3D сады


Выращивание лолло росса


Выращивание Салат Лолло Росса

Срок посадки салата

При весенней посадке листового салата, семена в грунт высевают с середины апреля, посев можно продолжать до конца августа. При подзимнем посеве салата семена высевают в первой половине ноября.

Кочанный салат сажают с середины апреля и в июле. Для получения раннего кочанного салата можно сажать рассадой, семена которой высевают в субстрат за 30-35 дней до высадки в открытый грунт.

Пересадка сильно ослабляет растения, поэтому салат лучше выращивать не через рассаду . а сеять семена сразу в грунт.

Семена салата всходят уже при + 5 ° С. При +20 ° С семена прорастают хуже.

Схема посадки салата

Сажают в борозды, расположенные в 25 см друг от друга (расход семян салата — 3-4 г на 10м ² или 30 штук на 1 погонный метр). Схема посадки 25х25 см.

Глубина посадки семян листового и кочанного салата

Семена салата заделывают на глубину 1-1,5 см. При высадке рассады на грядки следят за тем, чтобы не заглубить корневую шейку.

Чаще всего возникают проблемы с кочанным салатом — не удается получить кочан. Это может быть связано с тем, что не проводилось своевременное прореживание растений в фазе 1-2 листочков.

Кроме того, кочан плохо формируется в затенении.

Болезни и вредители салата . тли, серая гниль, слизни, личинки щелкунов. Для борьбы с ними можно воспользоваться народными средствами . Многие растения в совместных посадках в состоянии сами позаботиться о своих соседях и защитить их.

Уход и выращивание салата

Уход за салатом заключается в рыхлении междурядий, прополках . своевременных поливах, подкормках. Через 4 недели после посева проводят прореживание растений в борозде — расстояние должно быть 10-25 см (в зависимости от сорта).

Если зелень салата перезревает, она начинает горчить. Можно срезать все листья до уровня земли и при обильном поливе через 20 дней появятся новые негорькие листочки салата.

Сорта кочанного и листового салата

Сорта кочанного салата: Берлинский желтый, Крупнокочанный, Кадо, Кучерявец Семко, Кучерявец Одесский, Ледовый, Майский, Рижский, Тарзан, Фестивальный. Сорта Листового салата: Дубачек, Лолло Росса, Московский парниковый.

На своем приусадебном участке можно вырастить самые разные растения: и декоративные, и лекарственные, и пригодные для потребления в пищу. Как раз к последним относятся и разные салаты, насыщающие организм многими витаминами, минеральными веществами и прочими полезными элементами.

Одним из красивых, полезных и популярных сортов салата является салат Лолло Росса, польза и вред которого обсудим далее, приведем его фото, рассмотрим, как его выращивать.

Салат Лолло Росса – это итальянская разновидность салата. Такое растение обладает привлекательными красноватыми листиками с приятным ореховым привкусом.

Это салат Лолло Росса (фото)

Салат Лолло Росса – выращивание

Салат Лолло Росса нужно высаживать в весеннее время, после того как установится теплая погода. Посадку можно проводить несколько раз за лето.

Подготовьте грядки на солнечном месте так, чтобы интервал между рядами составлял пятнадцать сантиметров. Подсыпьте в них немного перегноя и полейте водой.

Некоторые садоводы советуют проводить посадку в немного затененных местах, чтобы предупредить стеблевание на фоне высокой температуры и длинного светового дня.

Лолло Росса имеет довольно небольшие семена, их нужно заглублять на три-четыре сантиметра и засыпать грунтом. Спустя семь-восемь дней появятся первые всходы.

Данный салат практически не требует ухода. Его нужно рыхлить и периодически поливать (не сильно обильно).

Растение растет очень быстро, поэтому урожай можно срезать несколько раз. После того, как кустики начнут цвести, можете провести повторный посев.

Так Лолло Росса даст отличный беспрерывный урожай.

Польза салата Лолло Росса

Такая разновидность салата – это не только очень красивое растение, но замечательный продукт питания. Лолло Росса является настоящим чемпионом среди салатов. Он богат кальцием, цинком, кобальтом, йодом, магнием и фосфором.

Также такой салат имеет в своем составе огромное количество калия, важного для нормальной деятельности сердца и головного мозга. В нем есть и железо, способствующее укреплению иммунитета и устраняющее усталость.

Прочие минеральные частицы помогают организму оптимально усваивать железо и калий.

Салат Лолло Росса является довольно легким, он с легкостью усваивается желудком. Такой продукт питания пойдет на пользу тем людям, которые страдают от анемии, недугов щитовидной железы и сахарного диабета.

Он отлично снижает количество сахара в крови, укрепляет сосудистые стенки.

Есть данные, что салат Лолло Росса способен выводить «плохой» холестерин из организма, предупреждая атеросклероз и способствуя его устранению.

Такой продукт питания отлично оптимизирует обменные процессы, особенно углеводный и жировой. Его стоит принимать в пищу всем тем, кто хочет избавиться от лишнего веса.

Салат Лолло Росса положительно сказывается на функционировании пищеварительного тракта. Он пойдет на пользу всем тем, кто страдает от запоров. Также такая пища поможет вывести каловые камни из кишечника.

Также она пригодится пациентам, страдающим от хронических гастритов, язвенного поражения желудка либо двенадцатиперстной кишки.

Такой продукт питания может принести пользу всем людям со сниженным иммунитетом. Салат Лолло Росса – это отличная находка для профилактики вирусных заболеваний, обычной простуды и пр.

Еще есть данные, что потребление данной разновидности салата положительно сказывается на функционировании нервной системы. Лолло Росса способен устранять чрезмерную раздражительность и нервозность, лечить депрессию и справляться со стрессами и их негативными последствиями.

Считается, что такой продукт может использоваться для улучшения ночного отдыха.

Салат Лолло Росса — вред

Салат Лолло Росса – это удивительно полезный продукт питания. Но в некоторых случаях он способен нанести серьезный вред организму. Так не стоит есть его пациентам, страдающим от подагры и мочекаменной болезни.

Такой продукт питания противопоказан и людям с острой формой энтероколита либо колита в хронической форме. Чрезмерное его потребление может быть опасным для тех больных, у которых нездоровы почки.

Привлекательные листики салата Лолло Росса можно принимать в пищу сами по себе – свежими. Также с ними можно готовить разные блюда, при этом лучше рвать салат руками.

Его можно добавлять в салаты, заправки, супы, мясные и рыбные блюда.

Лолло Росса обладает приятным чуть ореховым и теплым вкусом. Он идеально сочетается с мясом, пригодится для украшения блюд.

Еще такая зелень идеально проявляет себя с сырами – и с выдержанными, и со свежими и мягкими.

Есть данные, что салат Лолло Росса помогает справиться с бессонницей при условии каждодневного потребления. А еще пациентам с такой проблемой помогут средства народной медицины.

Так справиться с нарушениями сна можно при помощи эффективнейшего лекарства на основе хмеля. Столовую ложечку высушенного сырья заварите стаканом кипятка и оставьте на четверть часа для настаивания.

Процедите готовое лекарство и подсластите его медом. Принимайте полученный напиток по половинке стакана во время обеда и непосредственно перед сном. Длительность терапии – один месяц, не более, после следует совершить перерыв на две недели.

Стоит отметить, что хмель категорически противопоказан женщинам, вынашивающим ребенка, а также кормящим мамам.

Довольно безопасным и в то же время эффективным лекарством от бессонницы станет тыква. Лекарство на ее основе поможет и будущим, и кормящим мамам, и даже детям.

Для приготовления целебного средства нарежьте двести грамм тыквы и залейте их литром воды. Доведите такое средство до кипения и проварите в течение пяти минут. Далее настаивайте еще двадцать минут и процедите.

Готовое лекарство нужно принимать по половинке стакана непосредственно перед сном. Напиток можно подсластить медом.

Справиться с бессонницей поможет и лекарство на основе укропа, точнее семян данного растения. Пятьдесят грамм растительного сырья залейте полулитром Кагора либо Портвейна.

Доведите до кипения и проварите на огне минимальной мощности в течение пятнадцати-двадцати минут. Далее укутайте лекарство и настаивайте в течение часа.

Процедите и отожмите. Принимайте готовое средство по пятьдесят-шестьдесят грамм непосредственно перед сном.

Еще знахари советуют улучшать сон с использованием семян конопли. Пару столовых ложек такого сырья хорошенько растолките и просейте.

Заварите стаканом только вскипевшей воды и настаивайте, укутанным, в течение тридцати-сорока минут. Выпейте готовый настой теплым в два приема перед сном.

Первую порцию лекарства выпейте за два часа до сна, а через час примите вторую вместе с осадком. Такое средство отлично лечит периодическую бессонницу.

При бессоннице можно также соединить одну столовую ложечку молодых побегов омелы, чайную ложечку порошка из семян горчицы и столовую ложечку корней валерианы. Пару столовых ложек такого сбора заварите стаканом кипяченой воды.

Доведите средство до кипения и готовьте его в течение пяти минут. Остудите и процедите полученное лекарство.

После пейте его по столовой ложечке несколько раз на день.

Еще для устранения проблем со сном знахари советуют принимать средство на основе бузины. Столовую ложечку измельченных корешков такого растения залейте стаканом только вскипевшей воды и проварите в течение четверти часа на огне минимальной мощности.

Настаивайте в течение получаса, после процедите. Готовый отвар принимайте по столовой ложечке в день.

Для улучшения ночного отдыха можно приготовить лекарство из двадцати пяти-тридцати грамм сухих листиков и соцветий обыкновенной душицы. Залейте такое сырье тремястами миллилитрами кипятка и подогрейте на водяной бане в течение двадцати минут. Остудите лекарство и процедите его сквозь сито.

Смешайте готовый настой с полулитром красного вина. Принимайте смесь по четверти стакана непосредственно перед трапезой.

Длительность такой терапии – десять дней.

Салат Лолло Росса – это очень полезная зелень, способная насытить организм многими минералами и витаминами. Кроме того такой продукт способен предупреждать и лечить многие болезни, в том числе и бессонницу.

Похожие новости

Комментарии (0)

Салат Лоло-Росса выращивание из семян, видео

Выращивание салата Лоло-Росса

Данные салаты светолюбивы и если вы их сажаете зимой то учтите сразу вам понадобится фитолампа Весной сажать только на солнечной стороне но НЕ НА СОЛНЦЕ иначе листья салата станут грубые и горькие- у меня это окно на солнечной стороне но за жалюзи! Через неделю после всхода листики на расстоянии 1 см в салате нужно будет проредить, также листья когда прорастут и станут большими необходимо проредить на расстоянии 4 см, объясню для чего это делается если салат

будет сильно густо расти листья начнут слабеть и увядать соответственно ваш урожай умрет и ничего вы не увидите и тем более не покушаете! Есть также салаты качанной формы но их я не советую выращивать до тех пор пока вы не научитесь хорошо выращивать более легкие салаты, так как салаты-качаны более сложны в выращивании и уходе, и не имея опыта ничего не получится(так было и у меня) Да и если говорить уже о вкусовых качествах салаты Лолло более вкусные, их листики не сильно большие но очень нежные и приятные на вкус.

Читайте:  Салат Из Морской Маринованной Капусты

Читайте также:

  • Черемша выращивание, полезные свойства видео
  • Секреты выращивания зеленого лука дома
  • Салат айсберг выращивание на даче, видео
  • Выращивание ранней зелени в теплице видео пособие
  • Как выращивать мангольд видео
  • Выращивание зелени в домашних условиях

One thought on “ Салат Лоло-Росса выращивание из семян, видео ”

Свежие записи

Живность

Дачные будни

Амбар

Умелые руки

Огород

Салат Лолло Бионда. Выращивание салатов на подоконнике

Лолло Бионда считается одним из самых красивых сортов салата. Кучерявый салат является родственником хорошо известного нам латука. Он отличается интенсивным, даже слегка горьковатым, ореховым вкусом.

У Лолло Бионда все же более нежный вкус, чем у его собрата Лолло Росса. Мягкие пышные листья создают дополнительный объем головке салата.

Вес кочана составляет около 1 кг.

Салат Лолло Бионда хорошо сочетается практически со всеми группами продуктов. Он одинаково хорош и как гарнир к жареному мясу и как добавка к запеченным овощам.

Лолло Бионда один из самых важных элементов для приготовления салата из свежих овощей. Заправлять салат рекомендуется оливковым маслом, бальзамическим уксусом или лимонным соком.

Салат очень богат фолиевой кислотой, которая прекрасно регулирует обмен веществ, работу нервной системы и мозга. Ее дефицит особо опасен беременным и детям.

В салате Лолло Бионда содержится практически суточная норма витамина B9, а также большое количество витаминов A и C, кальция и железа.

Кроме того в его составе натрия больше на 60% чем калия, что крайне важно при соблюдении некоторых диет. У него масса полезных свойств.

Лолло Бионда замедляет процесс отложения солей, способствует регулированию водного обмена в организме, помогает при ожирении и диабете.

Для ускорения созревания салат можно выращивать рассадным способом в горшочках (без пикировки) либо посевом в парник или теплицу.

Рассада перед высадкой в грунт должна быть не старше 35 дней с момента всходов. Всходят семена салата около 4-5 дней. То есть сажать на рассаду растения надо не более чем за 40 дней до высадки в открытый грунт.

В средней полосе срок посадки семян салата на рассаду обычно — середина/конец марта.

Если вы выращиваете салат в парнике или теплице, без горшочков, то расстояние между растениями в рядках оставляйте 4-5 сантиметров, не меньше. Между рядками промежуток должен быть тоже 4-5 сантиметров.

Горшечный способ.

При выращивании рассады горшечным способом без пикировки, сроки получения урожая несколько ускоряются, в среднем на 5-10 дней. При горшечном способе выращивания рассады салата опять таки можно выращивать рассаду с пикировкой и без пикировки.

С пикировкой.

Сначала семена сеют в ящики или любые имеющиеся емкости. Через 10-15 дней после появления всходов рассаду пикируют по индивидуальным горшочкам.

Объем горшочка должен быть 100-150 миллилитров.

Без пикировки.

Если хотите выращивать без пикировки, что вообщем-то на мой взгляд правильнее, поскольку требуется меньше возни, то семена сразу сеют по индивидуальным горшочкам. Поскольку семена салата дешевые, то разумно сеять по 2 семечки в горшочек, на случай если одна не взойдет.

Лишнее растение, конечно, придется в случае если взойдут оба, удалить.

После появления всходов нужно поставить рассаду на самое светлое место. По возможности, обеспечить температуру ночью ниже, чем днем.

Оптимальная дневная температура — 20 градусов, ночная — 8-10.

В фазе 3–4 листьев, ориентировочно в конце апреля, рассаду высаживают в грунт по схеме 15×15 скороспелые сорта, 20×20 среднеспелые, 30×30 позднеспелые.

Салат в открытом грунте.

В грунт салат начинают высеивать с середины апреля. Глубина заделки семян 1–2 см, когда появятся три-четыре настоящих листочка, начинают прореживать посевы. У кочанного салата между растениями в ряду оставляют 20–35 см, между рядами в зависимости от скороспелости сорта 20–25 см или 35 см.

Листовому раннему салату требуется меньшая площадь питания с расстоянием между растениями в ряду 10–14 см, между рядами 20 см.

Мульчирование.

Поскольку салат имеет подчас сложные, гофрированные листья, которые сложно хорошо помыть, а употребляем мы его в свежем виде, то будет приятнее и полезнее иметь максимально чистые кустики. Для того, чтобы меньше непрошенных насекомых и слизней шарились по нашей грядке с салатом, будет разумно замульчировать ее спанбондом либо пленкой.

Не так важно, будет это черная пленка либо прозрачная (хотя на юге под прозрачной пленкой корни могут перегреться). Главное что кустики салата будут без лишнего мусора, земли и поливать придется меньше.

Салат в теплице .

В холодное время года (с января по апрель и с сентября по декабрь) можно выращивать любой скороспелый салат в обогреваемых теплицах. Периодичность посевов – раз в одну-две недели.

Салат на подоконнике.

Нет ничего сложного в выращивании салата на своем окне. Главное необходимое условие – достаточная освещенность.

Если нет светлой веранды, застекленной лоджии или балкона, то вероятно придется побеспокоиться о дополнительном освещении посадок с помощью люминесцентных или светодиодных ламп.

Готовый сбалансированный грунт, не требующий в дальнейшем дополнительных подкормок, можно приобрести в магазине. Посадки в обычную землю надо подкармливать раз в неделю жидким удобрением.

Следующие факторы, влияющие на урожай – достаточная влажность воздуха (несколько помогут зимой опрыскивания из пульверизатора), достаточный полив, температура воздуха в пределах 18 – 20 ˚C.

Так как салат плохо переносит пересадку, сажать его надо сразу в постоянные емкости, объемом в один-два литра. Нельзя забывать о дренаже. Посевы в одну емкость могут повторяться раз месяц.

За это срок растение успеет дать достаточно пышной зеленой массы.

Сорта, подходящие для выращивания на окне. в том числе и для выгонки зимой – Одесский, Лоло росса, Лоло бионда, Кристел, Ред кредо, Московский парниковый, Домино, Зодиак, Келтик, Кимура, Санора.

Контейнер для выращивания растений выбирают, исходя из вида и сорта салата. Для одной розетки листьев подойдет емкость 20*20 см и глубиной 25 см.

Кочанный вид потребует большей площади – емкость 30*30 см и глубиной 35 см.

Корни рассады располагаются близко к поверхности почвы, поэтому она должна быть влагоемкой. Приготовьте почвосмесь, соединив равные части садовой земли, компоста и торфа.

В ведро приготовленной почвы добавьте по килограмму песка и древесной золы, а также столовую ложку раствора нитрофоски и примерно чайную ложку мочевины. Несколько слоев синтепона, используемые в качестве дренажа, впитают избыток воды, создадут благоприятный микроклимат для растений, пассивно увлажняя воздух.

Чтобы создать эффект парника, накройте сеянцы полиэтиленовой пленкой.

Сочные листья и тонкая корневая система нуждаются в ежедневной поливе и опрыскивании. Приобретите лейку с длинным и тонким носиком, чтобы было удобнее поливать с обратной стороны контейнера – зелень салата вскоре разрастется сплошной стеной.

Еженедельно подкармливайте ваш будущий урожай любым жидким удобрением (можно использовать обычный коровяк, разведенный водой в соотношении один к десяти). В зимнее время (ноябрь-февраль) вечерами используйте лампу дневного света, чтобы восполнить нехватку солнечных лучей.

Установите лампу над контейнером на высоте 50 см.

Скороспелые сорта хорошо подойдут для выращивания в домашних условиях – кочанный, горчица листовая, одесский, майский, московский листовой. Заполните почвосмесью контейнер, обозначьте ряды и негусто посейте семена.

Уплотните землю, полейте и накройте пленкой. Как только появятся долгожданные всходы, снимите пленку и проредите. Дальнейший уход прост – подкормка, полив, опрыскивание.

Как уже говорилось ранее, корни салата располагаются близко к поверхности почвы, поэтому рыхлить не нужно. Собрать молодые листики салата можно через месяц после всхода.

И в результате вы сможете подать на стол такие вот соблазнительные и вкусные блюда с салатом Лолло Бионда.

Во саду ли, в моем огороде все о благоустройстве сада и огородничестве

Салат лиственный является незаменимой овощной культурой на каждом столе. Он обязательная составляющая диетического питания, показан при многих заболеваниях.

Но при этом его агротехника достаточно проста, не требует больших затрат времени, сил и средств.

Польза лиственного салата

Салат лиственный является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов. В его листьях запас витаминов В1, В2, А, С, РР, Е. Он богат йодом, молибденом, марганцем, железом, медью, бором и другими полезными веществами. Горьковатый вкус ему придает алкалоид лактуцин, способный улучшить пищеварение, обмен веществ, снизить кровяное давление.

Употреблять эту овощную культуру в пищу рекомендуется людям, страдающим от ожирения, бессонницы, больным диабетом. Она является прекрасным профилактическим средством от атеросклероза, гипертонии, туберкулеза, лишнего веса.

Главное условие при этом овощ должен быть свежим. В увядающих листьях салата количество полезных веществ существенно снижается.

Агротехника

Салат является растением светолюбивым. Он не боится холода и, не смотря на свои хрупкие листья, способен выдерживать заморозки до -1 -2 °C, а отдельные сорта и до -8°C. Именно такая холодоустойчивость позволяет получить сверхраннюю продукцию.

Овощ можно высаживать как ранней весной, так и сеять под зиму.

В идеале эту культуру выращивают на нейтральных почвах, рыхлых, богатых питательными веществами. Грунт должен быть постоянно увлажненным.

Однако излишняя влага провоцирует заболевания растений, в том числе и грибковые. Допускается также выращивание и на слабокислых почвах.

Главное при этом поддерживать высокий уровень их питательности.

Выращивание салата предпочтительнее производить на одной грядке с редисом, который будет защищать его от различных вредителей. Для нормального проращивания семян необходимо обеспечить температуру окружающей среды на уровне +4 +5 °C. Оптимальной температурой для наращивания зеленой массы считается +15 +20 °C.

Если температура будет выше, продуктивность растения значительно снижается, оно может стрелковаться и становится непригодным к употреблению. Поэтому высевать семена необходимо как можно раньше.

Если это не удалось сделать ранней весной по тем или иным причинам, то позже растения необходимо притенять от палящих лучей солнца.

Сорта салата и его болезни

Выращивать лиственный салат можно и в открытом грунте, и в теплице. Однако если свободное пространство ограничивается всего лишь городской квартирой, отчаиваться не стоит. Сегодня существуют сорта этого полезного овоща, которые можно выращивать и на подоконнике.

К ним относятся Ред кредо, Одесский, Лолло росса, Лоло бионда, Гранд рапидс. Они имеют не очень развитую корневую систему, поэтому вполне комфортно чувствуют себя в обычных цветочных горшках. Однако такие растения нуждаются в дополнительном подсвечивании лампами.

Для выращивания в теплице и открытом грунте подходят сорта Московский парниковый, Лолло Росса, Одесский кучерявец, Рижский.

Самый грозный враг салатов серая и белая гниль. Они поражают ростки, в первую очередь, по причине переувлажненности грунта.

Пораженные этой болезнью растения следует немедленно удалить. Дезинфицирование субстрата и профилактическая обработка семян помогут предотвратить заболевание под названием черная ножка.

Среди грибковых болезней самой опасной является ложная мучнистая роса. Бороться с ней можно, поддерживая стабильный микроклимат в теплице, своевременно удаляя сорняки, выбирая устойчивые сорта.

Соблюдая основные рекомендации по выращиванию лиственного салата, можно практически круглый год наслаждаться этим целебным и вкусным овощем.

Более подробно про посев и выращивание салатов фризе, латука и оаклиф читайте на сайте tutknow.ru.

Читайте:  Салат Сырный С Сухариками

Понравилась статья? Расскажи друзьям:

Как вырастить салат лолло росса

Салат лолло росса (или лолло-росса) — раннеспелый сорт листового салата, имеющий промежуток времени от массовых всходов до технической спелости около 40-50 дней.

Листья салата лолло росса содержат (на 100 г) около 1.5 г белка, 0.2 г жиров, 2 г углеводов, большое количество калия, а также такие элементы как железо, кальций, фосфор, йод, кобальт, цинк и магний; он богат фолиевой кислотой, которая регулирует обмен веществ, работу нервной системы и мозга.

Салат лолло росса относится к тем разновидностям зеленых салатов, которые отличаются не только отменным вкусом, но славятся декоративным внешним видом. Всего существует несколько разновидностей салата лолло росса, однако наиболее распространены красный и зеленый салаты.

Листья лолло росса — гофрированные, от зеленого до красновато-малинового цвета, сочные и нежные. В период зрелости формируют рыхлую головку диаметром 15-25 см.

Данное растение можно использовать для декоративного оформления клумб и дорожек, и выращивать круглый год.

Кучерявые листья салата лолло росса насыщенного бордово-малинового или зеленого цвета могут использоваться в кулинарии не только как самостоятельное блюдо, но и украсить и дополнить мясное, рыбное и овощное угощение.

При регулярном употреблении салата лолло росса в пищу нормализуется пищеварение, а так же обмен веществ, уровень гемоглобина в крови. Этот салат препятствует отложению солей в организме человека.

Выращивание салата лолло росса

Посадка лолло росса

Выращивают лолло росса как в открытом, так и в защищенном грунте, на рыхлых, богатых питательными веществами нейтральных почвах. Грунт должен быть постоянно увлажненным.

Растение светолюбивое, как и все листовые салаты (при недостатке света замедляется в росте), при этом достаточно холодостойкое (молодые растения выдерживают заморозки до -2 о С).

В связи с тем, что период от всходов до технической спелости составляет около 40-50 дней. то п осев этого салата производят в апреле-мае (можно сеять вплоть до конца июля). когда установится теплая погода.

Семена лолло росса высевают в борозды с междурядиями около 25 см, расстояние между растениями 20 см на глубину 1-1,5 см. После высева семена закрывают землей, которую слегка приминают. Полив гряды производят путем опрыскивания (мелкими каплями).

При этом необходимо следить за тем, чтобы на поверхности почвы не образовывалась затвердевшая корка, которая может помешать всходам. Через 7-8 дней появляются всходы.

После появления всходов растения первый раз прорежают таким образом, чтобы между ними было не менее 5 см. По мере подрастания производят еще несколько прореживаний, при этом вырванные растения используют в пищу.

Уход за лолло росса

Уход за растениями заключается в прополке, редком поливе под корень с одновременной подкормкой. Между грядками необходимо проводить рыхление, полив требуется не очень обильный, но при недостатке влаги листья лолло росса делаются вялыми и невкусными.

Растет лолло росса быстро, что позволяет срезать урожай несколько раз. После стрелкования кустов при необходимости можно провести повторные посевы.

Салат лолло росса

В последнее время многочисленное семейство салатов у дачника пользуется популярностью. Причем почести отдаются всем без исключения. Ведь разница у родственников только внешняя и вкусовая.

А по внутреннему содержанию все как один дарят человеку здоровье и красоту.

Сегодня расскажу немного о не так давно открытом мной новом салате с красивым названием лолло росса. Лолло росса это разновидность латука, но листочки у него кудрявые, с бордовым оттенком по краям.

Высаживаю его весной, когда установится теплая погода. Но вся прелесть салата лолло росса в том, что высаживать его можно много раз за лето.

Делаю грядки через 15 см на солнечном месте, подсыпаю немного перегноя, поливаю водой.

Семена у лолло росса небольшие, поэтому сею их на глубину 3-4 см и засыпаю землей. Через 7-8 дней появляются всходы. Между грядками провожу рыхление, поливаю не очень обильно.

Растет лолло росса быстро. Урожай срезаю несколько раз.

А как только кустики начинают цвести, провожу повторные посевы. Этот салат полюбился всей семье.

А я и радуюсь. Ведь он так полезен.

По содержанию витаминов среди овощей ему нет равных. Присутствуют в нем также железо, кальций, фосфор, йод, кобальт, цинк и магний. Между прочим, среди всех овощей салат занимает первое место по содержанию калия, второе железа, третье магния.

А сок салата содержит много калия, который, как известно, улучшает работу сердечной мышцы.

Листья салата легко усваиваются и поэтому полезны для желудка. Кроме того, повышают гемоглобин, облегчают течение диабета и даже избавляют от бессонницы.

Салат просто незаменим в диетическом питании. Еще лолло росса помогает справиться с гипертонией и заболеваниями щитовидной железы.

Особенно полезен салат пожилым людям, так как хорошо влияет на умственную деятельность и улучшает память. Так что, если хотите быть умным, здоровым и стройным, выращивайте салат.

Будем благодарны, если поделитесь статьёй в социальных сетях:

Листовой салат на подоконнике

Вкусный листовой салат с крупными сочными листьями очень удобно использовать в качестве гарнира ко вторым рыбным и мясным блюдам. В домашних условиях эту культуру легко можно выращивать в течение всего года.

Для выращивания на подоконнике лучше всего подойдут скороспелые сорта: Рэд кредо, Гранд рапидс, Лолло росса, Лолло бионда и Одесский. В зимнее время и межсезонье салату будет необходимо досвечивание фитолампами в течение 2-5 часов.

Лучший субстрат для салата – смесь кокосового волокна и биогумуса в соотношении 2 к 1. Семена перед посадкой необходимо протравить в слабом растворе марганцовки в течение 2-3 часов. Земля под посадку обязательно должна быть дренированной. Используйте для этих целей керамзит, битый кирпич или гальку.

Поверх дренажа засыпается грунт и производится полив (почва в момент посадки должна быть влажной). Для выращивания листового салата лучше всего использовать 1-2 л горшки.

Семена сажают на глубину 5 – 10 мм и укрывают емкость с посадками целлофаном для создания парниковых условий. Уже через 4-5 дней на поверхности покажутся первые ростки. Для дальнейшего развития листового сельдерея среднесуточная температура должна держаться в пределах от +17 до +21 C.

Примерно через 3-5 недель (конкретный срок зависит от разновидности салата), можно собирать первую зелень. Сбор свежей зелени в среднем продолжается несколько недель.

Далее куст идет в стрелку, поэтому растение удаляют, а на его место сажают новые семена. Чтобы иметь под рукой листовой салат постоянно, семена сажают в разное время в разные горшки.

Полив салата должен быть обильным (в зимнее время более умеренным). Сухая почва способствует ускоренному стрелкованию этого растения.

Особое внимание следует уделить влажности воздуха. Сухой воздух салат не переносит.

Улучшить ситуацию помогают регулярные опрыскивания водой из пульвизатора.

Салат – однолетнее растение, не требующее подкормок при посадке на плодородном грунте. Если же культура растет на обедненном грунте, через 2 недели после появления всходов почву необходимо подкормить (1 колпачок Роста разводится в 2 л воды, полив 1 раз в неделю; 1 ч.л.

Агролайфа высыпается на верхний слой почвы).

Выращиваем со вкусом. Серия 5

Помимо пряных трав в горшечной культуре можно выращивать еще и некоторые зеленые овощи: листовой салат, руколу (индау), кресс-салат.

Столовый салат может генерироваться несколько раз, если при срезке листьев его шейку оставлять нетронутой. Наиболее рекомендуют сорта типа Lollo Rosso.

Салаты особенно полезны для тех, кто имеет проблемы с избыточным весом. Их нужно употреблять в свежем виде, отщипывая листья прямо из горшочка.

Салат Лолло Росса. (Сортсемовощ) Скороспелый (55 дней) полукочанный сорт. Листья нежные, хрустящие, очень декоративные. Посев на глубину 1 -1 5 см. Уход: обильные поливы под корень и подкормки азотно-фосфорными удобрениями.

Сбор урожая: по мере отрастания листьев.

Салат Лолло Бионда. (Сортсемовощ) Замечательный сорт листового салата с вели¬колепным вкусом и декоративным внешним видом. Созревает за 50-55 дней от всхода. Листья ярко-зеленого цвета, сильно гофрированные, компактно расположенные. На вкус сочные, хрустящие, без горчинки. Сорт устойчив к стрелкованию.

Сбор урожая: по мере отрастания листьев.

Салат листовой Рубиновое кружево (НК — Русский огород). Один из самых декоративных сортов листового салата типа Лолло Росса. Образует мощную розетку листьев. Листья сильно гофрированные, нежные, сочные, маслянистые, отличных вкусовых качеств, красивого ярко-красного цвета.

Сохраняет интенсивную окраску даже в условиях низкой освещенности (при выращивании в теплицах в зимний период).

Рукола ценится за превосходный орехово-горчичный вкус. Сочные листья составная часть различных салатов, мелко нарезанные листья применяют при приготовлении бутербродов. Это незаменимый острый гарнир к мясным, рыбным блюдам.

Наличие своеобразного сочетания эфирных масел, витамина С, каротина, витаминов группы В, витамина Р, а также минеральных соединений, делает эту культуру очень популярной.

Рукола Оливетт (Аэлита, серия Ароматная Кухня) Новый скороспелый сорт, от всходов до уборки зелени 20-25 дней. Он предназначен для выращивания в открытом грунте, под пленочными укрытиями и в качестве горшечной культуры на подоконнике.

Высота розетки 15-20 см.

Индау ‘Покер’ (рукола культурная) Скороспелый сорт, от всходов до уборки зелени 20-25 дней. Высота розетки 15-20см. Посев производится на глубину 1 см. Растение неприхотливо.

Предназначено для выращивания в открытом грунте, под пленочными укрытиями, в качестве горшечной культуры на подоконнике.

Индау ‘Пасьянс’ (рукола дикая) Скороспелый сорт, считается ценным салатным, масличным, лекарственным растением.

От всходов до уборки зелени 20-25 дней. Розетка листьев полуприподнятая, диаметром 1518 см, высотой 1820 см.

Лист зеленый, средний, сильно-рассеченный. Сорт предназначен для выращивания в открытом грунте, под пленочными укрытиями, в качестве горшечной культуры на подоконнике.

Кресс-салат сеяли еще в Древнем Египте и Древнем Риме. Это растение употребляют лишь в свежем виде.

Его листья добавляют в овощные салаты, к мясным и рыбным блюдам, закускам. Кресс-салат можно есть в течение всей зимы. Для этого его сеют, например, на тарелку, покрытую слоем ваты или небольшим слоем грунта. Через две недели появляются молодые листья.

Благодаря скороспелости и приятному вкусу молодых листьев, культура распространена во многих странах мира.

Зимний кресс Неделька (Аэлита, серия Урожайный подоконник). Самая скороспелая зеленая культура, которая готова к употреблению через 10-15 дней после посева.

Молодые листики имеют приятный островатый вкус, напоминающий вкус хрена.

Смесь Японская зелень (Аэлита, серия Урожайный подоконник) Новинка: яркая смесь салатных культур. Вы получите урожай отменного качества с высоким содержанием витаминов, эфирных масел и аминокислот. Можно наслаждаться свежей зеленью на подоконнике круглый год, применяя разные сроки посева.

Используют смесь в свежем виде в салатах.

Специальные наборы и серии семян для подоконников.

Очень приятно, что ведущие производители семян теперь предлагают специальные наборы и серии семян для любительского выращивания в домашних условиях. Наверное, они нравятся многим.

Детское лакомство Сладкоежка Набор: 1 земляника красная, 1 земляника белая, 2 гороха, 1 черри-томат, 1 морковь пучковая, 1 бобы. (Седек).

Красиво, полезно и вкусно. Дети будут в восторге от этих витаминных лакомств, в выращивании которых тоже могут принимать участие.

Земляника красная и белая, зеленый горошек, маленькие сладкие помидорчики и молоденькая нежная морковка. Все, что так любят маленькие дети.

Мечта о Лете Набор: Горчица курчаволистная, Пекинская капуста, Кресс салат. (АгроСемТомс).

Овощные культуры на подоконнике требуют заботы не больше, чем любое комнатное растение, а потраченное время будет вознаграждено вкусным салатом, приготовленным в середине зимы из свежих, только что сорванных овощей.

Читайте:  Бюджетный Салат На Скорую Руку

Малахитовая шкатулка Набор: салаты. (АгроСемТомс). Лукошко с окошка Набор семян овощей для подоконника: 2 томата, 1 перец, 1 огурец. (Седек). Удивительно то, что эти овощи дают такой же урожай, как и с грядки. И ходить далеко не надо, все рядом и под рукой.

Настоящий огород на подоконнике.

Горчица, кресс-салат, пекинская капуста богаты витаминами и микроэлементами. Эти растения полезны для желудка, улучшают аппетит.

Хороши в салатах и на бутербродах.

Серии: Детская серия (Гавриш) коллекция сортов огурцов, Урожайный подоконник (Аэлита) это различные сорта карликовых и компактных овощей и пряных трав.

Можно также найти кое-что интересное и подходящее для выращивания на подоконнике и в сериях Семена от автора (Гавриш), Экзотическая грядка, Аптекарский огород, Ароматная Кухня (Аэлита).

Дата публикации: 13 мая 2009г.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Среднеранний. Розетка листьев полуприподнятая.

Развитый лист крупный, дваждыперисторассеченный с округлыми долями, светло-зеленый. Край листа мелкозубчатый. Листовая пластинка нежная, поверхность слабоволнистая.

Вкусовые качества отличные. Урожайность 1,5-2,0 кг/м 2. Рекомендуются для потребления в сыром виде прикорневые листья и молодые побеги, имеющие приятный острый горчичный вкус.

Можно выращивать в любое время года в квартире.Ценность сорта: урожайность, относительная устойчивость к цветушности.

Кол-во семян в пакете — 0,5г

Агрофирма Семена (АС)

Новый замечательный сорт отечественной селекции. Быстрорастущий, полукочанный, с крупной розеткой ярко-зеленых, сочных, хрустящих, аппетитных листьев.

Розетка листьев прямостоячая, высотой 25 см, диаметром 22 см. Лист среднего размера, веерообразный, плотный, пузырчатый, по краю сильноволнистый.

Растение долго не перерастает, устойчиво к цветушности при посеве в любые сроки. При хранении в прохладном месте сохраняет товарный вид в течение недели. Посев: производится через рассаду по схеме 15×20см на хорошо освещенное место.

Возможен посев семенами в открытый грунт. Глубина заделки семян 1-1,5 см. Почва должна быть легкой, плодородной, с нейтральной реакцией.

Лучшие предшественники — капуста, картофель, томаты, огурцы, корнеплоды. Уход: прополка, прореживание по необходимости, рыхление междурядий, регулярные поливы.

Сбор урожая: первый сбор (прореживание) проводят на 35-40-й день. Оставшиеся растения убирают по мере достижения товарной массы.

Кол-во семян в пакете — 450шт

Сортсемовощ г.Санкт-Петербург (ССО)

САЛАТ ГРАНД РАПИДС

Замечательный сорт иностранной селекции. В переводе означает быстрорастущий.

Тип салата полукочанный. Растение крупное, аккуратное, листья сочные, толстые, хрустящие, волнистые, гофрированные, не ломкие, аппетитные, ярко-зеленого цвета. Розетка листьев прямостоячая, высотой 25 см, диаметром 22 см.

Листья овально-округлые, нежно-зеленого цвета, среднепузырчатые, с волнистым краем, не ломкие. Консистенция листьев хрустящая.

Растение долго не перерастает, устойчиво к цветушности при посеве в любые сроки. Сорт толерантен к ложной мучнистой росе и бактериозу. Рекомендуется для использования в свежем виде.

Посев: производится через рассаду по схеме 15×20 см на хорошо освещенное место, либо семенами в открытый грунт. Глубина заделки семян 1-1,5 см. Почва должна быть легкой, плодородной, с нейтральной реакцией.

Лучшие предшественники — капуста, картофель, томаты, огурцы, корнеплоды. Уход: прополка, обязательное прореживание до заданной схемы, рыхление междурядий, регулярные поливы. Сбор урожая: первый сбор (прореживание) проводят на 31-33-й день.

Оставшиеся растения убирают по мере достижения товарной массы.

Кол-во семян в пакете — 530шт

Сортсемовощ г.Санкт-Петербург (ССО)

Новый сорт листового салата. Очень скороспелый (30-35 дней от всходов).

Прекрасно растет в открытом и защищенном грунте. Розетка листьев плотная, полуприподнятая. Листья крупные, сочные, хрустящие, светло-зеленого цвета.

Вкус сладковатый, при перерастании листья не горчат. Отличается очень быстрым нарастанием листовой массы.

Посев: производится семенами в открытый грунт или под пленку с начала мая до начала августа. Глубина заделки семян 1-1,5 см.

Почва должна быть легкой, плодородной, с нейтральной реакцией. Уход: прореживание на расстояние 8-10 см между растениями, прополки, поливы под корень, подкормки комплексными минеральными удобрениями.

Сбор урожая: по мере отрастания листьев.

Кол-во семян в пакете — 600шт

Сортсемовощ г.Санкт-Петербург (ССО)

Скороспелый сорт полукочанного салата (45-50 дней от полных всходов). Растение компактное, крупное. Листья волнистые, плотные, хрустящие, сочные, светло-зеленые.

Устойчив к стрелкованию. Отличается красивым внешним видом, выравненностью растений и отличным вкусом.

Незаменимый продукт для желающих похудеть. Посев: в мае семенами или в июне рассадой на светлое место, в легкую, плодородную почву с нейтральной реакцией.

Глубина заделки семян 1-1,5 см. Не сеять после крестоцветных культур! Уход: прополка, прореживание по необходимости, рыхление междурядий, регулярные поливы.

Сбор урожая: первый сбор (прореживание) проводят на 35-40-й день. Оставшиеся растения убирают по мере достижения товарной массы.

Кол-во семян в пакете — 500шт

Сортсемовощ г.Санкт-Петербург (ССО)

САЛАТ КУЧЕРЯВЕЦ ОДЕССКИЙ

Среднепоздний. Кочанный. Период от полных всходов до хозяйственной годности 68-75 дней.

Розетка средняя и крупная, диаметром 24-32 см, расположение листьев полуприподнятое. Лист светло-зеленый, цельнокрайний, веерообразный, сборчатость по центральной жилке отсутствует.

Консистенция хрустящая. Кочан средней величины, высотой 9-11 см, шириной 9-10 см, рыхлый. Масса кочана 190-206 г. Товарная урожайность 1,0-2,7 к/м 2 .Ценность сорта: относительно устойчив к цветушности, длительный период хозяйственной годности кочанов.

Кол-во семян в пакете — 0,5г

Агрофирма Семена (АС)

САЛАТ ЛОЛЛО БИОНДА

Замечательный сорт листового салата с великолепным вкусом и декоративным внешним видом. Созревает за 50-55 дней от всходов. Листья ярко-зеленого цвета, сильно гофрированные, компактно расположенные.

На вкус сочные, хрустящие, без горчинки. Сорт устойчив к стрелкованию.

Пригоден для посева весной, летом и под осень. Посев: производят в начале мая, в конце июня и в середине августа.

Глубина заделки семян 1-2 см, расстояние между рядами 15-20 см. Лучшие почвы — легкие, плодородные, с нейтральной реакцией.

Уход: двукратное прореживание. Первый раз на расстояние 3-5 см, второй — на расстояние 15-20 см между растениями. Необходимы поливы под корень, подкормки азотосодержащими удобрениями.

Сбор урожая: по мере отрастания листьев.

Кол-во семян в пакете — 670шт

Сортсемовощ г.Санкт-Петербург (ССО)

САЛАТ ЛОЛЛО РОССА

Раннеспелый сорт. Вегетационный период 40-50 дней. Имеет нежные, гофрированные, очень декоративные листья красновато-розового цвета.

Формирует рыхлую головку диаметром 15-20 см. Сорт устойчив к стрелкованию.

Пригоден для выращивания в открытом и защищенном грунте.Особенности выращивания: семена заделывают на глубину 0,5-1 см, они прорастают быстро на 2-4 день. В условиях длинного дня и высокой температуры в летние месяца растения быстро переходят к стеблеванию, поэтому для посадки нужно использовать затененные участки.

Кол-во семян в пакете — 0,5г

Агрофирма Семена (АС)

САЛАТ МОСКОВСКИЙ ПАРНИКОВЫЙ

Среднеранний. Листовой.

Период от полных всходов до наступления технической спелости 37-55 дней. Розетка листьев полуприподнятая, диаметром 22-27 см.

Лист бледно-зеленый, со слабой желтизной, цельнокрайний, обратнояйцевидный, длиной 14-18 см, шириной 12-17 см. Поверхность среднепузырчато-вздутая, край ровный, сборчатость по центральной жилке средняя или слабая. Консистенция листьев нежная, вкус сладкий, без горечи.

Масса одного растения 71-200 г. Товарная урожайность 2,5-4,1 кг/м 2. Рекомендуется для выращивания на раннюю продукцию в открытом и защищенном грунте.

Кол-во семян в пакете — 0,5г

Агрофирма Семена (АС)

Раннеспелый сорт листового салата (45-50 дней от всходов) для выращивания в открытом грунте. Растет компактным, плотным кустом.

Листья ярко-зеленые, плотные, сочные, хрустящие, волнисто-пузырчатые. Отличается высокими вкусовыми качествами. Хорошо хранится в прохладном месте.

Незаменимый продукт для желающих похудеть! Посев: в мае семенами в открытый грунт или под пленку на светлое место. Глубина заделки семян 1-1,5 см.

Почва должна быть легкой, плодородной, с нейтральной реакцией. Не сеять после крестоцветных культур! Уход: прореживание на расстояние 15-20 см между растениями, прополки, регулярные поливы, подкормки комплексными минеральными удобрениями.

Сбор урожая: по мере отрастания листьев.

Кол-во семян в пакете — 480шт

Сортсемовощ г.Санкт-Петербург (ССО)

Листовой. Скороспелый. Период от полных всходов до технической спелости 40-50 дней.

Розетка высокая, полупрямостоячая, средняя, диаметром 26-30 см. Лист продолговато-эллиптический, темно-красный, со сплошной сильной антоциановой окраской, глянцевасть верхней стороны средняя.

Листовая пластинка дольчатая, выпуклая, средневолнистая, пузырчатость средняя. Масса одного растения 90 г. Товарная урожайность 2,0 кг/м 2 .Ценность сорта: способность розетки к отрастанию при сборе отдельных листьев, устойчивость к цветушности.

Кол-во семян в пакете — 0,5г

Агрофирма Семена (АС)

Сайт создан в системе uCoz

salatof.com

Лола росса. Салат "лолло росса": описание и особенности выращивания. Выращивание и уход

Лолло росса – один из наиболее популярных среди российских садоводов сорт листового салата. Секрет его успеха достаточно простой – прекрасные вкусовые качества и полезность для человеческого организма. Все дело в том, что в листьях данного растения присутствуют:

  • магний;
  • фосфор;
  • кальций;
  • цинк;
  • калий;
  • углеводы;
  • белок;
  • витамины – А, В9, К;
  • железо;
  • медь.

Соответственно, его регулярное употребление в пищу помогает избавиться от бессонницы, лишнего веса, раздражительности и излишней нервозности, помогает улучшить память, облегчить течение столь неприятной болезни, как сахарный диабет, активизирует умственную деятельность, является прекрасным средством для предупреждения атеросклероза.

Кроме того, салат лолло росса также нормализует работу щитовидной железы, повышает уровень гемоглобина в крови, укрепляет кровеносные сосуды.

Как видим, растение действительно чрезвычайно полезное для нашего организма. Впрочем, в некоторых случаях его применение противопоказано. Ограничения распространяются, в частности, на людей, страдающих от мочекаменной болезни, отстрой формы энтероколита, подагры.

Салат лолло росса – посадка и выращивание

Сразу следует отметить, что высаживать растение можно не только в закрытом, но и сразу в открытом грунте. Во втором случае зачастую побеги никуда потом не пересаживают, и продолжают выращивать в квартире – на балконе или подоконнике. Изучив многочисленные отзывы, можно сделать вывод: салат Лолло росса достаточно требовательный к поливу и освещению, однако уход за ним достаточно прост, и не требует каких-то сверхусилий.

Итак, давайте рассмотрим особенности выращивания данного растения. Если вы планируете выращивать его в закрытом грунте, то перед посадкой семян в грунт их рекомендуется подержать в течение 3-х часов в слабом растворе марганцовки. Наиболее оптимальным вариантом для салата лолло росса является смесь садовой земли, перепревшего навоза, компоста и торфа в соотношении 2:1:1:1. Также следует позаботиться и о дренаже. Наиболее оптимальным вариантом в данном случае будут керамзит, галька или битый кирпич. Поверх дренажа засыпаем грунт, оставив примерно 2 сантиметра от верхнего края тары.

Следует отметить, что на момент посадки почва обязательно должна быть влажной. Семена рекомендуется заглублять не более чем на 1 сантиметр. Далее укрываем емкость целлофаном или стеклом для создания парникового эффекта. Он помогает ускорить процесс появления ростков. После того как они появились укрытие можно снимать. Подливать рассаду нужно раз в несколько дней, причем нужно не только увлажнять грунт, но и опрыскивать листья.

Теперь давайте поговорим о том, как салат лолло росса выращивается в открытом грунте. Высаживать семена в данном случае рекомендуется не ранее апреля и до конца июня. Главное, чтобы на улице установилась теплая погода. Почва должна быть рыхлой, питательной, и обязательно хорошо увлажненной. Данное растение относится к группе светолюбивых, однако участок лучше всего подбирать таким образом, чтобы там была небольшая тень. Тем самым вы воспрепятствуете активному стрелкованию.

Салат лолло росса - декоративный листовой салат, который известен не только превосходными вкусовыми качествами, но и приятным внешним видом. Несмотря на красивое название и декоративность форм, этот салат – всего лишь разновидность всем известного латука. Салат лолло росса представляет собой бурый кочан и кучерявые светло-зелёные листья с бордовой каймой (см. фото). За такой внешний вид его иногда называют «коралловым салатом». Название листовой салат получил благодаря причудливой форме листьев, которые напоминают кораллы.

Салат данного вида бывает двух цветов: собственно лолло росса с бордовыми листьями и лолло бионда с зелеными листьями. По вкусовым качествам растения не сильно отличаются, разве что лолло бионда имеет более нежный вкус.

Полезные свойства

Полезные свойства салата лолло росса обусловлены его богатым составом. Он считается одним из самых витаминных и полезных салатов. Свежие листья лолло росса содержат йод, который необходим для нормальной работы щитовидной железы, а также магний, который содержится в костной ткани и необходим для всех жизненно важных процессов. Магний отвечает за выработку энергии в организме, необходим для нервной системы, участвует в выработке антител. Особенно полезно употреблять лолло росса беременным, людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы, пожилым. Регулярное употребление свежих листьев салата укрепит нервную систему, поможет справиться с раздражительностью и ослабленным иммунитетом.

Низкая калорийность лолло росса позволяет употреблять его без риска испортить фигуру. Салат легко усваивается организмом, является природным источников клетчатки, которая нужна для работы желудочно-кишечного тракта. Благодаря высокому содержанию железа салат будет показан людям с низким гемоглобином и малокровием.

Салат лолло росса по количеству калия обходит все известные сорта салата. Калий нужен для подержания работы сердечной мышцы и мозга. Второе место лолло росса получает благодаря высокому содержанию железа, и третье – благодаря наличию магния. Сбалансированный состав микроэлементов и витаминов делает этот салат незаменимым для людей, страдающих сахарным диабетом, гипертонией. Полезно употреблять салат людям, чей труд связан с умственными нагрузками, а также детям и пожилым людям, чтобы укрепить память.

Использование в кулинарии

В кулинарии салат лолло росса может быть использован в декоративных или пищевых целях. На вкус данный сорт салата очень нежный, немного горчит, имеет теплый ореховый привкус и хорошо сочетается со многими блюдами. Салат станет отличным дополнением к праздничному столу или завтраку. Для завтрака идеальным будет вариант подать свежие листья лолло росса вместе с яйцом пашот и ломтиками бекона.

Салат лолло росса хорошо походит ко всем видам мяса. Его мягкий вкус и низкая калорийность дополнит мясное блюдо и поможет переварить тяжелую пищу. Салат станет хорошим гарниром для домашней птицы, такой, как гусь или индейка, а также свинины или запеченного мяса. Для того, чтобы получить полноценное блюдо, достаточно украсить приготовленное мясо листьями лолло росса.

Легкая горчинка лолло росса позволяет добавлять салат в самые разнообразные салатные смеси. Нежный вкус листьев прекрасно заменит руколу в салатах, где не нужна лишняя горечь. Салат хорошо подходит к сыру, его можно сочетать со свежими сырами, такими, как моцарелла. Заправлять салаты, куда входит лолло росса, лучше небольшим количеством оливкового масла.

Листья салата можно добавлять в разные овощные блюда, рагу. Салат кладут в самом конце готовки, так как он плохо переносит термическую обработку. В кулинарии широкой популярностью пользуется рецепт приготовления куриной печени с листьями лолло росса.

Вкусный салат получается из свежих листьев лолло росса, помидорок черри и моцареллы. Для еще более пикантного вкуса можно приготовить заправку из оливкового масла и пряностей. Наверное, самую большую популярность лолло росса имеет в итальянской кухне. Тут салат сочетают с морепродуктами (креветками, гребешками), а также пряными травами, такими, как базилик, тимьян. Томаты черри режут пополам, затем к ним добавляют креветки, которые предварительно обжаривают, и рваные листья лолло росса. Заправить салат следует оливковым маслом с несколькими капельками лимонного сока.

Французская кухня рекомендует приготовить салат по классическому рецепту. Листья лолло росса необходимо порвать руками на довольно крупные кусочки, обжарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить вареное яйцо, заправить салат следует сметаной с добавлением сока лимона и специй.

Объемные листья салата придают любому блюду аппетитный вид. Купить лолло росса можно в супермаркете, при выборе необходимо учитывать, что салат не должен быть полностью темно-красного цвета, т. к. это свидетельствует о том, что он перезрел . Для одной средней порции вполне достаточно будет нормы в 50 граммов зеленого салата на одного человека. Салат не хранится долгое время, так что не стоит запасаться зеленью впрок. Хранить салат можно несколько суток в холодильнике. В пакете салат портится очень быстро и теряет свой привлекательный внешний вид. Правильное хранение салата подразумевает снятие магазинной упаковки, если она имеется. Листья салата необходимо завернуть во влажную ткань и положить в холодильник.

Польза салата лолло росса и лечение

Польза листовых салатов давно известна медицине. Врачи рекомендуют употреблять свежие салаты не менее 3 раз в неделю. Для того, чтобы организм получал достаточное количество необходимых ему минералов и микроэлементов, различные виды листовых салатов можно чередовать или сочетать.

Лолло росса предотвращает отложение солей в организме человека. Составляющие салата помогают усвоению витаминов группы В, которые нужны для укрепления нервной системы. Также благодаря магнию салат снабжает кислородом ткани организма и отвечает за усвоение кальция. Салат рекомендуется употреблять людям с ожирением: он способствует очищению организма от шлаков, и, как следствие, похудению.

Вред салата лолло росса и противопоказания

Вред организму салат может нанести при индивидуальной непереносимости, что встречается крайне редко. При употреблении лолло росса в свежем виде и в умеренных количествах проблем со стороны желудочно-кишечного тракта отмечено не было.

Листовые салаты с каждым годом становятся все популярнее среди населения. И дело не только во вкусовых качествах, а и в огромной пользе для человеческого организма. Салат «Лолло роса» используется для украшения банкетных и праздничных блюд.

С его помощью можно сбросить лишний вес, ведь в 100 граммах продукта всего 16 Ккал.

«Лолло росса» — это разновидность латука, он привезен к нам из Италии. Принадлежит к однолетним растениям, выращивать его можно круглый год, в отапливаемых теплицах или подоконнике. Вегетационный период салата «Лолло россо» составляет 40-50 дней. Некоторые его называют «Коралловым салатом», а все, потому что он имеет внешнюю схожесть с этими морскими растениями.

Салат представлен неплотным пучком с легкими волнистыми листьями, в диаметре он обычно не превышает 20 см. Возле корня салат окрашен в белый цвет, стебли светло-зеленые, верхняя часть имеет фиолетовый или бордово-красный окрас. Вкусовые качества превосходные, он в отличие от многих разновидностей не горчит, имеет тонкий ореховый привкус. Используется как для приготовления легких летних овощных салатов, так и для более сытных блюд. Его можно сочетать с овощами, любыми разновидностями сыра. Заправлять — различными соусами, лимоном, оливковым маслом. Салат можно использовать как отдельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. В ресторанах его применяют для украшения блюд. Также он широко используется для приготовления сэндвичей, холодных блюд и закусок.

Интересно! Растения могут выдержать понижения температуры вплоть до -20 градусов.

Низкая калорийность не главная привилегия салата, в листьях содержится огромное количество микро и макроэлементов таких как: кальций, калий, магний, фосфор, а также железо, цинк, селен и медь. К тому же он отличается большим содержанием витаминов группы В, Бета-каротина, а также витаминов А, С, Е, К. Поэтому даже при диетическом питании организм не будет нуждаться в дополнительных витаминно-минеральных комплексах.

Польза

  1. Листья салата легко усваиваются и быстро перерабатываются.
  2. Благодаря содержанию железа салат повышает уровень гемоглобина в крови.
  3. Его рекомендуют принимать в пищу людям страдающим диабетом, так как он регулирует водный обмен и снижает содержание отложенных солей.
  4. Повышает умственные способности, способствует улучшению памяти.
  5. Оказывает противовоспалительное действие, стимулирует работу иммунной системы, улучшает отток желчи и выводит токсины из организма.
  6. Калий, который содержится в салате, имеет положительное воздействие на работу сердечной мышцы.
  7. Салат «Лолло роса» показан для приема в пищу больным с гипертонией, а также с различными заболеваниями щитовидной железы.

Вред

Употреблять в пищу салат противопоказано лишь людям с индивидуальной непереносимостью, что встречается очень редко. Ограничить количество салата следует людям, имеющим в анамнезе мочекаменную болезнь, острую форму энтероколитов и колитов.

Применение в народной медицине

  • при ежедневном употреблении в пищу салата можно избавиться от бессонницы;
  • отвар из листьев салата хорошо помогает при солнечных ожогах, также его применяют для снятия воспаления кожи;
  • чтобы увлажнить кожу можно приготовить маску и листьев салата, их понадобиться приблизительно 10 штук. Листья толкут до кашеобразного состояния, затем добавляют 3 столовых ложки сметаны и хорошо перемешивают. Наносят маску на 15 минут не реже 1 раза в неделю;
  • из 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. ложки лимонного сока и 3 ст. л. перетертого салата также получается отличная питательная маска, которая насыщает кожу витаминами и отлично тонизирует и освежает.

Выращивание и уход

Семена высаживают приблизительно в начале мая, как только на улице установится теплая погода. Место должно быть солнечное, допускается небольшая затененность. Для салата лучше выбрать рыхлую, насыщенную питательными веществами почву. Перед высадкой в ней делают неглубокие борозды, семена закладывают на глубину 1-2 сантиметра. Рекомендованная схема посадки 20 на 25 см. Первый полив нужно производить очень осторожно, при помощи распылителя, чтобы семена не сдвинулись. Первые всходы появятся приблизительно через 7-10 дней. После того как ростки проклюнулись посадку следует проредить.

На протяжении всего периода роста растения нуждаются в регулярном поливе и рыхлении почвы. При недостатке влаги вкусовые качества салата ухудшаются. Также необходимо вовремя удалять сорную траву. За сезон салат «Лолло росса» нужно удобрить не менее двух раз, используют для этого комплексные минеральные подкормки. Растение отличается активным ростом, за сезон можно собирать урожай до трех раз.

Выращивание салата на подоконнике

Семена сеют в заранее подготовленную емкость с почвой, глубина посева 1-1,5 см. Затем поливают и накрывают полиэтиленовой пленкой. После того как появятся всходы, контейнеры размещают на хорошо освещенном подоконнике. Однако стоит учесть, что попадание прямых солнечных лучей недопустимо. Оптимальной температурой воздуха для салата считается +18-22 градуса Цельсия. Поливают растения по мере высыхания почвы, нельзя допускать, чтобы земля затвердевала, иначе росткам будет тяжело проклюнуться.

Растениям необходим полный световой день. Если посадка семян проводится в зимнее время, то салат досвечивают при помощи фитолампы. Размещают ее приблизительно в 50 см от контейнера с растениями. Уход за салатом нужен минимальный, полив и внесение подкормок, а это не займет много времени.

  1. Салат нужно рвать руками, так как при контакте с металлом он теряет множество полезных свойств.
  2. Если в листьях салата присутствует горечь, его нужно замочить в воде на 10-15 минут, и она исчезнет.
  3. Если листья салата полностью окрашены темные цвет, это указывает на то, что он перезрел.

Заключение

Салат «Лолло росо» отличный сорт, выращивать его можно не только на огороде, но и в квартире на подоконнике или застекленной лоджии, главное обеспечить растения достаточным количеством света. В уходе сорт не прихотлив, а количество полезных веществ в нем просто зашкаливает. Его рекомендуют употреблять в пищу при многих заболеваниях и в профилактических целях.

Лолло россо - салат для нас и новый, и хорошо знакомый одновременно. С одной стороны, экзотическое название обращает на себя внимание и вызывает интерес. С другой - это очередная разновидность латука, который все мы знаем с детства.

Но не стоит разочарованно отказываться от него. Это не просто один из самых красивых салатов, и не просто салат, который многие годами выращивают на своих дачах, не зная, как его зовут. Это - еще и едва ли не самое полезное съедобное растение на Земле.

Лолло россо - настоящий чемпион среди необходимой нам зелени. В нем есть кальций, цинк, кобальт, йод, магний и фосфор. Но больше всего в лолло россо калия, столь нужного сердцу и мозгу, и железа, необходимого для укрепления иммунитета и избавляющего от усталости. Другие микроэлементы позволяют организму качественно усваивать железо и калий, предоставляя ему по-настоящему сбалансированное питание.

Кроме того, будучи достаточно легким, лолло россо отлично воспринимается желудком. Также его рекомендуют людям с пониженным гемоглобином, заболеваниями щитовидной железы и даже с сахарным диабетом. В общем, не зря лолло россо входит в состав всех полезных салатов.

Правда, называть лолло россо «зеленью» не совсем правильно. Это красный салат, что полностью раскрывает его название. Внешне схожий с обычным латуком, кочан лолло россо весь красно-бурый, с кудрявыми листьями и нежно-зеленой «кочерыжкой». За счет необычного цвета и пышных форм этот вид салата идеально подходит для украшения блюд и нарядно смотрится в салатных смесях.

Вкус у лолло россо приятный, чуть ореховый, теплый, что делает его просто замечательным дополнением к праздничным зимним блюдам. Что бы вы ни готовили к новогоднему столу - гуся, утку, индейку, молочного поросенка или просто тушеное мясо - лолло россо станет для этого блюда лучшим гарниром.

Также лолло россо идеален с сырами, как с выдержанными, так и со свежими и мягкими вроде моццареллы. Его можно подать на завтрак - с яйцом пашот и нежной семгой - или просто смешать порванные листочки со свежими ягодами вроде малины.

За счет легкой приятной горчинки - не такой напористой, как у, скажем, - лолло россо способен сделать сбалансированным и ярким вкус любого блюда, даже если это просто салатная смесь с каплей оливкового масла. Проверить это можно на примере витаминного салата , в состав которого входит и лолло россо.

Также вы можете попробовать соединить лолло россо со , кедровыми орешками и козьим сыром, или слегка дополнить рецепт , и вы получите замечательный салат, доступный в любое время года.

Ну, и, конечно, без лолло россо просто немыслима итальянская кухня. Один из самых популярных южных итальянских салатов включает в себя лолло россо, и радиччо (вы можете взять смесь ) в качестве основы, тигровые креветки, морские гребешки, помидоры черри, базилик и тимьян. Просто смешайте салатные листья, добавьте разрезанные пополам черри, чуть обжаренные на сковородке креветки и гребешки и заправьте смесью оливкового масла, лимонного сока, винного уксуса и бальзамической, пропитанной специями соли.

В общем, что бы вы ни делали с лолло россо - он украсит любое блюдо. А, зная о его ценных свойствах, вы можете быть уверены, что в вашем рационе - исключительно полезная еда.

Салат «Лолло Росса» является изысканным и вкусным продуктом. Причудливая форма и цвет листьев выделяет его среди всех прочих сортов. Листья «Лолло Росса» можно купить в любом продуктовом супермаркете или вырастить самостоятельно. Родиной салата является Италия.

Описание салата

Сорт «Лолло Росса» — листовое растение, является разновидностью салата латук. Созревание зелени среднераннее, от момента высевания семян и до сбора листьев должно пройти 40-45 дней. Листья курчавые, по краям сильногофрированные, нижняя часть окрашена в зеленый цвет, а вверху преобладает розово-коралловый оттенок. Кустики вырастают прямостоячие, в диаметре достигают 15-20 сантиметров. Масса одного растения 300-350 грамм. Урожайность с квадратного метра составляет 2,5-5 килограмм.

Выращивать можно в любом уголке России. Растение неприхотливо к погодным условиям. Зелень светолюбивая, переносит небольшие весенние ночные заморозки. Салат «Лолло Росса» предпочитает слабокислую или нейтральную почву. На вкус листья горьковатые, с нежным ореховым привкусом, что многих очень привлекает.

Выращивание салата: посадка и уход

  • поливайте салат два раза в неделю, не обильно, на один куст достаточно выливать 1 литр воды. Не поливать растение нельзя, потому что листья потеряют свою сочность и хруст;
  • рыхление производите по мере появления корочки на почве. Обычно она появляется через несколько поливов или после дождя. Рыхлите грунт один раз в 7-10 дней;
  • вовремя уничтожайте сорняки, чтобы они не «забивали» рост салата, не привлекали насекомых, не вытягивали питательные вещества из грунта;
  • если у вас на участке почва с повышенной кислотностью, то обязательным мероприятием является известкование. Внесение извести позволит снизить кислотность грунта, что позволит растению нормально развиваться.

Выращивание салата на подоконнике

Использовать свежие листья салата «Лолла Росса» в питании можно не только летом и осенью, но и зимой, выращивая растения в горшках на подоконнике. Для посадки используйте широкие прямоугольные горшки, объемом 8-10 литров.

Этапы посадки семян в горшки:

  1. На дно горшка уложите слой щебня, чтобы вода не задерживалась у корней. Наполните горшки специальной почвосмесью, которую купите заранее, обильно полейте.
  2. Обеззаразьте семена в растворе однопроцентной марганцовки в течение 20 минут, после чего промойте и просушите их. В почвосмеси сделайте небольшую бороздку, глубиной 5 миллиметров, между рядочками оставляйте по10 сантиметров. Высейте семена, засыпьте небольшим слоем почвы, слегка уплотните. Поверх горшка наденьте целлофановый пакет, для создания парникового эффекта.

Сразу горшки не ставят на подоконник, чтобы земля не пересыхала от прямых солнечных лучей, и пока не семена не проклюнутся. Когда появятся первые всходы, пакет нужно убрать, а горшки поставить на подоконник. Ставьте растения на подоконники, расположенные с западной или северной стороны, чтобы солнце не попалило молодые листики.

Польза и вред салата «Лолло Росса»

Салат «Лолло Росса» богат микроэлементами: магний, фосфор, кобальт, йод, цинк, железо, калия.

Польза салата

Частое употребление листьев укрепит иммунитет, устранит усталость. Салат легко усваивается, не вызывает никакого дискомфорта, попадая в кишечник. Зелень рекомендуют употреблять людям с сахарным диабетом, с проблемами щитовидной железы, сосудистой системы.

Многие диетологи прописывают употреблять салат, чтобы снизить холестерин, избавиться от лишних килограммов. Листья растения позволяют нормализовать стул, уменьшить боли при язвенной болезни, гастрите. Периодическое добавление салата в рацион позволит снизить раздражительность, уменьшить депрессивное состояние.

Вред салата

«Лолло Росса» может приносить нашему организму не только пользу, но в некоторых случаях — вред. Употребление продукта противопоказано людям с мочекаменной болезнью, колитами, если есть проблемы с почками и мочеполовой системой.

Салат может быть противопоказан беременным женщинам и детям. Возникали частые случаи, когда съеденные листья вызывали аллергическую реакцию. Не рекомендовано употреблять салат со спиртными напитками.

Использование салата в народной медицине

Применение в кулинарии салата «Лолло Росса»

Салат «Лолло Росса» широко используют в кулинарии для украшения и как ингредиент, в приготовлении различных блюд. Рассмотрим основные сочетания «Лолло Россса»:

  1. Листья салата станут прекрасным дополнением к жареному бекону и яйцу пашот. На тарелку выкладываем бекон, сверху кладем яйцо и украшаем свежим листиком салата.
  2. Зелень является прекрасным гарниром к любому мясу. Употребление мясных блюд вместе с салатом, позволит быстрее переварить жареную пищу, в желудке будет отсутствовать тяжесть.
  3. «Лолла Росса» является заменителем руколы в блюдах. Листья прекрасно дополняют салаты с сыром.
  4. Салаты с использованием зелени лучше всего заправлять оливковым маслом, которое наиболее полно раскрывает вкус «Лолло Росса».
  5. Листья растения можно использовать в приготовлении рагу, диетических блюд на основе овощей. Добавляется зелень в самом конце, чтобы она не потеряла свои вкусовые качества при термической обработке.
  6. «Лолло Росса» прекрасно сочетается с морепродуктами, томатами. Рассмотрим несколько простых рецептов с использованием листьев салата.

Салат «По-французки»

Ингредиенты:

  • оливковое масло;
  • лук – 1 шт.;
  • куриное яйцо;
  • салат «Лолло Росса» — 50 грамм;
  • сметана;
  • половина лимона.

Приготовление: Нарежьте лук, поместите его на разогретую сковороду и обжарьте. Пока лук жарится, сварите яйцо. Затем, яйцо нарежьте кубиками, смешайте с жаренным луком и салатом «Лолло Росса», сбрызните соком половины лимона, добавьте 2-3 ложки сметаны (по вкусу).

Цуккини с салатом «Лолло Росса»

Ингредиенты:

  • салат «Лолло Росса» — 200 грамм;
  • цуккини – 500 грамм;
  • вода – 4 столовые ложки;
  • растительное масло;
  • масло сливочное – 1 столовая ложка;
  • приправа на основе нескольких овощей.

Приготовление: Нарежьте цуккини тонкими полосками, листья салата хорошо промойте и просушите, нарвите их небольшими кусочками. Запеките цуккини в духовке в течение 10 минут при температуре 200 градусов, предварительно смазав противень сливочным маслом. Приправу на основе нескольких овощей смешайте с водой и растительным маслом, збрызните им салат «Лолло Росса» и цуккини. Разложите по тарелкам и подавайте на стол.

Интересные факты о «Лолло Росса»

  • зелень содержит высокую концентрацию калия и кальция, по сравнению с другими овощами;
  • в 100 граммах продукта содержится всего лишь 16 килокалорий;
  • хранить салат нужно во влажной ткани, чтобы он был сочным и хрустящим;
  • кушать зелень можно каждый день, она прекрасно переносится нашим организмом;
  • в салате содержится больше витамина С, чем в яблоках;
  • зелень нужно рвать руками, а не резать ножом, так она смотрится более изысканней.

Вкусный и полезный салат «Лолло Росса» при регулярном употреблении излечит от недугов, очистит организм. Выращивание и уход за растением не доставит хлопот. Готовьте блюда с салатом и будьте всегда здоровы и энергичны!

proruo.ru

Салат лолло бионда

Данная культура относится к виду салата Латук. Это мягкие салатные гибриды, использующиеся для декоративного оформления блюд, а если включены в качестве одного из ингредиентов, то придают блюдам дополнительный объем.

Салат Лолло Росса — выращивание

Внешне гибрид схож с обычными листовыми салатами, отличаясь лишь окрасом листа – бордово-красно-коричневыми оттенками с небольшой зеленой каймой по краям и почти белой сердцевиной розетки. Диаметр розетки – не более 20 см. На вкус листва слегка горчит, отдавая легким ореховым ароматом.

Ботаническое описание сорта

Культура позиционируется как однолетняя. Но, если не срезать молодые пучки, то со временем розетка выпускает стрелку и начинает цвести, в отцветших цветках образуются семена, которые прекрасно сохраняются в земле и на следующий год дают новые всходы. Сокращенный период вегетации – 40-45 дней позволяет высевать культуру до нескольких раз за сезон, а также круглогодично. Так, сорт достаточно устойчив к холодам и низким температурам, что позволяет выращивать его на балконе уже в апреле-мае. Технической спелости достигает к июлю, если высадку производить в июне, то вызревает к августу.

В целом, салат Лоло Россо, выращивание которого производится и в холодных регионах нашей страны, – достаточно неприхотливая культура.

Основные характеристики:

  • Неприхотливая, морозоустойчивая культура, выдерживающая заморозки до -2 градусов, не доставляет неприятностей культуре и холодная роса;
  • Основные регионы выращивания – средняя полоса России, Урал, Сибирь;
  • Для высадки подойдут нейтральные и слабокислые грунты;
  • Подойдет для открытого и закрытого грунта;
  • Сорт раннеспелый, для употребления в свежем виде;
  • Период созревания – 40-50 дней;
  • Общая урожайность – от 3 до 5 кг\кв. м.

Так, салатный сорт относится к категории раннеспелых, высокоурожайных мягколистных культур, вырастить которые можно на подоконнике и на грядке.

Виды салата Лолло Росса:

  • Лолло-Росса с бордово-красными листьями;
  • Лолло-Бионда с кудрявой зеленой листвой.

Помимо разницы в окрасе листьев, вид Бионда отличается более нежным и насыщенным вкусом, а вот по энергетической ценности и содержанию витаминов оба вида идентичны. Также стоит отметить такую особенность зеленого вида, как склонность к цветушности, а листья на переросшем стебле теряют нежность и начинают горчить.

Агротехника салата

Сажать данный сорт можно уже в середине апреля. Семя его достаточно твердое, напоминающее семена моркови или петрушки. Перед высадкой в открытый грунт проращивать их не обязательно, а вот для улучшения всхожести рекомендуется проводить стратификацию. Последняя заключается в том, что за неделю перед высадкой семена помещают в холодильник.

Совет!Для того чтобы собирать свежие листья в течение всего сезона, можно высадить салат с разницей в две недели. Если климат теплый, то последнюю партию можно посадить в начале августа, к концу сентября он будет готов к сбору.

В регионах с прохладным климатом посадка осуществляется до середины июля.

Садить семена рекомендуется с соблюдением расстояний между розетками и рядами. Так, между кустиками салата стоит оставлять не менее 15-20 см, а между рядами – до 25 см.

Посадка салата семенами

Ключевая особенность семян салата – это длительная всхожесть, после высадки первые ростки появляются лишь через 14-16 дней, но после всходы при регулярном поливе развиваются очень быстро.

Выбор места для посадки

Растение теплолюбивое и требует света, при этом плохо переносит сквозняки. Лучше выбирать место с южной стороны, можно высадить за дом или возле ограждения. Отлично растет на влажных, немного заболоченных местах, но при условии, что большую часть дня салат находится на солнце.

В закрытом грунте в отапливаемых теплицах и оранжереях высаживать Лолло Россу начинают уже в феврале. Для реализации через сеть магазинов семена высаживают в грунт в пластиковых горшочках с прорезями. Сбор первого урожая приходится на начало марта. Убирают розетки вместе с горшочками, с ними же они в упаковке поступают в продажу. Кстати сказать, если срезав листву, такой горшочек поместить в грунт и подкормить, розетка даст новые листья.

В домашних условиях на участке в теплице эту культуру высаживают редко. Она неприхотлива, и особенный уход ей не требуется.

Особый уход не требуется

Особенности ухода

В уходе Лолло Росса не требователен, но ему необходим регулярный полив и много солнечного света. Также важно обеспечить салату своевременные прополки и рыхление между рядами.

Если грунт не отличается плодородностью или истощен, то в период появления первых ростков можно произвести прикорневую подкормку удобрениями для капусты.

Болезни и вредители практически не способны нанести серьезный вред этой культуре.

Преимущества и недостатки сорта

Среди ключевых преимуществ данного сорта опытные огородники выделяют следующие:

  • Неприхотливость в уходе;
  • Нетребовательность к почвам и устойчивость к болезням;
  • Способность к соседству с любыми видами культур;
  • Раннеспелость и высокую урожайность;
  • Холодостойкость.

Из недостатков сорта отмечается его плохая устойчивость к засухам и сильной жаре. В такие периоды необходимо обеспечить полив утром и вечером.

Также в числе достоинств данного сорта салата входит его польза для организма человека. Так, его рекомендуют к употреблению в рамках диетического питания – в 100 граммах листьев содержится фолиевая и аскорбиновая кислота, а также важные микроэлементы: селен, цинк, железо, калий и кальций.

На заметку!Полезным данный салат считается и с точки зрения правильного питания. Его рекомендуют подавать к мясу, рыбе, так как он позволяет желудку быстрее переваривать животные жиры.

Из кулинарных недостатков отмечается присутствующая в листве горчинка. Избавиться от нее несложно, можно немного подержать листья в слабом уксусно-солевом растворе (щепотка соли, 2-7 капель уксуса на 0,5 л воды), а также сбрызнуть уксусом или лимонным соком.

С осторожностью рекомендуется употреблять этот салат людям с мочекаменной болезнью и колитами.

В завершении стоит отметить, что в последние несколько лет интерес садоводов и потребителей к данному салатному сорту существенно возрос, что объясняется его полезными свойствами и декоративным внешним видом.

>Салат лола росса полезные свойства и противопоказания

Салат лолло росса: свойства

Калорийность: 16 кКал.

Салат лолло росса — декоративный листовой салат, который известен не только превосходными вкусовыми качествами, но и приятным внешним видом. Несмотря на красивое название и декоративность форм, этот салат – всего лишь разновидность всем известного латука. Салат лолло росса представляет собой бурый кочан и кучерявые светло-зелёные листья с бордовой каймой (см. фото). За такой внешний вид его иногда называют «коралловым салатом». Название листовой салат получил благодаря причудливой форме листьев, которые напоминают кораллы.

Салат данного вида бывает двух цветов: собственно лолло росса с бордовыми листьями и лолло бионда с зелеными листьями. По вкусовым качествам растения не сильно отличаются, разве что лолло бионда имеет более нежный вкус.

Полезные свойства

Полезные свойства салата лолло росса обусловлены его богатым составом. Он считается одним из самых витаминных и полезных салатов. Свежие листья лолло росса содержат йод, который необходим для нормальной работы щитовидной железы, а также магний, который содержится в костной ткани и необходим для всех жизненно важных процессов. Магний отвечает за выработку энергии в организме, необходим для нервной системы, участвует в выработке антител. Особенно полезно употреблять лолло росса беременным, людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы, пожилым. Регулярное употребление свежих листьев салата укрепит нервную систему, поможет справиться с раздражительностью и ослабленным иммунитетом.

Низкая калорийность лолло росса позволяет употреблять его без риска испортить фигуру. Салат легко усваивается организмом, является природным источников клетчатки, которая нужна для работы желудочно-кишечного тракта. Благодаря высокому содержанию железа салат будет показан людям с низким гемоглобином и малокровием.

Салат лолло росса по количеству калия обходит все известные сорта салата. Калий нужен для подержания работы сердечной мышцы и мозга. Второе место лолло росса получает благодаря высокому содержанию железа, и третье – благодаря наличию магния. Сбалансированный состав микроэлементов и витаминов делает этот салат незаменимым для людей, страдающих сахарным диабетом, гипертонией. Полезно употреблять салат людям, чей труд связан с умственными нагрузками, а также детям и пожилым людям, чтобы укрепить память.

Использование в кулинарии

В кулинарии салат лолло росса может быть использован в декоративных или пищевых целях. На вкус данный сорт салата очень нежный, немного горчит, имеет теплый ореховый привкус и хорошо сочетается со многими блюдами. Салат станет отличным дополнением к праздничному столу или завтраку. Для завтрака идеальным будет вариант подать свежие листья лолло росса вместе с яйцом пашот и ломтиками бекона.

Салат лолло росса хорошо походит ко всем видам мяса. Его мягкий вкус и низкая калорийность дополнит мясное блюдо и поможет переварить тяжелую пищу. Салат станет хорошим гарниром для домашней птицы, такой, как гусь или индейка, а также свинины или запеченного мяса. Для того, чтобы получить полноценное блюдо, достаточно украсить приготовленное мясо листьями лолло росса.

Легкая горчинка лолло росса позволяет добавлять салат в самые разнообразные салатные смеси. Нежный вкус листьев прекрасно заменит руколу в салатах, где не нужна лишняя горечь. Салат хорошо подходит к сыру, его можно сочетать со свежими сырами, такими, как моцарелла. Заправлять салаты, куда входит лолло росса, лучше небольшим количеством оливкового масла.

Листья салата можно добавлять в разные овощные блюда, рагу. Салат кладут в самом конце готовки, так как он плохо переносит термическую обработку. В кулинарии широкой популярностью пользуется рецепт приготовления куриной печени с листьями лолло росса.

Вкусный салат получается из свежих листьев лолло росса, помидорок черри и моцареллы. Для еще более пикантного вкуса можно приготовить заправку из оливкового масла и пряностей. Наверное, самую большую популярность лолло росса имеет в итальянской кухне. Тут салат сочетают с морепродуктами (креветками, гребешками), а также пряными травами, такими, как базилик, тимьян. Томаты черри режут пополам, затем к ним добавляют креветки, которые предварительно обжаривают, и рваные листья лолло росса. Заправить салат следует оливковым маслом с несколькими капельками лимонного сока.

Французская кухня рекомендует приготовить салат по классическому рецепту. Листья лолло росса необходимо порвать руками на довольно крупные кусочки, обжарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить вареное яйцо, заправить салат следует сметаной с добавлением сока лимона и специй.

Объемные листья салата придают любому блюду аппетитный вид. Купить лолло росса можно в супермаркете, при выборе необходимо учитывать, что салат не должен быть полностью темно-красного цвета, т. к. это свидетельствует о том, что он перезрел. Для одной средней порции вполне достаточно будет нормы в 50 граммов зеленого салата на одного человека. Салат не хранится долгое время, так что не стоит запасаться зеленью впрок. Хранить салат можно несколько суток в холодильнике. В пакете салат портится очень быстро и теряет свой привлекательный внешний вид. Правильное хранение салата подразумевает снятие магазинной упаковки, если она имеется. Листья салата необходимо завернуть во влажную ткань и положить в холодильник.

Польза салата лолло росса и лечение

Польза листовых салатов давно известна медицине. Врачи рекомендуют употреблять свежие салаты не менее 3 раз в неделю. Для того, чтобы организм получал достаточное количество необходимых ему минералов и микроэлементов, различные виды листовых салатов можно чередовать или сочетать.

Лолло росса предотвращает отложение солей в организме человека. Составляющие салата помогают усвоению витаминов группы В, которые нужны для укрепления нервной системы. Также благодаря магнию салат снабжает кислородом ткани организма и отвечает за усвоение кальция. Салат рекомендуется употреблять людям с ожирением: он способствует очищению организма от шлаков, и, как следствие, похудению.

Вред салата лолло росса и противопоказания

Вред организму салат может нанести при индивидуальной непереносимости, что встречается крайне редко. При употреблении лолло росса в свежем виде и в умеренных количествах проблем со стороны желудочно-кишечного тракта отмечено не было.

Салат лолло росса

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Салат лолло росса (итальян. Lollo Rossa Lettuce) — зеленое однолетнее огородное растение, произрастающее круглый год. Эта разновидность салата латук приехала в наши широты из Италии.

Причудливо изрезанные и окрашенные в зеленые и ярко-бордовые цвета и полосы, окаймляющие кучерявые листья, листья лолло росса напоминают коралловые рифы. Листья этого салата немного мягкие, рельефные, и поэтому способствуют приданию большего объема салату. Как правило, листья салата собраны в розетку.

Этот красивый и популярный среди кулинаров салат представлен несколькими видами, самые покупаемые сорта среди которых — лолло росса (краснолистный или коралловый), а также лолло бионда (зеленый). Кроме них есть еще Меркурий, Барбадос, Революция, Эвридика, Пентаред, Эстафет, Ника, Маджестик.

Итальянский яркий курчавый салат – родственник салата латук. Этот вид салата отличается интенсивным ореховым вкусом с небольшой горчинкой.

В состав листьев лолло росса, богатый по своим полезным для здоровья человека компонентам, входят:

  • витамины А, В9, К, аскорбиновая кислота, бета-каротин;
  • минеральные вещества: калий, магний, кальций, железо, селен, фосфор, натрий, цинк, марганец, медь.

Польза от употребления лолло росса несомненна:

  • Листья лолло росса, как и вся растительная пища такого рода, легко усваиваются организмом и поэтому полезны для нашего желудка.
  • Вещества в салате повышают уровень гемоглобина в крови человека.
  • Салат регулирует водный обмен в организме и снижает отложение солей, благодаря этому облегчает течение диабета.
  • Салат лолло росса рекомендован больным с гипертонией и поможет справиться с заболеваниями щитовидной железы.

Интересно: Лолло росса — на первом месте среди прочих видов салатов по содержанию минерала кальция.

  • Он также эффективно влияет на развитие умственной деятельности, улучшает память, поэтому рекомендован детям и людям пожилого возраста. Использование его в диетах для снижения лишнего веса обусловлено большим объемом при низкой калорийности.
  • Данный листовой салат оказывает желчегонное, мочегонное, иммуностимулирующее, противовоспалительное, антиоксидантное действие.
  • И, наконец, этот вид салата содержит много калия, который улучшает работу сердечной мышцы человека.

Салат Лолло Росса удивительно полезен для всех людей любого возраста, не существует противопоказаний к его употреблению. Очень редко встречается индивидуальная непереносимость салата.

Внимание! Если у человека мочекаменная болезнь, острая форма колитов и энтероколитов, употребление салата лолло росса следует ограничить.

Контейнеры или горшки

Для использования такой технологии выращивания необходимы семена растения, которые можно выращивать в горшках. Кресс-салат на подоконнике — оптимальный вариант, так как именно этот вид растений хорошо подходит для выращивания в домашних условиях. Можно использовать и другие листовые салаты. Лучше всего, чтобы в сорте салата присутствовало слово «маленький».

Корневая система салата не проникает глубоко в почву, поэтому выращивать салат можно в неглубоких пластиковых контейнерах либо горшках. Лучше всего выбрать пластиковые горшки и контейнеры, так как изделия из глины поглощают влагу, тем самым осушая грунт и провоцируя быстрое высыхание поверхности.

Как вырастить салат в керамических горшках? Так же, как и в пластиковых, только стенки керамических изделий нужно застелить полиэтиленовыми пакетами, в которых заранее проделываются отверстия, позволяющие воде стекать.

На дне горшка либо контейнера обязательно нужны дренажные отверстия. Когда осуществляется полив, лишняя влага стекает в блюдце, что создает оптимальные условия для жизнедеятельности растений.

Горшок нужно очистить. Особое внимание уделяют очистке поверхности, когда выращивание салата осуществляется в горшке, где раньше выращивались другие культуры. Оставшиеся в старом грунте вредители, могут выжить и оказывать негативное влияние на корни. Промываем горшки теплой водой с мылом либо раствором, состоящим из воды и отбеливателя в соотношении 9 к 1.

Выращивание салата в домашних условиях происходит при помощи земли универсального типа. Салат неприхотлив, потому стандартного грунта для его выращивания будет достаточно. Садовая земля к использованию не рекомендуется, так как вредители, обитающие в ней, могут уничтожить кусты.

Выращивая салат в горшках, нужно знать, что наполнять их землей полностью не следует. При засыпании горшка до его края должно остаться около 2,5 см.

Размещаем семена в одной из рук. Берем семена двумя пальцами правой руки и посыпаем ими подготовленный грунт. Будущие растения нужно разместить максимально равномерно.

Сверху на высаженные семена наносится слой грунта, толщина которого не должна превышать отметку 8 мм. При превышении уровня засыпания семян растения не прорастают, так как испытывают дефицит солнечного света. После высадки и укрытия семян нужно обрызгать землю при помощи пульверизатора. Если почва будет иметь умеренный уровень влажности, коэффициент прорастания семян существенно возрастет и вырастить кресс салат будет проще.

Выращиваем салат быстро

Как выращивать кресс салат быстро? В полиэтиленовом пакете устраняют все уголки, а также проделывают в нем некоторое количество отверстий. Кресс-салат дома вырастет в пакете, где дырочки маленькие, а земля не высыпается. Главное — устранение излишков влаги. 75% пакета засыпаем влажной землей.

Кресс-салат на подоконнике вырастет в подготовленном заранее пакете. Пакет с землей размещают на подставке либо на тарелке. Излишки земли и влаги будут выходить из пакета благодаря отверстиям, что может испачкать подоконник, при отсутствии подставки. Можно произвести изготовление лотка, который предотвратит загрязнение подоконника.

Как вырастить салат — очень просто. Берем семена и размещаем их на поверхности подготовленного грунта. Засыпаем будущие растения тонким слоем земли (не толще чем 5 мм). Растения должны получать солнечный свет иначе они не взойдут. Производим обрызгивание грунта водой, но излишней влаги быть не должно.

Закрываем пакет, предотвращая выход на поверхность влажной массы и тепла, но герметичное закрытие пакета создаст затхлый воздушный поток. Лучше сохранить незначительное отверстие для отвода воздушной массы с одной стороны, а другую сторону можно закрыть полностью.

Пакеты с посажеными семенами лучше всего разместить на подоконниках и в хорошо освещенных местах. Подойдет искусственное освещение флуоресцентными лампами. Салат нуждается, как минимум, в 14 часах солнечного света каждый день.

Как только семена растения начали прорастать, пакеты нужно раскрыть. Первые растения взойдут в течение 7 дней. Грунт следует обильно поливать и контролировать уровень освещенности. Листья можно обрывать, как только их вырастет достаточное количество. В течение нескольких недель листья салата вырастают в полный размер. Их срезают в следующей последовательности:

  • внешние листья, вырастающие быстрее всех остальных;
  • внутренний слой листьев.

Сильно больших листов лучше не ждать.

bstage.ru

Выращивание салат лоло россо

Главная » Рецепты салатов » Выращивание салат лоло россо

Салат лолло росса (или лолло-росса) - раннеспелый сорт листового салата, имеющий промежуток времени от массовых всходов до технической спелости около 40-50 дней.

Листья салата лолло росса содержат (на 100 г) около 1.5 г белка, 0.2 г жиров, 2 г углеводов, большое количество калия, а также такие элементы как железо, кальций, фосфор, йод, кобальт, цинк и магний; он богат фолиевой кислотой, которая регулирует обмен веществ, работу нервной системы и мозга.

Салат лолло росса относится к тем разновидностям зеленых салатов, которые отличаются не только отменным вкусом, но славятся декоративным внешним видом. Всего существует несколько разновидностей салата лолло росса, однако наиболее распространены красный и зеленый салаты. Листья лолло росса - гофрированные, от зеленого до красновато-малинового цвета, сочные и нежные. В период зрелости формируют рыхлую головку диаметром 15-25 см. Данное растение можно использовать для декоративного оформления клумб и дорожек, и выращивать круглый год.

Кучерявые листья салата лолло росса насыщенного бордово-малинового или зеленого цвета могут использоваться в кулинарии не только как самостоятельное блюдо, но и украсить и дополнить мясное, рыбное и овощное угощение.

При регулярном употреблении салата лолло росса в пищу нормализуется пищеварение, а так же обмен веществ, уровень гемоглобина в крови. Этот салат препятствует отложению солей в организме человека. 

Выращивание салата лолло росса
Посадка лолло росса

Листья салата лолла росса - Салат лолла россаВыращивают лолло росса как в открытом, так и в защищенном грунте, на рыхлых, богатых питательными веществами нейтральных почвах. Грунт должен быть постоянно увлажненным. Растение светолюбивое, как и все листовые салаты (при недостатке света замедляется в росте), при этом достаточно холодостойкое (молодые растения выдерживают заморозки до -2оС).

В связи с тем, что период от всходов до технической спелости составляет около 40-50 дней, то посев этого салата производят в апреле-мае (можно сеять вплоть до конца июля), когда установится теплая погода.

Семена лолло росса высевают в борозды с междурядиями около 25 см, расстояние между растениями 20 см на глубину 1-1,5 см. После высева семена закрывают землей, которую слегка приминают. Полив гряды производят путем опрыскивания (мелкими каплями). При этом необходимо следить за тем, чтобы на поверхности почвы не образовывалась затвердевшая корка, которая может помешать всходам. Через 7-8 дней появляются всходы.

После появления всходов растения первый раз прорежают таким образом, чтобы между ними было не менее 5 см. По мере подрастания производят еще несколько прореживаний, при этом вырванные растения используют в пищу.

Уход за лолло росса

Уход за растениями заключается в прополке, редком поливе под корень с одновременной подкормкой.  Между грядками необходимо проводить рыхление, полив требуется не очень обильный, но при недостатке влаги листья лолло росса делаются вялыми и невкусными.

Растет лолло росса быстро, что позволяет срезать урожай несколько раз. После стрелкования кустов при необходимости можно провести повторные посевы.

samostroy74.ru

Салат лолло росса

Салат лолло росса (итальян. Lollo Rossa Lettuce) — зеленое однолетнее огородное растение, произрастающее круглый год. Эта  разновидность салата латук приехала в наши широты из Италии.

Причудливо изрезанные и окрашенные в зеленые и ярко-бордовые цвета и полосы, окаймляющие кучерявые листья, листья лолло росса напоминают коралловые рифы. Листья этого салата немного мягкие, рельефные, и поэтому способствуют приданию большего объема салату. Как правило, листья салата собраны в розетку.

Виды

Этот красивый и популярный среди кулинаров салат представлен несколькими видами, самые покупаемые сорта среди которых — лолло росса (краснолистный или коралловый), а также лолло бионда (зеленый). Кроме них есть еще Меркурий, Барбадос, Революция, Эвридика, Пентаред, Эстафет, Ника, Маджестик.

Итальянский яркий курчавый салат – родственник салата латук. Этот вид салата отличается интенсивным ореховым вкусом с небольшой горчинкой.

Состав

В состав листьев лолло росса, богатый по своим полезным для здоровья человека компонентам, входят:

  • витамины А, В9, К, аскорбиновая кислота, бета-каротин;
  • минеральные вещества: калий, магний, кальций, железо, селен, фосфор, натрий, цинк, марганец, медь.

Польза

Польза от употребления лолло росса несомненна:

  • Листья лолло росса, как и вся растительная пища такого рода, легко усваиваются организмом и поэтому полезны для нашего желудка.
  • Вещества в салате повышают уровень гемоглобина в крови человека.
  • Салат регулирует водный обмен в организме и снижает отложение солей, благодаря этому  облегчает течение диабета.
  • Салат лолло росса рекомендован больным с гипертонией и поможет справиться с заболеваниями щитовидной железы.

Интересно: Лолло росса — на первом месте среди прочих видов салатов по содержанию минерала кальция.

  • Он также эффективно влияет на развитие умственной деятельности, улучшает память, поэтому рекомендован детям и людям пожилого возраста. Использование его в диетах для снижения лишнего веса обусловлено большим объемом при  низкой калорийности.
  • Данный листовой салат оказывает желчегонное, мочегонное, иммуностимулирующее, противовоспалительное, антиоксидантное действие.
  • И, наконец, этот вид салата содержит много калия, который улучшает работу сердечной мышцы человека.

Вред

Салат Лолло Росса удивительно полезен для всех людей любого возраста, не существует противопоказаний к его употреблению. Очень редко встречается индивидуальная непереносимость салата.

Внимание! Если у человека мочекаменная болезнь, острая форма колитов и энтероколитов, употребление салата лолло росса следует ограничить.

Как приготовить и подавать

Этот салат благодаря своему свежему и неяркому вкусу сочетается с любыми продуктами – он будет прекрасным дополнением к блюдам из мяса, рыбы, овощей, помогая оттенить вкус остальных ингредиентов блюда.

Классическое сочетание салата с использованием его листьев: лолло росса с оливковым маслом, помидорами черри, специями по вкусу и любимым видом сыра. Этот салат станет легким ужином или прекрасным гарниром. Кулинары и повара ресторанов ценят лолло росса за красоту и декоративность, поэтому добавляют его листья в качестве съедобного декора во многие блюда.

Разноцветные листья салата широко используют для приготовления сендвичей и холодных закусок. Чтобы почувствовать его вкус полностью, заправлять Лолло Росса необходимо  оливковым или другим растительным маслом, лимонным соком, а также бальзамическим уксусом.

Как выбирать

При выборе на рынке или в магазине салата лолло россо необходимо ориентироваться только на внешний вид листьев. Листья этого салата должны быть равномерно окрашены в зеленый или коралловый цвета, и не содержать каких-либо гнилых участков, повреждений, а также желтых или темных пятен.

Хранение

Свежесорванные или купленные листья салата лолло россо необходимо  хранить в отделении для фруктов и овощей холодильника, употребив их в пищу за 2-3 дня, так как дальнейшее пребывание в холодильнике ухудшит их внешний вид и вкусовые характеристики.

dom-eda.com

Салат лолло росса – описание с фото продукта; полезные свойства листового салата; его использование в кулинарии; рецепты блюд

Салат лолло росса - декоративный листовой салат, который известен не только превосходными вкусовыми качествами, но и приятным внешним видом. Несмотря на красивое название и декоративность форм, этот салат – всего  лишь разновидность всем известного латука. Салат лолло росса представляет собой бурый кочан и кучерявые светло-зелёные листья с бордовой каймой (см. фото). За такой внешний вид его иногда называют «коралловым салатом». Название листовой салат получил благодаря причудливой форме листьев, которые напоминают кораллы.

Салат данного вида бывает двух цветов: собственно лолло росса с бордовыми листьями и лолло бионда с зелеными листьями. По вкусовым качествам растения не сильно отличаются, разве что лолло бионда имеет более нежный вкус.

Полезные свойства

Полезные свойства салата лолло росса обусловлены его богатым составом. Он считается одним из самых витаминных и полезных салатов. Свежие листья лолло росса содержат йод, который необходим для нормальной работы щитовидной железы, а также магний, который содержится в костной ткани и необходим для всех жизненно важных процессов. Магний отвечает за выработку энергии в организме, необходим для нервной системы, участвует в выработке антител. Особенно полезно употреблять лолло росса беременным, людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы, пожилым. Регулярное употребление свежих листьев салата укрепит нервную систему, поможет справиться с раздражительностью и ослабленным иммунитетом.

Низкая калорийность лолло росса позволяет употреблять его без риска испортить фигуру. Салат легко усваивается организмом, является природным источников клетчатки, которая нужна для работы желудочно-кишечного тракта. Благодаря высокому содержанию железа салат будет показан людям с низким гемоглобином и малокровием.

Салат лолло росса по количеству калия обходит все известные сорта салата. Калий нужен для подержания работы сердечной мышцы и мозга. Второе место лолло росса получает благодаря высокому содержанию железа, и третье – благодаря наличию магния. Сбалансированный состав микроэлементов и витаминов делает этот салат незаменимым для людей, страдающих сахарным диабетом, гипертонией. Полезно употреблять салат людям, чей труд связан с умственными нагрузками, а также детям и пожилым людям, чтобы укрепить память.

Использование в кулинарии

В кулинарии салат лолло росса может быть использован в декоративных или пищевых целях. На вкус данный сорт салата очень нежный, немного горчит, имеет теплый ореховый привкус и хорошо сочетается со многими блюдами. Салат станет отличным дополнением к праздничному столу или завтраку. Для завтрака идеальным будет вариант подать свежие листья лолло росса вместе с яйцом пашот и ломтиками бекона.

Салат лолло росса хорошо походит ко всем видам мяса. Его мягкий вкус и низкая калорийность дополнит мясное блюдо и поможет переварить тяжелую пищу. Салат станет хорошим гарниром для домашней птицы, такой, как гусь или индейка, а также свинины или запеченного мяса. Для того, чтобы получить полноценное блюдо, достаточно украсить приготовленное мясо листьями лолло росса.

Легкая горчинка лолло росса позволяет добавлять салат в самые разнообразные салатные смеси. Нежный вкус листьев прекрасно заменит руколу в салатах, где не нужна лишняя горечь. Салат хорошо подходит к сыру, его можно сочетать со свежими сырами, такими, как моцарелла. Заправлять салаты, куда входит лолло росса, лучше небольшим количеством оливкового масла.

Листья салата можно добавлять в разные овощные блюда, рагу. Салат кладут в самом конце готовки, так как он плохо переносит термическую обработку. В кулинарии широкой популярностью пользуется рецепт приготовления куриной печени с листьями лолло росса.

Вкусный салат получается из свежих листьев лолло росса, помидорок черри и моцареллы. Для еще более пикантного вкуса можно приготовить заправку из оливкового масла и пряностей. Наверное, самую большую популярность лолло росса имеет в итальянской кухне. Тут салат сочетают с морепродуктами (креветками, гребешками), а также пряными травами, такими, как базилик, тимьян. Томаты черри режут пополам, затем к ним добавляют креветки, которые предварительно обжаривают, и рваные листья лолло росса. Заправить салат следует оливковым  маслом с несколькими капельками  лимонного сока.

Французская кухня рекомендует приготовить салат по классическому рецепту. Листья лолло росса необходимо порвать руками на довольно крупные кусочки, обжарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить вареное яйцо, заправить салат следует сметаной с добавлением сока лимона и специй.

Объемные листья салата придают любому блюду аппетитный вид. Купить лолло росса можно в супермаркете, при выборе необходимо учитывать, что салат не должен быть полностью темно-красного цвета, т. к. это свидетельствует о том, что он перезрел. Для одной средней порции вполне достаточно будет нормы в 50 граммов зеленого салата на одного человека. Салат не хранится долгое время, так что не стоит запасаться зеленью впрок. Хранить салат можно несколько суток в холодильнике. В пакете салат портится очень быстро и теряет свой привлекательный внешний вид. Правильное хранение салата подразумевает снятие магазинной упаковки, если она имеется. Листья салата необходимо завернуть во влажную ткань и положить в холодильник.

Польза листовых салатов давно известна медицине. Врачи рекомендуют употреблять свежие салаты не менее 3 раз в неделю. Для того, чтобы организм получал достаточное количество необходимых ему минералов и микроэлементов, различные виды листовых салатов можно чередовать или сочетать.

Лолло росса предотвращает отложение солей в организме человека. Составляющие салата помогают усвоению витаминов группы В, которые нужны для укрепления нервной системы. Также благодаря магнию салат снабжает кислородом ткани организма и отвечает за усвоение кальция. Салат рекомендуется употреблять людям с ожирением: он способствует очищению организма от шлаков, и, как следствие, похудению.

Вред салата лолло росса и противопоказания

Вред организму салат может нанести при индивидуальной непереносимости, что встречается крайне редко. При употреблении лолло росса в свежем виде и в умеренных количествах проблем со стороны желудочно-кишечного тракта отмечено не было.

xcook.info

Салат лолло росса

Салат лолло росса

В последнее время многочисленное семейство салатов у дачника пользуется популярностью. Причем почести отдаются всем без исключения. Ведь разница у родственников только внешняя и вкусовая. А по внутреннему содержанию все как один дарят человеку здоровье и красоту.

Сегодня расскажу немного о не так давно открытом мной новом салате с красивым названием лолло росса. Лолло росса — это разновидность латука, но листочки у него кудрявые, с бордовым оттенком по краям. Высаживаю его весной, когда установится теплая погода. Но вся прелесть салата лолло росса в том, что высаживать его можно много раз за лето. Делаю грядки через 15 см на солнечном месте, подсыпаю немного перегноя, поливаю водой.

Семена у лолло росса небольшие, поэтому сею их на глубину 3-4 см и засыпаю землей. Через 7-8 дней появляются всходы. Между грядками провожу рыхление, поливаю не очень обильно. Растет лолло росса быстро. Урожай срезаю несколько раз. А как только кустики начинают цвести, провожу повторные посевы. Этот салат полюбился всей семье. А я и радуюсь. Ведь он так полезен.

По содержанию витаминов среди овощей ему нет равных. Присутствуют в нем также железо, кальций, фосфор, йод, кобальт, цинк и магний. Между прочим, среди всех овощей салат занимает первое место по содержанию калия, второе — железа, третье — магния. А сок салата содержит много калия, который, как известно, улучшает работу сердечной мышцы.

Листья салата легко усваиваются и поэтому полезны для желудка. Кроме того, повышают гемоглобин, облегчают течение диабета и даже избавляют от бессонницы.

Салат просто незаменим в диетическом питании. Еще лолло росса помогает справиться с гипертонией и заболеваниями щитовидной железы.

Особенно полезен салат пожилым людям, так как хорошо влияет на умственную деятельность и улучшает память. Так что, если хотите быть умным, здоровым и стройным, выращивайте салат.

mypotatoes.ru

edaforyou.ru


Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: