Полное руководство по сбору урожая

Зеленый лук — один из наиболее широко используемых овощей на кухне, но знаете ли вы, что его также легко и быстро выращивать? И что есть несколько видов лука, которые можно сажать для получения зеленого лука? Этот овощ выращивают из-за его нежных стеблей и листьев, которые имеют слегка сладкий луковый вкус. Я так их люблю, что постоянно держу в огороде зеленый лук круглый год! Продолжайте читать, чтобы узнать, как выращивать зеленый лук на грядках или в контейнерах.

Что такое зеленый лук

Термины «зеленый лук» и «лук-шалот» часто используются взаимозаменяемо, иногда сюда же добавляются «лук-пучок» и «зеленый лук». Эта культура выращивается не из-за луковиц, а из-за ароматной зелени и нежных стеблей. Существует два типа лука, выращиваемого как зеленый лук:

• Лук репчатый ( Allium cepa ) – Лук-репка обычно выращивается для получения желтой, красной или белой луковицы, но его также можно сажать для получения зеленого лука. Для этого вам нужно собрать стебли и листья, пока растения незрелые и до образования луковиц. Если вы слишком долго откладываете сбор листьев лука-репки, они могут стать жесткими и менее вкусными.
• Зеленый лук или репчатый лук ( Allium fistulosum ) – это предпочтительный вид зеленого лука, высаживаемый садоводами, и его можно выращивать как однолетние или многолетние растения. Для традиционного зеленого лука растения собирают как однолетние овощи примерно через два месяца после посева. Они не дают луковиц, но если их оставить в саду на зиму, они образуют группу колючих полых листьев, которые сохраняются в течение многих лет и цветут летом. Зеленый лук - выносливые многолетние растения в зонах с 5 по 9..

Где сажать зеленый лук

Как и большинство овощей, зеленый лук хорошо растет на ярком солнце, поэтому ищите участок с не менее 6-8 часами прямого освещения каждый день. Почва должна быть плодородной и хорошо дренируемой. Приподнятые грядки идеально подходят для выращивания зеленого лука. Выбрав участок, я удаляю все сорняки и добавляю на грядку дюйм компоста. Если ваша почва не особенно плодородна, вы также можете добавить медленно высвобождающееся органическое растительное удобрение перед посадкой для постоянного снабжения питательными веществами.

Когда сажать зеленый лук

Мой первый посев семян зеленого лука происходит в конце зимы в теплом парнике или моем туннеле. В моем основном саду я начинаю сажать в начале-середине весны, а затем провожу посев в середине лета, чтобы получить ароматный зеленый лук для осеннего сбора урожая. Садоводы в зоне 5 и выше могут наслаждаться зеленым луком всю зиму, если холодостойкие растения посеяны в удлинителе сезона, таком как холодная рамка. Если у вас нет удлинителя сезона, вы можете мульчировать растения поздней осенью соломой или измельченными листьями, чтобы продлить урожай до зимы.

Как сажать зеленый лук

Прямой посев зеленого лука или выращивание семян зеленого лука в помещении, высаживая рассаду на грядки. Чтобы направить семена, посейте маленькие семена на расстоянии 1/4 дюйма друг от друга полосами шириной 3 дюйма или в виде сетки, сажая семена на глубину 1/4 дюйма. После того, как они проросли, тонкие растения на расстоянии дюйма друг от друга поедают прореживания. Для более крупных растений продолжайте прореживать и съедать каждый второй саженец по мере его роста, что открывает пространство для роста оставшихся растений.

Если вы хотите ускорить сбор урожая, посадите семена в помещении за 8-10 недель до ожидаемых последних весенних заморозков. Я начинаю выращивать их в ячеистых упаковках и лотках, высевая щепотку примерно от 6 до 8 семян на ячейку. Закалите и пересадите рассаду в сад за 2-3 недели до последней даты заморозков. Просто вытащите всю ячейку почвы и рассаду из лотка и пересадите комок. Они будут расти аккуратными пучками. Разместите каждый комок на расстоянии 6 дюймов друг от друга.

В качестве альтернативы, если вы хотите вырастить большие толстые растения зеленого лука, попробуйте технику глубокой посадки. При пересадке рассады используйте садовую лопатку, чтобы сделать ямку или щель достаточно глубокой, чтобы примерно половина рассады была закопана. Не уплотняйте почву вокруг растения, а вместо этого поливайте после посадки, чтобы почва осела естественным путем. Рассаду пересаживают на расстоянии 6 см друг от друга.

Как выращивать зеленый лук

Растения зеленого лука имеют неглубокую корневую систему и быстро высыхают, поэтому поддерживайте слегка влажную почву. Проверяйте почву два раза в неделю, особенно в жаркую и сухую погоду. Поливайте глубоко, когда это необходимо. Мульчирование вокруг растений соломой снижает потребность в поливе и ограничивает рост сорняков. Стройные растения зеленого лука плохо конкурируют с сорняками, поэтому, если вы не мульчируете грядку, вырывайте сорняки по мере их появления. Вы можете проложить шланги для замачивания под мульчей, чтобы сделать полив быстрым и легким.

Чтобы получить более длинные стебли, в течение вегетационного периода несколько раз окучивайте почву вокруг растений садовой мотыгой. Вам не нужно этого делать, если вы использовали технику глубокой посадки, описанную выше.

Когда и как собирать урожай

Если вы только учитесь выращивать зеленый лук, вы будете рады узнать, что грядка растений предлагает долгий сезон сбора урожая. Есть несколько способов сбора зеленого лука, и вот три метода, которые я использую:

1. Впервые я начинаю собирать растения в качестве птенцов, когда они достигают высоты всего 8-10 дюймов и на этом этапе они имеют мягкий сладкий луковый вкус. Выдергивая незрелые растения, используйте это как возможность проредить между ними, чтобы остальная часть зеленого лука могла увеличиться.
2. Если вам нужно совсем немного для кухни, вы можете срезать несколько листьев с растений, которые будут продолжать расти для будущих урожаев.
3. Если вам нужно все растение — стебель и листья — используйте садовые вилы или совок, чтобы отделить его от почвы. Не пытайтесь вытащить его из земли, так как это может повредить, повредить или сломать стебель.

Мы используем наш урожай зеленого лука для салатов, супов, жаркого, печеного картофеля, яичницы-болтуньи и миллиона других любимых рецептов.

Как вырастить зеленый лук в контейнере

Зеленый лук хорошо растет в пластиковых горшках или тканевых горшках на солнечных террасах и балконах. Начните с разумного выбора горшка. Найдите контейнер с хорошим дренажем и глубиной не менее 6 дюймов. Заполните его высококачественной почвенной смесью и компостом. Идеальное соотношение 2 части горшечной смеси к 1 части компоста. Увлажните среду для выращивания и посейте семена, располагая их на расстоянии 1/4 дюйма друг от друга и на 1/4 дюйма в глубину, или установите рассаду на расстоянии 1–2 дюйма друг от друга. Если вам нужны растения большого размера, поставьте их на расстоянии 6 дюймов друг от друга.

Летом следите за влажностью почвы, часто и обильно поливайте, чтобы почва была слегка влажной. Используйте жидкие органические растительные удобрения каждые две-три недели, чтобы способствовать здоровому росту. Собирайте урожай в любое время, когда растения достаточно большие, чтобы их можно было использовать.

Вредители и болезни, за которыми нужно следить

Несмотря на то, что зеленый лук не требует особого ухода, есть несколько проблем, которые могут возникнуть. В моем саду самый большой вредитель — слизни, и я вручную собираю всех, кого нахожу. Если они особенно стойкие, я также использую диатомовую землю вокруг грядки с зеленым луком. Другими распространенными вредителями, за которыми нужно следить, являются совки и луковые личинки. Потенциальные проблемы с болезнями включают ботритис, пурпурную пятнистость и ложную мучнистую росу. Практикуйте севооборот и соблюдайте расстояние между растениями, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха между растениями.

Лучшие сорта для выращивания

В каталогах семян можно найти множество сортов зеленого лука. Большинство из них имеют белые стебли и зеленые листья, но есть некоторые, такие как Red Beard, которые имеют ярко-красновато-фиолетовые стебли. Ниже представлены пять сортов, которые я люблю выращивать в своем огороде с приподнятыми грядками.

• Evergreen Hardy White (65 дней) — это мой стандартный зеленый лук для весенней, осенней, летней и зимней уборки на протяжении многих лет. Evergreen Hardy White быстро растет и очень холодостойка, идеальна для выращивания в теплицах или парниках.
• Red Beard (55 дней) – Red Beard – уникальный и красочный сорт с яркими пурпурно-красными стеблями. Он рано созревает и дает вкусный зеленый лук в вареных и сырых блюдах.
• Набечан (60 дней) – Этот популярный японский сорт формирует крепкие, прямостоячие растения с толстыми стеблями и имеет сладкий вкус лука.
• Parade (65 дней) — Parade — широко доступный зеленый лук с однородными прямостоячими растениями. У них длинные белые стебли, увенчанные темно-зелеными листьями. Высококачественный сорт.
• Ишикура (55 дней) – Растения Ишикуры большие! Они производят нежные 15-дюймовые стебли, увенчанные 12-дюймовыми ярко-зелеными листьями. Саженцы необходимо сажать глубоко или прикапывать почву вокруг растений для очень длинных стеблей.

Чтобы узнать больше о выращивании лука, обязательно ознакомьтесь со следующими статьями:

• Многолетний лук: 6 видов для выращивания
• Почему посадка семян лука лучше севка
• Лук репчатый для длительного хранения и зимнего использования
• Как собрать зеленый лук в саду
• Как вырастить зеленый лук из обрезков и 10 других овощей для выращивания в помещении

Теперь, когда вы знаете, как выращивать зеленый лук, планируете ли вы выращивать этот популярный овощ в своем саду?

Как сажать зеленый лук из семян

Зеленый лук — одна из самых простых культур в саду, которую можно сажать и выращивать из семян. В сочетании с их быстрой скоростью прорастания и коротким периодом роста, они являются идеальным дополнением к любому домашнему саду. Особенно, если учесть, что им не нужно много места для роста!

Благодаря неглубокой корневой системе зеленый лук может расти практически в любом контейнере. Фактически, они могут выживать и процветать в сосудах глубиной всего от 3 до 4 дюймов. Это делает их прекрасными для садоводов, которым может не хватать традиционного пространства для выращивания.

Зеленый лук имеет мягкий луковый вкус. В отличие от репчатого лука, его можно легко вырастить из семян, а урожай можно собрать всего за несколько коротких месяцев.

Фактически, зеленый лук съедобен в любой момент его роста. Если оставить расти, зеленый лук достигнет полной зрелости примерно через 50-60 дней после посадки из семян. Но для многих домашних садоводов они слишком хороши, чтобы когда-либо позволить им достичь этой точки!

Независимо от того, планируете ли вы использовать его свежим для утреннего омлета или обжаривать с вашим любимым блюдом азиатской кухни, зеленый лук станет прекрасным дополнением ко многим кулинарным блюдам.

Преимущества посадки зеленого лука из семян

Есть много разных причин для выращивания зеленого лука из семян. Во-первых, вы можете приобрести семена в начале сезона, чтобы не упустить предпочитаемый сорт. Не беспокойтесь о том, что семена прорастут до посадки, как вы могли бы столкнуться с луком-севком.

Кроме того, семена стоят значительно дешевле, чем наборы или рассады. Вы можете приобрести упаковку от 25 до 50 семян всего за пару долларов.

Наконец, вы можете хранить неиспользованные семена, чтобы использовать их в будущем. Большинство семян лука могут храниться около двух лет при правильном хранении, если не дольше.

Зеленый лук, зеленый лук, зеленый лук, репчатый лук и зеленый лук – о боже!

Существует много путаницы, когда речь заходит о различных типах «зеленого лука». Имея это в виду, вот краткое изложение различных имен и типов, связанных с «зеленым» термином.

Зеленый лук считается молодым зеленым луком. Они были выращены с длинными, белыми, нежными стеблями.

Зеленый лук

«Зеленый лук» — это общая этикетка для любого вида лука, который вы собираете до того, как он даст луковицу. Как правило, это то, что вы видите сгруппированными и продаваемыми в местных продуктовых магазинах.

Зеленый лук можно подавать сырым или вареным. Они чрезвычайно популярны во многих азиатских блюдах.

Зеленый лук

Зеленый лук, с другой стороны, представляет собой репчатый лук, который сажают в виде семян поздней осенью, а затем собирают весной. Салатный лук — еще одно название, часто используемое для обозначения зеленого лука.

Луковицы зеленого лука имеют диаметр всего около 1 дюйма, когда их собирают весной. Если оставить расти, зеленый лук будет давать большие, полноразмерные луковицы.

Цель сбора лука на этом этапе заключается в том, чтобы луковица имела более мягкий луковый вкус, чем ее полностью выращенный аналог. Однако зелень зеленого лука жесткая и не самая приятная для еды.

Когда семена лука сажают осенью и собирают весной, в результате получается зеленый лук.

Зеленый лук

Зеленый лук, с другой стороны, выглядит как молодой зеленый лук. Их выращивают с более длинным белым основанием и обычно не дают луковиц.

Зеленый лук имеет более мягкий вкус, чем традиционный зеленый лук, и его зелень более нежная, чем зеленый лук. Иногда в супермаркетах можно увидеть зеленый лук, помеченный как зеленый лук.

Лук репчатый

В отличие от ранее упомянутого лука, который относится к Allium cepa , настоящий лук-пучок относится к Allium fistulosum. Независимо от того, когда вы собираете урожай, при сборке лука луковицы не образуются. Вы можете использовать репчатый лук аналогично зеленому луку в кулинарных блюдах. Они также часто носят название зеленого лука.

Зеленый лук

Зеленый лук Allium schoenoprasum, трава, родственная луку и чесноку. Их обычно нарезают и используют в сыром виде в качестве украшения блюд. Зеленый лук часто растет в травяных садах, он чрезвычайно долговечен и устойчив к засухе.

Теперь давайте посмотрим, как успешно сажать и выращивать зеленый лук – от семян до сбора урожая!

Требования к почве для семян зеленого лука

Зеленый лук предпочитает почву, богатую органическими веществами и хорошо дренирующую. Точный pH почвы не очень важен при выращивании зеленого лука, но он должен быть полон питательных веществ для правильного роста.

Зеленый лук не нуждается в рыхлой почве для роста, как лук репчатый. На самом деле они могут довольно успешно расти в более плотной глинистой почве. Просто убедитесь, что вы изменили почву с компостом, чтобы обеспечить питательные вещества.

Вы можете сажать семена зеленого лука на открытом воздухе, как только земля станет пригодной для обработки. При пересадке подождите, пока температура почвы не достигнет температуры от 55 до 60 градусов по Фаренгейту (от 13 до 16 градусов по Цельсию), прежде чем выносить растение на улицу.

Посев семян зеленого лука

Семена зеленого лука можно выращивать в помещении или сразу высевать на открытом воздухе. Кроме того, вы можете легко начать выращивать семена в контейнерах. При посеве на открытом воздухе большинство предпочитает простоту посева прямо в почву.

Посев семян в открытом грунте

Выберите место с полным солнцем. Вы можете посадить семена зеленого лука в полутени, но они будут лучше расти на полном солнце.

Взрыхлите несколько дюймов верхнего слоя почвы в месте выращивания и внесите компост. Зеленый лук можно сажать близко друг к другу, так как его собирают до образования луковиц. Сделайте небольшое отверстие глубиной около ¼ дюйма с помощью пальца или небольшого дюбеля. Пространственные отверстия на расстоянии от 1 до 2 дюймов друг от друга во всех направлениях.

Поместите пару семян зеленого лука в каждую лунку и слегка присыпьте землей. Кроме того, вы также можете сделать траншею и разместить семена по всей траншее.

Слегка полейте, следя за тем, чтобы почва была влажной, но не перенасыщенной. Как только ваши ростки зеленого лука достигнут пары дюймов в высоту, уменьшите их до одной луковицы каждые один-два дюйма.

Выращивание семян в помещении

Высаживайте семена в помещении примерно за 4 недели до предполагаемой даты последних весенних заморозков. Используя купленную или самодельную стартовую почву для семян, поместите пару семян зеленого лука в контейнер и засыпьте ¼ дюйма почвы. Слегка полейте, следя за тем, чтобы почва оставалась влажной.

Держите почву увлажненной во время выращивания, но не перенасыщайте. Семена могут легко испортиться из-за слишком большого количества влаги. Чтобы проверить влажность почвы, поместите карандаш в почву, если он немного цепляется за почву, значит, влаги достаточно для прорастания.

Пока саженцы разбросаны в контейнере на дюйм или около того, вы можете позволить каждому из них расти. Зеленый лук на самом деле имеет довольно сильную корневую систему. Поэтому вы можете легко отделить их, когда придет время пересаживать в открытый грунт.

Высаживайте семена каждые несколько недель, чтобы всегда иметь свежий урожай, готовый к пересадке и сбору урожая. Для получения дополнительной информации о продолжении посадки ознакомьтесь с нашим подкастом о наследственной посадке.

Посадка рассады

Как только температура почвы достигнет температуры от 55 до 60 градусов по Фаренгейту (от 13 до 16 градусов по Цельсию), вы можете пересадить рассаду зеленого лука в открытый грунт.

Осторожно извлеките лук из контейнера, слегка потянув за стебель. Стряхните лишнюю землю. Зеленый лук, скорее всего, выйдет группой. Вы можете аккуратно отделить их друг от друга, проявив немного терпения, и пересадить их по отдельности.

Вы можете легко посадить рассаду в траншеи или отдельные лунки.

Аналогично посадке семян в открытый грунт, для каждой рассады можно сделать отдельные лунки, а можно сделать траншею. Добавьте примерно дюйм компоста перед посадкой рассады, чтобы дать зеленому луку хороший старт для роста.

Яма или траншея должны быть глубиной всего один-два дюйма. Прежде чем засыпать почвой, убедитесь, что вся корневая система саженца находится под землей.

Не беспокойтесь, если некоторые белые части стебля также находятся под землей. Это не повредит растению, так как более важно, чтобы корни были достаточно глубокими с самого начала. Хорошо полейте, но не заливайте рассаду.

Долгосрочный уход: как сажать, выращивать и ухаживать за зеленым луком 

Чтобы вырастить большой урожай зеленого лука, вам потребуется совсем немного ухода. Используя последовательную посадку или не собирая полностью зеленый лук, вы можете постоянно получать отличный урожай в течение всего лета.

Полив

Зеленому луку требуется около 1 дюйма дождя или ручного полива каждую неделю. Еще немного, и вы столкнетесь с проблемами гниения.

Однако не допускайте полного высыхания почвы. Как и в случае с рассадой, вы можете проверить влажность почвы, на этот раз пальцем. Если почва подсохла на несколько сантиметров, пора поливать.

Мульча

Из-за мелкой корневой системы зеленый лук с трудом конкурирует с сорняками. Рассмотрите возможность добавления света позже мульчи после того, как ваши растения вырастут на несколько дюймов. Мульчирование также поможет сохранить влагу во время длительных периодов сильной жары.

Вредители и проблемы

Зеленый лук восприимчив к обычным садовым вредителям, таким как слизни и нематоды. Кроме того, ложная мучнистая роса, ржавчина и вымокание могут стать потенциальными проблемами для зеленого лука. В целом, это довольно выносливая культура, с которой мало проблем.

Сбор зеленого лука

Собирайте зеленый лук, когда он достигает полдюйма в диаметре и 12 дюймов в высоту.

Существует два основных способа сбора зеленого лука, когда он достигнет желаемого размера. Во-первых, зеленый лук можно выдергивать из почвы одним целым куском. Если у вас рыхлая почва, просто возьмите зеленый лук за основание и осторожно потяните.

Если ваша почва более уплотнена, просто используйте маленькую садовую лопату или лопату, чтобы аккуратно вскопать и разрыхлить почву вокруг зеленого лука. Вытащите всю луковицу (включая корни) из почвы.

В качестве альтернативы вы можете использовать пару небольших садовых ножниц или кухонные ножницы, чтобы срезать зеленый лук. Срежьте стебель примерно на два дюйма выше линии почвы. Оставшаяся база будет продолжать выпускать новые зеленые стебли для дополнительного использования.

Learn more

• Овсяные кексы с бананом
• Что значит дольче вита
• Подзимние посадки
• Куда добавляют айву
• Земелькаус цветок
• Дыня как тыква название
• Уход за миртом
• Как правильно укоренить черенки винограда
• Как обрезать ежевику стелющуюся осенью
• Живой бонсай
• Алисейко лилия