Сорта и виды ежевики с описанием, характеристикой и отзывами, в том числе для средней полосы России, Украины и других регионов
Наши предки даже не думали сажать колючие кустики ежевики в своём саду. Эту ягоду собирали в лесу, варили вкуснейшее варенье, делали настойки и просто лакомились. Но сейчас ежевичные посадки на приусадебных участках всё больше теснят традиционные малину, смородину и крыжовник. Однако до американцев нам далеко. В Новом Свете ягоду выращивают в промышленных масштабах. И местные селекционеры преуспели в выведении новых сортов. Теперь, к радости садоводов всех стран, ежевика стала крупнее, неприхотливее и даже утратила свои неприятные колючки.
Содержание
1 Куманика или росяника: виды ягодного кустарника
1.1 Ежевика прямостоячая
1.2 Ежевика плетистая (стелющаяся)
1.3 Переходный вид
1.4 Ежевика без шипов
1.5 Видео: польза ежевики и особенности её выращивания
Ежевика — близкая родственница малины, обе являются членами семейства Розоцветные. Дикие заросли ежовой ягоды обычно располагаются возле водоёмов и на опушках. На территории России наиболее распространены два вида: сизая и кустистая.
Заросли лесной ежевики образуют колючую непроходимую преграду
На Северном Кавказе и в Армении встречается ежевика гигантская (Rubus armeniacus). Именно эту ягоду выращивали поначалу как культурную. Но растение было настолько колючим, что постепенно его вытеснили новые сорта, иногда вовсе лишённые шипов.
В Евразии ежевику чаще выращивают садоводы-любители для собственного удовольствия. А на американских континентах под эту ягоду отведены целые плантации, её разводят для продажи. Лидер по производству ежевики — Мексика. Почти весь урожай идёт на экспорт.
Ежевика очень популярна в Америке, садоводы Европы и Азии пока не распробовали эту ягоду
Ежевика — это кустарник или полукустарник с многолетним корневищем и побегами, которые живут всего 2 года. У растения живописные сложные листья, зелёные сверху и белесые снизу. Есть вечнозелёные формы. В конце мая или в июне (зависит от сорта и климата) ежевика покрывается цветочными кистями. После вместо бело-розовых мелких цветочков появляются плоды. Ягодные бусины-костянки постепенно наливаются соком, краснеют, а потом приобретают тёмно-синий цвет. У некоторых разновидностей они покрыты голубовато-сизым налётом, у других — с глянцевым блеском.
Ягоды лесной и садовой ежевики — это кладезь полезных веществ
Сладко-кислые плоды ежевики очень полезны. Они содержат натуральные сахара, калий, марганец, железо, витамины А, С и Е. Эти ягоды помогут снизить температуру тела, снять воспаление, улучшить работу пищеварительной системы, успокоить нервы, укрепить иммунитет.
Несмотря на множество общих признаков растения, объединённые под названием «ежевика», могут сильно отличаться внешне и особенностями выращивания. Условно их можно разделить на прямостоячие, плетистые, переходные формы и бесшипные.
Ежевика прямостоячая
Ежевику, которая растёт подобно малине, называют ещё куманикой. Это рослые (2 м и выше) кусты с прямыми стеблями, со временем поникающими дугой. Обычно их выращивают с опорой на шпалеру.
Пряморастущую ежевику обычно выращивают с опорой на шпалеру
У исходных форм побеги покрыты крупными, часто загнутыми шипами. Кустовая ежевика предпочитает влажную почву, без обильного полива урожайность будет невысока. Плоды по форме цилиндрические, иссиня-чёрного цвета, блестящие. Большинство прямостоячих сортов хорошо противостоят морозам, хотя в северных регионах нуждаются в укрытии. Размножается кустовая ежевика корневыми отпрысками и черенками.
Вид с прямостоячими побегами стал базовым для многих сортов американской и польской селекции. Это Агавам, Апачи, Газда, Оуачита, Рубен.
Ежевика плетистая (стелющаяся)
Ежевичный полукустарник со стелющимися по земле побегами получил название «росяника». Типичный представитель вида в дикой природе — ежевика сизая, растущая в лесах Евразии, в том числе и в западно-сибирской тайге. Вьющиеся побеги могут достигать 5 м в длину. В опоре они не нуждаются, но садоводы часто привязывают их к шпалерам. Многочисленные шипы у плетистой ежевики мелкие.
Плоды чаще округлой, реже вытянутой формы, сине-фиолетовые с матовым голубоватым налётом. Урожайность у росяники обычно больше, чем у куманики. Однако морозостойкость этого растения ниже средней. Без хорошей защиты кустарник не переживёт суровую зиму. Но плетистая ежевика терпимо относится к засухе, не очень требовательна к качеству почвы и может расти в полутени. Размножают культуру семенами, верхушечными черенками.
Наиболее известные сорта плетистой ежевики: Изобильная, Техас, Лукреция, Коламбия Стар, Торнлесс Логан, Орегон Торнлесс.
Переходный вид
Есть ежевика, которая является чем-то средним между прямостоящим и стелющимся кустом. Её побеги вначале растут вертикально, а потом поникают, доставая до земли. Размножается такое растение и корневыми отводками, и укоренением верхушек. Этот вид ежевики способен перенести небольшие морозы, но предпочтёт, чтобы зимой его утеплили.
К сортам переходного вила относятся Натчез, Чачанска Бестрна, Лох Несс, Валдо.
Ежевика переходной формы вначале растёт вертикально, а потом поникает и стелется
Ежевика без шипов
Бесшипная ежевика — это творение человека, в дикой природе вид не встречается. Неколючее растение получили в результате скрещивания ежевики разрезной (Rubus laciniatus) с другими разновидностями. Сейчас выведены сорта, полностью лишённые шипов, с пряморастущими, ползучими и полустелющимися побегами.
Собирать урожай бесшипной ежевики проще
Видео: польза ежевики и особенности её выращивания
Сорта
По некоторым оценкам, сейчас создано более 200 сортов ежевики, по другим, их вдвое меньше. Селекция этой ягодной культуры продолжается уже не меньше 150 лет. Первые гибриды были получены американскими садоводами ещё в XIX веке. Свой вклад в разнообразие ежевичных сортов внёс и самый известный советский учёный-биолог И.В. Мичурин.
Поначалу селекция ежевики была направлена на создание крупноплодных урожайных растений, которые приспособлены к морозным зимам. Последние годы селекционеры увлеклись выведением бесшипных сортов, экспериментируют со сроками созревания ягод. Сейчас садоводы могут выбрать ежевику, которая полностью отвечает их условиям, плодоносит дважды за сезон. Классификация сортов очень условна. Одна и та же разновидность имеет право войти в 2–3 группы.
К примеру, проверенный временем сорт Агавам — это и ранняя, и зимостойкая, и теневыносливая ежевика.
Ранняя ежевика
Ранняя ежевика начинает созревать в начале лета: в южных регионах — в конце июня, в июле на севере. Ягоды чернеют не разом, а последовательно, уборка урожая обычно растягивается до 6 недель. Среди ранних сортов есть колючая и бесшипная, прямостоячая и стелющаяся ежевика. Их общий недостаток — невысокая морозоустойчивость.
Натчез (Natchez)
Сорт Натчез выведен 10 лет назад в штате Арканзас. Это крупноплодная ежевика (средняя масса ягод — до 10 г), лишённая шипов. Побеги полупрямостоячие, высота 2–3 м. Первые ягоды поспевают в июне. У них сладкий, слегка вяжущий вкус. Полностью урожай вызревает за 30–40 дней. С одного куста удаётся собрать около 18 кг плодов. Морозоустойчивость растения низкая (выдерживает до -15оС), зимой нуждается в укрытии.
Ежевика сорта Натчез даёт высокий урожай крупных ягод
Оуачита
Это очень щедрый сорт американской селекции. Кусты мощные, вертикальные (высота не более 3 м), без шипов. Плоды среднего размера (6–7 г), созревают в июне-июле. Урожайность, по заявлению авторов сорта, составляет до 30 кг с одного куста. Недостаток — с трудом выдерживает низкие температуры (максимум до -17оС). Укрывать кусты сложно, они плохо пригибаются.
Ежевика сорта Оуачита очень урожайна, но ягоды не очень крупные
Гигант (Bedford Giant)
Ежевику сорта Гигант выращивают в производственных масштабах. Это полукустарник с плетистыми стеблями, густо усеянными колючками. Плотные и очень вкусные ягоды средней или крупной величины (7–12 г) начинают созревать к июлю. Этот сорт отличается средней морозостойкостью, хорошо зимует под лёгким укрытием.
Ежевику сорта Гигант часто выращивают для продажи
Коламбия Стар
Это один из новейших американских сортов, пока не завоевавших популярность. Коламбия Стар — ранняя неколючая ежевика с длинными (около 5 м) побегами, они несколько затрудняют уход за растением. Создатели гибрида обещают высокую урожайность и очень большие плоды (до 15 г). Эта ежевика терпеливо переносит жару и засуху, но боится сильных (ниже -15оС) морозов. Эксперты отмечают утончённый вкус ягод.
Коламбия Стар — новый перспективный сорт
Чачанска Бестрна
Сорт польской селекции, который даёт до 15 кг урожая с куста. Обрывать ягоды с полустелющихся побегов удобно, колючек на них нет. Сочные плоды крупные, по вкусу кисло-сладкие. Их недостаток — короткий срок хранения. Ежевика Чачанска Бестрна неприхотлива, без проблем переносит жару, засуху и холода до -26оС, редко болеет.
Чачанска Бестрна — сорт с сочными ягодами, которые сложно хранить
Осейдж (Osage)
Садоводы отмечают сорт Осейдж как ежевику с самым изысканным вкусом. Однако её урожайность не слишком высока, с одного растения собирают 3–4 кг ягод. Кусты растут вертикально, их высота до 2 м, побеги неколючие. Ягоды овально-круглой формы, среднего размера. Устойчивость к морозам слабая (не выдерживает ниже -15оС), поэтому без укрытия не обойтись даже на юге.
Даже в южных районах ежевику Осейдж нужно укрывать на зиму
Карака Блэк (Karaka Black)
Это новый сорт ранней плетистой ежевики, выведенный новозеландскими биологами. Удлинённые плоды (их масса 8–10 г) выглядят оригинально и обладают характерным кисло-сладким вкусом.Плодоносит Карака Блэк длительное время, до 2 месяцев, каждый куст даёт урожай до 15 кг. Недостатки этой ежевики — шипастые побеги и низкая устойчивость к морозам.
Подробнее о сорте в нашей статье: Ежевика Карака блэк — чемпион по крупноплодности.
Ягоды ежевики Карака Блэк удлинённые, похожи на початок
Видео: плодоношение ежевики Карака Блэк
Сорта со средним сроком созревания
Эти ягодные кустарники дают урожай в середине или к концу лета. Вкусовые качества плодов часто зависят от погоды. В дождливое лето они будут более кислыми, в жару могут терять влагу и ссыхаться.
Лох Несс (Loch Ness)
Лох Несс считается одним из лучших по вкусовым качествам среди нетребовательных к уходу сортов. Эта полустелющаяся ежевика лишена шипов, кусты компактные. Урожай Лох Несс собирают с конца июля. Он стабильно высокий, при хорошем уходе с одного растения получают около 30 кг вкуснейших ягод с лёгким кисловатым привкусом.
Лох Несс — некапризный и урожайный сорт ежевики
Лох Тей (Loch Tay)
Этот неколючий гибрид отличают сладкие крупные (до 15 г) ягоды с плотной кожицей, которые почти не повреждаются при перевозке. Но урожайность сорта не самая высокая, примерно 12 кг с растения. Гибкие побеги ежевики Лох Тей длинные, около 5 м, поэтому им понадобится опора. А перед зимой плети придётся снимать, чтобы укрыть. Морозы ниже -20оС губительны для этого сорта.
Лох Тей отличается плотными и лёжкими ягодами
Валдо (Waldo)
Этот сорт ежевики проверен временем и получил лучшие рекомендации садоводов. Кустарник без колючек, стелющийся, компактный, очень удобен для небольших площадей. Средние по величине (до 8 г) ягоды созревают в июле. С каждого куста собирают урожай около 17 кг. Устойчивость к морозу средняя, в холодном климате потребуется укрытие.
Валдо — компактный сорт ежевики, дающий высокие урожаи
Киова
Сорт отличается огромными ягодами. Вес отдельных достигает 25 г, а урожай, созревающий в июле-августе, доходит до 30 кг с куста. Но прямые побеги этой ежевики покрыты острыми колючками. Это растение выдерживает мороз до -25оС, но в северном климате накануне зимы нуждается в укрытии.
Киова — самый крупноплодный сорт ежевики
Видео: сорт крупноплодной ежевики Киова
Поздние сорта
Сорта ежевики, ягоды которых созревают поздно, как правило, неприхотливы и не потребуют от садовода значительных усилий. Они хороши тем, что урожай поспевает к концу лета, а иногда в начале осени, когда другие ягодные культуры уже отдыхают. Но в северных регионах это не всегда удобно. Порой ежевика не успевает набрать спелость до первого снегопада.
Техас
Автор сорта — советский учёный-естествоиспытатель И.В. Мичурин. Сам он назвал своё создание «ежевикообразной малиной». Культуры похожи строением листьев, сроком созревания ягод и их вкусом.
Сорт Техас назван по-американски, но это ежевика русской селекции
Это сильный куст стелющейся формы. Побеги гибкие, как у бахчевых растений, покрыты крупными шипами, листочки и плодоножки тоже колючие. Выращивать сорт удобнее на шпалере. Ягоды в пору спелости тёмно-малиновые со слабым сизым налётом. По вкусу — нечто среднее между малиной и ежевикой. Максимальная урожайность Техаса — 13 кг с растения, куст плодоносят до 15 лет. Недостаток сорта — невысокая устойчивость к морозам. Без защиты эта ежевика не перезимует.
Орегон Торнлесс
Сорт американского происхождения. У него неколючие стелющиеся стебли, вырастающие до 4 м, красивые листья. Выращивают эту ежевику на опоре, а иногда используют для украшения садовых построек. Ягоды средней величины (7–9 г) зреют на исходе лета. С одного куста собирают примерно 10 кг урожая. Орегон Торнлесс способен выдержать снижение температуры до -20оС, но надёжнее будет укрыть его накануне зимы.
Орегон Торнлесс — очень декоративная ежевика
Навахо (Navaho)
Ещё один сорт от американских селекционеров. Прямые побеги (средняя высота — 1,5 м) растут без опоры и лишены колючек. Сладко-кислые ягоды небольшие (5–7 г), зреют в августе-сентябре. С каждого куста собирают до 15 кг плодов. Растение нетребовательно к уходу, но его зимостойкость невысока.
Навахо — сорт с вертикальными побегами без колючек
Трипл Краун (Triple Crown Thornless)
Сорт создали садоводы из штата Орегон. Это полустелющаяся ежевика, её гибкие побеги вытягиваются до 3 м. Шипы отсутствуют. Ягоды средней величины, урожайность — примерно 10 кг с куста. Ежевика Трипл Краун хорошо переносит зной и засуху, но нуждается в защите от морозов.
Подробнее о сорте в нашей статье — Ежевика сорта Трипл Краун: Тройная Корона изобилия.
Сорт Трипл Краун родом из штата Орегон
Честер (Chester Thornless)
У этого сорта полуслелющиеся компактные и неколючие кусты. Ягоды относительно мелкие (5–8 г), но урожайность выше средней. Одно растение даёт до 20 кг плодов. Честер можно отнести к морозостойким сортам, он выдерживает понижение температуры до -25оС. Но всё же укрыть эту ежевику не помешает. Кроме того, растение плохо развивается в тени и на низких заболоченных почвах.
Честер в хороших условиях даёт по 20 кг ягод с одного куста
Торнфри (Thornfree)
Один из самых урожайных сортов ежевики без шипов. По словам садоводов, со взрослого растения удаётся собирать около 35 кг ягод. Поспевают они в августе-сентябре. Кисловато-сладкие плоды вытянутые, средней величины (до 7 г). Куст ежевики Торнфри полуплетистый, побеги прочные, примерно 5 м в длину. Растение противостоит болезням, но плохо переносит холода. Зимует под укрытием.
Торнфри — высокоурожайный и неколючий сорт ежевики
Ежевика Блэк Сатин
Блэк Сатин — сорт, хорошо знакомый многим садоводам. У этой ежевики поникающие жестковатые побеги, свободные от колючек. Сладкие округлые ягоды среднего размера, их вес около 8 г. В хорошее лето и при тщательном уходе удаётся собрать 20–25 кг плодов с растения, созревание продолжается с августа по октябрь. Морозы ниже -20оС сорт не выдерживает без защиты. Также не любит застоя влаги.
Подробнее о сорте в нашей статье — Ежевика Блэк сатин: рекордный урожай легко и просто.
Ягоды сорта Блэк Сатин отливают атласным блеском
Дойл (Doyle)
Эта ежевика пока мало известна среди наших садоводов. Это новый неколючий сорт, который даёт высокие урожаи в конце сезона. С каждого растения можно снять по 25 кг крупных (массой примерно по 9 г) ягод. Побеги полустелющиеся, длинные, поэтому для выращивания понадобятся опоры. К засухе и знойной погоде Дойл относится терпимо, от морозов растение необходимо защищать.
Дойл — сорт, с которым наши садоводы только знакомятся
Теневыносливые сорта
Большинство ежевик некапризны в выборе почвы и приспосабливаются к любым условиям. Но вкусовые качества многих сортов зависят от места расположения растения. Дефицит света и дождливое лето делают ягоды кислее. Хотя есть сорта, одинаково хорошо поспевающие на солнце и в тени. Правда, величиной ягод такая ежевика не порадует.
Торнлесс Эвергрин (Thornless Evergreen)
Этот старинный сорт, выведенный более 100 лет назад, на первый взгляд, проигрывает новейшим. На полустелющихся побегах ежевики Торнлесс Эвергрин зреют мелкие, весом 3–5 г, ароматные ягодки. Но в каждой кисти их до 70 штук. Поэтому урожайность не страдает. Кроме того, Торнлесс Эвергрин — один из первых сортов без колючек и может сохранять листву даже под снегом, а весной растение быстро начинает рост.
Торнлесс Эвергрин — один из старейших сортов ежевики
Агавам
Этот ежевичный сорт отлично зарекомендовал себя как теневыносливый и морозостойкий. Его колючие прямые стебли вырастают до 3 м. Ягоды мелковатые, до 5 г, спеют в июле-августе. Опытные садоводы собирают около 10 кг плодов с каждого куста. Ежевика Агавам обходится без укрытия зимой и даже в сильные (до -40оС) морозы не вымерзает. Недостаток сорта — обильная прикорневая поросль, которая доставляет много хлопот садоводам.
Ежевика сорта Агавам универсальна, но её минус — много прикорневых отростков
Морозостойкая ежевика
Прямостоячие и переходные разновидности ежевики лучше переносят низкую температуру, чем стелющиеся. Среди морозостойких сортов есть колючие и бесшипные, ранние и поздние.
Изобильная
Эта ежевика — результат труда легендарного селекционера И.В. Мичурина. Сорт с сильными компактными кустами, без корневых отпрысков. Побеги полустелющиеся, покрыты загнутыми шипами. Ягоды продолговатые, среднего размера (6–7 г), на вкус сладкие с кислинкой. Ежевика Изобильная — один из самых морозоустойчивых сортов отечественной селекции. Но в северо-западных регионах России кусты лучше прикрывать снегом.
Ежевика Изобильная приспособлена к российскому климату
Уфимская
Получена от сорта Агавам. От предка она переняла основные признаки, но отличается более высокой зимостойкостью. Уфимскую ежевику с успехом культивируют в средней полосе России. Ягоды этого сорта мелковаты (масса 3 г), но вкусны. Урожайность достойная, до 12 кг с растения.
Уфимская ежевика — один из самых зимостойких сортов
Полар
Сорт, созданный польскими селекционерами, даёт рослые и прочные стебли без шипов. Крупные ягоды (10–12 г) созревают рано. Полар может зимовать без защиты при морозе -30оС. В этом случае урожайность составит до 6 кг с растения. Садоводы заметили, что с кустов, перезимовавших под укрытием, собирают более весомый урожай.
Ежевика Полар обладает высокой устойчивостью к низким температурам и даёт крупные плоды
Арапахо (Arapaho)
Этот американский сорт, появившийся в 90-е годы прошлого века, уже покорил садоводов всего мира. Арапахо — неколючая ежевика с ранним сроком созревания. Очень сочные ягоды среднего размера (7–8 г) имеют форму широкого конуса. Урожайность сорта выше средней. Ежевика Арапахо хорошо противостоит болезням и выдерживает без защиты понижение температуры до -25оС.
Сорт Арапахо рано созревает и редко болеет
Апачи (Apache)
Ещё один сорт из США вышел на рынок в 1999 году. Эта ежевика сочетает признаки лучших представителей разных видов. Мощные вертикальные побеги лишены шипов. Вытянутые цилиндрические ягоды крупные, по 10 г, сладкие, хорошо хранятся. Урожайность настолько высока, что сорт часто выращивают как коммерческий. Апачи отлично противостоит болезням, без проблем зимует.
Апачи — сорт, который взял всё лучшее от исходных видов
Дарроу
Сорт из Америки выдерживает морозы до -35оС. Длина колючих побегов — около 2,5 м. Ягоды небольшие, весом до 4 г. Их вкус поначалу кисло-сладкий. Перезрелые плоды приобретают большую сладость. Урожайность у сорта Дарроу средняя, взрослое растение даёт до 10 кг ягод.
Дарроу — на сегодня самый зимостойкий сорт ежевики
Ремонтантные сорта
Такая ежевика даёт два урожая за сезон. Первый поспевает на перезимовавших побегах в июне-июле, второй — в конце лета на молодой поросли. Однако в регионах с суровым климатом выращивать ремонтантные сорта невыгодно. Ранние ягоды могут погибнуть от заморозков, а поздние не успеют созреть до прихода холодов.
Прайм-арк Фридом
Новый вертикально растущий сорт ежевики без колючек. Ягоды с большим содержанием сахаров и очень крупные, от 15 до 20 г. Урожай, как обещают создатели сорта, должен быть обильным. К недостаткам сорта можно отнести низкую морозоустойчивость. Без защиты эта ежевика не зимует.
Невысокая (до 1,5 м) ремонтантная ежевика созревает двумя волнами: в конце июня и августа. Ягоды средней и крупной величины, очень сладкие. Урожайность невысока, от 5 кг с куста. Недостатки сорта Блэк Мэджик — наличие шипов и слабая зимостойкость.
Блэк Мэджик даёт невысокие, но стабильные урожаи дважды в сезон
Рубен (Reuben)
Этот прямостоячий гибрид с мощными колючими кустами можно выращивать без опоры. Первый урожай собирают в июле, второй может задержаться до октября. Ягоды большие, от 10 до 16 г, урожайность высокая. Но ежевика Рубен плохо переносит жару более 30оС и мороз крепче -16оС.
Ежевика Рубен в сильную жару предпочитает отдыхать
Ежевика для разных регионов
Ежевика отличается долгим периодом вегетации. От пробуждения кустиков после зимней спячки до цветения проходит 1,5–2 месяца. Созревание плодов и сбор урожая растягивается на 4–6 недель. С одной стороны, это хорошо: цветы не погибают от весенних возвратных заморозков и холодов, ежевику собирают, когда другие ягодные культуры уже отдыхают. С другой стороны, в регионах с суровым климатом сорта с поздними сроками созревания не успевают до первого снега полностью отдать урожай. Поэтому следует учитывать местные климатические особенности, выбирая, какую именно ежевику посадить на своём участке. Надо обращать внимание на морозо- и засухоустойчивость сорта, сроки плодоношения.
Для разного климата нужно выбирать свою ежевику
Сорта для средней полосы России, Подмосковья
Для ежевики, которую планируют выращивать в средней полосе России, в том числе и под Москвой, главные характеристики — устойчивость к морозам и сроки созревания. Чем выше первая, тем лучше будет чувствовать себя кустарник. Однако даже зимостойкие сорта перезимуют благополучнее, если их хотя бы немного утеплить осенью. Можно присыпать кусты палой листвой, опилками или завалить толстым слоем снега. Благодаря этому вы не только сохраните растение, но и повысите урожайность.
Что касается сроков созревания, то для резко континентального климата следует выбирать ранние или среднеранние сорта ежевики. Поздние ягоды за короткое лето могут не созреть полностью.
В средней полосе России поздние сорта ежевики могут не набрать спелости к осени
В средней полосе и в Подмосковье садоводы с успехом выращивают сорта Торнфри, Агавам, Уфимская, Лох Несс, Торнлесс Эвергрин, Дарроу, Честер, Изобильная.
Ежевика для выращивания на Урале и в Сибири
Новейшие сорта ежевики, отличающиеся ультраустойчивостью к морозам, выращивают сейчас садоводы Урала и Сибири. Для сурового климата этих регионов подойдут Дарроу, Апачи, Арапахо, Уфимская, Изобильная, Агавам. Для климата средней полосы — это неукрывные растения. Но уральские и сибирские морозы могут их уничтожить. Поэтому ежевика нуждается в защите.
Если вы хотите добиться достойного урожая, сажать теплолюбивый ягодный кустарник надо на самых солнечных местах.
Ежевика в Сибири иногда дожидается первого снегопада
Сорта для Беларуси и Ленинградской области
Белорусский и петербургский климат похож, для него характерны относительно тёплая зима и прохладное лето. Поэтому для таких условий подойдут зимостойкие сорта ежевики со средним сроком созревания. Например, Агавам, Арапахо, Трипл Краун или Дойл. Растения, которые сильно страдают от мороза, необходимо будет утеплять на зиму.
Не стоит сажать в этих регионах ремонтантные сорта и те, что не выносят повышенной влажности.
Для Беларуси и Ленинградской области подойдёт ежевика, которая созревает в середине лета
Ежевика для юга России и Украины
В южных регионах России и на Украине будут хорошо расти почти все сорта ежевики, включая ремонтантные. Но следует обратить внимание на засухо- и жароустойчивость растений. К примеру, Рубен не завязывает плоды, если температура повышается до 30оС.
Особенно выгодно, с коммерческой точки зрения, разводить поздние сорта ежевики. Её ягоды будут поспевать, когда другие культуры уже исчезли с рынка.
На юге можно выращивать почти все сорта ежевики
Следует учесть, что сорта со слабой морозостойкостью зимой придётся укрывать даже в мягком климате. А вот высокая устойчивость к низкой температуре позволит садоводу отдохнуть. Большинство сортов без потерь переживут даже относительно тёплую зиму.
Жителям Украины и россиянам из южных регионов можно порекомендовать сорта Натчез, Оуачита, Лох Тей, Валдо, Лох Несс, Тонфри, Блэк Сатин и Дойл. Торнлесс Эвергрин и Агавам будут хорошо плодоносить на затенённых участках. Ежевика Прайм-арк Фридом и Блэк Мэджик дадут два урожая за сезон.
Видео: обзор различных сортов ежевики
Отзывы садоводов
Ежевика всё больше теснит традиционные культуры на наших участках. Эта ягода обладает массой достоинств. Но чтобы получить достойный урожай и не разочароваться в ежевике, надо уделить внимание выбору сорта. Современный рынок предлагает разновидности, которые можно без особых забот выращивать в разном климате.
Автор: Наталья Соколова
Распечатать
По образованию я филолог. Мои увлечения - чтение, путешествия, уход за садом-огородом и домашними питомцами. Поэтому многое, о чём я пишу, это вовсе не теория, а практика, пройденная лично.
Оцените статью:
(20 голосов, среднее: 3.5 из 5)
Поделитесь с друзьями!
название с описанием, фото, отзывы
Всё больше и больше дачников России, Украины и Белоруссии сажают в своих садах сладко-кислую чёрную ягоду — ежевику. Селекционеры всего мира изобретают разные и уникальные сорта: бесшипную, ремонтантную и даже комнатную.
Содержание
1 Такая разная ежевика
1.1 Куманика
1.2 Росяника
1.3 Стелющаяся ежевика
2 Список удачных и интересных гибридов ежевики
3 Самые неприхотливые сорта
3.1 Теневыносливые сорта
3.2 Топ-5 морозоустойчивых сортов ежевики
4 Бесшипные сорта
5 Сорта ежевики для разных регионов
5.1 Для средней полосы России
5.2 Для Подмосковья
5.3 Для Твери и Тверской области
5.4 Для Украины
5.5 Для Харьковской области
5.6 Для Северо-Западного региона России
5.7 Для Ленинградской области
5.8 Для Урала и Сибири
5.9 Для Белоруссии
5.10 Для Волгоградской области
6 Ежевика ремонтантная
6. 1 Видео: ремонтантная ежевика Прайм-Арк Фридом
7 Уникальный балконный сорт ежевики
8 Отзывы садоводов
Такая разная ежевика
В природе России и Европы встречаются два вида дикой ежевики:
Rubus caesius — ежевика сизая. Этот кустарник, имеющий ягоды чернильного цвета с характерным сизым налётом, может достигать 1,5 м в высоту. Особенностью вида также является опушённый стебель с маленькими шипами.
Rubus fruticosus — ежевика кустистая. Под этим названием скрывается совокупность видов дикой ежевики, для которых характерны общие черты:
бороздчатость продолговатого стебля,
бордово-фиолетовый цвет побегов,
длинные изогнутые шипы,
шарообразность плодов.
Садовая ежевика делится на 2 разновидности: куманику и росянику.
Различия между куманикой и росяникой, нюансы посадки и пересадки: https://klumba.guru/yagody/posadka-ezheviki-vesnoy.html
Куманика
Куманика — это кустообразное растение с прямыми стоячими побегами.Есть у куманики недостаток — необходимость обрезки. Часто садоводы выращивают эту разновидность с помощью шпалер.
Самые распространённые сорта:
Росяника
Кусты этого растения — стелющиеся и полегающие, поэтому росянике не требуется опора. Она размножается верхушечными почками. По обильности урожая выигрывает у куманики, но вот к холодам росяника не приспособлена.
На основе Блэкберри был выведен сорт Блэк Бьют (Блэк Бутте), который отличается от своего родителя более изящным видом плодов.
Ягоды сорта Блэк Бьют имеют приятный сладко-сахарный вкус и без проблем выдерживают долгие транспортировки
Стелющаяся ежевика
Современные селекционеры успешно скрещивают росянику и куманику, получая всё новые и новые сорта со стелющимися стеблями:
Список удачных и интересных гибридов ежевики
Своим достоянием селекционеры считают ежемалину или гибриды ежевики и малины:
Самые неприхотливые сорта
Когда заходит речь о посадке и выборе места под ежевику, все садоводы бросаются искать светлые места в огороде. Но ведь их не так уж и много, а посадить нужно не только ежевику. Решением проблемы становятся теневыносливые сорта.
Теневыносливые сорта
Лох Тей считается одним из теневыносливых сортов, но его длинные бесшипные стелющиеся стебли требуют опоры или шпалеры.
Самой тенелюбивой ежевикой стал сорт Чёрный принц. Растение отличается прямыми вертикальными побегами со слаборазвитыми колючками. Сам куст очень компактный.
Плоды Чёрного принца весом до 10 г обладают тонким сладковатым вкусом и приятным десертным послевкусием
Топ-5 морозоустойчивых сортов ежевики
Холодные зимы требуют выносливых сортов, которые смогли бы перенести морозы:
На последнем месте по морозоустойчивости сорт Арапахо, выдерживающий до -24ºС. Кустистое растение имеет вертикально направленные стебли до 1,5 м длиной.
Фиолетово-чёрные ягоды Арапахо отличаются сизым блеском
Четвёртое место в топе занимает Чачанска Бестрна, которая способна выдерживать холод до -26ºС. Растение бесшипное, стелющееся, с 3-метровыми стеблями.
Ягоды сорта Чачанска Бестрна большие, весом до 14 г
Разделил с предыдущим сортом четвёртое место сорт Честер, который способен выдерживать понижение температуры до -26ºС. Растение отличается 2-метровыми бесшипными побегами стелющегося типа, то есть требует опоры. Сорт очень плодовит, может дать до 20 кг с куста.
Ягоды Честера небольшого размера, весом до 8 г, на вкус сладковатые с тонкой кислинкой
На третьем месте по зимостойкости стоит Полар — сорт, выдерживающий морозы до -30ºС. В условиях бесснежной зимы требует укрытия. Куст с вертикально направленными ветвями до 2,5 м в высоту. Несомненный плюс сорта — полное отсутствие колючек.
Чернильно-синие ароматные плоды Полара сладкие и большие
Уже описанный сорт Дарроу обладает устойчивостью к понижению температуры до -35ºС и занимает 2-е место в топе.
На почётном первом месте устроился сорт Флинт, который не только выдержит морозы до -40ºС, но и устоит перед угрозой вредителей и грибковых заболеваний. Флинт — растение с прямонаправленными, устремлёнными вверх побегами, длина которых приблизительно равна 3 м. Шипов мало.
Плоды Флинта небольшие, весом всего 5–7 г, но зато такие сладкие, что даже малина не может с ними сравниться
Бесшипные сорта
При уходе за кустами ежевики больше всего трудностей вызывают колючки. Поэтому селекционеры всего мира активно занимались сортами, у которых этот недостаток отсутствовал бы. И первым удачным прорывом стали сорта группы Торнлесс — в неё объединили все сорта, которые не имели шипов.
Всё время говорить Торнлесс и прибавлять название сорта стало неудобно, поэтому сейчас большинство известных бесшипных сортов не имеют этой приставки.
Популярные бесшипные сорта:
Оуачита (или Вошито). Растение с мощными вертикальными стеблями, которые не имеют шипов.
Ягоды сорта Оуачита небольшие по размеру, весом 6–7 г, но зато имеют свой ни с чем не сравнимый вкус
Смутстем. Самый первый бесшипный сорт, который американские учёные вывели ещё в 60-х годах XX века. Куст имеет стелющиеся стебли 3-метровой длины. Сорт очень плодовит, даёт порядка 17 кг с куста.
Плоды Смутстема глянцевато-чернильного цвета, сладковатые с приятным кислым привкусом
Натчез. Один из самых известных бесшипных сортов. 3-метровое растение с прямыми повисающими побегами. Куст требует опоры. Плодоспособность сорта высокая, до 20 кг с куста.
Ягоды Натчез крупные, весом от 10 до 12 г, на вкус сладко-сахарные
Лох Несс. Хорош не только отсутствием колючек, но и высокой плодовитостью кустов, которая может достигать 25 кг. Стелющиеся побеги сорта выращивают на опорах или шпалерах, так как его стебли способны достигать 4 м в длину.
Ягоды Лох Несс весом 5–8 г по вкусу максимально приближены к природному вкусу ежевики
Ежевика Торнлесс Эвергрин. Является бесшипной, но главная особенность сорта в том, что она не сбрасывает осенью листву, а потому весной садоводы могут наслаждаться красивым изумрудным цветом. Растение, стелющееся по земле, может достигать 6 м в длину.
Маленькие плоды Торнлесс Эвергрин весом до 5 г радуют приятно-кислым вкусом с нежным сладким послевкусием
Ежевика Осейдж. Один из новейших бесшипных сортов, выделяющийся своими сильными и могучими ветками.
Особенностью ягод сорта Осейдж стала особая комбинация приятного ежевичного запаха и нестандартного вкуса
Дойл. Считается самым урожайным неколючим сортом, который даёт до 7 вёдер ягод. Растение с вертикально-ориентированными стеблями длиной до 6 м. Лучше выращивать этот куст на опорах или шпалерах.
Средние по размеру ягоды сорта Дойл имеют необычное кисловатое послевкусие
Лучшие сорта бесшипной ежевики и особенности ее выращивания: https://klumba.guru/yagody/sorta-ezheviki-besshipnoy.html
Сорта ежевики для разных регионов
Каждый регион отличается своими климатическими особенностями, и это нужно учитывать при выборе сорта растения.
Для средней полосы России
Ежевика для средней полосы России должна обладать высокой устойчивостью к холодам, равно как и высокой засухопереносимостью. Хороши для этого региона будут следующие сорта:
Садоводов средней полосы России также заинтересуют:
Блэк Бьют,
Оркан,
Гай,
Лох Тей,
Полар,
Натчез,
Апачи,
Аропахо.
Для Подмосковья
Так как фактически Подмосковье входит в среднюю полосу России, климатические условия сходны. Следовательно, дачникам Подмосковья понравятся сорта, устойчивые к разного рода погодным условиям:
Также для Подмосковья хороши:
Вальдо,
Апачи,
Кумберленд,
Дарроу,
Дойл.
Для Твери и Тверской области
Садоводам Твери наверняка понравятся следующие сорта:
Садоводы Твери также оценят сорта:
Полар,
Дарроу,
Флинт,
Честер,
Чачанска Бестрна.
Для Украины
Для климатических условий Украины подойдут:
А также жители Украины оценят:
Астерину,
Лох Несс,
Градан,
Лох Мерри,
Лох Тей.
Для Харьковской области
Харьковская область Украины выделяется особым северо-западным климатом. И требует особых сортов. Например:
Садоводам Харьковской области также можно обратить внимание на сорта:
Астерина,
Дарроу,
Дойл,
Апачи,
Изобильная,
Трипл Краун.
Для Северо-Западного региона России
Северо-Западный регион России отличается сухими холодными зимами, поэтому все растения ежевики, выращиваемые в этом регионе, требуют укрытия. Подойдут следующие сорта:
Для садоводов Северо-Запада будут также интересны:
Апачи,
Полар,
Кумберленд,
Дарроу,
Честер.
Для Ленинградской области
В Ленинградской области садоводам наверняка понравится сорт Бжезина, отличительной чертой которого стали правильно-сладкий вкус ягод и полное отсутствие поросли. Растение имеет вид кустарника с вертикально-ориентированными 3-метровыми побегами.
Ягоды сорта Бжезина имеют тёмный фиолетово-чернильный цвет с характерными отблесками синего
Сорт Тейлор представляет собой сильнорослый слабошиповатый куст с вертикальными побегами.
Сочные плоды Тейлора обладают нежным сладковатым вкусом
Дачников Ленинградской области порадуют:
Аропахо,
Чачанска Бестрна,
Киова,
Торнлесс Эвергрин.
Для Урала и Сибири
Сибирь и Урал требуют сортов, которые будут способны выдержать их климатические условия. Можно выбрать Дарроу, Флинт, Полар, а также:
Для Белоруссии
Климатические особенности Белоруссии приводят садоводов к поиску подходящих сортов. Подойдут:
Также для садоводов Белоруссии будут интересны сорта:
Джамбо,
Лох Тей,
Лох Несс,
Оркан,
Сильван.
Для Волгоградской области
Для засушливого климата степей Волгоградской области нужна ежевика, устойчивая к продолжительной жаре. Этому требованию удовлетворяют:
А также волгоградским дачникам будут интересны такие сорта:
Смустем,
Киова,
Чёрный принц,
Астерина,
Оуачита.
Ежевика ремонтантная
Ремонтантная ежевика позволит наслаждаться ягодами два раза — в июле и в августе.Для регионов, в которых часты возвратные заморозки и рано начинаются холода, ремонтантные сорта лучше не использовать.
Обрезка ремонтантной ежевики, когда и как лучше ее делать: https://klumba.guru/yagody/obrezka-ezheviki-kogda-i-kak-pravilno-ee-delat.html
Правильный уход за ремонтантной ежевикой позволит получить два урожая за одно лето
Гарден Дилайт. Бесшипные 1,5-метровые кусты этого сорта не нуждаются в шпалере и будут одаривать владельцев плотными сладкими ягодами до конца сентября.
Прайм-Арк Фридом (Prime-Ark Freedom). Название этого сорта нередко сокращают, называя сокращённо Фридом. Это вносит путаницу, вызывая ощущение, что сортов два. Для Прайм-Арк Фридом характерны 2-метровые кусты с полным отсутствием шипов на прямых побегах. Этот сорт может хвастаться высокой урожайностью и крупными сахарными плодами. Фридом слабо устойчив к заморозкам.
Рубен (Reuben). Среднерослые побеги сорта Рубен покрыты шипами. Но радует то, что при температуре -15оС укрытое растение сохранит урожай без потерь.
Блэк Мэджик (Чёрная Магия). На прямых 1,5-метровых побегах сорта Блэк Мэджик не очень большое количество шипов попытается воспрепятствовать сбору 7–10-граммовых ягод. Этот сорт плохо переносит заморозки и поэтому нуждается в укрытии. В жару и засуху Блэк Мэджик продолжает радовать обилием плодов.
Прайм Арк 45. Жаркое и засушливое лето при хорошем уходе не станет препятствием в получении вкусных плодов. Прямостоячие кусты слегка огорчат наличием шипов и высокой потребностью в укрытии на зиму.
Тревеллер (Prime-Ark Traveler). Попал к нам сравнительно недавно из Америки, поэтому он ещё малоизвестен на территории России. 7–8-граммовые ягоды радуют кисло-сладким вкусом, а стебли — отсутствием шипов.
Видео: ремонтантная ежевика Прайм-Арк Фридом
Уникальный балконный сорт ежевики
Благодаря современным достижениям селекции ежевику теперь можно выращивать прямо в квартире. Знакомьтесь, Блэк Каскад — сорт комнатной (или балконной) ежевики, для которого характерен ампельный рост побегов. Стебли не имеют колючек, а осенью куст продемонстрирует любителям экзотики свои ярко-багряные листья.
Создатель сорта Джон Кларк уверяет, что каждый может вырастить сахарную аппетитную ягодку у себя на балконе
Отзывы садоводов
Сортов ежевики много, и каждый из них индивидуален и необычен. Садоводу при выборе нужно полагаться на свои предпочтения и условия региона. Даже если требования высоки, а погодные условия суровы (например, в средней полосе России, на Урале, на северо-западе страны) — непременно найдётся подходящий сорт. Некоторые энтузиасты выращивают ежевику даже в квартире.
Автор: Ольга Федорова
Распечатать
Здравствуйте! Меня зовут Ольга, учусь на эколога - почвоведа в Московском государственном университете имени Ломоносова.
Оцените статью:
(9 голосов, среднее: 4. 1 из 5)
Поделитесь с друзьями!
Adblock detector
Слегка навязчивое руководство по идентификации ежевики по всему миру
Во время недавней прогулки по Олимпийскому национальному парку я увидел странные ягоды — похожие на ежевику, но розовые. В замешательстве я указала на них своему парню, и он объяснил, что это ягоды лосося (прокрутите до раздела «Виды ежевики в Северной Америке», чтобы увидеть фотографию). Я точно сразу подумал о фишберри от Neopets (не судите строго), но потом задумался: а сколько есть двойников ежевики?
Оказывается, много. Я пошел по кроличьей норе ежевики, желая узнать больше о растениях вокруг меня. Я люблю добывать дикую пищу, и особенно люблю есть сладкие лесные ягоды.
Rubus — это большой и разнообразный род растений, встречающийся по всему миру. Если вы забыли из школьной биологии, род — это группа видов. Собаки, койоты, лисы и волки — все это виды рода «Canis».
Род Rubus очень, очень запутанный. Ученые даже не знают, сколько видов включает в себя этот род — по некоторым оценкам, 250, по другим — 700. Это довольно большая погрешность!
Оказывается, довольно сложно отличить, где заканчивается один вид и начинается другой, а тут целая запутанная каша из подвидов, отдельных видов с несколькими названиями и прочих таксономических бедствий.
Благодаря моему глубокому изучению рода Rubus я обнаружил, что почти все растения этого семейства съедобны. Это хорошая новость, так как их так сложно отличить друг от друга! Я не смог найти никаких списков ядовитых ягод семейства, хотя, видимо, есть листья этих растений — плохая идея.
Интересные факты о роде ежевики:
Род ежевики (Rubus) включает ягоды ежевики, черники и малины.
«Ягоды» растений Rubus не являются ягодами в ботаническом смысле. Их на самом деле называют костянками, и они являются частью совокупных плодов.
Вкус «голубая малина» на самом деле смоделирован после вкуса малины с белой корой.
Я решил составить путеводитель по ежевике мира. Этот список, очевидно, не является исчерпывающим, но он включает в себя многие из наиболее известных (науке) и наиболее полезных растений рода Rubus.
Многие виды Rubus выглядят ужасно похожими, поэтому мы в основном сосредоточимся на том, где встречается каждый вид.
Путеводитель по ежевике мира
Этот список организован по континентам происхождения. Я перечислил каждый вид только один раз, но включил виды, которые встречаются на нескольких континентах в конце каждого континента. Например, европейский Dewberry указан в разделе «Европа», но также включен в конец раздела «Азия», потому что он также встречается там.
European BlackBerry Vies
Европейский Dewberry, Rubus Caesius
Color: Black, меньший, чем Blackberries
9009. особенно на каменистой, щелочной почве с легкой тенью.
Вкус: Сочный, но не слишком сладкий
Каменная ежевика, Rubus saxatilis
Drupelet Color: RED
Диапазон: Европа и Азия, от Исландии до Китая до Испании
Evershipen Blackberr Также известен как: вечнозеленая ежевика Cutleaf
Костянка Цвет: черный
Ассортимент: Северная и центральная Европа
Вкус: сладкий
Cloudberry, Rubus Chamaemorus
, также известный как: Nordicberry, Bakeapple, Notemberry, Knoutberry, AQPIK, Low-Bush Salmerberry, Averin, Evron
Drupeled Colorberry: , SNATE
DRUPEDELE : , SNATE
. (красные костянки незрелые)
Ареал: Северные страны, страны Балтии, Польша, Россия, Гренландия, северная Канада, Аляска, северная Миннесота, Нью-Гемпшир, Мэн, Нью-Йорк. Находится под угрозой исчезновения в Японии, Германии, Англии, Шотландии и Ирландии.
Вкус: Пирог, часто приготовленный. Высоко ценится за витамин С на севере.
Малина европейская, Rubus idaeus
Также известна как малина красная. Разделяет это общее название с Rubus strigosus, может быть 1 видом.
Костянка Цвет: Красный
Ассортимент: Европа, Северная Азия
Вкус: сладкий
в Европе также растет ежевика
3
03
Винная ягода японская (см. Азия)
Asian Blackberry Species
Himalayan Blackberry, Rubus armeniacus
Also known as: Armenian blackberry
Drupelet Color: Black
Range: Armenia and северный Иран, натурализованный и инвазивный в других местах
Вкус: Похож на ежевику обыкновенную, но крупнее и слаще
Ежевика корейская, Rubus coreanus
Также известен как: ежевика корейская, bokbunja.
Drupelet Цвет: Dark Purple
Диапазон: Япония, Китай, Корея
Арома Также известен как: винная малина, винная ягода, ежевика
Костяшка Цвет: Темно-красный
Ассортимент: Япония, Китай, Корея. Также «сбежавшее домашнее растение» в большей части Европы и Северной Америки
Вкус: Сладкий и терпкий
Другие ежевики, которые также растут в Азии, включают:
Европейская ежевика (см. Европу)
Европейская малина (см. Европу)
Виды североамериканской ежевики
карликовая красная ежевика, Rubus pubescens
Также известен как: карликовая красная малина, Dewberry
Drupelet Color: Red
.
Красная малина, Rubus strigosus
Также известен как: имеет общее название с Rubus idaeus, может быть 1 видом.
Drupelet Цвет: RED
Диапазон: по всей Северной Америке
Вкус: Сладкий
Белая кора Рали Западная часть Северной Америки, от Аляски до северной Мексики
Вкус: Похож на ароматизатор голубой малины, потому что этот аромат создан по образцу этого растения!
Черная малина, Rubus occidentalis
Также известна как: дикая черная малина, черные колпачки, черная малина, наперстянка[2][3] и скотч.[4]
Drupelet Color: Dark Purple
.0010 Black
Диапазон: Северная Мексика, Восточная и Центральная США, и Восточная Канада
Вкус: Тарт
Садовая Дьюберри, Аборигин
Также известен как: Aboriginum
.
Костянка Цвет: Черный
Ассортимент: США и Мексика, особенно южная часть Великих равнин
Вкус: пирог
Aberdeen Dewberry, Rubus depavitus
Drupelet Color: black
Range: Indiana, Kentucky, Maryland, North Carolina, New Jersey, Ohio, and West Virginia
Flavor: tart
Thimbleberry, Rubus parvivlorus
Костянка Цвет: Пыльно-красный
Ассортимент: Западная Северная Америка
23 Аромат0086 Sweet
Лосомона, Rubus spectabilis
также известен как: joffelberry
Drupelet Color: Bright Red или богатый оранжевый золото
.
Вкус: Слабый вкус, чаще готовят с джемом или добавляют в него, чем едят в сыром виде. Часто едят с лососем.
Роса болотная, Rubus hispidus
, также известный как: щекаюка Dewberry, Lifly Groundberry, Groundberry, Hispid Blamp Blackberry или Blouge Blackberry
Drupelet Цвет: Nasterp
Вкус: горький, обычно не едят. Используется в качестве красителя.
Dewberry Upland, Rubus invisus
Костяшка Цвет: Purlplish Black
Диапазон: Восточный и восточно-центр США
Аромат: Sweet
Common Blackberry, Allegus Allegheniensis
. Также известный Asleghenyy
. Drupelet Цвет: черный
Ассортимент: Большая часть побережья Северной Америки
Вкус: сладкий
Arctic Blackberry, Rubus arcticus
Также известен как: арктическая малина, арктическая ежевика, нагун, нагунберри
костянка Цвет: темно-красный
Россия, Монголия, Северная Беларусь, Беларусь, Аласка северо-восток Китая, Северная Корея, Эстония, Литва, Канада и север Соединенных Штатов на юг до Орегона, Колорадо, Мичигана и Мэна.
Вкус: Сладкий, считается деликатесом
Калифорнийская ежевика , Rubus ursinus
Также известна как: калифорнийская роса, дугласова ягода, тихоокеанская ежевика, тихоокеанская роса и стелющаяся ежевика.
Drupelet Цвет: темно-фиолетовый, темно-красный или черный
Диапазон: Западная Северная Америка, включая Британскую Колумбию, Калифорнию, Айдахо, Монтану, Орегон, Вашингтон и Нижнюю Калифорнию.
Вкус: Очень сладкий, очень ароматный
Гладкая ежевика, Rubus canadensis
также известен как: канадская ежевика, без шипора Blackberry и Smooth Black Blackberry
Drupelet Color: Black
. от Ньюфаундленда до Онтарио) и восток США
Вкус: Мягкая, сладкая
Другая ежевика, произрастающая в Северной Америке, включает:
Морошка (см. Европа)
Винная ягода японская (см. Азия)
Южная американская BlackBerry виды
Rubus geoides
Drupulet Цвет: Bright Red Drupulet . tart
Надеемся, вам понравился этот путеводитель по миру ежевики! Оставьте комментарий ниже, если мы пропустили один из ваших любимых видов, и мы добавим его. Мы знаем, что есть еще сотни видов!
Различные виды ежевики – FruitStand.com
Их часто сочетают с малиной и черникой, чтобы сделать ягодный микс – и хотя мы все ценим хорошее трехцветное месиво, ежевика так же хороша сама по себе, большое спасибо!
Вот почему мы очень благодарны за то, что существует так много сортов ежевики, которые можно полюбить.
Не совсем ягода
Хотя технически мы могли ошибиться: ежевика на самом деле вовсе не ягода.
Строго говоря, каждая маленькая луковица на ягоде — это особая косточковая ягода, также называемая костянкой, то же ботаническое обозначение, что и у персика или вишни. Таким образом, ежевику с научной точки зрения можно назвать «костянкой», которая, если быть честным, имеет гораздо более крутое звучание.
Вдобавок ко всему, эти не-ягоды технически также могут считаться сорняками, поскольку то, как растут их корни и побеги, делает их, с экологической точки зрения, инвазивными видами!
Но на наши деньги это самая вкусная травка, и, похоже, исторически люди согласились бы со следами ежевики, появляющимися в нашем рационе на протяжении тысячелетий.
И растение использовалось не только для еды. Исторически ежевика использовалась во всем: от красителя для ткани до вина и чая, от кровоточащих десен, язвы желудка, язвы желудка и даже от дизентерии. Вау!
Кроме того, этот чудо-фрукт так легко растет au natural (одно из преимуществ инвазивного вида!), людям едва ли пришлось возиться с формулой, чтобы обеспечить будущие урожаи ежевики.
Разновидности ежевики
Это означает, что большая часть ежевики, которой мы наслаждаемся сегодня, взята прямо из оригинальной поваренной книги Матери-природы, а поскольку лучший инженер действительно знает, что делает, каждый вид ежевики обладает своими восхитительными качествами, в том числе:
Ежевика стелющаяся
Родной почти везде, где могут расти плоды (т. е. в местах с особо умеренным климатом), этот тип кустарника ежевики известен своими особенно длинными побегами или стеблями, длина которых может достигать 20 футов.
Помимо привередливых погодных условий и огромных размеров, стелющаяся ежевика является одним из самых популярных видов ежевики, во многом благодаря более мелким семенам, повышенной сочности и особенно терпкому и сладкому аромату и вкусу.
Ежевика прямостоячая
Названные в честь своей предпочтительной формы, эти виды ежевики прорастают из побегов, которые растут прямыми и высокими.
Прямостоячие кусты ежевики особенно часто называют «сорняком», так как растение имеет тенденцию расти как от корней, так и от кроны (верхней части растения), что дает ему двойную возможность захватить весь воздух в комнате.
Что касается самих ягод, то они, как правило, не такие вкусные и крупные, как их ползучие собратья, но они, как правило, более крепкие и устойчивые к холоду.
Ежевика полупрямостоячая
Златовласка представляет собой компромисс между стелющейся и прямостоячей ежевикой, эти кусты и ягоды сочетают в себе черты обоих.
К счастью, это означает выращивание ягод, которые можно легко собрать с побегов, почти не имеющих шипов, и растения также известны большими урожаями ягод. Но виды ежевики, выращенные из этих растений, к сожалению, больше похожи на прямостоячие, а их вкус и запах не так хороши, как у их стелющихся собратьев.
Ежевика Primocane-Fruiting
Этот сорт кустовой ежевики назван в честь искусной уловки природы.
В то время как большинству кустов ежевики требуется два года, чтобы начать прорастание плодов, первоцветы могут вырастить восхитительные костянки из первого ряда проросших стеблей, технически называемых первоцветами.
Обозначение означает, что кустарник является фаворитом среди садоводов, особенно в регионах с холодным климатом, а примоканы, как правило, дают более вкусные сорта ежевики!
Гибриды ежевики
И хотя существует не так уж много конкретных сортов ежевики, происходящих от этих первичных растений, плод дал множество потомков, смешиваясь с рядом других ягод, чтобы получить поистине восхитительные результаты, в том числе :
Boysenberries
Названные в честь фермера, который первым их вырастил, эти сорта ежевики (вроде как) на самом деле более красновато-фиолетовые, с более сладким вкусом, чем обычная ежевика.
Впервые они были представлены миру в 19Однако, когда ему исполнилось 20 лет, по какой-то причине Бойзен вскоре отказался от своего творения. Рецепт был спасен только годы спустя другим бережливым фермером по имени Ноттс — тем самым человеком, который позже дал свое имя знаменитому парку развлечений Berry Farm!
Loganberries
Этот тип гибрида ежевики на самом деле представляет собой тройное скрещивание двух разных видов костянки и одного типа малины.
В результате появилась ягода, снова названная в честь ее создателя, которая представляет собой крупный темно-красный плод с особенно терпким вкусом, который обычно используется для приготовления пирогов, соков и вин.
Марионберри
Помесь двух разных видов ежевики, этот гибрид был впервые разработан Университетом штата Орегон.
Но с марионеткой дела обстояли так хорошо, что на ее плоды приходится более половины ежевики, выращиваемой сегодня в штате Бобров. Это может быть связано с его сложной вкусовой палитрой, в которой сочная сладость сочетается с терпкостью и легким оттенком землистости.