадкой и уходом за брокколи в открытом грунте, не составит труда получить хороший урожай.

Как вырастить брокколи на огороде: от посадки рассады до сбора урожая

Брокколи не отличается ни особой теплолюбивостью, ни повышенной требовательностью к уходу — посадить ее можно и в Подмосковье, и в Сибири. Чтобы получить хороший урожай вкусных соцветий, придется уделить новой культуре немного внимания и прочитать, как вырастить брокколи на огороде.

Выбор сорта

Покупая семена брокколи в магазине, приходится доверять производителю. Но часто результат не соответствует ожиданиям. Не стоит винить в этом исключительно производителя семян: растение имеет свои потребности и скорость закладки цветочных головок. Чтобы узнать все о капусте брокколи, как она растет, о ее возможностях в конкретном регионе, стоит попробовать культивировать на участке несколько разных сортов, а затем выбирать самые удачные.

Для регионов средней полосы России лучше всего приобретать раннеспелые и среднеранние сорта. Разновидности культуры многочисленны, но рекомендуется именно капуста брокколи (сорта и гибриды), отзывы о которой российские дачники оставляют на сайтах и в специальных печатных изданиях. Необходимо знать следующее:

  1. Среди ранних сортов (70-90 дней от посева до сбора) популярен сорт Вярус. Головка этой разновидности имеет конусовидную форму с плотно расположенными по спирали ветками. Каждая из них имеет такую же структуру, а все растение в целом выглядит очень декоративно. Масса основной головки достигает 0,5 кг, а с 1 куста можно получить до 1 кг соцветий. Окраска головки салатовая или зеленая, вкус овоща напоминает цветную капусту.
  2. Сорт Тонус имеет головку классического типа — с рыхлыми полушаровидными соцветиями. Окраска сизо-зеленая, масса центральной головки составляет 200-250 г. От посева до сбора первого урожая проходит около 80 дней.
  3. У среднеранних сортов вегетация происходит медленнее и сроки от посева до урожая составляют 100-120 дней. Среди пригодных для средней полосы России — спаржевая капуста Гном, Атлантик, Линда и гибриды Грин Фаворит F1, Монтон F1, Аркадия F1 и др. Они имеют темно-зеленые и сизые головки с рыхлыми соцветиями.
  4. Сортами брокколи Фиеста, Романеско, гибридами Лаки F1, Маратон F1 и другими стоит заниматься тем, кто живет в южных регионах страны. Урожай головок созревает через 135 дней. Но сеять их в открытый грунт нельзя, т. к. они не успеют вырасти за лето.

Агротехника всех перечисленных сортов одинакова. В средней полосе России, в Подмосковье, на Урале и в сибирских условиях все виды брокколи на даче следует выращивать рассадным способом. На юге страны для получения поздних урожаев можно сеять раннюю брокколи прямо на грядке.

Подготовка почвы для рассады

Ящики с грунтом для рассады готовят с осени. Для всех видов капусты брокколи нужно составлять смесь из равных частей огородной почвы, перегноя и песка. Если есть подозрения, что почва в огороде кислая, то следует сначала подготовить участок.

Снизить кислую реакцию почвы можно следующими веществами:

  • строительный мел, гипс, алебастр легко приобрести в хозяйственных магазинах и использовать из расчета 0,5-0,7 кг на 1 м²;
  • известь-пушонка продается в садоводческих фирмах, ее вносят по 0,4-0,5 кг на 1 м²;
  • доломитовая или мраморная мука, ракушечник молотый бывают в продаже в этих же организациях и применяются в тех же пропорциях, что и мел.

Разбросав удобрение по поверхности почвы, капустную делянку перекапывают, смешивая подкислитель с грунтом. После этого можно набрать землю для составления почвосмеси под рассаду.

К огородной почве добавляют равные части песка и перегноя. Если используется не перегной, а торф, то следует добавить древесную золу (0,5 части) — чтобы торф не увеличивал кислотность грунта. Составляющие тщательно перемешивают и наполняют ящики. До посева их нужно хранить на улице или на холодном балконе, чтобы почва промерзла и в ней погибли вредители. За несколько дней до посева ящики нужно внести в помещение, чтобы грунт оттаял и немного высох.

Подготовка и посев семян

Перед тем как выращивать брокколи из семян, следует обработать их горячим раствором марганцовки. Эта простая процедура позволяет уничтожить грибки, которые вызывают заболевание корневой шейки (черная ножка). Для обработки готовят темно-розовый раствор марганцевокислого калия в воде с температурой +40…+45°С.

Семена брокколи высыпать в раствор, перемешать и выдержать в нем 15-20 минут. Всплывшее семечко нежизнеспособно, его нужно выбросить, т. к. тяжелые и пригодные к проращиванию сразу же тонут. После дезинфекции воду нужно осторожно слить (процедить через марлю или сито), а семена обсушить. Они должны снова стать рассыпчатыми.

Заделывать семена можно в борозды глубиной 1,5 см. Расстояние между ними должно составлять 3 см. Каждую борозду аккуратно полить теплой водой и посеять брокколи. Посадка семян производится на расстоянии 1,5-2 см. Затем семена снова обильно смачивают водой и засыпают сухим грунтом.

Ящики накрыть стеклом или пленкой и поставить в теплое место (+25°С). Всходы появятся через 2-3 дня. Поливать посевы до появления ростков не надо.

Уход за рассадой

Когда появятся первые ростки, стекло с ящика, где находится рассада брокколи, нужно снять. Как взойдут почти все семена, ящик перенесите в прохладное место (на подоконник). Температура не должна опускаться ниже +10°С в ночное время, а днем капусте будет достаточно +15°С.

Полив молодых ростков проводят 1 раз в 3-4 дня. В теплую воду нужно обязательно добавить немного марганцовки (бледно-розовый раствор). Не следует поливать капусту холодной водой: она активизирует споры грибка, и молодые растения могут заболеть черной ножкой. Для профилактики заболевания применяют опыление почвы и корневых шеек брокколи древесной золой (сразу после полива).

Когда у рассады появятся 2 настоящих листка, ее пикируют в отдельные горшки диаметром 5-7 см или в новый ящик, соблюдая такое же расстояние между растениями. При пикировке куст брокколи подкопать снизу ножом и вынуть из почвы. Держать растение нужно за семядольный лист (в виде сердечка). Затем корни опускают в яму в новом ящике и засыпают стебель почвой до уровня семядолей. После пересадки рассаду поливают, а ящик ставят на подоконник.

Капуста брокколи требует выращивания и ухода по общим для всех культур правилам:

  • через 10 дней после пикировки проводят подкормку комплексным удобрением (Кемира-люкс или другим с молибденом и бором);
  • полив осуществляют после просыхания верхнего слоя грунта на 1-1,5 см;
  • подкормку повторяют через 2-3 недели.

Досвечивать рассаду нужно в том случае, если не хватает естественного света на окне. О нехватке можно судить по тому, что растения вытягиваются, имеют тонкий стебель и бледную окраску листьев.

Время посева

Сроки посева зависят от желаемого срока получения урожая. В средней полосе России можно растянуть время сбора головок, высевая семена ранних и среднеспелых сортов с интервалом в 2 недели. В южных районах применяют посев в открытый грунт в конце апреля-начале мая.

Выращивание брокколи в открытом грунте не отличается от рассадного способа. Единственная разница состоит в том, что посев производят непосредственно на гряды и сеянцы не пикируют. Для оптимального расстояния между кустами (40 см) посевы прореживают по мере роста капусты, оставляя наиболее сильные растения.

Посадка брокколи рассадой осуществляется после того, как закончатся заморозки (начало мая). Сажать можно до середины июня, ориентируясь на готовность посеянной позже капусты. При высадке в грунт куст должен иметь 5-6 настоящих листьев. Если посеять первую партию в середине марта, то к моменту высадки все ранние виды капусты брокколи успеют достичь нужной кондиции. Поздние сорта лучше посеять на 2-3 недели раньше.

Уход и сбор урожая

Уход состоит в основном из полива и подкормок комплексным удобрением через каждые 2 недели. Режим полива должен быть таким, чтобы капуста не испытывала недостатка во влаге в ранние сроки развития. Тогда и главная головка вырастет крупнее, и следующие будут закладываться в большем количестве.

Через 2 недели после посадки кусты требуется окучить, чтобы они не упали, когда достигнут высоты в 50-70 см. Делать это нужно после дождя или хорошего полива. Под землей на стебле начнут развиваться и дополнительные корни.

Сбор головок производят в стадии бутонизации. Когда капуста созрела, она выглядит темно-зеленой или салатовой, в зависимости от сорта. Срезав головку, не следует убирать все растение: боковые побеги тоже пригодны в пищу, собрать их можно по мере подрастания.

Не следует дожидаться, пока соцветия пожелтеют. Брокколи в этой фазе теряет свою нежность и вкусовые достоинства, снижается и количество витаминов и микроэлементов. Когда куст перестанет выпускать боковые головки, его удаляют с грядки, скормив остатки зелени домашней птице.

Причины неурожая

Основной фактор, который имеет значение для капусты брокколи при выращивании и уходе в Подмосковье и Сибири — недостаток влаги в начале лета. Сразу после посадки рассада нуждается в обильном поливе и высокой влажности воздуха. Но осадки в это время выпадают нерегулярно. Как вырастить капусту брокколи и получить хороший урожай?

Обеспечить развитие сильных растений удастся при помощи капельного полива. Если нет возможности установить систему на огороде, то нужно поливать капусту ежедневно. Норма расхода воды на 1 куст — 1-2 л до начала роста стебля. После этого полив увеличивают в 2 раза, если не хватает естественных осадков. Под хорошо политой капустой почва просыхает только на глубину 1 см в течение дня.

Уход за брокколи не сложнее, чем за белокочанной капустой. Но из-за ее раннего созревания большое значение приобретает количество влаги в начале роста растения в открытом грунте. Для скороспелых сортов важно и наличие хорошо удобренной с осени почвы.


Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: