3D сады


Болезни и вредители топинамбура


посадка, уход в открытом грунте, вред и польза, виды и сорта, фото

Автор: Наталья Категория: Огородные растения Опубликовано: Дополнено:

Растение топинамбур (лат. Helianthus tuberosus), или Подсолнечник клубненосный, является видом травянистых растений рода Подсолнечник семейства Астровые. Миру топинамбур известен также как иерусалимский артишок, бульба, земляная груша или бараболя. Слово «топинамбур» происходит от названия племени индейцев, проживавших на территории современной Бразилии – тупинамоас. Натурализовался топинамбур в Чили. В Европу земляная груша попала через Англию и Францию в XVI столетии, а со второй половины XIX века она стала широко выращиваться как фуражная и пищевая культура.
В дикой природе топинамбур до сих пор можно встретить в Северной Америке вдоль дорог и на пустырях, а в культуре он растет по всему миру, причем во многих странах, например, в Японии, Швейцарии и Австралии, он считается сорняком, поскольку отличается неприхотливостью, морозостойкостью, урожайностью и приспосабливаемостью к любым условиям.

Посадка и уход за топинамбуром

  • Посадка: посадка клубней в грунт – под зиму, за 2-3 недели до заморозков.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: любая нейтральная или слабощелочная (6,0-7,5 pH), кроме солончаков и слишком тяжелых грунтов.
  • Полив: только в период длительной засухи. Расход воды – 10-15 л на каждое растение.
  • Подкормки: минеральными удобрениями – ежегодно весной, органическими – один раз в 2-3 года осенью.
  • Размножение: обычно клубнями или их частями с глазками, намного реже используют семенной способ.
  • Вредители: слизни, медведки, проволочники.
  • Болезни: белая гниль, альтернариоз или мучнистая роса.

Подробно о выращивании топинамбура читайте ниже

Растение топинамбур – описание

Земляная груша топинамбур отличается мощной корневой системой, на подземных столонах которой образуются съедобные клубни желтого, красного, фиолетового или белого цвета, напоминающие по виду корень имбиря, а по вкусу капустную кочерыжку или репу. Стебель у топинамбура опушен короткими ворсинками, крепкий и прямой, достигающий в высоту от 40 до 300 см, вверху стебель ветвится. Листья топинамбура черешковые, опушенные, пильчато-зубчатые. Нижние листья супротивные, сердцевидно-яйцевидные, верхние очередные, ланцетные или удлиненно-яйцевидные. Цветки-корзинки диаметром до 10 см состоят из срединных трубчатых обоеполых цветков желтого цвета и из 10-15 бесплодных ложноязычковых краевых золотисто-желтых цветков. Плод топинамбура семянка, созревающая с августа по сентябрь.

Земляную грушу культивируют в промышленных масштабах в основном в Америке, России и Азии, но топинамбур на даче уже многие десятилетия выращивают как пищевой продукт, обладающий лечебными свойствами. По химическому составу растение напоминает картофель, по питательности же он превосходит такой ценный овощ, как свекла. Его клубни можно употреблять в сыром виде, а также жареными, вареными и тушеными. Из них готовят даже компоты и чай.

Посадка топинамбура в открытый грунт

Когда сажать топинамбур в грунт

Топинамбур выращивают как в открытом грунте, так и в контейнерах. В открытый грунт посадка топинамбура осуществляется под зиму, за 2-3 недели до наступления устойчивых холодов, или весной, когда достаточно прогреется грунт. Осенью в грунт сажают целые клубни, а весной их можно при посадке делить на несколько частей. Выберите для топинамбура хорошо освещенный участок, где он не будет затенять другие растения, поскольку его стебли достигают в высоту 3 м. Лучше всего будет посадить топинамбур по периметру огорода или вдоль забора.

Почва для топинамбура

Грунт для топинамбура должен быть слабощелочным или нейтральным – pH в пределах 6,0-7,5 единиц. К составу почвы культура не привередлива, она прекрасно растет на любых грунтах, кроме слишком тяжелых и солончаков. Для подзимней посадки участок готовят за две-три недели, но даже если вы решили сажать топинамбур весной, готовить участок под него нужно все равно с осени.

Грунт перекапывают на глубину штыка лопаты с добавлением компоста. Если сажать топинамбур вы будете весной, не разбивайте на зиму крупные комья земли. Сделаете это перед весной. Фосфорно-калийные удобрения нужно вносить при посадке.

После чего можно сажать топинамбур

Лучшие предшественники для топинамбура – картофель, капуста и огурцы.

Как посадить топинамбур

В конце апреля или начале мая выберите небольшие аккуратные клубни топинамбура для посадки размером с куриное яйцо, замочите их в растворе Циркона из расчета 1 мл препарата на 1 л воды, а затем посадите их на расстоянии 40 см друг от друга в траншею глубиной 12-15 см. Ширина междурядий должна составлять 60-70 см. Вынутую из борозды почву смешайте с костной мукой, после чего засыпьте этой смесью траншею.

Выращивание топинамбура

Как выращивать топинамбур

Уход за топинамбуром очень прост. В первое время после посадки необходимыми мероприятиями по уходу являются рыхление грунта и прополка участка от сорной травы. Когда всходы подрастут в высоту до 30 см, их окучивают садовым компостом и продолжают это делать весь период по мере необходимости, а когда они вырастут до 1 м, с двух концов ряда устанавливают столбы, натягивают между ними по горизонтали проволоку в пластиковой обмотке и подвязывают к ней растения, чтобы они не ломались от ветра.

Когда топинамбур начнет завязывать бутоны, их лучше удалять, чтобы растение не расходовало силы на цветение и плодоношение. В этих же целях слишком вытянувшиеся растения укорачивают до 1,5-2 м.

Полив топинамбура

осуществляют только в период длительной засухи – от 10 до 15 литров под каждый куст. Если лето с дождями, можете вообще не переживать за полив топинамбура – естественных осадков ему будет вполне достаточно.

Подкормка топинамбура

Выращивание топинамбура предусматривает внесение в грунт подкормок. Весной, во время рыхления участка, в грунт добавляют гранулы удобрения, содержащего азот и калий. В период бутонизации лучше использовать удобрения в жидком виде. В середине лета, например, неплохо удобрить топинамбур раствором морских водорослей или настоем сидератов. Минеральные удобрения вносят в грунт ежегодно, а органические – один раз в 2-3 года.

Размножение топинамбура

Чаще всего топинамбур размножают вегетативным способом – клубнями, их частями или глазками, и об этом способе мы вам рассказали. Но топинамбур можно вырастить и из семян, однако генеративное размножение топинамбура слишком кропотливый и неблагодарный труд, требующий специальных знаний, и пусть этим занимаются селекционеры. К тому же топинамбур из семян потребует намного больше времени, чем топинамбур из клубней.

Топинамбур в домашних условиях

Читатели спрашивают, можно ли топинамбур выращивать в домашних условиях. Его можно сажать в большие контейнеры или ящики с дренажом. Уход за топинамбуром в контейнере ничем не отличается от ухода за ним в открытом грунте, единственным отличием является регулярный полив грунта.

Вредители и болезни топинамбура

Болезни топинамбура

При почти абсолютной устойчивости к болезням топинамбур все же иногда могут поразить белая гниль, альтернариоз или мучнистая роса.

Белая гниль, или склеротиниоз, образует на стеблях растения плесневый войлочный налет, отчего они болеют и в итоге покрываются изнутри наростами черного цвета. Заражение происходит через грунт. Способствует развитию заболевания перепад температур при высокой влажности воздуха. Больные растения нужно немедленно удалить с участка и сжечь.

Альтернариоз – широко распространенное заболевание, оно поражает все наземные части растения. Его можно диагностировать по темно-коричневым или более светлым пятнам с желтоватой каймой на листьях. С развитием болезни пятна разрастаются между жилками листовой пластины, а черешки засыхают вместе с листьями. Наиболее действенный метод борьбы с заболеванием – обработка растений фунгицидами при температуре выше 18 ºC. Иногда достаточно одного сеанса, но лучше провести два опрыскивания с интервалом в 10-12 дней.

Мучнистая роса проявляется на топинамбуре во второй половине вегетационного периода рыхловатым белым налетом с верхней стороны листьев. Со временем налет становится розоватым или буреет, пораженные листья делаются хрупкими и ломкими. Способствует развитию болезни жаркая погода с резкими колебаниями влажности и температуры воздуха, а также избыток азота. Хороший результат дают обработки топинамбура по листьям фунгицидами – препаратами типа Топаз, Байлетон, Квадрис, Скор, Тилт, Зато, Топсин и подобными им.

Вредители топинамбура

Повреждают топинамбур слизни, живущие в почве медведки, а также личинки некоторых насекомых. Чтобы защитить растения от слизней, по участку раскладывают специальные противослизневые гранулы. Если вам известно, что на участке есть такие вредители, как совки, майские жуки или медведки, перед посадкой топинамбура в землю под перекопку заделывают Диазонон или Фоксим.

Уборка и хранение топинамбура

Клубни топинамбура зреют не меньше 120 дней. Убирать их раньше срока бессмысленно, поскольку выкопанные слишком рано клубни до нужного качества уже не дозреют. Выкапывают топинамбур весной, до того, как прогреется земля, или осенью, как только начнет подмерзать почва. Клубни топинамбура спокойно переносят в грунте морозы до -40 ºC, если вы на зиму набросаете на участок сухую землю или снег. Лучше всего выкопать по осени столько клубней, сколько вы сможете съесть за зиму, а остальные можно выкопать весной – в период авитаминоза они будут очень кстати.

Главное, не забыть убрать их до наступления тепла, иначе клубни дадут поросль, и топинамбур превратится из полезного и вкусного овоща в сорняк.

Хранение топинамбура происходит так, как и хранение корнеплодов – в ящике с песком. Перед тем, как хранить топинамбур в погребе, выкопанные клубни сначала промывают и хорошо просушивают. Если у вас нет погреба, поставьте ящик на лоджии или утепленном балконе. Небольшое количество клубней можно держать в овощном ящике холодильника.

Сорта топинамбура

Главная задача селекционеров сегодня – вывести сорта топинамбура с наиболее компактным размещением клубней в почве, поскольку корневая система с образованными на ней клубеньками разрастается и вширь, и в глубину. И в этом вопросе у ученых есть несомненный успех. Еще одним приоритетом в селекционной работе является увеличение толщины стебля для кормовых сортов растения. Ну, и третьей важной задачей является выведение районированных сортов топинамбура.

Существующие сегодня сорта топинамбура делятся на кормовые и клубневые. Кормовые сорта дают урожай зеленой массы, но клубней образуют немного. Именно эти сорта и выращивают в промышленных масштабах. В свою очередь и клубневые, и кормовые сорта по срокам созревания делят на раннеспелые и позднеспелые. Предлагаем вам знакомство с некоторыми сортами топинамбура, среди которых вы сможете выбрать какой-нибудь для себя.

  • Интерес – урожайный, интенсивный в росте, требовательный к влаге, жароустойчивый и зимостойкий позднеспелый сорт с мощными прямостоячими стеблями средней ветвистости, крупными, шершавыми темно-зелеными листьями и гладкими белыми клубнями с глубокими глазками. Рекомендован для промышленного выращивания в теплой местности.
  • Ленинградский – позднеспелый высокоурожайный сорт кустообразной формы с темно-зелеными стеблями, овальными зелеными листьями и белыми удлиненными клубнями средней величины, прекрасно хранящимися до весны в земле. Этот сорт пригоден для выращивания в северо-западном регионе.
  • Волжский 2 – засухоустойчивое и зимостойкое высокорослое растение с компактной корневой системой, округлым стеблем, слабоопушенными зелеными листьями и белыми со светло-фиолетовыми фрагментами клубнями грушевидной формы.
  • Скороспелка – нетребовательный к освещению морозостойкий раннеспелый сорт с компактной корневой системой, сердцевидными листьями, изрезанными по краям крупными зубцами, хорошо разветвленным стеблем и гладкими, округлыми белыми клубнями.
  • Пасько – высокоурожайный клубневый позднеспелый кустистый и высокорослый сорт со слабоветвящимися стеблями, крупными листьями и белыми округлыми клубнями массой до 80 г.
  • Солнечный – высокоурожайный клубневый сорт позднего созревания, пригодный для выращивания в любой местности. У растений этого сорта умеренная кустистость, сильноветвистые стебли, крупные листья и вытянуто-эллиптической формы белые клубни среднего размера массой до 60 г.
  • Находка – урожайный позднеспелый сорт со слабоветвистым стеблем, крупными, несимметрично расположенными листьями, компактной корневой системой и грушевидной формы белыми с розовыми прожилками вокруг глазков клубнями. Предназначен для выращивания в южных районах.

Кроме описанных, популярностью пользуются такие сорта топинамбура: Белый, Патат, Веретеновидный, Вадим, Красный, Омский белый и Северокавказский.

Свойства топинамбура – вред и польза

Лечебные свойства топинамбура

При изучении состава топинамбура ученые были удивлены разнообразием входящих в него минералов и витаминов. По количеству железа в клубнях, например, растение значительно превосходит такие полезные растения, как морковь, репа и свекла, а каротина в 1 кг топинамбура содержится 60-70 мг. Что же входит в состав топинамбура? Калий и кальций, хром и фтор, магний и марганец, кремний и натрий, витамины B1, B2, B6, B7, C, PP, а также клетчатка, пектин, жиры, белки, органические кислоты, природный аналог инсулина инулин и аминокислоты аргинин, валин, леицин и лизин.

Топинамбур помогает при мочекаменной болезни, подагре, отложении солей, ожирении и анемии. Отвар из него понижает уровень сахара и нормализует работу поджелудочной железы. Употребление в пищу клубней топинамбура просто необходимо жителям больших городов с неблагополучной экологической обстановкой, поскольку за счет входящих в его состав клетчатки и инулина он выводит из организма соли тяжелых металлов, радионуклиды, токсины и лишний холестерин.

Топинамбур рекомендуют употреблять в пищу:

  • для профилактики сахарного диабета;
  • при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • для понижения кровяного давления;
  • для выведения токсинов из организма;
  • для повышения уровня гемоглобина в крови;
  • для защиты от вирусных инфекций.

По содержанию углеводов топинамбур превосходит сахарный тростник и свеклу. Наиболее полезными клубни топинамбура бывают сразу после уборки, поскольку за время хранения в результате гидролиза часть инулина превращается во фруктозу. Однако ничего вредного в этом нет, особенно для диабетиков, которым фруктоза заменяет сахар.

Топинамбур способен снимать тошноту, останавливать рвоту, нейтрализовать повышенную кислотность, устранять горький привкус во рту. Его употребляют при беременности для обогащения полезными веществами организма матери и плода. Употребление в пищу клубней топинамбура параллельно с медикаментозным лечением заболеваний способствует более быстрому выздоровлению, в том числе за счет повышения иммунитета и за счет выведения из организма токсинов.

Употребление сока из топинамбура снижает повышенную кислотность желудочного сока, устраняет головные боли из-за повышенного давления, способствует заживлению ранок и язв, облегчает состояние при полиартрите, болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки. Пьют его по 50 г три раза в день за 15 минут до еды.

Востребован топинамбур и в косметологии: с его помощью можно снять воспаление или раздражение кожи, разгладить морщины, очистить поры. Чтобы устранить дряблость кожи, нужно протирать лицо и шею на ночь соком топинамбура. Жирную кожу лечат маской из тертого топинамбура с добавлением половины чайной ложки меда. Сухую кожу можно пропитать, если добавить в описанный состав маски для лица полчайной ложки оливкового масла. Маску смывают через 20 минут теплым зеленым чаем, а еще через 10 минут протирают кожу кусочком льда. Косметический курс – 20 процедур.

Топинамбур – противопоказания

Противопоказаний топинамбур не имеет, разве что у вас индивидуальная непереносимость этого продукта. Употребление топинамбура в сыром виде может вызвать метеоризм, но через время кишечник привыкнет, и вы перестанете испытывать неудобство. Если же привыкания не произойдет, вы можете есть топинамбур в тушеном или отваренном виде. Ну и, конечно, не пытайтесь съесть все запасы клубней за один раз – любой продукт при переедании может вызвать дискомфорт.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Астровые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Сложноцветные (Астровые) Огородные растения Растения на Т Корнеплодные

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Иерусалимский артишок

Топинамбур Индекс | Поиск | Главная

D.R. Cosgrove 1 , E.A. Oelke 2 , J.D. Doll 3 , D.W. Дэвис 2 , Д.Дж. Андерсандер > 3 и Э. Оплингер 3

1

Кафедра наук о растениях и Земле, Университет Висконсина - Ривер Фоллс, Висконсин 54022.
2 Кафедры агрономии, генетики растений и садоводства, Университет Миннесоты, г.Paul, MN 55108.
3 Кафедры агрономии и почвоведения, Колледж сельского хозяйства и наук о жизни и Кооперативная служба распространения знаний, Университет Висконсин-Мэдисон, Висконсин, 53706. Март 1991 г.

I. История:

Топинамбур ( Helianthus tuberosus L.) многим знаком как сорняк, но имеет определенный потенциал как культурное растение. Родом из центральных регионов Северной Америки, это растение можно успешно выращивать по всей территории США при различных режимах температуры и осадков.Несколько племен североамериканских индейцев использовали топинамбур в пищу до прибытия европейских поселенцев. Исследователь Шамплен привез иерусалимские артишоки из Северной Америки во Францию ​​в 1605 году. К середине 1600-х годов он широко использовался в качестве пищи для людей и скота.

Во Франции артишок называют «топинамбур», хотя у слова «Иерусалим» есть несколько объяснений. Артишок стал основным продуктом питания паломников из Северной Америки и считался новым кормом в «новом Иерусалиме».«Вторая теория состоит в том, что слово Иерусалим представляет собой искажение итальянского слова, обозначающего подсолнечник-girasol. Еще одно объяснение касается садовника 17 века по имени Петрус Хондинс из Тер-Хойзена, Голландия, который, как известно, распространял свои яблоки артишока по всей Европе. Тер -Heusen был изменен на Иерусалим в Соединенных Штатах. В последние годы свежие клубни широко продавались в США, но в довольно ограниченных количествах.

II. Использует:

Растение можно выращивать для употребления в пищу, производства алкоголя, фруктозы и корма для скота.

A. Пища для человека:

По вкусу похож на водяной каштан, клубень традиционно используется в качестве изысканного овоща. Клубни топинамбура напоминают картофель, за исключением того, что углеводы, составляющие от 75 до 80% клубней, находятся в форме инулина, а не крахмала. Когда клубни хранятся в земле или в холодильнике, инулин превращается во фруктозу, и клубни приобретают гораздо более сладкий вкус. Обезвоженные и измельченные клубни можно хранить в течение длительного времени без порчи белков и сахара.Клубни можно приготовить так же, как картофель. Кроме того, их можно есть сырыми, превращать в муку или мариновать. Они коммерчески доступны под несколькими названиями, включая ветчину и ягненок.

B. Производство алкоголя:

Во Франции артишок уже много лет используется для производства вина и пива. Этанол и бутанол, два топливных спирта, могут быть получены из топинамбура. Стоимость производства этанола в настоящее время не конкурентоспособна с ценами на бензин, и поэтому успех заводов по производству этанола был ограничен.

C. Производство фруктозы:

Около 50% из 12 миллионов тонн сахара, ежегодно потребляемых американцами, выращивается и производится в Соединенных Штатах. Фруктоза более растворима в воде, чем сахароза, поэтому фруктоза является более желательным сиропом. Кроме того, он в 1,5 раза слаще сахарозы и может безопасно употребляться диабетиками.

Большая часть фруктозы отечественного производства производится из кукурузы. Хотя топинамбур является жизнеспособным источником фруктозы, U.С. Сахарная промышленность не решалась использовать его, потому что фермеры были обеспокоены его потенциалом как проблема с сорняками, и потому что он требует дополнительного посадочного и уборочного оборудования наряду с трудностями при хранении.

D. Производство кормов:

Качество ботвы артишока делает ее подходящим кормом для домашнего скота, но качество корма не имеет преимуществ перед другими кормовыми культурами, и его следует классифицировать как вспомогательный корм. Концентрации как сырого протеина, так и усвояемого протеина ниже, чем у люцерны (Таблица 1).Ботва артишока превосходит по TDN перечисленные многолетние корма, но имеет меньшую TDN, чем кукурузный силос.

Оптимальное качество корма можно получить, собирая ботву в середине сентября, когда уровень протеина будет максимальным. Однако в это время урожай клубней снизится (Таблица 2). Меньший размер может сделать клубни непригодными для уборки. Для большей урожайности клубней выгоднее собирать ботву после сильных морозов. Уровень протеина в корме будет снижен, но он все равно будет обеспечивать приемлемый корм.Корни, клубни и ботву можно скармливать комбинированным рационом. Ботву можно кормить свежей или силосованной, хотя корм плохо силосуется из-за высокой концентрации растворимых сахаров и высокого содержания влаги. Потенциальное преимущество этой культуры в качестве корма может быть связано с тем, что она хорошо адаптируется к широкому спектру почв и мест обитания.

Таблица 1. Кормовая ценность и кормовые характеристики ботвы и клубней топинамбура и других избранных кормов.

Корма

ДМ 1

ТДН

ДП

CP

CF

%

Топина артишока

27

67

3

5

18

Клубни топинамбура

21

78

6

10

4

Люцерна, полностью цветущая

91

53

10

14

35

Костяк гладкий, после цветения

94

46

2

6

33

Силос кукурузный

29

70

5

8

22

Жом свекольный

91

75

5

10

21

Моррисон.Кормление и кормление стр. 1018 22 изд.
IDM - сухое вещество, TDN - общее количество усвояемых питательных веществ, DP - усваиваемый белок, CP - сырой белок, CF - сырая клетчатка.

Таблица 2. Влияние высокого урожая на урожайность и урожайность клубней топинамбура на 8-рядных, 30-футовых делянках на торфяной почве в North Branch, MN - 1981.

Схема резки *

Top Fresh Wt Wt
(фунт / акр)

Свежие клубни Вес
(фунт / акр)

Свежий вес / клубень
(%)

Общая сухая масса
(фунт / акр)

1

25637

1429

30.5

3298

2

23961

1457

3533

3

40584

1407

14.0

5689

4

5772

10654

57,5 ​​

7591

LSD

2990

874

31

474

* 1 - Максимальный урожай в начале августа
2 - Максимальный урожай в начале августа и начале сентября
3 - Максимальный урожай в начале сентября
4 - Отсутствие максимального урожая до созревания
Источник: Waters, et.др., Университет Миннесоты,

III. Привычки роста:

Топинамбур - многолетнее растение с клубневыми корневищами. Стебли толстые, опушенные, вырастают от 3 до 12 футов в высоту. Листья варьируются от 114 до 3 дюймов в ширину и от 4 до 8 дюймов в длину. В конце августа и сентябре растение приносит много желтых цветочных головок, которые составляют примерно от 11/2 до 3 дюймов в диаметре. Толстые листья с грубой текстурой имеют грубые волоски на верхней поверхности и тонкое опушение снизу.Они противоположны в нижней части растения и чередуются в верхней части.

Клубни бывают от узловатых до круглых, от красного до белого цвета и имеют более грубую форму, чем клубни картофеля. Культивируемые сорта дают белые клубни, которые сгруппированы около основного стебля, в отличие от диких сортов, которые дают красноватые удлиненные клубни на концах длинных корневищ.

IV. Требования к окружающей среде:

A. Климатические:

Для большинства сортов требуется вегетационный период не менее 125 безморозных дней.Оптимальная урожайность достигается в диапазоне температур от 65 до 80 ° F. Осадки не более 50 дюймов. В засушливых районах для прорастания семян может потребоваться полив.

Б. Почва:

Хотя растение хорошо приспосабливается к широкому спектру типов почвы и уровней pH, выращиванию артишока способствуют слабощелочные почвы. Урожайность тяжелых глин низкая, особенно при заболачивании. Урожайность клубней и верхней части урожая ограничена, если влажность почвы составляет менее 30% полевой урожайности в период клубнеобразования (с начала сентября по ноябрь).

C. Подготовка семян и прорастание:

Клубни прорастают примерно через 10-17 дней после посадки, но температура почвы должна быть не менее 44 ° F до начала прорастания. Топинамбур размножают вегетативным путем, используя здоровые, здоровые маленькие клубни или кусочки клубней весом около 2 унций и по крайней мере с 2-3 бутонами каждый.

V. Культурные обычаи:

A. Способ и норма высева:

Рекомендуемая норма высадки 1000 фунтов / акр клубней посевного материала дает урожайность от 10 000 до 14 000 растений / акр.Клубни и кусочки клубней разрезают примерно на 1-2 унции и высаживают на расстоянии от 12 до 24 дюймов с промежутком от 30 до 36 дюймов между рядами.

Таблица 3 показывает урожайность двух сортов на двух популяциях растений на трехрядных 20-футовых участках в Миннесоте. Урожайность в свежем виде была выше при междурядье 18 дюймов × 12 дюймов (29 040 клубней / акр), чем при расстоянии 36 дюймов × 24 дюйма (7260 клубней / акр). Эти исследования проводились с использованием кусочков клубней по 2 унции. Дальнейшие исследования в Миннесоте показали отсутствие разницы в урожайности клубней весом 1 и 2 унции; однако клубни весом 1 унцию могут быть более восприимчивыми к высыханию в сухих почвах.

Таблица 3. Урожайность клубней двух сортов топинамбура в двух популяциях растений на песчаной почве в Staples Irrigation Center, Staples, MN - 1981.

Сорт

Расстояние (дюймы)

Свежие клубни Вес
(фунт / акр)

Сухой вес / клубень
(г)

Мамонт Французский Белый

36 × 24

9791

9.1

Мамонт Французский Белый

18 × 12

16011

5,6

Колумбия

36 × 24

24442

10,5

Колумбия

18 × 12

34503

6.0

LSD

6331

1,8

Источник: Waters, et. др., Университет Миннесоты,

Глубина посадки как у картофеля. Клубни должны быть покрыты слоем почвы на 2–4 дюйма. Окучивание рекомендуется для увеличения удержания влаги и концентрирования клубней для облегчения сбора урожая. Поскольку во время сбора урожая сложно удалить все клубни, дополнительная посадка может не потребоваться на второй год.

B. Удобрение:

Испытания

Университета Миннесоты на орошаемой, выщелоченной песчаной почве выявили повышение урожайности клубней в ответ на норму азота 60 и 120 фунтов / акр (Таблица 4). Увеличение урожайности в ответ на калий наблюдалось при норме 150 фунтов / акр, но только при высокой норме азота. В качестве отправной точки для артишоков предлагаются программы повышения фертильности, аналогичные программам для картофеля.

Таблица 4. Реакция топинамбура на азотные (N) и калийные (K) удобрения на выщелоченной песчаной почве в Центре ирригации Staples, Staples, MN - 1981.

Внесено удобрений (фунт / акр)

Вес клубня
(фунт / акр)

Сухой вес / клубень
(г)

N

К

0

0

9082

7.8

0

150

8467

8,7

60

0

11243

9,6

60

150

11831

11.4

120

150

13129

11,4

LSD

1520

3,2

Источник: Waters, et. др., Университет Миннесоты,

C. Сорта:

Во всем мире существует множество разновидностей топинамбура.Популярные сорта в США и урожайность в Миннесоте при испытаниях на небольших участках перечислены в Таблице 5.

D. Борьба с сорняками:

  1. Механический:
  2. Топинамбур очень жизнеспособен и будет сильно конкурировать с сорняками. Рекомендуется обработка почвы в начале сезона, чтобы уменьшить рост сорняков, с последующей обработкой почвы для улучшения окучивания рядков.
  3. Химическое вещество:
  4. В настоящее время не зарегистрировано гербицидов для использования в топинамбуре.
  5. Борьба с топинамбуром при выращивании последующих культур:
  6. Клубни очень хорошо зимуют в почве. В результате топинамбур может стать серьезной проблемой для следующей культуры. Он распространяется на другие культуры и вырастет даже выше кукурузы. Одним из возможных гербицидов для устранения топинамбура является раундап (глифосат). [Глифосат следует применять осенью для растений, которые оставались нетронутыми в течение всего сезона]. Некоторые топинамбур, вероятно, все еще ускользнут и потребуют лечения в последующие годы.2,4-Д и банвел - эффективные гербициды для борьбы с топинамбуром.

E. Заболевания и меры борьбы с ними:

По сообщениям, топинамбур поражает мало болезней. Основное заболевание - склеротиния (белая плесень), которая может вызывать раннее увядание, гниль стеблей и разрушение клубней. Этот патоген также может вызвать резкое снижение урожайности сухих съедобных бобов, подсолнечника и сои.

По возможности, чувствительные культуры следует чередовать с мелким зерном или кукурузой.Избегайте тесных севооборотов с сухими съедобными бобами, подсолнечником, сафлором, горчицей и соей. Сообщалось о таких заболеваниях, как ложная мучнистая роса, ржавчина и южный стеблевой упадок, но они не вызывают озабоченности с экономической точки зрения. В настоящее время фунгициды для топинамбура не маркируются.

F. Насекомые и борьба с ними:

Насекомые не представляют серьезной проблемы, но их потенциал возрастет, если будут созданы большие площади. Наблюдались насекомые, скучавшие по стеблю, но они нанесли ограниченный ущерб.В настоящее время инсектициды для обработки урожая не зарегистрированы.

г. Урожай:

г.

Уборка клубней схожа с урожаем картофеля, за некоторыми исключениями. Виноградная лоза картофеля слабая и обычно дряхла до сбора урожая, что контрастирует с продолжающимся ростом сильных стеблей артишока. Клубни картофеля легко отделяются от стеблей, в то время как большая масса клубней артишока прочно прикреплена и переплетается с корнями. Добавляя небольшие цепочки и увеличивая перемешивание, вы можете превратить картофелекопалку в копатель топинамбура.Клубни артишока меньше, чем картофель, поэтому эти модификации необходимы для уменьшения потенциальных 50% потерь, которые могут возникнуть при использовании обычной картофелекопалки. Верхушки, корни и клубни можно отсортировать по мере их сбора или их можно высушить, а затем отсортировать. Клубни артишока вянут и размягчаются намного быстрее, чем клубни картофеля, поэтому их нельзя оставлять при низкой влажности слишком долго перед хранением.

H. Хранение:

Клубни можно собирать осенью или оставлять в земле для зимнего хранения и весеннего сбора урожая.Клубни следует хранить при температуре от 33 до 340 F и при очень высокой влажности. Порча чаще встречается у больных, поврежденных или содранных клубней. Клубни, предназначенные для посева, не следует замораживать при хранении.

VI. Потенциальная доходность и результаты:

Типичная урожайность клубней составляет приблизительно 15 т / акр, в диапазоне от 5 до 25 т / акр. Сорт и время сбора урожая определяют урожай как ботвы, так и клубней. Общий урожай с одного растения колеблется от 4 до 8 фунтов для верхушек, от 3 до 6 фунтов для клубней и от 1 до 2 фунтов для корней.

Таблица 5. Урожайность клубней четырех сортов топинамбура на 3-рядных, 20-футовых делянках в Staples, MN - 1981.

Сорт

Tuber Fresh Wt
(фунт / акр)

Сухой клубень Вес
(фунт / акр)

Сухой вес / клубень
(г)

Колумбия

22398

5769

15.7

Мамонт (MN)

8628

2166

9,3

Орегон

12477

3096

11,4

Мамонт

11159

2784

9.7

LSD

2612

552

5.2

Источник: Waters, et. др., Университет Миннесоты,

VII. Экономика производства и рынков:

A. Экономические факторы:

Экономические соображения при производстве артишока будут зависеть от множества факторов, включая стоимость оборудования и рабочей силы.Различия в переменных и постоянных затратах затрудняют оценку производственных затрат, но затраты могут варьироваться от 1000 долларов США за акр для семян, от 60 до 150 долларов США за акр при индивидуальной обрезке и посадке, от 25 до 50 долларов США за акр при индивидуальном выращивании и от 250 до 400 долларов США за акр. / акр для индивидуальной уборки. Дополнительные расходы могут включать хранение, транспортировку и дополнительный посевной материал.

B. Рыночный потенциал:

Рынок семенного материала для клубней топинамбура является спекулятивным, и на него нельзя полагаться как на рынок сбыта.В период с 1980 по 1982 год крупнейшим рынком были семенные клубни, производство которых требовало постоянного расширения. В настоящее время единственным стабильным рынком является ограниченный рынок клубней как изысканного овоща.

Жизнеспособность рынка зависит от развития технологий переработки и экономической целесообразности таких объектов. Потребительский спрос и стабильная цена на клубни - дополнительные факторы, способствующие его приемлемости. Прежде чем выращивать урожай, постарайтесь найти гарантированный рынок и цену.

VIII. Источники информации:

  • Тропические клубневые культуры. 1978. L. C. Onvueme, Wiley, NY.
  • Тропическое и субтропическое сельское хозяйство. Тт. I и 11. 1961. J. L Ochse и др., MacMillan Co.,
  • Тропическое сельское хозяйство. 1971. Г. Ригли, Ф. А. Прегер. Нью-Йорк
  • Руководство по полевым культурам в тропиках и субтропиках. 1974. С. К. Литценбергер. Агентство международного развития. Вашингтон.
  • Испытание иерусалимского артишока.1981. Л. Уотерс, Д. Дэвис, Л. Риле и М. Вайнс. Департамент садоводства, Mimeo, Университет Миннесоты, Сент-Пол, Миннесота.

.

Болезни и вредители, описание, применение, распространение

Описание

Шаровидный артишок, Cynara scolymus , представляет собой многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных, выращиваемое из-за его съедобных мясистых цветочных головок или сердцевин, которые считаются деликатесом. Шарообразный артишок имеет дугообразные, неправильно лопастные листья серебристо-зеленого цвета, достигающие 50–82 см (19,7–32,3 дюйма) в длину и имеющие несколько колючек. Цветочная головка 4–8 см (1.6–3,1 дюйма) в диаметре с многочисленными треугольными чешуйками и отдельными цветочками пурпурного цвета. Артишоки созревают через 150–180 дней после посева и могут достигать высоты 1,4–2 м (4,6–6,6 футов). Артишок земного шара также может называться листовым артишоком, артишоком, артишок, артишотом, карциофо, алькахофрой, алакахофа или харсуф, и происходит он из Южной Европы и Средиземноморья.

Глобус артишок

Пчела в гостях у земного шара цветок артишока

Глобус цветы артишока

Развитие бутонов

Глобус цветущий артишок

Листья артишока Globe

Глобус артишоковая листва

Цветок крупным планом

Урожай

использует

Артишоки выращивают в основном для потребления, их можно есть сырыми или приготовленными.Артишоки из земного шара также можно консервировать, мариновать или обрабатывать для приготовления чая, ликера или для экстракции вторичных метаболитов, таких как цинарин и хлорогеновая кислота, которые могут использоваться при приготовлении алкогольных напитков. Артишок земного шара имеет одно из самых высоких уровней содержания антиоксидантов среди всех овощей и поэтому ценится как здоровая пища, способствующая снижению холестерина и регулированию уровня сахара в крови.

Распространение

Основные требования Земные артишоки - это культура прохладного сезона, которая лучше всего растет на глубоких, плодородных и хорошо дренированных почвах с pH от 6.0 и 8.0. Преобладающие климатические условия чрезвычайно важны для успешного выращивания высококачественных цветочных растений. Оптимальная дневная температура составляет 20–22 ° C (68–71,6 ° F), а оптимальная ночная температура составляет 12–14 ° C (53,6–57,2 ° F). Растения переносят как холод, так и высокие температуры, но это уменьшит болезненность кочана. Мороз может вызвать образование пузырей на цветочных головках и погубить бутоны. Кроме того, для выращивания кочанов хорошего качества необходимо частое орошение.Однако растения плохо переносят переувлажнение почвы. Распространение Вегетативное размножение Земные артишоки обычно размножаются вегетативным путем из подземных побегов, известных как «оволи», или из отростков, пней или сушеных побегов предыдущего вегетационного периода, хотя его можно выращивать как однолетнее растение из семян. Существующие растения земного артишока следует разделить осенью или зимой, когда растение находится в состоянии покоя. Побеги следует выбирать из растений, которые хорошо плодоносят, и их следует удалять, когда они достигают высоты около 20 см (8 дюймов).Побеги удаляют, срезая приставку к материнскому растению у корня острым ножом и осторожно отделяя его от почвы и имеющегося корневого комка. Отделенные побеги нужно высаживать на свежеприготовленную грядку. Корни следует закладывать на глубину от 15 до 20 см (6-8 дюймов) и на расстоянии от 1,2 до 1,8 м (4-6 футов) друг от друга. Не собирайте цветочные головки в первый год, пока не приживаются новые растения. Семена Семена артишока Globe следует выращивать в помещении примерно за 2 месяца до последних заморозков в вашем районе.Семена следует высевать на глубину 2,5 см (1 дюйм) в семена, начиная перемешивать в 4 маленьких горшках. Семена следует высевать щедро, так как успешное прорастание составляет примерно 70%, и не все проросшие проростки дадут качественные растения. Саженцы следует пересаживать в открытый грунт после закаливания и после того, как миновала опасность заморозков. Разместите растения на расстоянии 0,9 м (3 фута) друг от друга рядами по 0,9 м (3 фута). После первого года удалите все растения, которые не дают хорошего урожая, чтобы добиться конечного расстояния 1,2: 1.8 м (4-6 футов) между растениями. Урожай Почки цветков артишока земного шара нужно собирать до того, как они начнут распускаться. Маленькие, незрелые головки более нежные, чем старые, близкие к открытию. Острым ножом срежьте бутоны с растения, оставив участок стебля от 2,5 до 7,5 см (1-3 дюйма) с каждой почкой. После того, как с растения собраны все почки, его следует срубить до земли. Общий уход и техническое обслуживание Для артишоков Globe полезно вносить сбалансированные удобрения один раз в месяц в течение вегетационного периода.Не позволяйте растениям высыхать, а почву нужно поддерживать во влажном состоянии. Покрытие из толстой мульчи поможет сохранить влажность почвы. Удалите мульчу, когда растения начнут распускаться, и замените ее большим слоем компоста. После сбора урожая срежьте стебли растения до уровня земли или немного ниже уровня почвы. Защитите растения зимой, мульчировав корни большим количеством органической мульчи (например, около 20 см соломы и / или листьев). этот защитный слой можно дополнить, накрыв растения картонной или пенопластовой коробкой, заполненной соломой и листьями.

Список литературы

CABI Crop Protection Compendium. (2011). Cynara cardunculus var. таблица данных scolymus. Доступно по адресу: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/17585 .. [дата обращения: 5 ноября 14]. Требуется платная подписка Дрост, Д. (2010). Артишок в саду. Кооперативное расширение Университета штата Юта. Доступно по адресу: http://extension.usu.edu/files/publications/factsheet/HG-2003-03.pdf. [Доступ 05 14 ноября]. Свободный доступ Мейнард, А.А. и Хилл, Д. Э. Как выращивать глобус-артишоки в Коннектикуте. Экспериментальная сельскохозяйственная станция Коннектикута. Доступно по адресу: http://www.ct.gov/caes/lib/caes/documents/publications/fact_sheets/forestry_and_horticulture/how_to_grow_globe_artichokes_in_connecticut.pdf. [Доступ 05 14 ноября]. Свободный доступ

Распространенные вредители и болезни

Болезни

Категория: Вирусные

Вирус курчавого карлика артишока Вирус курчавой карликовости артишока (ACDV)
Симптомы

Рост растений замедлен; растение лишенное силы роста; листья могут быть искажены темными некротическими пятнами и / или пятнами; деформированные бутоны

Причина

Вирус

Комментарии

Менеджмент
Используйте только сертифицированный посадочный материал; удалить и уничтожить зараженные растения, чтобы ограничить распространение

Категория: Бактериальные

Бактериальная гниль кроны Эрвиния хризантема
Симптомы

Задержка роста растений; увядшие листья при высоких температурах; крах растений; новые листья не разрастаются, буреют и сохнут; ткань коронки становится мягкой и гниет; изменение цвета на черный при взятии поперечного сечения стебля.

Причина

Бактерия

Комментарии

Менеджмент
Не использовать зараженные кроны в качестве посадочного материала; вырастить растения из семян или свободных от болезней растений.

Категория: Грибковые

Ботритисовая гниль или серая гниль Botrytis cinerea

Крупным планом больные прицветники, показывающие споруляцию возбудителя

Серая плесень на родственном Cardoon

Признак

Симптомы

Корона растения слизистая и неприятно пахнущая; присутствует нечеткая белая или серая плесень.

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент
Сажает на легких, хорошо дренированных, плодородных почвах; избегайте перенаселенности растений и слишком глубокой посадки семян; при поливе не мочить листву, поливать растения у основания; после сбора урожая удалите из почвы остатки урожая.

Вредители

Категория: Насекомые

Воинные черви (совка совка, желтая полосатая совка) Spodoptera exigua
Spodoptera ornithogalli

Личинка совки

Личинка совки (Spodoptera exigua) ранняя стадия

Масса яйца совки (Spodoptera exigua)

Желтополосый армейский червь (Spodoptera ornithogalli) имаго

совка совка (Spodoptera exigua) имаго

Личинки совки желтополосой (Spodoptera ornithogalli)

Симптомы

Отдельные или близко сгруппированные круглые или неправильной формы отверстия в листве; обильное питание молодыми личинками приводит к скелетированию листьев; неглубокие сухие ранки на фруктах; на листьях могут присутствовать грозди по 50-150 яиц; скопления яиц покрыты беловатой чешуей, которая придает скоплению пушистый или пушистый вид; молодые личинки имеют цвет от бледно-зеленого до желтого, в то время как старшие личинки обычно более темно-зеленые с темной и светлой линией, проходящей по бокам их тела, и розовой или желтой нижней стороной.

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент
Органические методы борьбы с совками включают биологическую борьбу со стороны естественных врагов, паразитирующих на личинках, и применение Bacillus thuringiensis ; есть химические вещества, доступные для коммерческого контроля, но многие из них, доступные для домашнего сада, не обеспечивают адекватного контроля над личинками.

Артишоковая тля Capitophorus elaeagni

Божья коровка и тля и муравьи на артишоке

Колония артишоковой тли

Симптомы

Листья скручиваются и желтеют; снижение роста растений; мелкие деформированные бутоны; стебли не выдерживают веса бутонов и поникают; сажистая плесень, растущая на растениях из-за отложений пади, выделяемой насекомыми; Насекомое маленькое, мягкое, от бледно-зеленого до желтовато-зеленого цвета.

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент
Уничтожьте растение сразу после сбора урожая, чтобы предотвратить распространение населения; смыть тлю с растений сильной струей воды; инсектицидные мыла или масла, такие как масло нима или канолы, являются эффективными органически приемлемыми методами борьбы.

Мотылек артишоковый Platyptilia carduidactyla

Мотылек артишоковый

Platyptilia carduidactylus - Мотылек артишоковый

Симптомы

Отверстия в листьях и стеблях, обесцвеченные в черный цвет и заполненные мукой (экскрементами насекомых).

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент
Соберите все зараженные почки при сборе урожая и уничтожьте; срезать стебли растений над землей, измельчить растения и заделать их почвой; применить Bacillus thuringiensis или инсектицид.

Блоха (Палестиновая блошка) Systena blanda

Палестиполосая блоха

Блоха блоха блоха блохая (Systena blanda) взрослые кормежки, травмы

Симптомы

Небольшие отверстия или ямки на листьях, которые придают листве характерный вид «дырки»; особенно восприимчивы молодые растения и рассада; может замедлиться рост растений; при сильных повреждениях растение может погибнуть; вредитель, ответственный за повреждение, - мелкий (1.5–3,0 мм) темный жук, прыгающий при беспокойстве; Жуки часто имеют блестящий вид.

Причина

Насекомые

Комментарии

Менеджмент
В районах, где блошиные жуки представляют собой проблему, возможно, придется использовать плавающие укрытия рядов до появления жуков, чтобы создать физический барьер для защиты молодых растений; сажайте семена на ранней стадии, чтобы дать им возможность укорениться до того, как жуки станут проблемой - зрелые растения менее подвержены повреждениям; ловушки культур могут обеспечить меру контроля - лучше всего подходят крестоцветные растения; нанесение толстого слоя мульчи может помочь предотвратить попадание жуков на поверхность; применение на диамотековой земле или масла, такие как масло нима, являются эффективными методами борьбы с органическими производителями; применение инсектицидов, содержащих карбарил, спиносад, бифентрин и перметрин, может обеспечить адекватную борьбу с жуками на срок до недели, но потребуется повторное нанесение.

Петлители (петлитель капусты, петлитель люцерны) Trichoplusia ni
Autographa californica

Петлитель для капусты

Петлитель для капусты (Trichoplusia ni) взрослый

петлитель люцерны (Autographa californica) взрослый

Личинка петлителя люцерны (Autographa californica)

Симптомы

Большие или маленькие дырочки в листьях; повреждение часто обширное; гусеницы бледно-зеленые с белыми линиями, бегущими по обеим сторонам их тела; гусениц легко отличить по тому, как они выгибают тело при движении; яйца откладываются одиночно, обычно на нижней поверхности листа, близко к краю листа, и имеют белый или бледно-зеленый цвет.

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент
Популяции луперов обычно сдерживаются естественными врагами; если они действительно станут проблемными, можно вручную собрать личинок с растений; органически приемлемым методом борьбы является применение Bacillus thuringiensis , который эффективно уничтожает более молодые личинки; химические спреи могут нанести вред популяциям естественных врагов, и их следует и нужно тщательно выбирать.

Категория: Клещи

Паутинный клещ (двухпочечный паутинный клещ) Tetranychus urticae

Паутинный клещ двухпятнистый (Tetranychus urticae)

Взрослый двухпочечный паутинный клещ

Двупятнистый паутинный клещ (Tetranychus urticae) крупным планом

Симптомы

Листья с желтыми крапинками; листья могут казаться бронзовыми; тесьма, покрывающая листья; клещи могут быть видны в виде крошечных движущихся точек на перепонках или нижней стороне листьев, которые лучше всего рассматривать с помощью ручной линзы; обычно не появляются до тех пор, пока на растении не появятся видимые симптомы; листья желтеют и могут опасть с растения.

Причина

Паукообразный

Комментарии

Менеджмент
В домашнем саду опрыскивание растений сильной струей воды может помочь уменьшить скопление популяций паутинного клеща; если клещи станут проблемой, примените к растениям инсектицидное мыло; Некоторые химические инсектициды могут фактически увеличивать популяцию клещей, убивая естественных врагов и способствуя размножению клещей.

.

Топинамбур

Топинамбур



Содержание

  1. Введение
  2. Описание
  3. Внутренний потенциал
  4. Потенциал сорняков
  5. Ссылки по теме

Введение

Большинство фермеров Онтарио считают топинамбур, Helianthus tuberosus, доставлять неудобства, даже если продается как специальный овощ.В популярность растения как источника пищи для людей и животных имеет колебалась на протяжении многих лет. Первые поселенцы Северной Америки, а также индейцы оценили его как легкодоступный источник еды, и их сады стали важным фактором в распространении растение. В прошлом его рекомендовали как кормовое растение, корм для свиней и как листовой овощ; в настоящее время это также потенциальный источник для производства сахара и алкоголя.Однако его не выращивали. широко в Северной Америке.

Название топинамбура вводит в заблуждение. Завод не артишок и не из Иерусалима. Многие считают имя быть искажением итальянского "Griasole Articiocco", что означает подсолнечный артишок. Растение относится к семейству подсолнечных и родом из Северной Америки. Дикие растет по берегам рек и ручьев, и на большинстве лугов и долин по всему Онтарио.Он был выращен как декоративное растение и для съедобных клубней, и перебрался в культивируемые поля, ограждения и обочины дорог.

Описание

Топинамбур (Рисунок 1) - многолетнее растение, размножающееся семена и мясистые корневища (подземные стебли), которые несут маленькие, похожие на картофель клубни. Стебли крепкие, от 1 до 3 метров в высоту, становятся деревянистыми. с возрастом. Листья простые, шероховатые, от овальных до копьевидных, с крупнозубчатые края.Цветочные головки ярко-желтые и напоминают таковые из культурного подсолнечника, но они меньше по размеру и выращиваются на концы стеблей и пазушные ветви. Семена пятнисто-черные, приплюснутые, клиновидная и гладкая. Очень мало цветов развивают семена. Только растения дают семена при опылении другим растущим поблизости штаммом. В корневища (Рисунок 2) дают клубни (Рисунок 3), которые различаются по размеру и форме. от маленьких, круглых и узловатых до длинных, тонких и гладких.Клубни могут также различаются по цвету от белого до розового или красного. Культурные штаммы топинамбура дает крупные клубни и более короткие и толстые стебли чем дикие виды.

Корневища и клубни служат резервуарами питательных веществ и представляют собой основные средство регенерации. Побеги могут возникать из: (1) корневищ; (2) клубни; и (3) кусочки корневищ и клубней, раздробленные и рассредоточенные во время обработка почвы.

Рисунок 1 . Созревание топинамбур в расцвете.

Рисунок 2 . Корневища топинамбура.

Рисунок 3 . Клубни топинамбура.

Внутренний потенциал

Клубни в настоящее время продаются в Онтарио как продукт здорового питания. Oни содержат инулин, полисахарид, рекомендуемый одно время как сахар, легко усваивается диабетиками.

Чрезмерный рост верхушки или листва топинамбура может быть полезен. как низкосортный силос; однако невкусность стеблей древесного типа может ограничить это использование. Выходы белка и качество мякоти клубней указывают на некоторый потенциал для него в качестве белковой добавки в кормах для скота. В для этой цели жом не хуже жома сахарной свеклы.

Высокое содержание фруктозы в топинамбурах делает его привлекательным. возможная альтернатива сахарозе, тем более что фруктоза легко извлекается из клубней.Рост мировых цен на сахарозу обнадеживает использование альтернативных сахаров и поскольку фруктоза в 1,5 раза слаще, чем сахароза снижает соотношение калорий к сладости. Первый использование фруктозы производилось в производстве безалкогольных напитков, и ее также рекомендуют для джемов, желе и консервов в США.

Значительный интерес был проявлен к превращению фруктозы в клубни в этиловый спирт.Предварительное исследование в Мордене, Манитоба предположил, что можно было извлечь больше этилового спирта на единицу объем топинамбура, чем в настоящее время может быть извлечен из сахара свекла. Этот потенциал будет зависеть от статуса традиционного топлива. Ресурсы.

Потенциал сорняков

Топинамбур становится серьезной проблемой для Онтарио. фермеры. Устранение растения затруднено из-за обширного подземное выращивание корневищ и клубней.Они распространились по поле, выращивающее новые растения, которые легко конкурируют с культурными культурами для света, питательных веществ и воды. Исследования показали, что высокая плотность топинамбура может снизить урожайность семян кукурузы на 25% и сои. урожайность семян достигает 91%.

Жизнеспособные клубни, сформировавшиеся в предыдущем году, дадут всходы в течение текущий вегетационный период. Обработка почвы в конце июня, после истощения клубней. их запасы пищи, но до того, как новые клубни начнут формироваться, будут замедлять распространение инвазии.Обычно требуется две-три обработки почвы. потребуются для значительного сокращения устоявшейся популяции.

Частое скашивание верхушек в течение двух-трех лет приведет к резко уменьшить сильное заражение. Первое кошение каждого года должно быть в мае, прежде чем корневища начнут формироваться.

Зерновые культуры эффективно конкурируют с топинамбуром. К тому же, их обычно собирают достаточно рано, чтобы ослабить растения и уменьшить образование клубней и корневищ.

Гербициды, используемые отдельно или с культурными методами, оказались успешными в борьбе с топинамбуром. В случае отсутствия урожая Kilmor ® 1,0 л / га или Banvel ® при 0,7 л / га дали от 95 до 100% контроль при применении к топинамбурам в виде раздельного применения. В первый спрей можно наносить в любое время после того, как артишок достиг 20 до 30 см в высоту с последующим повторным нанесением через десять дней.Одно приложение дает контроль от 50 до 80%.

На полевой кукурузе можно применять те же обработки; однако второй применение может быть невозможно, так как кукуруза будет ломкой от 10 до 14 лет. дней после этих процедур и поездки в поле должны быть избегали. Кроме того, кукуруза может быть слишком высокой для обычной полевой техники. но возможна обработка пятен с помощью ранцевого или ранцевого опрыскивателя. Не распыляйте позже, чем за две недели до шелка или кисточки.

На зерновых культурах первое применение Kilmor ® или Banvel ® следует проводить в соответствии с рекомендациями для ежегодной борьбы с широколистными сорняками с последующим уборкой зерна в середине лета и второй обработкой после артишока начал отрастать.

Roundup использовался для неселективной борьбы с топинамбуром. Эта обработка эффективна при внесении от 6,5 до 9,0 л / га в середине лета. или поздней осенью.Может применяться для отрастания после посева зерновых или в ситуации без урожая. Исследования показали, что приложение в Весна на топинамбур даст плохой контроль.

Дополнительная информация о безопасности урожая и мерах предосторожности при использовании химикаты доступны в Министерстве сельского хозяйства, продовольствия и Публикация по сельским делам 75, Руководство по борьбе с сорняками. Сочетание культурный и химический контроль - лучший способ остановить распространение топинамбура.

Kilmor ® зарегистрированная торговая марка Ciba-Geigy.
Banvel ® зарегистрированная торговая марка Sandoz.
Roundup ® зарегистрированная торговая марка Monsanto.

Ссылки по теме

.

Выращивание топинамбура в Западной Австралии

Введение

Топинамбур ( Helianthus tuberosus ) принадлежит к большому семейству сложноцветных, в которое также входят салат-латук, подсолнухи и артишоки. Он родом из Северной Америки.

Растение вырастает до 2–3 м в высоту и 0,6 м в ширину. Он похож на подсолнечник, но дает большое количество съедобных узловатых клубней, напоминающих имбирь. Клубни мельче, слаще, хрустящие и ореховые, чем у картофеля.

Топинамбур не следует путать с топинамбуром, который выращивают ради съедобных незрелых цветков.

Климат и почвы

Топинамбур - весенне-летнее растение, подходящее для юга Западной Австралии. Зерновые культуры, посаженные в период с сентября по ноябрь, обычно дают наилучший урожай, а сбор урожая обычно происходит с марта по май.

Морозы наносят серьезный ущерб молодым растениям, которым для получения хороших урожаев требуется около 140 безморозных дней.Когда растения отмирают, заморозки могут улучшить аромат зрелых клубней в земле.

Предпочтительны суглинки или хорошо удобренные слабокислые или нейтральные песчаные почвы.

Менеджмент

Доступны белые, красные или пурпурные сорта, в основном безымянные сорта с белой кожей и с белой мякотью, выращиваемые в Западной Австралии.

Топинамбур размножают клубнями. Выберите толстые клубни весом около 70 г и нарежьте их на сеточки.У каждого набора должно быть от двух до трех глазков. Посадите посадки на 10 см глубиной и 30 см друг от друга гребнями на расстоянии 75–100 см. Растения выносливы и после укоренения не требуют особого внимания.

Обычно их выращивают на ярком солнце, но они дают удовлетворительный урожай в более затененных местах, чем большинство других овощей.

.

Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: