3D сады


Ананас это фрукт или трава


это фрукт или ягода? 9 фото Он овощ или трава? Интересные факты

Ананасом называют экзотический вид растения, которое характеризуется приятным вкусом и содержанием большого количества полезных веществ, витаминов. Его родиной считают солнечную Бразилию, но в настоящее время плод выращивают во многих регионах с тропическим и субтропитческим климатом. Об ананасах известно много, но споры о том, фрукт он, овощ или трава продолжаются и ныне.

Что это такое?

Ананас – это вид травянистого тропического растения, плоды которого сходны с яблоком и шишкой в одно время. Эту культуру можно смело назвать травой, во время развития и созревания которой на стеблях образуются плоды, что состоят из большого числа плотно прилегающих друг к другу ягод. Со временем отдельные компоненты объединяются, в результате формирую цельный плод, вес которого может составлять около 5 килограммов.

Так как ананас не содержит косточек, многие люди склоняются к мысли, что это все-таки фрукт, а не ягода. Но утвердительного ответа на вопрос, чем является это экзотическое вкусное растение, на сегодняшний день нет. В составе плода находится 85% жидкости, оставшаяся часть принадлежит таким компонентам, как:

  • аскорбиновой кислота;
  • сахароза;
  • лимонная кислота;
  • витамины группы В, РР, А;
  • калий, железо;
  • медь и цинк;
  • кальций, магний;
  • йод.

Наибольшая ценность данного продукта для человеческого организма приходится на бромелайн.

Данный компонент обладает высокими противовоспалительными свойствами, улучшает кроветворение, а также пищеварение. Это вещество имеет возможность расщеплять жировые отложения, поэтому ананас часто рекомендуется при диетах. Во время употребления ананаса в качестве лакомства, человек может рассчитывать на такое благоприятное воздействие:

  • нормализация работы желудка и кишечника;
  • ликвидация токсинов и шлаков;
  • нормализация возможности крови к свертыванию, а также ее разжижение;
  • улучшение функционирования нервной системы;
  • оптимизация метаболизма;
  • улучшение работы мочевой и выделительной систем;
  • увеличение защитных сил организма;
  • приведение в норму артериального давления;
  • предотвращение развития авитаминоза.

Как и где растет?

Травянистая культура под названием ананас относится к семейству бромилиевых. На растении образуются плоды со сладким приятным вкусом. Образование съедобного плода сосредоточено на макушке стебля с мощной структурой. Культура имеет внешнее сходство с массивной травой, которая в высоту достигает около метра. В естественных условиях ананасы характеризуются наличием мелких фруктов, поэтому их употребляют в пищу дикие животные.

В настоящее время это растение культивируют большими плантациями. Чтобы их вырастить, требуется взять небольшой побег, который образуется в боковой части взрослой особи. Укоренение травы происходит довольно быстро, поэтому уже через полгода она зацветает.

На одном участке ананасы плодоносят примерно 2 года, после этого оно нуждаются в обновлении. Тропический фрукт можно встретить на плантациях в Африке, Азиатских странах, на юге и в центре Америки, Австралии. В России ананас выращивают в тепличных условиях.

Некоторые садоводы высаживают этого представителя флоры в качестве комнатного растения.

Интересные факты

Ананас – это необычное тропическое растение, о котором известно много интересных фактов.

  1. Первые упоминания о культуре зафиксированы еще в XVI веке. Фрукт описывался в издании «Хроника Перу».
  2. Недозревшие, зеленые плоды ананаса употреблять в пищу не желательно. Причиной этому служит не их неприятный вкус в несозревшем виде, а слабительный эффект, что возникает после еды. Ко всему прочему сок из зеленого ананаса способен обжечь кожу губ.
  3. Большой процент составных ананаса приходится на воду, однако его мякоть – не пустышка. В составе плода содержится масса полезных для организма микро- и макроэлементов.
  4. В составе ананасов имеется фермент, с помощью которого происходит быстрое расщепление и усваивание белка.
  5. В большом количестве тропические плоды есть не рекомендуется, так как можно получить ожог слизистой оболочки рта.
  6. При умеренном употреблении ананасов организм получает пользу. Противопоказаниями к поеданию плодов является гастрит, язва желудка.
  7. Людям, которых укачивает в транспорте, с неприятностью поможет справиться стакан ананасового сока. Данный продукт способен снять ощущение тошноты и нормализовать состояние организма.
  8. Эти плоды используют в косметологии. Обычно они являются частью масок для лица, что рекомендованы людям с жирным типом кожи.
  9. Несмотря на интенсивное развитие технологий, плоды ананасов собирают вручную.
  10. Ананас – это довольно дорогой товар. Причиной высокой себестоимости является его длительный срок созревания. Чтобы плод полностью созрел, ему потребуется около трех лет.
  11. Спелые экзотические плоды портятся очень быстро. Их можно хранить в холодильнике на протяжении недели, а без холодильника примерно трое суток.
  12. Ананасы употребляют в свежем виде, в виде соков, джемов, конфет. Также этот тропический плод – отличная основа для ананасового вина.
  13. Ранее ананас был запрещен в пищу женщинам во время беременности. Однако позже ученые установили, что выкидыш может произойти, если съесть около 10 плодов за один раз.
  14. Жесткую кожуру ананаса формируют ороговевшие остатки лепестков данной культуры.

Чтобы насладиться приятным вкусом продукта и получить пользу от его употребления, нужно выбрать хороший плод. Покупая ананас, стоит запомнить такие правила:

  • у плода без повреждений нет характерного запаха, если продукт пахнет, то, скорее всего, продавец использовал ароматизатор;
  • на товаре не должна присутствовать плесень;
  • цвет спелого фрукта – желто-серый, без наличия зеленых вкраплений;
  • хвостик должен прокручиваться;
  • чешуйки должны иметь высохшую структуру.

Ананасы – это удивительные плоды с кисло-сладкой мякотью. По мнению специалистов, это растение является настоящим кладезем полезных составляющих, которые благоприятно воздействуют на человеческое здоровье.

О том, как вырастить ананас в домашних условиях, смотрите в следующем видео.

Банан, ананас и еще 5 фруктов, которые на самом деле трава

Многие люди очень любят фрукты, что неудивительно, так как в них содержится большое количество минералов, витамин и других важных для нашего организмах веществ. Также фрукты способны порадовать своим замечательным вкусом. 

Некоторые плоды которые мы считаем фруктами в строгом научном определении ими не являются. Давайте постараемся разобраться что это за плоды и почему их нельзя отнести к фруктам.

Что такое фрукт? 

Чтобы это понять необходимо вначале определиться с тем что именно мы называем фруктом. Максимально простое определение звучит следующими образом – фруктом называются все плоды растений, которые обладают семенами. Мелкие плоды со сладкой мякотью называются ягодами. А всё что не ягода и не фрукт это овощи. 

Однако, подобное определение обладает целым рядом недостатков. Например, исходя из него можно сделать вывод что огурцы это фрукты, также к фруктам можно отнести зерновые культуры и даже орехи. Поэтому нередко такое определение попросту не работает.

Пять плодов которые не являются фруктами

Вот 5 плодов, которые мы часто относим к фруктам, при этом на самом деле фруктами они не являются:

Арбуз это вовсе не фрукт, арбуз это ягода. Арбуз многие считают фруктом из-за его больших размеров, но это не так. Арбуз это просто большая ягода, так как внутри у него имеется мякоть и семена, которые необходимы данному растению для размножения.

Некоторые люди считают, что помидор это овощ, другие же склонны называть помидор фруктом. Однако, никто из этих людей не прав, так как арбуз это ничто иное как ягода. А всё потому что у внутри у него имеется мякоть, которая может быть очень даже сладкой и семена.

Авокадо также считается ягодой, у него имеется всего лишь одно семя, которое скрывается за плотной кожей, внутри которой также есть мякоть, что характерно для ягод.

Очень распространено мнение, что бананы растут на пальмах, однако, это не имеет ничего общего с реальностью. По сути банан это большое растение у которого имеется древообразный стебель, что делает его травой. Также бананы очень близки к лесным ягодам, однако сейчас внутри них нет семян, за что можно сказать спасибо селекционерам.

Ананас как и банан также не растёт на пальме, ананас это травянистое растение, которое пользуется очень большой популярностью за счёт своих отменных вкусовых качеств и выращивается во многих странах.

Ананас – это фрукт или ягода? Полезные его свойста | Martcom

Невозможно представить наш рацион питания без овощей и фруктов, ведь в них содержится огромное количество витаминов и полезных веществ. Одним из любимых плодов многих людей является ананас, но до сих пор возникает вопрос, ананас – это фрукт или ягода?  http://columbusprco.ru/

История плода

Ананас – тропическое травянистое растение, родиной которого считается Южная Америка. Ананасы впервые были посажены португальцами в 1502 году на острове Святой Елены, что в Средиземном море. Затем плод появился в Африке и Индии и лишь в 17 веке оказался в Европе.

Споры по поводу ананаса

Споры про плоды этого растения шли долгое время, некоторые задавались вопросом ананас – овощ или фрукт? Вопрос о принадлежности ананаса к овощам, фруктам или ягодам – обычное дело.

Многие до сих пор не знают, что ананас – это трава, которую окружают розетки толстых и плотных листьев, в центре этих листьев находится небольшое соцветие, после оплодотворения превращающееся в плод, который мы так все любим за сладкий и сочный вкус. Это может показаться странным, но ананас по своему происхождению близок пшенице и ржи. Не смотря на это, каждый третий человек без особых раздумий на вопрос ананас – это фрукт или ягода, ответит, что фрукт. http://clickunit.ru/

Где растут ананасы

Лидером по производству этого всеми любимого плода являются Гавайи. Также ананасы выращивают и в Юго-Восточной Азии, и в Южной Америке и на тропических островах. Выращивание ананасов требует огромных сил и времени, поэтому на любой плантации преимущественно используется ручной труд. Самое трудное в выращивании ананасов – это процесс сборки урожая. Ананасы, которые отправляются на продажу, убирают незрелыми, в пути они дозреют и станут сочными и сладкими.

Виды ананасов

В природе существует множество видов ананасов: http://spiridonovprof.ru/

  1. ананас крупнохохолковый, еще этот вид называют ананас ананасовый; этот вид ананаса отличается белыми полосами на листьях, в Европе такой плод появился в 1650 году;
  2. ананас прицветниковый; этот вид считается самым красивым, ярко-зеленые листья с желтыми и белыми полосами имеют изогнутую форму;
  3. ананас карликовый;
  4. ананас посевной;
  5. кайенна. Этот вид ананасов считается самым старым, он получил широкое распространение на Гавайях, Кубе, Австралии и Индии. Плод имеет цилиндрическую форму и обладает большим количеством полезных свойств;
  6. красный испанский; этот вид ананаса очень распространен на Юге, плод имеет шарообразную форму и не отличается особым сладким вкусом, листья покрыты колючками;
  7. куин; плоды этого вида спеют раньше остальных, листья достаточно жесткие и, также как и листья красного испанского ананаса, покрыты колючками, этот сорт получил широкое распространение в Южной Африке и Австралии. http://kreditbanks.pp.ua/

Полезные свойства ананаса

“Плоды ананасов обладают большим количеством полезных элементов. В нем содержатся клетчатка, пектин, провитамины В1, В12, В2, А, РР, минеральные вещества, бромелайн”.

Благодаря такому большому количеству полезных свойств, ананас нашел широкое применение:

  1. ананас употребляют для улучшения пищеварения и ускорения обмена веществ;
  2. для похудения, так как ананас способствует выведению жидкости из организма и устраняет нарушения пищеварения;
  3. ананас улучшает кровообращение, поэтому его часто используют при тромбозах и отеках;
  4. ананас помогает избавиться от отечности, поэтому его употребляют при болезни сердца и почек;
  5. так как ананас богат витаминами, его рекомендуют употреблять при простудных заболеваниях. http://tvoybryansk.ru/

Сегодня ананас считается одним из любимых плодов многих людей. Это связано с его неповторимым вкусом и большим содержанием полезных веществ. Ананасы употребляют в пищу как в качестве десерта, так и при приготовлении различных салатов и горячих блюд.

Вы заботитесь о природе? Массу интересной информации Вы найдете тут!

Видео: Ананас: полезные свойства


Ананас уберет жир? Ананас - это ягода или фрукт? Описание и полезные свойства ананаса. Как правильно выбрать ананас

Ананас – тропический фрукт, попавший в наши края из Парагвая и Бразилии. Человеком, который привез ананас в Европу, считается Х.Колумб. Этот фрукт, будучи не только вкусным, а еще и имеющий своеобразную форму в виде шишки (см. фото), тут же завоевал любовь местного населения. У плода ананаса темная шкурка и желто-оранжевый цвет. Вес фрукта может достигать от 2 до 15 килограмм. Ананас обладает приятным ароматом, а вкус его неповторим.

Где и как растут ананасы в природе?

Где и как растут ананасы природе? Этим вопросом хотя бы раз задавался каждый почитатель этого продукта. Ответ на него легко можно найти, прочитав этикетку на банке с консервированным продуктом или на бирке, прикрепленной к каждому свежему плоду. Но эта информация касается только страны-производителя. А вот о том, как именно растет ананас, вы можете прочитать в этом разделе статьи. И не только прочитать, но и увидеть процесс своими глазами на прикрепленном видео.

Наиболее часто на прилавках можно увидеть плоды, привезенные из Таиланда. Но бывает, что продукт завозится и из других государств, климатические условия которых позволяют возделывать ананасы. В природе ананасы растут на травянистых растениях, название которых созвучно с названием плода. Растения многолетние и довольно крупные по своим размерам. Высота некоторых кустов может превышать два метра, а в ширину растение может занять площадь до трех квадратных метров.

Плоды ананаса созревают на небольшом расстоянии от земли, образовываясь в пазухах листьев. Сами же листья плотные и на срезе имеют довольно большую толщину и сочную мякоть. По краям они усеяны колючками, что внешне может напомнить привычное для нас растение, именуемое в народе столетником.

В тропических странах, экономика которых завязана на сельском хозяйстве и выращивании всевозможных экзотических для нас фруктов, ананасы возделывают огромными плантациями. К тому же следует отметить, что климат этих регионов позволяет собрать два и даже три урожая этого продукта в год, ведь время созревания ананаса в природе колеблется от трех месяцев до полугода. Всевозможные технологии помогают фермерам, выращивающим ананасы, получить максимальное количество завязей и плоды большого размера.

Как и любое другое направление сельского хозяйства, выращивание ананасов не обходится без ядохимикатов и различных комплексных удобрений. Именно последние позволяют получить продукт высшего качества, который не только будет сладким и крупным, но и сможет перенести длительную транспортировку.

Многие фермерские хозяйства, климатические условия и месторасположение которых не столь благоприятно для выращивания этого экзотического растения, возделывают ананасы в условиях, приближенных к натуральным. Для этого возводятся теплицы со специальным микроклиматом. Урожай в таких агрохозяйствах можно собирать также два-три раза в году.

Узнав об этом, некоторые дачники пытаются также вырастить растение на своем участке, а многие успешно выращивают ананас в горшке на подоконнике в условиях обычной квартиры. Несомненно, для этого придется приложить немало усилий, а также создать растению условия родного климата тропиков, но все же это удается сделать многим. На большой урожай рассчитывать, конечно, не приходится, но вот получить небольшой ананас, а также показать детям, сколько и как он растет вживую (а не только на картинках), – однозначно получится!

Виды растения

Существует множество видов растения ананас, но далее речь пойдет о наиболее распространенных.

  • Ананас крупнохохолковый – растение с розеткой линейных листьев. После цветения оно образует золотисто-желтый плод. Родиной этого вида растения считается Бразилия.
  • Ананас прицветниковый – этот вид растения считается самым красивым, он обладает яркими зеленоватыми цветами с желтыми и белыми полосками. Плоды этого растения очень красивого розового цвета. В домашних условиях плодоносит редко .
  • Ананас карликовый – карликовый сорт, его листья достигают в длину всего 20-30 см. Это растение не употребляют в гастрономических целях, выращивают в качестве декоративного растения. Его можно использовать в цветочных композициях.
  • Ананас посевной – в качестве декоративного растения практически не выращивают.

Более детально познакомиться с каждым из упомянутых здесь видов ананаса и рассмотреть его фото вы сможете в фотогалерее в конце статьи.

Ананас – это овощ, фрукт или ягода? Ответ на этот популярный вопрос учеными пока не найден. А все это происходит потому, что растение сочетает в себе большое количество различных свойств, исходя из оценки которых, ананас можно отнести в равной мере ко многим видам растений. Хотя ученые, проанализировав сходства и сойдясь во мнении, приняли решение классифицировать продукт как «плод ананаса». У нас к этому названию принято добавлять определение «экзотический».

Как определить и выбрать спелый ананас?

Как определить и выбрать спелый ананас? Вопрос далеко не простой и актуальный, ведь каждому покупателю хочется получить исключительно качественный товар.

Основным критерием качества ананаса для потребителя можно назвать именно спелость продукта, и в этом вопросе у многих возникают сомнения. Это обусловлено тем, что плоды снимаются за некоторое время до их зрелости. Дозревают они уже в процессе транспортировки к конечному потребителю. Плотная чешуйчатая кожура, которой покрыты сегменты ананаса, позволяет продукту переносить длительные перелеты, но при этом она не является устойчивой к различным ударам и перепадам температуры. Неправильные условия могут повлиять на вкусовые качества плода.

Первое, на что стоит обратить внимание покупателю, – это внешний вид плода. Качественный продукт имеет коричневую окраску кожуры, а также будет очень плотным на ощупь. Такой плод обязательно будет сладким и вкусным.

Остальные критерии, на которых стоит заострить внимание при выборе ананаса в магазине, приведены в таблице ниже.

Звук при постукивании

Должен быть исключительно глухим. Звонкий отголосок внутри плода свидетельствует о том, что ананас не полностью дозрел.

Дефекты кожуры

Отсутствуют. Пятна и царапины, а также всевозможные нарушения целостности оболочки свидетельствует о неправильной транспортировке продукта.

Должна быть зеленой. Допускается небольшое пожелтение кончиков. Сама же листовая розетка должна легко отделяться от плода. Если же лист отделяется с усилием, то такой ананас не стоит приобретать.

Хорошо выраженный, сладковатый, но при этом очень тонкий. Приторный запах бывает у переспевшего плода, который может оказаться излишне мягким внутри. Если же у ананаса вообще нет запаха, то это говорит о том, что плод незрелый.

Ароматная, имеет сладкий вкус, оттененный кислинкой, и приятно хрустящая.

Качественный ананас не может быть легким. Если плод крупного размера по массе не достигает полукилограмма, то от приобретения его однозначно стоит отказаться. При разрезании такого ананаса вы увидите четко выраженные волокна и ощутите малую сочность . А уж о плотности мякоти и вообще не стоит говорить.

Стоимость правильно выращенного и привезенного из теплых стран ананаса не может быть низкой. Хотя этим критерием не стоит руководствоваться, не рассмотрев все вышеизложенные показатели.

Где и как хранить и как дозреть плодам в домашних условиях?

Где и как хранить и как дозреть плодам в домашних условиях? Ответ на этот вопрос вы найдете в этом разделе статьи.

Покупая этот экзотический фрукт, хозяйки часто задают себе именно этот вопрос. Все потому, что продукт может быть неполной зрелости или же очень большого размера, из-за чего съесть ананас в один присест не всегда удается даже небольшой семье.

Сначала решим проблему сохранности продукта. Некоторые хозяйки рекомендуют хранить плод в холодильнике, хорошо упаковав его в полиэтиленовый пакет. Но это не совсем верный подход, и так делать не нужно.

Правильными условиями хранения ананаса можно считать такие:

  1. Температура воздуха не ниже комнатной. Плод не переносит резких перепадов влажности и не должен находиться на холоде. Храните ананас исключительно в тепле и ни в коем случае не переворачивайте его вниз листовой розеткой.
  2. Отдельное хранение из-за высокой степени втягивания посторонних запахов. Контейнер с мембраной для доступа воздуха станет наилучшим решением.
  3. Оберегание плода от яркого света. Для хранения подойдет укромное место с хорошей вентиляцией и постоянной температурой воздуха.

При соблюдении вышеперечисленного спелый очищенный ананас может сохранить свои качества на протяжении десяти дней.

В том случае, когда был приобретен плод ненадлежащей спелости, многих хозяек терзает вопрос: «Что сделать для того, чтобы ананас дозрел?». Попробуем ответить и на него. Опробовав множество способов на собственном опыте, предлагаем наилучшие из них.

Во-первых, обеспечьте плоду благоприятное соседство и обязательно накройте плотным махровым полотенцем. Хорошо, если «соседом» будет второй ананас, но если это невозможно, то вполне подойдут красные яблоки, спелые бананы или сочные апельсины.

Секрет процесса кроется в этилене, который выделяют плоды растений при созревании. Науке известно, что плоды растений имеют способность дозревать, когда рядом с ними находятся другие плоды и ограничен приток свежего воздуха. Именно так зреют гроздья бананов и даже помидоры, снятые с растений зеленоватыми. Дозревание может занять до одной недели.

Во-вторых, можете прибегнуть к более простому способу: оберните ананас несколькими слоями газеты или обычной тонкой писчей бумаги, а затем уложите его на подоконник с солнечной стороны на три дня. Периодически переворачивайте плод, чтобы обеспечить более равномерный прогрев.

Для того чтобы определить, дозревает ли плод, каждый день проводите простую пробу: осторожно потяните листовую розетку вверх. Если она легко поддалась, а тем более отделилась, то смело можете употреблять ананас!

Выращивание и уход

Вырастить это экзотическое растение можно в домашних условиях. Растение светолюбивое, при недостатке солнечного света потребуется установка искусственного освещения, особенно в осенне-зимний период. В качестве искусственного источника света рекомендуется использовать люминесцентные лампы.

Ананас очень светолюбив. Он должен получать солнечный свет в течение 8-10 часов в сутки.

Выращивая ананас на подоконнике, необходимо создать ему все условия. Не рекомендуется поворачивать ананас, так как это замедлит его рост. Растению вполне будет достаточно одностороннего освещения. Если ананас имеет крупные листья со светло-малиновой окраской кончиков, это означает, что он получает достаточно солнечного света. При недостатке солнечного света листья растения становятся бледными. Если ананас растет в условиях недостаточной влажности, то его листья становятся коричневыми и засыхают.

Почва для посадки ананаса должна состоять из перегноя и песка. Также можно использовать почву, предназначенную для орхидей. Ананас – очень влаголюбивое растение, в теплое время года его розетку следует наполнять водой на 2/3. Грунт между поливами обязательно должен успевать просохнуть. Поливать растение следует мягкой дождевой водой, также можно использовать кипяченую водопроводную воду, слегка подкисленную. Ананас нуждается в постоянном опрыскивании, летом его опрыскивают два раза в неделю. Подкармливают растение азотными удобрениями.

Полезные свойства

Ананас имеет довольно обширный состав витаминов и минералов, что не сравнится с любыми другими фруктами. В его состав входят витамины С и А – охранники нашего иммунитета, также витамины группы В, которые заботятся о нервной и пищеварительной системе.

Ананас считается диетическим продуктом , поэтому он одобрен многими диетами. Он обладает особыми ферментами, которые сжигают жиры.

Ананас активно используют в косметическом уходе. Он применяется для ухода за кожей лица. Ананас обладает антибактериальными свойствами, борется с жирностью кожи, его используют в качестве отшелушуещего средства.

Диеты на ананасах для похудения

Диет на ананасах для похудения множество. Диетологи свидетельствуют о том, что этот продукт прекрасно расщепляет жиры и способен помочь избавиться от двух-трех килограммов за три дня.

Многих интересует вопрос, насколько правдиво это утверждение, и так ли на самом деле чудодейственен ананас.

Насчет правдивости следует отметить доказанное воздействие активного вещества ананаса на жировые отложения. Бромелайн способен активно расщеплять белки и жиры, но это будет возможно только в том случае, если их процесс образования в организме не связан с гормональными изменениями. Это говорит о том, что человек, склонный к ожирению или имеющий это заболевание в анамнезе, не может полагаться только на «волшебное» действие этого плода. Ананасовая диета поможет только тем, кто не имеет значительного превышения ИМТ и не болен заболеваниями, связанными с нарушением обмена веществ.

Хотелось бы заострить внимание и на том, что для активной работы в плане сжигания жиров худеющий подобным образом человек должен употреблять довольно большое количество продукта в ежедневном рационе. В день потребуется не менее двух килограммов свежего ананаса и около двух литров натурального сока этого плода. Консервированный продукт положительного воздействия на организм не оказывает и является всего лишь лакомством .

Приведем несколько примеров разгрузочных диет различной длительности. Для удобства систематизируем данные в табличке.

Название

Снижение веса общее

Суточное потребление

Методика и принцип питания

Однодневная

Ананас – 2 кг;

сок ананасовый – 1 л.

Очищенный ананас делят на четыре части, а затем съедают его вместо четырех приемов пищи через равный промежуток времени. Между приемами ананаса в равных частях выпивают сок. Другие продукты и воду в этот день не употребляют.

Двухдневная

Ананас – 2 кг;

сок ананасовый – 1 л;

говядина или куриная грудка отварная – 100 грамм;

нежирный творог – 100 грамм;

хлеб из муки грубого помола или ржаной – 30 грамм.

Все продукты делятся на четыре части и съедаются через равный промежуток времени. Ананасовый сок используют для утоления жажды. Принимают же его не ранее часа после приема пищи .

Пятидневная

Ананас – 0,5 кг;

минеральная вода без газа, травяной чай или компот без сахара – 2 литра;

молочные продукты (творог, сыр) – 150 грамм;

отварное постное мясо или рыба – 100 грамм.

Допускается в рационе хлеб, испеченный из муки грубого помола, отварное куриное яйцо всмятку, злаки (овсяные хлопья, рис), а также не крахмалистые овощи в небольшом количестве. Можно также кушать бульоны из овощей. Не запрещены горчица, хрен, приправы и зелень. Можно употреблять грибы.

Предполагает употребление на завтрак определенной комбинации: 100 грамм мякоти ананаса, взбитой в блендере, 100 мл йогурта и 30 грамм сухих овсяных хлопьев. Нарушать меню первого завтрака нельзя. Второй завтрак обязательно должен быть белковым. Обед же должен быть исключительно однокомпонентным. Он может состоять из злаков или белка, причем рекомендуется чередовать их на протяжении диеты. Ужин должен состоять исключительно из овощей. К каждому приему пищи нужно добавлять 100-150 грамм измельченных ананасов.

Ананасы не запрещены в рационе и во многих других системах питания. Это все благодаря их невысокой калорийности и богатому составу, включающему большое число полезных веществ. При этом всегда следует помнить, что прибегать к ограничению в еде, основываясь только на личных желаниях, могут исключительно здоровые люди, не имеющие стойких расстройств системы пищеварения или обмена веществ и аллергических реакций.

Использование в кулинарии

Использование ананаса в кулинарии весьма обширно. Этот король тропических фруктов не только станет прекрасным украшением для любого блюда, но еще и добавит ему изысканный вкус. Ананас используют для приготовления варенья, конфет, консервов, напитков, десертов, коктейлей, желе . Во многих ресторанах ананас служит одним из составляющих для салатов (как фруктовых, так и овощных, и мясных), соусов, морепродуктов, супов, мясных маринадов, блюд из курицы и другого вида мяса. Очень часто ананас кладут в блюда, которые готовят в духовке, он добавляет особенный аромат.

Как почистить и разделать?

Как почистить и разделать ананас, вы узнаете в этом разделе статьи. Сделать это можно несколькими способами. Начнем с очистки. Этот процесс можно произвести как минимум двумя способами .

Первый заключается в том, чтобы, не жалея мякоти, превратить плод в «цилиндрик». Дальнейшая разделка будет зависеть от желания кулинара.

Второй способ более трудоемкий. Он производится так: нарезанный на кольца плод ананаса осторожно и тщательно очищается при помощи острого ножа с коротким лезвием. В результате получается «цветочек», из которого удаляют серединку, продавливая круглое отверстие. Последнее действие производят не только в эстетических целях. Мало кто знает, но серединка ананаса очень жесткая и при этом довольно горькая на вкус .

Как красиво порезать и подать на стол?

Красиво порезать и подать на стол ананас можно несколькими способами. Самым простым и знакомым из них можно назвать нарезку и подачу кусочками. Для этого очищенный плод нарезают на ровные и одинаковые по толщине кружочки, а затем каждый из них измельчают кубиками. Именно в таком виде многим привычен консервированный ананас.

Второй способ сервировки не менее известен по консервированному продукту. Это колечки. Метод нарезки описан в предыдущем разделе.

То, как подают ананас в ресторанах, покажет кулинар в прикрепленном видео.

Чем можно заменить ананас в блюдах?

Заменить ананас в блюдах, по мнению некоторых кулинаров, можно кислыми яблоками. Это конечно не станет полноценной заменой, но в какой-то мере поможет подчеркнуть вкус остальных компонентов.

Тем, кто все же не намерен этого делать и любит эксперименты, предлагаем интересный рецепт.

Вам понадобится литровая банка и крышка к ней, а также:

  • 2 стакана очищенных и нарезанных кубиками кабачков или патиссонов;
  • стакан желтой алычи с косточкой;
  • половина стакана сахарного песка;
  • половина чайной ложки лимонной кислоты;
  • вода.

Последней нужно столько, сколько войдет в наполненную продуктами банку. Встречаются рецепты, в которых воду сочетают с ананасовым соком, но, на наш взгляд, этого лучше не делать. Натуральный ананасовый сок у нас приобрести сложно, а если и найдете подобный продукт, то, скорее всего, это будет нектар с ароматизатором. Не рискуйте своим здоровьем и используйте только натуральные продукты!

Вернемся к приготовлению. В стерильную банку уложите кабачки, а на них высыпьте алычу. После этого залейте содержимое банки крутым кипятком и накройте тару крышкой. Теперь укутайте заготовку на двадцать минут махровым полотенцем. По истечении времени слейте воду в чистый ковшик и нагрейте. Растворите в ней сахарный песок и сварите сироп. В конце, перед самым закипанием жидкости, добавьте лимонку. Кипящим сиропом залейте кабачки с алычой. После этого закатайте банки крышками и укутайте теплым одеялом.

Оставьте заготовку на ночь, а после полного остывания перенесите ее в прохладное помещение. Оценить вкусовые качества продукта вы сможете уже через два месяца после консервирования, а хранить такую заготовку можно на протяжении календарного года. Домашние «ананасы» однозначно понравятся всем в качестве самостоятельного десерта, а также станут отличной заменой настоящему плоду, указанному в рецептурах салатов!

Польза ананаса и лечение

Польза солнечных плодов весьма велика. Так, ананас насыщен магнием и калием, поэтому фрукт этот очень полезен больным аритмией, гипертонией, а также людям с прочими заболеваниями сердца, а также почек. Также этот фрукт выводит из организма лишнюю жидкость , что оберегает тело от лишних отеков. Ананас рекомендуется употреблять и тем людям, у которых есть риск заболевания тромбозом и тромбофлебитом, так как он разжижает кровь .

Также полезные свойства ананаса помогают при атеросклерозе сосудов , так как он избавляет от мышечной и суставной боли . Благодаря содержанию витаминов группы В и С, ананас обладает противовоспалительными свойствами. Он помогает побороть артрит, ангину, пневмонию . Ананас помогает быстрому избавлению от ран, восстановлению функций обмена веществ.

Употребление ананаса способствует нормальному функционированию пищеварительной системы, поджелудочной железы. Благодаря своим свойствам сжигать лишние жиры в организме, его используют также в борьбе с целлюлитом .

Сейчас ведутся исследования по поводу положительных свойств ананасов для лечения рака, благодаря содержанию в них полезных ферментов, но пока это лишь предположения.

Для женщин

Для женщин употребление в пищу ананаса весьма полезно. Это обусловлено химическим составом продукта. Благодаря трипсину, содержащемуся в плодах ананаса, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта. Это позволяет оптимизировать процесс выведения токсинов и способствует общему очищению организма. У женщин это проявляется здоровой кожей и красивыми волосами. Укрепляются также и ногти. Этому способствует и бромелайн. Этот фермент не только делает кожу здоровой изнутри, но и способствует ее омоложению.

Полезным будет употребление сладкого экзотического плода при упадке сил в критические дни, а также при сложных состояниях, напрямую связанных с ПМС. Продукт способен облегчить болезненные ощущения и сократить обильность выделений.

Только вот не стоит употреблять ананас беременным женщинам во избежание нежелательных последствий: в этом интересном положении витаминный плод принесет исключительно вред, ведь он может вызвать схватки и запустить процесс родов, в том числе и преждевременных.

Для мужчин

Полезные свойства ананаса для мужчин обусловлены теми же факторами, что и для женщин. Но, исходя из того, что организмы и процессы в них немного разнятся, хотелось бы отметить, что ананас оказывает благоприятное воздействие на половую функцию мужчин и увеличивает потенцию.

Многие представители сильной половины человечества не задумываются о пользе этого плода, а также не понимают, зачем его есть, кроме как для получения гастрономического удовольствия. А ведь на самом деле у мужчин есть масса причин употреблять ананасы! Стоит отметить, что, например, бромелайн, способствующий (как уже описывалось выше) сжиганию жиров и расщеплению белков, в мужском организме запускает множество других процессов. Таковым является противодействие развитию коварных мужских заболеваний, связанных с мочеполовой системой и фертильностью.

Также полезен ананас мужчинам, занимающимся активными видами спорта. Положительно влияет употребление экзотического плода на уровень тестостерона, а также помогает стабилизировать сердечно-сосудистую деятельность и уменьшает риск развития инсульта. Мужчинам, подверженным частым силовым нагрузкам, употребление ананаса помогает восстанавливать поврежденные мышцы .

Вред ананаса и противопоказания

Ананас в больших количествах может приносить вред. Его нужно в меру употреблять больным язвой, гастритом, и тем, у кого повышенная кислотность желудка . Ананас сам по себе обладает кислотностью выше нормы, что может стать раздражителем для пищеварительного тракта и слизистой оболочки. Людям, с чувствительной зубной эмалью также нужно быть крайне осторожными с употреблением ананаса, из-за содержания в нем различных кислот и сахара.

Если есть предпосылки к аллергии, то употребление ананаса все же стоит сократить, так он является сильным аллергеном.

Беременность женщины - это чаще всего противопоказание к употреблению ананаса в пищу. К вопросу введения его в свой рацион бременным стоит относится очень грамотно, так как неспелый фрукт может привести к сокращениям матки.

Ботаническое описание ананаса

Ананас является тропическим травянистым растением, относящимся к семейству бромелиевых. Представляет собой травянистое наземное растение, имеющее колючий стебель и листья. Обладает большим количеством придаточных корней, развивающихся в листовых пазухах и поглощающих задерживающуюся там влагу. Листья ананаса колючезубчатые, широколинейные, очень суккулентные и мясистые, покрыты толстым эпидермическим слоем. Могут вырастать до восьмидесяти сантиметров длиной.

При полном формировании листовой розетки из нее образуется длинный цветонос, обильно покрытый обоеполыми цветами. В результате двухнедельного цветения образуется мощное соплодие желто-золотистого цвета, напоминающее формой шишку.

Самоопыляемые сорта ананасов не образуют семян.

Широко распространено растение в тропиках Южной Америки вплоть до Парагвая и Аргентины. Наиболее обширные ананасовые плантации расположены на Гавайских островах.

Сбор и заготовка ананаса

Ананасы собирают по мере созревания. Они употребляются в свежем виде и в виде соков. Также соплодия ананасов можно консервировать и сушить.

Лечебные свойства и применение

Ананас издревле употреблялся в качестве десерта, обладающего изысканным вкусом и тонким ароматом. Его лечебные свойства были обнаружены относительно недавно. Состав ананаса, богатый пищевыми волокнами и витаминами, позволяет считать это растение ценным пищевым источником полезных питательных веществ.

Регулярное употребление ананаса снижает вязкость крови, что позволяет рекомендовать его для профилактики тромбозов и тромбофлебитов. Хорошим эффектом обладает употребление ананаса при , болезнях почек и нарушениях сердечно-сосудистой деятельности.

Такое свойство ананаса как устранение атеросклеротических бляшек со стенок кровеносных сосудов обеспечивает высокоэффективную профилактику инфарктов миокарда и инсультов.

Специалисты считают, что регулярное употребление ананаса значительно уменьшает возникновение суставных и мышечных болей, а также приостанавливает развитие атеросклероза сосудов и нарушений функционирования поджелудочной железы.

Отмечено свойство ананаса уменьшать симптомы воспалительных заболеваний, к каким можно отнести синусит, пиелонефрит, ангину, плеврит, пневмонию и некоторые другие. Кроме того, применение этого растения ускоряет заживление ран и стимулирует пищеварительные функции.

Особой популярностью ананас обладает в связи с наличием ценных диетических свойств, которые проявляются в уникальном сочетании полезных питательных веществ и низкой калорийности. В связи с этим употребление ананасов широко используется во многих методиках похудения.

Почти все лечебные свойства ананаса объясняются присутствием в его составе ценного вещества бромелайна. Для того, чтобы эффект от попадания бромелайна в организм был максимальным, ананас рекомендуется употреблять на голодный желудок. При попадании в организм совместно с пищей или после еды бромелайн способствует повышению ферментативной активности желудочного сока и действует в качестве пищеварительного фермента.

Последние исследования ученых позволяют считать, что высококонцентрированные вытяжки из ананаса способны помочь при лечении онкологических заболеваний. Свойство веществ, содержащихся в ананасе, связывать свободные радикалы может являться хорошей профилактикой раковых болезней.

Сок, добываемый из листьев растения, широко используется у народов Индии в качестве глистогонного средства.

Химический состав ананаса

Мякоть ананаса содержит богатый состав различных веществ. На 86 % соплодие растения состоит из воды, в которой содержится большой процент простых сахаров, основную часть которых составляет сахароза. Также ананас богат органическими кислотами, из которых можно назвать аскорбиновую и лимонную, провитамином А и витаминами группы В.

В мякоти соплодия отмечено содержание таких минеральных веществ как калий, медь, железо, цинк, магний, кальций, йод и марганец.

Кроме того, в ананасе содержится комплекс протеолитических ферментов, в числе которых бромелайн, и обладающих высокой активностью. Ферменты обладают способностью разрушать белки, что обусловливает улучшение усвоения организмом белковой пищи.

Рецепты из ананаса

Ананасы эффективно используются для восстановления функций пищеварительной системы. Для того, чтобы повысить ферментативную активность желудочного сока, необходимо во время приема пищи выпить стакан сока из ананаса или съесть ломтик свежего плода. Это наиболее полезно при приеме в пищу большого количества мяса или клетчатки. Такое же количество сока требуется употреблять людям, страдающим , гипертонией, инсультами и нарушениями деятельности сердечно-сосудистой системы.

Употребление стакана ананасового сока поможет снять приступы тошноты во время морской болезни или при авиаперелете.

Для того, чтобы избавиться от отеков и явлений тромбоза, рекомендуется каждый день выпивать по стакану ананасового сока или съедать половину его плода.

Для устранения мозолей нужно приложить мякость растения к поврежденному участку кожи и продержать в течение ночи. Утром кожу необходимо распарить горячей водой, после чего следует удалить мозоль. При необходимости такую процедуру можно повторять многократно.

Отмечено свойство ананаса влиять на улучшение памяти. Людям, занимающимся умственной работой и имеющим дело с большими объемами информации (например, программистам, экономистам и т. п.), рекомендуется пить ананасовый сок не реже двух раз в неделю.

С помощью ананаса можно лечить простудные заболевания. В этом поможет витаминный напиток. Для его приготовления необходимо измельчить в миксере 100 граммов свежей мякоти ананаса, добавить 100 миллилитров кваса домашнего приготовления и небольшое количество сока лимона. приём такого напитка три раза в день гарантирует ослабление симптомов простуды и полное избавление от нее.

Употребление кусочка свежего ананаса после обеда поможет расстаться с некоторым количеством лишних килограммов.

Ананас успешно используется в косметологии. Для увядающей и сухой кожи лица и рук подойдет следующая маска из мякоти плода. Необходимо хорошо размять два кружка консервированного ананаса, добавить три-четыре капли лавандового масла и столовую ложку любого растительного масла. После этого смесь требуется тщательно перемешать и нанести на лицо или руки. Маску следует держать около десяти минут, затем она смывается теплой водой.

Для удаления с кожи угрей и прыщей можно применить очищающую маску. Требуется размять кружок свежего, очищенного от кожуры ананаса. Затем необходимо добавить к ананасу чайную ложку натурального мёда и немного овсяной муки. Смесь должна приобрести вид густой кашицы, которую следует нанести на лицо. Такую маску нужно держать около пятнадцати минут, затем снять с помощью ватного тампона. При применении маски может появиться легкое пощипывание – это обновляется кожа и удаляются её ороговевшие частички.

Для оздоровления сухой кожи лица можно применить следующий рецепт. Измельченная мякоть смешивается в равных пропорциях с оливковым или подсолнечным маслом, затем смесь толстым слоем наносится на лицо и через десять минут смывается теплой водой.

Для удаления излишней жирности кожи её необходимо утром и вечером протирать кусочком свежей мякоти ананаса. Также можно наложить кусочки на лицо и подержать их около пятнадцати минут. Затем лицо следует сполоснуть прохладной водой.

Ежедневное употребление ананаса перед менструациями поможет уменьшить или полностью снять проявление неприятных ощущений во время их прихода.

Желающие снизить вес могут устраивать разгрузочные дни с использованием ананаса. Такие разгрузочные дни должны проводиться не чаще одного раза в неделю. В течение дня необходимо съесть килограмм ананаса, разделив его на четыре равные части. Никакую другую пищу употреблять нельзя. Разгрузочные дни не только помогут снизить вес, но и укрепят иммунитет, очистят организм от токсинов.

Побочные действия и противопоказания к применению ананаса

Излишнее употребление мякоти и свежевыжатого сока ананаса может вызвать повреждения слизистой оболочки ротовой полости и расстройство желудка. Не рекомендовано употребление ананаса людям, страдающим и язвой желудка. От приема ананаса следует отказаться при беременности, так как вещества, содержащиеся в нем, способны вызывать сокращения мышечных тканей и поддерживать их тонус.

При употреблении ананаса детьми до шести лет возможно появление раздражения слизистой оболочки кишечника, поэтому следует строго ограничивать количество его потребления.

Эксперт-редактор: Кузьмина Вера Валерьевна | Врач-диетолог, эндокринолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

Ананас представляет собой плод травянистого тропического растения. Его родиной являются бразильские плоскогорья. Именно оттуда эта культура распространилась по всему миру, сначала в Африку и Азию, а в середине семнадцатого века и в Европу.

Во многих европейских странах, включая Россию, ананас пытались выращивать в крытых оранжереях, но с развитием судоходного транспорта, а в дальнейшем и в связи с появлением авиации, необходимость в этом отпала. Всего в мире насчитывают около восьмидесяти сортов ананаса.

На сегодняшний день самые крупные ананасовые плантации, до 30% мирового товарооборота, находятся на Гавайских островах. В Россию же ананасы поставляются преимущественно из азиатских стран: Таиланд, Филиппины, Индия и Китай.

Состав

Спелый ананас имеет плотную чешуйчатую корку желтоватого цвета и приятный ненавязчивый аромат. Он может весить как 500 грамм, так и четыре килограмма. Его мякоть на вкус сладкая, что обеспечивается 15% сахаров, входящих в её состав и сочная, за счёт того, что на 86 % она состоит из воды.

Кроме того, в ананас входят органические кислоты, белки и углеводы. Ананас – это источник пищевых волокон (клетчатка), необходимых для улучшения процесса пищеварения.

Многочисленные микроэлементы, в частности, йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, железо, фосфор и цинк дополняют состав ананаса. Ну и конечно, бромелин – биологически активное вещество, разрушающий белки фермент.

Его открытие значительно прибавило популярности этому фрукту, хоть он и содержится преимущественно в «кочерыжке» ананаса. При всей своей полезности ананас ещё и малокалориен, от 47 до 52 калорий на 100 грамм продукта.

Ананас имеет широкий спектр полезных для человеческого здоровья действий. Но, следует обратить внимание, что эти свойства не имеют никакого отношения к консервированному ананасу, представляющему собой лишь обычную сладость. Наибольший эффект будет достигнут при употреблении свежего спелого ананаса, но и его замороженный вариант также сохраняет часть оздоравливающих компонентов.

К лечебным свойствам ананаса относят:

  • стимулирование процесса пищеварения, за счёт повышения ферментативной активности желудочного сока;
  • снижение артериального давления;
  • разжижение крови, предотвращение возникновения тромбов;
  • противовоспалительное действие;
  • растворение фибриновых пробок при варикозном расширении вен;
  • очищение кровеносных сосудов;
  • выведение шлаков из организма;
  • общеукрепляющий эффект.

Регулярное употребление ананаса рассматривают как профилактику заболеваний сердечно-сосудистой системы, а именно атеросклероз, инсульт, инфаркт миокарда.

Лечение артрита, бронхита, пневмонии, многих инфекционных заболеваний рекомендуют сочетать с ананасовой терапией. Считается, что и центральной нервной системе может помочь включение ананаса в рацион питания.

Кроме того, он полезен как одна из вспомогательных мер при получении солнечного удара.

Ананас, благодаря большому содержанию аскорбиновой кислоты, незаменим при признаках простудных заболеваний, он поможет справиться с их первым симптомами и общим недомоганием.

Наличие в ананасе бромелина оказывает на организм человека омолаживающий эффект, поддерживает тонус кожных покровов и сдерживает их возрастные изменения. На его основе сегодня выпускают множество биологически-активных добавок, чаёв и иных гомеопатических препаратов.

Показания для употребления

В разумных количествах ананас полезен большинству людей, но медики особенно советуют обратить на него внимание людям старше 40 и разнообразить свой рацион, как свежим ананасом, так и свежевыжатым ананасовым соком. При этом рекомендуется употреблять его между основными приёмами пищи.

Способность ананаса повышать содержание серотонина в крови, притупляя тем самым чувство голода, делает его незаменимым продуктом на столе всех желающих похудеть и особенно борющихся с ожирением.

Диетологии рекомендуют устраивать разгрузочные дни, раз в неделю, во время которых можно позволить себе только килограмм ананаса. Его нужно разделить на четыре порции и съесть в течение дня, при этом больше ничего не употребляя в пищу.

Такая «разовая» диета помогает не только избавиться от одного лишнего килограмма, но и очистить организм от шлаков, а также укрепить иммунитет.

Ананас – спасительный «женский» фрукт, так как помогает справиться с болезненной менструацией. Включите его в своё ежедневное меню незадолго до начала «критических дней» и неприятные ощущения будут значительно снижены либо могут отсутствовать вовсе.

Противопоказания

Чрезмерное употребление свежего ананаса в пищу может привести к повреждению слизистой оболочки рта и расстройству желудка. Его лучше исключить из рациона лицам с повышенной секреторной активностью желудочного сока, больным с гастритом, язвой желудка и беременным женщинам.

Существуют также противопоказания для детей в возрасте до 6 лет, так как ананас может вызвать у них раздражение слизистой оболочки кишечника. Это, конечно, не означает, что вы вовсе должны лишить своего ребёнка столь полезного и вкусного фрукта, но во избежание возникновения болезненных ощущений лучше проследить за количеством его поглощения.

Источник: https://www.inmoment.ru/beauty/health-body/pineapple1.html

Ценный фрукт

Этот красивый тропический фрукт несколько лет назад заставил с надеждой обратить на себя пристальное внимание огромного количества желающих добиться, наконец, похудения и стройности. Исследователи обнаружили присутствие в ананасе бромелайна – ферментного комплекса, ускоряющего расщепление жиров и белков, что само по себе ценно и уникально.

Описание

Ананас всегда ценился за тонкий аромат и нежный неповторимый вкус, и вот, наконец, обнаружены его и лечебные свойства .

Состав ананаса заявляет о нем, как об источнике питательных и полезных веществ: 86% его мякоти состоит из воды, белков 0,4%, сахаров 11,5%, лимонной кислоты 0,7%, пищевых волокон 0,4% и до 50 мг% аскорбиновой кислоты.

А также провитамин А, витамины В1, В2, В12, С, РР, калий, магний и другие минеральные вещества и микроэлементы. А более шестидесяти ароматических веществ, присутствующих в ананасе, придают ему этот неповторимый запах.

Употребление ананаса в пищу способствует профилактике тромбофлебита и тромбозов, так как снижает вязкость крови. Показан он и при гипертонии. Так как ананас оказывает противоотечное действие, он рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и при болезнях почек. Рекомендуется выпивать ежедневно по стакану ананасового сока или съедать половину свежего плода.

Предупреждает инсульт или инфаркт миокарда ананас за счет устранения отложений на стенках кровеносных сосудов.

А ещё считается, что потребляя ананас регулярно, можно существенно уменьшить мышечные и суставные боли (если они есть, конечно).

Диетические свойства ананаса заслуживают пристального внимания. Из съеденных ста граммов этого плода мы получаем лишь 48 калорий.

Получается, что даже если, не удержавшись, слопать целый ананас (обычно килограммовый), мы ни чем не рискуем – всего 480 калорий.

Бромелайн также применяется при различных воспалительных заболеваниях – ангина, пневмония, артрит, пиелонефрит, синусит и другие, так как обладает противовоспалительным действием.

При первых признаках простудного заболевания отличный оздоровительный эффект окажет витаминный напиток из ананаса, если пить его трижды в день.

Для приготовления нужно измельчить в миксере 100 грамм свежего фрукта до однородной массы, добавить полстакана домашнего кваса и небольшое количество лимонного сока.

Ананас способен предупреждать развитие атеросклероза, останавливать воспалительные процессы, ускорять заживление ран. Он стимулирует функции пищеварения, полезен при поджелудочной недостаточности, помогает убрать проявления целлюлита.

Все вышеуказанные свойства ананаса , а точнее присутствующего в нём бромелайна, проявляются только при употреблении его на голодный желудок.

При приеме во время еды и вместе с другой пищей, бромелайн подействует лишь как пищеварительный фермент, повышающий ферментативную активность желудочного сока.

Это будет очень кстати при потреблении обильной пищи, богатой клетчаткой, жирного мяса.

Достоверно ещё не установлено, но многие ученые уже склоняются к такому мнению, что высококонцентрированные ферменты ананаса могут помочь в лечении раковых заболеваний. Но точно установлено то, что ананас, связывая свободные радикалы, является профилактическим средством онкологических заболеваний.

В косметологии

В косметических средствах ананас стал использоваться всё чаще. В кремах или тониках для лица он предотвращает образование лицевого жира, а также обладает антибактериальными свойствами.

Жирную кожу можно каждый вечер протирать мякотью ананаса, результат будет заметен быстро.

С помощью ананаса легко удалить мозоль. На ночь нужно приложить мякоть этого фрукта к мозоли, а утром распарив кожу в горячей воде, мозоль легко удалиться.

Включенный в состав зубных паст, экстракт ананаса обеспечивает тщательный и эффективный уход за деснами.

Вред

Этот фрукт имеет высокую кислотность, и увлечение им может раздражать слизистые оболочки желудка, способствую развитию язвы. При повышенной кислотности и вовсе нужно быть осторожнее с ананасом.

По этой же причине следует беречь и зубную эмаль. Замечено, что в жарких странах, в которых ананасы почти ничего не стоят, беззубых красавцев и красавиц большое количество. Да-да, медики связывают это именно с поглощением ананасов!

Незрелые ананасы обладают абортивным средством. Поэтому беременным лучше остеречься пить ананасовый сок – кто знает, из качественного ли и только спелого сырья он приготовлен?

Для похудения

Бромелайн на самом деле столь широко разрекламирован, как фермент, творящий чудеса, что уже сама его популярность вызывает подозрения. Капсулы с бромелайном предлагаются сплошь и рядом.

Однако достоверно на сегодняшний момент установлено только лишь то, что бромелайн очень хорошо помогает процессу пищеварения, что уже само по себе замечательно.

Но огромный жиросжигающий потенциал бромелайна, как иногда рекламируется, сомнителен. Потому как до подкожного жира молекулы бромелайна могут только через кровь. А чтобы им попасть из кишечника в кровь, они должны распасться до составных, что исключает обратное их восстановление в бромелайн.

Тот факт, что ананасовая диета, например, помогает избавиться от нескольких килограмм, ещё ни о чем не говорит. В принципе, любая диета помогает избавиться от некоторого количества килограмм, если её точно соблюдать. А ананасовую диету соблюдать, к тому же – сплошное удовольствие. Ананас, несмотря на свою интенсивную сладость, очень низкокалориен.

Диетическая настойка

Срезать с вымытого ананаса зелень и перекрутить его с кожурой через мясорубку. Залить бутылкой водки и на одну неделю про него забыть, поставив в холодильник. Потом можно принимать готовую настойку за 10-15 минут до еды и на ночь по одной столовой ложке. Одного ананаса, сведенного с полулитром водки должно хватить на три недели.

Состав, конечно, не плох – ананас расщепляет жир, водка обезвоживает организм, так что можно и попробовать. Говорят, несколько килограмм в месяц скинуть можно. Но опять же – не на фоне пирожков-чебуреков, жаренных окорочков и магазинной пиццы.

Хотя, если у Вас программа-минимум – хотя бы не набрать вес, тогда понятно. Стимулирующие пищеварение функции ананаса не оставят Вас без поддержки.

Источник: http://www.inflora.ru/diet/diet282.html

Король тропических плодов

Родина ананаса – Южная Америка. Христофор Колумб назвал его «королем тропических плодов». Сейчас известно около 40 культурных сортов этого фрукта. И выращивают его по всему тропическому поясу нашей планеты.

Плоды ананаса не только вкусны, имеют тонкий аромат, но и обладают ценными лечебными и профилактическими свойствами. Прежде всего – это витамины, они присутствуют там практически в полном составе (витамина C от 15 до 76 мг/100 г).

Кроме того, в ананасе содержится 16 различных минеральных веществ и микроэлементов - калий, железо, цинк, йод, марганец, магний, кальций и др. Больше всего в этом фрукте калия (до 320 мг).

В состав ананаса входит такой, достаточно редкий минеральный элемент как марганец.

Без него ферменты, необходимые для обмена веществ в организме, не могут работать правильно, и в результате появляется усталость, боль в суставах, раздражительность, шум в ушах. Это уже достаточные причины, чтобы полакомиться ананасом.

Но что делает этот плод одним из лучших природных лекарств, так это невероятно высокое содержание бромелина - смеси из трех ферментов, расщепляющих белок. Он снижает кровяное давление, способствует очищению стенок сосудов от жировых отложений, улучшает кровообращение, обладает противовоспалительным действием. За все это бромелин называют чудом природы.

Лечебные свойства

Ананас обладает свойством понижать кровяное давление и очищать кровеносные сосуды от отложений. Для этих целей фитотерапевты рекомендуют ежедневно съедать по половине плода или выпивать по 200 – 250 мл свежеприготовленного ананасового сока. Этот фрукт также разжижает кровь и предотвращает образование тромбов.

Натуропаты ценят ананас как средство, стимулирующее пищеварение. Для этого во время приема пищи нужно съедать ломтик свежего плода или же выпивать стакан ананасового сока. Это будет особенно полезно при обильной еде, употреблении большого количества клетчатки и мяса.

При пониженной кислотности желудочного сока рекомендуется за 30 минут до еды принимать по полстакана сока ананаса, разведенного на одну четверть или на одну треть кипяченой водой. Это также умеренно действующее желчегонное средство.

При заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы, функциональных расстройствах центральной нервной системы врачи – фитотерапевты назначают по 100 – 160 мл свежеприготовленного сока ананаса 2 – 3 раза в день.

Ананасы и ананасовый сок рекомендуют также при заболеваниях печени, суставов, малокровии, после перенесенных инфекционных заболеваний, дают ослабленным детям. Сок ананаса отличное противоцинготное средство – в этом случае его принимают по 1/2 – 1 стакану 3 раза в день. Можно добавить перед приемом столовую ложку меда. В народной медицине применяют ананасовый сок при морской болезни.

Незрелые плоды ананаса и листья содержат много кислоты, которая может обжечь кожу и слизистую оболочку рта, а на желудок подействовать как сильное слабительное. Поэтому при покупке ананаса не обрывайте его листья руками и не откусывайте их.

В том случае, если вы попробовали кусочек плода и ощутили на губах легкое жжение, не используйте его в пищу. Не следует есть ананасы тем, кто страдает гастритом и язвой желудка, а также имеет повышенную кислотность желудочного сока.

Во время беременности тоже нужно отказаться от ананасов – и свежих, и консервированных, и даже от ананасного сока.

Ананас :

  • Повышает действие белков в организме, расщепляя их на аминокислоты.
  • Выводит из организма воду, устраняя тем самым отеки.
  • Помогает при расстройствах желудка и нарушениях работы кишечника.
  • Разгружает поджелудочную железу.
  • Выводит пигментные пятна с кожи.

Как выбрать

Следует покупать только спелые ананасы. Их можно узнать по сильному сладкому запаху, а также по тому, насколько легко отщепляется выпуклая жесткая чешуя. Плод должен быть правильной формы, здоровый, без механических повреждений.

Выбирая ананас, обращайте внимание на листья: они должны иметь ярко-зеленый цвет. У перезрелого плода листья пожухлые, высохшие, с серым налетом.

Ананасы зеленого цвета или с отдельными зелеными чешуйками - незрелые или не вполне зрелые. На ощупь они твердые, без свойственного всем хорошим ананасам сладкого запаха. На вкус – кислые. Покупать их не стоит, дома они не дозреют.

Плод должен иметь золотисто-желтый или оранжево-желтый цвет и упругую оболочку, напоминающую кедровый орех. А вот перезревший ананас будет мягким, бурого цвета, с прокисшим запахом. Если плоды неправильно или долго хранились, мякоть у них темнеет, становится водянистой.

Следует также обратить внимание на основание плода: на нем ни в коем случае не должно быть признаков плесени.

Как хранить

Ананас не надо класть в холодильник, так как он чувствителен к холоду. Лучше его хранить при комнатной температуре в полиэтиленовом пакете с дырочками - он будет даже более ароматным.

Но употребить его надо за 2 – 3 дня, не более. Не стоит также заливать ананас сахарным сиропом и держать в банках, потому что при этом теряется до 60% витаминов.

Интересно, что плод можно сделать слаще, если перевернуть его вверх дном и оставить в таком положении на ночь.

Как правильно готовить

Ананас употребляют в свежем виде, часто подавая на десерт. Для этого существует несколько способов.

В первую очередь нужно срезать верхнюю и нижнюю части плода, а затем острым ножом снять кожуру полосками сверху вниз. Потом обрезать основание плода. В центре ананаса находится жесткая сердцевина, ее также необходимо удалить. Для этого очищенный плод следует разрезать вдоль по его оси на четыре части, а затем убрать ножом сердцевину. Мякоть нарезать тонкими пластинками.

Можно также очищенный ананас разрезать поперек его оси и уже у этих кружочков вырезать сердцевину.

Средство похудения

Ананас является весьма малокалорийной пищей – 100 г его мякоти содержат всего около 50 ккал. Для тех, кто желает похудеть – это идеальные фрукты для диетического питания. С их помощью вы сможете легко сбросить пару лишних килограммов, а заодно и очистить кишечник от шлаков. Для этого существует два варианта.

  • Первый вариант: в течение дня есть только ананасы – чем больше, тем лучше. Если вам позволяют финансовые средства, устраивайте себе раз в неделю ананасовый день. И вы регулярно будете выводить шлаки из организма.
  • Второй вариант: завтракайте только ананасами или сочетайте его с разными фруктами. Попытайтесь не есть ничего другого в первой половине дня. Если вскоре почувствуете себя обновленными и бодрыми – значит, вы на правильном пути.

Среди тропических фруктов ананасы занимают третье по объему выращивания место. В странах тропического пояса выращивание ананасов становится одной из важнейших статей сельского хозяйства. Поэтому буквально по всему миру можно встретить плантации, где растут ананасы, в природе же увидеть сладкие плоды, знакомые по прилавкам магазинов вряд ли получится.

Дело в том, что все ананасы, предназначенные для употребления в пищу, относятся к подвиду Ananas comosus var. comosus, состоящему на сегодняшний день из нескольких десятков сортов и культивируемых гибридов. В дикой же природе растения ананаса этого подвида не встречаются. Кроме разновидности comosus, вид Ananas Comosus представлен еще в четырех вариациях: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis и Bracteatus. Все представители вида – это имеющие общие черты и относящиеся к семейству бромелиевых обитатели тропических районов Южной Америки.

Еще в доколумбовую эпоху местные жители выращивали и использовали ананасы. Причем в дело шли не только съедобные плоды, но и жесткие листья и стебли растений ананаса, из которых получали крепкое волокно для производства одежды, веревок, циновок и рыбацких сетей.

Как выглядит это интересное растение, и что представляет хорошо всем известный тропический фрукт ананас?

Ботаническое описание растения ананаса

Увидев в природе или на плантации растение ананаса, можно подумать, что всю добытую корнями влагу оно отдает сочному плоду. Многолетнее растение, привычной средой обитания которого являются теплые, но довольно сухие равнины, выглядит чрезвычайно жестким и колючим. Высота ананаса в зависимости от разновидности и условий выращивания, может достигать 0,6–1,5 метров. Стебель короткий, плотно покрытый жесткой, удлиненной листвой.

Розетка взрослого растения формируется из 30 или большего числа мясистых, имеющих вогнутую форму заостренных листьев длиной от 20 до 100 см. Интересно, что на утолщающемся по мере роста стебле листва располагается по спирали. У некоторых сортов и подвидов ананаса по краю листьев можно видеть острые изогнутые колючки.


Существуют подвиды как с ровно окрашенными листьями, так и пестролистные разновидности. Но у всех представителей рода листва покрыта густым восковым налетом, делающим ее почти серой или сизой.

Как цветет ананас?

Мало кто из людей, привыкших лакомиться тропическим фруктом, представляет, как цветет ананас. Тем не менее, интересно не только, как выглядит сам цветок, но и как растения ананаса готовят к цветению на промышленных плантациях

Обычно зацвести культура готова через 12–20 месяцев после посадки. Поскольку образование цветоноса у этого вида может значительно затягиваться, то для получения дружного урожая на плантациях, где растут ананасы, используют некоторые хитрости. Растения или несколько раз окуривают дымом, или, что происходит значительно чаще, обрабатывают ацетиленом. Такая мера стимулирует растения на формирование цветочных почек, и уже через пару месяцев можно заметить, как верхняя часть стебля удлиняется, и на ней появления соцветие.

Длина соцветия ананаса составляет от 7 до 15 сантиметров. При этом в него входит от 100 до 200 небольших, расположенных по спирали цветков, плотно сидящих на стебле и окруженных прицветником.

Окраска венчиков может быть, в зависимости от сорта, разных оттенков малинового, сиреневого или фиолетового цвета.

Поскольку образование семян, происходящее при перекрестном опылении, по мнению производителей тропических фруктов на ананасе и его качеств отражается негативно, то цветущие плантации всячески оберегают. Для этого соцветия накрывают колпаками, а на Гавайях, где опылителем культуры являются колибри, посадки приходится строго оберегать от этих крошечных птиц.

На стебле цветы, а затем и отдельные плоды на растениях ананаса расположены в соответствии с последовательностью чисел Фибоначчи, образуя две взаимосвязанные спирали.

Как только образуются завязи, и начинается их рост, отдельные ягоды сливаются, чтобы в результате на прилавках появился фрукт с сочной единой сердцевиной и плотной колючей кожурой.

Из-за того, что в плодах культивируемых сортов практически нет семян, размножение проводится исключительно вегетативным способом. После уборки урожая старые растения ананаса удаляют, а на их место высаживают новые, полученные из боковых отростков, в изобилии образующихся в пазухах листьев и у самого корня. В результате поддерживается сортовая принадлежность растений и ускоряется их выращивание.

Очевидно, что современная технология возделывания не была известна ни в доколумбовую эпоху, ни позже, когда в южноамериканском регионе появились первые европейцы. Каково же происхождение ананаса? Когда, кем и где ананас был впервые обнаружен?

История открытия и происхождение ананаса

Согласно сегодняшним представлениям ученых, родиной ананаса можно считать район, простирающийся с юга Бразилии и до Парагвая.

Наиболее близкие к современному виду Ananas comosus растения в начале прошлого века обнаруживали в долине реки Парана.

Очевидно, что из этих регионов местные племена, научившиеся употреблять в пищу сочные соплодия, распространили ананасы по большей части южноамериканского континента вплоть до Карибского бассейна и Центральной Америки. Известно, что растения ананаса возделывались племенами ацтеков и майя. Открытие тропического фрукта ананаса европейцами состоялось в 1493 году, когда Колумб заметил интересные растения на острове Гваделупа. С легкой руки мореплавателя ананас получил название «Pina de Indes».

Если испанцы обнаружили ананасы на Гавайях, то португальцы нашли не менее поразившие их растения в Бразилии. А уже спустя несколько десятилетий первые посадки ананасов появились в индийских и африканских колониях. Быстро набирающий популярность тропический фрукт сохранил название, полученное от коренных южноамериканцев, ведь «нанас» на языке индейцев тупи означает «великолепный плод». Приставка comosus, то есть хохлатый, появилась в 1555 году.

Выращивание ананасов: тропические фрукты в Европе

Как экзотические тропические фрукты ананасы стали быстро набирать популярность в Европе. Вот только их доставка из заморских колоний в государства Европы была не только дорогой, но и крайне длительной. За время морского путешествия большая часть фруктов безнадежно портилась. Поэтому уже в 1658 году был выращен первый европейский плод, а в 1723 году в английском Челси была построена огромная оранжерея, предназначенная исключительно для этой тропической культуры.

Ананасы стали настолько популярными и модными, что их изображения появились на портретах царственных особ, а правители желали, чтобы в их владениях выращивались собственные диковинные «шишки». Так, например, известен портрет с ананасом короля Генриха II, в 1733 году на столе Людовика XV появился ананас из собственной оранжереи в Версале. А Екатерина II до смерти получала фрукты из своих Петербургских хозяйств.

Но, несмотря на то, что росли ананасы не в природе, а уже в Европе, дешевле и доступнее они не стали. Чтобы получить драгоценный фрукт требовалось ждать не менее двух лет, а содержание теплиц и выращивание капризной культуры было дорого. Поэтому ананасы считались символом роскоши, а на званых обедах часто их не ели, а использовали в качестве украшения и доказательства достатка. Один и тот же плод использовали для декорирования стола по много раз, пока он не сгнивал.

Стилизованные изображения ананаса, тропического фрукта для богатых, все чаще применялись для украшения интерьеров и одежды. А во второй половине 18-го века, во владениях четвертого графа Данмор, Джона Мюррея, занимавшегося выращиванием ананасов для английской знати, появилась теплица, достопримечательностью которой стал огромный купол в форме причудливого каменного ананаса 14-метровой высоты.

Но ни строительство теплиц, ни развитие промышленности не смогло сделать выращивание тропических фруктов в Европе массовым. Делать это там, где растут ананасы в природе, оказалось более быстро и выгодно.

На рубеже XX века крупные промышленные хозяйства такого рода появились на Гавайях, затем плантации были разбиты во многих странах Южной Америки, Африки и Азиатского региона. Предприимчивые производители наладили не только доставку фруктов на пароходах, но и освоили выпуск плодовых консервов. Из предмета роскоши ананас превратился в доступный и недорогой продукт.

За прошедшие с момента открытия фрукта века изменилась не только его ценность, но и внешний вид. Если дикорастущие ананасы в природе образуют соплодие весом от 200 до 700 грамм, то культурные сорта радуют потребителей ананасами до 2–3 кг весом. При этом и мякоть в плодах стала несравнимо слаще.

Как растут ананасы в Таиланде - видео

Встречаются ананасы разных размеров и видов. Без этого тропического фрукта трудно представить меню местных ресторанчиков и кафе. И начинает казаться, что ананас - это один из национальных фруктов Тайланда .

Однако, это не так. Родиной экзотического фрукта находится с другой стороны земного шара. Это - Бразилия. Именно оттуда началось «шествие» ананаса по планете. Первыми европейцами, отведавшими сочный бразильский фрукт, были моряки Христофора Колумба. В бортовом журнале «Санта-Марии» даже есть запись великого мореплавателя об этом событии.

В конце пятнадцатого века в засахаренном виде ананас попал в Европу. В шестнадцатом веке фрукт начали культивировать в Азии и Африке. Позднее выращивали ананас в царских оранжереях под Петербургом. В девятнадцатом веке из украинских парников в Европу экспортировалось около 3 тысяч пудов ананасов 80-ти сортов в год. Сегодня Тайланд входит в тройку основных мировых производителей и поставщиков ананасов.

Ботаническое описание ананаса

Со школьных лет всем известно, что ананас - это трава . Настоящий биолог рассказал бы, что род травянистых растений Ананас (Ananas) принадлежит к семейству Бромелиевых и происходит из тропической Южной Америки. Наиболее распространенный вид, который мы употребляем в пищу - Ананас крупнохохолковый (Ananas comosus).

Представители рода Ананас - наземные растения, с колючим стеблем и жесткими листьями. Прямо в пазухах листьев этого фрукта развиваются многочисленные придаточные корни, поглощающие скапливающуюся там влагу. Листья ананаса - суккулентные (аккумулирующие влагу), широколинейные, мясистые и колючезубчатые по краям - достигают длины 80 см . Под покрывающей листья толстой эпидермой находится слой водозапасающей ткани, накапливающей влагу в сезон дождей.

Когда у молодого ананаса сформируется розетка листьев, в ней образуется цветонос, усеянный обоеполыми цветками. После 20-дневного цветения образуется шишкообразное желто-золотистое соплодие, представляющее собой множество сросшихся с прицветниками и осью соцветия завязей. Вегетативные листья, образующиеся на верхушке, образует хохолок. Род Ананас состоит из 9 видов.

Ананас в легендах и поверьях

Широкое распространение ананаса по тропическому и субтропическому поясам Земли нашло отражение в фольклоре культивирующих его народов. Упоминание об экзотическом фрукте можно встретить в стихах, песнях, легендах и поверьях разных стран. В народном творчестве ананас наделен магическими способностями - в Латинской Америке растение часто использовалось при проведении религиозных ритуалов и лечении.

Полезные свойства ананаса

Ананас - сочный и вкусный тропический фрукт. Кроме этого, в его состав входят около шестидесяти веществ, придающих характерный только ему аромат. По количеству этих веществ витаминов ананас можно смело относить к лекарственным растениям .

В ананасе присутствуют магний, калий, белки, аскорбиновая кислота, пищевые волокна, сахар, вода, витамины С, РР, В1, В12, В2. А чего стоит полезнейшее вещество бромелайн, способное расщеплять белки и снимать воспаление… Одним словом, ананас - аптека в миниатюре . Целебный эффект, проявляющийся при употреблении ананаса в пищу, выражается в улучшении ферментации организма, разжижении крови, профилактике и лечении тромбоза, тромбофлебита, сердечно-сосудистых заболеваний, болей в суставах и мышцах.

Считается, что ананас - отличное средство для похудения. Это мнение ошибочно. Не смотря на низкую калорийность (50ккал на 100 г), ананас обладает высоким гликемическим индексом. Это значит, что утолив голод ананасом, снова кушать вы захотите очень быстро.

Ананас: вред и противопоказания

Несмотря на все дифирамбы целебным свойствам ананаса, у этого экзотического фрукта есть и «темная сторона». Например, больше вреда, чем пользы принесет ананас больным гастритом или язвой желудка, страдающим повышенной кислотностью . Стоматологи рекомендуют не кушать ананас в большом количестве, так как сок этого фрукта действует разрушающе на зубную эмаль . Беременным женщинам крайне противопоказано употребление ананасового сока - забродивший ананас приобретает абортивные свойства .

Как правильно кушать ананас?

Как же правильно кушать ананас? Как его подготовить к употреблению?

Нужно взять ананас и отделить от него нижнюю часть и верхушку. Затем разрезать фрукт вдоль на четыре одинаковые части. В «верхушке» каждой дольки находится жесткая сердцевина. Ее нужно аккуратно отделить и очистить кожицу ананаса.

Получившуюся сочную мякоть можно нарезать ломтиками и скушать. Приятного аппетита!

Как хранить ананас?

Если вы купили твердый незрелый ананас, подержите его при комнатной температуре до дозревания. Внимательно наблюдайте за кожицей фрукта - появление на ней коричневых пятен свидетельствует о том, что ананас начал портиться .

Спелый фрукт хранят в холодильнике. Минимальная температура хранения +7°C , максимальная +10°C . Чтобы уберечь соседние продукты от ароматного запаха ананаса, его следует упаковать в обертку. Чтобы избежать прения, фрукт периодически нужно переворачивать. Ананас также можно законсервировать дольками или сварить из него варенье.

Читайте также...

Ананас - это... Что такое Ананас?

Анана́с (лат. Ananas) — род травянистых тропических растений семейства Бромелиевые (Bromeliaceae).

Ботаническое описание

Ананас — наземное травянистое растение с колючим стеблем и листьями.

Многочисленные придаточные корни развиваются прямо в пазухах листьев, поглощая скапливающуюся там влагу.

Листья широколинейные, по краям колючезубчатые, длиной до 80 см, мясистые суккулентные (запасающие влагу), покрыты толстой эпидермой. Под эпидермой размещается слой крупных клеток водозапасающей ткани, где в период дождей накапливается влага. Внутри листа находится сеть воздушных каналов, окружённых хлорофиллоносными клетками. Таким образом, процессы газообмена у ананаса могут происходить даже при закрытых устьицах[1].

Соплодие ананаса

Когда розетка листьев сформирована, точка роста образует цветонос длиной до 60 см, густо покрытый обоеполыми цветками. Цветение длится 15—20 дней, и в результате образуется соплодие, представляющее собой сросшиеся основания завязей, кроющие листья цветков и ось соцветия. Соплодие мощное, напоминающее по форме шишку, золотисто-жёлтое. На верхушке всегда развивается группа вегетативных листьев — «хохолок»[1].

Сорта ананасов при самоопылении не образуют семян, что используется для получения высококачественных бессемянных плодов[1].

Распространение и экология

Род объединяет 8—9 видов[2], распространённых в тропической части Южной Америки и к югу до Аргентины и Парагвая.

Значение и применение

Соплодия ананаса — ценный продукт питания. Благодаря комплексу биологически активных веществ ананас обладает полезными свойствами: стимулирует пищеварение, санирует кишечник, снижает вязкость крови.

Применение:

— при нарушении пищеварения: для повышения ферментативной активности желудочного сока во время еды рекомендуют выпить стакан ананасового сока или съесть свежий ломтик плода. Это особенно полезно при обильной еде, употреблении в пищу большого количества клетчатки, мяса. Стакан ананасового сока избавит от тошноты во время авиаперелета или путешествия по воде.

— при избыточном весе: ананас является малокалорийной едой, в 100 г плода содержится только 48 ккал. Высокое содержание солей калия поможет избавиться от лишней жидкости и нескольких килограммов веса. Десерт из ананаса усилит переваривание жира и улучшит обмен веществ в организме.

— при тромбозах и отеках: ежедневно выпивайте 200—250 мл ананасового сока или съедайте половину свежего ананаса.

— при мозолях: приложите мякоть ананаса к участку омозолелости на ночь, затем распарьте кожу в горячей воде, после чего удалите мозоль. Процедуру можно повторять.

— косметическая маска: при жирной коже лица полезно протирать её свежим ломтиком ананаса[3].

— необходимо помнить, что ананас является острым продуктом и не рекомендуется его употреблять при заболеваниях желудка.

В листьях есть многочисленные прочные волокна, отчего ананас используют и как прядильную культуру[1].

Химический состав

Мякоть ананаса на 86 % состоит из воды, в ней довольно много простых сахаров (12—15 мг %), представленных в основном сахарозой, органических кислот (0,7 мг %)- преимущество лимонной, и до 50 мг % аскорбиновой кислоты. Кроме этого в ананасе присутствуют витамины В1, В2, В12, РР, провитамин А.

Мякоть плодов богата минеральными веществами — калием (до 320 мг %), железом, медью, цинком, кальцием, магнием, марганцем, йодом[3].

Соплодия ананаса, кроме углеводов, витаминов C, A и B и многочисленных микроэлементов, содержат ещё бромелаин — комплекс протеолитических (то есть разрушающих белки) ферментов высокой активности. Благодаря бромелаину улучшается усвоение организмом белковых веществ. Злоупотребление же ананасами приводит к повреждению слизистой оболочки рта[1][4]. В ананасе содержится витамина С 40 мг% (в листьях — до 120 мг%).

Ананасы в культуре

Все культурные пищевые и десертные сорта ананасов относятся к виду Ананас крупнохохолковый (Ananas comosus). Родиной его являются сухие плоскогорья центральной Бразилии, откуда культура ананасов распространилась по всему миру. В 1519 году один из участников плавания Магеллана охарактеризовал ананас как «воистину самый вкусный плод, который только можно найти на земле». Вскоре после открытия Америки португальцы перенесли культуру ананаса в Африку и Индию. В Европу ананас был впервые доставлен около 1650 года. Его выращивали в Европе в оранжереях (даже в окрестностях Санкт-Петербурга). С середины XIX века появилась возможность доставлять ананасы пароходами прямо с тропических плантаций, и оранжерейная культура ананасов пришла в упадок[1].

Наиболее крупные плантации ананаса сосредоточены в начале XXI века на Гавайских островах (около 30 % мирового производства)[1].

Соплодия ананаса изображены на современных гербе Ямайки, и гербе Антигуа и Барбуды

Агротехника

Для того чтобы вызвать цветение, широко применяется ацетилен, получающийся при смешивании воды и карбида кальция. Эта смесь в небольшом количестве вливается в пазухи верхних листьев розетки. Выделяющийся ацетилен действует как стимулятор цветения, и в результате стало возможным круглогодичное получение ананасов. Ананас — весьма трудоёмкая культура, требующая обильного удобрения и ручной уборки. Последняя требует от рабочих плантаций принятия различных мер предосторожности, поскольку всё растение крайне колючее[1].

Для размножения ананаса используют побеги, возникающие из пазушных почек. «Хохолок» соплодия можно срезать и укоренить, поскольку точка роста сохраняется[1].

См. также

  • Ананас настоящий — растение, соплодия которого в обиходе называют просто «ананасы»

Примечания

  1. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Шипунов А. Б. Ананас // Биология : Школьная энциклопедия / Белякова Г. и др. — М.: БРЭ, 2004. — 990 с. — ISBN 5-85270-213-7
  2. По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
  3. 1 2 По данным сайта KULINA
  4. По той же причине рабочие при сборе ананасов вынуждены пользоваться перчатками.

Ссылки

Кабачки с соком ананаса

Ананасы в наших широтах плодоносят, по правде сказать, так себе. Зато отличный урожай дают кабачки. Этот диссонанс больно ранит любителей заморского плода и наводит их на мысль, подобно алхимикам прошлого, получить мякоть ананаса из доступного отечественного овоща.

С задачей превратить ртуть в золото алхимики, к сожалению, так и не справились. Ну а получить ананасы из кабачков — вполне реальное дело, и сегодня «Так Просто!» расскажет, как это можно сделать. Предложи гостям с закрытыми глазами отгадать, что они едят. Уверены, что никто не отгадает!

Кабачки с соком ананаса

Кабачок удивителен тем, что блюдам из него можно придать самые разные вкусы. Приготовь его по этому рецепту, и он получится не хуже настоящих консервированных ананасов.

Ингредиенты

  • 1 кг молодых кабачков
  • 350 г ананасового сока
  • 1/2 ст. сахара
  • 2/3 ч. л. лимонной кислоты
  • 1–2 г ванилина

Приготовление

  1. Очисти кабачки. Убери из них рыхлую сердцевину.
    © DepositPhotos
  2. Порежь оставшуюся мякоть кабачков мелкими кубиками.
    © DepositPhotos
  3. Перелей сок в кастрюлю, добавь в него лимонную кислоту, сахар и ванилин. Поставь кастрюлю на огонь.
  4. Помешивай, пока сахар не растворится.
  5. Далее добавь кабачки и вари на медленном огне 20 минут, продолжая помешивать.
  6. Не выключая газ, разложи «ананасы» в банки и закрой крышками. После этого переверни и укрой одеялом на ночь.
  7. Кабачки со вкусом ананаса готовы. Приятного аппетита!

Интересно, что ананас — это не фрукт и не ягода, а трава (травянистое растение). Ученые применяют к нему названия «тропический плод» или «соплодие».

Родиной и ананаса, и такого родного, казалось бы, кабачка является американский континент. В Европу кабачок попал в XVI веке вместе с другими «диковинками» из Нового Света.

Вначале кабачки, как и ананасы, выращивались в ботанических садах. В XVIII веке итальянцы первыми стали использовать недозревшие кабачки в пищу.

Хотя сами по себе кабачки не обладают выраженным вкусом, блюда из них очень разнообразны, полезны и просты в приготовлении. Сегодня мы делимся с тобой рецептом фантастически нежного блюда из кабачков, которое непременно станет твоим фаворитом!

Тонкие блинчики из кабачков с молоком стали для меня идеальным завтраком. «Так Просто!» назовет тебе 7 причин, чтобы готовить такие богатые витаминами и низкокалорийные блинчики весь летний сезон.

ЯГОДА ИЛИ ФРУКТ? | Газеты Курьер

ЯГОДА ИЛИ ФРУКТ?

11.02.2021 850

Для многих это покажется странным, но ананас - это не ягода, не фрукт и даже не овощ. Ананас - это трава! А если быть точным, то "травянистое растение", "тропический плод" или "соплодие".

Более того, удивительный факт: если провести опрос и попытаться выяснить, кто и как представляет себе рост, созревание и сбор ананасов, то выяснится, что значительная часть людей абсолютно убеждена в том, что ананасы растут на пальмах! Скорее всего, виной тому - ошибки авторов некоторых детских мультиков и детских же энциклопедий. Например, в популярном мультике 1965 года "Каникулы Бонифация" авторы изобразили ананасы растущими на пальмах. Такую же неточность допустили и в издательстве детской энциклопедии 60-х годов. Существует также распространенный стереотип, связанный с экзотическими фруктами, произрастающими в тропиках и субтропиках. Ведь, по убеждению многих людей, тропики - это в первую очередь пальмы!

На самом деле плод ананаса, похожий на большую золотисто-коричневую шишку (откуда и получил своё английское название pineapple, дословно переводящееся как "сосновое яблоко"), созревает на вершине побега, который вырастает из центра розетки, состоящей из листьев, способных накапливать в себе влагу, подобно кактусам. По высоте среднее растение достигает 50-60 сантиметров и не требует много места для жизни.

Родина ананаса - плато Мату-Гросу, расположенное между Бразилией и Парагваем. Именно отсюда, из Южной Америки, и началось распространение этого растения в другие страны с 1493 года, когда первые европейцы ступили на континент Южной Америки и пришли в восторг от экзотического фрукта. Сегодня ананас возделывают в тропической и субтропической зоне обоих полушарий. Различные сорта ананасов выращивают в Таиланде и на Филиппинах, в Китае и США, в Бразилии, Индии и во Вьетнаме, на Гавайях и на Кубе, в Мексике, на Тайване, в Республике Кот-д’Ивуар, Заире и на Азорских островах.

Понравилась статья?
поделись ссылкой:

Комментариев 0

Оставить свой

Ананас — пищевая ценность, свойства, хранение

Ананас – характеристики

Ананас — очень полезный фрукт из семейства бромелиевых, который выращивают в Южной Америке. Плоды ананаса могут весить до 5 кг. Он имеет овально-цилиндрическую форму и характерную остроконечную кожуру коричнево-зеленого цвета. Больше всего ананасов производят Коста-Рика, Филиппины, Бразилия, Индия и Таиланд. Однако в Европу ананас попал благодаря Христофору Колумбу, привезшему его из Гваделупы.

Ананас имеет характерный внешний вид и толстую кожуру. Его мякоть очень сочная и имеет желто-зеленый цвет, местами переходящий в оранжевый. Ананасы кисло-сладкие, очень ароматные, а спелые плоды могут быть очень сочными.

Ананас — калорийность

Ананас, хотя и очень сладкий и содержит много простых сахаров, имеет относительно мало калорий, всего 50 на 100 г. Благодаря низкому содержанию клетчатки (всего 1,4 г на 100 г ананаса) является идеальной легкой закуской.

Чек: Натуральный сироп от гриппа и простуды с ананасом и куркумой. Вкусно и эффективно!

Ананас — пищевая ценность

Ананас богат витаминами и минералами. Они содержат витамины А, С, В1, В2, В6 и РР, а также фолиевую кислоту, медь, железо, фосфор и цинк. Введя в рацион ананас, мы легко укрепим свой иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С. Обладая антиоксидантными свойствами, он также положительно влияет на молодость кожи и самочувствие.

Ананас для похудения

Ананас особенно рекомендуется людям, стремящимся похудеть. Полезно знать, что ананас содержит фермент бромелайн, который способствует пищеварению. Клетчатка также важна, так как помогает удалять токсичные продукты метаболизма и дает ощущение сытости. Поэтому перед каждым большим приемом пищи стоит съедать кусочков ананаса , чтобы помочь его переварить.

Помните, что на ананасовой диете лучше есть в свежем виде.Если мы не можем купить свежих фруктов , стоит выбрать сублимированный ананас , сушеный или замороженный, который можно добавлять в коктейли и салаты. Помните, что соки или ананасовые нектары не являются хорошим решением, потому что они содержат много сахара и мало питательных веществ.

Если вы пытаетесь сбросить лишние килограммы, в качестве вспомогательного средства для похудения используйте пищевую добавку пиколинат хрома в таблетках, которая способствует сжиганию жира и ускоряет обмен веществ.

Проверить: 10 лучших однодневных диет

Ананас — совет

Если мы хотим использовать свойства ананаса , мы должны не забывать выбирать свежие, спелые фрукты. К сожалению, консервированный ананас не только сильно переработан и, следовательно, лишен питательных веществ, но и очень калорийен. Дольки ананаса , вымоченные в сахарном маринаде, подвергаются термической обработке, при которой плод теряет свои свойства.При выборе свежий ананас лучше выбрать самый тяжелый по размеру.

Никогда не покупайте фрукты с повреждениями, с видимыми коричневыми пятнами, следами плесени или темными глазками на кожуре. Такие фрукты не свежие. Ананас также можно «постучать». Спелый ананас будет издавать глухой, глубокий звук, незрелый фрукт будет издавать глухой звук.

Ананас богат простыми сахарами, которые при избыточном употреблении могут привести к накоплению жира. Гликемический индекс ананаса равен 59, поэтому людям с диабетом следует употреблять его с осторожностью. Так что давайте будем осторожны и не будем есть ананас в больших количествах.

Проверить: Холодный сезон в самом разгаре. Как предотвратить инфекции?

Ананас – полезные свойства

Как уже было сказано, ананас содержит бромелайн, положительно влияющий на процесс похудения. Однако у этого фермента есть и другие медицинские применения, такие как обезболивание, антикоагулянт, противовоспалительное действие, снижение температуры и повышение иммунитета.

Бромелайн также может быть полезен при лечении синяков и гематом, а также для уменьшения отека и заживления различных ран. Этот фермент также ингибирует синтез простагландинов, вызывающих воспаление, поэтому его также рекомендуют после тяжелых тренировок при болях в мышцах и суставах.

Мы рекомендуем Бромелайн + папаин - пищевую добавку YANGO, доступную на рынке Медонет.

Ананас также полезен для костей и может помочь предотвратить остеопороз.Этот фрукт рекомендуется даже детям в период быстрого роста.

Кроме того, ананасы могут помочь при приступах подагры, облегчая боль и выводя из организма избыток мочевой кислоты. Эти фрукты также рекомендуются при инфекциях горла. Просто полоскайте горло соком, чтобы успокоить кашель. Ананасовый сок обладает антибактериальным действием и может бороться с такими бактериями, как кишечная палочка или сальмонелла.

Ананас также является отличным антиоксидантом, обладающим противораковым действием при раке молочной железы, легких, кожи, яичников и толстой кишки.Кроме того, эти фрукты могут помочь при проблемах с пищеварением, метеоризме и запорах.

Проверить: Эти овощи и фрукты устойчивы к поглощению пестицидов

Ананас — есть во время беременности

Во время беременности продукты с бромелаином не рекомендуются, но ананас содержит так мало, что его можно есть беременным женщинам.

Ананас – хранение

Следует помнить, что спелые ананасы при комнатной температуре быстро портятся, в то же время они не любят низких температур, поэтому в холодильнике их оставляют максимум на 1-2 дня.Так что лучше съесть его вскоре после покупки.

Ананас может испортиться внутри при комнатной температуре. Однако со временем он иногда становится более сочным. Однако время хранения не повлияет на его вкус. Поэтому при более длительном хранении ананасов следует внимательно следить за ними на предмет признаков порчи. В холодильнике лучше всего держать его завернутым в пакет из фольги в течение нескольких дней.

Читайте также : Как хранить остатки еды в холодильнике?

Ананас — интересные факты

  1. Покупая ананас, обратите внимание на его запах.Свежий спелый ананас будет сильно пахнуть.
  2. Не охлаждайте ананас - быстрее испортится.
  3. Бромелайн можно использовать для смягчения мяса или в качестве афродизиака.
  4. Ощущение пощипывания после употребления ананаса связано с протеолитической активностью, так как пищеварительный фермент фрукта начинает работать во рту.
  5. Ананас не следует сочетать с лекарствами, так как это может повлиять на их действие и всасывание — стоит соблюдать часовой интервал.
  6. Сезон ананасов длится только с марта по июнь, однако купить его можно круглый год.

Вам может понравиться:

  1. Калорийные бомбы — каких блюд остерегаться, садясь на диету? Орехи, фрукты, суперфуды
  2. Дыня - происхождение, виды, свойства, способы подачи
  3. Маракуйя (маракуйя) - питательные вещества, свойства, масло маракуйи

Контент из медонета.pl предназначены для улучшения, а не замены контакта между пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайди к галодоктору.pl, где можно получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома. Теперь вы можете бесплатно воспользоваться электронной консультацией в рамках Национального фонда здравоохранения. 90 135 90 132

90 146
  • Удивительные преимущества употребления ананаса.С сегодняшнего дня ты будешь есть его еще чаще

    Вам нравится вкус ананаса? Очень хорошо, ваше тело будет вам благодарно за это. Этот сладкий и до сих пор достаточно экзотический для поляков фрукт обладает уникальными свойствами. Включение... 9000 7 Ханна Щигел

  • Ананасы – почему их стоит есть? Полезные свойства ананаса

    Ананасы ценятся не только за сочность и освежающий сладко-терпкий вкус, но и за благотворное воздействие на организм.Много витамина С и бромелайна ... 9000 7 Агнешка Бьянка Шульц

  • Как очистить манго? Простые и эффективные способы

    Сочные манго, возможно, являются одними из самых сладких тропических фруктов, но отделить мягкую мякоть плода от толстой кожуры бывает непросто.Вот как...

    Адриан Юревич
  • Мечунка - пищевая ценность, полезные свойства, использование на кухне

    Гриб, также известный как бразильский изюм или перуанская вишня, представляет собой экзотическое растение, которое инки не зря называли «золотым»...

    Катажина Паква
  • Свежий и сушеный инжир – полезные свойства, способы подачи

    Инжир — свежий, сушеный, отдельно или в качестве добавки к пирожным, батончикам или мюслям — всегда вкусен и хорошо подходит в качестве сладкой закуски...

    Паулина Кальбарчик
  • Дыня - происхождение, виды, свойства, способы подачи

    Дыни в нашей стране довольно легко доступны.Благодаря этому их используют во многих блюдах. Практически каждый знает вкус этого фрукта. Выращивается в Польше с ...

    Моника Мазурек
  • Дуриан — характеристики, свойства, применение, интересные факты

    Дуриан — фрукт, очень популярный в Юго-Восточной Азии.Для иностранцев этот фрукт является настоящим вызовом из-за его специфического ...

    Марта Павляк
  • Маракуйя (маракуйя) - питательные вещества, свойства, масло маракуйи.Как есть маракуйю?

    Маракуйя — это фрукт, иначе известный как маракуйя или маракуйя. Этот экзотический сорт с кисло-сладким вкусом скрывает заслуживающую внимания питательную ценность и ...

    Редакция Медонета
  • .

    Ананас - полезные свойства, противопоказания, рецепты

    Укрепляет иммунную систему, поддерживает пищеварение, обладает противовоспалительными свойствами и снимает боль — — это лишь некоторые из преимуществ этого восхитительного фрукта. Ананас выращивают в основном в Бразилии, Мексике, на Гавайях, на Филиппинах и в Китае. Это отличное дополнение к десертам и выпечке. Он имеет прекрасный вкус не только в сыром виде, но и в виде сока.Какие ананасы выбрать, чтобы быть ценным источником витаминов? Как их хранить и есть? Проверьте пищевую ценность порции свежего ананаса и узнайте, как приготовить невероятно вкусный и легкий ужин с его добавлением!

    Витамин С, В1, В2, В6 ... или пищевая ценность ананаса

    Ананас представляет собой большую инъекцию витамина С, , которая покрывает часть нашей суточной потребности в аскорбиновой кислоте (100 г продукта удовлетворяют нашу суточную потребность в витамине С примерно на 100 граммов).80 процентов). Кроме того, он содержит марганец и тиамин, , а также множество других витаминов и минералов, в т.ч. витамин А, РР, В2 и В6 . Это богатый источник фолиевой кислоты, цинка, фосфора, железа и меди. Эти фрукты содержат фермент под названием бромелайн , , который уменьшает отек, боль и способствует снятию воспалительных процессов, и поддерживает переваривание белков, и отвечает за чувство пощипывания языка и жжение языка после употребления ананаса.

    Ананас – свойства для здоровья

    Бромелайн снимает боль и воспаление, тем самым ускоряя наше выздоровление. Это может помочь в лечении дегенерации или артрита. Кроме того, помогает выводить из организма избыток мочевой кислоты , что способствует облегчению приступов подагры . Минералы, содержащиеся в ананасе, положительно влияют на нашу костную систему и способствуют выработке коллагена.Бромелайн также помогает нарастить мышечную массу за счет увеличения усвоения белка.

    Кроме того, ананас может быть полезен при лечении несварения желудка. Более того, наш кишечник скажет нам спасибо, если мы время от времени будем есть ананас. Употребление сырых фруктов предотвращает запоры и газообразование.

    Ананас отлично подходит для респираторных инфекций, и полоскание свежего сока могут успокоить кашель. Кроме того, оказывает поддерживающее действие на защиту десен. Однако на этом свойства ананасов не заканчиваются. Бромелайн оказывается полезным в , предотвращая образование тромбов , а снижает наше кровяное давление.

    Фрукт поддерживает нашу иммунную систему и оказывает противораковое действие. Исследования также показали, что снижает риск дегенерации желтого пятна , а стакан ананасового сока снимает тошноту.

    Употребление ананасов может оказаться полезным при похудении. В одном стакане нарезанного ананаса мы находим около 2,3 г клетчатки. Ананас дает нам чувство сытости, поддерживает обмен веществ и выводит лишнюю жидкость из организма. Помните, однако, что только свежие, спелые фрукты обладают полезными свойствами. Так как же сделать правильный выбор в магазине?

    [продукт]

    Какой ананас выбрать? - хранение и управление

    Во-первых, давайте отбросим все фрукты, которые имеют плесень и те, которые имеют неприятный запах, связанный с прогрессирующим процессом ферментации .Также не стоит выбирать покрытые (если только они не свежие и мы их не потребляем сразу после покупки). Свежий спелый ананас будет иметь сладкий, терпкий запах, а если погладить его кожуру, он издаст глухой и глубокий звук. Кожица свежих фруктов золотисто-желтая, без мягких впадин. Также обратите внимание на то, тяжелый ли ананас, ведь чем он тяжелее, тем сочнее у него мякоть.

    Если мы уже купили ананас, нужно правильно очистить от кожуры. Сначала отрежьте основание и листья острым ножом.Затем положите фрукт вертикально и аккуратно срежьте кожицу сверху вниз. Помните, что подходящая толщина — это та, которая также позволит нам разрезать твердые сетки. Теперь мы можем разрезать фрукт вдоль на четвертинки и вырезать твердый пень из центра. Мы едим готовые ананасы сырыми, в виде свежевыжатого сока или вкусного смузи.

    Помните также, что ананас не устойчив к холоду, , поэтому его хранение в холодильнике не должно превышать 1-2 дня.Однако лучше всего хранить его при комнатной температуре и употреблять в пищу вскоре после покупки, потому что иногда внутри плода происходят процессы гниения и мы не заметим их невооруженным глазом. Если вы не используете все фрукты, лучшим решением будет нарезанных кубиками и замороженных. С порцией ананаса, приготовленной таким образом, можно быстро приготовить вкусный и полезный ужин!

    Ананас и курица - Идея для быстрого обеда!

    Ананас можно подавать разными способами.Интересная идея – рагу – идеальное сочетание сладкого вкуса ананаса с курицей, перцем и фасолью. Вы очень быстро приготовите это чрезвычайно сытное и вкусное блюдо!

    Ингредиенты (порция на 2-3 персоны):

    • Полбанки красной фасоли
    • Половинка средней луковицы
    • Один большой красный или желтый перец
    • Пакет с коричневым рисом или рисом басмати
    • Нарезанный кубиками свежий или замороженный ананас (ок.150 г)
    • Одна куриная грудка
    • Приправа для гироса
    • Перец сладкий (приправа)
    • Травяной перец
    • 2 столовые ложки оливкового масла

    Подготовка:

    Если вы используете замороженный ананас, сначала достаньте его из морозильной камеры. Отварить рис по рецепту на упаковке. В разогретом масле обжарьте лук и добавьте нарезанную кубиками курицу. В конце бросить нарезанный перец и ананас.Немного обжарить и добавить рис. Затем приправить специями для гироса, пряным перцем и сладкой паприкой. Всыпать фасоль, прогреть еще полминуты и готово!

    90 100 Ананас — калорийность

    Ананас — одна из легко усваиваемых закусок. В 100 г свежих фруктов содержится 50 ккал. Стоит отметить, что основным источником энергии в нем является простой сахар. Ананасы относятся к продуктам с высоким гликемическим индексом.

    Кому нельзя есть ананасы?

    Ананасы нельзя есть, особенно если у вас аллергия и проблемы с печенью или почками. Также следует исключить из диеты ананас тем, кто страдает язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Также не рекомендуется во время борьбы с гиперемией.

    Этот плод может препятствовать усвоению некоторых лекарств. Кроме того, он повышает уровень глюкозы в крови, поэтому для собственного здоровья диабетикам следует употреблять его в умеренных количествах. Бромелайн

    взаимодействует, в частности, с с антикоагулянтами, некоторыми антибиотиками и седативными средствами.

    Мы не должны тянуться к фруктам в банках, наполненных сахарным сиропом, или к сушеным заменителям, потому что они содержат гораздо больше сахара. Если вы принимаете лекарства, подождите не менее часа, прежде чем употреблять ананасы, прежде чем браться за ананасы, и, если вы сомневаетесь, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

    90 100 Ананас – свойства и использование в косметике

    Ананас также используется в косметике. Благодаря противовоспалительным свойствам его можно использовать для ухода за кожей, склонной к акне.Витамин С, напротив, обладает осветляющим эффектом, уплотняет сосуды и выравнивает цвет. В случае сухой и чувствительной кожи экстракт ананаса успокаивает раздражения. Отличная идея сделать маску дома. Смешайте небольшую порцию ананаса (примерно 1 ломтик) с двумя столовыми ложками меда. Нанесите на лицо и оставьте на 15 минут.

    Сводка

    Ананас полезен для здоровья. Помогает в борьбе с артритом, артрозом, снижает риск образования тромбов, а в некоторых случаях оказывает терапевтическое действие. Он предотвращает проникновение вирусов в наш организм и содержит много витаминов и минералов. Это богатый источник, среди прочего витаминов С, В, РР. Ананас также содержит железа, меди, фолиевой кислоты и фосфора.

    Вводить в рацион этот фрукт стоит, но помните, что из-за приема некоторых лекарств и в т.ч. заболевания почек или печени – употребление ананаса может быть не рекомендовано. Кроме того, ананас может способствовать снижению веса, но из-за высокого гликемического индекса его потребление следует ограничить диабетикам.

    Из-за наличия бромелайна ананас в т.ч. снижает артериальное давление, способствует наращиванию мышечной ткани и облегчает болевые симптомы. Помните, что если вы хотите сохранить форму и здоровье на долгие годы, стоит ввести в свое ежедневное меню правильное количество фруктов и овощей.

    .

    Плод ананаса - свойства, витамины и пищевая ценность ананаса

    Экзотика ананаса ассоциируется с голубым небом, песчаным пляжем и лазурной водой. До недавнего времени лишь немногие могли попробовать свежий плод ананаса. У большинства из нас ананас ассоциируется с супер сладким вкусом... консервированного сиропа. Сейчас свежий ананас можно купить даже в небольших овощных лавках. Нас радует популярность этого фрукта, ведь кисло-сладкий, желтый плод является источником минералов и витаминов , также он содержит бромелаин - группу ферментов с исключительными целебными свойствами.Ананас помогает избавиться от лишних килограммов. Еще говорят, что этот фрукт – отличный афродизиак… Какие еще тайны скрывает ананас?

    Ананас - источник минералов и витаминов, фото Shutterstock
    1. Ананас
    2. Ананас консервированный!
    3. Ананас на польской почве
    4. Ложный ананас
    5. Ананас и его свойства для похудения
    6. Ананас против воспаления
    7. Pineapple для хорошего давления
    8. Pinepple для Immunity
    9. Cosepple
    10. Pinepple для Immunity
    11. Cosepple
    12. Pinepple для Immunity
    13. Coseppe -Pinepple
    14. Pinaple
    15. .
    16. Ананас - свежий, запеченный и многое другое...

    Ананас

    Историки утверждают, что родиной ананаса является Южная Америка, а именно Бразилия и Парагвай. В Европу фрукт попал в 15 веке благодаря Христофору Колумбу, который обнаружил ананас на Гваделупе и привез его с собой в Испанию в подарок королеве Изабелле. Считается, что ананас выращивали уже майя и ацтеки! Из-за сходства плода с сосновой шишкой английские купцы дали ему изящное название — ананас, или буквально ананасовое яблоко.Самые важные гурманы в Европе быстро пристрастились к ананасу. Однако предпринятые попытки селекции не увенчались успехом, поскольку требовательному растению для роста необходим тропический климат. В 16 веке испанские и португальские колонизаторы распространили растение в Азию, Африку, на Филиппины и на Гавайи. В 1830 году растение попало на побережье Австралии с миссионерами, и выращивается там по сей день вдоль побережья Квинсленда.

    Ананас консервированный!

    В конце 19 века на Гавайях начали массово выращивать фрукты.Оттуда приходят первые консервированные фрукты. Ананас был впервые консервирован в 1901 году. Однако промышленное производство стало возможным только с 1911 года, когда инженер Генри Джинака изобрел машину, которая чистила 100 ананасов менее чем за минуту, удаляя твердую сердцевину и кожуру. Джеймс Доул, известный как «Король ананасов», был первым предпринимателем, разработавшим производство ананасов в глобальном масштабе.

    Ананас на польской земле

    Ананас пользовался большим уважением также при польском дворе.Производство ананасов в теплицах было начато в Польше в 18 веке Станиславом Понятовским, братом короля Станислава. Август. Благодаря ему были созданы знаменитые сады Фраскати в Варшаве. (сейчас это верхняя часть парка маршала Эдуарда Рыдз-Смиглы). Таким образом, ежегодно на царский стол помещалось около 5000 спелых ананасов!

    Псевдоананас

    Ананас является псевдорастением согласно ботаническим характеристикам. Что это означает? Это означает, что ананас — это плод, который вырастает из цветка без опыления! Из центра листовой розетки вырастает стебель, вокруг которого держится цветок, а затем плод.Средний вес плодов 1-2 кг, хотя встречаются и гиганты весом до 5 кг! В настоящее время крупнейшими производителями ананасов в мире являются Бразилия, Филиппины и Таиланд.

    Ананас и его свойства для похудения

    Ананас очень популярен во всех диетах для похудения. Все из-за бромелаина! Эта группа ферментов особенно ценна для нашего организма, о чем пойдет речь позже. Благодаря содержанию бромелайна, один из Свойства ананаса заключаются в том, чтобы способствовать похудению, ускоряя его. метаболические процессы и поддержка организма в переваривании белков.Повышает секрецию желудочного сока, поэтому рекомендуется при несварении желудка и метеоризме. Бромелайн снижает пищеварительные процессы и способствует детоксикации всего организма. Так что это положительно влияет на работу печени и уменьшает чувство тяжести после еды. Беря пример с испанцев, на десерт стоит потянуться за ананасом вместо куска торта, они знают что делать!

    Полевое выращивание съедобных ананасов фото Shutterstock

    Ананас в борьбе с воспалениями

    Бромелайн шоу противовоспалительные и противоотечные свойства, способствует заживлению ран и оказывает обеззараживающее действие.Кроме того, он действует как обезболивающее! Экстракты ананаса применяют как внутрь, так и наружно. Смазывание ран или ожогов свежим ананасовым соком ускоряет их выздоровление. В тропических странах бромелайн используется для кусает и. Ананас рекомендуется также при лечении кожных заболеваний, в т.ч. АЗС (атопический дерматит). Это также является большим подспорьем в лечении легкого веса воспаление дыхательной системы. Когда наше горло начинает болеть, оно того стоит. промыть их ананасовым соком.Согласно последним исследованиям, бромелайн успокаивает воспаление горла и уменьшает плотность слизи, выделяемой в дыхательные пути. Бромелайн также рекомендуется при синусите.

    Ананас для хорошего кровяного давления


    Еще одно удивительное свойство бромелаина в ананасах состоит в том, что он предотвращает образование тромбов и регулирует кровяное давление. Бромелайн предотвращает слипание тромбоцитов, что делает его средством против коронарных заболеваний и тромбофлебита.Ананас также содержит калий, который поддерживает работу системы кровообращения.

    Устойчивость к ананасу

    100 граммов ананаса покрывают 80 процентов. Суточная потребность организма в витамине С. Это делает ананас эффективным помощником в борьбе с простудными заболеваниями. Витамин С, как основной окислитель, защищает наш организм от вредного воздействия свободных радикалов. Здесь также играет роль бромелайн, снижающий нагрузку на иммунную систему, благодаря чему она может сосредоточиться на борьбе с вирусами.Ананас также содержит белки, углеводы, клетчатку, сахара, витамины - витамин А, витамины группы В (витамины В1, В2, В3, В6 и В9), витамины С, Е и К и минеральные соли - цинк, фосфор, калий, магний, марганец. , медь, натрий, кальций и железо.

    Косметика с ананасом

    Экстракт ананаса является ингредиентом много косметики. Ананас является источником фруктовых кислот, которые у них есть. отшелушивание и уменьшение тонких линий. Они тоже улучшаются эластичность кожи. Благодаря этому экстракт ананаса можно найти в питательных веществах. маски.Бромелайн, нанесенный непосредственно на кожу, ускоряет ее регенерация и заживление мелких ран, благодаря чему косметика из Экстракт ананаса рекомендуют людям, борющимся с акне.

    Как купить ананас?

    Практическое руководство по выбору ананас нюхает и взвешивает его. Короче - чем тяжелее, тем больше лучше. Спелые плоды также должны сладко пахнуть на макушке. Тяжелый ананас почти гарантия свежей мякоти. Незрелые плоды, нет просто они не такие вкусные, в них тоже много не содержится питательные вещества! Выбирая фрукт, следует обратить внимание на то, ананас не помят и не заплесневел.Держитесь подальше от таких людей!

    Ананас — это плод, который вырастает из цветка без опыления! Из центра листовой розетки вырастает стебель, вокруг которого держится цветок, а затем плод. photo Shutterstock

    Ананас - свежий, запеченный и многое другое...

    Свежий ананас обладает самыми полезными для здоровья свойствами, поэтому, если возможно, давайте воспользуемся его преимуществами! Ананасовое карпаччо — любимый десерт южан. Заказывая «menu del día» в Испании, вам, скорее всего, попадется ананасовый десерт — то есть просто тонко нарезанные ломтики ананаса.Свежий ананас можно найти во фруктовых салатах, восточной выпечке и различных десертах.

    Ананас, свежий и консервированный, является прекрасным дополнением к жареному мясу, его можно запекать отдельно или с сыром в качестве гарнира. Он входит в состав одной из самых популярных пицц — гавайской, а в азиатской кухне является добавкой ко многим соусам. Ананас – основа знаменитого кисло-сладкого соуса. Плоды также можно засахаривать, перерабатывать в варенье и варенье. Ананас входит в состав карибских напитков, особенно знаменитой пина-колады.Этот фрукт любят не только алкогольные напитки, мы рекомендуем вкусный экзотический смузи из ананаса!

    Экзотический смузи

    Ингредиенты:


    Способ приготовления:
    Вымойте, высушите и очистите фрукты. Положите фрукты в миску и медленно перемешайте. Добавьте выжатый лимонный сок и чистый яблочный сок. Все перемешать около 2 минут.

    Ekologia.pl (AK)

    Библиография
    1. «http://www.huffingtonpost.com/»; дата обращения: 2015-08-25
    2. «http: // www.sciencekids.co.nz/ ”; дата доступа: 25.08.2015
    3. «http://www.kingoffruit.com.au/»; дата обращения: 25.08.2015
    4. "Целебная сила витаминов, минералов и трав"; Обзор Ридерз Дайджест, 2000;

    На мой взгляд

    Вы предпочитаете свежие или консервированные ананасы?

    .

    Ананас. Свойства, пищевая ценность и неизвестные факты

    Как и спаржа, ананас ценился при дворе короля Людовика XIV. Его открытием и славой мы обязаны Христофору Колумбу. Выращенный во многих тропических странах, он прославился на весь мир, покорив сердца многих из нас. Характерный вкус, запах и сочность делают ананас фаворитом полезных сладостей.

    Ананас

    Ананас ( Ananas comosus L. ) — растение с характерным внешним видом. Его сердце — плод. Его вес иногда достигает 5 кг, а мякоть покрыта панцирем. На его кончике шлейф из длинных жестких листьев. Плоды ананаса созревают в летнее время.

    Крупнейшие плантации в настоящее время находятся в Мексике, Бразилии и Китае, а также на Гавайях и Филиппинах.

    Ананас - Свойства

    Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкой энергетической ценности ананас рекомендуется в диетах для похудения, поддерживающих работу кишечника и улучшающих работу пищеварительного тракта.Клетчатка также дает ощущение сытости на более длительное время, поскольку набухает в желудке благодаря содержанию пектина и целлюлозы . Кроме того, снижение высокого уровня глюкозы в крови. Высокое содержание воды в мякоти ананаса не только утоляет жажду, но и способствует быстрой детоксикации и увлажнению организма.

    Содержание фермента под названием бромелия делает ананас очень эффективным средством для похудения. Облегчает переваривание белков, крахмалов и жиров. Повышает метаболизм, проявляя противовоспалительные и противоотечные свойства. Кроме того, этот фермент имеет широкий спектр применения: он укрепляет иммунную систему, предотвращает образование тромбов, снимает боль, снижает температуру тела при лихорадке или поддерживает лечение подагры.

    Высокое содержание витамина С также используется в косметике в качестве ингредиента кремов против обесцвечивания и препаратов против старения. Противовоспалительные свойства хорошо проявляются в косметике антицеллюлитной серии, а содержание энзимов используется в пилингах.

    Ананас — Пищевая ценность

    Ананасы богаты сахаром, содержание которого может достигать 14%. Также в них много ценных витаминов. Больше всего в ананасе витамина С, который укрепляет организм и защищает от инфекций. Рядом с ним мы также находим витамины группы В (В1, В2, В6), А и РР. Кроме того, мы можем найти органические кислоты, минералы, такие как медь, цинк, железо, марганец или калий и сложные эфиры кофейной и п-кумаровой кислот с глицерином.Кроме того, ананас является низкокалорийным фруктом, содержит 54 ккал на 100 г. Он регулирует работу кишечника за счет содержащихся в нем пищевых волокон (1,2 г/100 г фрукта), а также обладает уникальными ферментами, в т.ч. бромелайн, обладающий сильным протеолитическим действием.

    Ананас - интересные факты

    Свежий ананас очень богат бромелайном и другими ценными питательными веществами. Рекомендуется покупать свежие фрукты в сезон и избегать консервированных версий с большим количеством сахара.

    Интересно, что как культуру ананас можно выращивать дома в горшке. Достаточно иметь его крону, лишенную листьев. Через несколько дней подготовленный таким образом «саженец» можно посадить в горшок с грунтом и держать в очень солнечном месте. Саженец следует время от времени поливать, но следите, чтобы не перелить его, так как ананас не любит слишком много воды. Примерно через 1-1,5 года ананас должен зацвести. Иногда бывает, что ему нужен «бустер» в виде яблок, которые, выделяя летучие вещества, стимулируют цветение ананаса.

    Ананас часто включают в рацион спортсменов, поскольку он обладает замечательными свойствами ускорять заживление ран и многочисленных травм, улучшает состояние суставов, уменьшает боль. Ученые в ходе исследований воздействия ананаса (точнее, содержащегося в нем бромелаина) доказали, что 200 мг фермента одинаково эффективны при лечении отеков НПВП (нестероидные противовоспалительные препараты).

    Он также отлично работает в качестве терапевтического средства при лечении синусита, сенной лихорадки и кашля.

    Многочисленные целебные и укрепляющие здоровье свойства ананаса, помимо его вкусовых и питательных качеств, означают, что он используется не только в качестве ингредиента блюд, но и как лекарство от многих болезней. Улучшает самочувствие за счет уменьшения боли и ускорения заживления травм. Он имеет широкий спектр применения, что делает его очень желанным фруктом во многих аспектах кулинарии и здоровья.

    Ананас. Свойства, пищевая ценность и неизвестные факты - 3.7/5. Было подано 234 голоса.

    .

    Ананас и его целебные свойства - Блог

    Почему стоит есть ананасы?

    В свежем ананасе содержится около 48 мг/100г витамина С (что составляет 80% суточной потребности) , а также витамина А, В, РР, кальция, железа и бромелаина - фермента, расщепляющего протеины (облегчающие переваривание пищи).

    Ананас имеет противовоспалительное и противоотечное (используется в косметике в антицеллюлитных кремах).

    Свежие фрукты обладают целебными свойствами при несварении желудка и плохой секреции пищеварительных соков . Этот фрукт может предотвратить запоры и метеоризм.

    Также приносит пользу почкам, коронарным сосудам и сердцу . Ананас рекомендуется людям с проблемами печени .

    Бромелайн

    в ананасе используется в спортивной медицине.Лечит посттравматические отеки, воспаления, оказывает обезболивающее действие . Тормозит синтез провоспалительных простагландинов, вызывающих боль и воспаление (ананас целесообразно есть после травмы сустава или боли).

    Бромелайн также используется при остеоартрите и ревматоидном артрите именно из-за его обезболивающих свойств.

    При подагре бромелайн помогает выводить мочевую кислоту из организма .Бромелайн также отвечает за , ускоряющий метаболизм , что подтверждает, что ананас — отличный фрукт для людей, соблюдающих диету (легко усваивается и низкокалориен, т. е. 50 ккал на 100 г). В дополнение к вышеперечисленному обладает очищающими свойствами из . Улучшает микроциркуляцию и способствует выведению лишней воды из организма.

    Ананас содержит большое количество пищевых волокон , которые вызывают вздутие живота и дают ощущение сытости.Тем не менее, мы должны есть его утром, потому что он содержит много простых сахаров (нашему организму придется перерабатывать этот сахар в течение всего дня).

    Ученые показали, что бромелайн разжижает слизь в бронхах, поэтому в будущем он может стать средством для лечения астмы.

    Бромелайн действует как антикоагулянт . Таким образом, предотвращает ишемическую болезнь сердца и тромбофлебиты - растворяет уже образовавшиеся тромбы.

    Ананас является источником элементов, которые помогают улучшить здоровье костей. Марганец , который способствует усвоению кальция; железо , предотвращающее ломкость костей, и медь , играющая важную роль в образовании коллагена, их белка.

    Прежде чем купить ананас, стоит присмотреться. Следует выбирать экземпляры, у которых листья сухие, ароматные и твердые, но под давлением их оболочка прогибается. Не покупайте фрукты с запахом брожения.

    Свежий ананас

    Помните, что консервированный ананас не содержит витаминов, может содержать много сахара, и тогда это настоящая калорийная бомба! Рекомендуем проверить состав и сделать осознанный выбор.

    .

    Ананас – очищающие свойства [8 способов применения]

    Его родиной является Южная Америка, точнее Бразилия, и только там встречается в дикой природе. Его выращивают там, где температура превышает 20 градусов по Цельсию, поэтому плантации закладывают, в том числе, в в Китае, Малайзии, на Филиппинах и на Гавайях.

    Плод в среднем весит 1-2 кг и имеет характерное оперение листьев. Все понятно, это про ананас - кладезь здоровья.

    • Ананас обладает богатыми питательными, лечебными и очищающими свойствами. Конечно же, речь идет о свежих фруктах. Консервированные теряют свои полезные свойства. К счастью, сегодня нет проблем с покупкой свежих ананасов, их можно приобрести не только в большинстве супермаркетов, но и в обычных овощных лавках. Спелые плоды имеют интенсивный аромат и желтовато-зеленый цвет.

    • Мы много выигрываем, употребляя в пищу ананасы. Они содержат сахара, клетчатку, калий, магний, кальций, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, витамины: А, В1, В2, В6, РР, С, фолиевую кислоту и бромелаин, что, пожалуй, наиболее значимо.

    • Благодаря содержанию клетчатки ананас идеально подходит для похудения. Клетчатка поддерживает процессы пищеварения, выводит токсические продукты обмена, благодаря чему у нас появляется чувство сытости. Бромелайн также поддерживает процессы пищеварения. Интересно, что он способен расщепить в тысячу раз больше белков, чем весит сам! Поэтому хорошо после еды съесть кусочек ананаса.

    >> Проверьте жидкие витамины и минералы Aura Herbals

    Бромелайн

    Бромелайн желателен не только для похудения, он обладает рядом других ценных свойств.Он обладает противовоспалительными и противоотечными свойствами, предотвращает образование тромбов и расщепляет белки. Применимо:

    • как вспомогательное средство при заболеваниях коронарных артерий - благодаря своим антикоагулянтным свойствам,
    • при артритах и ​​других воспалениях - оказывает обезболивающее действие, аналогично ибупрофену, может бороться с лихорадкой,
    • способствует заживлению ран, ожогов, ушибов, отеков, укусов - оказывает дезинфицирующее действие, исследования показывают, что обладает способностью удалять омертвевшие ткани из ожоговых ран, не повреждая здоровые,
    • для помощи при аллергии и респираторных заболеваниях,
    • при проблемах с пищеварением.

    Ананас и косметика

    Плоды ананаса также используются в косметике . Всем спасибо:

    • витамин С, осветляющий кожу, устраняющий пигментацию и укрепляющий кровеносные сосуды,
    • органические кислоты и бромелайн, которые мягко отшелушивают омертвевшие клетки кожи,
    • минералов, питающих кожу,
    • противовоспалительное и противоотечное.

    Косметика на основе ананаса может использоваться для всех типов кожи, но особенно рекомендуется для людей с пигментацией, акне и куперозом.

    Ананас, несмотря на его несомненные достоинства, рекомендуется не всем. Есть противопоказания, поэтому, например, людям следует избегать:

    • при заболеваниях двенадцатиперстной кишки, печени и почек, язвенной болезни, гипертонической болезни и повышенной кислотности желудка;
    • также беременным женщинам следует соблюдать крайнюю осторожность, так как сок листьев и незрелых плодов может вызвать выкидыш;
    • бромелайн в ананасах также может влиять на действие некоторых лекарств, особенно антибиотиков, антикоагулянтов, седативных средств и антидепрессантов;

    Легко приготовить дома на основе ананаса Особенности:

    Очищающий ананасовый коктейль

    Смешайте полстакана свежевыжатого ананасового сока и полстакана воды.

    Ананасовый коктейль для похудения

    • 1/4 свежего ананаса,
    • 2 моркови,
    • оранжевый.

    Выжмите апельсиновый сок, смешайте его с ананасом и морковью.

    Ананасовый тоник

    Просто протрите лицо ватным диском, смоченным соком свежего ананаса.

    Ананасовая маска

    Измельчите мякоть свежего ананаса, добавьте натуральный йогурт и нанесите на лицо и зону декольте.Смываем примерно через 20 минут. Кожа станет гладкой и подтянутой.

    Ананасовое средство от обесцвечивания лица

    Смочите марлю ананасовым соком, положите на лицо примерно на 20 минут. Смойте сначала теплой водой, затем большим количеством холодной воды.

    Такая процедура поможет нам избавиться от пигментных пятен, которые появляются особенно в жаркие дни.

    Ванна для ухода

    Выжать стакан сока из половинки ананаса, смешать его с 2 стаканами газированной воды.Эту смесь выливаем в ванну или используем при ополаскивании под душем.

    Способ размягчения кутикулы

    Налейте в миску 2 столовые ложки ананасового сока и столовую ложку оливкового масла, затем перемешайте. Окуните кончики пальцев в смесь. Оставьте на 20 минут, затем смойте.

    Скраб для рук с ананасом и овсянкой

    Смешайте половинку свежего ананаса с 2 столовыми ложками овсяных хлопьев до образования пасты. Перед нанесением пилинга на руки проверьте, нет ли аллергической реакции (втирайте пилинг на фрагмент кожи запястья).Если аллергической реакции не возникло, втирайте пилинг в руки. Оставляем примерно на 10 минут. По истечении этого времени смойте теплой водой и вотрите питательный крем.

    Ананас имеет множество применений, как медицинских, так и косметических. Его настоящее сокровище — бромелайн, который поддерживает процессы пищеварения, ускоряет заживление ран, используется при лечении коронарных заболеваний, респираторных заболеваний и артрита.

    На основе ананаса мы легко можем приготовить множество средств по уходу в домашних условиях.Ананас – это то же здоровье, поэтому пусть пернатый фрукт остается в нашем доме постоянно добрым другом.

    .

    Ананас съедобный - выращивание, уход, требования, описание, сорта

    Ананас ( Ananas comosus ), известный как настоящий ананас, принадлежит к семейству бромелиевых ( Bromeliaceae ). В диком виде растет в Бразилии, а во многих странах с тропическим климатом культивируется на плантациях.

    Это многолетнее растение с длинными, жесткими, колючими, спиралевидными листьями.В полевых условиях вырастает до 1,5 м. В горшке обычно намного короче (до 50 см) и имеет более тонкие листья. Образует привлекательные пурпурно-красные соцветия (не выращивается в помещении). Плод — вкусная ягода, чаще всего без косточек.

    Требования и выращивание

    Яркое место с большим количеством рассеянного света. При выращивании на плантации ананас выдерживает высокий уровень солнечного света, но в помещении не следует размещать на окне, выходящем на юг (это может обжечь растение).Ананас хорошо переносит комнатную температуру (она не должна опускаться ниже 18ºC).

    Высаживать следует в торфяной субстрат, смешанный с песком. Предпочитает кислый рН (4,5-6,5 рН).

    Поливают растение летом 2-3 раза, зимой в среднем 1 раз в неделю, мягкой отстоянной водой. Его можно заливать — как и у других бромелиевых — прямо в листовую розетку.

    Внесение удобрений не должно быть интенсивным – сильно разбавленные дозы следует вносить один раз в несколько недель. Каждые 3-4 года ананас пересаживают в горшок большего размера.Однако этот недолговечный многолетник со временем теряет декоративный вид и лучше выбрать новый экземпляр (например, полученный из листа, полученного из покупного плода).

    Использовать

    Ананас выращивают в технических целях - это одно из важнейших пищевых растений. Используется как десертный фрукт и на кухне. В комнатном выращивании это интересный, живой, оригинальный акцент. Однако ей нужно пространство — часто она шире, чем высока.

    Текст: Михал Мазик, фото: Цветочный совет Голландии, Флора Дания

    .

    Смотрите также

    НАС УЖЕ 77 321

    Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: