Выращивание капусты

Любой огородник хочет собрать с грядки здоровые и качественные овощи. Как получить хороший урожай капусты? Какие тонкости существуют в уходе за этой популярной культурой? Наша статья даст ответы на все вопросы.

Рекомендации по выращиванию капусты

Особенности выращивания этого популярного овоща зависят от конкретного сорта. Всего существует около 50 видов растения. Самая популярная — кольраби, брокколи, брюссельская, цветная, красно- и белокачанная капуста. Ниже приведем общие рекомендации тем, кто планирует собрать хороший урожай этой культуры.

• Этот овощ высаживают в виде рассады. Она выращивается заранее, семена необходимо посеять примерно за полтора месяцев до высадки в грунт. Лучше всего выбирать удобренную суглинистую (с глиной и песком) почву. Выращивание капусты будет эффективнее, если посадить ее на грядке, где в прошлом году росли огурцы, лук, бобовые или морковь.
• Почву необходимо подготовить — вскопать и удобрить. Идеальный вариант — внести навоз и нитрофоску (хватит спичечного коробка на ведро земли). Затем надо сделать лунки и хорошенько их полить.
• Для устойчивости к несильным заморозкам рассаду нужно закаливать.
• При выращивании капусты важен обильный полив. От недостатка влаги плохо растут листья и не формируются кочаны. Но нужно знать меру. Если переборщить с поливом, кочаны впоследствии могут растрескаться.
• В период роста следует регулярно рыхлить и пропалывать почву. Раза 2 в сезон рекомендуется окучить землю и внести удобрение: первое — через 3 недели после высадки, второе — еще спустя 20 суток.
• Защитить капусту от вредителей при выращивании можно с помощью золы. Опудривание растения и почвы предотвратит появление слизней и земляной блохи. Делать это нужно при росе либо после опрыскивания водой.

Выбор сорта капусты

Решите, какой именно овощ вам нужен и для чего. От этого будут зависеть конкретные сроки посева. Одно дело, если необходимы кочаны для зимнего хранения и закваски, другое — ранний овощ для салатов. Так, самая распространенная белокочанная капуста может быть ранне-, средне- либо позднеспелой. Сорта первого вида малоурожайны, их кочаны имеют среднюю плотность и небольшой вес — около 1,5 кг. Среднеспелые можно засаливать или употреблять свежими. Поздние — идеальный вариант для хранения. Помните, сроки посева на рассаду также варьируются в зависимости от сорта культуры.

Выращивание рассады капусты

Уже было сказано, что овощ сажают в грунт в виде заранее подготовленной рассады. От ее качества зависит многое. К ее выращиванию нужно подойти с большой ответственностью.

• Подготовка почвы. Грунт на рассаду должен быть питательным. Тогда капуста сможет хорошо развиваться. Лучше подготовить почвосмесь еще осенью. В качестве основы не обязательно брать дерновую землю, подойдет и торф. Главное — хорошая воздухопроницаемость и плодородность. По возможности добавьте золу. Она не только защитит капусту от вредителей. Это прекрасный источник макро- и микроэлементов, а также антисептик, предотвращающий появление черных ножек на сеянцах.
• Сроки посева. При определении конкретных дат учтите климатические особенности в регионе, погоду и разновидность растения. Как правило, ранние сорта сеют с начала весны до конца марта, средние — с 25 марта по 25 апреля, а поздние — на протяжении всего апреля.
• Подготовка семян. При выращивании капусты необходимо тщательно подготовить необработанные семена: произвести калибровку, протравливание, стратификацию, закаливание. Внимательно изучите информацию на пакетике: возможно, производитель уже все сделал за вас. В таком случае останется только прогреть семена в горячей воде, а затем быстро охладить в холодной.
• Посев и уход за рассадой. Сначала надо обильно полить почву. Не экономьте воду: после посева землю желательно не увлажнять до появления первых всходов. После капусту нужно проредить, оставив примерно 2 х 2 см на каждый росток. Затем культуру необходимо пикировать. Если не хотите делать этого, изначально сажайте в отдельную тару. Не забывайте поддерживать оптимальный температурный режим, заботьтесь о правильном освещении, подкормке капусты, профилактике и своевременном лечении болезней. К моменту высадки в грунт растение должно быть высотой от 12–15 до 20 см и иметь 5–6 листьев.

Что делать после высаживания капусты на участок?

Основные моменты отражены в рекомендациях в самом начале статьи. Если коротко — нужно обеспечить обильный полив, прополку и защиту от вредителей. Время уборки определяется с учетом состояния растения. Ранние сорта срезают, когда формируется рыхлый кочан, средние и поздние — после окончания второй фазы формирования кочана (он становится плотным и будет лучше храниться).