- 3D сады
- Вредители растений
- Выращивание гидропоники дома
- Идеи оформления сада
- Комнатные растения
- Ландшафтный дизайн участка
- Лекарственные растения и травы
- Овощи
- Парники и теплицы
- Полезные продукты
- Рассада
- Розы
- Садовые деревья
- Садовые цветы
- Садовые ягоды
- Советы садоводам
- Удобрение почвы
- Уход за газоном
- Феерия красок круглый год
- Цветущие кустарники
- Цветы на балконе
Все о садоводстве
Какого цвета корова
Породы молочных коров. Самые популярные и продуктивные породы КРС
Разведение молочных коров, прежде всего, рассчитано на получение различных видов продукции из молока, а также вторичных продуктов его переработки.
Породы коров молочного направления
Существует несколько пород коров молочного направления – Айширская, Голландская, Голштинская, Джерсейская, Красная степная, Симментальская, Холмогорская,Черно-пестрая, Ярославская.
Содержание: 1Айрширская порода коров 2Голштинская или голштино-фризская порода коров 3Черно-пестрая порода коров 4Джерсейская порода коров 5Симментальская порода коров 5Красная степная порода коров 5Ярославская порода коров 5Холмогорская порода коров 5Голландская порода коров
Айрширская порода коров
Происхождение и распространение
Получила свое название в честь региона, где ее начали разводить, – Эйршир, Шотландия, где ее успешно выращивают и сегодня. Выведена при помощи длительного улучшения видов местного скота с последующим скрещиванием с несколькими породами КРС – голландской, гернсейской, девонской и геренфордской породами. Самостоятельной породой Айширская объявлена в 1862 году. Этот КРС предпочитают суровый климат жаркому – потому широко распространен в Канаде, США, Финляндии, а также в Северо-Западном и Центральном округах России, занимающей второе место по наличию популяции, а самая большая общая численность айрширов имеется в Финляндии. Тем не менее, разводят таких коров и в Австралии.
Описание Айрширской породы коров
Скороспелый короткошерстный скот, преимущественно красно-пестрой масти. Отличается массивными рогами, ровной линией спины, глубокой грудью и укороченным туловищем. Животные среднего роста, ярко выражена принадлежность к молочной направленности. Вымя отлично приспособлено к машинной дойке. Эта порода КРС славится эффективным использованием пастбища. Быки весят почти тонну, вес коров – более полтонны, полуторагодовалых телок – 300-380 кг. В период лактации от одной коровы реально получить около 4-5 тонн молока жирностью 4,0-4,3% и содержанием протеинов – 3,44%.
Голштинская или голштино-фризская порода коров
Происхождение и распространение
Самый распространенный вид КРС в мире. Впервые появилась на территории Нидерландов. Была ввезена в Северную Америку в 1852 году, затем для повышения молочной продуктивности была скрещена с немецким крупным рогатым скотом. В США и Канаде буренок совершенствовали в основном по величине удоя и живому весу при несильном отборе по жирномолочности. Долгое время носила название голштино-фризской в связи со слиянием Ассоциаций заводчиков соответствующих видов. Затем, в 1983 году, ее название сократили до нынешнего – голштинская. В России появилась в 1956 году: здесь разводят преимущественно черно-пестрых коров этого направления, однако, есть и пестро-красные. Их получили при помощи скрещивания голштинских быков с коровами симментальской породы.
Описание Голштинской или голштино-фризской породы коров
Туловище у крупного рогатого скота глубокое и клинообразное, плечи и поясница достаточно широкие, большое вымя отличается четко выделенными венами и подтянутостью, прочно прикреплено к брюшной стенке. Порода имеет разновидности – черно-пеструю и красно-пеструю масти. Первая расцветка преобладает, вторая считается рецессивной. Живая масса первотельных коров доходит да 650 кг, взрослых особей – до 750 кг. Быки могут весить до 1200 кг. Молочная продуктивность этого вида составляет 6,5-7 тонн молока у первотелок, и свыше 9 тонн молока – у коров второй и более лактации. Его жирность составляет около 3,7%.
Черно-пестрая порода коров
Происхождение и распространение
Советский крупный рогатый скот молочного направления и высокой, в том числе мясной, продуктивности. Имеет характерный окрас, за что и получила свое название. Иногда ее ошибочно отождествляют с голштинской породой. В начале 1930-х годов животные черно-пестрого окраса завозились в СССР из Германии и стран Прибалтики. Также эту породу получали путем скрещивания местных коров с быками, поставляемыми из Нидерландов, а окончательно ее утвердили в 1959 году после дифференциации животных с красным окрасом. К концу 1970-х годов численность животных черно-пестрого окраса превысила 10 млн голов.
Описание Черно-пестрой породы коров
Эти животные имеют большое, характерно удлиненное туловище, вытянутую голову и короткую шею. У них серые рога, чашеобразное вымя с неравными долями и близкорасположенная задняя пара сосков. Также КРС отличаются широкой поясницей и глубокой грудью. Коровы в живом весе достигают 650 кг, быки – 900 кг. Для них характерна высокая продуктивность молока – до 5,5-6 тонн в год. Жирность продукта составляет около 3,5%, но может достигать 3,7–3,9%. Содержание белковых соединений колеблется в пределах 3,2%. Для увеличения продуктивности черно-пестрого скота его скрещивают с близкой по происхождению породой – голштино-фризской.
Джерсейская порода коров
Происхождение и распространение
Считается одной из самых старых и жирномолочных культурных разновидностей. Получила свое имя в честь одного из Нормандских островов – Джерси, где ее начали разводить как племенной скот, используя генетический материал нормандского и британского КРС. Долго сохраняла свою чистокровность в связи с запретом властей на экспорт племенного скота. Племенную книгу джерсейской породы завели в 1866 году. За пределы своей родины джерсейские животные были впервые вывезены только в начале XIX века: сначала – в Англию и США, а позже – в Австралию, Африку и Новую Зеландию, где живут и сегодня. Помимо этого, широкое распространение получили в Дании, Канаде и Франции, а также в Воронежской и Московской областях России.
Описание Джерсейской породы коров
Представители этого КРС характеризуются длинной поясницей и широким задом, косо поставленными округлыми ребрами, длинной и плоской шеей и узкой глубокой грудью. У животных широкий вдавленный лоб, короткая лицевая часть черепа и достаточно развитые глазницы, нередко острая и высокая холка. Временами в экстерьере и конституции присутствуют отклонения. Данную породу отличают светло-бурый, рыжий, реже – темный окрас. Вес колеблется в пределах 600-700 кг – у быков и 360-400 кг – у коров. Удой в год составляет в среднем 5-5,5 тонн молока, жирность продукта – 5–6%, местами может достигать и 7%, содержание в молоке протеинов – 4%.
Симментальская порода коров
Происхождение и распространение
Этот КРС считается одним из самых древних в мире. В V веке его генетических предков привезли на территорию Швейцарии, затем скот постоянно совершенствовался вплоть до второй половины XX века. Животные хорошо приспособлены к акклиматизации, вследствие чего получили широкое распространение во всем мире. Впоследствии уже ее генетический материал использовался для получения многих других пород – болгарской красной, венгерской пестрой, словацкой красно-пестррой, сычевской, монбельярдской, французской симментальской, флекфи, и других. В России известна с XIX века, а в настоящее время ее разводят в 36 регионах.
Описание Симментальской породы коров
Для нее характерны правильные пропорции тела и крепкая конституция – широкая спина и хорошо развитые мышцы, временами приподнятый крестец, большая голова со лбом внушительной ширины, глубокая грудь и толстая кожа. Эти животные отличаются округлым выменем и крупными сосками. Масть может быть от палевой до красной. Вес взрослых коров составляет 550-650 кг (максимум – 870 кг), быков – 900-1200 кг (может достигать 1300 кг). Этот вид КРС представляет собой оптимальное сочетание молочной и мясной производительности. Молочная продуктивность в зависимости от зоны разведения варьируется в пределах 3-3,5 тонн в год.
Красная степная порода коров
Происхождение и распространение
История разведения этих буренок началась более двухсот лет назад. Составное название сложилось из цвета, превалирующего в окрасе популяции, и места обитания их предков – крупного рогатого скота, обитавшего в украинских степях. В 1970-х годах характеристики коров решили оптимизировать и скрестили их с быками голштинской породы красно-пестрой масти, а также с быками англерской и красной датской пород. Эта разновидность коров и в настоящее время распространена в степных регионах по причине высокого уровня адаптации к засушливому климату. По количеству голов в России красная степная порода занимает второе место.
Описание Красной степной породы коров
Отличаются удлиненным туловищем и такой же головой, тонкой шеей, ровной и длинной спиной и правильно поставленными невысокими конечностями, узким лбом, эластичной кожей. Оттенки цвета крупного рогатого скота варьируются от светло-красного до темно-красного. На голове, шее или туловище могут присутствовать белые пятна. Взрослые коровы в среднем весят около полтонны. В настоящее время разновидность находится в непрерывном совершенствовании для увеличения жирности молока, которая колеблется в пределах 3,7%, а содержание белка в нем достигает 3,5%. Годовой удой у племенных стад может достигать 4,5-5 тонн.
Ярославская порода коров
Происхождение и распространение
В XIX веке этот скот вывели в Ярославской губернии путем селекционной работы для обеспечения российских городов молочной продукцией, позже эти буренки появились и в других регионах России – Вологодской, Ивановской, Калининской, Костромской, Тюменской и других областях. В самом начале отбор производился по масти крупного рогатого скота, значительно позже — исходя из молочной продуктивности и жирности молока. Для увеличения названных показателей и совершенствования конституции в 1980-х годах осуществлялось межпородное скрещивание с быками-голштинами. На 1 января 1985 года поголовье скота этой породы в России достигло 802 тысячи голов.
Описание Ярославской породы коров
Нескладное и угловатое тело ярославских буренок дополнено широко расставленными ребрами, небольшой грудью, длинной узкой головой и такой же шеей, а также неразвитыми мышцами. Ровная спина крупного рогатого скота заканчивается среднешироким крестцом и большим выменем. Повзрослевшая корова весит около полтонны, а мужская особь – чуть больше, однако бык-производитель способен вырастать до 800 кг. При качественном содержании и правильном питании можно достичь молочной продуктивности в 2,5-3,5 тонн, а при профессиональном подходе – свыше 6 тонн. Жирность молока будет соответственно не ниже 4,2% и 5,22%.
Холмогорская порода коров
Происхождение и распространение
Эти животные появились в XVII веке в Холмогорском районе Архангельской области и тогда же их начали активно скрещивать с быками-иностранцами, но вследствие неприспособленности ввезенного крупного рогатого скота к суровым погодным условиям, а также из-за снижения жирности молока у селекционированных коров-холмогорок эксперимент пришлось прекратить. Но в 1980-х годах холмогорское маточное поголовье начали скрещивать с быками-голштинами и в итоге получили несколько новых пород, но к достоверному росту молочной продуктивности коров это не привело. А в настоящее время чистокровные холмогорки по большей части содержатся в худших условиях в сравнении с чёрно-пестрыми или голштинизированными холмогорскими коровами.
Описание Холмогорской породы коров
Среди наиболее распространенных признаков экстерьера холмогорок – крепкое телосложение с широкими костями, длинное туловище с приподнятым крестцом и широким задом, ровные грудь и поясница, небольшое вымя, высокие устойчивые конечности и средней толщины эластичная кожа. Коровы достигают живого веса в 450-490 кг, быки – 820-950 кг, при идеальных условиях содержания их массу реально увеличить еще примерно на центнер. В среднем эта порода крупного рогатого скота дает до 3,3 тонн молока в течение одной лактации, но иногда показатель доходит и до 5 тонн. Жирность молока колеблется в пределах 3,6-3,8%.
Голландская порода коров
Происхождение и распространение
Эти животные выведены в одноименной стране и считаются одними из самых древних представителей молочного направления крупного рогатого скота. Буренки дифференцируются по нескольким типам. Кроме Нидерландов, они получили широкое распространение в Великобритании, Германии, Италии, США, Швеции. Также их содержат в племенных и фермерских хозяйствах Беларуси и Украины, центральной части России, в Западной и Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Благодаря голландским коровам, которых скрещивали с другими КРС, селекционеры вывели не одну разновидность животных.
Описание Голландской породы коров
У голландцев преобладает черно-пестрая масть. Они отличаются пропорциональным туловищем, широкой грудной клеткой и низкими крепкими конечностями. Для этого типа КРС также характерна удлиненная голова и тонкие кожные покровы. Вымя чашеобразное, внушительного размера с правильно расставленными сосками, все доли хорошо развиты.
Коровы достигают живого веса в 550-750 кг, быки способны весить тонну. Молочная продуктивность выражается в среднегодовом надое молока 4,5-5 тонн жирностью 4%, однако в силу требовательности этой породы указанных показателей возможно достичь только при правильном и сбалансированном питании, а также идеальных условиях ухода.
Читайте о болезнях КРС на портале AGRONEWS
ТОП-10 самых молочных пород коров в России
Высокая продуктивность коровы зависит от рациона и условий содержания. Но, главное, делятся опытом фермеры, необходимо правильно выбрать породу. По результатам опроса, проведенного среди посетителей фермерского портала, «ВиЖ» составила рейтинг молочных пород коров.
Юлия Макеева
10 место. Костромская порода – в среднем 6000 кг молока в год.
Эта порода была выведена в 20-ые года XX века селекционным путем. Для увеличения надоев и жирности молока, фермеры советуют включать в рацион этих коров сочные корма, например, сено из клевера.
9 место. Гернзейская порода коров – в среднем 6650 кг в год.
Молоко этих коров желтоватое по цвету и отличается высокой жирностью до 7%. В истории был отмечен случай, когда корова гернзейской породы давала молоко жирностью 10,5%.
8 место. Ярославская порода коров – около 7 тысяч кг молока в год.
Порода была выведена в XIX веке в Ярославской губернии. Молоко «ярославок» отличается высокой жирностью. Знатоки породы предупреждают, что вымя у ярославских коров требует бережного отношения, из-за тонкой и нежной кожи.
7 место. Черно-пестрая порода коров – 7,5 тысяч кг молока в год.
Коровы этой породы имеют крепкий иммунитет и быстро приспосабливаются к разным климатическим условиям. Черно-пестрых буренок с успехом разводят, как на Сибири, так и на Урале. Эта порода входит в тройку самых распространенных в России.
6 место. Англерская порода коров – 7,6 тысяч кг молока в год.
Молоко этих коров обладает нежным и даже сладковатым вкусом, делятся владельцы скота. Животные неприхотливы к условиям содержания и кормовой базе.
5 место. Красно-пестрая порода коров – 8,7 тысяч кг молока в год.
Эта порода была выведена в 1998 году, в результате скрещивания красно-пестрых быков голштинской породы и коров симментальской породы. Красно-пестрых коров уже оценили фермеры за высокую производительность и неприхотливость в питании.
4 место. Швицкая порода – 9 тысяч кг молока в год.
Коровы этой породы появились в России в начале XX века. Но из-за требовательности к рациону, их редко держали в крестьянских хозяйствах. Кроме необходимости тщательно подбирать корма, у этих коров еще и медленная отдача молока. Зато рекордсменки швицкой породы дают до 10 тысяч кг в год.
3 место. Айрширская порода коров – 9,1 тысяч кг молока в год.
Коровы этой породы быстро привыкают к новым условиям и смене рациона, имеет крепкое здоровье и готовы к спариванию с 1,5 лет. Но из-за ранней активности некоторые животные могут быть агрессивны.
2 место. Красная датская порода коров – 10 тысяч кг молока в год.
Фермеры, которые держат эту породу, отмечают высокую производительность животных на протяжении всей жизни. Жирность молока красных датских коров до 4,2%. При хорошем уходе и полноценном рационе, фермерам удается добиться хороших удоев до 17,5 тысяч кг в год.
1 место. Голштинская порода – 10,5 тысяч кг молока в год.
Эту породу называют рекордсменом по надоям. У коров голштинской породы очень быстрая отдача молока – до 3,56 литров в минуту, рекордсменки могут давать до 25 тонн в год. Однако скот этой породы не переносит «холодного» содержания, резких перемен в кормлении, что сразу скажется на надоях.
Метки: ветеринария, ветеринарный врач, вниизж, коровы, молоко, молочные породы коров, россельхознадзор
| Ферн Хилл Бифмастерс || Быки || Коровы || Телята || Крупный рогатый скот на продажу || Справочный крупный рогатый скот || Фермерский дом Ферн Хилл
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Цветовые узоры в кроссбредном мясном скоте - мясной скот
Цветовые узоры в
Крест Бесбрский говячный скот
.0283 [email protected]
*Нажмите здесь, чтобы открыть версию в формате PDF для печати.
Резюме: Понимание генетической основы окраса шерсти может помочь создать более однородные группы потомства и помочь в маркетинге помесных телят.
Скрещивание дает коммерческим животноводам возможность сочетать желаемые характеристики двух или более пород (взаимодополняемость пород — см. информационный бюллетень 2014-5) и повышать производительность за счет гибридной силы (гетерозис). Единственным сильнейшим аргументом в пользу скрещивания является преимущество в плодовитости и долголетии помесных коров. При всех преимуществах скрещивания создание эффективной системы спаривания должно быть главным приоритетом для всех коммерческих животноводов. Чтобы спланировать эффективную систему скрещивания, полезно рассмотреть любых потенциальных недоброжелателей, с которыми легко справиться. Один из таких недоброжелателей существует из-за рыночной дискриминации определенных пород и / или окрасов и отсутствия единообразия окраса. По мере того, как мы увеличиваем количество и разнообразие пород, участвующих в скрещивании, мы уменьшаем нашу способность поддерживать полный контроль над окрасом шерсти потомства, если только он не принимался во внимание при отборе породы. Имея это в виду, знание основ наследования окраса шерсти может помочь производителям понять, чего ожидать от различных пар пород/композитов в отношении цветового рисунка.
Целью этого информационного бюллетеня является предоставление рекомендаций о том, как поддерживать однородный цветовой узор при составлении систем скрещивания. У некоторых пород и помесей цвет очень предсказуем; однако у некоторых других пород и помесей окрас менее предсказуем. Практические знания о наследовании окраса шерсти помогут в планировании ожидаемого окраса телят при скрещивании пород. Это может быть очень важно для оценки вариантов сбыта либо при отъеме при формировании больших групповых партий, либо при нацеливании на определенные фирменные программы по производству говядины.
Многие породы мясного скота имеют фиксированный цветовой рисунок для этой породы, потому что отбор был сделан на окрас, чтобы сохранить эти характеристики. Например, весь герефордский скот имеет рыжий окрас тела с белой мордой, все шароле — белые, а все рыжие поллы — рыжие. Однако другие породы могут иметь более одного основного цвета тела, например, красный или черный лимузен или симменталь, а также белый, рыжий или чалый шортгорн. Третьи породы имеют несколько окрасов с более непредсказуемым характером наследования, например, пятнистость, тигровость или полосы у лонгхорнов и бифмастеров. Некоторые модификаторы окраса, находящиеся под генетическим контролем, были выбраны против многих пород (если только они не являются особенностью окраса породы, например, у шароле или герефорд), и эти особенности, такие как «разбавители» и пламенные лица, встречаются гораздо реже, чем в прошлом, что значительно упрощает процесс управления цветом в системах скрещивания.
В таблице 1 показаны несколько распространенных пород мясного скота и преобладающий окрас, наиболее часто ассоциируемый с каждой породой. В последнее время некоторые породы с уникальными цветовыми характеристиками, такими как пятна, блестящие лица и гены разбавления, прошли отбор против этих черт, чтобы повысить благоприятное восприятие конечными покупателями. Другие породы, которые традиционно были красными, сильно отобрали черный цвет шерсти и перечислены в таблице 1 как черные и красные. Интродукция других пород (в частности, ангусов) в некоторые континентальные породы изменила традиционный окрас некоторых из этих пород. Цветовые узоры, которые могут возникнуть в результате определенных скрещиваний, подробно описаны в Таблице 2.
| Таблица 1. Основные окрасы тела распространенных пород крупного рогатого скота. |
| Таблица 2. |
Все животные являются носителями мутаций где-то в ДНК одного или нескольких рецессивных признаков. Поскольку животное должно унаследовать две копии данной рецессивной мутации, чтобы быть пораженным, и только несколько животных обычно имеют одну и ту же мутацию во всей популяции, редко бывает скрещивание, которое может создать пораженное потомство в результате естественного отбора. Именно при скрещивании родственников существует вероятность того, что потомство унаследует мутантный аллель с обеих сторон генеалогического древа.
Когда у вас помесные коровы, предсказать окрас потомства может быть сложнее, но это помогает понять, как наследуется окрас. Весь крупный рогатый скот в основном имеет один из трех основных цветов: черный, красный или белый. Черный доминирует над красным, а черный и красный содоминируют над белым. Один черный или красный аллель с белым аллелем приведет к появлению черного или красного чалого животного. Чтобы животное было красным или белым, у него должно быть два аллеля красного или белого цвета соответственно. Существует еще один набор аллелей, который контролирует разбавление или интенсивность этого цвета. Разбавление приводит к тому, что черный становится серым, а красный — желтым. Например, крупный рогатый скот шароле красный, но обладает двумя аллелями разбавления, что приводит к белому окрасу шерсти (Gutiérrez-Gil et al. 2007). Вот почему крупный рогатый скот Шароле х Ангус серый (разбавленный черный). Очень подробное обсуждение окраски крупного рогатого скота, включая ее многочисленные вариации (таблица 3), можно найти на http://simmental.org/site/pdf/other/olsoncolor.pdf.
| Таблица 3. Описание известных образцов окраски шерсти крупного рогатого скота (адаптировано из Olson 1999). |
На типичном стойловом рынке крупный рогатый скот продается практически без информации о породе или продуктивности. Многие покупатели будут оценивать производительность (рост, характеристики туши и т. д.) в зависимости от репутации породы; таким образом, они могут искать признаки, указывающие на определенную породу или породы среди помесного крупного рогатого скота. Другие покупатели могут искать животных, подходящих для программ по производству говядины с черной или красной шкурой, и готовы платить надбавку за эти типы телят. Некоторые породы склонны производить телят с определенными отличительными цветовыми отметинами, такими как белые лица, тигровый окрас или белые чулки на ногах.
Можно использовать некоторые общие правила, чтобы получить наилучшие шансы на получение групп однородного окраса телят. Поскольку рыжий цвет является рецессивным по отношению к черному окрасу, при разведении однотонных красных коров и быков будут получаться однотонные красные телята, что делает сплошной красный цвет легким для поддержания в системе скрещивания. Однако, поскольку черный цвет доминирует над красным, при разведении чисто черных быков и коров часто рождаются черные телята, но также могут даваться рыжие телята. Чтобы гарантировать получение однотонных черных телят, скрещивайте одноцветных самок (без генов разбавления) с гомозиготными черными быками. Если желательны черные лысые телята, использование герефордских быков на черных коровах (или черных быков на герефордских коровах) даст желаемый эффект. Если экстремальные окрасы пастухов вызывают серьезную озабоченность, их можно замаскировать путем скрещивания нескольких поколений с быками Шароле.
В условиях современного рынка, где выгодно продавать фирменную говядину, очень важно знать о наследовании окраса шерсти. Даже в рамках традиционных маркетинговых систем однородность окраса шерсти часто может обеспечивать надбавки/скидки на рынке. Поэтому знание основ наследования окраса поможет в планировании систем скрещивания, которые создают животных, подходящих для желаемых маркетинговых ниш или фирменных программ.
