3D сады


Выращивание сельдерея из семян в домашних условиях


Сельдерей из семян: как вырастить дома и в открытом грунте

1001fermer.ru > Зелень > Сельдерей из семян: как вырастить дома и в открытом грунте

Сельдерей — двухлетнее или многолетнее овощное растение из семейства Зонтичных. Ценится за приятный вкус и специфический пряный аромат. Существует порядка 20 диких разновидностей, но на дачах в основном выращивают один вид — пахучий. Садоводы предпочитают выбирать двухлетние сорта, дающие в первый год зелёную массу и корнеплоды, во второй — семена. Немногие знают, как вырастить сельдерей из семян, несмотря на кажущуюся простоту.

Виды и сорта растения

Прежде чем перейти к пошаговой инструкции агротехники выращивания, стоит разобраться в видах растеня. Бывают 3 основных категории:

  • Листовой — образует довольно густую розетку, состоящую из 100 и более листьев. Быстро отрастает вновь после срезки. Побеги у него удлинённые и тонкие, длиной от 60 см. Не так распространён в садоводстве, так как не формирует корнеплодов. Сорта: Бодрость, Самурай, Спартанец, Захар, Картули, Нежный.
  • Черешковый — овощ с толстыми и сочными черешками, до 4 см в разрезе при высоте 40 и более см. Зелень растёт не так интенсивно, как у предыдущего представителя. В кусте насчитывается не более 20 листьев. Стебли цилиндрически-вогнутой формы. Самыми популярными сортами считаются: Паскаль, Золотой, Малахит, Танго, Триумф, Аэлита.
  • Корневой — отличается довольно крупными округлыми корнями. К моменту полноценного созревания они набирают вес около 700−800 грамм. Популярные гибриды: Деликатес, Глобус, Грибовский, Диамант, Егор, Есаул, Звиндра, Яблочный.

Наряду с основными видами, существует обширный ассортимент сортов-гибридов. Каждый хорош по-своему, с индивидуальным вкусом и внешним видом. Их делят по срокам созревания на раннеспелые, среднеспелые и поздние.

Выращивание сельдерея на даче

Независимо от видовой принадлежности сельдерея, выращивание и уход в открытом грунте практически однотипный, за исключением некоторых моментов. Все любят обилие света, а также обогащённую и воздухопроницаемую почву. Среда предпочтительна нейтральная или слабокислая

Небольшая тень особого вреда растению не нанесёт, скорее наоборот — листья приобретают более насыщенный аромат. Участок под посадку готовят заблаговременно. Под зиму вспахивают с занесением органики (перегноя), а весной повторно перекапывают и делают грядки.

Ранние разновидности можно сразу посадить в открытый грунт в начале весны, а для поздних применяют рассадный метод. Важно изначально правильно выбрать посевный материал исключительно хорошего качества.

Корневой и стеблевой сельдерей в холодных регионах, в частности на Урале и в Сибири, получается вырастить только через предварительную заготовку рассады в домашних условиях либо в теплице.

Выращивание рассады

Садят в отдельные мобильные ёмкости и содержат до весны на подоконниках или отапливаемых балконах. Только благодаря этому способу удаётся получить пряную зелень в предельно ранние сроки, а в дальнейшем — крупные корнеплоды и мясистые черешки.

Чтобы посеять семена сельдерея, сначала их отмачивают в марганцевом растворе около 2 суток, тогда им будет легче всходить из-под слоёв земли. Можно прорастить на увлажнённой марле. Это обусловлено их чрезмерной мелкостью.

Как вырастить сельдерей из семян, можно посмотреть в таблице:

Вид Процесс выращивания
Листовой Листовые сорта сельдерея стойко переносят холод, поэтому многие опытные садоводы сразу высаживают семена в открытый грунт. Делают это как только установится устойчиво тёплая весенняя погода. Но лучшего результата удаётся достигнуть через рассаду. К подготовке приступают в начале марта. Рассадный грунт покупают готовый или делают самостоятельно, смешивая торф, перегной, песок и дерновую землю в одинаковом соотношении. Семена равномерно распределяют по субстрату без сильного утопления. Сверху засыпают тонким слоем торфа и поливают марганцовкой или растворенной органикой. Накрывают плёнкой для создания парниковых условий. Дальнейший уход подразумевает: ежедневное проветривание, удаление скапливающего внутри конденсата и полив. Оптимально поддерживать температуру в пределах 19−25 °C. Спустя неделю после посева её понижают до 17 °C. Для ускорения прорастания устанавливают искусственную подсветку. С появлением первых двух крепких листков производят пикирование с одновременным прищипыванием центрального корня. Такая схема улучшает его рост. Ориентировочно за 10−14 дней до пересадки на улицу рассаду начинают закаливать. Пересаживают в апреле-мае.
Стеблевой Для сельдерея черешкового выращивание и уход практически аналогичный листовому. Небольшая разница есть в правилах пересадки в открытый грунт. При посеве на рассаду этого вида сельдерея семена утопляют поглубже, сантиметров на 10−12. Основание шейки также оставляют на поверхности, землёй не засыпают.
Корешковый Корневой сельдерей и его выращивание и уход имеют ряд специфических черт. Здесь подходит только рассадный способ, что связано с продолжительным вегетационным периодом — от 150 до 180 дней. Семена сеют дома в начале февраля. Предварительно проводят стратификацию: заворачивают в сырую ткань на 7−8 дней, затем перекладывают в холодильник ещё на 10 дней. Для посадки смешивают землю и перегной в равных пропорциях. За двое суток до планируемого засева проливают почвосмесь марганцовкой. В узкие борозды раскладывают семена на расстоянии 7−9 см и засыпают. Накрывают стеклом. Все время, пока они будут прорастать, ежедневно убирают стекло для проветривания и убирают скапливающиеся капли воды. Изначально температуру держат на отметке 24 °C, в дальнейшем уменьшают до 18 °C. Рядом устанавливают люминесцентные лампы подсветки, так как в феврале ещё короткий световой день. В отличие от предыдущих разновидностей, этот требует двойной пикировки. Не забывают прищипывать главный корень на треть общей длины. Рассаживают посадки аккуратно, чтобы не травмировать корни. Иначе в итоге вырастут множественные мелкие коренья, непригодные для употребления. Для получения крупных плодов все лето лучше не срезать зелёную составляющую.

Уход за посадками

При посадке сельдерея корневую шейку оставляют открытой, иначе рассада зачахнет. Ухаживать в дальнейшем за сельдереем несложно:

  • Важно своевременно рыхлить прикорневую зону и удалять сорную траву.
  • Регулярно поливают, но умеренно, чтобы не возникало застойных явлений. Недопустимо образование на поверхности плотной земляной корки, что плохо для растения.
  • Рекомендуется мульчировать грядки, чтобы влага не так интенсивно испарялась.
  • Сбор листового урожая выпадает на июль-август

После полной адаптации на грядке кустов черешкового сельдерея, растение окучивают и повторяют эту процедуру несколько раз за весь вегетационный сезон. Это позволяет получить красивые белые стебли с нежной структурой и более насыщенным вкусом. Вот почему при подобном приёме исчезает специфическая горчинка во вкусе.

Аналогичных результатов добиваются ещё одним способом: за 2 недели до срезки черешки связывают в плотный пучок и окутывают газетами. Незадолго до первых заморозков собирают урожай. Уход подразумевает: полив и рыхление. Удобрение вносят каждые 2 недели. Предпочтительны органические или травяные добавки.

Рассада корешковой пряности, переселённая в сад, предпочитает разумный полив и органические подкормки. Чтобы вырос округлой формы корнеплод, землю вокруг него время от времени нагребают в высоту. На заключительном этапе листья пригибают к земле или обрывают снизу. Общий уход мало чем отличается, только нельзя окучивать. Собирают в октябре.

Пересадка в открытый грунт

Правильный период для пересадки рассады в огород — середина мая, когда почва достаточно прогреется и прекратятся ночные заморозки. Выбирают солнечный и сухой день. Сажать желательно на освещённом месте, можно с небольшим притенением. Для экономии пространства многие огородники рассаживают сельдерей между рядами других овощных культур.

На подготовленной грядке прорывают узкие неглубокие борозды с интервалом 20 см. Засыпают в них коровий помет и древесную золу. Распределяют кусты на расстоянии 30 см. Ростки извлекают из горшков аккуратно, вместе с земляным комом, после делят на несколько частей. Сильного заглубления не требуется, чтобы не начался активный боковой рост кореньев. Тогда клубни обрастают бородой, что негативно влияет на качестве овоща.

После процедуры грунт обильно смачивают и обрабатывают препаратом «Триходерминон». До июня саженцы рекомендуется накрывать плёнкой. Первый раз подкармливают калийно-фосфорными удобрениями спустя 10−14 дней после высадки. Через 7 дней повторяют. При побледнении листвы дополнительно проливают разведённой марганцовкой, разведённой в соотношении 0.5 грамма на литр воды.

Независимо от вида, к октябрю сельдерей полностью готов к сбору. Выдёргивать корешки из земли руками нежелательно. Поддевают их вилами, затем тянут осторожно за сам куст. Подсушивают на открытом воздухе и убирают на хранение в подвал.

Болезни и вредители

При отсутствии своевременной профилактической обработки фунгицидами и инсектицидами можно потерять урожай от вредителей и заболеваний. Подобный риск наблюдается на протяжении всего вегетационного периода.

Присущие сельдерею болезни:

  • Бактериальная пятнистость — листья становятся жёлтыми, а низ начинает подгнивать и размягчается;
  • Белая гниль — загнивают корнеплоды.
  • Вирусная мозаика — на листовых пластинах проступают желтоватые узоры, постепенно увеличивающиеся в объёме.
  • «Чёрная ножка» — бактериальная болезнь, при которой возникает чёрная пятнистость на листьях. Она, в свою очередь, сливается и со временем переходит на черешки.
  • Гниль основания и средней части стебля — в зоне корневой шейки и выше разрастается беловатый налёт, что ведёт к гибели растения.

Для предотвращения катастрофы необходимо не только регулярно прибегать к профилактическим мерам, но и правильно ухаживать за посадками.

Не меньшую опасность представляют насекомые-вредители: улитки и слизни, личинки морковной мухи, совки. От них спасает опрыскивание системными инсектицидами, подойдут, например, Агроверин, Фитоверм. Хорошо защищает сельдерей от подобных атак соседство других овощей и растений. В целом, эта витаминная зелень наделена достаточно крепким иммунитетом. Порой её сравнивают с сорняком, настолько она живучая.

Сельдерей ценится не только за пользу и вкус, но и за универсальность в использовании. Его добавляют в салаты, замораживают. Свежую зелень и черешки крошат в различные блюда, что значительно улучшает их вкусовые показатели и придаёт неповторимый аромат.

Помимо кулинарии, его широко используют в лечебных целях. Помогает при заболевании почек и печени, мочеполовой системы. Положительно действует на нервную и сердечно-сосудистую систему. Сок используют для наружной обработки повреждений кожных покровов. При регулярном употреблении можно избавиться от аллергии. А выращивать это растение просто, так как не требуется особых навыков и глубоких познаний.

1001fermer.ru

Как вырастить сельдерей

Сельдерей для многих ассоциируется с петрушкой. Действительно, и по внешнему виду листвы, и по вкусовым качествам иностранный сельдерей очень напоминает нашу петрушку. Только первая культура имеет намного выраженный пряный аромат, который придает блюду особую пикантность. У сельдерея в пищу широко используются не только верхняя листовая часть, но и корнеплод, а также семена.

Сельдерей, впервые использованный в пищу еще в Древней Греции, был не продуктом питания, а лекарством. Сельдерей применялся в Азии и Европе для украшения стола, лишь в 17 веке его стали применять в кулинарии. На сегодняшний день сельдерей имеет несколько видов сортов, которые можно подразделить на три типа:

  • Листовой
  • Черешковый
  • Корнеплодный

Как уже понятно из названия, листовые сорта сельдерея выращивают для урожая ботвы, очень похожую на петрушку. У черешкового сельдерея в пищу пригодны как листья, так и корневище. Корнеплодный сельдерей выращивают исключительно для сочного, вкусного плода, который может достигнуть 600-800 грамм.

Сельдерей – это двулетнее растение. В первые год оно дает большой урожай ботвы, на второй год вырастают стрелки с семенами. Это следует учесть, сажая сельдерей на постоянное место.

Некоторые сорта отличаются по срокам созревания – поздние или ранние, поэтому при выборе сорта следует обращать особое внимание на эту характеристику.

Польза и вред выращивания сельдерея

Сельдерей от момента засева семян до получения урожая подвержен заражению различными заболеваниями (бактериальная пятнистость, сердцевидная гниль, белая гниль стебля, вирусная мозаика, черная ножка) и атакам вредителей (жучков, червячков, гусениц, совков, личинок морковных мук, улиток и слизней). С целью предотвращения гибели всходов и потери урожая обязательно проводят регулярные профилактические мероприятия по защите посевов:

  • своевременный полив без переувлажнения земли;
  • соблюдение норм и схем посадки саженцев, избегая особой сгущенности;
  • прополка и уничтожение сорняков;
  • регулярные опрыскивания специальными химическими препаратами, уничтожающими личинки вредителей;
  • смешанная посадка с другими овощами и растениями (между рядами чеснока, капусты, картошки).

Таким образом, ароматный сельдерей, завезенный некогда из далекого Средиземноморья, сегодня успешно прижился на местных грядках. Он занял достойное место на столах в качестве приправы ко многим блюдам благодаря приятному запаху, особенному вкусу и лечебным свойствам.

Сельдерей — прекрасное пряно-ароматическое растение, которое используется не только в пищу, но и как средство народной медицины. Корнеплоды сельдерея идут в салаты, овощные рагу, мясные и рыбные блюда. Его употребление очень полезно при избавлении от излишнего веса, при лечении атеросклероза, нарушений нервной и сердечной деятельности.

Сок сельдерея восстанавливает правильный обмен веществ, мягко оздоравливает весь организм. Доказано его целебное действие при простатите для лечения и улучшения потенции. Большое количество клетчатки в сельдерее оказывает полезное влияние на кишечник, а витамины и биологически активные вещества поддерживают тонус организма.

Итак, сельдерей — это не просто вкусный и ароматный овощ, который каждый может вырастить собственноручно, применяя наши советы, но настоящая кладовая целебных веществ, способных оздоровить, помочь при болезнях и вернуть прекрасное настроение и самочувствие. Поэтому сельдерей должен быть на столе каждого человека, независимо от возраста, профессии и места проживания. Не зря же его звали «травой счастья» мудрые древние греки.

Сельдерей — культура, которая может подвергнуться нападкам вредителей и заражению болезнями.

Распространенные болезни сельдерея.

Таблица «Симптомы и способы лечения болезней сельдерея».

Болезни Симптомы Способы лечения
Церкоспороз Круглые пятна на листьях от желтого до фиолетового цвета.
  • удаление зараженных листьев;
  • обработка почвы противогрибковым препаратом.
Септориоз или

Бактериальная пятнистость

  • листья растения покрываются пятнами с желтоватым оттенком с последующим подсыханием до темно-коричневого и черного цвета.
  • удалить пораженные листья;
  • обработать растения препаратами Планриз, Фитоспорин-М согласно инструкции.
Фомоз или Серая гниль
  • пожелтение листьев;
  • обламывание черешков.
  • опрыскать растворами топсина-М (0,1%), бенлата, фупдазола (0,2%), медно-мыльным раствором (0,2% медного купороса с 2% зеленого мыла).
Сердцевидная гниль
  • болезнь поражает корнеплоды;
  • гниль образуется внутри корнеплода.
  • удалить пораженные корнеплоды;
  • обработать почву фунгицидом.
Мучнистая роса
  • белый налет с черными крапинками;
  • растение гниет и отмирает.
  • убрать пораженные листья;
  • опрыскать растение противогрибковым препаратом.
Белая гниль стебля На стебле растения образуется белый налет.
  • обработать почву раствором мочевины, медного купороса и сернокислого цинка с расчетом на 10 литров в соотношении 10:2:1 г;
  • пораженные участки сельдерея обработать марганцовкой с мелом и водой.
Вирусная мозаика Листья растений покрываются желтым узором в виде окружности.
  • удалить пораженные кусты сельдерея и сжечь;
  • почву обработать фунгицидом.
Черная ножка
  • стебель размягчается, ткани вдавливаются;
  • цвет пораженного участка приобретает темно-коричневый окрас;
  • листья желтеют;
  • чаще всего сельдерей погибает.
  • обработать почву Триходермином;
  • полить биопрепаратом Фитоспорин-М;
  • присыпать корни смесью песка, торфа с добавлением древесной золы.
Гниль основания стебля
  • появляются водянистые пятна на стебле;
  • основание стебля утончается и темнеет;
  • стебель буреет и отмирает.
  • удалить больные растения;
  • обработать почву биопрепаратами Псевдобактерин-2, Гамаир, Планриз, Бактофит, Интеграл и Триходермин.

Следующие профилактические рекомендации помогут вырастить сельдерей, не допуская болезней:

  • стараться не переувлажнять почву ежедневными поливами;
  • высаживать рассаду в грунт, соблюдая рекомендованное расстояние между рядами и растениями;
  • своевременно пропалывать грядки от сорной травы;
  • использовать бесхлорные удобрения во избежание почвенного пересола, который истончает корни;
  • проводить дезинфекцию емкостей для рассады;
  • органические удобрения перед укладкой на огород выдерживать в компосте от 6 до 10 месяцев.

Вредители сельдерея.

Таблица «Урон от вредителей и методы лечения».

Вредители Наносимый вред Способы борьбы
Морковная муха
  • высасывают сок из листьев;
  • растение скручивается, высыхает.
  • своевременная прополка от сорняков;
  • рыхление почвы;
  • опудривание грунта смесью пепла табака и песка в пропорциях 1:1.
Морковная листоблошка Отложенные мухой личинки проникают в корнеплод и портят его.
  • прополка и рыхление;
  • присыпка почвы смесью пепла табака и горчицы в пропорциях 1:1.
Бобовая тля Портит листья и стебли растения.
  • опрыскивание отваром из томатной или картофельной ботвы, одуванчика или тысячелистника;
  • опрыскивание недельным настоем кожуры апельсина, мандарина или лимона;
  • посадка на грядках цветов настурции или чабера.
Сельдерейная муха Объедает листья и побеги овоща изнутри.
  • известкование почвы;
  • перекопка и удаление сорняков;
  • посадка лука на сельдерейной грядке.

Фотогалерея

Ухаживать за растениями следует по аналогии с другими растениями, высаженными из парника — окучивать, пропалывать, регулярно поливать, но не допускать образования плотной корки почвы, это приведёт к быстрому высушиванию почвы и к различным болезням.

Самые частые болезни сельдерея — гнили разных частей и пятнистость листьев. Для предотвращения этих заболеваний рекомендуется: севооборот, прополка, умеренный полив, прореживание посева и мульчирование. Последнее значительно помогает сохранять оптимальные свойства почвы и избежать все виды гнилей. Севооборот позволяет «убегать» от очагов вредителей.

Удобрять можно сельдерей разными веществами и достаточно регулярно. Самые лучшие моменты для удобрения — это через две недели после пикирования, перед каждым окучиванием и после срезания листьев (у корневого и листового сельдерея).

Самые подходящие виды удобрения, которые «любит» сельдерей: разбавленный водой коровяк (1:10) или птичий помёт (1:20), аммиачная селитра и мочевина.

Данное растение зачастую подвержено возникновению заболеваний (гнилью белой, серцевинной и основания стебля, а также так называемой «черной ножкой», бактериальной пятнистостью и вирусной мозаикой листьев). Для профилактики возникновения данных болезней необходимо строго соблюдать технологию выращивания сельдерея, собирать слизней и улиток, личинки морковной мухи.

Чем полезен сельдерей

Сельдерей широко применяется в народной медицине как тонизирующее и избавляющее от отложения солей средство. Особый состав растения благотворно влияет на нервную систему, улучшает качество сна, повышает аппетит и также помогает при ожирении. В листьях сельдерея содержится большое количество эфирных масел – они оказывают мощное противомикробное действие при различных заболеваниях внутренних органов. Из сельдерея готовят настойки при заболеваниях мочеполовой сферы, применяется для лечения подагры, дерматита и крапивницы.

как правильно выращивать шпинат на огороде

Сельдерей содержит обширный набор витаминов и разнообразных полезных минеральных веществ. У данной овощной культуры используют практически все части растения – листья, корнеплоды, а также черешки.

Диетологи утверждают, что сельдерей обладает отрицательной калорийностью – это означает, что его пищевая калорийность достаточно низкая, в то же время на переваривание данного продукта организму потребуется затратить значительное количество энергии. В результате сельдерей способствует избавлению от лишнего веса, при этом содержащиеся в нем вещества удаляют из организма накопившиеся вредные вещества, канцерогены и токсины.

Данное растение эффективно чистит кровь, выравнивая кожные покровы и придавая им упругость. Благодаря антисептическим и противовоспалительным свойствам, сок сельдерея дезинфицирует ожоги и порезы, способствует заживлению ран, избавляет от аллергии. Кроме того, он укрепляет сосуды, устраняет раздражение и покраснение глаз. Также широко известно свойство сельдерея по повышению либидо.

Различные части данного растения широко используют для приготовления пищи — сельдерей добавляют в салаты, винегреты, различные овощные гарниры и соусы. Сельдерей можно запекать, варить, тушить. Данное растение значительно улучшит аромат и вкус бульонов и супов. Сушеный измельченный сельдерей добавляют в различные смеси для овощных приправ, сочные черешки сельдерея маринуют.

В каком же виде его предпочтительно употреблять?

Изначально сельдерей употребляли исключительно в отварах и в виде сока, из-за его специфического запаха и вкуса. Позднее он стал использоваться в гастрономии.

В пищу идут все части — от корня до семян.Корнеплоды и семена употребляют как в сыром виде, так и сушат. Зелёную часть (черешки и листья), кроме использования в салаты, замораживают. После разморозки их свойства и упругость сохраняются и готовы к использованию в «зимние» салаты.

Корни и черешки прекрасны в домашней консервации, а с помощью семян делают так называемую сельдерейную соль. Все части растения могут быть засушены и использованы в составе сухих смесей приправ.

Особенности агротехники сельдерея

  1. Сельдерей – холодостойкое растение. Рассада легко выдерживает небольшие заморозки, а взрослое растение хорошо зимует даже в суровом сибирском климате.
  2. Культура не любит кислую почву. Идеальным местом для выращивая сельдерея являются грядки из-под огурцов, картофеля или лука. Не желательно сажать на то место, где ранее произрастали такие же зонтичные культуры (свекла, морковь), это связанно с общими вредителями, которые могут подпортить внешний вид хрупких, сочных листьев.
  3. Для того, чтобы сельдерей, используемый для выращивания листьев, имел более нежную ботву без горечи, необходимо применить технику отбеливания. Для этого пучок листьев собирается вместе и с самой земли подвязывается ниткой, а затем прикрывается белым листом бумаги, соломой, мешковиной. Запрещается использовать для этого газеты или журналы, так как в них содержится большое количество свинца, вредного для человеческого организма.
  4. В отличие от некоторых растений, листья сельдерея можно сушить – от этого культура не потеряет никаких полезных свойств. Корнеплоды можно хранить в прохладных помещениях, например, подполе и употреблять в пищу в течение всей зимы.
  5. Сельдерей хорошо отзывается на органические и минеральные удобрения: при весенней перекопке земли желательно внести навоз и компост в соотношении 2:1. Также необходимо посыпать почву хлористым калием во время програбливания подготовленной грядки.
  6. Обратите внимание! Уход за корнеплодным сельдереем значительно отличается от листового. Второй тип растения положительно относится к окучиванию, но первый – совершенно не нуждается в этом мероприятии. Наоборот, сельдерей корнеплодный совершенно окучивать вредно – от этого у плода появятся боковые стебли, что ухудшит его товарный вид. Но порядное окучивание у листового стебля только способствует росту новых стеблей с ботвой.
  7. Если вы хотите получить большой корнеплод сельдерея, срезать ботву запрещается. От этого нарушается процесс фотосинтеза у растения и корень останавливается в росте.

Выращивание сельдерея из семян

Вырастить корневой сельдерей на даче можно только через  рассаду, так как  этот вид  имеет довольно длительный период вегетации, от всходов до выкопки не менее 170 – 200 дней.

 Поскольку семена прорастают очень медленно, их требуется тщательно подготовить. Нужно сделать термическую обработку семян в горячей воде (30 — 35°С), а затем замочить их с любым стимулятором роста (например с Эпином или Цирконом) и положить на проращивание до проклёвывания семян.

Высевать наклюнувшие семена корневого сельдерея нужно в рыхлую почву в конце февраля. Семена хорошо прорастают на свету, поэтому почвой их не следует засыпать, а просто слегка вдавить в землю. Хорошие результаты даёт засыпка посевов сверху прокалённым песком слоем 0,5 см. Сверху посевы нужно прикрыть полиэтиленовой плёнкой.

Предлагаем ознакомиться:  Как вырастить кристалл из соли

Для проращивания семян найдите в доме самое тёплое место. Всходы появятся не раньше, чем через неделю. Регулярно проветривайте и удаляйте водный конденсат на плёнке.

Земля с посевами должна быть всё время влажной. Но избыточный полив  может спровоцировать заболевание «чёрной ножкой». Лучше всего поливать рассаду с помощью распылителя или наливать воду в поддон.

При появлении 1 – 2 настоящих листочков растения требуют немедленной пикировки.

Далее уход и подкормки проводятся так же, как и за обычной рассадой других овощных культур.

Сельдерей предпочитает лёгкие рыхлые и плодородные почвы. Лучшими предшественниками для него могут быть капуста, огурцы и картофель. Рассада корневого сельдерея выдерживает возвратные заморозки до -2 — 3°С.

Готовую рассаду в возрасте 50 – 60 дней высаживают в конце апреля – первых числах мая. Схема посадки в грядках 20×20 или рядками 40×20. В каждую лунку насыпьте 5 – 10 г комплексного удобрения (типа Кемира) и 20 г Агровита. При посадке не заглубляйте сердечко растения, полив проводите небольшими порциями, не допуская его заливания.

Данная культура отличается очень маленькими семенами с низкой всхожестью. Для их произрастания требуется большое количество ультрафиолета, поэтому их не помещают внутрь почвы, а только немного поджимают к поверхности земли.

Перед засеванием с целью увеличения всхожести семечки на пару часов замачивают в бледно-розовом растворе перманганата калия. Затем семена помещают на мокрую марлю или в неглубокое блюдце. Емкость накрывают полиэтиленом или стеклом и располагают в помещении с температурой 20… 25°С.

Семена сельдерея прорастают довольно медленно — 10-15 дней. До момента появления ростков надо постоянно увлажнять почву путем поливки из поддона (наливают воду не на основу, а в нижний поддон), а также опрыскивать из распылителя.

Для высева семян используют специальную почвенную смесь, приготовленную из равных частей щебня, перепрелых садовых листьев, перегноя и торфа. Полученный грунт засыпают в ящики из дерева или пластмассы. Посевные работы лучше начинать в первую декаду марта. Семечки укладываются неглубоко в почву и присыпаются торфяным глиноземом.

До получения первых всходов (почти 10-15 дней) контейнеры с засеянными семенами размещают в помещение с постоянным температурным режимом 17… 20°С. Как только появятся всходы, температуру снижают до 15°С. Освещение должно быть стабильным и строго дозированным. Полив осуществляется отстоявшейся профильтрованной теплой водой.

Вслед за проявлением 2-3 полноценных листьев производится пикирование главного корня, что стимулирует развитие корневища. В конце апреля — начале мая рассада будет подготовлена к посадке в открытый грунт.

Выращивание и уход в открытом грунте требуют небольших подготовительных работ. Грунтовую землю для открытой высадки лучше заготовить с наступлением первых осенних дней:

  • произвести глубокую перекопку поля;
  • обогатить его компостным или перегнойным соединением (3,5-4 кг на 1 м²);
  • внести двойной суперфосфат (20 г на 1 м²);
  • а ближе к весне добавить комплекс из минеральных удобрений (35-40 г на 1 м²).

Саженцы помещают в почву в небольшие неглубокие лунки, стараясь оставлять точку роста на поверхности земли.

Схема высадки следующая: длина между саженцами 10 см, ширина в междурядьях 45-50 см. Ростки регулярно надо прореживать и удалять слабые. Таким образом, отрезок пустой земли между кустиками достигает около 15-20 см для черешкового и листового сельдерея, 30-40 см — для корневого.

Уход за сельдереем на данной стадии состоит из прополки сорной травы, постоянного орошения всходов и взрыхления почвы после каждого полива для предотвращения ее высыхания и образования почвенной корки.

Сельдерей — это культура, вегетационный период которой в среднем составляет 170 дней. Овощ возделывается как в южных, так и в средних широтах. Сельдерей выращивают посредством посева семян на рассаду, а затем пересаживают в открытый грунт. В зависимости от того, к какой части растения проявляется интерес, будет определен выбор семян.

Выращивание сельдерея из семян включает:

  1. Подготовку грунта для высадки рассады.
  2. Посев семян на рассаду.
  3. Высаживание рассады в открытый грунт.
  4. Последующий уход за саженцами.

Сельдерей — растение, которому необходим легкий и питательный грунт. Почва должна быть влажной, но не кислой.

Чтобы подготовить такую почву для рассады сельдерея, потребуется смешать в равных порциях:

  • садовый грунт;
  • перегной;
  • песок.

Посев семян на рассаду включает:

  • выбор посевного материала;
  • замачивание семян;
  • подготовка емкости и почвы для рассады;
  • высевание семян в почвосмесь.

Как вырастить сельдерей из семян? Если решение выращивать принято, и вы также определились с сортами для высаживания, купив уже несколько видов семян. Семена любого вида перед высадкой необходимо подготовить. Для этого их замачивают на трое суток. Их можно и сразу высеять в землю, но тогда период восхождения увеличивается в несколько раз.

После восхождения, как только покажется по два листочка, необходимо провести пикирование и подкормить рассаду. Если семена замачивали, то произрастание происходит на пятый день. При этом важно все время до произрастания держать почву при температуре 20 градусов. Как только первые листья покажутся, растения необходимо закаливать, поместив их в помещение с температурой 15 градусов.

Таким образом, растения не будут вытягиваться, а закалка укрепит корневую систему и повысит приживаемость после пересадки в открытый грунт. Процесс закалки можно подобрать для своего удобства такой, который подойдёт именно вам. Например, можно просто проветривать несколько раз в день помещение с рассадой или выносить на день в помещение с условленной температурой.

Высаживают сельдерей в позднем апреле или мае, когда не ожидаются заморозки. Высаживание обычно проводят по схеме 20*30 см. При таких условиях высадки необходимость прореживания минимальная, а условия ухода за растением наиболее удобные.

Важно помнить, что сельдерей — двухлетнее растение. Чтобы собрать семена, необходимо с первыми заморозками убрать корень, которых у всех сортов и видов стержневой, на хранение в прохладное место. Место хранения должно иметь уровень влажности не менее 60 процентов, в противном случае плоды высохнут и потеряют способность к произрастанию.

Важно помнить, что цветоносы в первый год жизни растения не приносят хороших восхождаемых семян, как и цветоносы, появляющиеся в июле и позднее. Самые лучшие семена зреют первыми из корнеплодов-маточников.

Период произрастания стеблей из маточников занимает до 45 дней, а созревания семян вместе с цветением занимает ещё 120 дней. Таким образом, семена собирают не раньше сентября. Их желательно оставить на несколько лет на хранение, чтобы повысить восхождаемость. А тем временем пробовать высевать другие сорта для выбора самого лучшего для вас.

Кроме того, в продаже всегда есть именно гибридные сорта. Их можно покупать постоянно, чтоб только поддержать развитие национальной селекции, но если растить свои семена, постоянно чередуя разные сорта на своём участке, то устойчивость таких растений при условии соблюдения правильного ухода, только со временем возрастёт.

Процесс выращивания любого растения приносит удовольствие для любого пытливого ума. К тому же запас не покупных продуктов позволяет иметь свою финансовою независимость. А эксперименты, возможно не всегда удачные, на грядках всё же принесут урожай именно той культуры, которая нравится именно вам, а не ту, которая может быть доступна в этот сезон на прилавке. Так что удачи и вдохновения вам! И будьте здоровы!

Выращивание сельдерея в огороде

Рассада. Сельдерей произрастает из очень мелких семян, которые не больше одного миллиметра. В связи с этим, необходимо выращивать сельдерей рассадой.

Посев необходимо проводить в начале марта, после того, как световой день будет быстро увеличиваться. Не рекомендуется сажать семена сразу в почву – всходы могут быть малочисленными или совсем долго не появиться из-за небольшого размера семени. Для того, чтобы получить большой урожай сельдерея, необходимо подержать семена в слабом растворе марганцовой воды или другом органическом растворе.

Для того, чтобы не повредить появляющиеся корешки, необходимо правильно подготовить землю. Взять в равных количествах торф, перегной, листовую почву, песок. Тщательно перемешать и сделать небольшие лунки, глубиной не более 1 см. В эти углубления и высеивать семена. Сверху присыпать торфом, не плотно, оставляя землю рыхлой.

Ящик с посаженными семенами прикрыть плотно полиэтиленовой пленкой, для создания парникового эффекта и убрать на подоконник, выходящий на запад или восток. Оптимальная температура для произрастания – 15-16 градусов Цельсия.

Пикировка. Этот этап наиболее важен для корнеплодных сортов сельдерея, так как в процессе пикировки происходит прищипывание главного корня, то есть формируется большой плод.

Пикировку можно проводить лишь после того, как на растении появится пара настоящих листочков. Прежде чем начать вытаскивать рассаду из земли, ее необходимо тщательно полить, земля должна быть влажной. Осторожно вынимая рассаду, удалите с корешков второстепенные корешки, затем аккуратными движениями, сделав заранее лунку пальцем или ложкой, посадите в новую посуду. После того, как вся рассада будет посажена в шахматном порядке, полейте ее водой с добавлением Гумми или другого удобрения.

Высадка в грунт и уход за растением. Перед тем, как высадить сельдерей в огород, на постоянное место выращивания, необходимо закалить растение. Для этого, днем ящик с рассадой оставляйте на улице, вечером заносите домой. Проделывать эти процедуры необходимо 5-6 дней. После того, как сельдерей будет готов к уличной среде, его можно пересаживать.

Следует обратить внимание на то, что сельдерей не любит глубоких посадок. Оптимальным для роста будет такая высадка, при которой верхушка корня будет чуть видна над землей. Запрещается закрывать землей место роста листьев.

Следите, чтобы сельдерей всегда был полит – он не любит пересыхания почвы. В тоже время, переливание почвы способствует появлению бактерий, а также многочисленных вредителей – улитки, слизни, личинковые мухи. Обязательно рыхление и удаление сорняков.

Сбор урожая. Сбор урожая корнеплодов начинается в октябре или начале ноября, до того, как настанут сильные заморозки. Верхнюю часть растения – ботву у листьевых сортов срезают в течение всего года, однако в таком случае корнеплоды становятся непригодными для еды. У плодов сельдерея в первую очередь срезается ботва, как можно ближе к основанию. Кончик корня подстригается и растение отряхивается от земляного кома.

Каких-либо особенностей при хранении корней сельдерея нет. Главное – умеренная влажность воздуха и периодическое проветривание. При таких условиях сельдерей может оставаться сочным до марта или апреля.

Сельдерей – овощная культура богатая не только витаминами, но и на удивление вкусная. Она способна придать любым блюдам особый изыск и не забываемый вкус. Для того, чтобы круглый год можно было готовить из сельдерея необычные первые или вторые блюда, необходимо правильно вырастить растение у себя в огороде. При соблюдении всех советов по агротехнике, вы получите на удивление большой урожай!

как использовать торфяные таблетки для рассады

Выращивание корневого сельдерея

Агротехнология выращивания корневого сельдерея из семян аналогична технологии листового. Основное различие — засев семян из-за длительного периода вегетации начинается в феврале. Кроме того, важно проводить пикировку корневища 2 раза. При высадке рассады корневого сельдерея в грунт используются удобрения, ускоряющие его рост.

Если целью посадки является получение хороших зрелых корней, то собирать листья не надо. Иными словами, все полезные органические соединения, накапливаемые в листовой зелени, попадают в корневище к концу сезона.

Культивация корневого сельдерея из семян — процесс достаточно кропотливый и трудоемкий. Поэтому полученную рассаду нужно использовать с осторожностью. Высадка саженцев в грунт и уход за ними такой же, как и за листовым сельдереем — прополка сорных трав, полив и рыхление, мульчирование грядок опилками. Нельзя окучивать плод в период его роста, рекомендуется только очищать от земли верхнюю часть корнеплода.

Сбор урожая корневого сельдерея начинается после окончания сельскохозяйственных мероприятий по обрыву листьев по бокам растений и частичному расчищению основы корнеплода от глины (за 15-20 дней до сбора). С 10 чисел октября можно начинать сбор корней.

Теперь, когда стало известно, как вырастить сельдерейную рассаду из семян, можно приступать к частным случаям. Каждый вид имеет свои особенности ухода и выращивания в общем.

Корневой сельдерей выращивается исключительно методом подготовки рассады. Поскольку период созревания его очень длительный (от 190 дней), то его стоит высевать в феврале. Пикирование в отличие от остальных видов проводится дважды. А высадка рекомендована с большим расстоянием между растениями и рядами. Оптимальным является расстояние в 25 см.

Кроме того, отличительно то, что корнеплодный овощ нельзя категорически окучивать. Это приведёт к образованию дополнительных корневых побегов, а основные стержни будут тонкими и не наберут желаемой формы. Для того чтобы плоды зрели большими их листья до конца августа желательно не трогать, потому что все полезные вещества созревают в солнечный летний сезон именно в верхней части растения и накапливаются только со снижением среднесуточной температуры.

Предлагаем ознакомиться:  Как украсить пасхальный кулич своими руками, фото

Как и листовой сельдерей, корневой вид выращивают рассадой с помощью предварительно подготовленных семян, только высаживают на месяц раньше – в начале февраля. Соответственно виду растения, особое внимание в данном случае следует уделить созданию условий для формирования полноценных клубней.

Полезные советы, как вырастить корневой сельдерей:

  • в первые полторы-две недели после посадки семян оптимальной является температура 18-23°C, далее после появления всходов температуру необходимо понизить до 15-17°C во избежание излишнего стеблевания, при дальнейшем выращивании рассады следует поддерживать 18-21°C. Растения, перенесшие краткосрочные заморозки, либо растущие при температуре ниже 14°C, также могут развивать излишнее стеблевание;
  • для корневого сельдерея важно вовремя сделать прореживание рассады, иначе густорастущие сеянцы в будущем не дадут корнеплодов нужного качества. При появлении первого настоящего листа ростки нужно вовремя пикировать и рассадить в отдельные стаканчики — иначе в дальнейшем клубни сельдерея могут вырасти неправильной формы и разветвленными, кроме того, время формирования корнеплода увеличится;
  • чтобы получить в дальнейшем полноценные корнеплоды, 55-60-дневную рассаду с 4-5 развитыми листочками, не допуская перерастания, высаживают в открытый грунт;
  • уход за корневым сельдереем точно такой же, как и за его листовым аналогом – требуется систематический полив, своевременная прополка от сорняков, рекомендуется мульчирование грудок. Важно отметить, что для корневого сельдерея крайне не рекомендуется окучивание – наоборот, требуется освободить верхушку развивающегося корнеплода от почвы.

В процессе роста сельдерея можно собирать с растений листья в незначительных количествах. Чтобы получить хороший урожай клубней корневого сельдерея, сбором его зелени увлекаться не стоит, так как только ближе к концу сезона питательные вещества из листьев начнут накапливаться в корнеплодах.

Перед сбором урожая (примерно в начале октября) требуется провести некоторую подготовку — за 2-3 недели до него боковые листья сельдерея обрывают и отгребают от верхней части клубня землю. Ориентировочно к середине октября можно будет приступать непосредственно к сбору корнеплодов.

Корневой сельдерей культивируется гораздо шире, чем другие виды, существует много сортов. Самые известные из них:

  • «Пражский гигант» – крупные корнеплоды со светлой мякотью вызревают за 120 дней после появления ростков, отличаются ярким вкусом и запахом;
  • «Диамант» созревает за 150 дней, его гладкие круглые корнеплоды имеют средний вес – 200 г, светлая мякоть не меняет цвет даже после тепловой обработки;
  • «Каскаде» – тоже созревает через 150 суток после всходов, округлые корнеплоды со светлой мякотью имеют боковые корни только внизу;
  • «Яблочный» – созревание корнеплода длиться от 90 до 160 дней, белоснежная мякоть богата сахарами (что сказывается на его вкусе), вес может быть от 80 до 140 г, так на 1 квадратном метре может вырасти до 5 кг, этот сорт практически не подвержен заболеваниям;
  • «Корневой Грибовский» набирает свой вес (65 – 135 г) за 120 – 150 суток после появления ростков, его мякоть светлая с желтыми;
  • «Албин» вызревает за 120 дней, большая часть округлых корнеплодов диаметром около 12 см при выращивании возвышается над землей, корни растут только в нижней части, самый верх белого корнеплода имеет зеленоватый оттенок;
  • «Силач» свою среднюю массу (400 г) набирает за 170 дней после того, как из семян показались ростки, его корнеплоды крупные, округлой формы, белые с желтизной, мякоть сладкая и ароматная, боковые корни растут только снизу;
  • «Егор» ценится за большое содержание сахаров в крупных округлых корнеплодах с желто-серой кожицей и белой мякотью, которые созревают за 180 дней;
  • «Гигант» дает очень крупные корнеплоды – до 700 г с плотной белой мякотью и бежевой шкуркой, листья у него крупные темно-зеленые, а корешки растут только внизу;
  • «Анита» – овальные или круглые корнеплоды весом до 400 г с бежевой кожицей и белой мякотью созревают за 160 дней, сорт известен очень вкусными корнеплодами и высокой урожайностью;
  • «Максим» – самый поздний сорт из тех, что культивируют у нас, созревает за 200 дней, корнеплоды с кремовой мякотью имеют пикантный вкус и растут до 500 г, именно их специалисты рекомендуют для длительного хранения.

Только на юге возможно выращивание корневого сельдерея путем посева прямо в грунт, чаще всего семена высевают в небольшую посуду дома, а когда вырастет крепкая рассада, ее сажают на грядку с подготовленной почвой. Сельдерею подходит грунт легкий супесчаный, питательный. Перед его посадкой нельзя удобрять почву навозом, хорошо, если навоз внесли для предшествующих культур, иначе корнеплод вырастет искривленный.

После посева до 6 листочков рассаду выращивают в домашних условиях, потом сажают во влажную землю на расстоянии 30 см. Посадки производят осторожно – чтобы не повредить нежные корни, не заглубить точку роста. Семена со временем теряют всхожесть, так что брать для посева нужно только свежие. Чтобы ускорить время прорастания семян, их на 2 дня замачивают теплой водой.

В конце лета от корнеплода отворачивают лишний грунт, нужно, чтобы головка выступала из земли. Боковые корешки при этом отрезают острым ножом. Урожай собирают перед заморозками, обычно не раньше середины октября.

Подготовка и посев семян листового сельдерея

Популярность сельдерея в России заметно возросла за последние 7-12 лет. Люди распознали в этом растении кладезь полезных витаминов и минералов. Кроме того, сельдерей — великолепный поставщик клетчатки (пищевых волокон). Включение сельдерея в рацион улучшает обмен веществ, кровь, работу ЖКТ и щитовидной железы.

Особенности сортов

Наверняка вам уже известно о том, что сельдерей бывает :

  • корневой (в пищу употребляются клубни);
  • черенковый (в пищу употребляются черенки — наземная часть, ствол между корнем и листвой);
  • листовой (в пищу употребляются листья — они идут на салаты, в супы, засушиваются на зиму как приправа к горячим блюдам).

Использование листового сельдерея в пищу

Самые популярные в России сорта:

  • «Бодрость»;
  • «Нежный»;
  • «Афина»;

Они хорошо себя чувствуют в российских климатических условиях.

Достоинства

Профессиональные агрономы и садоводы-любители единодушно признают:

  • листовой сельдерей — наиболее неприхотлив по сравнению с клубневыми и черешковыми сортами;
  • растение относительно легко переносит заморозки;
  • у него высокая всхожесть при посеве непосредственно в грунт (потери материала минимальны);
  • если посадка сделана правильно, то дальнейший уход особых хлопот не доставляет;
  • в грунте средней плодородности достаточно высока урожайность (редко когда черенки вырастают хилые — почти всегда они сочные и доброкачественные, пригодные для употребления в пищу).

Слабые места

К сожалению, выращивание непосредственно из семян (сразу в грунт) требует агротехнического опыта. Поэтому:

  • новичкам рекомендуется научиться подготавливать рассаду;
  • этот путь поможет избежать слабого роста и развития;
  • даст возможность хорошенько познакомиться с растением — его требованиями, реакциями на освещенность, влажность и температуру.

Чтобы рассада получилась сильной и выносливой, семена нужно подготовить, а затем скрупулезно заделать в грунт и ухаживать. Крепкая рассада — гарантия того, что и в открытом грунте растение порадует садовода великолепными характеристиками.

Подготовка семян

Что нужно сделать с семенами:

  • наберите чистого снега и сделайте из него талую воду;

Приготовление талой воды

  • доведите до комнатной температуры;
  • замочите в этой воде семена;

Пророщенные семена сельдерея

  • обновляйте воду каждый час;
  • замачивание производить в течение 10-12 часов, максимум 1 сутки;
  • переложить вымоченные семена на плотную марлевую подложку, предварительно смочив ее водой;
  • выдержать еще 1 сутки, чтобы семена окончательно «проснулись».

Специальная почва

Помещать семена нужно в почву, специально подготовленную заранее:

  • идеальный состав — смесь песка, перегноя, садовой земли и торфа;
  • все ингредиенты берите равными частями;
  • тщательно перемешать до однородности.

Посадка на рассаду

Оптимальный срок для посева семян на рассаду — начало или середина марта. При более позднем сроке есть риск того, что рассада не наберет достаточной силы перед пересадкой в открытый грунт.

Как действовать:

  • семена ни в коем случае нельзя размещать на глубину — достаточно слегка прижать их к почве (потому что они прорастают только на свету);
  • размещенные и слегка присыпанные землей семена нуждаются в парниковом эффекте;
  • накройте емкость куском стеклянного полотна или п/э пленки;
  • внутри «парника» должна быть температура плюс 19-24 градуса;
  • при появлении всходов температуру роста следует понизить до плюс 15-16 градусов;
  • сохраняйте парниковый эффект еще пару недель;
  • за это время должны появиться по 2-3 листочка;
  • теперь стекло или полиэтилен можно убрать;
  • на этом этапе следует пикировать каждое растение;
  • далее — проредить и рассадить более свободно (чтобы между растениями было расстояние 5 см);
  • находящиеся в отдельных емкостях сеянцы получают дополнительный запас прочности. В будущем из них вырастут мощные растения с плотными сочными листьями;
  • поливайте умеренно, не заливая землю чрезмерно.

Пересадка в грунт

До пересадки в грунт садовод увидит, какие растения окрепли — только с ними и продолжайте работать дальше. Хилые кустики не смогут наверстать упущенное, если только не уделить им повышенного внимания.

Сроки и температура

Общие рекомендации в отношении полноценных сеянцев:

  • время пересаживания в открытый грунт — середина мая;
  • в холодный год срок отодвигается чуть позже (ловите момент, когда заморозки миновали, температура не должна опускаться ниже 9-10 градусов выше нуля);
  • перед высадкой в грунт вынести сеянцы на открытый воздух, чтобы они в течение нескольких дней адаптировались в естественных условиях (срок адаптации примерно 3-4 дня).

Требования

Плантация должна быть «свежей» (ее нужно обновить здоровым, плодородным грунтом):

  • не высаживайте сеянцы в почву, где прежде выращивались укроп, петрушка, морковь или пастернак;
  • грунт желательно готовить заранее (еще предыдущей осенью) — накопать с участка, дополнить перегноем и компостом, удобрить суперфосфатом из расчета 25 г на 1 кв. м).

Размещение

Большое значение имеет расстояние:

  • листва не должна перепутываться;
  • между кустами необходима достаточная вентиляция, чтобы после дождей в зелени не заводились различные паразиты (тля, гусеницы, паучки);
  • оптимальная удаленность растений относительно друг друга — 10 см или чуть больше;
  • между рядами оставьте по 30-40 см;
  • также существует теория, что оптимальная схема посадки 20х20 см — экспериментируйте;
  • глубина каждой лунки такая, чтобы корневая система полностью уместилась и еще остался запас примерно 3 см;
  • опускайте на дно лунки корень сеянца или сеянец вместе с торфяным горшочком (если вы использовали данную тару на этапе выращивания рассады);
  • сверху лунку засыпать землей, утрамбовать;
  • хорошее средство защиты растений — окружить его вертикальной обмоткой из бумаги или фольги. Особенно если листва будет расти пышно и густо.

Уход при выращивании

Под уходом следует понимать мероприятия, направленные на улучшение роста и защиту растений от повреждающих факторов — плохой погоды и вредителей. Какие действия необходимо совершать:

  • поливать внимательно. Не допускать, чтобы наверху грунта наметилось высыхание до корочки;
  • частота подкормки зависит от местных условий, в зависимости от плодородия земли. В среднем достаточно двух раз (первый раз через 2 недели от высадки в грунт, второй раз еще через 1 месяц);
  • удобряющую смесь приготавливайте из 15 г азотнокислого аммония, 45 г суперфосфата и 20 г соли калия (все ингредиенты приведены на 10 л воды);
  • за весь период выращивания можно также 1 раз удобрить почву куриным или голубиным пометом (учтите, что чистый помет нужно разводить в пропорции не меньше 1 часть на 50 частей воды, иначе растение «сгорит);
  • обязательно защищайте растения от слизней. Для этого в садово-дачных магазинах продаются специальные вещества;
  • при выращивании без «обмотки» систематически удаляйте лишнюю зелень (обрезайте чистым острым ножом);
  • в отличие от корневых сортов, листовые слишком часто рыхлить не нужно (внутри устанавливается оптимальное соотношение плотности и влажности земли);
  • время снятия урожая — конец лета (определяется визуально, когда листва не начала грубеть).

Проявляя терпение, даже новичок сможет вырастить богатый урожай листового сельдерея. Это уникальное растение защитит от атеросклероза, диабета, нервных расстройств, ревматизма. Укрепит иммунитет, нормализует артериальное давление и обменные процессы в организме. Агротехника имеет сложности, но их легко преодолеть с опытом после 1-2 лет самостоятельного выращивания данной культуры.

Листовой сельдерей, пожалуй, самый простой при выращивании и уходе. Его можно засевать прямо в открытый грунт. Он также самый удобный для выращивания в контейнере прямо у себя на балконе или на подоконнике. Для этого достаточно иметь ёмкость глубиной 15-20 см. Для листового вида расстояние можно варьировать в зависимости от того, насколько пышную и высокую листву вы хотите.

Если высаживать на дачном участке или на огороде возле дома, то расстояние желательно делать 20-25 см между растениями. На подоконнике можно оставить до 15 см, тогда его можно чаще срезать, но первый срез можно делать не раньше, чем через два месяца после восхождения, когда станет ясно, что срез листьев не принесёт вреда самому растению.

Предлагаем ознакомиться:  Как вырастить кристаллы медного купароса

Листовой сельдерей любит рыхлую землю и постоянную влагу. Не стоит также держать в постоянной воде корни, так как из-за этого растение может покрыться гнилью по всей длине.

Как и для корнеплодного, и для стеблевой верхней почки произрастания листьев важно размещать над почвой. Это позволит убрать горечь с овощей, предотвратит некоторые заболевания, а также упростит процесс ухаживания.

Учитывая достаточно длительный период вегетации данного растения, опытные огородники предпочитают сначала вырастить рассаду сельдерея, высаживая для этого семена в конце февраля. Данные семена отличаются «туговсхожестью», так как они достаточно мелкие, длительно выгреваются на солнце, чтобы проклюнуться — причем для получения со временем всходов требуется постоянно увлажненное основание.

Как выращивать сельдерей из семян:

  1. Для улучшения всхожести семян листового сельдерея их подготавливают перед посадкой – замачивают в слабом растворе марганцовки или другом органическом растворе на несколько часов, а далее помещают на увлажненную ткань для проращивания в течение нескольких дней.
  2. Подготовленные семена высаживают в емкость с плодородным грунтом. Оптимальной считается почвенная смесь из земли, песка, перегноя и торфа в равных пропорциях. Верхний слой грунта необходимо уплотнить, затем полить водой. Далее после ее впитывания следует разложить семена равномерно поверх грунта, сверху можно слегка добавить присыпку торфа. Углублять семена в почву и закапывать не стоит, так как в этом случае можно не дождаться всходов.
  3. Емкость с высаженными семенами необходимо поместить в теплое место на хорошо освещенный подоконник. Для выращивания рассады сельдерея требуется поддержание температурного режима в диапазоне 18-23°C. Всходы можно ожидать через 7-14 дней. На протяжении данного периода следует постоянно умеренно увлажнять почву с помощью распылителя либо аккуратно поливать ее через сито, чтобы случайно не смыть семена.
  4. После появления всходов емкость с рассадой сельдерея помещают в более прохладное место – с температурой 15-17°C. Семена сельдерея обычно всходят практически одновременно, пуская длинные корешки до дна посадочной емкости. При соблюдении всех вышеперечисленных условий рассада будет активно расти. При необходимости нужно сделать прореживание.
  5. При появлении 1-2 полноценных листочков необходимо пикировать рассаду. Сеянцы сельдерея осторожно достают из ящика с рассадой и помещают в стаканчики емкостью 200-250 мл, наполненные почвенной смесью. В грунте делают с помощью карандаша 3-5 небольших углублений и высаживают туда соответствующее количество ростков. Стаканчики с рассадой выставляют в хорошо освещенное место и оставляют там до того момента, когда среднесуточная температура достигнет 8-10°C без заморозков.

Выращивание черешкового

Процесс засева семян и взращивания рассады проводится по методу разведения листового сельдерея. Отличной является агротехника высадки ростков в открытую землю. Метод выхаживания саженцев черешкового сельдерея называется «отбеливанием». Саженцы сажают в бороздочки глубиной до 10 см. Верхушечная почка остается над землей, и ее окучивание производят только после вступления стебля в фазу ускоренного роста, когда наблюдается заметное утолщение черешков.

За весь сезон процедуру окучивания проводят 3-4 раза. Это позволяет молодым побегам освободиться от горького вкуса, они становятся нежными и ароматными. В дальнейшем, перед сбором урожая (за 10-14 дней до начала) черешки собираются и связываются пучком, покрываются бумагой. Сбор урожая начинается с первыми заморозками.

Этот вид наиболее нуждается во влаге среди всех видов сельдерея, как ни странно, тени  и регулярном окучивании. Именно сейчас вам и пригодиться мульчирование. Укутывание растения мульчей из соломы позволит реже наведываться в огород. Но к мульчированию желательно прибегать уже во время подготовки к сбору урожая черешкового сельдерея.

Итак, подготовка семян и рассады идёт стандартно и первые ростки после высевания не заставят долго ждать. Прорастает после высаживания этот вид довольно быстро. И как только высота стеблей будет около 30 сантиметров, черенки необходимо связать бечёвкой не сильно, чтобы не повредить стебли и розетку произрастания вместе с нижней частью черенков обмотать тёмной бумагой или взять бумажный стакан от молочных продуктов и сделать корзинку. Этот процесс называется отбеливанием. Он необходим для того, чтобы сделать стебли светлыми, сладкими и убрать горечь.

Существуют сорта самотбеливающиеся, например, Selebrity или American green, которые нет надобности мульчировать или сильно часто окучивать, но их черенки не настолько хрустящие и сладкие на вкус, они также не морозостойкие, поэтому первые черенки можно получить не раньше июля, тогда как отечественные сорта позволяют получить первый урожай стеблей в июне.

Выращивание рассады черешкового сельдерея производят аналогично листовому виду. В то же время, начиная с высадки ростков в открытый грунт, имеются некоторые особенности – как выращивать сельдерей черешковый. Бороздки в почве для посадки проделывают глубже, чем для листового сельдерея — глубиной около 10 см.

Кроме того, за полторы-две недели до планируемой даты сбора урожая черешки высотой порядка 35 см формируют в пучки и основание их заворачивают в черную бумагу – так чтобы листья высовывались наружу. Данную технологию выращивания называют «отбеливанием черешков» — таким образом, стебли сельдерея избавляются от излишней горечи, их мякоть становится нежной и особо сочной. Собирать урожай черешкового сельдерея необходимо до появления заморозков.

Выращивание черешкового сельдерея не получило широкого распространения, наверное, поэтому существует не так много сортов. Самые известные сорта сельдерея стеблевого:

  • раннеспелый «Малахит» с темно-зелеными листьями и вегетационным периодом 80 дней;
  • самоотбеливающийся сорт «Золотой» созревает около 150 дней, его мясистые черешки не полые внутри;
  • «Паскаль» созревает около 100 дней, а стебли вырастают до 22 см;
  • среднепоздний «Триумф» созревает до 130 дней, его изумрудно-зеленые стебли вырастают до 30 см, а культивировать его можно не только в открытом грунте, но даже в домашних условиях;
  • «Танго» с вегетационным периодом 180 суток дает голубовато-зеленые стебли без волокон, они слегка изогнуты с внутренней стороны, отличаются богатым вкусом.

Выращивание черешкового сельдерея в условиях средней полосы начинается с посева семян в домашних условиях. Семена высевают дома в начале марта, а уже в начале мая рассаду переносят в открытый грунт. Участок нужно выбрать открытый, освещенный, с плодородным грунтом. Сажают растения в специально подготовленные траншеи, оставляя между ними не менее 20 см. Нежные растения, только вынесенные из дома, желательно укрыть на время, когда еще возможны заморозки.

Когда стебли вырастут до 25 см, приступают к процессу отбеливания. Слабые побеги убирают, остальные черешки оборачивают бумагой так, чтобы открытыми остались только листья. Этой же цели – отбеливанию – служит окучивание, так до сбора урожая подросшие растения дважды окучивают. Это особенность ухода за ним.

Сельдерею нужен обильный полив, особенно на легкой почве, он будет расти при недостатке влаги, но внутренняя часть стеблей станет несъедобной. Слишком сухой грунт приведет к раннему стрелкованию. Но влажная земля способствует привлечению слизней и улиток. Чтобы они не покусились на сочные стебли, нужно пропалывать, не оставлять между рядами растительный мусор.

Урожай убирают осенью, когда сентябрь на исходе. Для этого  растения выкапывают вместе с корнями. Выращивание на даче черешкового сельдерея требует внимания, но уход не очень сложен, а витаминный урожай настолько вкусен и полезен, что оно того стоит.

Разновидности сельдерея

Слабые места

Если вы задаетесь вопросом, как вырастить сельдерей на даче, то для начала следует ознакомиться с основными разновидностями данного растения, а также особенностями ухода за ними.

Различают три основные разновидности сельдерея:

  • листовой – на протяжении всего вегетационного периода (с поздней весны по осень) в пищу употребляют его ароматную зелень, богатую витаминами;
  • черешковый – с мощными сочными стеблями, которые вырастают к концу лета. Их используют для приготовления различных блюд, а также зеленых коктейлей;
  • корневой – в пищу употребляют его зелень, а также клубни, вырастающие около 10 см в диаметре и весом около 400-600 г.

Корневой вид вполне способен обеспечить свежей зеленью и полезными корнеплодами небольшую семью. Для выращивания значительного количества зелени сельдерея, соответственно, стоит выбрать его листовой вид.

Разобраться, как выращивать сельдерей на собственном участке, несложно. Для этого можно выбрать различные сорта, ранние либо поздние. Данное растение является холодостойким, способным переносить заморозки, достаточно неприхотливым — создав подходящие для него условия, можно вырастить хороший урожай.

Уход за растениями

 Чтобы вырастить сельдерей сочным его нужно  регулярно и обильно поливать на глубину залегания корневой системы ( 25 – 30 см).

Землю вокруг рыхлите, выпалывайте сорняки и прореживайте растения, удаляя самые слабые.

Подкормки нужно начинать проводить не раньше, чем через месяц после  высадки сельдерея в  грунт. Хорошо его подкармливать жидкими органическими удобрениями (настоем золы, травы или биогумуса).

Вредители сельдерея.

Фотогалерея

Ещё немного рекомендаций

В зависимости от того, насколько ароматнее вы любите плоды, настолько освещённости надо дать сельдерею. Чем меньше солнечных лучей, тем сильнее аромат.

Все виды и сорта предпочитают умеренное увлажнение и среднюю температуру в 20 градусов. Среднеспелые и позднеспелые сорта могут переносить заморозки, тогда как раннеспелые гибнут от температуры ниже нуля.

Почва должна быть плодородной и иметь либо нейтральную, либо слабокислотную среду. Для того чтобы кислотность снизить, в почву добавляют известь.

Нельзя сажать сельдерей рядом с пастернаком, потому что оба вида страдают от сельдерейной мухи.

Всхожесть со временем возрастает. Это значит, что семена, которые хранятся три-четыре года дадут больший урожай чем те, что хранятся один или два года. Это касается исключительно собранных семян с огорода вашего или человека, который предоставил вам семена. Магазинные состоят из обработанных семян предпоследнего урожая.

В качестве ухода за сельдереем его можно высаживать рядом с капустой, помидорами, луком порей или фасолью. Если сажать рядом с капустой, то это имеет благотворный эффект, поскольку сельдерей в этом случае защищает её от вредителей.

Выращивание сельдерея вообще очень полезно для вашего огорода. Вокруг его корневой системы собираются дождевые черви, которые, как известно, являются естественными культиваторами и удобрителями почвы. Таким образом, высаживая один овощ, вы получаете остров для полезных обитателей огорода.

Мульчирование — покрытие почвы мульчей. В качестве мульчи в нашем случае лучше всего подойдёт солома. А мульчирование необходимо для того, чтобы почва была влажной, но не затапливалась. Такие условия максимально благоприятные для сельдерея и для хозяина огорода, поскольку при этом не нужно дополнительная прополка и взрыхление почвы.

Севооборот — перенесение каждый год в новое места посева. Севооборот полезен для всех культур без исключения. Таким образом, по огороду «кочуют» полезные вещества, а почва успевает восстановить потраченный на конкретную культуру материал.

Ранняя высадка рассады может привести к заболеванию листьев, но если растения находятся длительное время при температуре ниже 10 градусов, то это может привести к появлению цветоносов в первый год жизни растения.

Хранение урожая

Первую выборочную уборку корнеплодов можно провести уже в конце июля – начале августа.

Для длительного хранения корнисельдерея убирают, начиная с третьей декады сентября и до середины октября. Недопустима его уборка  при минусовых температурах, так как  он будет плохо храниться.

При уборке листья сельдерея срезают вровень с головкой корнеплода или выкручивают их. Корешки оставляют длиной 5 – 7 см.

Перед тем, как внести в подвал корнеплоды, их надо подсушить, проветрить и, во избежание дальнейшего увядания, обработать жидким раствором глины. Затем снова подсушить и только тогда отправить на хранение в прохладное место.

Несколько слов хочу сказать о черешковом сельдерее. При выращивании его в наших климатических условиях он не достигает таких размеров, каким мы его видим в магазине. Для того, чтобы отбелить черешки сельдерея, за 2 — 3 недели до уборки урожая их окучивают землёй. В результате без доступа света они становятся светлее и вкуснее.

 Хорошего вам настроения и здоровья!

Посмотрите полезное видео.

Листовой сельдерей собирают и употребляют свежим в пищу по мере необходимости, а также можно заморозить его зелень либо посушить.

Просушенные клубни корневого сельдерея можно хранить в подвале (в сухом проветриваемом месте).

Черешковый сельдерей после сбора укутывают в пищевую пленку либо складывают в пакет, и хранят в холодильнике, употребляя по мере надобности. Можно также хранить черешки сельдерея в морозилке в течение нескольких месяцев – после размораживания его можно использовать для приготовления разнообразных термически обработанных блюд (считается, что в размороженном сыром виде он для употребления малопригоден).

litedekor.ru

Как вырастить сельдерей из семян

Когда у меня на участке появился урожай черешкового сельдерея, он оказался более горьким на вкус, чем обычный листовой. Огорчительно было, пришлось изучать тщательным образом причины. Оказалось, нужно было прикрыть кусты от солнца перед тем, как начать сбор урожая.

Если в таком виде оставить растения на две недели, или хотя бы присыпать кустики землей, то горечь уйдет, а черешки получаются более вкусными.

В общем, нюансов при выращивании культуры много.

Следовательно, собравшись выращивать эту культуру из семян, очень желательно изучить более тщательно агротехнические нюансы и сам вегетационный процесс. Поэтому постараюсь рассказать подробно о самом главном.

Главным условием для выращивания культуры является:

  • богатая супесчаная почва, рыхлая и плодородная, не кислая;
  • много солнечного света

К достоинствам культуры можно отнести устойчивость к морозам, а к недостаткам — очень медленный рост рассады. Ведь крохотные семена медленно развиваются и крайне плохо прорастают.

Для рассады отрицательные температуры, вплоть до -5 градусов, угрозы не представляют. Но в случае длительных заморозков растения потратят всю силу на рост.

Цветение наступает на второй год, поэтому корень и стебли остаются развитыми очень слабо.

Оптимальной температурой для нормального роста и развития корней и стеблей растения считается: +20 — +22 градуса. Культура замечательно растет на грядах, где прежде сажали картофель, томаты или капусту с бобовыми.

А вот там, где ранее рос укроп, петрушка или морковка, лучше сельдерей не высаживать.

Выращивание культуры подразделяют на несколько периодов:

  • посадка и проращивание;
  • высадка рассады и ее выращивание;
  • в итоге — надо собрать выращенный урожай.

Посадка листовой культуры

Семена листового сельдерея имеют очень мелкие семена и слабую всхожесть. Для того, чтобы они начали прорастать, нужно много солнца. Из-за этого их не заглубляют в почву, а лишь чуть прижимают к земле. Кроме того, прежде чем опустить семена в почву, их необходимо замочить на 2-3 часа в бледно-розовом растворе марганцовки.

После замачивания семечки раскладывают поверх влажной салфетки или в мелком блюдце. После этого их следует прикрыть стеклом и поместить в теплое место при 20-25 градусах.

Почву для посадки готовят заранее, ее состав такой: торф + перегной + перепрелые листья + мелкий щебень. Все компоненты берутся в равных пропорциях. Полученную смесь выкладывают в приготовленные пластмассовые или деревянные ящички.

Для получения рассады высевать семена необходимо в начале марта. Разложив семена в приготовленные контейнеры, их буквально чуть присыпают землей.

Дожидаться проростков придется около двух недель. Почву постоянно поддерживают в увлажненном состоянии, опрыскивая из мелкодисперсного пульверизатора либо наливая воду через поддон.

Ящики до появления ростков содержат при постоянной температуре в 17-20 градусов. После появления ростков температуру понижают до 15 градусов.

Очень тщательно надо следить за освещением, которое не должно колебаться по времени и интенсивности.

Поливают проростки только теплой и хорошо отстоянной водой. Пикирование рассады начинают после появления 2-3 настоящих листочков. К началу мая саженцы будут готовы для пересадки на гряды.

Уход в открытом грунте

Для посадки рассады в открытый грунт следует провести некоторую подготовку. Почву под посадки обычно готовят заранее, еще с началом осени. Для этого гряды глубоко перекапывают и вносят компост из расчета: 3-4 кг на каждый метр квадратный.

Желательно также обогатить землю соединениями фосфора (например, двойной суперфосфат), а с приходом первых весенних дней внести комплексные минеральные подкормки (30-40 грамм на каждый метр).

Рассаду высаживают, не заглубляя, не засыпая точку роста.

Высаживают рассаду на расстоянии, примерно 10 сантиметров в ряду, оставляя расстояние между рядами около полуметра, учитывая будущий рост кустов. Затем проводят регулярное прореживание рассады, удаляя более слабые ростки.

Благодаря этому расстояние между растениями составит 20 сантиметров — при выращивании листовой и черешковой культуры. При выращивании корневого сельдерея — расстояние 40 сантиметров.

Ухаживают за рассадой на этом этапе — стандартный. Необходим полив, после которого следует слегка взрыхлить почву, проводить мульчирование, чтобы избежать образования корки. Нужно регулярно удалять сорняки, давая возможность рассаде нормально развиваться.

Ухаживая за сельдереем, надо учитывать, что это растение очень влаголюбивое. При поливе на каждый квадратный метр нужно не менее полуведра воды.

Следуя данной схеме, начинать собирать урожай можно к концу июля.

Корневой сельдерей

Технология культивирования этого вида семенами не отличается от выращивания листовой культуры. Отличием будет лишь время посадки. Поскольку период вегетации более длительный — семена высевают в феврале. И еще одно отличие: пикируют корешки дважды.

После посадки саженцев в открытую почву применяют подкормки, способствующие быстрому росту культуры. Для получения более крупных плодов не следует срывать листья с кустов. Листья накапливают необходимые органические вещества, которые затем прямиком транспортируются в клубни, способствуя их обогащению.

Уход

Выращивание этого корнеплода требует кропотливости и больших трудов. Поэтому с выращенной рассадой обращаемся осторожно.

Посадка рассады на гряды и дальнейший уход не отличается по своим требованиям от ухода за листовой культурой. Так же следует заниматься прополкой и поливом, не забывая о рыхлении и мульчировании почвы.

Во время вегетации корнеплоды не окучивают, а лишь убирают почву с верхней части плода.

Собирать урожай корневого сельдерея начинают к середине октября. За 2-3 недели до этого удаляют листочки с боков куста и слегка очищают основу плода от земли.

Черешковый сельдерей

Агротехника посадки семян и получения рассады не отличается от способа выращивания листовой культуры. Отличия появляются во время пересадки рассады в открытый грунт.

Способ выращивания рассады при этом называют отбеливанием. Рассаду высаживают в канавки, заглубляя на 10 сантиметров. При этом верхушечную почку оставляют открытой. Окучивать ее начинают только с момента начала интенсивного роста, при заметном утолщении стеблей.

За период вегетации эту операцию проводят три-четыре раза, ею нельзя пренебрегать, поскольку благодаря окучиванию черешки утрачивают горечь, приобретают нежность и аромат.

За пару недель до сбора урожая, который происходит с приходом первых заморозков, стебли увязывают в пучки и укрывают от солнца.

Возможные заболевания

Во время всего периода вегетации культура подвержена всевозможным болезням, таким как: различные пятнистости, гнили, вирусы, черная ножка. Кроме того, сельдерей часто атакуют различные жучки, червячки, улитки и слизни. Опасность представляет также и личинки морковной мухи.

Чтобы избежать всех этих неприятностей, защитить всходы от гибели и не допустить потери будущего урожая, нужна регулярная профилактическая работа. Сюда относится:

  • правильный полив, не допускающий излишнего «заливания» посадок;
  • правильная высадка рассады в открытом грунте, не допускающая излишней густоты ростков;
  • своевременные прополки;
  • применение опрыскиваний химикатами для уничтожения разнообразных личинок насекомых;
  • смешанные посадки с другими овощными культурами (высаживают в междурядьях чеснок, картофель, капусту)

Некоторые особенности в выращивании

Внося удобрения для выращивания сельдерея, надо учитывать, какую часть растения культивируют:

  • Поскольку в свежем навозе содержится в большом количестве азот, способствующий наращиванию зеленой массы, то его вносят под листовой и черешковый сельдерей.
  • А для выращивания клубней следует вносить только перепревший навоз. Фосфорные добавки послужат ускорению созревания и улучшит качество будущего урожая.
  • Добавки калия будут способствовать увеличению сахара и крахмала в растении, улучшат его морозостойкость.
  • Необходимость в кальции и магнии можно восполнить, проведя перед началом зимы известкование почвы в небольшом объеме.
  • Место для посадок культуры следует выбирать на солнечном, открытом месте

Заключение

Ароматнейший и очень полезный сельдерей, который попал к нам с берегов Средиземного моря, завоевал огромную популярность у наших овощеводов. Его с успехом выращивают и как прекрасную приправу к различным блюдам, и как самостоятельное блюдо, обладающее особым вкусом и многочисленными лечебными свойствами

Источник

moyadacha.temaretik.com

Как самостоятельно вырастить сельдерей из семян

Прежде чем разобраться, как вырастить сельдерей из семян, надо определиться для чего он вам нужен. Сельдерей — это одновременно трава и овощная культура из семейства зонтичных. В растительном мире имеется свыше 20 разновидностей данного растения, но особое признание получили всего несколько.

Самые распространенные популяции — листовой, черешковый и корневой сельдерей — в зависимости от частей, употребляемых в пищу. Соответственно, у листового применяют сочные листья, у черешкового в кулинарии и производстве алкогольных напитков берут черешки растения, урожай корневого используют в медицине, кулинарии, косметологии. В наибольшей степени распространен двухлетний сельдерей пахучий.

Наиболее популярные сорта

Сорта сельдерея отличаются как внешне, так и по вкусу и области применения. В отечественном сельском хозяйстве наибольшее распространение получили следующие сорта сельдерея:

  • листового — Нежный, Картули, Бодрость, Захар;
  • черешкового — Юнга, Малахит, Золотой, Белое перо;
  • сельдерей корневой представлен сортами: Максим, Диамант, Есаул, Грибовский, Яблочный.

Для того чтобы вырастить сельдерей из семян, необходимо изучить агротехнический процесс культивирования данного растения и требования, предъявляемые к выращиваемым овощам. Основными условиями получения богатого урожая являются:

  • наличие рыхлой плодородной супесчаной почвы с низким содержанием щелочи;
  • достаточное и регулярное освещение;
  • участок для посадки в удалении от городского шума.

Хорошим преимуществом сельдерея является его морозостойкость, а недостатком — слабый рост саженцев из-за маленького размера семян и плохой всхожести.

Сельдерей черешковый

Рассада сельдерея выдерживает заморозки до -5°С, но если холода стоят длительное время, вся сила уходит в рост. Растение начинает цвести с 1 года жизни, и в результате корневище и черешки остаются слаборазвитыми. Оптимальный режим, способствующий укреплению корневой системы и черешков — +19…+22°С.

Сельдерей прекрасно разрастается на полях, где ранее высаживались картошка, корнишоны, помидоры, капустные и бобовые культуры. Нежелательна посадка растения после другой зелени: укропа, петрушки, моркови и пастернака.

Культивирование сельдерея подразделяется на следующие этапы:

  • засев семян и выращивание всходов;
  • посадка рассады в открытый грунт и взращивание растений;
  • сбор урожая.

Подготовка и посев семян листового сельдерея

Данная культура отличается очень маленькими семенами с низкой всхожестью. Для их произрастания требуется большое количество ультрафиолета, поэтому их не помещают внутрь почвы, а только немного поджимают к поверхности земли.

Перед засеванием с целью увеличения всхожести семечки на пару часов замачивают в бледно-розовом растворе перманганата калия. Затем семена помещают на мокрую марлю или в неглубокое блюдце. Емкость накрывают полиэтиленом или стеклом и располагают в помещении с температурой +20…+25°С.

Семена сельдерея прорастают довольно медленно — 10-15 дней. До момента появления ростков надо постоянно увлажнять почву путем поливки из поддона (наливают воду не на основу, а в нижний поддон), а также опрыскивать из распылителя.

Семена сельдерея

Для высева семян используют специальную почвенную смесь, приготовленную из равных частей щебня, перепрелых садовых листьев, перегноя и торфа. Полученный грунт засыпают в ящики из дерева или пластмассы. Посевные работы лучше начинать в первую декаду марта. Семечки укладываются неглубоко в почву и присыпаются торфяным глиноземом. До получения первых всходов (почти 10-15 дней) контейнеры с засеянными семенами размещают в помещение с постоянным температурным режимом +17…+20°С. Как только появятся всходы, температуру снижают до +15°С. Освещение должно быть стабильным и строго дозированным. Полив осуществляется отстоявшейся профильтрованной теплой водой.

Вслед за проявлением 2-3 полноценных листьев производится пикирование главного корня, что стимулирует развитие корневища. В конце апреля — начале мая рассада будет подготовлена к посадке в открытый грунт.

Высадка саженцев в грунт и уход за ними

Выращивание и уход в открытом грунте требуют небольших подготовительных работ. Грунтовую землю для открытой высадки лучше заготовить с наступлением первых осенних дней:

  • произвести глубокую перекопку поля;
  • обогатить его компостным или перегнойным соединением (3,5-4 кг на 1 м²);
  • внести двойной суперфосфат (20 г на 1 м²);
  • а ближе к весне добавить комплекс из минеральных удобрений (35-40 г на 1 м²).

Саженцы помещают в почву в небольшие неглубокие лунки, стараясь оставлять точку роста на поверхности земли.

Рассада черешкового сельдерея

Схема высадки следующая: длина между саженцами 10 см, ширина в междурядьях 45-50 см. Ростки регулярно надо прореживать и удалять слабые. Таким образом, отрезок пустой земли между кустиками достигает около 15-20 см для черешкового и листового сельдерея, 30-40 см — для корневого.

Уход за сельдереем на данной стадии состоит из прополки сорной травы, постоянного орошения всходов и взрыхления почвы после каждого полива для предотвращения ее высыхания и образования почвенной корки.

Выращивая данную культуру, полезно знать, что сельдерей предпочитает большое количество воды и требует обильного полива — до 5 л воды на 1 м². При соблюдении всех вышеуказанных правил к сбору урожая возможно приступать со второй половины июля.

Агротехнология выращивания корневого сельдерея из семян аналогична технологии листового. Основное различие — засев семян из-за длительного периода вегетации начинается в феврале. Кроме того, важно проводить пикировку корневища 2 раза. При высадке рассады корневого сельдерея в грунт используются удобрения, ускоряющие его рост.

Если целью посадки является получение хороших зрелых корней, то собирать листья не надо. Иными словами, все полезные органические соединения, накапливаемые в листовой зелени, попадают в корневище к концу сезона.

Уход за корневым сельдереем

Культивация корневого сельдерея из семян — процесс достаточно кропотливый и трудоемкий. Поэтому полученную рассаду нужно использовать с осторожностью. Высадка саженцев в грунт и уход за ними такой же, как и за листовым сельдереем — прополка сорных трав, полив и рыхление, мульчирование грядок опилками. Нельзя окучивать плод в период его роста, рекомендуется только очищать от земли верхнюю часть корнеплода.

Сбор урожая корневого сельдерея начинается после окончания сельскохозяйственных мероприятий по обрыву листьев по бокам растений и частичному расчищению основы корнеплода от глины (за 15-20 дней до сбора). С 10 чисел октября можно начинать сбор корней.

Корневой сельдерей

Выращивание черешкового сельдерея

Процесс засева семян и взращивания рассады проводится по методу разведения листового сельдерея. Отличной является агротехника высадки ростков в открытую землю. Метод выхаживания саженцев черешкового сельдерея называется «отбеливанием». Саженцы сажают в бороздочки глубиной до 10 см. Верхушечная почка остается над землей, и ее окучивание производят только после вступления стебля в фазу ускоренного роста, когда наблюдается заметное утолщение черешков.

За весь сезон процедуру окучивания проводят 3-4 раза. Это позволяет молодым побегам освободиться от горького вкуса, они становятся нежными и ароматными. В дальнейшем, перед сбором урожая (за 10-14 дней до начала) черешки собираются и связываются пучком, покрываются бумагой. Сбор урожая начинается с первыми заморозками.

Болезни и вредители

Сельдерей от момента засева семян до получения урожая подвержен заражению различными заболеваниями (бактериальная пятнистость, сердцевидная гниль, белая гниль стебля, вирусная мозаика, черная ножка) и атакам вредителей (жучков, червячков, гусениц, совков, личинок морковных мук, улиток и слизней). С целью предотвращения гибели всходов и потери урожая обязательно проводят регулярные профилактические мероприятия по защите посевов:

  • своевременный полив без переувлажнения земли;
  • соблюдение норм и схем посадки саженцев, избегая особой сгущенности;
  • прополка и уничтожение сорняков;
  • регулярные опрыскивания специальными химическими препаратами, уничтожающими личинки вредителей;
  • смешанная посадка с другими овощами и растениями (между рядами чеснока, капусты, картошки).

Таким образом, ароматный сельдерей, завезенный некогда из далекого Средиземноморья, сегодня успешно прижился на местных грядках. Он занял достойное место на столах в качестве приправы ко многим блюдам благодаря приятному запаху, особенному вкусу и лечебным свойствам.

sadovod.guru


Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: