Главная » 3D сады

3D сады

Home » Misc » Томат герцогиня вкуса

Томат герцогиня вкуса


фото и описание сорта, отзывы, выращивание

Автор admin На чтение 18 мин Просмотров 939 Опубликовано

Томат Герцогиня вкуса – не очень известный сорт. Но это не потому, что он плохой, а потому что совсем новый — все испытания закончились только в 2017 году, тогда же сорт и внесли в реестр сортов, которые пригодны для выращивания на территории Российской Федерации.

Содержание:

Краткая информация о сорте

  • Плоды: вес до 140 г, цвет розовый.
  • Куст: детерминантный, высота до 70 см.
  • Урожайность: до 15 кг в открытом грунте и до 18 кг – в защищенном грунте. В южных регионах до 3 урожаев за сезон.
  • Устойчивость: обладает иммунитетом к грибковым заболеваниям – фитофторозу, альтернариозу и вертициллезу.
  • Распространение: выращивается на территории всей России.
  • Применение: в свежем виде и салатах, из плодов получается вкусный томатный сок, еще их используют в консервировании и приготовлении паст, кетчупов, соусов.
  • Посадка: посев семян на рассаду, всхожесть через 10-14 дней, дальнейшее пересаживание на постоянное место в открытый или закрытый грунт через 2 -2,5 месяцев, посадка в закрытом грунте – 6-7 растений на м², в открытом грунте – 5 растений не 1 м².
  • Почва: плодородная, дренированная, окультуренная на глубину до 20 см, по составу средняя, слабой кислотности.
  • Подкормка: минеральными комплексными удобрениями 3 раза в сезон, с периодичностью в 2-3 недели.
  • Полив: регулярный, достаточный, в период цветения первых двух кистей – обильный.
  • Пасынкование: своевременное.
  • Формирование: стебель и 3 кисти.
  • Период созревания: с середины июля до сентября.
  • Сроки хранения: до декабря в прохладном темном месте.

Описание томата сорта Герцогиня вкуса

Кусты раннеспелого детерминантного томата Герцогиня вкуса среднерослые, достигают 0,5-0,7 м. Стебли прочные, верхушки оканчиваются соцветиями, пасынки появляются из пазух нижних листьев. Стержневая корневая система среднеоблиственного куста имеет множество мелких отростков, которые снабжают его питанием. Листья помидорного типа, продолговатые, морщинистые, светло-зеленые. Первое соцветие начинает формироваться после 6 листа, следующие закладываются через 1 лист. На одной простой кисти гибрида Герцогиня вкуса созревает от 4 до 6-7 плодов.

Фирма-производитель семян рекомендует культивировать гибрид Герцогиня вкуса в огородах открытого типа или в теплицах на территориях личных подсобных хозяйств. На 2 кв. м размещают до 5 кустов урожайного гибрида.

Описание растений

Герцогиня вкуса не очень известный сорт. Но это не потому что он плохой, а потому что совсем новый — все испытания закончились только в 2017 году, тогда же сорт и внесли в реестр сортов, которые пригодны для выращивания на территории Российской Федерации. «Отечественное» происхождение — это огромный плюс для садоводов. Таким сортам не нужна дополнительная адаптация, они хорошо себя чувствуют и легче приживаются, так как не проходят акклиматизацию.

По времени созревания эти томаты можно отнести к ранним или даже к очень ранним — посудите сами, с момента образования первых всходов и до созревания первых плодов обычно проходит всего лишь 80 дней, то есть меньше трех месяцев. По размерам кусты небольшие, растения скорее низкорослые — обычно высота одного кустика около 70 сантиметров. Герцогиня вкуса детерминантный сорт.

Ветви покрывает листва. По форме листики классические для томатов, но продолговатые. На каждой кисти куста может быть от четырех до семи томатов.

Выращивать томаты этого сорта рекомендуют в открытом грунте — они отлично для этого подходят. Но как показывает практика, весьма хорошо Герцогиня вкуса растет в теплице и может давать урожай намного больше.

Куст

Растение детерминантное, невысокое. Средняя высота куста около 70 см. Листья продолговатые. Соцветия появляются после 6 листа и их до 5 шт. в завязи. Что характерно для этого сорта, все стебли заканчиваются соцветиями, а следующие стебли появляются из пазух нижних листьев.

Хорошо развит корень растения. Он довольно глубоко проникает в землю, что позволяет получать больше питательных веществ.

Глубоко залегающий корень у растения говорит о том, что оно имеет способность противостоять засухе и добывать воду из глубоких горизонтов почвы. Но чем глубже расположены горизонты почвы, тем меньше в них питательных веществ. Накопление питательных веществ идет сверху, за счет разложения органических остатков.

Плоды

Томаты небольшие, средний вес до 140 г. По форме – округлые с небольшим уплощением. В спелом виде имеют розовый цвет.

По описанию тех, кто пробовал эти помидоры, вкус у них сладкий, не кислый.

Благодаря таким вкусовым показателям, плоды относят к салатному типу, их рекомендуют есть свежими. У них тонкая кожица и мясистая мякоть.

На кусте в одной кисти может вырасти до 5-6 шт. Урожай лежкий, долго сохраняет свои качества при транспортировке.

Описание плодов

Заявленная масса плодов томатов Герцогиня вкуса – до 350 г, но чаще огородники собирают плоды массой 120-140 г. Округлые, слегка сплюснутые томаты с гладкой кожицей иногда ребристые, но чаще с ровной поверхностью. Кожица интенсивно розовая, как и мякоть. У плодоножки зеленые пятна отсутствуют. Помидоры нравятся огородникам сочностью и мягким вкусом. Семенные камеры расположены ближе к стенкам, 4-6 штук в помидоре. Сердцевина состоит из плотной мякоти. Тонкая кожица также плотная, устойчива к растрескиванию.

Благодаря мясистой сердцевине помидоры Герцогиня вкуса пригодны к перевозкам и длительному хранению – до 20-25 дней. Огородники отмечают изумительный вкус томата Герцогиня вкуса, у которого гармонично сбалансированное соотношение кислоты и сладости.

Основные качества плодов

Помидоры округлые, гладкие, плотные, в стадии зрелости насыщенного розового цвета, весом 120-140 грамм, сочные, хорошего (для гибрида) вкусом. Устойчивые к растрескиванию, лежкие и транспортабельные. Эти томаты подойдут для ранних свежих салатов, домашней кулинарии.

Этот гибрид характеризуется жаростойкостью, устойчивостью к фузариозу, фитоспорозу, вирусу табачной мозаики.

Урожайность томата Герцогиня вкуса: до 18 кг плодов с 1 кв. метра посадок (при соблюдении агротехники). Для получения такого урожая необходимо обеспечить томатам регулярный полив и подкормки комплексными минеральными удобрениями в процессе вегетации. к оглавлению ↑

Характеристика плодов

Плоды сорта Герцогиня вкуса очень хороши. По размерам они небольшие — обычно вес редко достигает даже 150 граммов. Форма плодов скорее округлая, может быть с приплюснутостью. Когда томаты созревают они могут быть желтоватыми или зелеными, но спелые плоды имеют красивый, очень равномерный и яркий розовый цвет. Кожица чаще всего гладкая, как говорит мой опыт, но по сертификату может быть ребристой. И то, и другое — вариант нормы, не заморачивайтесь сильно об этом.

Мякоть плотная и сочная, такого же яркого цвета, как и кожица. Дегустаторы высоко оценивают вкус этих томатов. Семенные гнезда при этом весьма небольшие по размеру и их немного.

Садоводы уже успели оценить урожайность томатов Герцогиня вкуса — с одного квадратного метра можно собрать более десяти килограммов, иногда это 12-14. В теплице урожайность может достигнуть и 20 килограммов при правильной агротехнике.

Область применения плодов

Плотная и сочная сердцевина, небольшие семейные камеры позволяют использовать томаты для салатов и свежих нарезок. Сбалансированность вкуса проявляется в идеальном сочетании преобладающей сладости и еле уловимых кисловатых ноток. Томаты пригодные для любых домашних заготовок – соусов, сока, зимних салатов. Небольшие округлые плоды идеально подходят для цельноплодного консервирования.

Как использовать и хранить
  • Считается, что лучше всего эти томаты подходят для употребления в свежем виде — особенно как элемент салата. Также Герцогиня вкуса хороша как самостоятельная закуска.
  • Можно использовать плоды для изготовления заготовок — соусов, соков, кетчупов и других продуктов.
  • Об этом мало где указано, но плоды крайне хороши для консервации — это не удивительно, так как они как раз небольшого размера и их удобно укладывать в банки.
  • Хранятся томаты отлично — если их сложить в специальные ящики или в мешки из натуральной ткани и не оборачивать в полиэтилен, то помидоры пролежат куда дольше обычного и не потеряют вкусовых качеств.
  • Герцогиню вкуса можно выращивать на продажу — плотная кожица обеспечивает отличную транспортабельность, помидоры можно перевозить без существенных потерь урожая.

Характеристика томата Герцогиня вкуса

Урожайное растение должно иметь большую площадь для питания. На 1 кв. м тепличного грунта обычно высаживают по три куста детерминантных томатов. На грядках растения размещают реже – по 5 на 2 кв. м.

Устойчивость к болезням

При хорошем уходе томаты болеют редко

Согласно характеристике, гибрид неприхотлив в уходе, он хорошо переносит жару и переувлажнение почвы. Его отличает высокая устойчивость к грибным заболеваниям, таким как:

  • фитофтороз;
  • альтернариоз, когда на листьях появляются коричневые пятна;
  • вертициллез; возбудитель заболевания находится в почве и поражение молодого растения происходит через корневую систему.

Фирма «Партнер» вывела устойчивый сорт к заболеваниям, но не стоит забывать о профилактике. Желательно томаты опрыскивать фунгицидами, например, бордоской жидкостью для борьбы с грибными заболеваниями.

Рост и созревание

Замечательный гибрид. Мы его испытали на своём опытном участке. Он показал очень хорошие характеристики. Ранний сорт. Примерно около 100 дней у нас уже завязались первые плоды. Мы их уже собрали. Это уже как бы второй урожай.

Кусты детерминантные, то есть с ограниченным ростом. Высота примерно 60-70 сантиметров. Плоды средние по массе, где-то около 130 граммов. Кисти простые, на кисти 4-7 плодов. И вы видите, как хорошо они развиваются, набрали хорошую массу. Округлые, слегка приплюснутые, 152 грамма. Нормальный вес, очень хороший.

Если мы выращиваем в теплице, то выращиваем 3-3,5 штуки на квадратный метр. Значит на 2 квадратных метра мы сажаем 6-7 растений. Если мы выращиваем их в открытом грунте, мы высаживаем порядка 5 штук на квадратный метр. Понятно, что там они будут немножечко ниже ростом, а, может быть, даже и такие. Смотря какой уход вы им предъявите.

Урожайность томата Герцогиня вкуса и плодоношение

Срок созревания помидоров раннеспелого гибрида Герцогиня вкуса – 85-90 дней. Урожайность с куста в среднем составляет от 12 до 16 кг помидоров на открытых грядках, в закрытом грунте достигает 17-18 кг. Хороший сбор бывает при правильной агротехнике:

  • комфортная для томатов температура 23-27 °С;
  • отсутствие резких перепадов между дневной и ночной атмосферой;
  • регулярный полив и постоянные подкормки;
  • профилактика против грибковых и вирусных заболеваний.

Важно! Селекционеры томата Герцогиня вкуса достигли идеального соотношения консистенции томата и его вкусовых качеств.

Достоинства и недостатки сорта

У томатов нового поколения особые свойства. Гибридные растения показали на практике свои высокие положительные качества.

Равномерность плодов – отличительное качество гибрида

Плюсы

  • стабильный высокий сбор с куста;
  • приятный сладковатый вкус;
  • отличные товарные свойства – равномерность, привлекательность плодов;
  • универсальное назначение;
  • хорошая лежкость и сохранность;
  • засухоустойчивость;
  • способность произрастать на почве с немного повышенной кислотностью.

Минусы

  • категория гибрида, из-за чего семена необходимо покупать ежегодно у производителя продукции.

Опыт выращивания: преимущества и недостатки

У гибрида высокие товарные качества. Из-за этого, а также из-за скороспелости его активно выращивают на продажу. Достоинства томата делают его привлекательным для мелких фермеров:

  1. Высокая стабильная урожайность. Одинаковый размер плодов на одном кусте.
  2. Иммунитет к вертициллезу, фитоспорозу, табачной мозаике, альтернариозу. Узнайте больше о болезнях помидоров, чтобы защитить урожай.
  3. Устойчивость к неблагоприятным погодным факторам: летней жаре, переувлажнению, чрезмерной концентрации соли в почве.
  4. Высокая степень сохранности, в том числе при перевозке.
  5. Приспособленность к культивации в разных климатических зонах РФ.

Внимание! Томат хорош в первых летних салатах. Но его с успехом используют для консервирования и переработки в соусы.

Основной минус томата — в его гибридности. Ежегодно придется заказывать новые семена. Аналога среди чистых сортов с подобным названием нет. Других существенных недостатков у томата не выявлено.

Нюансы агротехники

Герцогиня вкуса — гибрид. Поэтому никого не удивит тот факт, что в уходе сорт неприхотлив:

  • Культуру можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте. Разницы особой нет, но в теплице урожайность может быть больше.
  • Молодая рассада не любит солнца — лучше прикройте томаты на несколько дней сразу после высадки.
  • Помидоры любят мульчирование — если прикрыть почву вокруг корней соломой или еловыми иглами будет легче контролировать уровень влаги.
  • Помидоры, как и любые другие растения, не любят слишком интенсивного или редкого полива. Составьте план и следуйте ему — с этим сортом нужна стабильность.
  • Несмотря на то, что сорт считается очень устойчивым к заболеваниям, я все же рекомендую проводить профилактические меры. Обрызгивайте кусты периодически каким-то средством.
  • В особо опасные периоды — цветения, созревание, сбор урожая — подкормите Герцогиню вкуса. Она будет вам благодарна.

Правила выращивания рассады

Семена начинают сеять за 2 месяца до высадки на постоянное место.

Грунт подбирают дренируемый, легкий и с низкой кислотностью. Достигается это смешиванием почвы с золой или толченой яичной скорлупой.

Зола и яичная скорлупа используется овощеводами любителями для раскисления почвы. Но грунт для сеянцев должен быть изначально нейтральный.

В земле делают небольшие углубления, куда кладут семена, поливают их осторожно и заделывают влажной землей. Сверху ящик с рассадой закрывают полиэтиленом. С появлением ростков пленку убирают. На первоначальном этапе развития рассады требуется достаточное освещение. Если естественного освещения мало, то добавляют фитолампы.

Всходят семена через 5-7 дней. Пикируют рассаду в фазу двух настоящих листьев.

Посев семян на рассаду

Для выращивания томатов Герцогиня вкуса F1 применяют исключительно рассадный способ. Подготовку рассады начинают за 50 — 60 дней до высадки в грунт.

Для посева семян Герцогиня вкуса F1 берут небольшие емкости, которые необходимо обязательно продезинфицировать горячим паром или кипятком – пластиковые банки рассадные кассеты, подобное. Почва должна быть воздухо- и влагопроницаемой, плодородной. Можно купить готовый универсальный субстрат или смешать состав из следующих ингредиентов в равных частях:

  • перегной;
  • дерн;
  • песок.

Смесь просеивают через сито – не должно остаться крупных камней, мусора. Затем пропаривают в течение двух часов на водяной бане. Для питания всходов добавляют золу и мелко перемолотую скорлупу яиц (на 10 литров грунта по 200 и 100 грамм, соответственно).

При посадке семена раскладывают поверх почвы, присыпают на 1,5 см. Емкости покрывают пленкой до появления всходов и переносят в теплое и темное место. Для выращивания в торфяных таблетках в каждую помещают по 1 — 2 семени.

Чем выше температура воздуха, тем быстрее появляются ростки. Пленку необходимо периодически переворачивать, чтобы убирать образовавшийся конденсат. Всходы обычно появляются спустя 10 — 14 дней.

После покрытие снимают и переставляют к солнечному свету – на подоконник или под фитолампы. Рассада должна находиться под освещением не менее 14 часов в сутки.

Пикируют томаты после появления двух настоящих листов. За 14 — 17 дней до высадки на постоянный грунт в теплицу или на открытую почву рассаду закаливают – выносят на улицу или открытый балкон, начиная с двух часов и постепенно увеличивая время.

Пересадка рассады

Процедуру проводят примерно через 2-2,5 месяца, когда рассада подрастет и окрепнет. На некоторых стеблях возможны уже соцветия.

Рассаду переносят в теплицу или на подготовленное место в открытом грунте. Примерно на штык лопаты копают ямки для посадки растений, в них кладут азотно-калийное удобрение.

Можно применить органику в виде пуха или пера из старых подушек – это отличное азотное удобрение питает корни молодого растения и повышает устойчивость к заболеваниям.

Чтобы эти пух и перья стали доступными органическими веществами им надо полностью перегнить и разложиться. На это уходит не меньше 5-7 месяцев. Поэтому никакого положительного действия на высаженные растения томата этот прием не оказывает.

Далее осторожно вынимают из тары рассаду и ставят в ямки. Поливают теплой водой и аккуратно засыпают землей, придавливая ее, чтобы убрать воздушные пустоты.

Так как томат низкорослый, его можно сажать недалеко друг от друга. Примерное расстояние 30-35 см.

Высаживать рассаду желательно в пасмурную погоду или затенять растения после посадки.

Уход за томатами

Ухаживают за томатами Герцогиня вкуса F1 посредством своевременного полива, мульчирования, рыхления почвы, добавления подкормки. Профилактика от болезней и вредителей обязательна: гораздо проще предотвратить развитие вредоносных бактерий, чем лечить или уничтожать заболевшие кусты.

Рыхлить грунт требуется в междурядье и вокруг кустов. Процедуру проводят раз в 9 — 12 дней. Обязательно прокапывать почву не меньше 6 — 7 раз за сезон. Если земля тяжелая, первый раз требуется рыхлить уже через две недели после высадки рассады. Рыхление насыщает почву кислородом, позволяет корневой системе «дышать» и лучше усваивать питательные вещества. Одновременно убирают сорняки.

Окучивание производят раз в 2 — 3 недели. Впервые – спустя 10 — 12 дней, затем реже. Перед процедурой почву увлажняют: так ускоряется образование и рост новых корней.

Поливать помидоры Герцогиня вкуса необходимо регулярно, особенно важные периоды – цветение первых двух кистей. На один куст должно приходиться около 0,8 — 1 литра чистой воды. Полив лучше проводить в пасмурную, нежаркую погоду после обеда. Нельзя допускать чрезмерной влажности почвы: на растениях может появиться бурая пятнистость или фитофтороз.

За сезон помидоры Герцогиня вкуса подкармливают не менее трех раз с момента посадки. Первый раз — через 9 — 11 дней после высадки на открытый грунт. Обязательно смешивать удобрения органического и минерального происхождения, например:

  • первый подкорм: 10 л разведенного коровяка (удобрение разводят с водой в соотношении 1:8) смешивают с 25 г суперфосфатов;
  • второй и третий: удобрения сухие минеральные вносят после рыхления с промежутком 14 дней: на квадратный метр необходимо взять калийную соль — 15 г, селитры аммиачной — 10 г, суперфосфата 10 г.

Формирование кустов томата Герцогиня вкуса – обязательный момент. Своевременное пасынкование, прищипывание позволяют увеличить общую урожайность.

Опытные садоводы и огородники оставляют стебель и 3 кисти. Чтобы помогать растению удерживать плоды, помидоры подвязывают к опорам. Колья устанавливают с севера на расстоянии около 10 см. подкрепляют в три подхода: после высадки и по мере роста.

Борьба с вредителями и заболеваниями

Помидоры Герцогиня вкуса устойчивы к большинству распространенных заболеваний пасленовых. При соблюдении агротехники и своевременной профилактике умеренном поливе, регулярном проветривании теплицы, кусты не болеют и не поражаются вредителями. Для лечения используют фунгициды.

Видео: томаты Герцогиня вкуса

Заключение

Томат Герцогиня вкуса F1 появился относительно недавно, и садоводы еще только знакомятся с этой разновидностью, однако высокая урожайность, неприхотливость в уходе, устойчивость к вредителям и болезням и сладкие плоды выгодно выделяют гибрид среди остальных видов. На данный момент семена предоставляет агрофирма «Партнер», которая постоянно проводит различные конкурсы и акционные дни. Положительные отзывы от огородников, которые уже выращивали Гибрид Герцогиня вкуса F1, позволяют сделать выводы о несомненных достоинствах сорта для тех, кто еще только планирует высадку этого томата.

Коротко о главном

  • Томаты Герцогиня вкуса — это новый сорт, который был выведен только в 2017 году. Имеет отличные отзывы садоводов и завоевал себе славу как очень хороший.
  • Растения небольшие, но крепкие. Хорошо приживаются в земле, быстро растут — сорт относят к очень ранним.
  • Плоды небольшие, подходят для разнообразного использования в кулинарии. На вкус очень хорошие, мясистые и сочные.
  • В агротехнике неприхотлив, сорт можно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте.

Отзывы о томате Герцогиня вкуса

Ирина Волошина, 34 года, г. Челябинск

Посадила первый раз – отличный гибрид! Сорт Герцогиня вкуса оправдывает свое название – помидоры вкусные, сладкие. Собрали большой урожай. Много съели в салатах, часть пошла на консервацию. Закупила семена сорта на будущий сезон – будем сажать обязательно, очень понравилось.

Тамара Разина, 56 лет, г. Краснодар

Помидоры сорта Герцогиня вкуса очень сладкие, вся семья в восторге. Выращиваю томаты много лет и очень порадовал урожай – томатов много, все сочного розового цвета, мясистые. Приятно, что нет вредителей, хотя почти не опрыскивали. Буду снова покупать и сажать.

Ирина Солянина, 38 лет, г. Коломна

Сорт Герцогиня вкуса – суперурожайный. Я в восторге, собрали очень много помидор. Я на даче новичок, но проблем не было – посадила, подкормила, вовремя полила и собрала огромное количество плодов. Дети и муж ели прямо с грядки. И консервации отличными получились, ели всю зиму.

Марина

Я откровенно побаиваюсь всегда гибридов — непонятно чего от них ждать, может же вылезти какая-то особенность… Но тут решила рискнуть, уж очень нахваливала сестра из соседней области.

Попробовала и не пожалела — томаты очень вкусные, красивые и отлично хранятся.

Я в этом году не планирую даже сажать другие — зачем, если можно просто взять Герцогиню вкуса и использовать и в салат, и в сок, и для консервации?

Василий

Поражает урожайность этих маленьких кустиков! Нет, серьезно, как это возможно? Я мало времени уделяю помидорам, может даже слишком мало, но они дают не менее 10 килограммов с одного куста — я удивлен. При этом плоды отличного качества, храню иногда по нескольку недель. Радует аппетитный вид и красивая форма — внуки едят, а они у меня капризные.

Анна

Я вообще фермер, решили в виде эксперимента попробовать посадить гибрид в этом году. Удивлена результатом — урожайность отличная, кусты не болеют и вообще требуют внимания минимум. Понравились плоды и их транспортабельность — даже перевозка по ужасной дороге не создает много брака. В общем, я рекомендую сорт, не пожалеете.

Источники

  • https://pro100ogorod.ru/tomaty/gercoginya-vkusa-f1.html
  • https://2rediski.ru/tomat/gertsoginya-vkusa/
  • https://sornyakov. net/vegetables/tomat-gercoginya-vkusa.html
  • https://tomatland.ru/catalog/9033
  • https://agrartex.ru/ovoshhi/tomat-gertsoginya-vkusa-harakteristika-i-opisanie-sorta-otzyvy-foto.html
  • https://AgroEvropa.ru/drugoe/tomat-marfa-f1-otzyvy.html
  • https://felisov.ru/drugoe/tomat-gercoginya-vkusa-otzyvy.html
  • https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/tomat-gertsoginya-vkusa-foto-opisanie-otzyvy.html

характеристика и описание сорта, фото, отзывы

Примерно десять лет назад я занялась выращиванием помидоров. Это стало делом моей жизни — из двух сортов на даче мой огород перерос в десятки сотен метров и десятки сортов. Свою продукцию я продаю в рестораны, магазины и просто покупателям — конкурентом победить помог большой выбор сортов. Думаю, что я ни для кого не раскрою секрет, что именно помидоры — самые популярные овощи. Селекционеры постоянно работают над тем, чтобы вывести все новые сорта — лучше, вкуснее, устойчивее.

Я пробую выращивать многие из них. Сегодня хочу рассказать об одном из таких удачных экпериментов — томатах сорта Герцогиня вкуса.

Содержание статьи

  • Описание растений
  • Характеристика плодов
  • Как использовать и хранить
  • Нюансы агротехники
  • Отзывы садоводов
    • Марина
    • Василий
    • Анна
  • Коротко о главном

Описание растений

Герцогиня вкуса не очень известный сорт. Но это не потому что он плохой, а потому что совсем новый — все испытания закончились только в 2017 году, тогда же сорт и внесли в реестр сортов, которые пригодны для выращивания на территории Российской Федерации. «Отечественное» происхождение — это огромный плюс для садоводов. Таким сортам не нужна дополнительная адаптация, они хорошо себя чувствуют и легче приживаются, так как не проходят акклиматизацию.

По времени созревания эти томаты можно отнести к ранним или даже к очень ранним — посудите сами, с момента образования первых всходов и до созревания первых плодов обычно проходит всего лишь 80 дней, то есть меньше трех месяцев. По размерам кусты небольшие, растения скорее низкорослые — обычно высота одного кустика около 70 сантиметров. Герцогиня вкуса детерминантный сорт.

Ветви покрывает листва. По форме листики классические для томатов, но продолговатые. На каждой кисти куста может быть от четырех до семи томатов.

Выращивать томаты этого сорта рекомендуют в открытом грунте — они отлично для этого подходят. Но как показывает практика, весьма хорошо Герцогиня вкуса растет в теплице и может давать урожай намного больше.

Характеристика плодов

Плоды сорта Герцогиня вкуса очень хороши. По размерам они небольшие — обычно вес редко достигает даже 150 граммов. Форма плодов скорее округлая, может быть с приплюсностью. Когда томаты созревают они могут быть желтоватыми или зелеными, но спелые плоды имеют красивый, очень равномерный и яркий розовый цвет. Кожица чаще всего гладкая, как говорит мой опыт, но по сертификату может быть ребристой. И то, и другое — вариант нормы, не заморачивайтесь сильно об этом.

Мякоть плотная и сочная, такого же яркого цвета, как и кожица. Дегустаторы высоко оценивают вкус этих томатов. Семенные гнезда при этом весьма небольшие по размеру и их немного.

Садоводы уже успели оценить урожайность томатов Герцогиня вкуса — с одного квадратного метра можно собрать более десяти килограммов, иногда это 12-14. В теплице урожайность может достигнуть и 20 килограммов при правильной агротехнике.

Как использовать и хранить

  • Считается, что лучше всего эти томаты подходят для употребления в свежем виде — особенно как элемент салата. Также Герцогиня вкуса хороша как самостоятельная закуска.
  • Можно использовать плоды для изготовления заготовок — соусов, соков, кетчупов и других продуктов.
  • Об этом мало где указано, но плоды крайне хороши для консервации — это не удивительно, так как они как раз небольшого размера и их удобно укладывать в банки.
  • Хранятся томаты отлично — если их сложить в специальные ящики или в мешки из натуральной ткани и не оборачивать в полиэтилен, то помидоры пролежат куда дольше обычного и не потеряют вкусовых качеств.
  • Герцогиню вкуса можно выращивать на продажу — плотная кожица обеспечивает отличную транспортабельность, помидоры можно перевозить без существенных потерь урожая.

Нюансы агротехники

Герцогиня вкуса — гибрид. Поэтому никого не удивит тот факт, что в уходе сорт неприхотлив:

  • Культуру можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте. Разницы особой нет, но в теплице урожайность может быть больше.
  • Молодая рассада не любит солнца — лучше прикройте томаты на несколько дней сразу после высадки.
  • Помидоры любят мульчирование — если прикрыть почву вокруг корней соломой или еловыми иглами будет легче контролировать уровень влаги.
  • Помидоры, как и любые другие растения, не любят слишком интенсивного или редкого полива. Составьте план и следуйте ему — с этим сортом нужна стабильность.
  • Несмотря на то, что сорт считается очень устойчивым к заболеваниям, я все же рекомендую проводить профилактические меры. Обрызгивайте кусты периодически каким-то средством.
  • В особо опасные периоды — цветения, созревание, сбор урожая — подкормите Герцогиню вкуса. Она будет вам благодарна.

Отзывы садоводов

Марина

Я откровенно побаиваюсь всегда гибридов — непонятно чего от них ждать, может же вылезти какая-то особенность… Но тут решила рискнуть, уж очень нахваливала сестра из соседней области. Попробовала и не пожалела — томаты очень вкусные, красивые и отлично хранятся. Я в этом году не планирую даже сажать другие — зачем, если можно просто взять Герцогиню вкуса и использовать и в салат, и в сок, и для консервации?

Василий

Поражает урожайность этих маленьких кустиков! Нет, серьезно, как это возможно? Я мало времени уделяю помидорам, может даже слишком мало, но они дают не менее 10 килограммов с одного куста — я удивлен. При этом плоды отличного качества, храню иногда по нескольку недель. Радует аппетитный вид и красивая форма — внуки едят, а они у меня капризные.

Анна

Я вообще фермер, решили в виде эксперимента попробовать посадить гибрид в этом году. Удивлена результатом — урожайность отличная, кусты не болеют и вообще требуют внимания минимум. Понравились плоды и их транспортабельность — даже перевозка по ужасной дороге не создает много брака. В общем, я рекомендую сорт, не пожалеете.

Коротко о главном

  • Томаты Герцогиня вкуса — это новый сорт, который был выведен только в 2017 году. Имеет отличные отзывы садоводов и завоевал себе славу как очень хороший.
  • Растения небольшие, но крепкие. Хорошо приживаются в земле, быстро растут — сорт относят к очень ранним.
  • Плоды небольшие, подходят для разнообразного использования в кулинарии. На вкус очень хорошие, мясистые и сочные.
  • В агротехнике неприхотлив, сорт можно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте.

Понравилась статья? Поделитесь ей:

описание и характеристика, особенности посадки и возделывания, болезни и вредители, достоинства и недостатки

Основные признаки сорта:

  • Авторы : Кирамов О.Д., оригинатор - В.И. Блокин-Мехталин
  • Год утверждения : 2017
  • Синонимы названий : Duchess of Flavor F1
  • Категория : гибрид
  • Тип роста : определитель
  • Назначение : потребление в свежем виде, для сока, для кетчупа и томатной пасты
  • Период созревания : ранний
  • Время созревания, дни : 85
  • Условия выращивания : для открытого грунта, для пленочных теплиц
  • Транспортабельность : высокая

Посмотреть все характеристики

Имя Помидора «Герцогиня Вкуса» содержит твердую претензию на успех. Но садоводам нужно смотреть не на маркетинговые уловки, а на реальное качество растений. А потому стоит более вдумчиво ознакомиться с такой культурой.

История разведения

Сразу стоит отметить, что Герцогиня вкуса хоть и практически новый сорт, но уже успела зарекомендовать себя. Выращивание официально разрешено в 2017 году. Разработчик — селекционер Кирамов. Создателем сорта был всем известный Блокин-Мехталин. Растение получено путем гибридизации.

Описание сорта

Герцогиня Вкуса характеризуется детерминантным ростом. Официальные поставщики посадочного материала рекомендуют его как для открытого грунта, так и для пластиковых теплиц. Кусты относительно низкорослые — от 0,6 до 0,7 м. Длинная зеленая листва.

Основные качества плода

Изначально все ягоды Герцогини имеют зеленый вкус. У них также есть типичное темное пятно. После созревания томаты приобретают малиновый цвет. Пятно на цветоносе не изменяется, а полностью исчезает. Масса 1 экземпляра 320-330 г, кожица гладкая.

Вкусовые характеристики

Плотная мякоть герцогини вкуса приобретает приятный розовый оттенок. Ягоды содержат большое количество глюкозы. Поэтому сладость полностью гарантирована. Стоит отметить практически полное отсутствие кисловатого привкуса, который так раздражает некоторых людей. В основном помидоры используют в свежем виде и при приготовлении салатов.

Созревание и плодоношение

Традиционный ранний сорт. Убирать плоды при удаче можно через 85 дней после проклевывания зелени. Период плодоношения включает:

  • июль;

  • август;

  • сентябрь.

Выход

Сорт вполне урожайный. Сбор может достигать 12-14 кг с 1 кв.м. Что немаловажно, собранные плоды легко транспортировать. Их лежкость также очень высока.

Сроки посадки рассады и высадки в грунт

При благоприятных условиях семена высевают в ящики в середине марта. Если прогноз погоды неблагоприятный или климатические условия местности суровые, то лучше отложить до конца месяца. Типичное время посадки томатов в открытый грунт – вторая декада мая.

Все о выращивании рассады томатов

Выращивание рассады помидоров – чрезвычайно важный процесс, ведь от него во многом зависит, удастся ли вообще огороднику собрать урожай. Необходимо учитывать все аспекты, от подготовки семенного ложа до посадки в грунт.

Подробнее

Схема посадки

Здесь руководствуются правилом 700х300 мм. При этом больше 5 кустов на 1 м2 сажать нельзя. По возможности следует обойтись 4 кустами, чтобы обеспечить полноценное использование и гармоничное развитие.

Как сажать рассаду?

Посадка помидор - очень важное и кропотливое дело. Для того, чтобы получить хороший урожай томатов, нужно грамотно подойти к вопросу посадки. При посадке томата в грунт необходимо учитывать множество факторов – правильно определить сроки, подготовить почву, правильно рассчитать расстояние между растениями, учесть правила севооборота.

Подробнее

Выращивание и уход

По заверениям поставщиков посадочного материала не требуется проводить нерест и подвязывать растения. Но садоводы-практики заявляют, что эти процедуры необходимы в любом случае. Также очень актуальны мульчирование, прополка и внесение удобрений. Междурядья рыхлят в среднем один раз в 9-12 дней. Лучше всего совмещать эту процедуру с прополкой.

Опоры для подвязок рекомендуется устанавливать немедленно. Окучивать кусты необходимо каждые 2-3 недели. Перед такой манипуляцией землю следует немного увлажнить. Полив Герцогини вкуса должен быть умеренным – на 1 растение достаточно 0,8-1 л воды. Особенно важен полив в период цветения первых двух кистей.

Как поливать?

Поливать помидоры несложно. После посадки растение поливают с такой периодичностью, чтобы почва оставалась влажной. В сухую погоду, когда долго нет дождей, полив можно проводить каждый день, но обычно грядки с томатами поливают 2-3 раза в неделю.

Подробнее

Как подвязать?

Способы подвязывания кустов томатов могут существенно различаться, в зависимости от наличия подручного материала, способа фиксации, а также сорта. В целом рекомендуется придерживаться следующей схемы: сначала прихватывают центральные стебли, а затем, по мере созревания плодов, боковые ветви.

Подробнее

Как формировать?

Одним из важных условий агротехники томатов является правильное формирование куста. Формирование томатных кустов подразумевает выполнение следующих этапов: прищипка, прищипка, обрезка листьев, нормализация завязей.

Подробнее

Как и чем подкормить помидоры?

Растение нуждается в различных микроэлементах на каждой стадии роста. Все удобрения можно разделить на две группы: минеральные и органические. Часто применяют народные средства: йод, дрожжи, птичий помет, яичную скорлупу.

Важно соблюдать норму и период кормления. Это касается и народных средств, и органических удобрений.

Подробнее

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт не восприимчив к:

Заражение вредителями маловероятно. Но все же стоит позаботиться о профилактике их появления. Можно смело использовать как магазинные, так и домашние средства защиты.

Лечение и профилактика болезней и вредителей

Болезни и вредители томатов в теплице

При выращивании томатов в теплице часто возникают болезни из-за нарушения температурного режима и чрезмерной влажности. Наиболее распространенные заболевания – грибковые (фитофтороз, кладоспориоз, гнили).

Подробнее

Устойчив к неблагоприятным погодным условиям

Герцогиня Вкуса терпит сильную жару. Интенсивные осадки и переувлажнение почвы ей тоже не особо страшны. Более того, даже засоленные участки пригодны для использования. Но опытные садоводы не злоупотребляют такими преимуществами и тщательно готовятся к выращиванию урожая. Поэтому она гарантированно вознаградит их.

Регионы выращивания

Культура может порадовать дачников:

Обзор обзора

Эксперименты по выращиванию вкуса Герцогини дают отличные результаты. В оценках обращают внимание на:

  • пусть иногда небольшой, но полноценный урожай;

  • достойная всхожесть семян;

  • отличное развитие рассады;

  • привлекательные гастрономические качества.

Основные характеристики

Авторы
Кирамов О. Д., составитель - В.И. Блокин-Мехталин
Год утверждения
2017
Синонимы имени
Герцогиня вкуса F1
Категория
гибрид
Тип роста
определитель
Встреча
потребление в свежем виде, для сока, для кетчупа и томатной пасты
Условия выращивания
для открытого грунта, для пленочных теплиц
Транспортабельность
высокий
Урожай
12-14 кг/кв. м
Производительность (фильтр)
урожайный
Рекомендуемый регион выращивания
Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный

Буш

Размер куста
низкорослый
Высота куста, см
60-70
Листья
длинный, зеленый

Фрукты

Цвет незрелых плодов
зеленый, с темным пятном
Цвет спелого плода
малиновый, без зеленого пятна на ножке
Вес плода, г
320-330
Форма плода
округлый, сильно ребристый
Мякоть
плотный
Цвет мякоти
розовый
Кожа
гладкая
Соцветие
промежуточный
Особенности закладки соцветий
первое соцветие с 5-7 цветками - над 6-м листом, последующие - через 1 лист
Сохранность качества
хорошо

Рост

Шагая
№
Подвязка
№
Схема посадки
плотность посадки - 5 растений/м2, 70 х 30 см
Посев на рассаду
середина-конец марта
Посадка рассады в грунт
во второй декаде мая
Устойчивость к фитофторозу
устойчивый
Устойчивость к альтернариозу
устойчивый
Устойчив к растрескиванию плодов
устойчивый
Устойчивость к вертициллезу
устойчивый
Устойчивость к вирусу табачной мозаики (ВТМ)
устойчивый
Устойчивость к фузариозному увяданию
устойчивый
Устойчив к экстремальным погодным условиям
термостойкий, хорошо переносит переувлажнение и засоление почвы

Созревание

Период созревания
ранний
Срок созревания, дней
85
Время сбора урожая
с июля по сентябрь

Отзывы

Нет отзывов.

Рецепт картофеля со сливочным соусом «Дюшес» — лучшие гарниры

Опубликовано: Изменено: Изабель

Best Side Dishes является партнером Amazon и может получать компенсацию за покупки, совершенные по партнерским ссылкам.

Картофель со сливочным соусом Duchess превращает картофельное пюре в красивую закуску, идеально подходящую для развлечения! В комплекте с необязательным домашним томатным соусом этот рецепт картофеля по-дюшес получается очень насыщенным и сливочным. Готовится из простых ингредиентов с кондитерским мешком или без него.

Перейти к:
  • Лучший картофель по-герцогски
  • Часто задаваемые вопросы о картофеле «Дюшес»
  • Картофель Герцогиня Ингредиенты
  • Как приготовить картофель «Дюшес»
  • Как приготовить томатный соус для картофеля «Дюшес»
  • Картофельные подсказки Best Duchess
  • Что подавать с картофелем «Дюшес»
  • Лучшие картофельные гарниры
  • Рецепт сливочного картофеля «Дюшес»

Картофель "Дюшес"

Из моих любимых гарниров первое место в моем списке занимает картофельное пюре. Я и моя семья не можем нарадоваться! Тем не менее время от времени ваше основное блюдо может требовать чего-то большего фантазия ... вот тут-то и пригодится картофельное пюре по-герцогски. Какая-то фантазия!

Картофель «Дюшес» — это поистине удивительный маленький картофельный гарнир или закуска. Мне нравится делать их в стиле картофеля маркиз, наполняя их домашним томатным соусом, но вы также можете не добавлять соус и выдавливать их традиционным способом.

Этот рецепт картофеля по-французски (также называемый Pommes Duchesse , если вы чувствуете себя более любезным) приготовить проще, чем кажется, и стоит приложить все усилия. Они красиво смотрятся на тарелке и являются отличным гарниром к любым блюдам, таким как ветчина, ребрышки, индейка, стейк и курица!

Картофель "Дюшес" Часто задаваемые вопросы

Что такое картофель "Дюшес"?

Картофель «Дюшес» — это нежное и кремообразное картофельное пюре, приготовленное из яичных желтков и густых сливок, выдавленное из пакета и запеченное. Каждый кусочек мягкий внутри с хрустящей корочкой снаружи.

Какой сорт картофеля чаще всего используется для приготовления картофеля по-дюшес?

Тип картофеля, который вы используете для приготовления картофеля по-герцогски, зависит от рецепта к рецепту. Картофель Russet и Yukon Gold — лучший выбор картофеля для приготовления картофеля «Дюшес».

Можно ли заморозить картофель «Дюшес»?

Картофель Duchess можно легко заморозить. Вылейте смесь на противень, затем поместите противень в морозильную камеру. Когда картофель полностью замерзнет, ​​переложите его в пакеты для хранения в морозильной камере или контейнер. Наклейте дату и храните до готовности к выпечке. Выпекать прямо из замороженного в соответствии с инструкциями рецепта.

Нужен ли кондитерский мешок, чтобы приготовить картофель по-дючесс?

Картофель по-дючесски можно приготовить без кондитерского мешка. Сделайте свой собственный, используя большой пластиковый пакет. Отрежьте один угол пакета в форме буквы «W». Чем ближе к кончику мешка вы разрезаете, тем меньше будет размер трубочки, поэтому нарежьте достаточно, чтобы выдавить картофель, не делая отверстие слишком большим.

Ингредиенты с картофелем герцогини

  • Yukon Gold Cothate (вы также можете использовать Russet)
  • Яичные желтки
  • Несколотое масло, смягченное
  • Heavy
  • и перец
  • Сформулированные гнилы (опционально)

    • 59999959959 905 905 2 9059 905 2 9059 59959959959 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059 9059
  • . Ингредиенты (дополнительно)
    • Несолёное сливочное масло
    • Лук-шалот
    • Зубчики чеснока
    • Помидоры рома
    • Свежая петрушка
    • Соль и перец

    Несмотря на то, что мы заливаем наш картофель по-герцогски томатным соусом, вы можете использовать любой соус, который хорошо сочетается с картофельным пюре. Соус - отличный выбор. В качестве альтернативы полностью исключите соус.

    Как приготовить картофель «Дюшес»

    1. Разогрейте духовку до 400°F. Застелите 2 противня пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем.
    2. Картофель очистить и нарезать на 1-дюймовые кусочки. Поместите их в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала картофель. Доведите до кипения, затем варите, пока картофель не станет мягким, около 20 минут. Когда он станет мягким, слейте воду и переложите картофель в большую миску.
    3. Размять картофель до получения однородной массы с помощью картофелемялки или картофелемялки. Пока картофель еще теплый, по одному введите яичные желтки. Затем добавьте размягченное сливочное масло и сливки. Приправьте солью и перцем по вкусу, примерно по ¾ чайной ложки каждого или около того, и мускатным орехом по желанию.
    4. Переложите картофельное пюре в большой кондитерский мешок с насадкой в ​​виде звезды диаметром 1/2 дюйма. Начиная с центра, сделайте закрученные холмики шириной около 2 дюймов. Повторяйте до тех пор, пока не будет использован весь картофель — у вас должно хватить примерно на 20 картофелин «Дюшес».*
    5. Выпекать в предварительно разогретой до 400°F духовке до золотисто-коричневого цвета, около 20 минут, перевернув противни на полпути. Когда все будет готово, достаньте из духовки и с помощью шпателя осторожно снимите картофель с противня.

    *Если вы готовите картофель по-герцогски с соусом, вы можете вместо этого выдавить его, оставив место в центре. Начните с того, что насадите на подготовленный противень небольшой кружок картофеля шириной около 2 дюймов. По краю круга наклейте трубу высотой в 3 слоя, создав полость в центре. Залейте желаемым соусом сразу после снятия с противня.

    В качестве альтернативы, если у вас нет кондитерского мешка и вы не можете его сделать или не хотите его использовать, используйте ложку, чтобы разложить картофель на отдельные порции.

    Как приготовить томатный соус для картофеля «Дюшес»

    Томатный соус не является обязательным, но он может стать отличной начинкой для картофеля «Дюшес», если вы хотите его использовать. Следуйте инструкциям, чтобы сделать полость в центре картофеля, затем добавьте томатный соус сразу после запекания.

    1. Растопить сливочное масло на среднем огне в большой кастрюле.
    2. Добавьте нарезанный лук-шалот и готовьте, пока он не станет мягким, периодически помешивая. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, примерно от 30 секунд до 1 минуты.
    3. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте, пока они не начнут распадаться на сковороду, периодически помешивая, около 20–30 минут. Вмешайте петрушку и приправьте солью и перцем.
    4. Полить соусом полости приготовленного картофеля «Дюшес», как только он будет готов.

    Картофель Best Duchess Tips

    • Яичные желтки помогают картофелю Duchess сохранять форму в духовке, поэтому они являются необходимой частью рецепта. Тем не менее, вы можете настроить картофельное пюре практически так, как вам хочется!
    • Для приготовления этого блюда отлично подойдет любой картофель. Юконский золотой и красновато-коричневый - хороший выбор.
    • Картофель по-герцогски можно приготовить без кондитерского мешка, надрезав букву «W» в одном углу большого пластикового мешка, чтобы имитировать кончик в виде звезды, или вообще отказаться от кондитерского мешка и выдавить картофель ложкой. Конечно, использование кондитерского мешка (самодельного или другого) будет выглядеть лучше всего.

    Что подавать с картофелем «Дюшес»

    Картофель «Дюшес» — вкусный гарнир к ребрам, стейкам, свинине, ветчине, курице и индейке. Это прекрасный праздничный гарнир или закуска к любому блюду, которое вы обычно подаете с картофельным пюре.

    Лучшие блюда для картофеля

    Попробуйте больше моих лучших гарниров с использованием картофеля, таких как:

    • Удушающий картофель
    • Одобренное картофельное место - самый сливочный пюре с картофелем.
    • Паста со спаржей
    • Папас Кон Чоризо
    • Жареный картофель

    Попробуйте этот гарнир на праздники вместе с другими моими лучшими гарнирами на День Благодарения!

    Вы пробовали этот рецепт? Дайте нам знать в комментариях ниже и оставьте оценку! Мы рады услышать от вас.

    Рецепт картофеля «Дюшес со сливками»

    Изабель Лессиг

    Узнайте, как приготовить картофель «Дюшес» по моему рецепту картофеля «Дюшес со сливками»! В комплекте с насадками для окантовки без кондитерского мешка.

    5 от 2 голосов

    Распечатать рецепт Рецепт булавки

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время 50 минут

    КУРСКИЙ БАКО СДЕЛАНИЯ

    Кухня Французский

    Сервины 4

    Калории 392 KCAL

    • 2 ЧЕЛОВЕКА

    • 1 Карточный рикер или картофельный карщик

    • 1½ фунта картофеля юкон
    • 4 яичных желтка
    • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
    • ¼ стакана тяжелых кремов
    • ⅛ чайная ложка земли орех
    • ¾ чайной ложки соли или по вкусу
    • ¾ чайная ложка перца или вкуса 9066 2
      .
      нарезанный
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 6 помидоров, нарезанных кубиками
    • 3 ст.0004

    • Разогрейте духовку до 400°F. Застелите 2 противня пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем.

    • Картофель очистить и нарезать на 1-дюймовые кусочки. Поместите их в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала картофель. Доведите до кипения, затем варите, пока картофель не станет мягким, около 20 минут. Когда он станет мягким, слейте воду и переложите картофель в большую миску.

    • С помощью картофелемялки или картофелемялки сделайте пюре до однородности. Пока картофель еще теплый, по одному введите яичные желтки. Затем добавьте размягченное сливочное масло и сливки. Приправьте солью и перцем по вкусу, примерно по ¾ чайной ложки каждого или около того, и мускатным орехом по желанию.

    • Переложите картофельное пюре в большой кондитерский мешок с насадкой в ​​виде звезды диаметром 1/2 дюйма. Начиная с центра, сделайте закрученные холмики шириной около 2 дюймов. Повторяйте, пока не используете весь картофель — у вас должно хватить примерно на 20 картофелин. (См. примечания к трубам, если подавать с соусом в центре.)

    • Выпекать в предварительно разогретой до 400°F духовке до золотисто-коричневого цвета, около 20 минут, перевернув противни на полпути. Когда все будет готово, достаньте из духовки и с помощью шпателя осторожно снимите картофель с противня.

    Как приготовить томатный соус для картофеля «Дюшес»

    • Растопите сливочное масло на среднем огне в большой кастрюле.

    • Добавьте нарезанный лук-шалот и готовьте, пока он не станет мягким, периодически помешивая. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, примерно от 30 секунд до 1 минуты.

    • Добавьте нарезанные помидоры и готовьте, периодически помешивая, около 20–30 минут, пока они не начнут распадаться на сковороду. Вмешайте петрушку и приправьте солью и перцем.

    • Полить соусом углубления приготовленного картофеля «Дюшес», как только он будет готов.

    • Томатный соус не является обязательным, но он может стать отличной начинкой для картофеля герцогиня, если вы хотите его использовать. Следуйте инструкциям, чтобы сделать полость в центре картофеля, затем добавьте томатный соус сразу после запекания.
    • Если вы готовите картофель по-герцогски с соусом, вы можете вместо этого выдавить его, оставив место в центре. Начните с того, что насадите на подготовленный противень небольшой кружок картофеля шириной около 2 дюймов. По краю круга наклейте трубу высотой в 3 слоя, создав полость в центре. Залейте желаемым соусом сразу после снятия с противня.
    • Яичные желтки — это то, что помогает картофелю «Дюшес» сохранять форму в духовке, поэтому они являются необходимой частью рецепта. Тем не менее, вы можете настроить картофельное пюре практически так, как вам хочется!
    • Для приготовления этого блюда отлично подойдет любой картофель – юконский золотой и красновато-коричневый.
    • Вы можете приготовить картофель по-дюшес без кондитерского мешка, надрезав букву «W» в одном углу большого пластикового мешка, чтобы имитировать звездочку, или вообще отказаться от кондитерского мешка и использовать ложку, чтобы раскатать картофель. Конечно, использование кондитерского мешка (самодельного или другого) будет выглядеть лучше всего.

    Calories: 392kcalCarbohydrates: 37gProtein: 8gFat: 25gSaturated Fat: 14gCholesterol: 251mgSodium: 392mgPotassium: 987mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 1920IUVitamin C: 27.1mgCalcium: 67mgIron: 2.5mg

    Keyword duchess potato, duchess potatoes, duchess potatoes recipe, how приготовить картофель по-герцогски

    Пробовали этот рецепт? Расскажите, как получилось!

    Об Изабель

    Изабель Лессиг, более известная как Family Foodie и основатель движения Sunday Supper, страстно любит еду и семью! Она является автором поваренной книги стейков Boujee и ведет Пятницу семейного гурмана в программе WTSP Great Day Tampa Bay, а также другие выступления на телевидении, чтобы рассказать о своей миссии по возвращению воскресного ужина за семейный стол в каждый дом.

    Learn more

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту:

Copyright © 2019, Сад моей мечты Все права защищены.

Карта сайта, XML.