Как сохранить картофель зимой| Портал для садоводов и огородников

Как сохранить картофель зимой

Перед каждым огородником всегда возникает вопрос, как сохранить картофель в зимний период. Потому что картофель занимает лидирующие позиции в ежедневном меню наших граждан. Он является источником ценных питательных веществ и витаминов зимой.
temperatura-hraneniya-kartofelya
Простые рекомендации помогут сохранить собранный урожай картофеля с минимальными потерями. Они простые и не требуют особых трудозатрат.

1. Не следует собранный урожай сразу отправлять на место хранения, будь то подвал или погреб. Клубни заносят с огорода в темное место, где нет доступа солнечных лучей. Это может быть сарай или другое подходящее помещение. Картофель находится там не менее 2-3 недель. За этот «лечебный» период на клубнях заживают раны, вызванные механическими повреждениями, выявляются корнеплоды с признаками гнили. Температура воздуха нужна высокая, оптимально 12-18 градусов.

2. По окончанию «карантина» картофель перебирают, отбраковывая поврежденные клубни. В подвал или погреб заносят только здоровые овощи. Отбракованный материал используют сразу для приготовления блюд или на корм домашним животным.

3. Условия в подвале (погребе) должны быть оптимальными для сохранения урожая. Картофель при хранении дышит, поэтому теряет влагу, усыхает. Для предотвращения таких процессов необходимо поддерживать влажность воздуха не ниже 90-95%. Температура в погребе зимой не должна опускаться ниже 0 градусов, потому что подмерзшие клубни теряют свои вкусовые качества.

kak-pravilno-xranit-kartofel


4. Для хранения урожая используют небольшие деревянные ящики, на 10-15 кг картофеля. Они размещаются на подставках так, чтобы между ящиками и полом было не менее 10-15 см. Нельзя ставить их вплотную к стенам, обязательно оставляется зазор в 4-5 см. Все это необходимо для хорошей вентиляции. Вместо ящиков можно использовать сетки, мешки. Они складываются в штабеля с учетом вышеназванных рекомендаций.

5. При отсутствии тары для хранения картофель хранят насыпом. Пол закрывают подстилкой из сухого сена или соломы, устанавливают деревянные щиты, чтобы предотвратить контакт клубней со стеной. В полученный отсек засыпают собранный урожай так, чтобы общая высота не превышала полутора метров, а до потолка было не меньше полуметра.

6. При неправильной вентиляции на верхних слоях картофеля может конденсироваться влага, которая приводит к загниванию клубней. Поэтому верхний слой посыпают мелом или укрывают слоем сухой соломы, которую периодически меняют.

Выполняя эти простые рекомендации, можно не переживать о том, как сохранить картофель.
shema161444670639_553462419e2012908827

Один комментарий: Как сохранить картофель зимой

  • Светлана говорит:

    Спасибо за полезную статью! Я знаю еще, что на картофель можно складывать редьку (если мало места), одно другому не помешает.
    Хочу дополнить по поводу защиты от грызунов. В статье этот вопрос почему-то опущен, а ведь он очень важный! Сохранность урожая напрямую от него зависит. Я пробовала разные средства (народные, так как яды и химию избегаю принципиально). Остановилась на прогрессивном способе — ультразвуковом отпугивателе (у меня экоснайпер LS-968, модель с большим радиусом действия, так как и подвал немаленький). Считаю, что это лучший способ борьбы с мышами, так как результат действительно отличный, крыс и мышей нет. Рекомендую устанавливать отпугиватель за несколько недель до того, как начнете складывать в подвал урожай, так как действие не мгновенное. Очистка от мышей производится в течение нескольких недель.

Добавить комментарий для Светлана Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Возможно, Вам будет интересно

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: