3D сады


Технология выращивания сахарной кукурузы


Технология выращивания сахарной кукурузы

Биохимический состав семян сахарной кукурузы

Сахарную кукурузу принято считать овощной культурой, в отличие остальных кормовых представителей этого семейства. Семена кукурузы сахарной по содержанию комплекса минералов и витаминов, вкусовым и питательным качествам, занимают лидирующие позиции среди других овощей. В зерне молочно-восковой зрелости в среднем содержится сухого вещества — 31,2 %, углеводов — 24 %, декстринов — 10 %, а также протеина — 3,7 %. В составе белка присутствуют незаменимые для человеческого организма кислоты — лизин и триптофан.

Кроме того, в зерне есть такие витамины как В6, PP, В1, В2, В3, С, К, пантотеновая и никотиновая кислоты, биотин и холин. Желтозерновые сорта способны накапливать витамин Е и каротин. По пищевой ценности зерна сладкой кукурузы не уступают фасоли и зеленому горшку: в её составе 4 % белков, 12-14 % крахмала, 5-8 % сахаров, 1,2 % жиров. Семена кукурузы сахарных сортов отличаются от кормовых морщинистой и стекловидной структурой, что обуславливается повышенным содержанием полисахаридов и сахара.

Сахарная кукуруза — наиболее прибыльная культура, и при выборе семян первостепенное значение имеют сроки выхода продукции на рынок, что формирует цену реализации. Судя по опыту российских аграриев в последние года, наиболее доходными являются сорта раннего и позднего срока созревания. Среди сортов для свежего потребления доминирующую роль играют иностранные гибриды, что объясняется хорошей подготовкой семян отдельно от зерен для промышленного использования.

Получать стабильно высокие урожаи и продлить сроки снятия можно за счет посевов в таких соотношениях:

  • раннеспелых — 20 %;
  • среднеранних — 30 %;
  • среднеспелых — 30 %;
  • среднепоздних — 20 %.

Ранняя кукуруза имеет вегетационный период 60-90 дней, средняя — от 91 до 105 дней, поздняя — от 106 дней. Отечественным опытом установлены такие сорта и гибриды с потенциальной высокой урожайностью: F1 Супер Сандэнс, F1 Спирит, F1 Леженд, F1 Трофи (60-75 суток от всходов), F1 Челленджер, F1 Бонус, F1 Меркур, Кубанский сахарный 210 (75-90 дней), Ледяной нектар (позднеспелый, особенно сладкий сорт).

Успешное выращивание кукурузы сахарной требует легких плодородных почв с кислотностью выше 5 pH. На черноземных почвах, при своевременном и достаточном количестве внесенных удобрений, растение можно повторно выращивать в течение двух лет. Участок под посадку вскапывается еще осенью, а весной проводят предпосевную подготовку почвы культиватором с внесением минеральных удобрений, компоста или перегноя.

Кукуруза — культура теплолюбивая и жароустойчивая, особенно нуждающаяся в тепле во время формирования початков. Оптимальная температура для хорошего роста растения равна +24-28 ОС, однако уже при температуре выше +32 ОС жизнедеятельность пыльцы резко падает, вследствие чего происходит снижение урожая и ухудшение качества початков.

Кроме того, культура требовательна к свету: в тени она даже может не образовывать плодов-кочанов. Сладкая кукуруза — культура короткого дня, то есть благоприятный рост возможен только при световом дне не меньше 12-14 часов. Сахарные сорта кукурузы менее засухоустойчивы и более влаготребовательны в период формирования плодов, по сравнению с зерновыми. При недостатке влаги, семена в верхней части початков вырастают недоразвитыми, или не образуются вообще.

Выращиваем сахарную кукурузу

Технология выращивания сахарной кукурузы обладает некоторыми особенностями, однако учитывая их, можно получить высокие урожаи, отменное качество плодов и хороший доход. Лучшими предшественниками для этой культуры являются зернобобовые, картофель, бахчевые, огурцы, томаты, лук, кормовая свекла. Не следует высаживать сладкую кукурузу после представителей рода капустных и проса.

При этом, недопустимо размещать посевы сахарных сортов рядом с кремнистой или зубовидной кукурузой: в результате переопыления катастрофически снизится содержание сахара в зернах. Выращивание растений сладких сортов производится с помощью рассады или посевом сразу в грунт. Рассадный способ более трудоемкий и не применяется на больших участках. Наиболее распространенным и легким считается безрассадный метод выращивания кочанов сладкой кукурузы:

  1. Семена перед высеванием обязательно подготавливают, используя воздушно-тепловой обогрев. Такая обработка повышает всхожесть семян и насыщает их энергией. Для этого зерна прогревают под солнечными лучами от 4 до 5 суток, а затем замачивают в чистой воде +25-30 ОС.
  2. Обычно посев проводится в середине мая, ведь тогда уже нет угрозы заморозков. Грунт на глубине заделки зерен должен прогреться на +10 ОС. Высевают по схемам для ранних сортов — 60 на 30 см, для позднеспелых — 70 на 70 см.
  3. Лунки проливают водой, кладут по 3 семени и закрывают сначала влажной землей, а потом сухой и немного уплотняют. Такая технология обеспечивает быстрые и дружные всходы.
  4. В дальнейшем после всходов в междурядьях проводят рыхление грунта на 7-8 см, борются с сорняками и уничтожают вредителей.
  5. В фазе трёх-четырех листьев всходы прорывают, оставляя один самый развитый.
  6. На протяжении всего периода роста нужно провести не меньше 4 поливов и хорошо окучить растения.
  7. Для получения качественных початков регулярно удаляют боковые побеги, продолжают вести борьбу с вредителями, болезнями.

Кочаны сладкой кукурузы убирают выборочно в молочной и в самом начале молочно-восковой зрелости, наступающей на двадцатый день после цветения. Нужно учитывать, что по мере созревания сахар в зернах быстро уменьшается, а крахмал, наоборот, возрастает. Початки, снятые в молочной зрелости, практически через сутки теряют примерно 25 % сахара при температуре 20 ОС. Поэтому снятый урожай должен быть сразу законсервирован или употреблен в пищу.

Зерна сладкой кукурузы активно используют при приготовлении полезных диетических блюд — салатов, гарниров, запеканок, супов. Благодаря целебным свойствам, их применяют и в лечебно-профилактических целях. Поэтому если вам небезразлично здоровье и сбалансированное питание семьи, стоит посадить это прекрасное растение на своем приусадебном  участке.

grounde.ru

Технология выращивания сахарной кукурузы с использованием капельного полива

Выращивание кукурузы с применением капельного полива является достаточно популярным способом среди растениеводов. Но чтобы добиться значительных успехов с использованием подобных технологий, потребуется знать некоторые отличительные особенности данной культуры, требуемое количество влаги в течение всего периода вегетации и почвенные особенности зоны орошаемого участка.

Пример выращивания кукурузы на капельном орошении. Капельный полив обеспечивает равномерное распределение воды для растений, обеспечивая их равномерный рост.

Сахарная кукуруза — однолетняя теплолюбивая культура из рода мятликовых, которая в процессе роста достигает 2-х метров высоты. Растение имеет мощную корневую систему, в некоторых случаях корни уходят на глубину 2,5 метров. Сахарная кукуруза имеет вегетационный период 90…140 дней и считается культурой короткого светового дня, но при увеличении длительности освещенности до 12…14 часов ее период вегетации может значительно возрасти.

Большую роль в получении высокого урожая играет качество грунта. Лучше всего сахарная кукуруза себя чувствует на легких, суглинистых землях с богатой органикой. Не переносит кислых почв, даже при внесении большого количества удобрений хорошего урожая добиться крайне сложно. Перед севом в таких случаях рекомендуется произвести известкование земли.

Залогом хорошего урожая, является сочетание тепла, воды, света и качественного состава почвы.

Огромное влияние на урожайность имеет оптимальное сочетание воды, тепла, света и качественный состав почвы. Свой рост сахарная кукуруза начинает при температуре 10…12º С, а хорошую вегетацию можно получить только при температуре от 22…24º С. Но при повышении температурного показателя свыше 32…35º С с низкой влажностью воздуха пыльца высыхает и теряет способность к плодоношению. Для прорастания посевов на 5-6 день требуется 44% воды по отношению к массе зерна. Кроме того, хорошая аэрация почвы, с содержанием воздуха в ней не менее 18…20%, формирует хорошую корневую систему. Применение капельного орошения кукурузы позволяет избежать некоторых проблем и создать все необходимые условия для ее роста.

Сахарная кукуруза достаточно отзывчива на внесение минеральных добавок, так как является высокоурожайной культурой. Поэтому при ее выращивании применяются разнообразные органические и минеральные добавки. Для облегчения данного процесса его проводят через ленты капельного полива. Такая технология внесения подкормки называется фертигацией. В данном случае рекомендовано использование жидкорастворимых добавок, которые не способствуют засорению оросительной трубки.

Требуемые минеральные добавки:

  1. Полив азотной подкормкой перед появлением метелки необходимо осуществлять 2…3 недели, что способствует значительному росту и развитию растения.
  2. Для стимулирования развития корневой системы рекомендуется полив фосфорным удобрением. Кроме того, недостаток данного элемента делает культуру менее засухоустойчивой, замедляет появление початков и созревания урожая. Максимальное использование подобного вида удобрения приходится на фазу формирования зерна и вплоть до полного созревания плода.
  3. Интенсивное поглощение калия сахарная кукуруза начинает с первых дней своего роста и до начала выметывания содержание его в грунте снижается на 90%. При его недостаточном количестве овощная культура замедляет накапливание углеводов, нарушается фотосинтез и заметно ослабевает корневая система. Поэтому внесение подкормки через капельный полив поможет избежать подобных проблем.

Вернуться к оглавлению

Выращивается сахарная кукуруза как рассадным способом, так и прямой заделкой семян в грунт.

Вернуться к оглавлению

В каждое гнездо сначала помещают по несколько семян, затем прореживают.

Именно этот способ нашел более широкое применение при массовом севе. Чтобы повысить скорость прорастания и всхожесть культуры, используя данную технологию, зерно потребуется прогреть. Для этого в теплые солнечные дни семена выносят на свежий воздух, рассыпают на брезенте слоем около 15 см и несколько раз в день перемешивают. Длительность такого процесса составляет до 4 дней.

Непосредственно перед высевом семена на сутки замачиваются в чистой теплой воде. Далее вымокшее зерно выдерживают около 10 суток при дневной температуре не ниже 20º С и при ночной — до 6º С, также постоянно перемешивая. Подобная технология позволяет не только ускорить появление всходов на 3…5 дней, но и вновь появившимся всходам быть более крепкими.

Высевают зерно в грунт, начиная с апреля и до третьей декады июня. Рекомендуется это сделать в 4…5 этапов с интервалом в 12…15 суток, что позволит равномерно убрать урожай, не давая початкам утратить молочно-восковую спелость. Первую заделку зерна уже можно начинать при прогреве почвы до 8…10º С. Густота высева зерна составляет 40.7…57,1 тыс. шт./га. При севе на тяжелые почвы глубина заделки не превышает 3-4 см, на легкие — 5-7 см с нормой высева от 15…25 кг/га.

Вернуться к оглавлению

Используя данный метод, можно получить урожай на несколько недель раньше, чем при высадке семян в грунт. Выращивание кукурузы через рассаду считается дорогим и трудоемким процессом, но соблюдение технологии делает его достаточно прибыльным. При устойчивой температуре почвы 14…16º и с исчезновением угрозы последних заморозков на глубину до 12 см высаживается 20-дневная рассада. Если имеется возможность применения агроволокна (пленочного покрытия), ее можно высадить на еще более ранних сроках (5-7 дней) и получить экологически чистый продукт.

Высадка рассады кукурузы.

Высаживается рассада в хорошо увлажненный грунт в пасмурные дни либо ближе к вечеру. Через несколько дней по мере надобности проводят подсадку молодых растений. Для хорошего развития корневой системы первую неделю растение не поливают, принуждая корни, таким образом, тянуться за влагой.

Капельный полив требует особых схем посадок сахарной кукурузы. Так, при выращивании раннеспелых сортов, имеющих небольшой стебель, можно использовать широкорядный метод со схемой 50х25 либо 60х30. Для позднеспелых сортов подойдет применение квадратно-гнездового способа со схемой 70х70. После прореживания в данном случае оставляется два самых сильных ростка.

Для более эффективного использования системы одновременно с высевом можно начинать и ее укладку на глубину не более 2…3 см. При использовании вышеописанных схем посадки одна лента с расстоянием капельных оросителей в 20…30 см может хорошо увлажнить одну посевную строку. Норма полива после высева составляет 25…35 м³/га. При выращивании кукурузы через рассаду монтаж оборудования проводят до высадки.

Вернуться к оглавлению

Неоспоримыми преимуществами при выращивании сахарной кукурузы обладает капельный полив. Вода и питательные вещества доставляются непосредственно к корню растения, не распространяясь при этом на остальную площадь. Это позволяет экономно расходовать воду и удобрения, а также снизить количество сорных трав на засеянной площади.

Вернуться к оглавлению

В основе работы данного вида орошения лежит создание в капельной ленте характерного турбулентного потока, который препятствует засорению канала, что обеспечивает равномерный и бесперебойный полив.

Система капельного полива:схема.

Оросительная система состоит из следующих элементов:

  1. Фильтр. Данный элемент устанавливается перед основным трубопроводом.
  2. Магистральный трубопровод. Трубопровод, который осуществляет подвод воды от фильтростанции до раздаточных труб.
  3. Раздаточный трубопровод. Этот конструктивный элемент системы подает воду к капельным трубкам и лентам.
  4. Узел раздачи воды. Исполнительный механизм, работа которого основана на действии электромагнитного клапана, вентиля или шарового крана.
  5. Оросители на капельных лентах. Предназначены для осуществления дозированного полива.

На крупных площадях монтаж капельного орошения лучше всего начинать с укладки основного трубопровода системы, а уже затем создавать второстепенные сети. Такая технология рассчитана на использование оросительной системы более чем на 20 лет. Прокладка поливных линий проходит с использованием специальных укладчиков, которые можно монтировать на сеялки. Глубина заделки в данном случае составляет 30…40 см.

Чтобы грамотно подвести полив к каждому ряду кукурузы, потребуется составить небольшой проект, где будет указано, как будут расположены основной трубопровод и отходящие от него второстепенные линии полива. А также потребуется сделать расчет общего расхода воды.

В некоторых случаях можно использовать капельные ленты, которые углубляют не более чем на 3 см, но для прочности их потребуется пришпилить к земле. На грядке с шириной до 70 см и высаженными в два ряда растениями укладывается 1 линия между ними и подключается к основному магистральному трубопроводу. Конец капельной ленты закрывают заглушкой «резьбослив».

Аксессуары для капельного полива.

Чтобы сделать расчет необходимого количества воды, потребуется, по техническим характеристикам оросителя, узнать расход воды. После чего полученный показатель умножается на общее число имеющихся в системе водовыпусков. Если полученный результат, а это и есть общий расход потребления, превышает возможности подачи воды основного трубопровода, то имеет смысл разбить участок на несколько секторов и осуществлять полив поочередно. Полученную схему размещения нужно занести в проект и, согласно составленным данным, вести монтаж оросительной системы.

Вернуться к оглавлению

Однако не все растениеводы могут позволить себе такое дорогое удовольствие, как приобретение уже готового оборудования для выращивания кукурузы на капельном орошении. Поэтому выход из сложившейся ситуации для более мелкого фермера или дачника-любителя — такую систему собрать самостоятельно. Возможно, придется приложить некоторые усилия, но при дальнейшей эксплуатации системы полив будет не только значительно облегчен, но и позволит выращивать сахарную кукурузу строго по технологии

Основными элементами конструкции являются разводящие трубы и пластиковые ленты с калиброванными отверстиями, через которые и осуществляется подача воды к корневой системе кукурузы.

Схема присоединения капельной линии к трубе.

Итак, нам потребуется:

  1. Отрезать требуемую длину трубы и на конце поставить заглушку (деревянный чопик).
  2. На другой стороне трубы ставим переходник к системе водопровода.
  3. Через каждые 700 мм по всей длине трубы шуруповертом делаются отверстия с d 13…14 мм.
  4. В полученные отверстия вставляются уплотнительные резинки и на них раздаточные краны с регулирующими ручками для подачи воды. Готовые оросители можно заменить медицинскими капельницами.

Полученная система позволяет полностью контролировать подачу воды, количество которой в течение всего периода вегетации сахарной кукурузы разное. Независимо от площади орошения, для каждой фазы роста культуры потребуется определиться с режимом ее полива.

Вернуться к оглавлению

Сахарная кукуруза имеет четыре вегетационных периода.

Период первый. Начиная от появления первых всходов и до образования на растении 7-8 листьев, проходит около 25-30 дней. В этот момент идет активное формирование корневой системы кукурузы и очень слабо нарастает надземная зеленая масса. Потребление влаги растением снижено, ее требуется около 20…25 м³/га на сутки, причем значительная часть испаряется с поверхности грунта.

Период второй. Для данной фазы роста характерно появление пасынков и впоследствии единичных метелок. Ее продолжительность составляет 25…30 дней, в течение которых кукуруза увеличивает потребление влаги до 35-40 м³/га на сутки. Данная особенность связана с интенсивным формированием надземной части растения, в частности, его листового аппарата.

Период третий. Эта фаза роста растения приходится на массовое появление верхушек метелок и заканчивается с потемнением нитей некоторых початков. Составляет данный период около 15…18 дней. Именно на этот короткий срок приходится максимальное потребление воды сахарной кукурузой за всю вегетацию — 35…40%. В связи с увеличением площади листовой поверхности и с увеличенным приростом надземной органической массы необходимость в поливе составляет 45…55 м³/га.

Период четвертый. Его продолжительность составляет от 17 до 25 суток, он характерен потемнением нитей на всех початках с постепенным их созреванием до молочно-восковой спелости. На этой фазе не требуется большого количества воды, и оно снижается до 30…38 м³/га.

Выращивание сахарной кукурузы с использованием капельного полива является одним из наиболее рентабельных и прибыльных процессов в сравнении со всеми овощными культурами. Экономические расчеты, проведенные фермерскими хозяйствами, показывают, что уровень доходности культуры составляет от 180% до 220%. При этом производители ориентируются на несколько рынков сбыта: реализация свежей продукции, консервирование и заморозка.

www.parnikiteplicy.ru

Технология выращивания сахарной кукурузы на участке

Технология выращивания сахарной кукурузы интересна многим огородникам. Всем нам знакомы такие блюда как воздушная кукуруза, её вареные початки и многие другие.

Это – выходец из Южной Америки, которую выращивали ещё южноамериканские индейцы. Она получила широкое распространение после колонизации Америки испанскими конкистадорами. В нашей стране кукуруза обязана своему широкому внедрению генсеку Никите Хрущеву.

Кукуруза – растение-однолетник, которое относится к   семейству  злаковых. Ее мощный стебель может образовывать в надземной части до двадцати узлов. Из каждого узла выходит длинный широкий лист.

Кукурузные цветы однополые. Мужские цветы располагаются на верхушке стебля. Они имеют вид метелки – «султан». А женские цветы имеют вид початков (3 – 4 и более) и располагаются в пазухах листьев. Распускание у  мужских цветов происходит на неделю раньше, чем у  женских.

Корневая система кукурузы хорошо развита и способна обеспечить питанием большую надземную массу растения. В пищу употребляют отваренные початки недозрелой сахарной кукурузы. В кукурузе содержится 6% сахара и 20%  крахмала, поэтому на нее нужно обращать внимание, как на культуру заслуживающую широкого распространения.

Для получения высоких урожаев технология выращивания сахарной кукурузы предполагает наличие  плодородной земли, из которой посевы могут получать питательные вещества необходимые для полноценного роста и развития.

Кукурузе нужна хорошо разделанная почва, поэтому обрабатывать почву нужно тщательно. Глубина обработки не менее 19 см.  Кукуруза развивается и растет долго, цвести  она начинает через 2,5 – 3 месяца после того как взойдет, а если сорт ранний, то через два месяца.

Кукуруза боится заморозков, поэтому в центральных и северных районах России лучше всего вырастить ее в торфяных горшочках или в дерниках по 4 зерна.

Зерна кукурузы сеют за 3 – 4 недели до высадки рассады в грунт. Початки предназначенные для семян необходимо хранить в сухом помещении. Нужно так же беречь початки кукурузы от грызунов.

Початки кукурузы незадолго перед посевом нужно облущить. Для посадки лучше всего брать семена  из средней части початка, так как из семян собранных из верхней части початка получаются растения плохого качества.

Кукуруза – теплолюбивое растение, поэтому в грунт семена  можно сажать, когда земля прогреется до 10 градусов. В центральных районах России можно сеять ранние сорта кукурузы, но с таким расчетом, чтобы кукуруза взошла после того, как закончатся заморозки.

Сеют семена кукурузы рядами с расстоянием 40 – 50 см в междурядьях и 20 – 25см между растениями в ряду. Глубина заделки семян – 5см. Для посадки рассады  - те же расстояния. Кукуруза всходит через неделю после посадки. Всходам кукурузы очень нужно хорошее освещение.

Уход за кукурузой заключается в рыхлении земли и удалении сорняков. В течение лета необходимо провести 3 – 4 рыхления. В процессе рыхления кукурузу нужно немного окучить. Это увеличит площадь питания растения. Так же очень полезно для кукурузы провести подкормку раствором коровяка, птичьим пометом, навозной жижей или азотными удобрениями.

Следует помнить, что кукурузе не нужна лишняя влага, и она легко обходится без нее. Кукурузные корни сильно разрастаются по сторонам и проникают в междурядья, поэтому последующие рыхления в междурядьях следует делать осторожно, чтобы не повредить корневую систему.

У кукурузы могут образовываться пасынки. Пасынки – это боковые побеги, которые ухудшают рост початков. Для того, чтобы получить початки покрупнее и более высокого качества, пасынки следует удалить.

У кукурузы, как уже было сказано выше, соцветия женских и мужских цветов располагаются отдельно. Это может затруднять опыление. Из практики известно, что весомую прибавку к урожаю может дать искусственное опыление растений. Сбор початков кукурузы проводится на стадии восковой зрелости.

Такова в общих чертах технология выращивания сахарной кукурузы. Каждый из вас, если у него возникнет такое желание, может самостоятельно опробировать авторский опыт, или дополнить его своими находками.

Узнайте о том, как вырастить цикорный салат Витлуф и патиссоны в домашних условиях.

Читайте Дела Огородные и приусадебный участок будет радовать вас богатыми урожаями!

Отправьте в свою социальную сеть, чтобы не потерять:

Оцените статью:

(Пока оценок нет) Загрузка...

delaogorodnie.ru

Сахарная кукуруза: особенности сорта, технология и требования к выращиванию

Корневая система мочковатая и хорошо развита. В почву она проникает на глубину 200-300 см, в зависимости от типа почвы, глубины залегания грунтовых вод и материнской породы.

Основная масса корешков располагается в слое почвы 20-60 см и распространяется в стороны до 70-100 см. Корни быстро углубляются в почву и обрастают мелкими сосущими волосками. В зоне первого узла, а также при окучивании растения образуют придаточные (воздушные) корни.

Благодаря им растения становятся более устойчивыми к вылеганию и улучшается их грунтовое питание.

Стебель прямой, цилиндрический, гладкий, в нижней части более толстый, чем в верхней, высотой 180-400 см, диаметром 2-3 см и состоит из 8-20 междоузлий. От каждого узла отходит лист. На узлах образуются 2-4 пасынка и больше. Заканчивается стебель мужским соцветием, которое называется метелкой.

Листья длинные, ланцетовидные и состоят из трех частей — влагалища, пластинки и небольшого язычка, который находится между влагалищем и листом. Он защищает стебель от попадания во влагалище пыли и воды. В пазухах 8-10 листа формируется соцветие женских цветков, которое защищено 6-8 листоподобными обертками и называется кочаном (початком).

Соцветие. Мужские цветки собраны в метелки, а женские — в початок. Цветение мужских цветков начинается через 3-5 дней после распускания метелки. В зависимости от сорта (гибрида) и погодных условий цветения метелки продолжается 4-6 суток.

]

При повышенной влажности цветения может продлиться до 8-10 суток. В начале выбрасывания метелки и ее зацветания с початков в верхней части появляются многочисленные нитевидные рыльца. Женские цветки начинают цвести на 2-4 суток позже, чем мужские.

Пыльца на женские цветки переносится с помощью ветра. Поэтому в семеноводстве кукурузы между сортами и гибридами нужно соблюдать пространственную изоляцию на открытой местности до 500 м, а на закрытой не менее 300 м.

При переопыления кукурузы сахарной с другими разновидностями в початках формируются зерна с гладкой поверхностью, меньшим содержанием сахара и различной окраской.

Опыление женских цветков в кочане происходит в течение 1-2 дней. После опыления и до наступления молочной спелости рыльца сверху кочана и оберток чернеют и сбиваются в комок.

Период от цветения и опыления до наступления технической (молочно-восковой) спелости составляет 20-25 суток, а к биологической — 40-70 суток, в зависимости от погодных условий. На главном стебле формируется в основном один кочан, реже — 2-3.

Достаточно характерным для кукурузы сахарной является наличие на концах оберток кочанов листочкоподобных образований (ушек).

Очищенные от оберток кочаны имеют цилиндрическую, слабоконическую или тупозаостренную форму. Зерно в молочно-восковой спелости оранжево-желтое, желтоватое, бледно-желтое и золотисто-желтое, а в биологической — беловато-желтое, желтое, сплющенное и морщинистое. В состав сухого вещества в молочно-восковой спелости входит от 6,0 до 10,0% сахаров.

По продолжительности вегетационного периода (от появления всходов до наступления технической спелости) сорта и гибриды кукурузы сахарной разделяют на ультраранние (до 80 суток) ранние (81-90) среднеранние 91-100) среднеспелые (101-110) и позднеспелые (более 110 суток).

Семена. На семена початки кукурузы сахарной собирают в биологической спелости. После обмолота и просушки их калибруют. По форме семена слабо, средне или сильно сморщенные. По окраске они светло-желтые, желтые или золотистые. При влажности 13% они сохраняют всхожесть до 5-6 лет.

Требования к условиям окружающей среды

Требования к теплу. Кукуруза сахарная — жаростойкая культура. Семена ее прорастают при температуре выше 10 ° С. При температуре 12-14 ° С всходы на поверхность почвы появляются через 12-14 суток а при 20-22 ° С — на 5-6 сутки.

Оптимальная температура для роста и развития растений составляет 22-25 ° С. Заморозков растение не переносит. Кратковременное снижение температуры воздуха до минус 1 ° С значительно повреждает всходы после чего они очень плохо отрастают.

При температуре 10 ° С рост и развитие растений сначала замедляется а затем и прекращается. Наиболее требовательны растения к температуре воздуха и почвы в период выбрасывания метелки и налива зерна.

При температуре воздуха выше 35-40 ° С также замедляется рост и развитие растений а при 45 ° С — прекращается. При высокой температуре снижается качество зерна в кочане молочно-восковой спелости — сахара переходят в крахмал.

Требования к свету. Кукуруза сахарная — культура светолюбивое — длинного светового дня. Уже при продолжительности дня 12-14 часов удлиняется ее вегетационный период.

Растения очень плохо переносят затенение.

При загущении они вытягиваются, замедляется и задерживается развитие растений (кочаны) образуются плохо они мелкие, опаздывает наступления технической спелости и зерно теряет свое качество.

Требования к свету. Кукуруза сахарная — культура светолюбивое — длинного светового дня. Уже при продолжительности дня 12-14 часов удлиняется ее вегетационный период.

Растения очень плохо переносят затенение.

При загущении они вытягиваются, замедляется и задерживается развитие растений, початки (кочаны) образуются плохо, они мелкие, опаздывает наступления технической спелости и зерно теряет свое качество.

Требования к влаге. По отношению к влаге кукуруза сахарная по сравнению с другими овощными культурами являются засухоустойчивой. Коэффициент транспирации ее составляет 220-360.

К цветению растения умеренно требовательны к влаге а при развитии генеративных органов и запыленности потребность во влаге значительно повышается. Поэтому воздушная засуха в этот период даже в течение 2-3 суток приводит к снижению урожайности до 20%.

Так, недостаток влаги за 10 дней до выбрасывания метелки а также начала формирования урожая приводит к резкому снижению продуктивности растений. Оптимальная влажность почвы в период вегетации должна составлять 75-80%.

Избыток влаги в этот период также приводит к снижению урожайности початков. Преждевременно ослизняется корневая система листья отмирают а при затоплении растения погибают.

Требования к элементам питания. Высокий урожай кукурузы сахарной получают на рыхлых высокоплодородных чистых от сорняков богатых на органическое вещество почвах в условиях достаточного увлажнения.

На 10 т урожая кочанов кукуруза сахарная выносит из почвы в среднем 37 кг азота 26 — фосфора и 67 кг калия. Хорошо усваивают растения питательные вещества при нейтральной или слабокислой реакции почвенного раствора.

Мало пригодны для выращивания кукурузы сахарной кислые, солонцеватые, тяжелые холодные почвы с близким залеганием грунтовых вод. При недостатке азота снижается содержание хлорофилла растения желтеют и замедляют рост.

Недостаток фосфора ухудшает образование репродуктивных органов что отрицательно влияет на рост растений и функционирования корневой системы. При недостатке калия задерживается отток продуктов фотосинтеза.

В первой половине вегетации до цветения, начиная с прорастания семян, растения используют из почвы до 70% минерального питания. Поэтому они хорошо реагируют на внесение органических и минеральных удобрений. Особенно высокие урожаи кочанов в молочно-восковой спелости кукуруза сахарная дает после предшественников под которые вносили органические удобрения.

источник: Биологические основы овощеводства // Барабаш О.Ю., Тараненко Л.К., Сыч З.Д.

Технология выращивания 

Лучшими предшественниками для сахарной кукурузы являются озимые и яровые зерновые и ранние овощные культуры. После них пашню обрабатывают по типу полупара.

Кукуруза сахарная — влаголюбивая культура, размещают ее на орошаемых землях и участках со сниженным рельефом, ее нельзя высеивать после кукурузы зерновой, из-за общих болезней и вредителей.

Выращивают кукурузу следуя норме пространственной изоляции не меньше 600 м. от других ее подвидов.

Основное возделывание почвы состоит из двух лущений па глубину 10-12 см. дисковыми лущильниками сразу после собирания предшественника и через две недели при появлении всходов сорняков. Пашут поле в сентябре на 25-27 см., внося 15-20 т/га полуперепрелого гноя и минеральные удобрения из расчета Р60-80К30-40. Удобрения вносят гноеразбрасывателем, минералорозбрасывателем и туковыми сеялками.

]

Предпосевное возделывание почвы состоит из боронования и шлейфования зяби в первые дни полевых работ и двух культиваций па глубину 10-12см.

Весной под культивацию вносят фосфорные удобрения из расчета Р20. Если внесение минеральных удобрений не состоялось осенью, это делают весной под первую культивацию. На орошаемых землях рекомендованную дозу вносят в два срока — под культивацию и у подкорма.

В период образования 4-5-го листка посевы опрыскивают гербицидами.

Оптимальный срок посева в Лесостепи — начало мая, в Степи — вторая половина апреля. Норма высева семян 20-25 кг/га. Глубина заделки за оптимальных сроков сева 8-10 см. Способ сева — пунктирный, с междурядьями 70 см.

Через 4-5 дней после сева почву боронуют. При образовании 3-4-го листка боронуют вторично, лучше с 10 до 8-часов, когда у растений меньший тургор, а выдернутые сорняки быстрее засыхают. Боронуют посевы поперек направления рядков.

Через 4-5 дней после последнего боронования начинают культивацию междурядий на глубину 8-10 см. культиваторами со стрельчатыми лапами на глубину 8-10 см. в агрегате с полольными боронами и иглистыми дисками.

Через 7-10 дней после первой культивации проводят вторую культиваторами со стрельчатыми лапами на глубину 8-10 см. Одновременно подкармливают посевы азотными удобрениями.

Для поддержания оптимальной влажности почвы посевы кукурузы сахарной поливают один-три раза из расчета 400-500 м3 воды на 1 га. К поливу приступают тогда, когда в зоне размещения основной массы корень (0-60 см) влажность почвы снизится до 75-80% НВ.

Собирают кукурузу в молочной зрелости, когда внешние обвертки плотно облегают кочан, а на них появится сухая полоска шириной до 1 мм., зерно на верху качана гладкое, имеет желтый цвет.

Морщины на верхушках свидетельствуют про его переспевание. На поле, засеяном одним сортом и в один срок, кочаны собирают вручную в 2-3 мероприятия на протяжении 6-12 дней.

Собранный урожай немедленно отправляют на пункты переработки и реализации, так как высокие вкусовые качества зерна молочной зрелости сохраняются только на протяжении 6 ч. после снятия кочанов с растения. Сразу после собирания кочанов стебля скашивают силосоуборочными комбайнами.

Источник:

Техника посева и выращивания

Сахарная кукуруза.

Кукуруза, как техническая культура, представлена 7 основными сортами: Кремнистая кукуруза

  • Зубовидная кукуруза.
  • Крахмалистая кукуруза.
  • Лопающаяся кукуруза (из нее делают попкорн).
  • Восковидная кукуруза.
  • Пленчатая кукуруза.
  • Сахарная кукуруза.

Сладкие сорта кукурузы относятся к сахарной. Существует большое количество разновидностей и гибридных сортов сахарной кукурузы, и периодически появляются новые, включая генномодифицированные (генетический код кукурузы полностью расшифрован и изучен, что позволяет проводить селекционные эксперименты). Семена кукурузы сладкой можно в большом ассортименте найти в продаже.

Чем выделяется?

Высоким содержанием сахара. Ее подразделяют на сладкие и суперсладкие виды. Различается она также сроками созревания, устойчивостью к погодным условиям и заболеваниям, предпочтительным назначением (консервирование, свежий рынок, производство кукурузных хлопьев, муки, добавок и др.)

Польза

Помимо богатого углеводного состава, кукуруза содержит множество минералов и витаминов, особенно ценными являются витамин Е и фолиевая кислота.

Сладкая кукуруза — диетический продукт. Рекомендуется при запорах, поносах, анорексии, подагре, нефрите, неврозах, ожирении, болезнях печени, атеросклерозе и др. Понижает уровень сахара в крови, благоприятствует беременности, нормализует работу кишечника. Хорошим набором качеств отличается кукурузное масло.

Выращивание

У сладкой кукурузы технология выращивания такова:

Обычный метод

  • Выбирается легкая плодородная почва и вспахивается в конце осени, чтобы земля хорошо напиталась влагой к весне. Весной почва культивируется и удобряется.
  • Семена прогреваются на солнце в течение 5 дней, затем вымачиваются в теплой воде — это помогает всходам взойти быстрее.
  • Посев производят обычно в мае, при температуре земли от +10°С и если не предполагается, что еще могут быть заморозки.
  • В каждую лунку помещают 3 зерна на глубину 5 см. Расстояние между лунками — 30 на 60 см. Когда появятся всходы, их нужно проредить, оставляя только один — самый крепкий.
Читайте также:  Как выбрать спелый арбуз - советы и рекомендации

Метод рассады

Кукуруза — теплолюбивое растение. Участок, на котором высаживается сахарная кукуруза, не должен находиться в тени. Если в регионе период тепла слишком короткий, можно высаживать кукурузу через рассаду:

  • Берем стаканчик с удобренной почвой, высаживаем 1 зерно.
  • Глубина посева — 3 см, сверху присыпаем песком.
  • Рассаду содержим при температуре +20°С, поливаем регулярно, но не помногу.
  • За неделю до пересадки в грунт производим подкормку рассады.
  • Высаживаем на грядку, хорошо поливаем, присыпаем песком, чтобы не образовалась почвенная корка.

Уход

Почву между рядами периодически нужно разрыхлять и окучивать, особенно после обильных дождей или поливов. Когда всходы разрастаются, желательно произвести подкормку суперфосфатом, аммиачной селитрой и калийной солью, совместив с поливом. Эту же подкормку повторяем во время появления соцветий и при формировании початков. При активном росте стеблей кукуруза нуждается в поливке.

Для ускорения роста початков, можно обрывать боковые побеги. Початки сахарной кукурузы собирают в фазе молочной спелости, пока они не затвердели. Этот период длится недолго, поэтому если вы хотите растянуть его, можно высаживать семена в несколько заходов, с некоторой разницей во времени.

Источник:

Одна из самых доходных культур

В условиях мелкотоварного производства сахарная кукуруза — одна из самых доходных культур. На летних рынках свежей продукции спрос на нее всегда высок. А такая новинка, как сладкая кукуруза, реализуется в 3-5 раз дороже обычных сортов.

Сахарная кукуруза — ценная овощная культура. По пищевой ценности она не уступает зеленому горошку и овощной фасоли.

Сахарная кукуруза хорошо подходит для употребления в пищу свежесваренной, а для длительного хранения ее консервируют или замораживают.

Все сорта и гибриды сахарной кукурузы, выращиваемых в нашей стране, относятся к одному подвиду обычной кукурузы — кукурузы сахарной (Zea mays L. ssp. Saccharata Sturt.).

Отечественные товаропроизводители в основном выращивают сорта и гибриды с ярко-желтым и белым окрасом зерна.

Биологические особенности сахарной кукурузы

При прорастании зерна температура почвы не должна быть ниже +10 … +12 ° С, иначе семена прорастают очень медленно.

Заморозков растения не переносят. Кратковременное снижение температуры воздуха до -1 ° С значительно повреждает всходы, после чего они очень плохо растут.

Наилучшие условия для роста растений складываются при температуре воздуха +22 … +25 ° С. До появления генеративных органов повышение температуры до +30 ° С не вредит кукурузе. В период цветения для хорошего прорастания пыльцы необходима прохладная погода. Если температура превышает 30 ° С, возникает череззерница и пересыхания рылец початков.

Кукуруза — засухоустойчивая культура, но высокие урожаи сахарной кукурузы можно получить при влажности почвы не ниже 75-80% от наименьшей влагоемкости. Наибольшее количество влаги растение требует за 10 дней до выбрасывания метелок, когда стебель интенсивно растет. Через 20 дней после выбрасывания метелок потребность во влаге уменьшается.

Сахарная кукуруза — светолюбивое растение короткого дня. Она плохо переносит затенение и чрезмерное загущение. Оптимальная продолжительность светового дня 8-9 час. При продолжительности дня 12-14 ч. растения цветут позже, затягиваются сроки созревания.

Это растение требует плодородных, богатых гумусом, структурированных, воздухо-и водопроницаемых почв. Хорошо растет на глубоких наносных и супесчаных черноземах, легких суглинистых черноземах и каштановых почвах. Оптимальная реакция почвенного раствора — нейтральная или слабокислая (рН 5,5-7,0).

Сахарную кукурузу нужно выращивать отдельно от зерновой, так как вследствие переопыления могут появиться нетипичные ксенийные зерна, которые ухудшат вкусовые качества готовой продукции.

Технология выращивания

Предшественники. В зоне Степи и Лесостепи кукуруза сахарная очень хорошо растет после озимых, зернобобовых, гречихи, картофеля, на Полесье — после люпина, многолетних трав, льна, озимых, картофеля.

Культура не очень требовательна к предшественникам. Ее можно выращивать и как монокультуру, но при этом происходит ухудшение фитосанитарной ситуации, а именно: распространение вредителей, болезней, специфических видов сорняков, устойчивых к применению гербицидов. Не стоит сеять кукурузу и после проса, чтобы избежать распространения общего вредителя — кукурузного мотылька.

Обработка почвы. Особое значение для выращивания культуры имеет основная обработка почвы. Эффективно проводить вспашку зяби с осени, с последующей культивацией, что позволяет уничтожить часть многолетних сорняков. Рекомендуемая глубина вспашки 25-30 см. Рано весной почву боронуют с последующей предпосевной культивацией на глубину 10-12 см.

Сев. Кукуруза относится к культурам позднего посева. В последнее время для ранних посевов начали использовать инкрустированные семена, на которое нанесены специальные пленкообразователей. Когда температура достигает 10 ° С, они растворяются и кукуруза начинает прорастать.

Календарный срок посева сахарной кукурузы в Лесостепи совпадает с первой второй декаде мая, а в Степи — со второй-третьей декадой апреля. По народным приметам, фенологические признаком наступления сроков сева является цветение черемухи и черешни.

Промышленные посевы, как правило, проводят овощными сеялками типа СОН-2, 8, а также универсальными сеялками точного высева.

Норма посева при сплошном посеве в среднем составляет 15-20 кг / га, при точном высеве — 10 кг / га. Схема посева — 70х30-35 см — позволяет получить 40-50 тыс. растений на 1 га.

В Лесостепи и на Полесье семена кукурузы заделывают на глубину 4-8 см, а в степных районах с дефицитом влаги в верхнем слое почвы семена заделывают на глубину 6-10 см.

Уход за посевами. При появлении всходов необходимо провести их боронование поперек всходов. Это облегчает дальнейшую борьбу с сорняками, особенно в середине рядов, и позволяет уменьшить количество ручных обработок почвы.

]

Прорывают кукурузу в сплошных посевах рано — в фазе пяти листьев. Междурядные культивации не должны повреждать корневой системы, которая у кукурузы располагается неглубоко и постепенно занимает междурядья.

Поэтому глубина обработки в междурядьях должна постепенно уменьшаться до 6-8 см. Для рыхления используют культиваторы, в которых каждый корпус оборудован двумя лапами-бритвами и стрельчатой ??лапой. Всего рекомендуется проводить 2-3 культивации.

Органические удобрения значительно повышают урожай кукурузы, даже в степных районах. Норма внесения — 30-40 т / га.

Норма же минеральных удобрений рассчитывается на планируемый урожай, которая зависит от типа почвы, предшественника и присутствия органических удобрений. Для Лесостепи она составляет N80-140P80-100K70-120.

Всю норму фосфорных и калийных удобрений необходимо внести осенью под вспашку, азотные вносят под весеннюю культивацию (80-90%), остаток используют для внекорневой подкормки во время вегетации.

На сильно засоренных участках всегда используют гербициды. Гербициды сплошного действия (Раундап, Ураган и т.д.) можно использовать для опрыскивания вегетирующих сорняков осенью после сбора предшественника.

Можно вносить их по вегетирующих сорняках за две недели до посева кукурузы. Обычно до опрыскивания исключают все механические обработки почвы, кроме весеннего закрытия влаги. Норма внесения гербицидов — 3-6 л / га.

Гербициды почвенного действия нужно вносить перед посевом и перед появлением всходов.

Вот список препаратов, которые можно использовать для борьбы с различными группами сорняков на посевах сахарной кукурузы: Аценит А880, Гезагард, Дуал Голд, Примекстра Голд Харнес.

Эффективные на кукурузе пислясходовые гербициды Аминка, Базис, Лонтрел.

Уборка урожая. Сахарную кукурузу собирают в фазе молочной спелости. У разных сортов молочная спелость наступает на 18-23-е сутки после цветения. Признаки готовности к уборке:

  • рыльце нити буреют;
  • внешние обертки початков светлеют;
  • ряды зерен в початках плотно прилегают друг к другу;
  • зерна выполнены;
  • окраска (в основном желтая) всех зерен одинакова;
  • от надавливания зерна ногтем выделяется сладкий сок молочного цвета.

Перезрелые зерна от надавливания не выделяет сока, а на его верхушке появляются первые признаки морщинистости, которая характерна для сахарных сортов.

С началом созревания содержание сахара быстро уменьшается, а крахмала — растет. После этого увеличение содержания крахмала проходит быстрее. Например, зерно кукурузы, собранные в молочной спелости, уже через сутки теряет около 25% сахара. Фаза технической спелости зависит от сорта и условий выращивания.

При среднесуточной температуре +25 … +30 ° С она длится 2-3 суток. Понижение температуры до 20 ° С увеличивает ее продолжительность до 4-6 суток. Урожайность початков достигает 8 т / га, изменяясь в зависимости от сроков выращивания в конвейере. В среднем она составляет 6 т / га.

Выход зерна в молочно-восковой спелости — 60-80%.

Сбор сахарной кукурузы осуществляют вручную выборочно. После уборки скашивают и используют на корм животным.

Собранные кочаны необходимо как можно быстрее доставлять в пункты переработки или хранения, чтобы сахар не успел превратиться в крахмал.

Как показал опыт последних лет, наиболее прибыльной является ранняя и поздняя кукуруза. В первом случае можно получить самую высокую цену, во втором — прибыль определяется низким уровнем затрат.

Быстрые темпы преобразования сахаров в крахмал следует учитывать, планируя продажу.

Если потребности рынка невелики и не может осилить объем производства в оптимальные по потребительскому взгляда сроки, то, кроме подбора различных по срокам созревания сортов, необходимо маневрировать и сроками посева, создавая непрерывный конвейер продукции.

Это позволит производителю легко найти покупателя, который, в свою очередь, всегда заинтересован в непрерывности поставок, а в результате существенно снизить риски и повысить прибыльность производства.

Конвеерное выращивания кукурузы сахарной с посевом через каждые 10-15 суток позволяет хозяйству поставлять свежую продукцию в течение двух месяцев. Собирают урожай в утренние часы или вечером после 18 часов при температуре не выше +20 … +22 ° С.

В штате Калифорния введены ночные сборки, которое обеспечивает получение равномерно охлажденной высококачественной продукции. Охлаждают собранный урожай как можно быстрее.

Из собранных початков обрывают тычиночные нити, верхние побуревшие листья и укорачивают плодоножку в покровных листьях. Укладывают кочаны с обертками в гофрированные ящики с отверстиями для вентиляции. Транспортируют продукцию при температуре +4 … +7 ° С.

Послеуборочная технология доработки и хранения урожая кукурузы сахарной позволяет поставлять свежую продукцию в супермаркеты в течение года от урожая до урожая.

Качество собранной продукции сильно зависит от условий кратковременного хранения. Так, при температуре початков +10 ° С содержание сахаров уменьшается втрое быстрее, чем при 4 … 5 ° С.

Оптимальные условия хранения в ящиках массой до 10-11 кг создаются при температуре от 0 до +1,5 ° С и относительной влажности воздуха 85%. В таких условиях сахарная кукуруза может храниться в свежем виде 1,5-2 недели.

Это позволяет в сезон продавать ее в супермаркетах в свежем виде.

Болезни и вредители. Известно более 40 болезней кукурузы. Наиболее вредоносные пузырчатая головня, которая может поражать от 10 до 25% растений. Значительный вред наносят стеблевые и корневые гнили, летучая головня, ржавчина, гельминтоспориоз, бактериальная пятнистость листьев, фузариоз и Нигроспороз кочана.

Правильное соблюдение всех агротехнических мероприятий, а именно: чередование культур в севообороте, качественный посев в оптимальные сроки, применение удобрений в нормативном соотношении, своевременная уборка, а также использование протравленных семян позволяет защититься от большинства болезней кукурузы.

Эффективны такие протравители: Витавакс, Максим, Премие, Реал. Обработку семян проводят в день посева.

Сахарную кукурузу повреждают более 400 видов вредителей, что приводит к значительной потере урожая и качества товарной продукции.

В наших условиях большой вред наносит кукурузный стеблевой мотылек, хлопковая совка, проволочники, шведская муха, тля, зерновая моль, а из птиц — грач, которые выклевывает семена и подрывает всходы.

Для борьбы с вредителями можно использовать такие инсектициды: Децис, Децис форте, Каратэ, Димилин, Шерпа и Штефесин.

Выращивание сахарной кукурузы рассадным способом.

Лучший способ получить ранний урожай кукурузы — вырастить ее через рассаду.

Для рассадного выращивания подходят практически все гибриды и сорта сахарной кукурузы, главное — соблюдать правила выращивания.

Для посева подойдут кассеты с 144 или 256 ячейками, объем субстрата в каждой — всего несколько кубических сантиметров. Можно использовать готовые заводские почвенные смеси с удобрениями, инертные субстраты типа нейтрализованного торфа или собственный грунт, если он обеспечит

оптимальные водно-воздушные свойства в период выращивания рассады.

]

Инертные субстраты следует дважды полить (в фазы 1-го и 3-го листа) раствором препарата «Байкал ЭМ-1».

Дату высева рассчитывают исходя из сроков высадки рассады в грунт. Не стоит держать растения в кассетах дольше фазы 3-го настоящего листа (примерно 3 недели). Поэтому посев на рассаду следует провести за месяц до высадки в грунт. Если рассада дольше месяца находится вне почвы, то это в будущем негативно скажется на развитии растений.

Рассаду кукурузы высаживают в укрытия или в грунт, когда он прогревается выше +14 ° С и нет угрозы заморозков. Схема посева — 70х30-35 см — позволяет получить 40-50 тыс. растений на 1 га.

Глубина посадки должна быть больше той, на которой росла рассада. Это улучшит укоренения растений и будет способствовать образованию дополнительных корней.

Источник:

 Особенности культуры и тонкости процесса выращивания

Кукуруза – продукт, вырастить который удается даже в самых холодных регионах, и потому он имеет высокую доступность. У многих детские воспоминания связаны именно с этой культурой, являющейся одним из традиционных лакомств. Тем, кто хочет получить свежий продукт вместо магазинного консервированного, стоит узнать об особенностях выращивания кукурузы на участке.

Особенности культуры

Сахарная кукуруза – культура однолетняя, относящаяся к категории злаковых. В высоту ее стебли способны достигать 3-5 м, початки образуются на женских соцветиях, расположенных вдоль стебля. Мужские формируют пустые «метелки». Корневая система у растения крепкая, нередко появляются еще и так называемые воздушные корни на уровне нижних узлов.

Листья крупные, ланцетовидные, порой в длину доходят до 1 м. Выращивают сахарную кукурузу на участках ради початков, представленных в виде конуса, плотно усеянного зернами насыщенного желтого цвета. Редкие сорта могут иметь даже фиолетовые или черные оттенки, но в средней полосе такая кукуруза не распространена.

К столу зерна подаются, как только достигают молочной или молочно-восковойспелости. Т.е. в начальной фазе своего созревания, когда элементы початка еще легко давятся пальцами, выпуская из себя сок.

Из всех злаковых только кукуруза убирается в этот момент: овес, пшеница и им подобные культуры требуют вступления в более зрелую стадию.

Употребляться продукт в любой из этих фаз может и сырым, и термически обработанным.

Выращивание

  • Что обязательно стоит знать, озаботившись вопросом выращивания кукурузы? Во-первых, она не переносит засуху. Если в течение длительного периода температура воздуха выше 35 градусов, и нет дождей, початки начинают высушиваться. В случае, когда жара настигает культуру еще в молодом возрасте, стоит ожидать почти пустые початки. Поэтому лучшая температура  для сахарной кукурузы – 25-30 градусов, а влажность воздуха должна колебаться от 30%.
  • Место, на котором будет расти культура, подбирается солнечное и безветренное. Наиболее оптимально ее высаживать на те участки, где ранее произрастал картофель или кабачок, а также огурцы, патиссоны и капуста.
  • Подготовить грунт желательно еще осенью, вскопав его на глубину 30 см., а также удалив из субстрата корни сорных трав. Рыхлость земли будет способствовать крепости корневой системы растения. Если почва отличается сдвигом pH в сторону кислой среды, ее требуется заизвестковать. С этой целью на каждый м.кв. вносится 250-300 г извести-пушонки.
  • Но более важный момент осеннего этапа – удобрения. Плодородность почвы – практически основополагающий фактор, от которого будет зависеть урожайность кукурузы. Поэтому после вскапывания землю требуется обогатить питательными веществами. На м.кв. необходимо 4-5 кг любых органических удобрений, 2-2,5 кг соли калийной и 35-40 г суперфосфата. Бывалые дачники для тех же нужд используют компост, настаивавшийся в течение 2-х лет. На м.кв. приходится по 5 л. Сюда же советуют внести 1 л. золы и полведра речного песка.
  • Если осенью возможности подготовить почву не выдалось, придется принять меры весной. Во время перекопки туда введется иная смесь: это сочетание селитры аммиачной (20 г), соли калийной (15-20 г) и суперфосфата (35-40 г). Объемы даны на кв.м.

Выращивание рассадой: особенности процесса

Для средней полосы рассадный метод выращивания кукурузы наиболее актуален. С этой целью приобретаются бумажные стаканчики, в которые закладывается грунт. Он состоит из нескольких компонентов: песка, компоста и торфа. Набираются они в соотношении 1:2:1.

На 2,5 л такой смеси необходимо еще всыпать 100 г золы, которая предотвратит возможное закисление субстрата. Кукуруза его в этом возрасте не перенесет.

В каждый из стаканчиков закладывается лишь 1 зерно, заглубляясь на 3-4 см.

2 см из них сверху заполняются песком, а оставшуюся «ямку» огородники перекрывать не советуют. В нее и будет наливаться вода. С поливом, правда, не рекомендовано злоупотреблять. Ежедневно добавляется столько воды, сколько нужно для поддержания общей влажности почвы.

Одновременно с этим важно следитьза температурой: ее планка – 19 градусов. Колебания в любую из сторон допустимы лишь на 1градус

1-ая подкормка осуществляется за неделю до переноса саженцев в открытый грунт.

В ней обязательно должен присутствовать в большом количестве азот и фосфор, отвечающий за рост и развитие корневой системы. Впоследствии он же повлияет на налив зерна. Пересадка производится с осторожностью и сохранением вокруг корней кома земли.

На даче в открытом грунте

Климат южных районов предоставляет возможность садоводам миновать этап рассады, вследствие чего у них выращивание кукурузы начинается с ее посева в открытый грунт. Осуществляется это ближе к концу апреля, в момент, когда почва в верхнем пласте прогревается до 10 градусов. В более ранней высадке нет смысла: в холодной земле семена сгниют.

Ориентация идет на глубину заделки, что составляет 5-6 см. При посеве следует держаться схемы 60*30 см или 70*70 см. Кислый субстрат перед этим еще раз наполняется известью по тому же алгоритму, что и осенью. И перед высадкой или посевом кукурузы грунт рыхлится на 5-6 см.

На 1 лунку приходится не более 4-х зерен, из которых далеко не всегда проклевываются абсолютно все. Однако, после появления всходов, нередко приходится заниматься их прореживанием. В каждой лунке оставляют только 2 растения.

Если необходимо высадить саженцы, они располагаются на участке по той же схеме и с той же частотой на лунку. После чего наступает стадия окучивания. Для этого междурядья рыхлятся, задел происходит на 8 см. Основная цель такого действия – спровоцировать появление воздушных корней у культуры, что возможно лишь при близости нужных участков к земле.

Самые важные действия при выращивании сахарной кукурузы – рыхление, подкормка, прореживание. Последнее относится не только к начальному этапу, когда появляется слишком много всходов в лунке, но и к стадии взросления культуры.

По мере ее роста на стебле, в пазухах листьев, когда появляются 7-8 лист, начинают показываться пасынки. Пользы в них нет, зато урон будущему урожаю они наносят немалый. Именно на них уходят все питательные вещества, а также, разрастаясь, они затеняют листья. Поэтому, как только пасынки достигнут 25 см в длину, их необходимо обломать.

Следующая важная деталь – искусственное дополнительное опыление. Среди всех культур практикуется подобное лишь с кукурузой. Мужские цветки, которые позже станут пустыми метелочками, обрываются и трясутся над уже начавшими цвести женскими початками.

Не стоит упускать подверженность кукурузы нападениям вредителей и различным болезням. За десятки лет удалось лишь повысить морозостойкость культуры, но не сделать ее полностью защищенной.

К слову, что касается холодов, то весенние заморозки наносят ейменьше урона, нежели осенние. Уже температура в 3 градуса выше нуля приводит к уничтожению зерен.

Поэтому уборку следует совершать своевременно.

Сбор : сроки

О том, когда именно начать собирать початки, нельзя сказать однозначно. Как упоминалось, в пищу они становятся пригодны уже на стадии молочной спелости, однако ничуть не хуже зерна будут в молочно-восковом состоянии.

Основной внешний признак здесь – усыхание кромки на оболочке початка. Как только эта зона достигает 1-1,5 см, можно начинать сбор урожая.

Дополнительный сигнал – смена оттенка нитей на женских цветах: он становится бурым, однако свою мягкость они еще сохраняют.

На уборку урожая кукурузы отводится не более 14 суток с момента появления 1-ых технически спелых початков. Этого периода в большинстве случаев достаточно на то, чтобы и остальные успели дойти. Если же упустить даже стадию молочно-восковой спелости, Вы получите продукт, плохо подвергающиеся варке. Единственное, к чему они будут пригодны – к сушке и перемалыванию в муку.

Опытные дачники рекомендуют приобретать гибридные сорта сахарной кукурузы для выращивания. Их обязательно отсортировать и обработать 1% раствором марганцовокислого калия.Дальнейший процесс выращивания кукурузы довольно прост. Важно подготовить почву, вовремя вносить удобрения, а также в сроки снять урожай.

Источник:

 В теплице

Кукуруза является растением из семейства злаковых, которое включает шесть видов. Культивированию подлежит вид Zeamays, выращивание которого во многих странах носит промышленные масштабы.

Выращивание кукурузы является очень важным, что обусловлено высокой пищевой, кормовой и технической ценностью этой популярной культуры.

На территории России чаще всего культивируются овощная или сахарная кукуруза, а также кремнистый и зубовидный виды этого растения.

Наибольшее распространение среди огородников нашей страны получила сахарная кукуруза. Это однолетнее травянистое растение очень многим известно как маис. Интересным фактом является то, что кукуруза используется не только в пищевой и медицинской сфере.

Выращивание кукурузы очень часто становится высокодоходным делом, чем и привлекает многих фермеров. Перед тем как вырастить кукурузу в теплице и выбрать для этого наиболее подходящий сорт, следует учитывать некоторые биологические особенности этого растения.

Культура эта очень теплолюбивая и относится к роду мятликовых. В процессе роста высота растения, как правило, достигает двух метров, а мощная корневая система кукурузы уходит на глубину до трёх метров. Период вегетации составляет порядка ста дней.

Культура относится к растениям короткого светового дня.

Описание сортов

Выращивание тепличной кукурузы предполагает использование некоторых сортов. Популярная у наших соотечественников сладкая кукуруза в последние годы достаточно часто выращивается в условиях защищённого грунта. Технология выращивания кукурузы предполагает использование следующих сортов:

  • супер сладкая гибридная сахарная кукуруза «F1-Trophy»;
  • популярный американский гибрид «F1-Megaton»;
  • гибридная кукуруза «F1-LANDMARK» от французского производителя Clause;
  • голландский супер урожайный гибрид «F1-Spirit»;
  • кукуруза «F-1-LEGEND»;
  • голландский гибрид «F1-Boston»;
  • высокоурожайный гибрид американского происхождения «F1-Dobrinya»;
  • очень популярные и сладкие голландские гибриды «F1-Sheba-R» и «F1-Challenger».

Большое значение для получения высокого урожая сладкой кукурузы играет качественный состав тепличного грунта. Подготовить почву к посадке следует предельно правильно, с соблюдением всех правил и норм выращивания.

Особенности и схема посадки

Наиболее благоприятные для культивирования сахарной кукурузы почвенные условия представлены лёгкими суглинистыми грунтами, обогащёнными органикой. Сахарная кукуруза очень плохо растёт на кислых почвах, и внесение значительного количества удобрений не позволит получить хороший урожай. Перед посевом необходимо выполнить качественное известкование тепличной почвы.

Для получения высокого урожая можно сеять не только набухшие и проросшие семена, но и абсолютно сухой семенной материал.

После того как посаженный на рассаду или непосредственно в тепличный грунт на глубину в три сантиметра семена взойдут, следует уделить внимание температурному режиму и поливам.

Кроме того, светолюбивая сахарная кукуруза должна выращиваться на хорошо освещённых и не подверженных сквознякам участках.

Особенности ухода

Получить хороший урожай позволяет оптимальное сочетание параметров влажности, температуры, освещения и почвенного состава в теплице.

Рост такой культуры, как сахарная кукуруза, начинает при поддержании температурного режима на уровне десяти градусов. Качественная вегетация может быть получена при температуре в двадцать два градуса. Следует учитывать, что повышение температурного показателя свыше тридцати градусов в сочетании с недостаточной влажностью, способствуют потере у растения возможности плодоношения.

Качественное прорастание кукурузных посевов наблюдается при выращивании в защищённом грунте уже на пятый день.

Рыхление грунта позволит наладить аэрацию тепличной почвы, что даст возможность растению сформировать хорошую для развития корневую систему.

Использование системы капельного орошения позволяет не только полноценно увлажнять почву с растениями, но и облегчает выполнение подкормок. Не следует забывать о качественных и своевременных прополках растений.

Очень удобно вносить жидкие подкормки через ленту для капельного орошения. Технология таких подкормок носит название фертигации, и очень популярна у владельцев тепличных хозяйств. Следует помнить, что жидкие и растворимые добавки или подкормки не должны засорять оросительную систему.

Вас может заинтересовать статья, в которой мы рассказываем о капельном поливе из пластиковых бутылок.

Рекомендуемые к использованию минеральные добавки.

  • Поливы азотными удобрениями растений на этапе появления метёлки.
  • Стимулирование развития мощной корневой системы у растения посредством использования фосфорных удобрений. Недостаточное количество фосфора снизить засухоустойчивость культуры и сильно замедлит формирование и созревание кукурузных початков.
  • На всех этапах развития сахарной кукурузе необходим калий. Дефицит этого вещества в почве способствует нарушению фотосинтеза у растения и значительному ослаблению корневой системы кукурузы.

Болезни и вредители

Колоссальный урон тепличным посадкам сладкой кукурузы наносят возбудители многих болезней и вредители, которые повреждают ткани растения и приводят к ослаблению растения. Чаще всего кукурузные посадки подвергаются атакам следующих вредителей и возбудителей:

  • грибковое поражение, именуемое пыльная головня;
  • грибковый фузариоз;
  • пузырчатая головня;
  • стеблевая гниль;
  • южный гельминтоспориоз;
  • стеблевой мотылёк;
  • корневая тля;
  • хлопковая совка;

При первых же признаках поражения растений, в целях предотвращения массовой гибели культуры и потери урожая необходимо использовать следующие средства защиты и профилактики:

  • обработка посадок препаратами «Каратэ», «Децис-экстра», «Циперон» или «Суми-альфа»;
  • обработка посевов современными и эффективными фунгицидами;
  • посев устойчивых к болезням сортов сахарной кукурузы;
  • соблюдение основных правил севооборота и агротехники;
  • своевременный сбор урожая;
  • уничтожение растительных остатков;
  • глубокая подзимняя перекопка почвы в теплице;
  • соблюдение сроков посадки семян сахарной кукурузы на рассаду или при культивировании безрассадным методом;
  • соблюдение микроклиматических показателей в теплице.

Соблюдение всех правил выращивания позволит получить высококачественный урожай сахарной кукурузы, которая давно полюбилась большинству россиян и широко используется при приготовлении первых блюд, всевозможных гарниров и праздничных салатов.

Источник:

 Технологии и способы

Кукурузу считают теплолюбивой культурой, поэтому её высаживают в почву в конце весны. Прорастание семенного материала происходит при температуре не менее 8 градусов. Культура может выдерживать незначительные заморозки до -2 градусов, но большее понижение температуры вызывает гибель посевов.

Рассматриваемые растения считаются засухоустойчивыми, но для получения хороших урожаев в пределах 10 тонн с гектара понадобится большое количество осадков (примерно 450-550 миллиметров).

Районы выращивания

Родиной рассматриваемой культуры является южная и центральная часть Америки. В Европу кукурузу привёз Христофор Колумб, это случилось в далёком 1496 году. В нашей стране растение появилось намного позже.

Выращивание кукурузы в России возможно во многих регионах, включая Северный Кавказ, Поволжье, зону Нечерноземья, а также Дальний Восток. Из зерна этой культуры можно делать муку и использовать её не только в приготовления пищи, но и для откорма домашних животных, птицы. Другими продуктами переработки кукурузы считаются крахмал, попкорн, патока и другая продукция.

Посев культуры в юго-восточной части России, а также на Северном Кавказе должен проводится в максимально ранние сроки. В этих регионах быстро растёт температура и наступает засушливая погода, что приводит к быстрому пересыханию верхнего слоя почвы. Если посев зерна проводится слишком поздно, то фермер рискует получить изреженные всходы.

Лучшими районами для выращивания кукурузы в России считается центральная часть Нечерноземья, а также Северный Кавказ. На этих территориях происходит непосредственный посев семян в открытый грунт. Растения быстро развиваются, чему способствует большое количество тепла и солнечного света.

В лесостепной зоне Сибири, а также некоторых частях Нечерноземья при поздних посевах получают недозревшее зерно. В связи с этим, в указанных регионах кукурузу выращивают из заранее подготовленной рассады. В северных регионах нашей страны, а также в Сибири рассматриваемую культуру используют для получения силоса.

Способы выращивания

Самой популярной разновидностью описываемой культуры считается сладкая или сахарная кукуруза. Её плоды применяются для консервирования или варки. В зерне много различных витаминов, белка и углеводов, массовая доля жира в пределах 1%.

Выращивание ранней кукурузы

Деликатесная кукуруза может достигать до 3 метров в высоту, у поздних сортов стебли ещё выше. Раннеспелые культуры нуждаются в достаточном количестве влаги в почве, а особенно в период формирования початков. Молочная зрелость продолжается недолго, в пределах 3…5 дней

Рассматриваемые растения прекрасно развиваются на лёгких по механическому составу плодородных землях, они нуждаются в достаточном количестве питательных веществ в почве. В связи с этим в составе подкормок должен присутствовать азот, фосфор и калий. Технология выращивания кукурузы на полях подразумевает соблюдение 70 сантиметровых междурядий.

Если посадка растений проводится на дачном участке, то ширину междурядий можно уменьшить до 60-65 сантиметров. В каждую из посадочных лунок заглубляют по две семечки. Полив проводят небольшим количеством тёплой воды, так как корневая система растения расположена в верхнем слое почвы.

Во время развития растения необходимо пропаливать междурядья и удалять сорняки.

Готовность кукурузы можно определить при надавливании на зерно. В результате подобных воздействий плод должен лопнуть, из него потечёт молочная жидкость. Свежие початки поддают термической обработке и потребляют в пищу или консервируют.

 На зерно

Эта технология немного отличается от выращивания раннеспелой кукурузы. Зерно обычно применяется для изготовления дерти, крахмала, попкорна, крахмала и муки. Как утверждают учёные, кукуруза считается одним из самых питательных видов зерна для домашних животных.

Посев культуры для получения зерна должен проводиться в максимально ранние сроки. К таким процедурам желательно приступать, когда почва на глубине в 5 сантиметров прогреется до температуры +10 градусов. Такие условия считаются благоприятными для начального развития растений.

Подобным образом фермер увеличивает вегетационный период культуры, что будет способствовать дозреванию зерна. Одним из нюансов ухода за кукурузой считается периодический полив во время формирования початков. К уборке урожая приступают в фазе фактической зрелости, при этом влажность зерна не должна превышать 35%.

Для достижения оптимальных показателей влажности собранное сырьё должно пройти через сушилку.

На силос

Зелёная масса описываемой культуры содержит в своём составе огромное количество питательных веществ, поэтому многие сорта кукурузы выращивают на силос. Для посадки пригодны смеси из раннеспелых и позднеспелых гибридов, что даёт возможность получить комбинированное сырьё (количество различных питательных веществ в разной фазе развития культуры неодинаково).

К уборке силоса приступают в завершающей стадии молочной зрелости, когда влажность зелени кукурузы не превышает 65%, а количество сухих веществ находится в пределах 30%. Собранное сырьё измельчают до фракции в 3 миллиметра и забивают в специальные ямы. Далее силос накрывают полиэтиленовой плёнкой или соломой. Влажность продукта на стадии закваски должна находиться в пределах 75%.

Уход

На начальной стадии роста кукуруза развивается медленно, поэтому после появления всходов необходимы периодические рыхления междурядий и удаление сорных растений.

Подкормка

Опытные агрономы рекомендуют удобрять описываемую культуру в два основных периода:

  • после появления 3-4 настоящих листочков;
  • во время появления метёлок.

Первая подкормка проводится с использованием жидких растворов органических удобрений, например, птичьего помёта, настоя компоста или навозной жижи. Вторая подкормка подразумевает использование комплексных минеральных удобрений. Из расчёта на гектар посевов необходимо внести 100-200 килограммов аммиачной селитры, 300-500 килограммов суперфосфата, а также 100-200 килограммов калийной соли.

В некоторых случаях, вместе с двумя основными, понадобятся и дополнительное внесение удобрений. Подобные процедуры проводятся при дефиците конкретного микроэлемента в почве. Например, на отсутствие цинка указывают светлые полосы на листьях растения, а задержка опыления происходит через нехватку бора.

Хорошую прибавку к урожаю даёт подкормка растений некорневыми удобрениями. Для этой цели рекомендовано использовать раствор карбамида. Его распрыскивают по площади примерно за три недели до формирования метёлок.

Полив

Сахарная кукуруза и другие сорта хорошо развивается во влажной почве, поэтому для получения высоких урожаев необходим регулярный полив. Самым приемлемым вариантом считается использование капельного орошения, что даёт возможность регулировать количество поливной жидкости.

При поливе методом дождевания или по заранее устроенным бороздам количество жидкости увеличивается на 10-20% по сравнению с использованием капельного орошения. Для предотвращения образования почвенной корки через день после полива необходимо провести операции по рыхлению грунта на небольшую глубину.

Уборка

Основной задачей уборки урожая кукурузы считается снижение потерь. Чтоб уменьшить влажность зерна в стадии зрелости рекомендуется использовать устойчивые к полеганию гибридные или раннеспелые сорта. К уборке обычно приступают при уровне сухого вещества в пределах 60%. При высоком уровне влажности в составе сырья появляются дробленые зёрнышки, а также тяжёлые инородные примеси.

Процесс сбора урожая обычно занимает не более трёх недель. Уборку следует закончить к концу осени, ведь отрицательные температуры могут повредить ростки семян. Дожди также оказывают негативное воздействие на растение, высокая влажность способствует развитию различных заболеваний.

Требования к уборке следующие:

  • Комбайн должен срезать побеги кукурузы на расстоянии 15 сантиметров от уровня земли;
  • В початках должно содержаться не более 6% бракованного зерна;
  • Вся зерноуборочная техника должна терять не более 4% урожая.

Несмотря на усовершенствование отечественных технологий, лучшие результаты показывают зарубежные комбайны, например Клаас, Нью Голанд, Джон Дир и другие.

Источник:

makkgreen.com


Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: