Дополнительно можно посмотреть:

Канал об аквапонике на Youtube

При таком подходе среда остаётся свободной от вредителей и болезней, связанных с почвой, а значит растения могут расти здоровыми и быстрее, чем растения, выращенные в почве.

Аэропоника оптимизирует большой доступ к воздуху для более успешного роста растений в отличие от методов с использованием субстрата. Растение в аэропонном аппарате имеет 100 % доступ к CO2, что способствует ускоренному росту растения.

Канал об аэропонике на Youtube

Теперь мы поняли, какие бывают ситифермы, чем они отличаются и как они устроены!

Сити-фермерство: как в Москве используют биотехнологии для выращивания овощей

Читайте также

Евгений Разумный / Ведомости

В столице последние 5 лет практикуют инновационные технологии городского сельского хозяйства, выращивая свежую зелень и овощи на вертикальных фермах. Они размещаются в складских комплексах, и москвичи часто не догадываются, что в бетонной коробке — вечный июнь и солнце. С помощью биотехнологий в черте города можно выращивать и экзотику, например съедобные цветы или хрустальную траву.   

Вертикальная экономия

Биотехнологии для производства овощей и зелени в городской среде используют компании в России и по всему миру. Например, на вертикальных фермах компания iFarm выращивает клубнику и производит технологии для выращивания свежих трав, ягод и съедобных цветов в помещении круглый год. Итальянская компания Fibonacci продает в России оборудование для домашней агрофермы, которая может поместиться в обычной квартире. Технологии для круглогодичного компактного выращивания зелени и овощей с концепцией вертикальных стен также предлагает компания CityCrop. Производители обещают, что модульный подход позволит экономить площади для рассады, облегчит уход за растениями, а также снизит риски, связанные с человеческим фактором.

Технологии выращивания салатов, ягод и овощей в России применяют на промышленных вертикальных фермах. При помощи системы датчиков, специального света, климат-контроля с использованием искусственного интеллекта для растений создается контролируемая среда с благоприятными условиями выращивания для разных культур.

По мнению фаундера, генерального директора компании iFarm Александра Лысковского, в Москве до 90% зелени и овощей не местные. Это означает, что продукцию могут собирать недозрелой, везут несколько дней, отбраковывают до 30% и реализуют за 2-3 дня, потому что дольше хранить ее не получается, говорят опрошенные «Ведомости. Городом» эксперты. 

«Вертикальное выращивание дает возможность локального производства здоровых продуктов, — говорит Лысковский. — Их собирают зрелыми, когда они содержат максимум питательных веществ, и уже в тот же день отгружают на полки магазинов». По его словам, сегодня в столице функционирует порядка 10 вертикальных ферм. Ими владеют как независимые предприниматели, так и агрокомплексы, которые стремятся к круглогодичному производству. 

Например, ферма по технологии iFarm в Москве ежемесячно поставляет порядка 6,3 т свежих салатов в рестораны и ритейл, включая сети магазинов «Азбука вкуса», «ВкусВилл», X5 retail group и «Яндекс.Лавку», рассказал представитель организации. Компания «Вертикальные фермы» выращивает в месяц около 250-300 кг зелени (базилик, побеги овощных растений и трав) в помещении площадью 50 кв. м.

По словам директора компании «Вертикальные фермы» Алексея Аминова, технология выращивания довольно простая. При этом оборот быстрый (1-2 недели), первоначальные вложения минимальные, а наценка высокая. Такие фермы занимают мало места: это может быть пара комнат в подвале, гараж или просто два стеллажа в квартире. «Если ферму площадью 50 кв. м засеять только огурцами, она будет давать 500-600 кг огурцов в месяц», — рассчитывает Аминов.

Технологии сити-фермерства позволяют выращивать экзотические культуры, спрос на которые в небольшом количестве есть со стороны ресторанов, например пряно-ароматические травы, разновидности базилика с лимонным или анисовым ароматами, щавель, шисо, листовую горчицу, хрустальную траву. «Есть продукты, которые привезти издалека затруднительно, например, съедобные цветы. Они быстро перестают быть свежими, и везти их больше суток бессмысленно. Единственный вариант появления таких продуктов на рынке — это местное ультралокализованое производство», — говорит Аминов.

Андрей Гордеев / Ведомости

Без теплиц не обойтись

Юридических препятствий для выращивания свежих продуктов в городе нет: в Москве работают лаборатории по выдаче сертификатов соответствия. Для этого продукцию тестируют на нитраты и другие вредные вещества.

На первый взгляд, сити-фермерство выглядит довольно привлекательно. В отличие от светопрозрачных теплиц, которые, как правило, используются только 6 месяцев в году, технологию вертикального выращивания можно применять где угодно круглый год. Хоть в Москве, хоть в Норильске. Но не все эксперты положительно оценивают такую перспективу. По мнению председателя правления Союза органического земледелия, члена Общественного совета Минсельхоза РФ Сергея Коршунова, сити-фермерство вряд ли найдет особое развитие в России, так как сама агротехнология такого производства довольно дорогая из-за электричества и технического оснащения.

«В городах-миллионниках, особенно в Москве и Санкт-Петербурге, дорогая недвижимость. Использовать ее под сити-ферму финансово нецелесообразно», — объясняет Коршунов. По его словам, даже выращенную на сельхозугодьях продукцию трудно реализовать так, чтобы обеспечить рентабельность бизнесу. Хотя использовать землю намного дешевле, чем сити-фермы. Исключением могут быть северные регионы, где в силу климатических особенностей трудно заниматься традиционным сельским хозяйством, подчеркнул эксперт. 

В Москве получить развитие могут компактные технологичные решения для частных лиц, домохозяйств, поддерживающих ЗОЖ, считает Коршунов. Многие горожане летом выращивают овощи на дачах, а на зиму перебираются в квартиры и растят свежую зелень и салаты под искусственным светом. При этом они используют высокотехнологичные способы и средства производства — гидропонику и светодиоды. Таким образом, на столе всегда есть свежая петрушка, листья салата и лук. 

Использование сити-ферм может быть перспективным направлением в крупных городах, где есть спрос на ультрасвежую продукцию высокого качества, полагает Аминов из компании «Вертикальные фермы». Например, в Москве, в странах и городах с низкой стоимостью электричества (Норвегия) или в условиях Севера и Дальнего Востока, когда невозможно вырастить овощи и зелень другим способом. 

«Коммерческое применение технологий городского сельского хозяйства перспективно, поскольку рынок сбыта в городе есть», — говорит Аминов. При этом сити-фермерство в обозримом будущем не сможет заменить крупное сельское хозяйство. Для многих культур, включая злаковые, фрукты и овощи, корнеплоды, нужны большие площади, использование земли и солнечной световой энергии. При этом городским фермам вполне по силам дополнить рынок сельхозпродуктов, подытожил эксперт.

Что такое городское хозяйство? - Определение максимальной доходности

Последнее обновление: 18 ноября 2021 г.

Что означает городское хозяйство?

Городское земледелие, также называемое городским земледелием или городским сельским хозяйством, представляет собой комбинацию различных усилий, направленных на выращивание фруктов и овощей в городской местности и их последующее распределение в этой конкретной области.

Городское хозяйство значительно отличается от сельского, в значительной степени из-за отсутствия больших площадей пахотных земель. Городские фермеры обращаются к другим методам выращивания, чтобы выращивать и собирать урожай, включая вертикальное озеленение, контейнерное озеленение, гидропонику и аквапонику и многое другое. Интересно, что сюда также можно отнести животноводство, пчеловодство и даже агролесоводство.

Реклама

Максимальная доходность объясняет городское хозяйство

Вообще, вы не связываете термины «город» и «фермерство». Они кажутся взаимоисключающими. Однако в последние годы движение городского фермерства, также называемое городским фермерством или городским сельским хозяйством, быстро растет.

Фермы в черте города могут включать сельскохозяйственные участки, на которых используется естественная почва, но также существуют переоборудованные склады, в которых хранятся целые вертикальные фермы, сады на крышах, общественные сады и другие подобные объекты.

Многие преимущества можно получить с помощью методов городского хозяйства. Например, он обеспечивает связь с жителями района и едой, которую они потребляют. Это также может помочь компенсировать нагрузку на природные ресурсы из-за традиционной доставки продуктов питания из мест их выращивания в городские центры, которые иногда могут находиться за тысячи миль.

Конечно, существует также тот факт, что продукты питания, выращенные в городских районах, не подвергаются наводнениям и/или засухам, которые часто поражают растущие регионы по всему миру, обеспечивая более стабильное и постоянное снабжение продовольствием.

Поскольку население планеты продолжает расти, а все больше и больше людей мигрируют из сельских и пригородных районов в городские центры, потребность в городском сельском хозяйстве будет расти.

Реклама

Поделись этим термином

Родственные термины

• Непрерывный продуктивный городской ландшафт
• Сельское хозяйство в контролируемой среде
• Домашнее хозяйство
• Микроферма
• Пищевой лес

• Городское сельское хозяйство
• Городская ферма
• Сельское хозяйство
• Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом
• Фабрика растений

Связанное Чтение

• Небольшое пространство, большие планы: как максимально эффективно использовать садовое пространство
• С фермы на стол: отель Rockhouse на Ямайке
• Как открыть ферму в городе
• Возможна ли теплица с нулевым потреблением энергии?
• Использование контейнерного сада по максимуму
• Садоводство на высоте: руководство по выращиванию на крыше

Теги

Актуальные статьи

Урожай

Как сделать канифоль и просеять из выращенных в домашних условиях шишек и обрезков

Здоровье растений

10 распространенных проблем с листьями конопли и способы их устранения

Рост растений

Преимущества ламп для выращивания растений HPS и CMH для вашей теплицы или теплицы

Городское хозяйство — простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Из простой английской Википедии, бесплатная энциклопедия

Городская ферма Орегонского университета ( французский : potager ) в городе. ^[1] Это практиковалось с тех пор, как существовали города. Другие названия включают «удобрение горохом», «победное садоводство» и «огородничество». ^[1]

Продукты питания выращиваются в городских условиях для личного пользования или семьи, а также для общества. Это не то же самое, что возврат к земле в 1970-х годах. ^[1] В основном это маленькая семейная ферма в черте города. ^[1] Использование земли в городах регулируется местным земельным законодательством. Там, где это разрешено, городские фермы могут быть чем угодно, от небольших оконных ящиков до общих общественных садов. ^[2] Городские фермеры могут выращивать продукты питания для собственного потребления. Они также могут продавать излишки урожая напрямую в магазины или на фермерский рынок. Городские фермы также могут быть некоммерческими предприятиями, выращивающими продукты питания для бедных и бездомных. ^[2]

Многие городские фермы выращивают экологически чистые продукты. Это растения, которые не используют химические удобрения или пестициды. ^[3] Городское хозяйство также включает кооперативы по выращиванию продуктов питания. Они дают возможность заниматься сельским хозяйством в своем городе. ^[4] В Брисбене, Австралия, общественная группа взяла городской парк площадью 4 гектара (9,9 акра), который регулярно затоплялся, и превратила его в органическую городскую ферму. ^[4] Городская ферма Northey Street City Farm, где люди всех возрастов и профессий работают вместе, чтобы выращивать продукты питания. ^[4] Выращиваются фрукты, овощи, зелень и цветы. Пруды были введены для привлечения полезных насекомых, лягушек и птиц, которые помогают в борьбе с вредителями. ^[4]

Городское хозяйство позволяет людям экономить деньги, выращивая и собирая продукты питания. ^[5] Это позволяет многим людям и семьям получать доход от продажи продуктов, которые они выращивают. ^[5] Помогает городам, перерабатывая органические отходы в компост и почву. ^[5] Занимает пустующие участки и превращает их в зеленые насаждения. ^[5]

Общее садовое пространство или общественные сады создают ощущение совместной работы. Люди, особенно дети, учатся управлению (планированию и управлению ресурсами). ^[6] Дети учатся ответственности и трудовой этике. Они также стремятся попробовать новые продукты, когда видят, что они выращены в их собственных садах. ^[6] В некоторых странах сады выращивают на крышах или на тротуарах. В некоторых местах земля вокруг государственных школ отдана под сады. ^[7] Это приносит пользу школе, предоставляя еду для школьных обедов. Это также позволяет детям узнать о выращивании собственной пищи. ^[7]

Плакат "Сад Победы во время Второй мировой войны"

Сады Победы были городскими фермами, возникшими во время Первой и Второй мировых войн. ^[8] Нехватка продовольствия ощущалась в США, Великобритании, Канаде, Австралии и Германии. Только в США сады победы давали 40% продукции, используемой во время Второй мировой войны. ^[8] Помимо ферм, сады выращивались в оконных ящиках, на крышах, на задних дворах и пустующих дворах. ^[9] Сады Победы давали людям ощущение того, что они вносят свой вклад в военные действия. ^[9] Женщины в Англии, как правило, выращивали декоративные сады. Это способствовало легкому переходу к садоводству. Женщины в США имели культурную идентичность с британцами и также выращивали декоративные сады. Но в США существовали стереотипы о работе в сельском хозяйстве. ^[9] Но они были быстро преодолены. Сады Победы не были редкостью даже среди высших классов Америки. ^[9]

1. ↑ ^{1,0 1,1 1,2 1,3} Лиза Тейлор; и др., Ваша ферма в городе: руководство для горожан по выращиванию продуктов питания и разведению животных (Нью-Йорк: Black Dog & Leventhal Publishers, Inc., 2011), с. 10
2. ↑ ^{2.0 2.1} Робин Моррис Коллин, Энциклопедия устойчивого развития (Санта-Барбара: ABC-CLIO, 2009), с. 222
3. ↑ Льюис Хом. «Об органических продуктах». Калифорнийский университет в Беркли. Проверено 23 декабря 2014 г. .
4. ↑ ^{4.0 4.1 4.2 4.3} Питер Ньюман; Изабелла Дженнингс, Города как устойчивые экосистемы: принципы и практика (Вашингтон, округ Колумбия: Island Press, 2008), с. 180
5. ↑ ^{5.0 5.1 5.2 5.3} Городское сельское хозяйство для будущего: городское сельское хозяйство для зеленых и продуктивных городов , изд. Рене ван Винхейзен (Силанг, Филиппины: Фонд RUAF, Международный институт реконструкции сельских районов; Оттава: Центр исследований международного развития, 2006 г.), с. икс
6. ↑ ^{6,0 6,1} Лиза Тейлор; и др., Ваша ферма в городе: руководство для горожан по выращиванию продуктов питания и разведению животных (Нью-Йорк: Black Dog & Leventhal Publishers, Inc.

   ---

   Learn more

   • Как уничтожить корни спиленных деревьев
   • Растение семейства злаковых произрастающее на сыпучих песках
   • Как огурчик
   • Рододендрон цветок
   • Огурцы в горчичном соусе
   • Как накормить малоежку в 3 года
   • Гриб дождевик гигантский съедобный
   • Ленивая шарлотка с яблоками на сковороде
   • От чего горчат кабачки
   • Засолка капусты рецепт классический
   • Засолить арбузы в банке кусочками без стерилизации под капроновую крышку