Помидоры по карей быстро кушать

6 лучших рецептов помидоров по-корейски

27 августа 2019 Ликбез Еда

Эти остренькие закуски уйдут со стола первыми.

1. Помидоры по‑корейски с чесноком, болгарским и острым перцем и петрушкой

YouTube‑канал «Вкусный диалог с Еленой Баженовой»

Ингредиенты

• 2 болгарских перца;
• 1 острый перец;
• 2 головки чеснока;
• 1 пучок петрушки;
• 100 мл винного уксуса 6%;
• 100 мл растительного масла;
• 80 г сахара;
• 2 столовые ложки соли;
• 2 кг помидоров.

Приготовление

Измельчите блендером очищенные от семян болгарский и острый перец, а также зубчики чеснока.

Смешайте получившуюся массу с мелко нарубленной петрушкой, уксусом, маслом, сахаром и солью. Разрежьте помидоры на несколько крупных частей и удалите плодоножки.

Покройте дно банки частью томатов и полейте частью подготовленной заправки. Сверху выложите ещё помидоры и тоже полейте маринадом.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Закройте ёмкость, слегка потрясите и уберите в холодильник на 4–5 часов для пропитки.

Попробуйте 🍅

• 5 лучших рецептов солёных помидоров

2. Помидоры по‑корейски с болгарским перцем, зеленью и кориандром

YouTube‑канал «Катерина Михайленко»

Ингредиенты

• 2 болгарских перца;
• ½ пучка петрушки;
• ½ пучка укропа;
• 3–4 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка уксуса 9%;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка кориандра;
• щепотка острого красного перца;
• 1 кг помидоров.

Приготовление

Измельчите блендером болгарские перцы, предварительно очистив их от семян. Мелко порубите петрушку и укроп. Чеснок пропустите через пресс.

Добавьте к подготовленным ингредиентам уксус, масло, сахар, соль, кориандр и острый красный перец и тщательно перемешайте.

Нарежьте помидоры крупными кусками, удалив плодоножки. Выложите несколько штук на дно банки и покройте частью заправки.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Закройте банку, слегка потрясите и поставьте в холодильник вверх дном на 12 часов.

Возьмите на заметку 🥗

• 10 оригинальных салатов со свежими помидорами

3. Помидоры по‑корейски с морковью, болгарским перцем и приправой для моркови

YouTube‑канал «Вкуснейшн с Lana ilanavi»

Ингредиенты

• 2–3 болгарских перца;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 морковь;
• 1 кг помидоров;
• ½ чайной ложки паприки;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 50 г сахара;
• 1 столовая ложка соли;
• 2 столовые ложки уксуса 9%;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• ½ чайной ложки приправы для корейской моркови;
• несколько веточек укропа,
• несколько веточек петрушки;
• несколько веточек кинзы.

Приготовление

Очистите болгарский перец от семян. Измельчите его блендером вместе с чесноком. Морковь натрите на тёрке для варианта по‑корейски.

Помидоры нарежьте крупными кусочками и удалите плодоножки. Смешайте томаты с паприкой и молотым чёрным перцем. Для маринада соедините сахар, соль, уксус, масло и приправу для моркови. Мелко порубите зелень.

Выложите на дно банки несколько долек помидоров. Покройте частью измельчённого перца, сверху поместите немного моркови и зелени. Полейте небольшим количеством маринада.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Закройте банку и поставьте в холодильник вверх дном на 6–8 часов.

Сделайте запасы 👍

• 5 рецептов вкусных маринованных помидоров

4. Зелёные помидоры по‑корейски с морковью, луком, острым перцем и кориандром

YouTube‑канал «Аймкук — кулинарные рецепты с фото и видео»

Ингредиенты

• 1 морковь;
• 1 столовая ложка соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 кг зелёных помидоров;
• 1 острый перец;
• 8 зубчиков чеснока;
• ½–1 луковица;
• 2 чайные ложки молотого кориандра;
• 100 мл растительного масла;
• 1 чайная ложка семян кориандра;
• 2 столовые ложки уксуса 9%;
• ½ пучка петрушки.

Приготовление

Морковь натрите на тёрке для приготовления по‑корейски и выложите в миску. Добавьте половину соли и сахара и помните овощ руками.

Нарежьте помидоры тонкими кружочками, очищенный от семян острый перец и чеснок — мелкими кусочками, а лук — полукольцами. Томаты смешайте с морковью. Всыпьте оставшиеся соль и сахар, молотый кориандр и чеснок и ещё раз перемешайте.

Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Закиньте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте перец и семена кориандра и готовьте ещё секунд 30.

Выложите зажарку в миску с овощами. Введите уксус и рубленую петрушку и тщательно перемешайте. Накройте овощи тарелкой, поставьте сверху что‑нибудь тяжёлое и уберите в холодильник на 12 часов или целые сутки.

Поэкспериментируйте 😋

• 10 лучших способов заготовить зелёные помидоры на зиму

5.

Помидоры по‑корейски на зиму с морковью, болгарским и острым перцем и зеленьюYouTube‑канал «Вкуснейшн с Lana ilanavi»

Ингредиенты

• 1 болгарский перец;
• ½ острого перца;
• 1 головка чеснока;
• 1 морковь;
• несколько веточек укропа;
• несколько веточек петрушки;
• ½ пучка зелёного лука;
• 1 столовая ложка соли;
• 1½ столовой ложки сахара;
• 70 мл уксуса 9%;
• 70 мл растительного масла;
• 1½ кг помидоров.

Приготовление

Очистите все перцы от семян и измельчите их блендером вместе с чесноком. Натрите морковь на тёрке для варианта по‑корейски. Мелко порубите зелень.

Выложите в миску подготовленные ингредиенты. Добавьте соль, сахар, уксус и масло и тщательно перемешайте. Разрежьте помидоры на крупные куски и удалите плодоножки.

На дно стерилизованных банок объёмом ½ л поместите немного овощной смеси. Сверху выложите часть помидоров. Повторите ещё несколько слоёв таким же образом. Последним должен быть овощной маринад.

Застелите дно кастрюли тканью и поставьте туда прикрытые крышками банки. Залейте их водой по плечики. Доведите до кипения на умеренном огне.

Стерилизуйте банки в кипящей воде около 10 минут. Затем закатайте, переверните заготовки и укутайте чем‑нибудь тёплым. После полного остывания перенесите их на хранение в тёмное прохладное место.

Приготовьте соус сами 🥫

• 4 рецепта вкусного домашнего кетчупа из свежих помидоров

6. Помидоры по‑корейски на зиму с чесноком, болгарским и острым перцем и петрушкой

YouTube‑канал Natasha Parkhomenko

Ингредиенты

• 5 кг помидоров;
• 2 острых перца;
• 8 болгарских перцев;
• 4 головки чеснока;
• 1 пучок петрушки;
• 5–6 столовых ложек соли;
• 250 мл винного уксуса 6%;
• 100–150 г сахара.

Приготовление

Нарежьте помидоры крупными кусочками и уберите плодоножки.

Очистите все перцы от семян. Измельчите их блендером вместе с чесноком, петрушкой и солью.

Смешайте томаты с овощной смесью. Добавьте уксус и сахар и ещё раз тщательно перемешайте. Оставьте на 20–30 минут.

Разложите помидоры вместе с маринадом по стерилизованным банкам объёмом 1 л. Поставьте банки в кастрюлю, дно которой застелено тканью, и прикройте крышками. Если всё не помещается, стерилизуйте заготовки по очереди.

Залейте банки водой по плечики. Доведите до кипения на умеренном огне и стерилизуйте около 15 минут. Затем закатайте ёмкости и переверните. Укутайте чем‑нибудь тёплым и полностью остудите. Храните заготовки в тёмном прохладном месте.

Читайте также 🍆🥒🌶

• 9 рецептов острых баклажанов по-корейски
• 8 рецептов огурцов по-корейски, в том числе на зиму
• 5 рецептов лечо с потрясающим вкусом и ярким ароматом
• 8 отличных салатов из кабачков на зиму
• 6 очень вкусных салатов из капусты на зиму

Польза и вред овощного салата из огурцов и помидоров | 45.

ruВсе новости

Мошенники хотят «сделать план» и массово обзванивают зауральцев перед Новым годом

Опять в зюзю. Как спасти себя от похмелья на новогодние праздники

Из Кургана до Челябинска могут запустить электричку

Усваивать играючи: топ-5 сайтов для изучения английского языка

В Кургане на автобусах начали появляться эмблемы «Курганского городского транспорта»

Получить водительские права или зарегистрировать автомобиль зауральцы смогут в праздники

Амеба-мозгоед. Что за паразит убил туриста после путешествия в Таиланд и опасен ли он для россиян

«Год был непростым»: как фраза Путина стала мемом до всех событий последних лет

«За 2 месяца на тестах сделали выручку, как за полгода». Почему мобилизация приведет к всплеску рождаемости

Скончалась британский модельер, основавшая стиль панк, Вивьен Вествуд

Умер легенда футбола Пеле

В Кургане 30 декабря прогнозируют гололед и изморозь

В Белоруссии упала ракета, в Энгельсе сбили третий беспилотник: новости СВО за 29 декабря

Умер известный советский композитор Эдуард Артемьев. Он написал музыку к сотням фильмов

«На дрова трачу 100 тысяч»: как российская глубинка выживает без газа, пока мы смеемся над Европой

На территорию Белоруссии упала ракета

Самые страшные тюрьмы страны. Куда отправят Арашуковых, Бекмансурова и рыбинского маньяка

Существуют ли таблетки от старости? Разрушаем с кардиологом 4 мифа про статины

Из Зауралья тайно пытались вывезти 432 банки красной икры

В Зауралье мужчина создал нарколабораторию. Его поймали с килограммами «синтетики»

«У вас есть дети?» — «Нет». Мать, задушившую двух сыновей и дочку, отправили за решетку

«Зачем вы всё портите? Зачем существуете?»: Дед Мороз — о заработке, запросах родителей и драке на утреннике

Министр просвещения России принял недостроенную школу. Показываем то, что не дали увидеть Кравцову

Вчерашний туман превратил Курган в засахаренный город с новогодней открытки

В Курганскую область пришли новые школьные автобусы и машины скорой помощи

В Кургане запретят парковку и стоянку авто в центре. Смотрим карту

Мэрия Кургана объяснила, зачем ставят новые светофоры

В Кургане в Рябково сгорел дом

Потери 2022-го: знаменитости, которых не стало в этом году

«Дети и бедность — почти синонимы». Мама рассказала, почему не рожает второго, несмотря на все пособия

В российских вузах откроют военные учебные центры: новости СВО за 28 декабря

Курган заволокло туманом. 8 вечерних снимков от 45.RU

«Люди выпрыгивали с третьего этажа». Как первокурсник пришел с ружьем в вуз и устроил там ад — вспоминаем трагедию

Тельцам розовое, Девам — строгий костюм: в чём встречать год Кролика знакам зодиака, чтобы привлечь удачу

Суд дал пожизненное стрелку, расстрелявшему студентов в пермском университете

Ребенок умер после падения с велосипеда. Его мама требует наказать врачей — она записала видеообращение

Как будут ездить автобусы в Кургане в 2023 году? Смотрим новый реестр

Глава Кургана публично высказалась о развале троллейбусного парка: «Это была стратегическая ошибка»

В Зауралье детям-сиротам передали ключи от новых квартир

Все новости

Для большей пользы огурцы и помидоры советуют есть во время разных приемов пищи

Фото: Дарья Селенская / Городские порталы

Поделиться

Лето приближается, а вместе с ним наступает сезон свежих овощей. Классический салат из помидоров и огурцов в теплый день приятно освежает, да и стоят они теперь дешевле, чем несколько месяцев назад. Однако врачи считают, что увлекаться им не следует, по крайней мере не всем. Разбираемся почему.

Начнем с хорошего: и помидоры, и огурцы сами по себе очень даже полезные. В одном помидоре среднего размера может содержаться до трети суточной нормы витамина С, кроме того там есть витамин В, который нужен для нормального роста тканей, а в кожуре есть флавоноид нарингенин, способный уменьшать воспаления. Но главное в томатах, по мнению диетологов, — ликопин.

— Это мощный антиоксидант, снижающий в том числе риск раковых и сердечных заболеваний. Больше всего его содержится в кожуре томатов. И чем краснее ягода, тем больше в ней концентрация ликопина, — говорит врач-диетолог Ирина Торопыгина. — Кроме того, помидоры снижают уровень плохого холестерина, повышают эластичность стенок артерий и эффективны в профилактике раковых заболеваний.

В одном помидоре может содержаться до 8 мг ликопина. Также в составе томатов есть полезный для артериального давления и профилактики сердечных заболеваний калий, снижающая кровяное давление хлорогеновая кислота и бета-каротин, который в организме превращается в витамин А.

Огурцы, если есть их с кожурой, — это и клетчатка, и витамины группы В, которые нейтрализуют сахар, и полезные микроэлементы, предотвращающие накопление холестерина и улучшающие работу сердца. Содержащийся в огурцах калий насыщает ткани организма водой и снимает отечность, соли улучшают обмен веществ в организме. Йод, который тоже есть в составе огурцов, положительно влияет на щитовидную железу.

В принципе, для здорового человека ничего страшного в этом салате нет — если ЖКТ работает идеально, то он легко переварит смесь из огурцов и помидоров. Совсем другое дело, если какие-то проблемы с желудочно-кишечным трактом есть.

— Если есть проблемы с желудком, с выделением желчи, то может произойти реакция нейтрализации, известная многим еще по курсу неорганической химии в школе, — объясняет гастроэнтеролог Галина Барташевич. — Огурцы будут выступать в качестве источника щелочных оснований, а помидоры, содержащие ликопин, как аналог кислоты. Эта реакция идет с выделением тепла, а выделение тепла в кишечнике спровоцирует повышенное газообразование, нарушение тонуса кишечника. Человек при этом будет испытывать диспепсию (нарушение пищеварения — жалобы могут быть на отрыжку, тошноту, послабление стула, рвоту. — Прим. ред). Причем по времени она будет отложена, и скорее всего человек будет чувствовать ее уже после следующего приема пищи, не понимая, что связан дискомфорт с предыдущим.

Людям с проблемным ЖКТ, которые не могут есть в одной тарелке огурцы и помидоры, гастроэнтеролог советует вместо огурцов к помидорам (или вместо помидоров к огурцам) добавить болгарский перец, листовую зелень, редиску, укроп и петрушку. Однако гастропациентам вообще нужно аккуратно налегать на свежую зелень — свежие овощи и фрукты могут плохо перевариваться, а в некоторых случаях и вовсе будут противопоказаны.

Впрочем, даже здоровые пациенты получат от салата из помидоров и огурцов меньше пользы, чем от них же по отдельности: в огурцах содержится аскорбиназа, расщепляющая витамин С, который есть в помидорах.

Екатерина Бормотова

Журналист национальной редакции

ЖКТДиетаЕдаОвощиСалатЗдоровье

• ЛАЙК2
• СМЕХ0
• УДИВЛЕНИЕ1
• ГНЕВ1
• ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ1

Читать все комментарии

Что я смогу, если авторизуюсь?

Новости СМИ2

Новости СМИ2

Употребление в пищу помидоров: польза, приготовление и часто задаваемые вопросы

Есть вопросы о том, как есть помидоры? Этот пост включает в себя все, что вам нужно знать о том, как выбирать, готовить и хранить помидоры. Кроме того, вы узнаете о возможной пользе помидоров для здоровья и получите ответы на вопросы о недостатках.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. раскрытие моей партнерской программы.

Спасибо моему стажеру Джулианне Эстевес за этот пост!

Содержание

• Введение
• Выбор и хранение помидоров
  • Как определить, хорошие ли помидоры
  • Как хранить помидоры
    • Как долго помидоры могут храниться свежими Подольше ?
    • В морозилке
    • После нарезки
    • Консервирование
• Польза от употребления в пищу помидоров
  • Питание помидоров
  • Сколько пользы для здоровья в день следует есть сырыми помидорами
  90?
• Недостатки помидоров
• Приготовление и употребление помидоров
  • Способности подготовить помидоры
  • Что надеть на сырые помидоры
  • Как подавать свежие томаты
  • . пик сезона приходится на летние месяцы, они освежающие (благодаря высокому содержанию воды!), сочные и полные витаминов и антиоксидантов. Они относятся к Solanum lycopersicum 9.0004 семейства растений, происходящих из Южной и Центральной Америки.

    С ботанической точки зрения помидоры являются фруктами, потому что у них есть семена, но их обычно едят и готовят как овощи. Хотя помидоры обычно круглые и красные, они бывают разных цветов и форм.

    Помидоры имеют сладкий, но острый вкус и дают ощущение сочности, если их есть сырыми. Они считаются довольно кислыми и примерно на 95% состоят из воды, обеспечивая много влаги и необходимых витаминов и минералов, таких как каротиноиды витамина А и витамин С. Помидоры также содержат большое количество ликопина, антиоксиданта, полезного для здоровья сердца и кожи.

    Помидоры можно есть разными способами: сырыми или приготовленными, а также добавлять в соусы, салаты, супы и даже напитки. Вы можете добавить ломтики помидоров в бутерброд или салат капрезе, приготовить собственный томатный соус для пасты или заморозить их.

    Выбор и хранение помидоров

    Как определить, хороший ли помидор

    Вы можете сказать, что помидор хороший, когда он кажется тяжелым, без морщин и насыщенного цвета без желтых или зеленых пятен. Вы также можете попробовать понюхать помидор, чтобы убедиться, что он имеет землистый, ароматный запах, который указывает на его вкус.

    Помидор испорчен, если он становится очень мягким, вытекает жидкость или начинает плесневеть.

    Как хранить помидоры

    Как дольше сохранить помидоры свежими

    Незрелые помидоры следует хранить при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей. Вы можете положить их стеблем вниз, в один слой и на тарелку, чтобы ускорить процесс созревания. Если ваши помидоры начинают перезревать на прилавке, вы можете продлить срок их хранения, поместив их в холодильник.

    Как долго хранятся помидоры?

    Полностью созревшие помидоры простоят на столе от 5 до 7 дней. Вы можете поместить их в холодильник еще на неделю.

    В морозильной камере

    Помидоры можно заморозить различными способами, например, целыми, нарезанными или протертыми. Если вы хотите заморозить помидоры без кожицы, сделайте крестообразный надрез на нижней части помидора, достаточно глубокий, чтобы проткнуть кожуру. Затем просто поместите целый помидор в кипящую воду примерно на 30 секунд, чтобы полностью снять кожицу.

    Достаньте помидоры из воды шумовкой. Очистите их, положите на противень и положите в морозильную камеру (там, где они могут лежать ровно). После заморозки вы можете переложить помидоры в пакеты или контейнеры для заморозки.

    Если у вас много спелых помидоров, вы также можете сделать из них соус или варенье и легко заморозить их в банках на несколько месяцев. В моей кулинарной книге есть несколько замечательных рецептов томатного джема и соуса.

    После нарезки

    Храните нарезанные помидоры в герметичных пакетах или контейнерах в холодильнике, чтобы предотвратить рост бактерий. Я люблю использовать сумки Stasher. Если у вас есть помидор, из которого удалены только один или два ломтика, вы можете накрыть разрезанную сторону помидора полиэтиленовой пленкой и положить срезом вниз в холодильник.

    Консервирование

    Консервирование помидоров — это более тщательный метод приготовления, но это отличный вариант, когда ваш сад переполнен свежими помидорами! Вы можете научиться делать это самостоятельно, и вскоре вы пожинаете все преимущества для здоровья. Better Homes and Gardens также предлагает простой способ консервирования помидоров.

    Польза от употребления помидоров

    Питание помидорами

    Один небольшой сырой помидор содержит:

    • 95% воды
    • 18 калорий
    • 0,9 грамм белок
    • 3,9 г углеводов
    • 1,2 г волокна
    • 0,2 грамм жира
    • 28% ежедневная стоимость (DV) Vitamin C

    . которые придают помидорам красный цвет, помогают предотвратить рак и снижают риск сердечных заболеваний.

    Ликопин также важен для здоровья кожи, защищая ее от солнечных лучей и покраснений. Кроме того, помидоры являются хорошими источниками калия и витамина С, что делает их полезными для сердца.

    Сколько сырых помидоров я должен съедать в день?

    Ежедневное употребление помидоров обеспечит вас множеством витаминов и минералов, но вы все равно получите пользу, если будете есть их реже. Не существует рекомендуемого количества помидоров, которые можно съедать в день. Просто не забудьте включить в свой рацион разнообразные фрукты и овощи, а не полагаться только на один вариант, например помидоры.

    Недостатки употребления в пищу помидоров

    Хотя помидоры очень полезны для здоровья, они могут вызывать некоторые проблемы, если их есть в избытке (как и многие другие продукты). Поскольку помидоры богаты калием, людям с заболеваниями почек может потребоваться ограничить их потребление.

    Кроме того, поскольку помидоры относятся к пасленовым овощам, некоторые с осторожностью относятся к свойствам алкалоидов, которые могут способствовать аутоиммунным нарушениям или воспалительным заболеваниям кишечника. Однако, как правило, исследования этой корреляции отсутствуют.

    Подготовка помидоров и их употребление в пищу

    Способы приготовления помидоров

    Обязательно мойте помидоры в холодной воде перед их приготовлением. Зазубренный нож может быть полезен для вертикальной нарезки помидоров, чтобы ограничить количество вытекающего сока и семян.

    Положите помидор на бок, срежьте верх и низ, а затем нарежьте помидор тонкими ломтиками или кубиками. Ознакомьтесь с моим руководством о том, как нарезать помидоры, чтобы получить дополнительные советы.

    Если вы планируете их приготовить, есть много способов приготовить помидоры. Вы можете жарить их, пюрировать в соусы или супы, обжаривать с другими овощами или добавлять в пиццу.

    Что положить на сырые помидоры

    Сырые помидоры можно подавать по-разному: в салатах, бутербродах или в качестве закуски! Нарежьте большой помидор и сбрызните его небольшим количеством оливкового масла, бальзамического уксуса и/или морской соли, чтобы получить хрустящую летнюю закуску, или приготовьте капрезе из свежей моцареллы и косточковых фруктов.

    Как подавать свежие помидоры

    Поскольку существует множество разновидностей помидоров, вы можете подавать свежие помидоры по-разному и весело! Вот несколько примеров: 

    • виноградные помидоры – салат с макаронами или с яичницей-болтуньей
    • помидоры семейной реликвии – летние салаты
    • помидоры для бифштекса – в гамбургерах или сэндвичах гаспачо или охлажденные супы, такие как мой гаспачо из желтых помидоров и кукурузы

    Рецепты помидоров

    На моем сайте так много вкусных способов насладиться помидорами! Прочитав это, вы обязательно должны проверить некоторые из них. Чтобы просмотреть все мои рецепты с помидорами, просмотрите категорию помидоров.

    • Свежий персиковой салат капрезе
    • Один пут тыквенный томатный пасту
    • Черловый хлеб на гриле с сыром для семейных реликвий.0001

      К

      Молли Уотсон

      Молли Уотсон

      Молли Уотсон, отмеченная наградами кулинарная писательница и автор кулинарных книг, создала более 1000 рецептов из местных сезонных ингредиентов.

      Узнайте о The Spruce Eats' Редакционный процесс

      Обновлено 01.10.19

      Андреас фон Эйнзидель / Getty Images

      Помидоры, как и персики, являются одними из многих фруктов и овощей, которые продолжают созревать после того, как их сорвали. Они не созреют быстро и обычно не созреют идеально, но вы можете уговорить недозрелый помидор созреть в домашних условиях. В то время как помидоры не созревают так же хорошо, как персики, недозрелые помидоры определенно можно улучшить. И самое главное: это очень просто и практически не требует никакого оборудования, поэтому, если вы обнаружите, что у вас не совсем спелые помидоры, нет причин не попробовать.

      Управление этиленом

      По мере созревания помидоры и другие ботанические фрукты выделяют газ под названием этилен. Чем больше в них этилена, тем быстрее они созреют. Таким образом, помещение незрелых помидоров в ситуацию, когда они содержат больше этилена, является ключом к их дальнейшему созреванию.

      Созревание томатов легко

      Сложите все недозрелые помидоры в дышащий контейнер . Это может быть картонная коробка, бумажный пакет или пластиковый пакет с прорезанными в нем отверстиями. Цель состоит в том, чтобы помочь им созреть, улавливая этилен, который помидоры естественным образом выделяют. Обратите внимание, что использование герметичных пластиковых контейнеров захватит слишком много того, что они выпускают; неповрежденные пластиковые пакеты и контейнеры будут улавливать влагу вместе с этиленом. Влажность заставляет помидоры гнить, часто еще до того, как они успеют созреть. Короче говоря, вы хотите улавливать этилен, но вам нужен воздухопроницаемый контейнер, потому что вы не хотите, чтобы они там заплесневели!

      Если они недостаточно быстро созревают

      Если вы хотите ускорить процесс, добавьте в воздухопроницаемый контейнер спелый банан. Бананы выделяют больше этилена, чем другие фрукты, поэтому они помогают своим собратьям на пути созревания. Другие фрукты тоже работают; авокадо и яблоки — хороший выбор, чтобы поднять уровень этилена и двигаться вперед.

      Следите за ними

      Регулярно проверяйте помидоры и удаляйте их по мере созревания. Маловероятно, что они созреют с одинаковой скоростью, поэтому осмотрите каждый помидор, вынув его из пакета, почувствовав, кажется ли он тяжелым для своего размера, посмотрев на его цвет и понюхав, чтобы убедиться, что он пахнет как спелый помидор. Помидоры, созревшие таким образом, вряд ли могут соперничать с помидорами, полностью созревшими на лозе, а помидоры низкого качества мало чем могут помочь. Этот метод поможет качественному помидору, который был собран чуть раньше срока.

      Как хранить созревшие помидоры

      Как только ваши помидоры созреют, храните их на прилавке и используйте как можно быстрее. Помидоры долго не хранятся после созревания. Хранение их при комнатной температуре и на виду является ключом к сохранению их качества и уверенности в том, что вы не забудете съесть их раньше, чем позже. Никогда не охлаждайте помидоры; температура ниже 50 F делает их мягкими и / или мучнистыми.

      ---

      Learn more

      • Как стабилизировать сухоцветы
      • Приправа домашняя
      • Сколько растут бройлеры
      • Огурец гектор f1
      • Кровля навеса
      • Предшественники огурцов в открытом
      • Новогодняя гирлянда на камин
      • Косить траву под зиму
      • Как отфильтровать сидр в домашних условиях
      • Проект дома для участка с уклоном
      • К какому виду относятся ящерицы