Эти питательные вещества, особенно клетчатка, витамин С и калий, полезны для здоровья во многих отношениях.

Витамин С необходим для поддержания иммунной системы и здоровья кожи, а калий необходим для сокращения мышц, работы нервной системы, регуляции артериального давления и многих других важных процессов в организме (2, 3).

Вишня также является хорошим источником клетчатки, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы, питая полезные кишечные бактерии и способствуя регулярному стулу (4).

Кроме того, они содержат витамины группы В, марганец, медь, магний и витамин К.

Резюме Вишня является хорошим
источником витамина С, калия, клетчатки и других питательных веществ, которые нужны вашему телу
для оптимального функционирования.

2. Богат антиоксидантами и противовоспалительными соединениями

Высокая концентрация растительных соединений в вишне может быть причиной многих полезных свойств этого фрукта для здоровья.

Хотя количество и тип могут варьироваться в зависимости от сорта, все ягоды вишни богаты антиоксидантами и противовоспалительными соединениями.

Это высокое содержание антиоксидантов может помочь в борьбе с окислительным стрессом, состоянием, которое связано с множественными хроническими заболеваниями и преждевременным старением (5).

Фактически, один обзор показал, что употребление вишни эффективно уменьшало воспаление в 11 из 16 исследований и маркеры окислительного стресса в 8 из 10 исследований (6).

Вишни особенно богаты полифенолами, большой группой растительных химических веществ, которые помогают бороться с повреждением клеток, уменьшают воспаление и улучшают общее состояние здоровья (6, 7).

Фактически, диета, богатая полифенолами, может защитить от многих хронических заболеваний, включая сердечные заболевания, диабет, снижение умственных способностей и некоторые виды рака (8).

Эти косточковые плоды также содержат каротиноидные пигменты, такие как бета-каротин и витамин С, которые также обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами (6).

Резюме Все вишни
богаты антиоксидантами и противовоспалительными соединениями, которые могут снизить риск хронических заболеваний
и улучшить общее состояние здоровья.

3. Способствует восстановлению после физических нагрузок

Исследования показывают, что противовоспалительные и антиоксидантные соединения вишни могут помочь уменьшить мышечную боль, повреждение и воспаление, вызванные физической нагрузкой (6, 9).

Кислые вишни и их сок кажутся более эффективными, чем сладкие сорта, хотя и те, и другие могут помочь спортсменам.

Сок и концентрат терпкой вишни ускоряют восстановление мышц, уменьшают мышечную боль, вызванную физической нагрузкой, и предотвращают потерю силы у элитных спортсменов, таких как велосипедисты и марафонцы (6).

Кроме того, некоторые данные свидетельствуют о том, что продукты из вишни могут повышать физическую работоспособность.

Исследование с участием 27 бегунов на выносливость показало, что те, кто ежедневно потреблял 480 мг тертой вишни в порошке в течение 10 дней перед полумарафоном, в среднем на 13% быстрее бежали и испытывали меньшую мышечную болезненность, чем группа плацебо (10).

Хотя в большинстве исследований связи между вишней и физическими упражнениями участвуют тренированные спортсмены, терпкий вишневый сок может быть полезен и тем, кто не занимается спортом.

Исследование с участием 20 активных женщин показало, что те, кто выпивал 2 унции (60 мл) терпкого вишневого сока два раза в день в течение 8 дней, быстрее выздоравливали и имели меньше повреждений и болезненности мышц после повторных спринтерских упражнений по сравнению с группой плацебо (11). ).

Несмотря на многообещающие результаты, эти результаты относятся к концентрированным продуктам из вишни, таким как сок и порошок. Неясно, сколько свежих вишен вам нужно съесть, чтобы получить аналогичные результаты.

Сводка Потребление вишни,
особенно кислых продуктов из вишни, таких как сок и порошок, может улучшить спортивные
результаты и уменьшить повреждение и болезненность мышц, вызванные физической нагрузкой.

7 соблазнительных полезных свойств семян чиа для здоровья

Крис Гуннарс, бакалавр наук

Польза лосося для питания и здоровья

Франциска Спритцлер

9 главных полезных свойств арбуза для здоровья

4. Может быть полезен для здоровья сердца

Увеличьте потребление богатых питательными веществами фруктов, таких как вишня, — это вкусный способ защитить свое сердце.

Многие исследования показывают, что диеты, богатые фруктами, связаны со снижением риска сердечных заболеваний (12).

Вишня особенно полезна в этом отношении, так как она богата питательными веществами и соединениями, которые, как известно, способствуют здоровью сердца, включая калий и полифенольные антиоксиданты.

Всего 1 чашка (154 грамма) черешни без косточек обеспечивает 10% суточной нормы калия, минерала, необходимого для поддержания здоровья сердца.

Необходим для поддержания регулярного сердцебиения и помогает выводить из организма избыток натрия, регулируя артериальное давление (13).

Вот почему более высокое потребление калия связано со снижением риска сердечных заболеваний и инсульта (14).

Более того, вишня богата мощными полифенольными антиоксидантами, в том числе антоцианами, флавонолами и катехинами, которые могут помочь сохранить ваше сердце здоровым, защищая от повреждения клеток и уменьшая воспаление (15).

Фактически, исследование с участием 84 158 человек показало, что более высокое потребление полифенолов, особенно антоцианов, флавонолов и катехинов, было связано со значительным снижением риска сердечных заболеваний в течение 5 лет (16).

Резюме Вишня содержит
калия и полифенольные антиоксиданты, обладающие мощными свойствами защиты сердца
.

5. Может облегчить симптомы артрита и подагры

Благодаря сильному противовоспалительному действию черешня может уменьшить симптомы артрита и подагры, типа артрита, вызванного накоплением мочевой кислоты, что может привести к экстремальным отек, воспаление и боль в суставах.

Многие исследования показывают, что вишня помогает ингибировать окислительный стресс и уменьшить воспаление за счет подавления воспалительных белков, что может помочь уменьшить симптомы, связанные с артритом.

Кроме того, они могут снизить уровень мочевой кислоты в организме, что делает их особенно полезными для людей, страдающих подагрой.

Исследование с участием 10 женщин показало, что употребление 2 порций (10 унций или 280 граммов) черешни после ночного голодания снижает уровень маркера воспаления С-реактивного белка (СРБ) и значительно снижает уровень мочевой кислоты через 5 часов после употребления ( 17).

Другое исследование с участием 633 человек с подагрой показало, что у тех, кто ел свежую вишню в течение 2 дней, было на 35% меньше приступов подагры, чем у тех, кто не ел фрукты.

Кроме того, исследование показало, что, когда потребление вишни сочеталось с лекарством от подагры аллопуринолом, приступы подагры были на 75% менее вероятными, чем в периоды, когда ни вишня, ни аллопуринол не употреблялись (18).

Резюме Исследования показывают, что
сильные противовоспалительные свойства вишни могут принести пользу людям с
артрит и подагра.

6. Может улучшить качество сна

Употребление в пищу вишни или терпкого вишневого сока может помочь улучшить качество сна.

Эти полезные свойства, способствующие сну, могут быть связаны с высокой концентрацией растительных соединений во фруктах. Кроме того, вишня содержит мелатонин, вещество, которое помогает регулировать цикл сна и бодрствования (19).

Исследование с участием 20 человек показало, что у тех, кто пил концентрат терпкого вишневого сока в течение 7 дней, наблюдалось значительное повышение уровня мелатонина, продолжительности и качества сна по сравнению с плацебо (19). ).

Точно так же двухнедельное исследование пожилых людей с бессонницей показало, что употребление 1 чашки (240 мл) терпкого вишневого сока перед сном увеличивает время сна на 84 минуты (20).

Однако в этих исследованиях используются концентрированные продукты из вишни. Неясно, будет ли такой же эффект от употребления свежей вишни перед сном.

В конечном счете, необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять, как употребление вишни и продуктов из вишни может улучшить сон.

Сводка Вишня содержит противовоспалительные соединения
и мелатонин, которые могут улучшить качество сна у некоторых людей.

7. Легко добавить в свой рацион

Вишня универсальна и невероятно вкусна.

И сладкие, и терпкие сорта хорошо сочетаются со многими продуктами. Кроме того, сопутствующие продукты, такие как сушеная вишня, вишневый порошок и вишневый сок, дополняют многие рецепты.

Вот несколько способов включить вишню в свой рацион:

• Наслаждайтесь свежими сладкими закусками.
• Соедините сушеную вишню с кусочками темного шоколада, несладкими кокосовыми хлопьями
  и соленым миндалем, чтобы приготовить вкусную домашнюю смесь.
• Приготовьте вишневый компот из
  замороженных кислых или черешни и добавьте ложку йогурта, овсяных хлопьев или чиа-пудинга.
• Добавить половинки вишни без косточек во фруктовый салат
  .
• Включите сушеную вишню в выпечку
  для придания натуральной сладости.
• Добавьте немного терпкого вишневого сока к 9газированной воды 0040 и добавьте дольку лимона для веселого безалкогольного коктейля.
• Добавляйте свежую или вареную вишню в
  мороженое, пироги, крамблы и другие десерты.
• Приготовьте домашний вишневый соус для барбекю
  , который можно использовать с блюдами из мяса или птицы.
• Приготовьте вишневую сальсу из
  кубиков вишни и свежих трав, таких как базилик, и подавайте к пикантным блюдам.
• Добавьте замороженные вишни
  в свой любимый смузи.

Возможности использования вишни на кухне безграничны, поэтому не бойтесь экспериментировать.

Резюме Вишни можно использовать в
разными способами как в сладких, так и в соленых рецептах.

Практический результат

Вишня очень питательна и полезна для здоровья.

Мало того, что они содержат множество мощных растительных соединений, которые могут помочь уменьшить воспаление, но их употребление может улучшить сон, улучшить здоровье сердца и ускорить восстановление после тренировки.

Более того, как сладкие, так и терпкие сорта очень вкусны и могут использоваться в самых разных рецептах.

Многочисленные преимущества черешни для здоровья

Если вы имели удовольствие съесть тарелку, полную черешни прямо с дерева, вы знаете, что в жизни мало кулинарных удовольствий. Эти косточковые плоды являются одними из самых питательных и полезных фруктов, которые вы можете есть. Хотя несколько слишком больших порций вишневого пирога могут увеличить талию, свежая вишня, съеденная в сыром виде или добавленная во фруктовый салат, на удивление полезна для вас.

Вишня Rainier и Bing Cherry являются двумя наиболее распространенными сортами вишни, употребляемыми в пищу в Соединенных Штатах. Хотя эти сладкие, вкусные плоды часто имеют темно-красный цвет, они могут варьироваться от желтого до черного, поражая почти все оттенки между ними.

Темная черешня — это то же самое, что и терпкая вишня?

Вишню часто делят на две группы в зависимости от ее преобладающего вкуса, причем две основные группы составляют черешня и терпкая вишня. Несмотря на различия во вкусе, обе группы вишни особенно питательны и являются отличным источником пищевых волокон и важных витаминов и минералов, таких как калий и витамин С. 

Вишня отличается от черешни некоторыми преимуществами для здоровья предоставлять. Например, некоторые исследования показали, что терпкий вишневый сок и концентраты сока могут помочь ускорить восстановление мышц после напряженных упражнений. Исследования сна также проводились с использованием терпкого вишневого сока для оценки изменений уровня мелатонина, качества сна и продолжительности сна.

В других областях, таких как здоровье сердца, разница между преимуществами черешни и терпкой вишни меньше. Многие полезные свойства, в том числе связанные с высоким содержанием антоцианов в вишне, связаны с темно-красным цветом самого фрукта, который присутствует во всех вкусах вишни.

Полезны ли темные черешни?

Свежая вишня любого цвета очень полезна. При хранении в виде полностью натуральных замороженных фруктов вишня может сохранить большую часть своей питательной ценности. Являясь хорошим источником пищевых волокон, вишня — отличный способ получить суточную норму клетчатки, а также получить противовоспалительные свойства мощных антиоксидантов, которыми обладают вишни.

Как и многие другие темно-красные фрукты и овощи, как терпкие, так и темные черешни богаты антоцианами, полифенольными соединениями, которые, как было обнаружено, обладают широким спектром полезных для здоровья свойств. Эти соединения содержатся в других фруктах, таких как клюква, малина и черника, которые, как известно, чрезвычайно полезны для вас. Было обнаружено, что антоцианы помогают снизить вероятность рака и сердечных заболеваний, а также помогают регулировать множество других метаболических процессов в организме.

Одним из наиболее важных преимуществ является снижение окислительного стресса, связанного с длительно текущими хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца и гипертония. Артрит и подагра также входят в список заболеваний, с которыми вишня может помочь бороться, снижая уровень мочевой кислоты и помогая подавить воспаление.

Вишня с относительно низким содержанием углеводов и общего жира является высококачественным источником множества различных питательных веществ, но при этом содержит относительно мало натуральных сахаров. Краткий список некоторых из наиболее важных питательных веществ, содержащихся в вишне, включает:

• витамин С
• кальций
• марганец
• медь
• магний
• витамин К
• калий

многие фрукты, такие как сладкие фрукты, черешня, если они содержат питательные вещества иметь короткий сезон сбора урожая. Это означает, что для большинства людей и в течение большей части года польза вишни для здоровья будет исходить только от замороженных фруктов или употребления вишневых соков и концентратов.

Вишня для большего, чем просто вкус

Мы в FruitSmart знаем, что при обработке любых фруктов необходимо уделять особое внимание деталям, чтобы поддерживать как можно более высокий уровень питательных веществ в соках, концентратах, сухофруктах и ​​других продуктах. мы предлагаем.

Питательная ценность важна, если сегодня вы собираетесь выводить на рынок почти любой продукт, но вкус также важен. Независимо от того, насколько потребители заботятся о своем здоровье, никто не станет покупать еду, если им не нравится вкус. Это поставило производителей продуктов питания в затруднительное положение в последние годы, поскольку сопротивление потребителей искусственным добавкам, ароматизаторам и красителям заставило производителей продуктов питания искать новые способы придать своим продуктам великолепный вкус.

Эссенции, концентраты и пюре FruitSmart могут стать отличным способом привнести вкус вишни в рецепты и продукты, от которых вы зависите, чтобы ваши клиенты возвращались снова и снова. Наши полностью натуральные продукты изготавливаются в соответствии с высочайшими стандартами, чтобы гарантировать, что максимальное количество вкуса и цвета, присутствующих в свежей версии наших фруктов, может быть сохранено для использования в ваших продуктах всеми возможными способами.

Если вы стремитесь изменить свою продукцию, чтобы не отставать от тенденции чистой этикетки, которая только усилилась за последний год, партнерство с FruitSmart может стать ответом, который вы ищете. Мы не просто раздаем бесплатные образцы, мы работаем как с новыми, так и с постоянными партнерами, чтобы увидеть, какие существуют возможности для выявления лучших вкусов, цветов и питательной ценности, которые могут обеспечить наши многочисленные продукты. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше о том, как мы можем помочь.

Learn more

• На что привить яблоню
• Масло семечка
• Ред скарлет сорт картофеля
• Нет жвачки у коровы
• Тимирязевский питомник филиал северный
• Мыльная трава
• Как вырастить из косточки
• Дизайн сада и огорода в частном доме своими руками
• Оборудование для виноделия в домашних условиях
• Вишневый напиток алкогольный
• Что можно сделать с прополисом