3D сады


Как сажать корневой сельдерей в открытый грунт


Корневой сельдерей — выращивание и уход

Благодаря полезным качествам и положительному влиянию на организм человека, сельдерей давно заслужил уважение и популярность среди поклонников здорового образа жизни и не только. В пищу можно употреблять корень, черешки и зелень сельдерея. Существует множество рецептов с использованием корнеплода: его добавляют в салаты, запекают, отваривают, возможно приготовление фреша. Каждому блюду этот овощ придает особый вкус, аромат, добавляя некой пикантности.

Особенно полезен сельдерей, благодаря своему составу. В нем содержатся:

  • уникальные аминокислоты;
  • кислота никотиновая;
  • каротин;
  • микроэлементы: кальций, бор, железо, цинк маний, марганец;
  • витамины группы А, В, С, Е, К.

Сельдерей оказывает положительный эффект при диабете, проблемах в работе желудка, мигренях, болях в суставах, при нарушениях водного баланса, расстройствах нервной системы. Кроме того овощ отлично поднимает тонус всего организма, способствует повышению качества умственной и физической функциональности.

Несмотря на все достоинства сельдерея, на наших дачах его можно встретить довольно редко. Такую тенденцию агротехники объясняют сложным и щепетильным процессом выращивания, незнанием, как вырастить сельдерей правильно. Ведь легче купить готовый овощ, чем тратить свои силы и терпение на уход за данной культурой.

Следует помнить! Польза от покупного сельдерея несравнима с пользой корнеплода, выращенного на домашних участках.

Сельдерей хотя и попал к нам из теплых стран Средиземноморья, хорошо растет на всей территории нашей страны – даже в Сибири и на Урале, не говоря уже о Подмосковье и южных областях. Да и сам процесс выращивания не настолько трудный, как может показаться на первый взгляд. Стоит только разобраться в некоторых тонкостях и особенностях агротехники корнеплода.

Особенности агротехники

Одна из главных особенностей, которую следует учитывать перед тем, как сажать данный овощ, – правильный выбор места будущей посадки.

Сельдерей – светолюбивое растение. Хорошо растет в плодородных, легких грунтах с рыхлой структурой. Подходит для посадки сельдерея супесчаная либо суглинистая почва с невысокой (до 7рН) или нейтральной кислотностью.

Самый лучший вариант для выращивания корневого сельдерея – открытое солнечное место, с возможностью регулярного увлажнения.

Следует помнить! При всей своей любви к поливу корнеплод не выносит излишней влаги. При наличии тяжелых грунтов, склонных к намоканию, нужно позаботиться о дренаже.

Размножение культуры

Стоит хорошо изучить вопрос: сельдерей как выращивать и ухаживать для получения качественного продукта.

В природе различают несколько видов сельдерея: листовой, черешковый и корневой. Они немного рознятся своим предназначением и особенностями внешнего вида, но принципы ухода практически одинаковые.

Первое, что нужно знать о процессе выращивания корневого сельдерея, – растение размножается с помощью семян. Данный овощ – растение двухлетнее. На первый год растет зелень, стебли, корешок. На второй год формируется соцветие, в котором созревают семена. Именно эти зернышка, хорошо дозревшие, аккуратно собранные, могут стать основой будущего урожая.

Можно приобрести семена в магазине. При этом нужно внимательно изучить информацию о качестве, сроках годности и периоде созревания сорта. Лучше выбирать раннеспелые сорта с крупными корнеплодами.

Посев семян сельдерея

Корневой сельдерей выращивается рассадным методом. Это обусловлено долгими сроками спелости. Вегетационный период может достигать 200 дней. Кроме того, семена сельдерея чувствительны к окружающей среде и при неблагоприятных условиях могут не прорасти.

Процесс выращивания и ухода за корневым сельдереем начинается с посева семян. Так как семена пропитаны эфирными маслами, срок их прорастания может растянуться на месяц. Для ускорения этого процесса, перед тем, как посеять, их предварительно проращивают: выдерживают сутки в чистой воде или в увлажненной салфетке. Дополнительно семена можно обработать слабым раствором марганцовки. При выполнении данных действий всходов можно ожидать уже за неделю.

Сеять сельдерей корневой следует в период с первой декады февраля по вторую декаду марта (за 70-80 дней до высадки в открытый грунт). Следующим этапом посева семян является подготовка почвы. Можно купить готовую торфяную смесь или подготовить самому. Для сельдерея отлично подходит смесь хорошей садовой земли с торфом, перегноем, древесной золой и песком. В качестве подкормки в грунт можно добавить ложку мочевины.

На дно емкости, в качестве дренажа, высыпается шар песка с мелкими камешками. Добавляется остальная почва, хорошо увлажняется.

Как только семя начинает проклевываться, на поверхности грунта делаются неглубокие канавки с промежутком в 4-5 см. Высеиваются семена, покрываются легким шаром песка. Некоторые садоводы рекомендуют сеять зерна на тонкий шар снега – тогда можно разместить семена равномерно, а снег, тая, подпитывает их и затягивает на нужную глубину. Завершается этап посева сельдерея прикрытием емкости пленкой для создания парникового эффекта.

Оптимальным условием для проращивания семени является температура 20-22 градуса.

Когда появляются первые всходы, пленку следует снять и емкости переместить в солнечное место, а температуру воздуха обязательно снизить до 15-17 градусов. Нужно регулярно увлажнять почву методом опрыскивания.

В период, когда появятся 2-3 листика, рассада пикируется – пересаживается в отдельные емкости. Перед тем, как сажать сельдерей, корень прищипывается на третью часть длины. Саму рассаду сажают в почву до половины подсемядольного колена. По завершению пикирования растению несколько дней следует избегать прямого солнечного света.

Сельдерей посадка и уход

Спустя неделю после того, как посадили сельдерей в отдельные горшочки, приходит время подкормки. В качестве первого удобрения можно использовать раствор Нитрофоски (1 чайная ложка на 10 л воды). При необходимости процедуру можно повторить до трех раз с промежутком не менее 10 дней. Чтоб не обжечь ростки, необходимо их промыть простой водой (можно использовать сито).

За 7-10 дней до того времени, когда планируете высаживать сельдерей в открытый грунт, рассаду следует поддавать закалке. Для этого росточки помещают на свежий воздух, каждый день увеличивая период пребывания на улице от нескольких часов до целых суток.

Сельдерей посадка и уход в открытом грунте

С наступлением весны и стабильного тепла пора разобраться, как можно вырастить сельдерей в открытом грунте.

Чтобы ростки сельдерея можно было сажать на грядку, они должны достигнуть 15 см роста и сформировать до 5 листиков. Начинать высадку рассады следует не раньше второй декады мая, когда возможность заморозков минимальна.

Читайте так же:  Выращивание и уход за георгинами

Важно помнить! Рассада сельдерея очень чувствительна к низким температурам. В результате ее воздействия вместо формирования кочерыжки выпускается стебель в виде стрелы, и будущий урожай становится под угрозой.

Перед тем, как сельдерей сажать на грядку, нужно предварительно ее подготовить, желательно, осенью. Для этого выбирается солнечное место, вскапывается и удобряется перегноем, золой, куриным пометом. Можно внести также калийные, азотные и фосфорные удобрения.

Садить рассаду следует в хорошо увлажненную почву вечером или в прохладный день. Если существует возможность ночных заморозков, можно накрывать растения банками или пластиковыми бутылками. Высадить сельдерей лучше по схеме 30*40. Не нужно высаживать рассаду слишком глубоко – это может спровоцировать интенсивный рост боковых листьев.

Совет. Сельдерей лучше всего будет расти после томатов, капусты, бобовых. Не следует сажать корнеплод после петрушки, моркови, укропа. Хорошо влияет на рост сельдерея соседство картофеля, лука, чеснока.

Уход за культурой

Процесс ухода за сельдереем не такой кропотливый, как выращивание рассады, но тоже имеет нюансы:

  • Полив. Сельдерей – влаголюбивое растение, требует регулярного увлажнения. Но во всем следует знать меру – замачивать его тоже нельзя;
  • Уход за почвой – регулярное рыхление, мульчирование, избавление от сорняков;
  • Подкормка. Удобряют сельдерей 3-4 раза за сезон раствором куриного помета, навоза. Можно использовать комплексные удобрения. В июле вносят суперфосфат (25-30 г. на квадратный метр) и раствор борной кислоты.

Особенность. Сельдерей не нужно окучивать. Даже, наоборот, в конце лета следует отгребать землю с корнеплода, отрывать боковые листья и обрезать лишние корни для формирования крупного плода красивого товарного вида.

Болезни и вредители

Урон будущему урожаю могут нанести некоторые заболевания. В борьбе с ними следует применять специальные средства, следуя инструкции:

  • Септориоз (Фундазол, Топсил-М);
  • Ржавчина (Фитоспорин-М);
  • Церкоспориоз (Фундазол).

Вредители, способные нанести вред сельдерею:

  • Морковная муха (посыпается сухой горчицей, табачной пылью);
  • Сельдерейная муха (нужно вовремя пропалывать грядку);
  • Бобовая тля (используется настой из черешков одуванчика или цитрусовых корок).

Сбор урожая

Собирать урожай нужно поздней осенью – до конца октября. Корнеплод выдерживает заморозки до -3 градусов. Следует вытащить сельдерей из грунта, аккуратно очистить от лишней земли, обрезать листья, оставив 2 см ботвы.

Хорошо просушенный сельдерей хранится в прохладном, сухом и темном месте (можно в погребе). Не теряет свои товарные качества практически до лета.

Сельдерей является источником полезных веществ, необходимых для организма. И хотя процесс выращивания корнеплода достаточно кропотливый, требует терпения и трудолюбия, определенных знаний, результат стоит того. Получив хороший урожай, можно обеспечить себя и свою семью нужными витаминами и минералами на весь зимне-весенний период.

Сельдерей корневой — выращивание из семян по всем правилам

В наш рацион питания корневой сельдерей вошел не так давно. Салаты, супы и другие блюда, включающие полезный овощ, стали популярны благодаря сети супермаркетов, где он есть круглый год. Для большинства огородников тема − сельдерей корневой, выращивание из семян − новая. Стоит попробовать освоить технологию выращивания и снабжать свою семью экологически чистой овощной культурой.

Что учесть при посеве семян?

Рассадный способ в наших климатических условиях позволяет вырастить крупный корнеплод в открытом грунте. Первое, что надо учесть при посеве семян – вегетационный период сорта. Эта характеристика важна для огородников средней полосы и Сибири. Период созревания корневого сельдерея 150-200 дней. Есть смысл сеять только ранние сорта.

Сельдерей — полезный корнеплод

Краткий обзор сортов

Подмосковные дачники, огородники Сибири и Урала, предпочитают ранние сорта. Статистика покупок говорит о популярности сельдерея корневого:

Судя по отзывам, корнеплоды большого размера, хорошей формы можно получить при выращивании сортов Парижский гигант и Диамант. Сорт Яблочный ранний, давно известный, но урожай обычно не впечатляет: размер корнеплода небольшой, много придаточных корней (бороды), форма не красивая. Парижский гигант весит около 800 г, созревает через 120 дней. У Диаманта менее крупные экземпляры (300 г), вегетационный период – 150 дней.

Сроки посева в ОГ

Всходят семена долго – 2 (3) недели. В ОГ рассаду высаживают после 20-25 мая, значит, на рассаду сеять в конце февраля. К этому времени приобрести качественный покупной грунт. Пусть подороже, но проверенный. Для гарантии можно за неделю до посадки полить его раствором фитоспорина. Состав почвогрунта:

Тара для посева и пикировки

Для посева семян удобно использовать недорогие пластиковые контейнера с крышками объемом 500 г. Они имеют оптимальный размер. При закрытой крышке влага не испаряется. Получается отличная тепличка, если контейнер поставить в прозрачный полиэтиленовый пакет.

Рекомендуют замачивать семена для ускоренного прорастания. Но большого смысла в этом нет. Если повезло, семена качественные, они и без замачивания хорошо взойдут. Не повезло, так тут уж замачивай, не замачивай − результат будет плачевный.

Приобрести одноразовые стаканчики объемом 250-300 г для пикировки рассады. Больше не нужно. Растение достигает небольшого размера до высадки в ОГ.

Технология посева

Семена мелкие и это основная сложность при посеве. Можно просто раструсить семена по поверхности земли. Второй вариант – взять зубочистку и посадить по схеме 1,5 x 2 см. Можно посадить и чаще с поправкой на всхожесть семян.

Присыпать землей не нужно. Можно слегка притрусить песком и побрызгать водой из распрыскивателя. Контейнера на проращивание поставить в светлое, теплое место (t = 23°-25°). Прямые солнечные лучи исключить. Могут погубить нежные всходы. До их появления проветривать контейнера один раз в 3 дня и сбрызгивать землю водой. Почва должна быть влажной.

Как ускорить прорастание семян

Ускорить в 2 раза прорастание семян можно. Если не успели посеять семена в феврале, этот способ может понадобиться. Семена пересыпать в мешочек из хлопчатобумажной ткани, в нем семена замачивать проще. Опустить мешочек в воду, выдерживать не менее суток, периодически менять воду (5 раз). Замачивание помогает удалить эфирные масла, которые затрудняют прорастание.

Сеем по снегу

Сеять по снегу просто и удобно. В контейнер для посадки поверх земли положить слой снега (1 см). Семена хорошо видно на белом фоне. Можно их аккуратно разложить по всей площади. Контейнер закрыть. Дальнейшие действия описаны выше.

Читайте так же:  Расчет сроков посева семян овощных культур на рассаду

Рассада – как правильно за ней ухаживать?

Крышку контейнера после появления всходов можно некоторое время не открывать. Убрать, когда ростки окрепнут. Поливать аккуратно под корень. Можно сделать приспособление для полива. В крышке пластиковой бутылки проделать отверстие, вставить нижнюю часть шариковой ручки. Такое приспособление облегчает уход за нежной рассадой корневого сельдерея.

Рассада сельдерея перед пикировкой

В этот период сельдерею нужно обеспечить:

  • подсветку;
  • полив;
  • удобрения (комплексные минеральные) – в неделю 1 раз;
  • t воздуха 15-20°C.

Если всходы густые − проредить. Оставить крепкие всходы, слабые отщипнуть пинцетом. Почву не заливать. Излишняя влага может уничтожить рассаду.

Пикировка – важный элемент ухода за рассадой. Без нее жизнеспособное растение не получить. Сигнал для пересадки – появление первых листочков. Корешки при пересадке можно укоротить на ⅓ длины. Стебель присыпать землей. После пикировки растение быстро крепнет, идет активное формирование корневой системы.

Посадка рассады в открытый грунт

К 10 мая рассада корневого сельдерея готова к посадке в ОГ. Несколько дней ее можно подержать в теплице или на лоджии, закаливание ускорит процесс адаптации. У растения к моменту посадки должно сформироваться 5-6 листиков и образоваться утолщение внизу стебля.

Выбор места

У начинающего огородника может возникнуть резонный вопрос. Какие огородные культуры лучшие предшественники корневого сельдерея? Такими культурами считают:

Гряду для корневого сельдерея подготовить заранее. Внести под перекопку:

  • перегной (1 ведро на м²);
  • золу (2 ст.);
  • песок (½ ведра);
  • нитрофоску (2 ст. л).

Землю копать традиционно – лопатой на глубину 25-30 см, в конце проборонить граблями.

Высаживая рассаду корневого сельдерея под вечер, придерживаться схемы − 30 x 40 см. Крупные корнеплоды не получить при более частой посадке, питание будет неполноценным из-за малой площади. Растения аккуратно переваливать из стаканчиков в лунки. Корневую шейку не заглублять, это может помешать формированию корнеплода. Гряду полить и замульчировать перегноем или сухой травой.

Уход за сельдереем на участке

Почва на гряде не должна пересыхать – это главное условие для получения крупных, сочных корнеплодов.

Листья обрывать не стоит, но если очень хочется, то понемногу. Обязательно удалять желтые и поникшие листья. Для получения корнеплода красивой формы обрезать лишние придаточные корни, эту операцию совмещать с рыхлением. Лишние придаточные корни у корневого сельдерея – недостаток сортов старой селекции. Сорта, недавно выведенные, этим не страдают.

На хорошо удобренной почве подкормки не нужны, но если она истощена, необходимо удобрить сельдерей не менее 4 раз за сезон:

  • первая – травяной настой;
  • вторая – настой коровяка;
  • третья – азофоска и монофосфат;
  • четвертая – раствор борной кислоты.

Во вторую подкормку в раствор коровяка можно добавить мочевину (1 ч. л). В середине августа у корневого сельдерея нарастает большая розетка листьев при хорошем уходе, регулярных подкормках. Она обеспечит формирование корнеплода.

Уборка и хранение

Сельдерей убирают позже других овощей в октябре или в самом конце сентября. Раньше убирать не нужно, корнеплод не успеет набрать вкус, вес, сочность. Замульчировать корнеплоды сухим сеном, если есть опасность заморозков. На текущее потребление можно срывать по мере необходимости.

Корнеплоды выкапывать, очищать от земли, листьев и придаточных корней. Немного подсушивать, заворачивать в бумагу и опускать в погреб. Корневой сельдерей в условиях погреба хорошо хранится вплоть до весны. Можно положить в нижний отсек холодильника, упаковав в полиэтиленовый пакет.

Болезни и вредители сельдерея

За длинный вегетационный период корневой сельдерей сельдерей может пострадать от различных инфекций, переносимых с землей, сорняками, садовыми инструментами. Характерные болезни корневого сельдерея, которых нужно остерегаться:

  1. Черная ножка.
  2. Мозаика листьев.
  3. Белая гниль.
  4. Церкоспориоз.
  5. Гниль стебля.
  6. Пятнистость листьев (бактериальная).

Если не подкармливать сельдерей в течение лета, у него может развиться некроз точки роста. Вызывает его нехватка минеральных элементов.

Вредители могут нанести вред сельдерею, несмотря на его специфичный аромат. Основными врагами считают луковую муху и морковную листоблошку. Мелкое, зеленоватое насекомое листоблошка способна нанести существенный ущерб растению. У корневого сельдерея начинается задержка развития, сохнут листья. Нужно обрызгать листья сельдерея раствором карбофоса (10 г на 10 л воды).

Признаки заражения луковой мухой видны не сразу. Страшна не сама муха, а ее личинки. Они проникают внутрь корнеплода. Изъеденная мякоть корневого сельдерея не пригодна для употребления. Фитоверм и Искра неплохо показали себя в борьбе с луковой мухой.

В нашем материале мы расскажем, как правильно выращивать базилик из семян и что нужно для этого делать.

Здесь мы расскажем, как правильно ухаживать за розами после зимы.

Какие декоративные кустарники для дачи можно выбрать? Об этом вы узнаете тут.

Заключение

Уход за корневым сельдереем трудным не назовешь. Выращивание корневого сельдерея из семян занятие интересное. Небольшие затраты времени на уход принесут неплохой урожай полезных корнеплодов, есть которые можно всю зиму, вплоть до весны. Главное о чем надо помнить – корневой сельдерей не окучивают, поливают до октября, обрезают придаточные корни.

Выращивание сельдерея корневого в открытом грунте

Сельдерей корневой – не особо популярная культура, но его выращивание и уход в открытом грунте интересуют дачников, которые следят за своим здоровьем. При ежедневном употреблении корнеплода в пищу организм можно обеспечить необходимым количеством витаминов, микроэлементов. Биологически активные вещества в корневом сельдерее позволяют предупредить появление онкозаболеваний. Именно поэтому посадка и выращивание корнеплода в открытом грунте – тема, интересная огородникам.

Сельдерей корневой – не особо популярная культура, но его выращивание и уход в открытом грунте интересуют дачников, которые следят за своим здоровьем

Посадка корневого сельдерея в открытый грун т

Корневой сельдерей – двулетнее растение. При выращивании в открытом грунте в первый год огородники получают достаточное количество зелени, корнеплодов. На второй год огородник сможет собрать семена для дальнейшей посадки сельдерея. Особенность выращивания культуры – это длительный период прорастания семян. Учитывая это, чаще всего корневой сельдерей выращивают рассадным методом.

Дачники с опытом давно заметили, что семена сельдерея корневого, пролежавшие на хранении около 4 лет, дают лучшие всходы, чем только собранный посадочный материал.

Выращивание сельдерея корневого в открытом грунте требует от дачника терпения, так как период вегетации культуры составляет почти 200 дней. В открытый грунт сажают рассаду сельдерея, выращенную в домашних условиях. К посеву семян на рассаду приступают еще в первой половине февраля. Чтобы они дали хорошие всходы, а рассада сельдерея корневого была здоровой, следует придерживаться следующих рекомендаций, а именно:

  1. Предпосадочная обработка семян – обязательная процедура, включает в себя проведение дезинфекции и стимуляции роста. Для протравливания семян используют традиционные препараты, например, розовый раствор перманганата калия или “Фитоспорин”. После дезинфекции в течении 30-40 минут, семена помещают на 24 часа в ткань, пропитанную раствором биостимулятора “Эпин”.
  2. Подготовка емкостей для рассады. Посев семян корневого сельдерея осуществляют в рыхлую, удобренную землю. Можно использовать торфяные таблетки или грунт с огорода, которые предварительно прожаривают в духовке.
  3. Посев семян. Посадочный материал при посеве не заглубляют. Достаточно расположить его на глубине 0,5-1 см. Опытные дачники советуют использовать для этого зубочистку.
  4. Полив семян осуществляют с помощью пульверизатора. Емкости укрывают прозрачной пленкой для поддержания микроклимата. Семена прорастут в течение недели при условии, что в помещении будет температура не менее +20 градусов.
  5. При появлении ростков укрывной материал снимают. Огородники рекомендуют вынести рассаду на застекленный балкон, лоджию. Кратковременное понижение температуры до +10 градусов полезно для молодого растения. В дальнейшем нужно обеспечить рассаду достаточным количеством света, влаги, тепла.

Корневой сельдерей – это одна из самых древних культур, упоминание о которой можно найти в самых старых рукописях

Выращивание сельдерея корневого рассадным методом

При выращивании рассады корневого сельдерея необходимо обеспечить растение регулярным поливом и хорошим освещением. Так как рассада выращивается в зимний период, рекомендуют организовать ее досвечивание. Через месяц рассада будет иметь 1 полноценный лист. Это значит наступила пора проводить пикировку в одноразовый стаканчик.

При пересадке рассады сельдерея особое внимание уделяют осмотру растения. Если оно слабое, корни плохо развиты – его отбраковывают. Сажать стоит только хорошо развитые, крепкие растения. После пикировки рассада в течении недели будет болеть и адаптироваться к новым условиям. Спустя 7-10 дней корневой сельдерей подкармливают комплексными минеральными удобрениями, например нитроаммофоской, куриным пометом.

В дальнейшем рассаду регулярно поливают, подсвечивают, проводят каждые 15 дней подкормку. К концу мая – началу июня растение будет иметь около 5 полноценных листьев. Корневой сельдерей готов к пересадке в открытый грунт.

Пересадка сельдерея на постоянное место роста отличается простотой. Технология посадки растения на даче включает в себя проведение на участке следующих мероприятий. Вот некоторые из них:

  • выбор хорошо освещенного участка на огороде с удобренным, рыхлым грунтом;
  • организовать посадочные лунки размером немного больше, чем стаканчик с рассадой;
  • перед посадкой сельдерея лунку хорошо заливают водой;
  • рассаду аккуратно извлекают из емкости вместе с комом земли вокруг корня и помещают в посадочную лунку;
  • ямку присыпают грунтом и мульчируют соломой, свежескошенной травой, навозом.

Если в регионе ожидаются ночные понижения температуры воздуха, рассаду стоит укрыть. Для этого можно использовать пластиковые бутылки с обрезанным дном. На адаптацию корневого сельдерея уйдет около 7-10 дней, после чего растение пустится в рост.

Сельдерей корневой: уход в открытом грунт е

Выращивание корневого сельдерея редко сопряжено с трудностями. От дачника ожидается, что он будет проводить регулярный полив, рыхление почвы, борьбу с сорняками и подкормку.

Любители сельдерея рекомендуют во время его выращивания удалять поверхностные отростки корней. Во второй половине августа проводят обрезку боковых листьев, оставляя только те, что растут вверх. После обрезки для дезинфекции сельдерея можно использовать бриллиантовый зеленый в количестве 10-15 капель на 10 литров воды. Раствором поливают сельдерей под корень.

Важно помнить, что особенность выращивания корневого сельдерея в том, что нет необходимости в проведении окучивания. Вырастить красивый корнеплод после окучивания не выйдет, так как он потеряет свой товарный вид.

Корневой сельдерей положительно реагирует на внесение подкормок. С этой целью каждый месяц грядки удобряют органикой, например навозом, перегноем, комплексными минеральными удобрениями. Внекорневая подкормка борной кислотой положительно скажется на развитии растения и послужит хорошей профилактикой болезней сельдерея.

Сельдерей корневой: польза и вре д

Корневой сельдерей – это одна из самых древних культур, упоминание о которой можно найти в самых старых рукописях. В старину даже считалось, что корень сельдерея обладает магическими свойствами, поэтому его часто использовали знахари в качестве целительного средства от многих болезней.

Современная медицина не отрицает лечебных свойств корнеплода и врачи-диетологи рекомендуют употреблять его в пищу и взрослым, и детям. Доказано, что корневой сельдерей обладает следующими полезными свойствами:

  • укрепляет иммунитет за счет обогащения организма большим количеством витаминов и микроэлементов;
  • очищает кровь и почки, выводя вредные вещества;
  • снимает усталость, ведь в растении содержится большое количество биологически активных веществ, антиоксидантов;
  • повышает работоспособность и тонус организма;
  • улучшает сон, поэтому рекомендован при заболеваниях нервной системы, перенапряжении, повышенных умственных нагрузках;
  • применяется при анемиях, авитаминозах, истощении организма, восстановлении сил после операций, после длительных болезней и химиотерапии, так как содержит огромное количество активных и минеральных веществ;
  • рекомендован для улучшения мужского здоровья.

Сельдерей полезен всем и в любом возрасте. Вреда корнеплод не приносит, но его стоит с осторожностью принимать в пищу людям, страдающим от мочекаменной болезни, эпилепсией, заболеваниями вен нижних конечностей. Сельдерей вызывает умеренный метеоризм, поэтому при заболеваниях кишечника нужно проявлять осторожность. Кормящим грудью матерям не советуют кушать корень сельдерея, так как вздутие живота может возникнуть и у малыша. В любом случае, если возникают сомнения в отношении пользы и вреда сельдерея, стоит проконсультироваться с лечащим врачом.

Сельдерей корневой: выращивание и уход в открытом грунте, виде о

Выращивание и уход в открытом грунте за сельдереем корневым – не сложное и вознаграждающее занятие. Корнеплод чрезвычайно богат витаминами, микроэлементами, минералами и его рекомендуют употреблять в пищу лицам любого возраста, а особенно детям.

Источники:

http://7ogorod.ru/korneplody/selderej-kornevoj.html

Сельдерей корневой — выращивание из семян по всем правилам

http://tyfermer.ru/selderej-kornevoj/

agropovolgie.ru

Корневой сельдерей: особенности посева семян, уход за рассадой, посадка и выращивание в открытом грунте

Если говорить об огородной витаминной зелени, то в числе лидеров следует непременно назвать корневой сельдерей, который давно известен благодаря своим лечебным и вкусовым качествам. Эта культура, выращиваемая в открытом грунте, привлекает ещё и несложными правилами ухода за ней. Если проявить при выращивании внимание, приложить некоторый труд, наградой будет хороший урожай полезных вершков, корешков и черешков.

Сельдерей называют и овощем, и пряной травой, в зависимости от того, какой тип культуры огородник выберет. А их три — листовой, черешковый и корневой. Самый популярный из них ─ корневой, хотя у корнеплода долгий срок созревания: он длится до полугода.

У этого овоща округлые мясистые корни, пустотелые черешки, тонкие листья. Самая ценная и аппетитная часть ─ корнеплод с белой сочной мякотью, по форме напоминающий яблоко.

Те, кто давно занимается выращиванием корневого сельдерея в открытом грунте, определились с выбором лучших для своего региона сортов. Ориентироваться следует прежде всего на климат. На юге России весна приходит рано, поэтому успеет вызреть любой сорт, а в Подмосковье или на Урале лучше отдать предпочтение раннеспелым видам сельдерея.

В средней полосе России при снежной зиме и влажном лете лучшим выбором станут корневые сорта сельдерея: Анита, Алабастер, Корневой Грибовский, Золотое перо, Яблочный.

Для выращивания в местности Сибири и Урала стоит обратить особое внимание на сорта Егор, Русский размер, Инвиктус, Силач, Есаул.

Можно назвать универсальным сорт Анита. Он с одинаковым успехом растёт и плодоносит в Подмосковье, и в Сибири. Среднепоздний корнеплод весом до 400 гр. не боится небольших морозов, хорошо хранится.

В регионах с продолжительным летом лучшими называют среднеспелые сорта Гигант и Силач, а среди поздних особо выделяют сорт Максим.

Посадка семян на рассаду

На территории нашей страны в большинстве регионов выращивают корневой сельдерей исключительно через рассаду. Сроки выращивания следующие:

  • в южных районах: в конце января ─ начале февраля;
  • в средней полосе: во второй половине февраля;
  • Сибирь и Урал: в начале марта.

Грунт для посева можно купить в магазинах для дачников, но если есть такая возможность, лучше приготовить самостоятельно. Почвенная смесь должна состоять:

  • из одной части дерновой земли;
  • двух частей перегноя;
  • одной части торфа;
  • одной части песка.

Для обеззараживания готового грунта желательно пролить его тёплым однопроцентным раствором марганца. А перед самой посадкой землю следует смешать с древесной золой. Потребуется примерно одна столовая ложка на каждый килограмм почвогрунта. Самый подходящий вариант ёмкостей ─ деревянные или пластмассовые контейнеры. Можно также использовать пластиковые стаканчики или кассеты, торфяные таблетки и горшочки.

При отсутствии дренажных отверстий на дно посадочной ёмкости следует насыпать небольшой слой гальки и песка, а затем уже подготовленный грунт.

Процедура замачивания

Прежде всего необходима обработка семян. Дело в том, что из-за большого содержания эфирного масла они медленно прорастают. Чтобы ускорить процесс, нужно замочить семена: ссыпать их в марлю и поместить на сутки в подогретую воду. Через каждые четыре часа воду надо менять.

Некоторые огородники применяют замачивание семян не в воде, а в водке. Эта процедура длится не более четверти часа, затем семена промывают в чистой тёплой воде и подсушивают. Такой вариант экспериментаторы называют хорошей профилактикой против возможных заболеваний корнеплода.

Замачивать можно только необработанные ранее семена. Следует изучить пометки на упаковке: если указано, что семена дражированные или инкрустированные, следует отказаться от процедуры замачивания.

Особенности посадочного этапа

Этот заключительный этап, пожалуй, самый ответственный, особенно для тех, кто только осваивает науку, как вырастить корневой сельдерей. Необходимо строго выполнять последовательность действий:

  1. Наполнить подготовленную заранее ёмкость увлажнённым грунтом и слегка уплотнить его.
  2. Поверх земли насыпать двухсантиметровый слой снега, слегка примять его и поверх разложить семена. Чуть позже растаявший снег погрузит семена на нужную глубину.
  3. Посевы прикрыть плёнкой или стеклом и оставить в помещении с температурой воздуха не ниже +25 градусов.

Семена можно сажать и без добавления снега, но в таком случае их нужно смешать с песком, рассыпать по поверхности грунта и опрыскать водой с растворённым в ней стимулятором роста.

Первые всходы

После посева пройдёт не менее двух недель, прежде чем появятся нежные росточки. Они требуют при уходе очень осторожного отношения. Если почва пересыхает, посевы следует бережно увлажнять подогретой водой при помощи ручного опрыскивателя. А ещё надёжнее воспользоваться пипеткой, спринцовкой или шприцем. Каждое растение при таком поливе должно получить под корень примерно три столовых ложки воды.

Как только пробились первые всходы, следует немедленно снять с ёмкости укрытие и поместить ящик возле самого освещённого окна. Температура воздуха при этом понижается, она не должна быть выше +16 градусов.

Саженцы начинают своё развитие практически зимой: день в это время короткий, значит, огороднику следует организовать для растений дополнительное освещение с помощью фитоламп.

В течение первой недели досвечивание должно быть круглосуточным, а затем фитолампы можно включать лишь в утренние и вечерние часы. И только в пасмурную погоду рассада весь день нуждается в дополнительном освещении.

Пикировка рассады и уход за ней

Корневой сельдерей, выращивание и уход за которым имеют свои особенности, недаром называют «медленным» растением. Лишь через месяц образуются настоящие листья. Это сигнал того, что скоро придётся заняться пикировкой растений в отдельные горшочки, стаканчики или же непосредственно в теплицы и парники.

При пикировке сеянцев необходим слой грунта толщиной 10 ─ 15 см. Пикируя растения, нужно следить за тем, чтобы не были засыпаны землёй точки роста и не оголялась корневая система. Особенно опасно повреждение главного корня. Эти ошибки чреваты отставанием рассады в развитии и образованием многочисленных корней с бесформенным клубнем.

Если сеянцы при пикировке переселяют в теплицу или парник, следует выдерживать между ними расстояние не менее 5 см. После проведения операции рассаду поливают и на несколько дней укрывают от солнца влажной бумагой. Тепловой режим предполагает + 16 градусов днём и не менее +12 в ночное время. Далее задача огородника ─ обеспечить молодым растениям регулярный полив и рыхление междурядий.

При рыхлении земля не должна касаться семядольных листьев, чтобы в дальнейшем корнеплод не приобрёл ненужную «лохматость».

Подкормки саженцев

Для первой подкормки, которая проводится дней через 10 после пикировки, потребуется питательный раствор. При его составлении нужна всего одна чайная ложечка нитрофоски, которую разбавляют в ведре воды. Каждую ёмкость с растением поливают двумя ─ тремя столовыми ложками подкормки.

Если листочки начинают терять яркий цвет, рассаду необходимо поддержать добавлением в землю мочевины ─ один раз в две недели. Подкормив растение, нужно обязательно смывать раствор с листьев. Таким образом оно не получит ожогов. Закалку рассады проводят до высадки в открытый грунт. Вначале её выносят на открытый воздух в дневное время, а через день ─ два можно оставлять и на ночь, если нет угрозы заморозков.

Высадка в открытый грунт

Лучшим сроком для перемещения рассады в открытый грунт считается середина мая, а при ранней весне ─ даже раньше. К этому времени каждый саженец обзаведётся хорошо развитой корневой системой, выпустит четыре ─ пять листочков и достигнет высоты 12 ─ 15 см. Считается, что рано высаженный корневой сельдерей даёт более обильный и качественный урожай. Но, определяя конкретные сроки, необходимо проявить осторожность, так как слишком ранняя высадка чревата образованием многочисленных цветоносов.

Выбор участка

Грядку для посадки сельдерея обычно готовят ещё осенью. Её очищают от корней сорняков, перекапывают и удобряют навозом. Если эти работы перенесены на весну, то при выборе подходящего участка надо помнить:

  • сельдерей не любит закисленной почвы;
  • если земля часто подвергается подтоплению, велика вероятность заражения культуры бактериальными и грибковыми болезнями;
  • на грядке с тяжёлой почвой необходим дренажный слой;
  • в качестве удобрения нужно использовать только перепревший навоз.

Для посадки необходимо дождаться пасмурной погоды. Если чередой идут солнечные дни, значит, посадочные работы нужно производить в вечерние часы. Если сажать крупноплодные сорта корневого сельдерея, необходимо предусмотреть между растениями расстояние в 40 см, а для среднерослых сортов поменьше ─ 25 см.

Уход за сельдереем

В первое время после посадки главная забота огородника ─ не дать растениям замёрзнуть. Если прогнозируется низкая температура, землю с посадками следует защитить нетканым укрытием.

Виды и особенности ухода за молодыми растениями в летние месяцы следующие:

  • удаление сорняков;
  • рыхление почвы;
  • разумные поливы;
  • удаление нижних листьев;
  • освобождение верхушки корнеплода от земли;
  • срезка крайних корней.

Работы по прополке и рыхлению особенно важны в начале лета. А далее отрастут листья, сомкнутся, и сорняки погибнут сами по себе.

Полив на грядке

Растению требуется влажная почва, оно плохо переносит засуху. При этом его корням доступна влага только в верхнем слое грунта.

Полив производится с осторожностью, чтобы на поверхности грядки не было луж, которые могут лишить корни кислорода, оголить или стать причиной их загнивания. При этом нельзя пользоваться обычным садовым шлангом. Самые подходящие способы ─ полив под корень каждого растения с помощью специальных разбрызгивателей. Эту работу лучше всего выполнять в вечерние или утренние часы.

При правильном насыщении влагой мякоть корнеплода будет сочной и плотной, без привкуса горечи.

Внесение удобрений

Самый правильный способ внесения удобрений в грядку ─ осенний. Если огородник сделал именно так, то летом органика сельдерею не нужна. В случае если все подкормки перенесены на летние месяцы, то потребуется внесение золы, настоя навоза или птичьего помёта. Полезны добавки травяных настоев.

Как только начинают завязываться корнеплоды, в почву необходимо добавить борную кислоту, а в конце лета ─ комплексное минеральное удобрение.

Внимание вершкам и корешкам

Есть интересное свойство корневого сельдерея: выращивание и уход включают обязательную процедуру отгребания почвы вокруг корнеплодов, чтобы их верхушки были над поверхностью грядки. И второе: верхние боковые корешки на плоде, а также крайние листья должны быть обязательно срезаны. Эту операцию нужно повторять еженедельно, чтобы в итоге образовались ровные крупные корнеплоды.

В октябре, с наступлением небольших ночных заморозков, начинается сбор корнеплодов. Обычно их извлекают при помощи вил и, чтобы они обсохли, на несколько часов оставляют на воздухе. Далее, перед закладкой на хранение, у каждого плода сохраняют лишь два ─ три корня, остальные тщательно обрезают. Острым ножом удаляют и листья, но при этом должны остаться пятисантиметровые черешки.

sotka.guru

Как правильно посадить корневой сельдерей в грунт. Секреты выращивания сельдерея в открытом грунте: посадка и уход

В данной статье мы рассмотрим посадку корневого, черешкового и листового сельдерея на рассаду в 2019 году. Как правильно сажать культуру, когда сажать сельдерей на рассаду и в грунт в зависимости от разновидности и региона. Лунный календарь на 2019 год.

Сельдерей пахучий (лат. Apium Graveolens) – окультуренное двулетнее овощное растение из семейства зонтичных высотой до 1 метра. Так же, как морковь и петрушка зацветает и даёт семена на второй год жизни. В первый год растение образует розетку листьев, мясистые черешки и запасает питательные вещества в сочный корнеплод.

Актуальные особенности агротехники при посадке

В сельском хозяйстве сельдерей выращивают в следующих вариантах:

  • Листовой – от 50 суток от всходов до созревания;
  • Черешковый – 80-180 суток от всходов до созревания в зависимости от сорта;
  • Корневой – 140-190 суток от появления всходов до созревания.

Длительные сроки созревания черешковой и корневой разновидности делают актуальной посадку сельдерея на рассаду. Раннеспелый черешковый и листовой сельдерей можно вырастить посевом семян в открытый грунт.

Популярными сортами листового сельдерея считаются:

  • Бодрость F1,
  • Нежный F1,
  • Картули F1,
  • Захар F1.

Перечисленные гибриды отличаются нежной структурой листовой розетки, высокой урожайностью до 2-2,5 кг/м 2 за сезон, повышенной холодостойкостью и устойчивостью к грибковым заболеваниям.

У черешкового сельдерея садоводы предпочитают сорта:

  • Юнга F1,
  • Захар,
  • Малахит F1,
  • Хруст,
  • Белое перо F1,
  • Нугет,
  • Золотой F1.

У перечисленных сортов заявленная урожайность составляет 3,3-3,5 кг/м 2 . Особенностью этих сортов является резкое снижение горечи после “отбеливания черешков”. Сорта Золотой и Белое перо обладают способностью к самоотбеливанию.

У корневой разновидности сельдерея на территории Российской Федерации популярны сорта:

  • Грибовский корневой,
  • Егор,
  • Альбин,
  • Яблочный,
  • Диамант F1,
  • Есаул,
  • Каскаде,
  • Максим.

Сорта отличаются устойчивостью к стрелкованию, выраженным ароматом, мало подвержены болезням. Плоды плотные, лёжкие. Урожайность до 3,8 кг/м 2 . Сроки технической зрелости – от 140 до 200 суток от появления всходов и зависят от скороспелости сорта, поэтому корневой сельдерей требует ранней посадки семян на рассаду.

Для проращивания семян сельдерея считается благоприятной температура 23-25°С. В таких условиях семена прорастают за 10-15 дней. При более низкой температуре появление всходов ожидается к 20 суткам после посева. Эти аспекты следует учитывать при выборе сроков и методов посадки.

Сроки посадки сельдерея на рассаду в 2019 году

Конкретные сроки, когда сажать сельдерей, зависят от климатических условий региона.

Отличается длительным сроком технического созревания. Посадку корневого сельдерея на рассаду необходимо проводить за 60-80 суток до пересадки в открытый грунт.

В северных регионах России, в Приуралье и в Сибири семена в 2019 году следует сеять с третьей декады января до середины февраля.

Для средней полосы России и Приамурья эти сроки смещаются на 1-2 недели.

В южных регионах, на Кавказе и Южном Урале оптимальным периодом посева семян будет вторая половина февраля – первая декада марта.

Черешковый сельдерей на рассаду в 2019 году жителям южных областей следует сеять в последнюю неделю марта – первую неделю апреля.

В регионах с умеренным климатом среднеспелые и позднеспелые сорта высаживают на рассаду в течение марта, а в Приуралье, на Севере и в Сибири посев следует завершить к 10 марта.

В южных регионах нерационально выращивать раннеспелые сорта на рассаду, на остальной территории России посев семян завершают к третьей декаде марта.

Листовой сельдерей на рассаду рационально сеять жителям северных регионов, сибирякам и садоводам Урала . Посев семенного материала во второй половине марта.

В 2019 году садоводам средней полосы России можно не опасаться сильных заморозков в начале лета, поэтому допускается посев рассады средне- и позднеспелых сортов листового сельдерея в первой декаде апреля.

Безрассадное выращивание

Для южных и кавказских регионов России выращивание безрассадным методом листового, раннеспелого корневого сельдерея, раннеспелого и среднеспелого черешкового допустимо с начала мая.

В средней полосе посев семян сельдерея в открытый грунт рационален для листового и раннеспелых сортов черешкового сельдерея начиная со второй половины мая.

В Сибири, на Урале и в северных регионах непосредственно в грунт можно высевать ранне- и среднеспелые сорта листовой разновидности начиная с последней декады мая и в первых числах июня.

Когда сажать сельдерей в 2019 году по лунному календарю

Согласно астрологическим теориям, фаза луны влияет на благополучие овощных растений, перенаправляя накопление питательных веществ в соответствующие органы.

Считается, что надземная часть растения интенсивнее развивается на растущую луну, а подземная – на убывающую.

В таблице ниже вы найдете сроки посадки сельдерея на рассаду в 2019 году по лунному календарю огородника.

В дни полнолуния и новолуния по данному календарю не рекомендуется проводить важные манипуляции с растениями. Допускается полив, прополка и подвязвание.

  • В феврале это 5, 19 числа,
  • в марте – 6, 21,
  • в апреле 5, 19.

Благоприятные дни для высадки и посева в грунт:

  • черешковый и листовой в мае: 1-4, 8-10, 12-14, 17, 18, 21-23, 26-31.
  • корневой в мае: 1-4, 12-14, 21-23

Как сажать сельдерей на рассаду и в грунт

Мы рассмотрели, когда сажать сельдерей на рассаду, теперь расскажем, как правильно это делать. Листовой и черешковый сельдерей имеют сходную агротехнику.

Подготовка и посадка семян

Семена перед посадкой требуют обработки от болезней 2% раствором перманганата калия в течение 15 минут. Затем их помещают на марлю, бумажную салфетку или нетканый материал, интенсивно смачивают и помещают в теплое место на проращивание.

На 5 сутки семена перемещают в рассадный ящик, присыпают слоем торфа толщиной 3 мм.

Грунт составляют из равных долей перегноя, дерновой земли, торфа и песка.

Полив осуществляют через сито или пульверизатором. Температурный режим требуется поддерживать строго в пределах 18-20°С.

Через 5-7 дней появляются первые всходы, после чего температуру снижают до 15°С. Молодым растениям требуется досветка до 13 часов в сутки, иначе рассада чахнет и излишне вытягивается.

Пикировка

На этапе второго настоящего листа проводят пикировку, прищипывая ростовую зону главного корня и рассаживая растения в индивидуальные емкости объемом 150-200 мл.

Возможна высадка в торфяные горшочки или рассадный ящик по схеме 35 мм 45 мм до соседнего растения.

Через неделю проводят первую подкормку комплексным минеральным удобрением.

С начала мая растениям начинают процедуру закаливания при температуре 10°С, постепенно увеличивая время охлаждения с 2-3 часов до полных суток к концу 10 дня. В середине мая сеянцы пересаживают в открытый грунт.

Пересадка рассады в грунт

Схема посадки листового сельдерея согласно рекомендациям агрономов – рядами в шахматном порядке с шагом 25 см. Расстояние между рядами не менее 25 см.

Черешковые сорта сельдерея высаживают в гребни высотой 8 см с шагом 45 см и междурядьями до 40 см. При этом ростовая почка должна быть точно на уровне земли.

Почву мульчируют хвойным опадом или опилом. Через неделю после пересадки проводят вторую подкормку комплексным или калийно-азотистым удобрением и настоем биогумуса.

Особенности посадки корневого сельдерея на рассаду

Отличается тем, что подсветку увеличивают до 16 часов в сутки, а температурный режим после появления всходов должен сохраняться на отметке 16°С.

Следующая особенность связана с пересадкой в открытый грунт, когда проводят повторную пикировку, укорачивая самые длинные корни на длины. Время пересадки выбирают после наступления устойчивого тепла и повышения среднесуточной температуры до 18-20°С.

Растения высаживают в ровный грунт с отступом друг от друга на 40 см. Почву мульчируют соломой. Через 2 недели после пересадки растения подкармливают преимущественно калийным удобрением.

Видео от Юлии Миняевой. Посадка сельдерея на марлю

Интересный способ посадки сельдерея на рассаду.

Видео. Особенности выращивания и посадки корневого сельдерея

Полезное видео от канала “Садовый мир” – полная информация, как и когда сажать корневой сельдерей на рассаду, чтобы получить хороший урожай.

Региональные отличия агротехники по отзывам садоводов

Некоторые садоводы стратифицируют семена листового сельдерея при 4°С 2 суток для повышения дружности всходов. По отзывам жителей Сибири и Приуралья, такой способ приводит к образованию цветоноса уже на первом году жизни растения. Поэтому они предлагают иной вариант предпосевной подготовки:

  • Замачивание семян в горячей воде (строго 45-50°С) в три приема на 5 минут, 10 минут и 20 минут.
  • Между замачивания по семена промывают проточной водой температурой 16-20°С.

Такой вариант предпосевной подготовки позволяет получить дружные всходы на 4-6 сутки.

Для повышения вкусовых качеств черешкового сельдерея многие владельцы приусадебных участков рекомендуют процедуру “отбеливания” , когда черешки от земли до листьев за 4 недели до уборки оборачивают мешковиной, темным агроволокном или бумагой. Такой прием позволяет снизить количество эфирных масел и существенно повысить органолептические свойства овоща.

В южных регионах садоводы экспериментируют с вариантом посадки листового сельдерея под зиму. В результате листья поспевают на 20-25 дней раньше, чем при рассадном методе, но резко снижается урожайность и увеличивается число растений со “стрелками” – цветоносами.

Достоверных данных о том, можно ли сажать сельдерей под зиму в Сибири, на Урале и в Средней полосе, не представлено в связи с аномальными зимами на большей части территории России.

Мы рассмотрели особенности посадки сельдерея на рассаду в грунт в зависимости от разновидности и региона, а также привели лунный посевной календарь. Надеемся, что информация была вам полезной. Не стесняйтесь задавать вопросы!

Для любителей сельдерея пришло время посадки семян на рассаду.

Сельдерей бывает листовой, корневой и черешковый. Для огородников средней полосы наибольший интерес представляет корневой сельдерей (черешковый в России почти не выращивается). У листового сельдерея образуется большое количество нежных, душистых листьев на довольно тонких корешках. Есть сорта с курчавыми листочками. Корень у листового сельдерея не бывает крупным. У корневого сельдерея листья более крупные и жесткие, их значительно меньше, зато образуется круглый крупный корень, достигающий 400-800 г и больше. Мякоть у него белая, нежная, очень вкусная, он хорошо хранится зимой. Корнеплоды небольших размеров можно выгонять дома зимой на зелень.

Корневой сельдерей — настоящий деликатес. Кто хоть раз пробовал салат из сельдерея, тот наверняка будет искать семена для выращивания его на своем участке. Корневой сельдерей, помимо хороших вкусовых качеств, обладает целым букетом целебных свойств, но особенно он полезен пожилым людям. Сельдерей обладает мочегонным и послабляющим свойствами, препятствует образованию камней. Его употребляют при ожирении, он оказывает хорошее действие на сердечно-сосудистую и нервную систему, улучшает сон, обмен веществ, помогает при головных болях, повышает физическую и умственную работоспособность.

Корневой сельдерей — растение длительного периода роста (170—180 дней), поэтому его выращивают только через рассаду. Без рассады хорошего крупного корнеплода не вырастишь. Листовой сельдерей имеет более короткий период развития, его можно высеивать прямо в грядки, но урожай его значительно меньше, чем при выращивании через рассаду.

Внимательно отнеситесь к выбору семян, чтобы во время уборки урожая вас не постигло разочарование. Наиболее высококачественным считается посадочный материал импортных производителей, а из отечественных семян заслуживают внимания семена «Русский размер» и «Аэлита». Ввиду особенностей российского климата, лучше брать только ранние сорта сельдерея, способные созреть за 120-150 дней. Для использования в пищу удобнее выращивать сорта с крупными корнеплодами. Не забудьте проверить срок годности семян!

У листового сельдерея можно смело сеять любой сорт, они не имеют явных различий. Корневой сельдерей имеет немного сортов. Учитывая, что сорта Максим и Деликатес имеют некрупные корнеплоды, их можно выращивать и на тяжелых почвах.

СОРТА КОРНЕВОГО СЕЛЬДЕРЕЯ

СРЕДНЕРАННИЕ

Диамант

По истечении вегетационного периода продолжительностью 150 дней созревают округлые гладкие корнеплоды, вес которых в среднем 200 г. Мякоть корнеплодов сельдерея Диамант отлично сохраняет свой белый цвет и после приготовления. Сорт отличается мощными темно-зелеными листьями и устойчивостью к стрелкованию.

Каскаде

Техническая спелость корнеплодов наступает через 150 суток с момента появления всходов. Созревшие корнеплоды имеют округлую форму, средние размеры и белую мякоть, цвет которой не меняется и после кулинарной обработки. Боковые корни располагаются низко.

Яблочный

У этого сорта листья, собранные в небольшую розетку, обладают приятным ароматом. Период созревания корнеплодов может длиться от 90 до 160 дней (зависит от погодных условий и агротехники). У спелых гладких корнеплодов округлой формы мякоть имеет белоснежную окраску, богата сахарами. Вес корнеплодов варьируется от 80 г до 140 г. С одного квадратного метра огорода можно получить до 5 кг корнеплодов. Корневой сельдерей сорта Яблочный отличается устойчивостью к болезням и лежкостью.

Корневой Грибовский

Корнеплоды набирают товарный вес за 120-150 дней, масса при этом может колебаться от 65 до 135 г. Мякоть корешков светлая с немногочисленными желтыми пятнами. Округлые корнеплоды сорта Корневой Грибовский обладают замечательными вкусовыми качествами, высокой ароматичностью и могут употребляться в пищу как свежими, так и сушеными.

Сорта средней спелости

Албин

От первых всходов проходит 120 дней до технической спелости сельдерея. Корнеплоды обладают округлой формой, диаметром около 12 см, белая кожица в верхней части корешка имеет зеленоватый оттенок. Основная часть корнеплода сорта Албин выступает над землей, корневая система растет только в нижней части. Албин отличается превосходной урожайностью, употреблять корешки можно в свежем и приготовленном виде, белая мякоть устойчива к образованию пустот.

Силач

Спустя 170 дней после всходов корнеплоды набирают массу до 400 г. Корнеплоды получаются крупными, округлыми, белого цвета с легким желтым оттенком. Белоснежная мякоть богата сахарами и минеральными солями, обладает ярким ароматом. Листья образуют полуприподнятую розетку, боковые корни располагаются у сорта Силач низко.

Егор

С того времени, как покажутся первые всходы, до полного созревания корнеплодов проходит 180 дней. Гладкие, крупные округлые корнеплоды сорта Егор имеют желтовато-серую окраску кожицы и белую мякоть. Сорт ценится за повышенное содержание сахаров в корнеплодах, насыщенный аромат и высокую товарность.

Гигант

Сорт с вертикальной розеткой, крупными листьями и большими ароматными корнеплодами, на которых тонкие корешки располагаются в нижней части. Округлые корнеплоды достигают массы 700 г, кожица их имеет светло-бежевую окраску, а плотная сочная мякоть - белую. Сорт Гигант ценится за высокую урожайность, увесистые корнеплоды с приятным ароматом и сладким вкусом.

Поздние сорта

Анита

Вегетационный период длится в среднем 160 дней. Сорт имеет прямостоящие листья и длинные черешки. Корнеплоды весом около 400 г получаются овальными или круглыми, с кожицей светло-бежевого оттенка и белоснежной мякотью, которая при термообработке не меняет своего цвета. Благодаря высоким вкусовым качествам корнеплоды сорта Анита используются для приготовления блюд, для употребления в свежем виде и для заморозки. Также сорт ценится за устойчивость к стрелкованию и высокую урожайность.

Максим

У этого сорта корневого сельдерея спелость наступает спустя 200 дней со дня появления молодых всходов. На округлых корнеплодах образуется небольшое количество боковых корней. Плотная мякоть кремово-белого цвета имеет нежный пикантный вкус, масса корнеплодов достигает 500 г. Сорт Максим отлично подходит для длительного хранения.

Что любит сельдерей? 1. Свет. Требователен к свету, поэтому его выращивают на освещенном участке, в затенении сельдерей не дает крупного корнеплода. 2. Влагу. Хорошо растет он на высоких местах, не выносит затопления. Однако требует достаточного увлажнения почвы во время всего периода роста. На сухих почвах сельдерей растет плохо, корнеплоды бывают сухими и грубыми. 3. Растение это холодостойкое, предпочитает для роста и развития умеренную температуру (12-20 °С).

4. Плодородную почву. Большой урожай дает только на рыхлых и удобренных почвах. Необходимо в почвенные смеси вносить органику (перегной и компост) или торф.

Семена Семена у сельдерея мелкие, ребристые, овальные, серого или буро-коричневого цвета. Всхожесть сохраняется всего 1—2 года, поэтому их луч-|ше сеять свежими или проверить на всхожесть.

Сельдерей — культура длительного периода роста (170-180 дней), семена прорастают очень медленно (на 15—18-й день), поэтому сельдерей выращивают только через рассаду. Корневой сельдерей высеивают на рассаду. Корневой сельдерей высеивают рано — первым среди овощей. Для последующего выращивания в грунте (первое время — под пленкой) посев проводят с 15—25 февраля до 5 марта (листовой сельдерей на рассаду высеивают 20-25 марта).

Подготовка семян к посеву включает :

Сортировку; проверку всхожести. Нормальная всхожесть семян должна быть 70%, но не ниже 50%; - обеззараживание и одновременное снятие оболочки из эфирного масла, препятствующей прорастанию семян. Для этого семена держат (помешивая) 30 мин. в воде, нагретой до 50-52 °С. - ускоряющие прорастание обработки. Барбатирование (я чаще применяю замачивание в биостимуляторах) или замачивание на 10 ч в растворе «Эпинэкстра» (2 капли на 125 мл кипяченой воды 23-25 °С). Емкость с раствором и семенами не закрывают, чтобы семена не задохнулись.

- проращивание, примерно в течение 3 сут. (проводить не обязательно).

Выращивание рассады

Почвенная смесь должна быть рыхлая водопроницаемая суглинистая и торфяная (но не слишком кислая), богатая перегноем.

Состав грунта: торф, перегной с добавлением крупнозернистого песка.Подбор тары. В качестве тары я использую квадратные молочные пакеты, положенные на бок, или небольшие посевные ящики.Посев. Семена сельдерея мелкие, прорастают только на свету (!). Поэтому посев сельдерея я провожу особым способом. Емкость с политым грунтом накрываю снегом слоем в 1 см, уплотняю его и рядами (так удобнее ухаживать) через 3-4 см высеиваю семена (пореже). После посева семена не присыпаю грунтом (!): снег растает, и вода слегка втянет часть семян в почву. Большая часть семян останется на поверхности, это не страшно, впоследствии их можно будет припудрить просеянным грунтом. Емкость прикрываю пленкой и ставлю в теплое место (обязательно на свету!). Ежедневно проветривайте посевы, переворачивая пленку, подсыхающую землю увлажняйте из опрыскивателя. В условиях такого мини-парничка рассада корневого сельдерея вырастает крепкой и здоровой. Набухшие и проклюнувшиеся семена взойдут на 5-7-й день, в то время как при посеве неподготовленными сухими семенами всходы появляются на 15-18-й день. После этого пленку с посевов снимаю, и через 2-3 дня всходы припудриваю (!), но не присыпаю просеянным питательным грунтом или торфом. Сеянцы обязательно надо держать на свету.

Свет. Сеянцы после появления всходов лучше досвечивать, так как посев проводится рано, когда световой день короткий. Первые 5-7 дней (а не 2-3 дня, как для большинства овощей) досвечивание проводят круглосуточно. В последующие дни лампы дневного света включают только утром и вечером, а в пасмурные дни или на плохо освещенном окне — весь день. Первые 30—40 дней рассада растет медленно: всходы бывают длинные и тонюсенькие, и чем меньше света, тем они больше вытягиваются.

Температура для роста рассады сельдерея должна быть 15-18 °С. Поливают всходы водой комнатной температуры. Первый раз полив проводят через 4—5 дней после появления всходов (в более ранние сроки при необходимости, если почва сухая, можно сбрызнуть ее водой). Затем полив проводят каждую неделю. Я поливаю сеянцы очень осторожно, вначале с помощью глазной пипетки, а затем — по 1—3 ст. л. под корень. Надо избегать обильного полива. После полива всегда (очень осторожно) рыхлите почву. За 2-3 дня до высадки рассады на постоянное место ее обильно поливают.

Пересадка. Когда разовьется 1—2 настоящих листочка (примерно через 25-30 дней после всходов), я советую по одному ростку сельдерея пикировать в маленькие стаканы: из молочных пакетов. Мои наблюдения показали, что пикировку можно проводить и позже, в любом возрасте, так как сельдерей легко пересаживается. При пикировке надо прищипнуть кончик корешка, чтобы он лучше развивался, а при посадке углубить стебель в почве на 1/2—1/3 его длины. После пикировки у корневого сельдерея низ стебля быстро начинает утолщаться, а без пикировки это произойдет позже. У листового сельдерея пикировка стимулирует кущение. Пикированная рассада имеет приземистый и сильный стебель. Если вы выращиваете рассаду в ящиках (без пикировки), то ее обязательно надо проредить: сначала удаляют все поздно взошедшие и отстающие в росте сеянцы, а позже — сразу несколько растений, чтобы между оставшимися стало расстояние в 5-7 см (в освобожденные места подсыпают грунт). Без прореживания растения очень вытягиваются и бывают слабыми.

Подкормка рассады. Первую подкормку проводят через 2 недели после пикировки (прореживания), когда растения укоренятся. Если у рассады лист бледно-зеленый, желтоватый, лучше подкормку провести мочевиной (1/2 ч. л. на 1 л воды). При нормальном росте удобряют растения комплексными удобрениями, например «Растворином» (доза та же). Можно использовать жидкие концентраты гуминовых ростовых веществ — «Идеал», «Гуми» (доза разведения указана на этикетках) по 2 ст. л. на растение. При необходимости проводят вторую подкормку через 7—10 дней после первой, когда растения будут с 3 настоящими листочками, увеличивая дозу удобрений до 1 ст. л. на 5 л воды. Сельдерей хорошо реагирует на натриевую и калийную селитру, их используют при второй подкормке (доза та же).

Закаливание. Перед высадкой в грунт рассаду закаливают, т.е. приучают к естественным условиям роста. Если не хватает места для рассады на светлом окне, ее можно перенести да участок и закаливать в теплице, вынося на улицу и постепенно увеличивая время нахождения на воздухе. Сроки высадки в грунт корневого сельдерея (55-60-дневная рассада) на грядки под пленку - 15-20 апреля, в открытый грунт — 5-10 мая. Рассаду листового сельдерея (35-дневную) при посеве после 25 марта высаживают в грунт в первой декаде мая (при хорошей погоде — после 20 апреля). Это холодостойкое растение и дополнительного укрытия пленкой не требует.

Стандартная рассада корневого сельдерея перед высадкой в грунт должна иметь 5-7 листочков и утолщение стебля внизу. Рассада листового сельдерея утолщения практически не имеет, а листочков должно быть несколько.

Обязательно следите, чтобы корень не оказался заглубленным - точка роста должна остаться на уровне почвы. Это важное условие, как вырастить сельдерей корневой крупным и ровным, без «пышной бороды» придаточных корней. С этой же целью оставляйте между растениями и между рядами расстояние не менее 30 см.

Выращивание корневого сельдерея будет более успешным, если вы будете придерживаться следующих правил :

  • все листья у растущего корневого сельдерея срезать нельзя, иначе корнеплод не вызреет, отрезайте только крайние листики;
  • окучивание корневому сельдерею противопоказано - оно провоцирует рост боковых корней, в результате чего корнеплоды теряют свой товарный вид;
  • когда корнеплод начнет утолщаться, для придания ему ровности отгребайте от верхушек растений землю и аккуратно срезайте боковые корни ножом ;
  • чтобы корнеплод получился сочным, с насыщенным вкусом и ароматом, почву на грядке нужно поддерживать влажной (не заливать), полив необходим не только на протяжении всего лета, но и вплоть до октября - так будут лучше нарастать головки сельдерея;
  • поливают сельдерей под корень;
  • пока листва над грядкой не сомкнется, нужно регулярно рыхлить междурядья;
  • для хорошего роста корневой сельдерей рекомендуется подкормить травяным раствором, когда рассада в открытом грунте тронется в рост, второй раз подкармливают настоем коровяка, третий раз (до 15 июля) - Азофоской, четвертый раз (с середины июля) - монофосфатом, а когда завязывается головка, проливают раствором борной кислоты;
  • за лето корневому сельдерею требуется две-три подкормки азотными удобрениями - больше не нужно, иначе возможно поражение растений паршой и септориозом.

Урожай выращенного по всем правилам сельдерея можно собирать перед наступлением осенних заморозков, в первой декаде октября. Чтобы вытаскивать корнеплоды из земли было удобнее, предварительно пролейте землю водой. И старайтесь при уборке не повреждать нежную кожицу сельдерея.

Первый опыт выращивания сельдерея - неудачный

Очень люблю всякие пряные травки на своем маленьком участке выращивать: и укроп, и петрушку, и сельдерей не только летом свеженькими с грядки снимаю, но еще и на зиму сушу, солю и замораживаю. Кстати, о корневом сельдерее раньше-то и слыхом не слыхивала, потому как не выращивал у нас его никто.

А года три назад прямо мода какая-то на него пошла. Ну я тоже тогда семян купила, решив, что дело это не хлопотное. Посеяла в ящики и очень была довольна, когда взошли ростки, и тут же на солнышко, на южное окно их переставила.

И через некоторое время увидела результат своей торопливости: скукожились мои проростки, повяли и, как я ни старалась вернуть их к жизни, так и погибли. Пришлось обращаться за помощью к соседкам по даче – те уже на пенсии, времени много, никуда не спешат, вот и всходы у них замечательные получились. После этого случая стали мы с осени договариваться, кто какую рассаду выращивает, чтобы потом меняться, если что. И никаких проблем.

Ну а теперь более конкретно о своем опыте.

Посадка корневого сельдерея

Грядку под сельдерей я готовлю еще с осени. Поскольку эта культура любит почву черную, жирную, а у меня в огороде суглинок, то приходится сначала грунт выбирать (ничего, это тоже полезно -грядка потом будет лучше насыщена кислородом, да и выбранная земля – хорошее подспорье, я ее под ягодники подсыпаю). Потом это место заполняю смесью из торфа, песка и перегноя. Перед самой высадкой грядку рыхлю вилами и проливаю слабым настоем птичьего помета (2 ст. л. на 10 л воды).

Растения высаживаю только вечером, чтобы земля получше прогрелась за день, и чтобы прямые солнечные лучи на них не попадали во время этой процедуры, иначе мигом вытянутся, побледнеют и потом на грядке могут и не отойти. В общем, рассада сельдерея очень капризная, ну принцесса прямо!

Расстояние между лунками делаю примерно по 20-30 см друг от друга. Кажется, много пустого места, но зато потом сельдерею раздолье будет! У каждого сеянца отрываю на треть главный корешок (его всегда легко определить) для того, чтобы не забирал все соки себе. Сажаю глубоко, землей присыпаю до уровня листьев – это чтобы хорошо пошли в рост боковые корешки. Если холодные ночи вдруг случатся, непременно грядку прикрываю.

Причем пришла к выводу, что вместо пленки лучше использовать натянутые на колышках старые простыни – они всю влагу в себя впитывают. А под пленкой часто конденсат скапливается, и тяжелые капли могут слабенькому сельдерею вред причинить.

Уход за корневым сельдереем

Но вот, наконец, кусты начинают формироваться, и тут новая забота: посадкам постоянно нужен полив. Вода должна быть только теплой, и поливать необходимо под корень. Очень это удобно делать из детской леечки с тонким носиком. Я поливаю сельдерей только вечером, в теплую прогретую за день почву. При этом в ведра для полива, которые с утра заполняю, бросаю несколько веточек крапивы – витамины и сельдерею полезны.

Когда у растений начинают созревать «бочоночки», то появляются и совершенно лишние корешки. Их я аккуратно вырезаю, тут главное – не задеть кожицу корнеплода. После обрезки минут 20 не рыхлю и не поливаю, пусть обсохнут. Потом присыпаю рыхлой землей, но не окучиваю. И вообще землю вокруг корнеплодов не трогаю, только слегка рыхлю обычной столовой вилкой.

Заодно обрезаю боковые листья, ведь они уже свое отслужили. Узнать их легко – они становятся светлыми, иногда с пожелтевшими краями, но для приправы к супу вполне годятся, особенно сочные черешки. У меня их иногда много бывает, я их высушиваю в тени мелко нарезанными, а зимой все пригодится.

Кроме того, листья сельдерея можно использовать как подкормку для смородины: запах и эфирные масла, которые в них содержатся, отпугивают тлю и муравьев. Листья я настаиваю в большой эмалированной кастрюле вместе с пижмой и крапивой недели две, а потом опрыскиваю этим настоем кусты.

Вот уж как я не люблю всякие подкормки, кроме травяных, но без коровяка сельдерей никак не может обойтись! Все лето приходится его потчевать этим настоем, да и не только что приготовленным, а созревшим. То есть недели за две до внесения его уже приготовить нужно, чтобы перебродил и осел. И, опять же, не чистым настоем подкармливать нужно, а разведенным до темно-соломенного цвета.

Теперь о вредителях. Несколько раз замечала на сельдерее каких-то ползающих в выемках черешков то ли муравьев, то ли букашек. На всякий случай опрыскала очень густым настоем полыни (его я готовлю, как правило, для клубники, когда появляются вездесущие улитки: набиваю в ведро полыни седой, немножко рублю, заливаю водой, настаиваю три дня, процеживаю, не разбавляя). И всю нечисть как корова языком слизнула!

В общем, повозиться с корневым сельдереем, конечно, приходится. Зато потом, когда в октябре я выкапываю корнеплоды, просто слов нет: сильные, крепкие, сочные. Храню их всю зиму в фанерных ящиках с речным песком, который весной использую для подготовки почвы для рассады. Много раздаю друзьям и приятно слышать восторженные отзывы. Дочка много сельдерея сушит, ей нравится добавлять в первое сушеные тонко нарезанные дольки.

Сушить тоже не проблема, можно для быстроты даже в духовке, но вот хранить только 8 закрытых стеклянных банках в темноте. Я из корневого сельдерея, помимо изумительных супов и соусов, делаю лекарство для желудка: 50 г корней тру на мелкой терке, смешиваю с сухой гречневой крупой и оставляю на ночь.

Утром развожу 1 ч. л. набухшей крупы с сельдереем в стакане кипяченой воды и пью натощак. Но это не панацея! Я просто рассказала о том, как сама использую корневой сельдерей. Теперь он чуть ли не любимое детище на моей даче. Буду рада, если кому-то пригодится мой опыт.

Свежие листья и корнеплоды сельдерея не всегда можно отыскать в продаже. При этом выращенные своими руками овощи всегда будут вкуснее и полезнее. Поэтому многие огородники предпочитают выращивать эту культуру на своих участках. Однако, чтобы получить отличный урожай, необходимо знать, как сажать сельдерей. Обо всех нюансах данного процесса расскажет данная статья.

Несмотря на то, что долгое время сельдерей был обделен вниманием огородников нашей страны, в последние годы он все чаще стал появляться на грядках, как в парниках, так и в открытом грунте. Этот овощ стал пользоваться популярностью не только за свой пикантный вкус, но и за те полезные вещества, которыми богат корнеплод и его зеленая часть.

Самым первым делом, с которого необходимо начинать выращивать сельдерей любого сорта, является выбор посевного материала. Этот этап следует выполнять правильно, чтобы под зиму суметь собрать урожай и заготовить его.

Вначале необходимо определиться с сортом. На сегодняшний день выбор сортов сельдерея различных видов достаточно обширен. Здесь каждый найдет для себя оптимальный вариант, как по особенностям выращивания, так и по вкусовым качествам. После этого необходимо определиться с тем, в какие сроки нужно сеять выбранный посадочный материал, а также провести его правильную подготовку. Причем здесь важную роль играет то, каким способом будет осуществляться выращивание (рассадный или безрассадный способ). Обычно сроки посадки семян указаны на упаковке. Однако материал для высевки в грунт можно с предыдущего года заготовить своими руками. В таком случае в выборе времени посадки необходимо ориентироваться по виду растения (корневой, листовой и т.д.). Но многие огородники советую покупать семена, чтобы повысить свои шансы на успех. Ведь не всегда получается самостоятельно правильно заготовить семена для будущих посадок.

Выбор посадочного материала играет важную роль, поскольку от его правильности зависят сроки созревания, объем собираемого урожая, а также его вкусовые качества. Чтобы добиться отменного урожая, необходимо при покупке семян провести следующие действия:

  • выбирать только тот посадочный материал, срок годности которого заканчивается в следующем году;
  • необходимо отдавать предпочтение сортам, образующих крупные корнеплоды или зеленную массу. Что касается корневых сортом, то масса их корнеплодной части должна составлять примерно 500 г;
  • многие эксперты советуют выбирать раннеспелые сорта. В таком случае урожай успеет созреть к заморозкам и под зиму у вас будет его достаточно. А вот поздние сорта явно не успеют вызреть в ситуации, когда они были высажены в открытый грунт.

Наиболее качественным на сегодняшний день считается посевной материал импортной селекции. Но не стоит думать, что отечественные селекционеры плохи. Среди них также существует много достойных вариантов к рассмотрению. При этом необходимо приобретать продукцию тех производителей, с которым раньше уже работали вы сами или вам порекомендовали соседи.

Также, чтобы избежать сюрпризов при выращивании, с характеристиками (сроки посадки, особенности выращивания, агротехнические приемы и т.д.) выбранного сорта необходимо ознакомиться заблаговременно. Так собранный под зиму урожай будет 100 % соответствовать вашим ожиданием.

Однако, какие бы не были выбраны семена, их следует подготовить, чтобы повысить всхожесть посадочного материала (особенно важно это в ситуации, когда будет осуществляться непосредственная посадка в грунт). Дело в том, что семена сельдерея достаточно долго всходят. Это обусловлено тем, что в них содержится большое количество эфирных масел, которые тормозят процесс прорастания. Поэтому в данной ситуации предварительная подготовка посадочного материала не является рекомендацией. Иначе всхожесть семян может длиться до месяца, а, в конечном счете, прорастут единицы. Причем, если посадка и уход за ними были неправильны, то сроки всхожести могут заметно отодвигаться.

Чтобы подстегнуть семена к росту, их необходимо замочить. Стоит отметить, что процесс подготовки корневого и листового сельдерея будут немного отличаться. При этом сама подготовка семян может осуществляться различными способами:

Проводят подготовку посадочного материала необходимо помнить, что какой бы метод подготовке семян не был бы выбран, ни в коем случае нельзя менять его порядок. В противном случае вряд ли получиться добиться хорошей всхожести.

Видео “Как правильно высаживать сельдерей”

Из данного видео Вы узнаете, что нужно делать, чтобы правильно посадить сельдерей, а потом собрать хороший урожай.

Посадка на рассаду

После проведения качественной подготовки посевного материала, проводится посадка сельдерея. Но здесь возникают некоторые нюансы, которые связаны в первую очередь с тем, что данная культура имеет достаточно длительный период созревания. Поэтому огородники в нашей стране предпочитают использовать рассадный способ.

В связи с этим многие начинающие огородники часто задаются вопросом «как посадить сельдерей рассадным методом». Однако это не совсем верно поставленный вопрос, так как здесь важно не столько «как», а «когда». Ведь нужно, чтобы рассада на грядки была высажена в сроки, благодаря чему она сможет развиться в полноценный урожай под зиму. Так, когда сеять сельдерей? В России выращивать сельдерей рассадным способом необходимо начинать не позднее, чем с середины февраля. Но здесь нужно учитывать сроки, которые приведены на упаковке семян.

Определившись со сроками, когда можно сеять семена, можно приступать к непосредственной высевке. Процесс посева посадочного материала на рассаду предполагает проведение следующих манипуляций:

После посадки семян грунт необходимо увлажнить из пульверизатора, а потом накрыть пленкой или стеклом. Таким образом создаются условия парника.

Теперь осталось дождаться всходов. Но для этого температура в первые пять дней должна находиться на уровне +25 о С. Через пять дней ее понижают до +16 о С. Понижение температуры должно совпасть с появлением первых всходов. В противном случае сеянцы вытянутся. Когда всходы взойдут, их следует проредить, оставив только самые сильные и рослые растения.

На всем протяжении взращивания рассады необходимо регулярно проводить полив всходов из пульверизатора.

Не стоит забывать и о необходимости осуществления пикировки. Данную процедуру следует делать тогда, когда рассада сформировала вторые настоящие листочки. В этом время ее рассаживают по отдельным емкостям. Горшки должны быть достаточно просторными, чтобы корневой системе в них было удобно. В таком случае корни будут развиваться гладкими и без «бороды».

Если вы решили вырастить рассаду сельдерея зимой, то в этом случае ей необходима дополнительная подсветка. Для этого фитолампа должна размещаться от всходов на расстоянии 30-40 см. Не стоит забывать, что в подсветке нуждается рассада, посаженная в середине февраля. Если сеянцам не будет хватать света, они могут заваливаться на бок или вытягивать.

Описанные выше правила ухода позволят добиться хорошей, сильной и рослой рассады, которую можно будет высаживать в парник или даже в открытый грунт.

Высаживание сельдерея на грядки

Перед высадкой рассады на грядки, их необходимо подготовит. Причем подготовка начинается еще с осени, после убора остатков растений с полей. Место для выращивания сельдерея необходимо выбирать по правилам севооборота. Отличными предшественниками для этой культуры станут огурцы, кабачки и картофель. При этом земля должна быть плодородной и рыхлой.

Подготовка грядок осенью осуществляется следующим образом:

Сроки посадки выращенной рассады сельдерея в парник или на грядки в открытый грунт будут индивидуальными для каждого сорта и региона выращивания. При этом немаловажную роль в выборе времени высадки рассады играют климатические условия, характерные для конкретного региона. Обычно данная процедура осуществляется в середине мая.

Высадка рассады должна проводиться в теплую и сухую погоду. Причём соблюдение этих условий является обязательным, так как в холодную погоду она заложит цветочную стрелку, что приведет к плохому развитию подземной части растения.

Посадка рассады происходит следующим образом:

Обратите внимание, при высадке рассады в лунки не нужно вносить никаких удобрений. Это связано с тем, что грядка была хорошо удобрена под зиму во время осенней подготовки.

Уход

Чтобы вырастить на своем огороде сельдерей, за высаженной рассадой необходим правильный уход. Он заключается в проведении следующих действий:

  • своевременный и регулярный полив. Он будет практически идентичным для всех сортов;
  • мульчирование. Чтобы предотвратить испарение влаги, сразу же после полива землю вокруг посадок следует замульчировать опилками или торфом. Также для этого можно использовать скошенную траву;
  • прополка грядок от сорняков;
  • рыхление почвы. Эту процедуру следует проводить для улучшения аэрации почвы, а также предупреждения появления сорняков. Особенно важно рыхление между рядами;
  • внесение удобрений. Первая подкормка проводится через 1,5 недели после высадки рассады в грунт. В это время вносят минеральные удобрения (2 г нитрофоски следует развести в 1 литре воды). Через две недели данную процедуру повторяют. При блеклости растений, их нужно подкормить мочевиной (в 1 литр воды вносят 0,5 г вещества);
  • окучивание – проводится для черешковых сортов.
  • для корневого сельдерея в середине лета нужно освободить от земли верхнюю часть корнеплода. Такая нехитрая манипуляция позволит увеличить размер подземной части растения.

При правильном уходе, какой бы сорт сельдерея не выращивался, к осени сформируется качественный урожай. Обычно его уборка припадает на октябрь. При этом корневой и черешковый сорт следует убирать полностью, а вот листовые виды можно оставить для выгонки зелени в холодный период времени. Для этого растение необходимо выкопать и пересадить в цветочный горшок. В таком случае у вас зимой всегда будет свежая зелень.

Как видим, вырастить на своем огороде сельдерей (различные сорта) не так уж сложно. Здесь нет тяжелых агротехнических приемов, а уход за посадками сводится к стандартным мероприятиям. При этом, если выращивание и уход были соблюдены по всем правилам, то на зиму можно будет заготовить отличный урожай, как зелени, так и корнеплодов.

В данном видео опытные огородники расскажут, как правильно ухаживать за сельдереем, чтобы собрать хороший урожай.

Посадка и уход за сельдереем (вкратце)

  • Посадка : посев семян на рассаду корневого сельдерея – в конце февраля, листового – на две недели позже. Высадка сеянцев в огород – в начале мая.
  • Освещение : яркий солнечный свет.
  • Почва : рыхлые, легкие и плодородные суглинистые или супесчаные грунты слабощелочной или нейтральной реакции.
  • Полив : один раз в неделю при расходе на каждый м² участка 20-25 л воды.
  • Подкормки : 4 раза за сезон: в рассадный период через неделю после пикировки – раствором Нитрофоски; через неделю после высадки сеянцев в грунт – травяным настоем; еще через 2 недели – раствором коровяка или куриного помета; в конце июля – раствором суперфосфата.
  • Размножение : семенное.
  • Вредители : сельдерейные (борщевые) мухи, морковные мухи, бобовая тля.
  • Болезни : ржавчина, септориоз (поздний ожог, или белая пятнистость), церкоспороз (ранний ожог), пероноспороз и вирус огуречной мозаики.

Подробно о выращивании сельдерея читайте ниже

Растение сельдерей – описание

Как выглядит сельдерей? Овощ сельдерей представляет собой двухлетнее травянистое растение высотой до 1 м с утолщенным корнем. В первый год жизни он образует корнеплод и розетку из перисто-рассеченных, глянцевых, темно-зеленых листьев, и только на второй год формируется стебель сельдерея, а к середине июля растение зацветает зеленовато-белыми цветками, собранными в зонтичные соцветия. Сельдерей – холодостойкое и влаголюбивое растение, семена которого прорастают уже при 3 ºC, хотя оптимальная температура для проращивания семян сельдерея 15 ºC. Появившиеся всходы способны перенести заморозки до -5 ºC. Плод у сельдерея имеет округлую форму, он почти двойчатый, с нитевидными ребрами на каждой половине. В культуре выращивают три разновидности сельдерея – корневую, листовую и черешковую, или стеблевую. Сегодня укроп, сельдерей и петрушка – самые популярные зеленные культуры на огороде и на столе.

Мы расскажем вам все про выращивание и уход за сельдереем: как посадить сельдерей, как вырастить сельдерей, как осуществляется выращивание корневого сельдерея, чем выращивание листового сельдерея отличается от выращивания черешкового и как защитить все виды сельдерея от болезней и вредителей. Надеемся, что собранная в нашей статье информация вам пригодится.

Выращивание сельдерея из семян

Когда сажать сельдерей на рассаду.

Поскольку вегетационный период сельдерея от 120 до 170 дней, выращивать его приходится рассадным способом. Посадка корневого сельдерея на рассаду осуществляется за 70-75 дней до высадки сеянцев в открытый грунт – то есть, в конце февраля, а семена листового сельдерея сеют на две недели позже. Предваряется посадка сельдерея подготовкой его семян. Дело в том, что наличие эфирного масла препятствует быстрому набуханию и прорастанию семян сельдерея – иногда всходов приходится ждать до 3-4 недель. Чтобы ускорить прорастание семян сельдерея, их нужно барботировать – подержать сутки в воде, насыщенной кислородом, затем протравить в течение 45 минут в однопроцентном растворе марганцовки, после чего промыть в чистой воде и просушить. Есть другой способ предпосевной обработки: сначала семена 45 минут протравливают в однопроцентном растворе марганцовки, промывают и на 18 часов замачивают в растворе 2 капель Эпина в полстакане воды.

После обработки семена сельдерея рассыпают тонким слоем на влажной ткани для проращивания при температуре 20-22 ºC, и только когда они наклюнутся, их сеют в ящики с питательной почвенной смесью, состоящей из одной части дерновой земли, трех частей низинного торфа, и одной части перегноя с добавлением крупнозернистого песка. В ведро субстрата нужно внести чайную ложку мочевины и стакан древесной золы.

Как только некоторые из семян начнут наклевываться, смешайте все семена с песком и посейте их в ящики с влажным субстратом в бороздки, сделанные на расстоянии 3-4 см одна от другой, присыпьте их через сито тонким слоем влажного песка, накройте посевы пленкой или стеклом и поставьте их в теплое место.

Уход за рассадой сельдерея.

Всходы начинают появляться примерно через неделю. При необходимости увлажняйте грунт в ящиках из мелкодисперсного распылителя теплой водой. Температура в ожидании всходов должна быть 22-25 ºC, но как только семена начнут прорастать, покрытие снимают, а ящик переносят как можно ближе к свету, а температуру понижают до 16 ºC.

Первые месяц-полтора рассада сельдерея растет очень медленно. В фазе развития одного-двух настоящих листьев сеянцы черешкового и листового сельдерея следует проредить, чтобы расстояние между ними было 4-5 см, или пикировать их в более просторную емкость. Рассада корневого сельдерея пикируется по отдельным торфо-перегнойным горшочкам, при этом центральный корень укорачивают на треть. При пересадке в горшочки сеянцы погружают в грунт до половины подсемядольного колена. После пикировки сеянцы несколько дней защищают от прямых солнечных лучей влажной бумагой. В это время для рассады устанавливают такой температурный режим: днем 15-16 ºC, ночью – 11-12 ºC.

Выращивание и уход за корневым сельдереем в рассадный период ничем не отличается от ухода за рассадой листовой или стеблевой разновидностей: сеянцы необходимо поливать и подкармливать, а грунт вокруг них рыхлить. Первую подкормку рассады проводят через неделю-полторы после пикировки или прореживания питательным раствором чайной ложки Нитрофоски в ведре воды из расчета 2-3 столовых ложки на одно растение. Если вам кажется, что у сеянцев слишком бледный вид, проведите 2-3 подкормки рассады мочевиной с интервалом в 10-12 дней. Чтобы сеянцы не получили ожогов, после подкормки смойте с них питательный раствор чистой водой через сито. За неделю-полторы до пересадки рассады на грядку начинайте ее закалять: ежедневно на какое-то время выносите сеянцы на свежий воздух, постепенно увеличивая продолжительность процедуры, пока рассада не сможет находиться на улице круглые сутки.

Выращивание сельдерея на подоконнике

Как вырастить сельдерей в домашних условиях.

Посадка и уход за сельдереем, выращиваемым из семян в домашних условиях, мало чем отличается от только что описанного нами выращивания рассады сельдерея. В домашних условиях можно выращивать сельдерей и из корнеплода – этот способ намного проще в исполнении и дает более быстрый результат, однако сельдерей, выращенный из семян, послужит вам дольше. Вы можете каждые 2-3 месяца высаживать новый корнеплод или проявить терпение и вырастить из семян сельдерей, который будет кормить вас свежей зеленью больше года.

Для выращивания сельдерея из корнеплода вам понадобится горшок высотой около 20 см, в который высаживают в зависимости от размера посадочного материала от одного до трех корнеплодов, верхняя часть которых после посадки должна оставаться над поверхностью земли. Почву в горшке, состоящую из одной части биогумуса и двух частей кокосового волокна, уплотняют и поливают. Состав почвы для сельдерея может быть и другим. Где взять корнеплод для посадки? Выкопать на даче или купить на рынке у бабушек. Первая зелень появится уже через две недели.

Сельдерей из семян, посаженный описанным нами в предыдущем разделе способом, даст первую зелень на срезку только месяца через полтора, но прирост зелени вы будете получать год, а то и больше. Для посева лучше брать семена ранних сортов корневого сельдерея. После предпосевной обработки их сеют во влажный грунт на глубину 5 мм и накрывают стеклом или пленкой.

Полив сельдерея.

Сельдерей влаголюбив, поэтому в летний период нуждается в частых и обильных поливах. Зимние поливы должны быть более редкими и скромными. Для увлажнения грунта используют отстоянную хотя бы в течение суток водопроводную воду комнатной температуры. Держите емкость с сельдереем на поддоне, чтобы вы могли сливать с него лишнюю воду.

Подкормка сельдерея.

Чтобы выращенный в домашних условиях сельдерей кормил вас свежей зеленью как можно дольше, не забывайте его подкармливать. Один раз в 2-3 недели вносите в верхний слой грунта чайную ложку Агролайфа или разведите колпачок средства Рост в 2 л воды и поливайте этим раствором сельдерей раз в неделю. При должном уходе сельдерей из корнеплода послужит вам три-четыре месяца, а из семян – год с лишним.

Посадка сельдерея в открытый грунт

Когда высаживать сельдерей в открытый грунт.

Посадка сельдерея в открытый грунт осуществляется на стадии развития у сеянцев 4-5 листьев при росте 12-15 см, когда пройдет 50-60 дней с момента появления всходов. За 2-3 часа до пересадки сеянцев на грядку их обильно поливают. Лучшее время пересаживать сеянцы на участок – середина первой декады мая. Не передерживайте рассаду корневого сельдерея, иначе трудно будет ожидать от нее качественных корнеплодов. Перед посадкой рассаду обильно поливают, чтобы было легче извлекать ее вместе с комом земли из горшков или ящика.

Грунт для сельдерея.

Выращивание сельдерея и уход в открытом грунте начинается с подготовки участка. Сельдерей любит рыхлые, легкие, плодородные супесчаные почвы нейтральной или слабощелочной реакции. Грядку для сельдерея располагают на открытом солнечном месте. Лучшими предшественниками для сельдерея являются бобовые, капуста , помидоры и огурцы , но после таких культур, как укроп , петрушка , пастернак и морковь лучше сельдерей не выращивать.

Участок под сельдерей нужно подготовить с осени: почву перекапывают на глубину штыка лопаты, распределяя на каждый м² по 3,5-4 кг перегноя или компоста и по 20 г двойного суперфосфата. Весной на участке рыхлят грунт, одновременно внося на каждый м² по 35-40 г комплексного минерального удобрения.

Посадка сельдерея в грунт.

Как сажать сельдерей в открытый грунт? Сеянцы корневого сельдерея высаживают на грядку на расстоянии 40-50 см в ряду при междурядьях такой же ширины, а сельдерей стеблевой и листовой располагают через 15-20 см, сохраняя дистанцию между рядами около 30 см. Можно высаживать сельдерей между грядками таких культур, как чеснок , картофель , лук . В каждую лунку добавьте по горсти перегноя и золы, смешайте их с землей и заглубите при посадке каждый сеянец до семядольного колена, после чего уплотните почву вокруг сеянцев и полейте участок. После посадки сеянцы на несколько дней притеняют от яркого солнца бумагой.

Выращивание сельдерея в грунте.

Выращивание черешкового сельдерея и уход за ним в некоторых моментах отличаются от выращивания корневого или листового сельдерея. В целом, вам предстоит выполнение хорошо известных процедур – мульчирование, полив, прополка, рыхление грунта, а при необходимости обработка от вредителей и болезней. Чтобы не допустить быстрого испарения влаги из почвы и образования на ней корки, участок с сельдереем сразу после посадки покрывают слоем торфа, опилок или скошенной травы.

За три недели до уборки черешкового, или стеблевого сельдерея проводят высокое окучивание его кустиков, что способствует отбеливанию черешков, снижению в них горького привкуса и содержания эфирных масел с резким запахом.

Если вы выращиваете сельдерей корневой, освободите в середине лета его верхнюю часть от почвы, оборвав боковые корни, а листья сельдерея корневого прижмите к земле. Не переживайте за то, что они ломаются – растению это не повредит, наоборот, этот прием способствует формированию максимально крупного корнеплода.

Когда наступает время собирать урожай, черешковый сельдерей, так же, как и корневой, убирают полностью, а сельдерей листовой можно использовать для выгонки в домашних условиях в зимнее время: выкопайте растения с комом земли до наступления первых холодов и высадите их в горшки.

Полив сельдерея.

Поскольку сельдерей влаголюбив, его полив осуществляют из расчета 20-25 л воды на 1 м² в неделю. Не допускайте пересыхания почвы. В засуху придется поливать сельдерей ежедневно. Почва на грядке должна быть все время слегка влажной. Полив сельдерея проводят под корень.

Подкормка сельдерея.

Для того чтобы сельдерей дал хороший урожай, его в течение сезона подкармливают четыре раза. О подкормке в рассадный период вы уже знаете. Через неделю после высадки на грядку сельдерей удобряют травяным настоем, а еще через две недели проводят подкормку сельдерея настоем коровяка или куриного помета. В последние дни июля в грунт на грядку с сельдереем вносят суперфосфат из расчета 30 г на м².

Что сажать после сельдерея.

На следующий год на участке, где рос сельдерей, можно выращивать лук , чеснок , бобовые, томаты и картофель .

Вредители и болезни сельдерея

Болезни сельдерея.

Сельдерей в открытом грунте может заболеть такими болезнями:

Ржавчина – она проявляется в начале лета появлением красно-бурых подушечек на нижней стороне черешков, листьев и стеблей сельдерея. С развитием болезни пораженные части растения желтеют и усыхают, утрачивая вкусовые качества. Для борьбы с ржавчиной используют обработку растения Фитоспорином-М, разведя 4-5 мл препарата в литре воды – этого количества раствора хватит на обработку 10 м²;

Септориоз, или белая пятнистость, или поздний ожог, поражает сельдерей в конце лета: на листьях появляются многочисленные желтые пятнышки, на черешках – продолговатые вдавленные пятна буро-коричневого цвета. Стимулирует развитие заболевания холодная дождливая погода. Для лечения сельдерея от септориоза проводят опрыскивание растения растворами Фундазола или Топсина-М. Последний сеанс обработки нужно провести не позднее, чем за 3 недели до уборки;

Церкоспороз, или ранний ожог, проявляется в сырую, холодную пору с резкими перепадами температуры: на листьях в большом количестве возникают округлые пятна диаметром до 5 мм с бурым ободком и светлой серединой. На черешках пятна имеют продолговатую форму, а если влажность воздуха повышается, пятна покрываются фиолетовым налетом. В результате развития заболевания пораженные черешки и листья сохнут. Для борьбы с болезнью используют те же методы, что и при лечении септориоза;

Ложная мучнистая роса поражает наземную часть растения, оседая на ней белесым паутинистым налетом, который со временем превращается в войлочную пленку с черными точками. Прогрессирует заболевание при холодных росах и резких перепадах влажности и температуры воздуха. Лучшее народное средство от мучнистой росы – настой полевого осота, 300 г которого в измельченном виде нужно залить 5 л воды и настаивать около 8 часов;

Огуречная мозаика – вирусное заболевание. В зависимости от того, какой штамм вируса поразил сельдерей, она проявляется крупными кольцами на верхушках растений, вызывающими их деформацию, или мелкими колечками, замедляя рост сельдерея. Больные растения нужно немедленно удалять с грядки. Поскольку вирусные заболевания неизлечимы, борьбу ведут с насекомыми, переносящими вирусы – тлями и клещами.

Лучшей защитой сельдерея от болезней является их профилактика. Для того чтобы не прибегать к обработке растений химикатами, вполне достаточно будет обрабатывать семена перед посадкой, соблюдать севооборот и агротехнику культуры, не сажать растения слишком близко друг к другу, удалять с участка после сбора урожая все растительные остатки и проводить глубокую перекопку почвы.

Вредители сельдерея.

Из насекомых чаще всего сельдерею вредят такие:

Сельдерейная (борщевая) муха, которая в конце мая перелетает с борщевика и откладывает яйца под кожицей листьев сельдерея, от чего на них образуются бугорки. Личинки мухи выедают ткань листьев, оставляя длинные ходы. От этого черешки сельдерея приобретают горький привкус, и в целом снижается урожайность культуры. Чтобы это насекомое не появилось на вашем огороде, вовремя удаляйте сорняки, а рядом с сельдереем посадите лук, отпугивающий сельдерейную муху;

Морковная муха вылетает весной и откладывает под растения яйца, а появившиеся из них личинки повреждают корни, стебли и листья сельдерея. За сезон этот вредитель дает два поколения. Чтобы избавиться от морковной мухи, несколько раз с интервалом в неделю посыпьте почву между рядами сельдерея смесью сухой горчицы, песка и табачной пыли в равных частях;

Бобовая тля – самый крупный вид тлей. Каждое ее поколение развивается всего за две недели. Тля относится к сосущим вредителям, прокусывающим листья сельдерея и питающимся их соком. Кроме того, тля является переносчиком опасных и неизлечимых болезней, поэтому борьбу с ней нужно вести беспощадно: при первых признаках ее появления опрыскайте сельдерей отваром или настоем ботвы томатов, картофеля или одуванчика. Можно использовать водный настой корок цитрусовых: 1 часть корок залить 10 частями воды и настаивать 3-5 суток.

В качестве профилактических мер необходимо своевременно удалять с грядки сорняки, убирать после сбора урожая растительные остатки и проводить глубокую перекопку участка.

Виды и сорта сельдерея

Как уже было сказано не один раз, в культуре чаще всего выращивают сельдерей корневой, листовой и черешковый, или стеблевой.

Сельдерей корневой

выращивают в первую очередь ради его корня, целебные свойства которого сравнимы с корнем женьшеня. Корнеплоды сельдерея достигают в весе от 500 до 900 г. Поскольку вегетационный период у сельдерея составляет не менее 120 дней, о ранних сортах культуры говорить не приходится, поэтому предлагаем вам знакомство с лучшими среднеранними, среднеспелыми и поздними сортами сельдерея. К наиболее популярным среднеранним сортам сельдерея относятся:

  • – Пражский гигант – с появления всходов до созревания корнеплодов сельдерея этого сорта проходит 120 дней. Корнеплоды Пражского гиганта крупные, реповидные, их мякоть светлая, нежная, ароматная, прекрасного вкуса;
  • – Яблочный – в зависимости от погодных условий зреет этот урожайный и устойчивый к болезням сорт от 90 до 160 дней. Корнеплоды у него округлые, весом от 80 до 140 г, с белоснежной мякотью, богатой сахарами. Плоды этого сорта прекрасно хранятся;
  • – Грибовский – вегетационный период этого сорта 120-150 дней, вес округлых корнеплодов от 65 до 135 г, мякоть у них ароматная, светлая с желтыми пятнами. Употребляют корнеплоды этого сорта как в свежем, так и в сушеном виде;
  • – Глобус – сорт с крупными округлыми корнеплодами весом от 150 до 300 г с белой, сочной, плотной мякотью с незначительными пустотами;
  • – Диамант – вегетационный период этого устойчивого к стрелкованию сорта около 150 дней. Гладкие, округлые корнеплоды достигают в весе в среднем 200 г. Мякоть остается белой даже после термической обработки.

К среднеспелым сортам корневого сельдерея относятся:

  • – Албин – этот высокоурожайный сорт созревает в течение 120 дней. У него округлые корнеплоды диаметром около 12 см с белой, сочной мякотью без пустот;
  • – Егор – созревает за 170 дней. Корнеплоды большие, округлые, гладкие, массой до 500 г, желтовато-серые с прозеленью. Мякоть ароматная, белая и сладкая;
  • – Есаул – крупные, массой до 300 г, округлые серовато-белые корнеплоды этого сорта созревают за 150-160 дней. Корешки у корнеплодов этого сорта сосредоточены в нижней части;
  • – Силач – для созревания округлых корнеплодов этого сорта нужно около 170 дней. Они массой до 400 г, белого цвета с желтым оттенком. Мякоть ароматная, белая, сладкая;
  • – Гигант – светло-бежевые корнеплоды этого высокопродуктивного сорта достигают в массе 700 г. Мякоть у них белая, плотная, сладкая и сочная.

Из поздних сортов корневого сельдерея наиболее востребованными считаются:

  • – Анита – время созревания 160 дней. Этот урожайный сорт устойчив к стрелкованию, округлые или овальные корнеплоды весом около 400 г светло-бежевого цвета отличаются белоснежной мякотью, не теряющей цвета даже после термической обработки;
  • – Максим – спеют округлые корнеплоды этого сорта весом до 500 г около 200 дней. У них кремовая мякоть нежного пикантного вкуса.

Сельдерей листовой

выращивают для того, чтобы в течение всего лета получать ароматные листья с высоким содержанием витаминов. Эта разновидность сельдерея корнеплодов не образует. Наиболее популярными из сортов сельдерея этой разновидности считаются:

  • – Картули – среднеранний грузинский сорт, устойчивый к засухе и низким температурам, с ароматными листьями на темно-зеленых черешках, отрастающими несколько раз за летний период. Используют листья этого сорта как в свежем, так и в сушеном виде;
  • – Нежный – тоже среднеранний сорт, техническая спелость которого наступает через 105-110 дней после появления всходов. Листья этого сорта также употребляют и в свежем, и в сушеном виде;
  • – Парус – урожайный раннеспелый сорт, созревающий за 85-90 дней. Листья отличаются сильным ароматом и хорошим вкусом;
  • – Захар – среднеспелый высокоурожайный сорт, дающий зелени в два-три раза больше, чем другие листовые сорта. Листья нежные и ароматные;
  • – Бодрость – среднеспелый универсальный сорт, устойчивый к засухе и низким температурам и созревающий за 65-70 дней. Листья сильнорассеченные, глянцевые и ароматные;
  • – Самурай – один из самых востребованных среднеспелых сортов листового сельдерея с сильно гофрированными ароматными листовыми пластинками, похожими на кудрявую петрушку. Созревает этот сорт за 80-85 дней;
  • – Спартанец – сорт с крупными темно-зелеными ароматными листьями, созревающий за 80-85 дней.

Сельдерей черешковый (стеблевой).

Ценность стеблевого сельдерея в мясистых черешках, толщина которых достигает 4-5 см. Как и листовой сельдерей, сельдерей черешковый корнеплодов не образует. К известным сортам стеблевого сельдерея можно отнести:

  • – Малахит – для получения толстых, сочных и мясистых черешков этого среднераннего сорта потребуется около 80 дней. Листья у этого сорта темно-зеленые;
  • – Золотой – тоже среднеранний сорт, созревающий за 150 дней. Черешки этого сорта не только обладают отличными вкусовыми качествами, но еще и самостоятельно отбеливаются;
  • – Танго – среднепоздний стеблевой сорт, созревающий за 170-180 дней, с голубовато-зелеными, сильно изогнутыми длинными черешками без грубых волокон;
  • – Триумф – среднепоздний сорт, дающий сочные и мясистые черешки темно-зеленого цвета длиной 25-30 см.

Кроме описанных сортов сельдерея, в культуре выращивают такие сорта, как Юдинка, Снежный шар, Паскаль, Оджаньский, Нон Плюс Ультра, Каскаде, Звиндра, Деликатес и другие.

Свойства сельдерея – вред и польза

Полезные свойства сельдерея.

Чем полезен сельдерей? В листьях и корнеплодах сельдерея содержатся ценные для организма человека аминокислоты, каротин, никотиновая кислота, эфирные масла, бор, хлор, кальций, железо, марганец, магний, цинк, калий, селен, фосфор, сера, витамины A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6 и клетчатка.

Уникальный набор белков, витаминов, кислот и минералов, содержащихся в сельдерее, обеспечивает стабильность клеток в организме и замедляет процессы старения. Сельдерей обладает успокаивающим действием – зелень сельдерея используют при лечении нервных расстройств, вызванных переутомлением. Эфирное масло сельдерея стимулирует выделение желудочного сока. Сельдерей включают в меню больных сахарным диабетом, поскольку его листья нормализуют обмен веществ. Он показан пожилым людям, нуждающимся в стимуляции водно-солевого обмена.

Сельдерей содержит кумарины, снимающие головную боль при мигрени. Обладая противовоспалительным действием, сельдерей уменьшает припухлости и снимает боль суставов при подагре, артрите и ревматизме.

Сельдерей обладает антиаллергическим, ранозаживляющим, противовоспалительным, антисептическим и слабительным свойствами. Он улучшает общий тонус организма и стимулирует умственную и физическую работоспособность.

Сок сельдерея очищает кровь и избавляет от кожных заболеваний, особенно если его смешивать с соком одуванчика и крапивы. Его используют для лечения желудочно-кишечных заболеваний, диатеза, крапивницы и мочекаменной болезни. Для наружного применения – лечения язв, ран, ожогов и воспалений – нужно пропустить зелень сельдерея через мясорубку и в равных пропорциях смешать ее с топленым сливочным маслом.

Препараты из сельдерея регулируют деятельность почек и печени, усиливают у мужчин половую функцию, утоляют боль, снимают бессонницу, используются для борьбы с ожирением, нормализации обмена веществ и для профилактики атеросклероза.

Для лечения патологий сосудов и сердца используют корень сельдерея – его употребление снижает в крови холестерин, он понижает давление, улучшает работу сердечной мышцы.

Содержащаяся в сельдерее в больших количествах клетчатка улучшает перистальтику кишечника, избавляя от запоров. Мужчинам с хроническим простатитом просто необходимо употреблять корень сельдерея, поскольку он активно влияет на работу предстательной железы, улучшая ее кровоснабжение. Кроме того, сельдерей считается одним из сильнейших афродизиаков, усиливающих сексуальное влечение.

Итак, подведем итоги. Целебные свойства сельдерея проявляются в том, что он:

  • – помогает лечить болезни сосудов и сердца;
  • – укрепляя иммунитет, предотвращает инфекционные болезни;
  • – является профилактическим средством против атеросклероза;
  • – снимает тревогу и благоприятно воздействует на нервную систему;
  • – способствует избавлению от гипертонии, болезней мочеполовой системы и почек;
  • – стимулирует работу пищеварительной системы;
  • – устраняет гнилостные процессы в кишечнике;
  • – снимает боли и воспаление при язве желудка и гастритах;
  • – облегчает усвояемость белков.

Сельдерей – противопоказания.

Людям с повышенной кислотностью желудочного сока, страдающим язвой желудка или гастритом употреблять сельдерей не рекомендуется, поскольку он оказывает стимулирующее действие на пищеварительную систему. Не показан сельдерей при тромбофлебите и варикозе. Противопоказанием к употреблению сельдерея является беременность. Кормящим матерям тоже не рекомендуется принимать в пищу сельдерей из-за эфирных масел, которые могут попасть в молоко.

cok24.ru

Сельдерей: выращивание и уход в открытом грунте, как и когда сажать

Зелень сельдерея по внешнему виду очень схожа с петрушкой. Но вот аромат и вкус и сложно спутать. Если говорить про листовой сельдерей, то его не так часто выращивают дачники. И совершенно напрасно, так как культура богата на полезные микроэлементы и эфирные масла.

Таким образом, зелень оказывает общеукрепляющий, антибактериальный и противовоспалительный эффект.

Сорта листового сельдерея

Выполняя покупку листового сельдерея, необходимо внимательно следить за сроками, так как семена старше 4 лет не дадут всхожесть. Существует множество сортов листового сельдерей, среди которых можно выделить самые востребованные:

  1. Самурай. Этот сорт относится к неприхотливым. Он не боится засухи и снижения температурный показателей. Высота розетки составляет 65 см. у него кудрявые листики, имеющие гофрированный край. Имеет отличный вкус и привлекательный внешний вид. Сбор урожая моет происходить через 75 дней с момента высадки семян.
  2. Захар. Этот сорт стоит купить тем, что желает получить большой урожай. Это среднеспелый сорт, у которого неопущенные листья, полуприподнятая розетка. Ее высота составляет 26 см. на одно растении формируется 120 листьев. После сбора урожая они очень быстро нарастают. Также будет интересно узнать о том, как происходит выращивание брюссельской капусты в домашних условиях.
  3. Картули. Это среднеспелый сорт, который является результатом грузинской селекции. У него прямая розетка, листья тёмно-зелёный. Сбор урожая можно выполнять через 65 дней с момента посадки семян. А вот когда сеять сельдерей корневой на рассаду, и как сделать всё правильно, указано в данной статье.
  4. Бодрость. Этот сорт можно высаживать на территориях, где присутствуют постоянные скачки температуры. Ему не страшен холод и кратковременная засуха отличается ароматной зеленью, которой можно будет полакомиться через 70 дней после того, как проросли семена.
  5. Местный. Сорт отличается тем, что в составе листьев находится аскорбиновая кислота. С 1 м2 можно собрать до 3 кг зелени.
  6. Импрувд Грин. Это сорт позволяет вырастить растение с полураскидистой розеткой, на которой сосредоточены 100-120 листиков.
  7. Парус. Этот сорт позволяет получить высокий урожай. У него полураскидистая розетка.

Сорта черешкового вида

Такие растения отличаются наличием черешков, которые могут принимать различную форму. Выделают следующие популярные сорта:

  1. Золотой. Собирать урожай с этого растения можно на протяжении 150-160 дней. Отличается наличием среднедлинными черешками, которые имеют немного изогнутую форму и светло-зеленый окрас. Если полноценно ухаживать за культурой, то с 1 м2 можно получить до 5 кг зелени.
  2. Малахит. Если использовать этот сорт, то можно собирать урожай начиная с 80 дня. Растение отличается толстыми, мясистыми и немного изогнутыми листьями. Их окрас светло-зеленый, а длина достигает35 см. При полноценном уходе можно собрать 1,2 кг зелени.
  3. Танго. Этот сорт считается самым урожайным. Культура формирует черешки, у которых голубовато-зеленый окрас. Масса одной розетки достигает 1 кг. Особенность культуры в том, что она имеет высокие ароматические качества. Сорт позволит вырастить зелень, которая на протяжении долгого времени сохраняет привлекательный внешний вид.

Сорта корневого вида

Если вы решили вырастить корневой сельдерей, то стоит обратить внимание на такие сорта:

  1. Пражский гигант. Если выбрать этот сорт, то сбор урожая будет происходить через 120 дней. Корнеплоды имеют большие размеры, реповидные и содержат мягкую светлую мякоть. Корешки сильно пахнут и имеют яркие вкусовые качества.
  2. Диамант. Корнеплоды имеют вес 200 г. Мякоть белого цвета. Сорт характеризуется мощной темно-зеленой листвой и стойкостью к формированию стрел.
  3. Каскаде. Сбор урожая может происходить через 150 дней с момент высадки культуры. Уже зрелые корнеплоды обладают округлой формой. У них средние размеров и белая мякоть. Она не меняет свой окрас даже после кулинарной обработки. Боковые корешки сосредоточены низко.
  4. Яблочный. Этот сорт характеризуется листьями, которые собраны в небольшую розетку. У них приятный ароматам. Спелые корешки представлены в округлой форму. Мякоть белоснежная. С 1 м2 можно собрать до 5 кг урожая.

Как и когда сажать

Посадка культуры в открытый грунт должна происходить только после того, как у рассады будут сформированы 4-5 листиков, а их рост составит 12-15 см. За пару часов до высадки рассады на грядку, стоит грунт тщательно полить.

Как происходит выращивание корневого сельдерея из семян, можно посмотреть на видео, перейдя по ссылке.

Также будет интересно узнать о том, как происходит посадка кабачков семенами в открытый грунт.

Также будет интересно узнать о том, какие ранние сорта кабачков для открытого грунта используются чаще всего: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/luchshie-sorta-kabachkov-dlya-otkrytogo-grunta.html

Какова технология выращивания баклажанов в открытом грунте, и как правильно выращивать такой овощ, указано здесь.

Лучшим временем для посадки остаются первые числа декабря не стоит пересаживать сеянцы корневой культуры, иначе тогда нельзя будет получить высокий урожай. Перед посадкой рассада должна быть тщательно полита. Это позволит добиться лёгкого извлечения сеянцев с грунтом из горшка.

На видео – как и когда сажать сельдерей:

Выбор почвы

Чтобы получить отличный урожай, необходимо выращивать сельдерей на рыхлой, легкой и плодородной супесчаной земле. При этом уровень кислотности должен быть нейтральным или слабым. Участок должен быть расположен ан солнечном месте. Отлично, если до этого там росли такие культуры, как капуста, томаты, огурцы. А вот после петрушки, моркови и укропа выращивать сельдерей не стоит, так как предыдущие растения уже забрали из грунта все полезные компоненты.

Перед посадкой растений грунт нужно подготовить. Делать это предстоит еще с осени. Землю перекапать и на каждый м2 разбросать 4 кг перегноя. Весной почву рыхлить, одновременно внося на каждый м2 по 40 г комплексных минеральных удобрений.

Посадка в грунт

Уже подросшие и окрепшие сеянцы высадить на грядку, заранее подготовив бороздки. Между ними должна быть соблюдена дистанции 40-50 см. Затем уложить рассада, ее прикопать и утрамбовать. Сверху полить водой. Еще можно в каждую лунку уложить перегной и золу, смешанные с землей. После посадки рассаду на пару дней защитить от солнца, создав тень.

Как происходит выращивание спаржи на даче, и как производить выращивание правильно, указано здесь.

Как ухаживать

Ухаживать за сельдереем совершенно несложно. Все, что потребуется для нормального роста культуры, так это полив и подкормка.

Полив

Так как сельдерей относится к влаголюбивым культурам, то его орошение должно происходить из расчета 20 л жидкости на 1 м2. Такой полив осуществлять раз в неделю. Не стоит допускать пересыхания грунта. Если будет сухая погода, то полив выполнять каждый день. Почва должна быть все время увлажненной. Лить воду нужно только под корень. Также будет интересно узнать о том, как поливать томаты в теплице из поликарбоната.

На видео – как ухаживать за сельдереем:

Подкормка

Чтобы получить высокий урожай сельдеря, необходимо на протяжении всего сезона использовать удобрения. Всего их должно быть четыре раза. Первый раз стоит внести удобрения после того, как прошла неделя с момент высадки рассады. Для этого задействуют травяной настой. А дальше подкормка будет включать в себя использование настоя коровяка или куринного помета. В конце июля в почву вносить суперфосфат. На 1 м2 придется 30 г. А вот какое необходимо удобрение для подкормки рассады томатов, указано здесь.

Сельдерей – это растение, которое сегодня стали выращивать садоводы и дачники. И хотя особым спросом он не пользуется, имеются любители этой зелени. В плане выращивания культура совершенно несложная, так что справиться со всем сможет любой желающий.

gidfermer.com


Смотрите также

НАС УЖЕ 77 321

Подпишись на обновления сайта! Получай статьи на почту: