3D сады


Базилик чай польза


Базиликовый чай (чай с базиликом)

Чай — это самый  распространенный напиток, который имеет множество поклонников. Он может иметь множество вкусов и сочетать в себе различные ароматы. При этом чай полезен для организма человека, а разные добавки могут положительно повлиять здоровье личности. 

В этой статье мы рассмотрим чай с базиликом, который не только подарит новые вкусовые ощущения и раскроет весь спектр «вкусовых эмоций», но и сможет улучшить ваш иммунитет. Также мы расскажем, как заваривать такой чай, и какие способы заварки существуют. Если вы цените качество и практичность, то базиликовый чай точно для вас.

Полезные свойства травы базилик

Чтобы лишний раз не расхваливать данный напиток, стоит сказать о пользе чая с базиликом. 

Базилик чаще всего используют в кулинарии для добавления в блюда свежести и пряности. Но с востока к нам пришла традиция заваривать чай из базилика. И очень даже кстати, ведь регулярное употребление такого чая станет спасением для вашего организма. У чая с базиликом есть польза и вред.

Вообще существует три типа базилика: фиолетовый, зеленый, лимонный. Все они кардинально отличаются друг от друга и имеют индивидуальный вкус и аромат. В любом случае, базилик всегда имеет в своем составе витамины, дубильные вещества, фитонциды. Именно поэтому базилик называют лекарством от всех болезней. 

Витамины С, РР, В2, а также каротин поддерживают витаминный баланс в организме человека. Дубильные вещества и фитонциды улучшают моторику кишечника, а рутин, сапонин, гликозиды и эфирные масла отлично действуют на нервную систему.

Чай с базиликом способствует:

  • Улучшению и нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
  • Облегчению дыхания при кашле;
  • Улучшению иммунитета;
  • Нормализации нервной системы;
  • Уменьшению боли в животе.
  • Даже только аромат чая с базиликом повышает мозговую активность.
  • Головные боли, мигрени, глазные болезни, камни в почках — все это не помеха для чая с базиликом. После такого описания, точно думаешь, что это средство поможет от любых бед.


Правила заготовки базилика

При этом существуют особые правила заготовки базилика. Чтобы приготовить чай можно использовать как свежее растение, так и высушенное. Если же выбрать фиолетовый базилик, о котором мы говорили ранее, то можно получить насыщенный вкус и аромат у напитка. 

При выборе базилика нужно обращать внимание на повреждения листьев. Желательно, чтобы они были чистыми и неповрежденными. А чтобы листья сохранили свои качества, необходимо зелень поместить в стакан с водой и положить в холодильник. Перед тем как заваривать чай нужно обязательно просушить лист. 

Для качественной просушки, необходимо поместить листья базилика в тень, так они точно сохранят все свои целебные свойства и не испортятся. Позже можно измельчить листья. 

Способы заваривания

После того как мы узнали, как правильно хранить базилик для приготовления чая, можно приступать к способам заваривания. Из существует большое количество, и мы рассмотрим свойства и применение чая с базиликом.

Классический чай (базовый рецепт чая с базиликом)

Классика — это то, чего требует душа так часто. Спокойный аромат и совсем не сильный вкус, но при этом приятное послевкусие всегда дарят хорошие эмоции. 

Классический чай с базиликом быстр в приготовлении, поэтому сделать его будет не сложно. 

Ингредиенты: 

  • Кипяченная вода - 1 литр;
  • Базилик - 50 грамм 

Теперь переходим к приготовлению. Тут тоже все предельно легко. Вам необходимо положить в чайник листья базилика и залить их кипятком. После нужно подождать около 20 минут, чтобы чай заварился. 

Теперь остается наслаждаться вкусом.

С имбирем и корицей

Если вы любите более яркие и насыщенные вкусы, то в чай с базиликом можно добавлять имбирь и корицу. Помимо такого аромата, чай обладает сильными лечебными свойствами чая с базиликом, которые могут помочь при простуде. Такие характеристики проявляются благодаря имбирю и корице. Эти ингредиенты имеют согревающее свойство. А в организме оказывают и антибактериальное действие. 

Также некоторые используют данный напиток для похудения и улучшения работы желудочно-кишечного тракта. 

Ингредиенты, которые вам понадобятся: 

  • ломтик имбиря;
  • половина палочки корицы;
  • 1 литр кипятка;
  • 1 чайная ложка меда;
  • лимон;
  • базилик 40-60 грамм.

Теперь переходим к приготовлению чая. 

В небольшой кастрюле сначала следует довести воду до кипения, потом давить порезанный имбирь и палочку корицы. После добавления необходимо «варить» все около двух-трех минут, добавить базилик и выключить огонь совсем. Сейчас главное - проследить, чтобы чай остыл, но не совсем, а где-то на 30-40 градусов, чтобы добавить мед и лимон. Если напиток будет слишком горячий, то все полезные свойства меда будут утеряны, а если напиток будет холодным, то мед не растворится. 

Холодный чай с базиликом и фруктами (ягодами)

В жаркие летние дни нам просто необходимо что-то охлаждающее. Обычная холодная вода может помочь, но иногда хочется порадовать себя и выпить чего-то вкусного и свежего. Утолить жажду в такие дни поможет холодный чай с базиликом и фруктами либо ягодами. Помимо этого он сможет пополнить ваш организм витаминами и иными полезными микроэлементами. Рассмотрим можно ли добавлять в чай с базиликом фрукты.

Сделать такой чай совсем несложно, вам понадобится несколько минут и только одно желание.

Ингредиенты для приготовление холодного чая:

  • Кипяток – 1 литр;
  • Чай черный или зеленый (по вашему усмотрению) – 2 столовые ложки;
  • Ягоды и/или фрукты. Это могут быть: клубника, смородина, слива, персики, малина и так далее;
  • Мед по вкусу;
  • Лед;
  • Базилик.

Теперь переходим к приготовлению летнего охлаждающегося напитка:

Сначала необходимо порезать кубиками все фрукты и ягоды, чтобы было удобно их перемешать в емкость с чаем, и чтобы они дали больше сока и аромата.

Также вам следует заварить чай по обычной методике. Обязательно добавьте в уже приготовленный чай базилика. Нужно подождать пока чай настоится 5 минут и потом все фрукты и ягоды переместить в чай с базиликом.

Индийский чай-детокс

Если вы любите необычные вкусы, а также путешествовать по всему миру, то вы можете попробовать приготовить Индийский чай-детокс, который не только подарит вам массу вкусовых эмоций, но и окунет вас в атмосферу загадочного востока.

Это напиток зарядит вас энергией на весь оставшийся день, а также укрепит ваше здоровье и наполнит ваш организм витаминами.

Чтобы сделать такой чай, вам необходимо приобрести:

  • Кипяченную воду – 1 литр;
  • Куркуму – 2 столовые ложки;
  • Тертый имбирь – 20 грамм;
  • Кайенский перец;
  • Лимон;
  • Мед;
  • Базилик;
  • Палочку корицы;

Хоть этот рецепт и сложнее других по составу, но вы точно не пожалеете о том, что решили его опробовать. Для получения качественного и вкусного чая, вам необходимо сначала вскипятить воду в кастрюльке, добавить куркуму, тертый имбирь, кайенский перец (щепотку). На слабом огне эту смесь следует поварить около 10 минут. После этого необходимо снять с огня будущий чай, добавить туда базилик и корицу, а когда чай остынет можно добавить лимон и мед. Приятного аппетита!

С травами

Чай с травами — это интересный выбор, который не разочарует вас и положительно  повлияет на работу вашего организма. Травы помогают снять стресс, очистить ваш организм от токсинов, а также снимают усталость. Такой напиток лучше пить перед сном или вечером.

Ингредиенты:

  • Базилик;
  • Мелисса;
  • Лимон;
  • Мята перечная;
  • Вода кипяченная.

Чтобы у вас все вышло на высшем уровне необходимо: листья базилика, мелиссы, лимон, мяту положить в чайник и залить кипятком. Следует подождать 15-20 минут для настаивания, это придаст напитку особый вкус и аромат.


Травяной сбор

Если же вы добавите в чай базилик, черную смородину и малину, мяту, то вы получите успокаивающий напиток, который поможет вам сконцентрироваться на одном деле.

Утренний вариант с шиповником

Свежий, сушеный или замороженный шиповник имеет одни свойства, поэтому его можно добавлять в чай в любом виде. Чай с шиповником подарит вам энергию и сил, а также насытит витаминами.

Чтобы приготовить такой чай, много усилий прикладывать не нужно, вам всего лишь будет необходимо залить шиповник водой на ночь, а утром залить настоем базилика. В напиток можно добавить мед, листочки черного и зеленого чая.

Заключение

Таким образом, базилик – это не только отличный вкус усилитель, но и полезная добавка, которая скрасит ваш чай и поможет вашему организму восстановиться в конце длинного, рабочего дня. 

польза и вред, рецепт заваривания

   Культура чаепития пришла к нам с Востока, но делать вкусные и полезные напитки можно из множества других трав, растущих и в наших широтах. Одним из таких растений является базилик.

   Более привычным способом использования базилика стал соус для спагетти. Аромат этого растения превосходно подходит к томатам, маслинам и оливковому маслу. Но базилик можно считать универсальным растением, так как его аромат имеет довольно выраженные сладковатые нотки.

   Заваренный с ним чай имеет яркий, освежающий вкус и превосходно утоляет жажду в жару. С его помощью можно восполнить потерю жидкости в жаркий день с пользой для организма. Для приготовления годится как свежий, так и сушеный базилик, но листочки растения «с грядки» имеют более выраженный и яркий вкус. На зиму их можно заморозить – листья не потеряют своих свойств. Для приготовления чаев используется базилик мятолистный и душистый.

   Чай с базиликом приносит огромную пользу для здоровья и общего самочувствия человека:

  • Успокаивает при чрезмерном нервном возбуждении.
  • Тонизирует при вялости и слабости, повышенной сонливости и упадке работоспособности.
  • Улучшает общее состоянии при депрессии.
  • Помогает при проблемах с кишечником, уменьшая воспалительные процессы и снимая спазмы.
  • Нормализует функции желчного пузыря и печени.
  • Помогает как мягкое средство против бессонницы.
  • Способствует укреплению иммунитета.
  • Продлевает молодость и красоту, так как содержит много витаминов, антиоксидантов и эфирных масел.

   Регулярное умеренное употребление базилика в виде чая или приправы полезно для здоровья и приносит огромное удовлетворение, так как растение исключительно душистое.

Вред чая из базилика

   При всей привлекательности и пользе чая из базилика использовать его можно не всем людям. Растение и напиток из него нельзя применять в следующих случаях:

  • При наличии артериальной гипертензии.
  • Больным с проблемами с сердечно-сосудистой системы.
  • Беременным и кормящим матерям.

Не рекомендуется злоупотреблять базиликом и здоровым людям, так как его листья в небольших количествах содержат ртуть.

   Этот металл обладает накопительными свойствами, поэтому использовать растение стоит понемногу, в разумных пределах. Тогда базилик принесет только пользу.

Способы заварки

   Лучше всего не делать концентрированный чай – он может оказаться слишком резким на вкус. Ипользуйте такую пропорцию – 2 столовые ложки нарезанных сухих или свежих листьев базилика на литр воды. Чай получится легким, ароматным и очень приятным на вкус.

   Так как листья базилика содержат большое количество эфирных веществ, заваривать их, особенно в свежем виде, нужно не крутым кипятком, а водой в состоянии «белого ключа».

При заваривании необходимо плотно закрывать емкость крышкой, иначе все полезные вещества испарятся.

Питание, польза для здоровья, использование и многое другое

Базилик: питание, польза для здоровья, использование и многое другое в Азии и Африке.

Это член семейства мятных, и существует множество различных разновидностей.

Популярная в качестве пищевой приправы, эта ароматная трава также используется в чаях и пищевых добавках, которые могут принести пользу для здоровья.

В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о базилике, его полезных свойствах и применении.

Научное название базилика, обычно приобретаемого для приготовления пищи, — Ocimum basilicum (сокращенно O. basilicum ).

Существует множество различных разновидностей O. basilicum , в том числе (1):

  • Базилик душистый: Наиболее широко выращиваемый и популярный базилик, известный тем, что используется в итальянских блюдах. Обычно продается сушеным в супермаркетах. Имеет лакричниково-гвоздичный вкус.
  • Базилик кустарниковый или греческий: Обладает сильным ароматом, но мягким вкусом, поэтому его можно заменить базиликом душистым. Образует компактный куст с мелкими листьями и хорошо растет в горшке.
  • Тайский базилик: Имеет анисово-лакричный вкус и обычно используется в тайских блюдах и блюдах Юго-Восточной Азии.
  • Коричный базилик: Родом из Мексики. Имеет вкус и запах корицы. Обычно подается с бобовыми или пряными жареными овощами.
  • Салат с базиликом: 9 шт.0027 Отличается большими, морщинистыми, мягкими листьями с привкусом лакрицы. Хорошо работает в салатах или с помидорами и оливковым маслом.

Базилик, обычно используемый в пищевых добавках и травяном чае, — это священный базилик, иногда называемый тулси, который относится к виду O. tenuiflorum , , также известному как O. святилище . Его добавляют в некоторые блюда тайской кухни из-за его ярко выраженного вкуса (1).

Резюме

Сладкий базилик наиболее широко используется в кулинарии, но доступны многие другие разновидности — с немного отличающимися вкусовыми характеристиками. Основным видом базилика для пищевых добавок и травяного чая является священный базилик, родственный, но другой вид.

Поскольку рецепты требуют относительно небольшого количества базилика, эта трава содержит мало витаминов и минералов в обычном рационе.

Here is the most notable nutrient content of 1 tablespoon (around 2 grams) of sweet basil (2, 3):

970 5% из RDI 970707070 5%
Calories 0.6 5
Vitamin A 3 % от РСНП 4% от РСНП
Витамин К 13% от РСНП 43% RDI
кальций 0,5% от RDI 4% RDI
Iron 0,5% из RDI 7070 5% из RDI 7070 5% из RDI 70707070 5% 0,5% из RDI 0,5. 1,5 % от РСНП 3 % от РСНП

Хотя в сушеном базилике больше питательных веществ, в рецептах его нужно меньше, чем в свежем. Следовательно, ни один из них не является важным источником большинства питательных веществ, кроме витамина К.

Базилик также содержит полезные растительные соединения, обладающие антиоксидантными, противовоспалительными и другими свойствами для здоровья (4, 5).

Кроме того, эти соединения придают базилику его «эссенцию» — особый аромат и вкус. Вот почему масла, полученные из базилика и других растений, называются эфирными маслами (4).

Краткая информация

Поскольку базилик обычно используется в небольших количествах, единственным существенным питательным веществом, которое он содержит, является витамин К. Базилик также содержит растительные соединения, которые придают аромат, вкус и пользу для здоровья.

Польза для здоровья

Базилик является не только популярным народным средством от таких болезней, как тошнота и укусы насекомых, но также широко используется в традиционной китайской медицине, аюрведической медицине и других системах холистической медицины (4, 6, 7).

Сегодня ученые изучают потенциальные лечебные свойства базилика. Экстракты или эфирные масла базилика, содержащие концентрированные количества растительных соединений, обычно тестируют вместо целых листьев (8).

Исследования в пробирке или на животных обычно проводятся, чтобы определить, стоит ли использовать вещества для производства лекарств и испытаний на людях.

Потенциальные полезные свойства базилика сладкого

Ниже приводится краткое описание потенциальных полезных свойств экстрактов базилика сладкого, в основном основанное на исследованиях на мышах и в пробирке. Неизвестно, будут ли такие же результаты у людей.

Предварительные исследования показывают, что базилик душистый может:

  • Уменьшать потерю памяти, связанную со стрессом и старением (9, 10).
  • Уменьшает депрессию, связанную с хроническим стрессом (11, 12).
  • Уменьшают повреждения, вызванные инсультом, и способствуют восстановлению, независимо от того, вводятся ли они до или сразу после инсульта (13, 14).
  • Повышает уровень сахара в крови, холестерина и триглицеридов натощак (15, 16, 17).
  • Снижение артериального давления у людей с гипертонией (18).
  • Расслабляет кровеносные сосуды и разжижает кровь, подобно аспирину (19, 20).
  • Защитите кишечник от повреждения аспирином, особенно от язв (21).
  • Профилактика некоторых видов рака, в том числе рака молочной железы, толстой кишки и поджелудочной железы (8, 22, 23).
  • Повышение умственной активности при вдыхании в качестве ароматерапии (24, 25).
  • Подавляет рост бактерий, вызывающих кариес (26).
  • Повышение безопасности пищевых продуктов, например, путем интеграции производителями в упаковку пищевых продуктов (8, 27, 28, 29).
  • Обеспечение альтернативы антибиотикам при инфекционных заболеваниях, включая борьбу с устойчивыми к антибиотикам штаммами бактерий (7, 30).
  • Отпугивает насекомых, таких как комары и клещи (31, 32).

Исследования на мышах обычно дают 100–400 мг экстракта базилика на кг (220–880 мг на фунт) массы тела. Соответствующие дозы для человека неизвестны (4, 10, 15).

Потенциальные полезные свойства базилика священного

Базилик священный имеет долгую историю использования при многих заболеваниях, включая многие из перечисленных выше. Хотя доступно несколько исследований на людях, их результаты обнадеживают (33).

Когда 60 человек с диабетом 2 типа принимали по 250 мг экстракта базилика священного вместе с лекарством от диабета каждый день перед завтраком и ужином в течение трех месяцев, у них наблюдалось снижение среднего уровня сахара в крови на 18% по сравнению с теми, кто принимал только лекарство (34) .

Кроме того, в исследовании с участием 158 человек с по крайней мере тремя симптомами стресса, принимавших 1200 мг экстракта базилика священного ежедневно в течение шести недель, было 39% более эффективен в улучшении общих симптомов стресса, чем плацебо (35).

Необходимы дополнительные исследования на людях для проверки эффективности и дозировки.

Краткий обзор

И базилик сладкий, и базилик священный имеют долгую историю использования в медицине. Несколько исследований на людях предполагают пользу для снижения уровня сахара в крови и стресса, хотя необходимы дополнительные исследования.

Покупка, выращивание и хранение

Хотя свежий базилик дает более сильный аромат, сушеный базилик дешевле и удобнее. Вы также можете купить базилик, замороженный на порционные кубики, в отделе морозильной камеры магазинов.

Сладкий базилик наиболее широко распространен, но вы можете найти и другие сорта на фермерских или этнических рынках, например, в магазинах азиатских продуктов. В качестве альтернативы попробуйте вырастить свой собственный.

Вы можете выращивать базилик в любом месте с ночными температурами выше 60 ℉ (15,5 ℃) в течение как минимум двух месяцев. Базилик чувствителен к холоду и любит находиться на солнце весь день.

Вы можете вырастить базилик из семян, посаженных в землю, или из стебля, срезанного с другого растения, которое вы поместите в воду, пока не начнут расти корни. Базилик будет процветать в горшке в саду или на террасе, где хорошо дренируется.

Собирайте листья базилика по мере необходимости, а не просто срывайте их с растений. Чтобы стимулировать правильный рост, обрежьте стебель по направлению к основанию, чтобы на растении осталось только два-четыре листа.

Поместите свежие стебли базилика в банку с водопроводной водой, чтобы листья оставались свежими в течение нескольких дней. Вопрос о том, следует ли хранить свежий базилик в холодильнике, спорный, так как низкие температуры могут обесцветить листья.

Если у вас много свежего базилика, вы можете высушить листья и хранить их в банке с плотно закрывающейся крышкой. Старайтесь не крошить листья до тех пор, пока они вам не понадобятся, так как это поможет сохранить их эфирные масла, аромат и вкус.

Резюме

Базилик можно купить свежим, сушеным или замороженным, хотя свежий базилик имеет лучший вкус. Попробуйте вырастить его самостоятельно, если у вас есть хотя бы несколько месяцев с теплыми ночными температурами. Чтобы сохранить его на несколько дней, поместите стебли в банку с водой.

Кулинарное использование

Базилик придает изюминку блюдам из помидоров, салатам, кабачкам, баклажанам, мясным приправам, начинкам, супам, соусам и многому другому.

Песто — сливочный зеленый соус — одно из самых популярных применений базилика. Обычно его готовят из измельченного базилика, чеснока, сыра пармезан, оливкового масла и кедровых орехов, хотя также доступны безмолочные варианты. Попробуйте его в качестве соуса или бутерброда.

Базилик дополняет другие травы и специи, такие как чеснок, майоран, горчица, орегано, паприка, петрушка, перец, розмарин и шалфей.

Если у вас свежий базилик, берите только листья, а не стебель. Как правило, лучше всего добавлять свежий базилик на последнем этапе приготовления, потому что тепло может уменьшить вкус и ярко-зеленый цвет (36).

Если в рецепте требуется свежий базилик, а у вас только сушеный, используйте только 1/3 измерения, так как сушеный базилик более концентрированный.

Если вы готовите без рецепта, используйте следующие количества на 1 фунт (450 грамм) продукта в качестве общего руководства (2, 3):

Vegetables, grains or legumes 1. 5 teaspoons 2 tablespoons
Meat, poultry or fish 2 teaspoons 2.5 tablespoons
Baked goods 1.5 teaspoons 2 столовые ложки
Резюме

Базилик оживляет многие блюда, в том числе пасту, салаты и соусы. Если вы используете свежий базилик, добавьте его ближе к концу приготовления, так как тепло подавляет его вкус и цвет. Используйте около 1/3 количества сушеного базилика по сравнению со свежим.

Безопасность и побочные эффекты

Базилик, как правило, безопасен при употреблении в небольших количествах, но необходимы некоторые меры предосторожности.

Листья базилика богаты витамином К, который способствует свертыванию крови. Высокое потребление может мешать разжижающим кровь препаратам, таким как варфарин (37).

Если вы принимаете препараты для разжижения крови, стремитесь ежедневно потреблять постоянное количество витамина К, чтобы ваш врач мог регулировать прием лекарств. Употребление в пищу продуктов с большим количеством базилика, таких как песто, может затруднить это (37, 38, 39).).

Напротив, экстракты базилика, такие как содержащиеся в пищевых добавках, могут разжижать кровь, что может привести к проблемам, если у вас нарушение свертываемости крови или предстоящая операция (40, 41).

Кроме того, люди, принимающие препараты для снижения артериального давления или лекарства от диабета, должны соблюдать осторожность при приеме добавок базилика, поскольку они могут снизить артериальное давление и уровень сахара в крови. Вашему врачу может потребоваться уменьшить дозу препарата (18, 34).

Избегайте приема базилика священного, если вы беременны или пытаетесь забеременеть. Исследования на животных показывают, что добавки священного базилика могут негативно влиять на сперму и вызывать схватки во время беременности. Риски во время грудного вскармливания неизвестны (42, 43).

Хотя аллергия на базилик встречается редко, несколько случаев наблюдались у людей, которые реагировали на песто (44).

Резюме

Базилик, как правило, безопасен при приеме внутрь в небольших количествах, но определенные состояния здоровья и лекарства требуют осторожности. Парам, желающим забеременеть, следует избегать добавок священного базилика.

Базилик бывает разных видов. Хотя эта трава может не привнести в ваш рацион значительных питательных веществ, она может оживить ваши блюда.

Хотя священный базилик обычно добавляют в травяные чаи и добавки, исследования показывают, что душистый базилик может обеспечивать аналогичные преимущества для здоровья, такие как снижение стресса и контроль уровня сахара в крови.

Имейте в виду, что необходимы дополнительные исследования обоих видов базилика на людях.

Попробуйте вырастить базилик самостоятельно и добавлять его в соусы, салаты и супы — ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны.

Как мы рецензировали эту статью:

Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи по мере поступления новой информации.

Поделиться этой статьей

Автор: Marsha McCulloch, MS, RD — обновлено 17 октября 2018 г.

Читать дальше

Базилик священный снижает стресс, лечит язвы, облегчает боль в суставах и многое другое. Узнайте, почему его называют королевой трав.

ПОДРОБНЕЕ

  • 10 вкуснейших трав и специй с огромной пользой для здоровья

    Джо Лич, MS

    Многие вкусные ингредиенты также исключительно полезны. Вот 10 самых полезных трав и специй в мире, подтвержденных наукой.

    ПОДРОБНЕЕ

  • 4 Полезные травы для выращивания в помещении этой зимой

    Свежие травы могут не только оживить ваши блюда, но и помочь вам поддерживать хорошее здоровье в течение всего года.

    ПОДРОБНЕЕ

  • Может ли то, что находится в вашей полочке для специй, вызывать у вас тошноту?

    Специи с примесью сальмонеллы уже могут быть у вас дома. Узнайте, что делать, чтобы обезопасить свою семью.

    ПОДРОБНЕЕ

  • 15 лучших эфирных масел от беспокойства 2022 года

    Медицинский обзор Дебры Роуз Уилсон, доктора философии, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT

    Ароматерапия часто используется в качестве натуральное средство для снятия беспокойства и стресса. Узнайте, какие эфирные масла можно использовать при симптомах тревоги.

    ПОДРОБНЕЕ

  • 13 трав, которые помогут похудеть

    Рэйчел Линк, MS, RD

    Когда дело доходит до потери веса, то, что вы кладете на свою тарелку, может быть столь же важным, как и то, что вы держите в своей шкафчике для специй. Вот 13 удивительных трав…

    ПОДРОБНЕЕ

  • 6 Научно обоснованная польза орегано для здоровья

    Рэйчел Линк, MS, RD

    Орегано является основной приправой во многих кухнях мира. Он также может иметь значительные преимущества для здоровья, такие как 6, обсуждаемые здесь.

    ПОДРОБНЕЕ

  • 10 Трав, которые могут помочь снизить высокое кровяное давление

    Медицинский обзор Джудит Марчин, доктора медицины

    Некоторые травы могут помочь снизить высокое кровяное давление. Узнайте больше о хороших травах от гипертонии, от базилика до боярышника.

    ПОДРОБНЕЕ

  • Средиземноморская диета 101: план питания и руководство для начинающих

    Крис Гуннарс, бакалавр наук, и Рэйчел Линк, магистр медицины, доктор медицинских наук морепродукты, бобы и орехи. В этой статье подробно описано все, что вы…

    ПОДРОБНЕЕ

  • 9 Польза и применение масла орегано

    Александра Роулз, RD

    Орегано — ароматная трава, из которой можно получить мощное масло. Вот 9 потенциальных преимуществ и способов применения масла орегано.

    ПОДРОБНЕЕ

  • 10 Польза листьев базилика для здоровья

    Листья базилика творят чудеса для нашего разума и тела, начиная от счастливого животика и заканчивая чистой кожей. Давайте посмотрим, как базилик приносит пользу вашему здоровью, и несколько простых рецептов, чтобы добавить базилик в свой рацион!

    Базилик (Ocimum basilicum) — священное и замечательное растение, обладающее многочисленными полезными для здоровья свойствами. Термин «вазилик» происходит от basilikhon, древнегреческого слова, означающего царственный. С более чем 60 разновидностями, включая базилик сладкий, базилик священный, базилик лимонный, базилик вьющийся и другие, теперь эта замечательная трава выращивается во всем мире.

    Многие люди также сажают его в своих огородах, чтобы иметь пригоршню при необходимости. И большинство индийских семей поклоняются базилику (тулси) и отводят для него место возле входа в свой дом. Кроме того, сладкий базилик является неотъемлемой частью многих кухонь, таких как индийская, тайская и итальянская. От иммунитета до здоровья кишечника, эта ароматная трава может творить чудеса. Итак, давайте взглянем на некоторые из лучших преимуществ базилика!

    Базилик содержит витамин А, витамин К, железо, марганец, кальций и эфирные масла. Кроме того, в нем есть антиоксиданты, в том числе бета-криптоксантин, зеаксантин, лютеин и бета-каротин. Однако все эти чудодейственные соединения покидают траву в процессе сушки. Поэтому по возможности берите свежие листья базилика, чтобы получить от них максимум пользы.

    Вот несколько листьев базилика Преимущества

    1. Базилик снижает окислительный стресс

    Базилик является источником антиоксидантов (поглотителей свободных радикалов). Эти соединения, как следует из названия, борются со свободными радикалами, обнаруженными в вашем организме. Исследования выявили свободные радикалы как печально известные элементы, которые наносят значительный ущерб клеткам и подвергают вас повышенному риску многих осложнений со здоровьем, таких как болезни сердца, рак, диабет и артрит.

    Кроме того, базилик содержит флавоноиды, укрепляющие иммунную систему, замедляющие процессы старения и защищающие клеточную структуру от повреждений.

    2. Базилик помогает предотвратить рак

    Хотя базилик святой сильно отличается от базилика сладкого (который мы используем в большинстве наших рецептов), он содержит фитохимические вещества. Это биологически активные растительные соединения, которые защищают вас от различных видов рака, таких как рак кожи, рак легких, рак ротовой полости и рак печени.

    Базилик также замедляет распространение и образование раковых клеток. Американский институт исследования рака провел несколько исследований, чтобы подтвердить эти утверждения.

    3. Базилик улучшает пищеварение

    Базилик душистый содержит эвгенол. Это химическое соединение обладает противовоспалительными свойствами, которые обеспечивают здоровье пищеварительного тракта.

    Базилик благотворно влияет на вашу пищеварительную и нервную систему, обеспечивая оптимальное пищеварение и правильный баланс pH в организме. Базилик также снимает запоры, действуя как слабительное, увеличивающее объем.

    4. Базилик обладает превосходными свойствами для кожи

    Базилик содержит мощные целебные эфирные масла, очищающие кожу изнутри. И, если у вас жирная кожа, это спасение для вас. Камфен, входящий в состав базилика, помогает ему действовать как тоник и, таким образом, помогает удалять излишки масла, мертвые клетки и грязь, которые блокируют фолликулы. Он работает даже с трудноизлечимыми черными и белыми точками.

    Он также устраняет свободные радикалы, которые повреждают кожу, делая ее старой и усталой. Все, что вам нужно сделать, это сделать густую пасту из горсти листьев базилика, порошка сандалового дерева и розовой воды. Нанесите этот компресс на лицо и шею, подождите 15-20 минут и смойте его холодной водой.

    Если у вас проблемы с акне, противомикробные и противовоспалительные свойства базилика и базиликового масла также помогут вам предотвратить его, как показано в этом исследовании.

    5. Базилик помогает при диабете

    Если у вас диабет, обязательно добавьте в свой рацион базилик. Он замедляет процесс высвобождения сахара в крови, помогая при диабете.

    Согласно многим исследованиям на животных и людях, базилик священный может также помочь в борьбе с другими осложнениями для здоровья, связанными с диабетом, включая гиперинсулинемию (высокое количество инсулина в крови), избыточную массу тела и т. д.

    6. Базилик помогает бороться с воспалениями в организме

    Так как базилик обладает мощными противовоспалительными свойствами и эфирными маслами. Эмпирически доказано, что такие масла, как цитронеллол, линалоол и эвгенол, помогают вылечить ряд заболеваний, включая воспалительные заболевания кишечника, болезни сердца и ревматоидный артрит. Кроме того, употребление базилика также может помочь в лечении головной боли, лихорадки, простуды и кашля, гриппа и боли в горле.

    7. Базилик помогает справиться с депрессией

    Базилик содержит адаптоген, антистрессовое вещество. Исследования показывают, что он помогает справиться с беспокойством и депрессией, одновременно стимулируя нейротрансмиттеры, которые контролируют энергию и гормоны счастья. Итак, выпейте чашку горячего чая со священным базиликом и шалфеем, сваренными до совершенства, и вы увидите разницу.

    8. Базилик обладает дезинтоксикационными свойствами

    Согласно исследованиям, базилик защищает наш организм от токсинов, повышая уровень антиоксидантов и повышая активность ферментов, которые удаляют и нейтрализуют свободные радикалы. Удаление свободных радикалов также помогает замедлить старение кожи и помогает сохранить текстуру и эластичность кожи.

    Базилик — чудесная трава для печени, одного из важнейших органов тела. Он очищает вашу печень и играет решающую роль в предотвращении отложения жира в печени. Базилик приносит пользу вашей печени, а также заботится о вашем здоровье в целом. Выводит токсины из крови и очищает ее.

    9. Базилик помогает предотвратить сердечные заболевания

    Вы уже знаете, что базилик содержит эвгенол. Различные исследования показывают, что это химическое соединение помогает блокировать кальциевые каналы, тем самым снижая кровяное давление.

    Кроме того, эфирные масла базилика снижают уровень триглицеридов и холестерина в организме. Вы также найдете в этой траве магний, который улучшает кровообращение и позволяет вашим кровеносным сосудам и мышцам расслабиться, предотвращая мышечные спазмы.

    10. Базилик предотвращает инфекции

    Помимо всех полезных свойств базилика, его антибактериальные свойства являются одними из самых известных. Он помогает бороться с рядом инфекций, включая кожную аллергию, инфекции мочевыводящих путей, респираторные и абдоминальные инфекции. Это исследование подтверждает эти утверждения.

    Индийские рецепты с листьями базилика

    Теперь, когда вы знаете о пользе листьев базилика, почему бы не взглянуть на то, как можно приготовить несколько вкусных индийских рецептов с этой травой? Итак, наденьте свои кулинарные способности и оживите свой рацион вкусом базилика!

    1. Даал с листьями базилика

    Порадуйте свои вкусовые рецепторы этим вкусным и полезным даалом!

    Вот как это сделать!

    Ингредиенты:

    • MOONG или TOOR DAL - 0,5 стакана
    • Вода - 1,5 стакана
    • Порошок куркумы - 0,5 ч.
    • Имбирно-чесночная паста – 1 ч.л.
    • Листья базилика – 0,25 стакана
    • нарезанный лук-0,25 стакана
    • соль-1 чайная ложка
    • Масло/топленое масло-1 чайная ложка

    Процедура:

    • Wash и Soak Dal. В течение 30-40 минут
    • Drain Water and Dail Cook Wath Wath, Turmer. порошка и щепотку соли для 3-4 свистков
    • Дайте давлению выпуститься естественным путем
    • Нагрейте масло/топленое масло в кастрюле. Когда они станут горячими, добавьте семена горчицы и семена тмина и дайте им лопнуть
    • Добавьте мелко нарезанный зеленый перец чили, лук, имбирь и чесночную пасту и жарьте в течение 5 минут или пока лук не станет слегка коричневым
    • Затем добавьте порошок куркумы, соль, крупно нарезанные листья базилика и приготовленный дал и хорошо перемешайте.
    • При необходимости добавьте теплую воду, чтобы отрегулировать консистенцию, и доведите до кипения.

    Наслаждайтесь этим восхитительным рецептом с коричневым рисом, рисом с зирой или роти!

    2. Пикантный томатный рис с нотками базилика

    Как только этот прекрасный рис попадет вам в рот, ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны. Проверьте рецепт!

    Ingredients:

    • Tomato – 2 medium-sized
    • Cooked rice – 1 cup
    • Basil leaves – 0.25 cup
    • Green chillies – 2, finely chopped
    • Garlic ginger paste – 1 tsp
    • oil/ топленое масло – 1 ч. л.
    • Черный перец – щепотка
    • Соль – 0,5 ч.л.0028
    • Снимите кожицу и нарежьте на мелкие кусочки.
    • Нагрейте масло/топленое масло в кастрюле. Когда они станут горячими, добавьте зеленый перец чили, чесночно-имбирную пасту и жарьте в течение минуты
    • Добавьте помидоры и листья базилика и готовьте в течение 2-3 минут
    • Добавьте приготовленный рис, порошок черного перца и соль и хорошо перемешайте
    • Готовьте в течение пару минут и снимите с огня
    • Украсьте листьями кориандра и подавайте горячим

    3. Чай с базиликом

    Полезный и освежающий чай, который поднимет настроение и принесет дополнительную пользу для здоровья.

    Ингредиенты:

    • Листья базилика-7-8
    • Вода-1 стакана
    • Органический мед-0,25 ч. воды вместе с листьями базилика и порошком кардамона
    • Довести до кипения и варить на медленном огне 3-4 минуты или пока настой не станет ароматным
    • Снимите с огня и перелейте в кружку
    • Перемешайте с медом и подавайте теплым

    Со всеми этими преимуществами для здоровья базилик действительно является чудодейственным растением. Обязательно сделайте его неотъемлемой частью своего рациона. Если у вас есть проблемы с кишечником или кожей, хотите ли вы избавиться от простуды, кашля или гриппа, листья базилика всегда пригодятся. Тем не менее, свяжитесь с врачом, прежде чем употреблять базилик ежедневно.

    Часто задаваемые вопросы (FAQ)
    В. Кому следует избегать приема священного базилика?

    A. Несмотря на то, что базилик священный является отличным растением, избегайте употребления базилика священного, если 1) у вас низкий уровень сахара в крови. 2) Вы пытаетесь зачать ребенка. 3) Вы принимаете препараты, разжижающие кровь (антикоагулянты).

    В. Может ли базилик святой повредить печень?

    A. Согласно ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения), если вы принимаете обезболивающие, такие как ацетаминофен, вы подвергаетесь более высокому риску повреждения печени, если регулярно употребляете базилик священный (тулси). Поэтому, прежде чем добавлять его в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом.

    В. Есть ли в базилике священном ртуть?

    А. Ну да! Он содержит ртуть и вреден для зубов. Поэтому вам не следует жевать листья базилика из-за содержания ртути, выделяемой при их пережевывании. Это может привести к повреждению эмали и изменению цвета зубов.

    В. Можно ли есть листья базилика натощак?

    A. Употребление листьев базилика рано утром помогает поддерживать нормальную и здоровую пищеварительную систему. И, если вы едите эту траву натощак, вы обязательно получите пользу. Это поможет регулировать уровень кислоты в организме, сохраняя при этом уровень pH.

    В. Туласи и базилик — это одно и то же?

    A: Нет. Несмотря на то, что тулси, иногда называемый священным базиликом, имеет сходный вкус, профиль и свойства с базиликом, также называемым сладким базиликом или тайским базиликом, они не одинаковы и имеют разные свойства. Туласи в основном используется в качестве местного лекарственного ингредиента, а базилик является обычным ароматизатором и украшением в кулинарии.

    В. Можно ли есть листья базилика каждый день?

    О: Да, небольшое количество базилика можно употреблять ежедневно. Он имеет несколько преимуществ для здоровья при употреблении в умеренных количествах. Он помогает бороться с окислительным стрессом, депрессией и воспалением в организме. Обладая антиоксидантными и антибактериальными свойствами, базилик помогает поддерживать здоровье кожи, улучшает пищеварение и выводит токсины из организма. Он также помогает в профилактике и лечении таких заболеваний, как рак, диабет и другие сердечные заболевания.

    В. Как чаще всего используют базилик?

    A: От счастливого живота до чистой кожи листья базилика творят чудеса с нашим разумом и телом. Он помогает бороться с окислительным стрессом, депрессией и воспалением в организме. Обладая антиоксидантными и антибактериальными свойствами, базилик помогает поддерживать здоровье кожи, улучшает пищеварение и выводит токсины из организма. Он также помогает в профилактике и лечении таких заболеваний, как рак, диабет и другие сердечные заболевания. Базилик также является распространенным кулинарным ингредиентом, используемым для придания аромата блюдам. Несколько распространенных и простых рецептов: чай с базиликом, даал с листьями базилика и острый томатный рис с базиликом.

    В. Можно ли использовать базилик для чая?

    О: Да, чай с базиликом — это полезный и освежающий напиток, который поднимет настроение и принесет дополнительную пользу для здоровья. Базилик содержит витамин А, витамин К, железо, марганец, кальций и эфирные масла. Кроме того, в нем есть антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, которые различными способами наносят вред нашему организму. Все, что вам нужно для приготовления базиликового чая, — это листья базилика, вода, мед и порошок кардамона. Нагрейте сковороду, добавьте воду вместе с листьями базилика и порошком кардамона и доведите до кипения. Варить 3-4 минуты или пока настой не станет ароматным. Снимите с огня и перелейте в кружку. Вмешайте мед и дайте ему нагреться.

    В. Полезен ли свежий базилик для здоровья?

    О: Свежий базилик полезен для здоровья. Он помогает бороться с окислительным стрессом, депрессией и воспалением в организме. Обладая антиоксидантными и антибактериальными свойствами, базилик помогает поддерживать здоровье кожи, улучшает пищеварение и выводит токсины из организма. Он также помогает в профилактике и лечении таких заболеваний, как рак, диабет и другие сердечные заболевания. Свежий базилик содержит витамин А, витамин К, железо, марганец, кальций и эфирные масла. Кроме того, в нем есть антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, которые различными способами наносят вред нашему организму.

    В. Что лечит базилик?

    A: Базилик помогает бороться с окислительным стрессом, депрессией и воспалением в организме. Он также помогает в профилактике и лечении таких заболеваний, как рак, диабет и другие сердечные заболевания. Свежий базилик содержит витамин А, витамин К, железо, марганец, кальций и эфирные масла. Кроме того, в нем есть антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, которые различными способами наносят вред нашему организму.

    В. Полезна ли вода с лимоном и базиликом?

    О: Да, лимонно-базиликовая вода полезна для здоровья. Эта трава с острым цитрусовым вкусом богата витаминами, такими как А, К и С. Витамин А поддерживает здоровье глаз и защищает от потери зрения. Витамин К ускоряет восстановительные способности организма. Лимонный базилик богат другими питательными веществами, такими как магний, железо-марганец, медь и кальций. Он обладает противовоспалительными свойствами, которые защищают от рака, особенно молочной железы и толстой кишки. Он поддерживает уровень гормона кортизола. Такие состояния здоровья, как диабет, снижение иммунной функции, ожирение и даже проблемы с памятью, связаны с повышенным уровнем кортизола.

    В. Полезен ли базилик для почек?

    О: Да, листья базилика действуют как тоник для почек, очищая почки от любых отложений или токсинов. Он также снижает уровень мочевой кислоты, которая является основным компонентом, приводящим к образованию камней в почках.

    В. Какой вид базилика лучше?

    В мире существует почти 108 видов священного базилика, и каждый из них имеет свои уникальные полезные свойства.


    Learn more

    НАС УЖЕ 77 321

    Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: